Oppskrifter på paier med ferske, frosne og hermetiske aprikoser.

Aprikos er en sesongbasert frukt med en delikat tekstur. Aprikospaier er kjent for sin guddommelige aroma og fantastiske smak. Du kan bake en pai med frisk frukt, hermetisert, frossen eller tørket aprikos. Store saftige paier med tilsetning av søte aprikoser tilberedes enkelt, raskt og krever ikke fantastiske utgifter.

Luftig aprikospai "Fra bestemors sparegris"

Utrolig deilig gjærpai vil garantert fylle opp de kulinariske sparegrisen til nybegynnere amatørkokker, og vil også overraske erfarne husmødre med en uvanlig sammensetning.

Ingredienser

Basert på disse produktene er utbyttet av gjærdeig 500 g. Halvparten er nok til en pai.

For test:

• granulert sukker - 150 g;
• iodisert salt - etter smak;
• vaniljesukker - 0,5 ts;
• smør - 50 - 60 g;
• premium mel - 450 - 500 g;
• tørr gjær, øyeblikkelig - 1 ts;
• melk (3,2%) - 250 ml.

For fylling:

• ferske (frosne) aprikoser - 1 kg;
• granulert sukker - 140 g;
• semulegryn for pulver - 2 - 3 ss. l.

For å smøre topplaget:

• 50 ml. melk med ethvert fettinnhold;
• eggeplomme.

Matlaging

Testarbeid:

Arbeid med aprikoser:

Engelsk pai med aprikos basert på butterdeig

Riktig utvalgte ingredienser og trinnvise instruksjoner lar deg stupe inn i en verden av raffinement, for å føle ånden i det gamle England. En skive lagdelt aprikospai følger ofte med en tradisjonell klokken 17-te med melk.

Ingredienser

For test:

• 300 g mel;
• 70 g smør;
• 1 pose (5 g) hurtigvirkende tørrgjær
• kokt vann - 250 ml;
• 1 stort egg;
• salt - 1 ts;
• sitronsaft - etter smak.

For lagdeling:

• mel - 2 ss. l.;
• smør, usaltet - 100 g;

For fylling:

• hermetisk aprikos - 1 boks, 400 g
• aprikossyltetøy, topping - etter smak.

Matlaging

1. Elt deigen: bland tørre ingredienser, egg, mel. Sitron (lime) kuttet i 3 deler, stikk hull med en gaffel og press ut saften, trekk ut fruktkjøttet.
2. Til lagdeling: Bland mel og smør. Elt ingrediensene til en homogen masse. Ro deg ned.
3. Kjevle ut deigen i form av et rektangel i flere trinn. Legg avkjølt smør på toppen av det utkjevlede laget. Rull opp, rull ut. Brett forsiktig 4 ganger. Fjern i 20 - 30 minutter i kulde. Gjenta prosedyren 6 ganger.
4. Kjevle ut deigen til størrelsen på formen som puffarkene skal passe i.
5. Legg det første laget, smør med syltetøy, legg ut den hermetiske aprikosen i hvilken som helst form. Tips: Aprikossyltetøy eller topping passer utmerket til kondensert melk. Du kan smøre lagene en etter en.

Bakeri produkter

Bak en engelsk dessert i en ovn forvarmet til 180º i 50 minutter. Serveres varm, drypp med honning. Nyt måltidene dine!

Wienerpai med aprikoser "Minute of Bliss"

Utsøkt lys dessert vil dekorere festbordet og glede familien din. Høydepunktet i wienermesterverket er kombinasjonen av søtt fyll, sprø deig og delikat gelé.

Ingredienser

For test:

• hvetemel - 1 kg .;
• eggeplomme - 4 stk;
• rødvin - 2 ss. l.;
• smeltet smør - 450 g.

For fylling:

• friske aprikoser med pit - 600 g;
• eggehvite - 4 stk.;
• klar gelé - 300 g.

Matlaging

Fantastisk rask aprikospai i en slow cooker

Tenk på en utrolig deilig og overraskende enkel oppskrift på aprikospai basert på mørdeig.

Ingredienser

• 350 g premium mel;
• 250 g smør;
• 300 g sukkerpulver;
• en pose bakepulver (brus med eddik i passende proporsjoner);
• egg - 5 stk;
• sitronkjøtt;
• vaniljesukker - etter smak;
• 700 g aprikoser (ferske eller frosne).

Matlaging

Smørdeig tilberedes på tradisjonell måte:

Cottage cheese pai med aprikoser "Gentle luxury"

En universell oppskrift lar deg tilberede en ostemassepai med en variabel base, samt bruke fyllet etter smak. Kjeks aprikos dessert med et ostemasselag viser seg å være mørt, moderat høyt kaloriinnhold og sinnsykt velsmakende.

Ingredienser

• kjeksdeig - 450 g.
• 600 g i moderate mengder fet cottage cheese (5 - 9% fettinnhold);
• 200 g granulert sukker;
• 3 store egg;
• 250 ml. pisket krem;
• 40 g mais eller potetstivelse;
• aprikoser - etter smak (400 - 500 g.).

Matlaging

1. Forbered aprikoser. Tøm sirup fra hermetisert frukt, fjern frøene.
2. Ha den ferdige kjeksdeigen i en smurt form med en diameter på 26 - 30 cm Du kan lage en kjeks hjemme. Det er nok å kombinere mel, smør, sukker, egg og bakepulver i de nødvendige proporsjonene.
3. Legg det tilberedte fyllet oppå kjeksbunnen.
4. Gni den grovkornede cottage cheesen gjennom en sil, tilsett 2 egg, stivelse og bland. Tilsett fløten forsiktig, bland med en slikkepott.
5. Legg den luftige ostemassen oppå aprikosene og send til en godt oppvarmet ovn.

Bakeri produkter

En halv time er nok til baking, så må du slå av ovnen og la deigen nå i 10 - 15 minutter. Avkjøl den ferdige retten, dekorer med tørket frukt, sukkerpulver om ønskelig.

Revet aprikosdessert

En enkel, budsjettvennlig, utrolig velsmakende dessert vil definitivt bli husket for elementær teknologi og vil legge til arsenalet til en kulinarisk sparegris. Kostnadene er minimale, resultatet er fantastisk. Kakekategorien er sukkervarer.

Ingredienser

• margarin - 250 g;
• egg - 2 stk;
• mel - 500 g;
• bakepulver - 2 g (standard pose);
• aprikossyltetøy - 1 boks (300 g);
• krydder - etter smak;
• kakao - en klype.

Matlaging

Mandelkake med aprikoser

Du bør definitivt prøve oppskriften på smelting av bakverk med modne søte aprikoser kombinert med mandler. En sunn kostholdsrett, som ikke inkluderer et eneste gram hvetemel, er bare en drøm for ernæringsfysiologer og kjennere av PP! For matlaging trenger du en mikser.

Ingredienser

• aprikoser - etter smak (500 - 600 g);
• 150 g mandler;
• 100 g smeltet smør;
• 120 g granulert sukker;
• 2 eggeplommer;
• 2 proteiner;
• limeskall - etter smak;
• en pose vanillin eller vaniljesukker på tuppen av en kniv.

Matlagingstrinn

Klassisk Balish med tørkede aprikoser

Den tradisjonelle tatariske desserten er kjent for sin overflod av forskjellige fyllinger, samt en kombinasjon av utradisjonelle ingredienser. En enkel oppskrift med tørkede aprikoser er en av de lyseste og mest delikate alternativene for folkemat.

Ingredienser

• 300 g rømme;
• 300 g smeltet smør;
• 700 g mel - etter smak (hvete, mandel, havregryn);
• salt - 0,5 ts;
• en pose bakepulver;

For fyllstoff:

• et glass granulert sukker;
• aprikos - 250 g;
• kanel - 2 g.

Matlaging

1. Forbered tørkede aprikoser. Hell kokende vann over og la stå i 10-12 minutter. Hell av vannet og tilsett sukker. Tørk ingrediensene gjennom en kjøttkvern og send et kjølig sted.
2. Bland tørre ingredienser i en dyp bolle, tilsett hakket smør. Mal til en tilstand av fine smuler.
3. Varm opp bakebollen, smør med en fet silikonbørste.
4. Legg ut en del av sandsmulene i det første laget, trykk litt til bunnen.
5. Det andre laget er tørkede aprikoser gnidd med sukker. Dryss kanel på toppen.
6. Fyll laget med resten av mørdeigen og send til ovnen.

Bakeri produkter

Forvarm skapet til 200 grader, stek i 30 - 40 minutter.

1. Baking med aprikosfyll viser seg å være frodig, duftende og utrolig velsmakende. Epler, rosiner, svisker er perfekt kombinert i sammensetningen av fyllingen.
2. Bruk krydder til å pudre det øverste laget: kanel, kakao, melis, ekstrakter og essenser.
3. For å lage diettdesserter brukes non-stick-former, kulinariske børster og fermenterte melkeprodukter med lavt fettinnhold.

Spis velsmakende og riktig, lag mat med kjærlighet og for sjelen!

En tradisjonell sommerdelikatesse, paier med frukt og bær, det er fullt mulig å lage mat om vinteren, og erstatte frisk frukt med hermetisert (som et alternativ, syltetøy eller syltetøy). Pai med aprikossyltetøy er en utmerket vinteranalog for baking med friske aprikoser, hvis smak på ingen måte er dårligere enn sistnevnte. I tillegg er en slik rett veldig "rask", og tilberedningen vil ikke ta mer enn en halv time.

• Et halvt glass sukker
• 6-7 spiseskjeer aprikossyltetøy,
• 1,5 kopper mel
• 1 ts bakepulver,
• 1 egg
• luktfri solsikkeolje for å smøre pannen.

Oppskrift 2: Pai med aprikoser eller fersken

• 500 g friske eller hermetiske aprikoser (eller fersken)
• 150 g sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 150 g smør eller margarin
• 5 egg
• 2 ts bakepulver (eller 1 ts lesket brus)
• 200-250 g mel

Gni smør med sukker og vaniljesukker.

Skille hvite fra eggeplomme. Tilsett eggeplommene til smøret med sukker, bland.

Tilsett bakepulver og mel, elt ikke en tykk deig.

Pisk hvitene.

Tilsett proteiner i deigen, bland forsiktig.

Form (jeg brukte en form med diameter 24 cm) smør med smør, legg ut halve deigen.

Fordel aprikoser over deigen.

Hell resten av deigen ut, jevn den ut.

Sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i 45-50 minutter.

Oppskrift 3: Tyrolsk aprikospai

• smør - 100 g;
• egg - 2 stk;
• sukker - 100 g;
• bakepulver - 1 ts;
• hvetemel - 250 g;

For fylling:

• aprikoser - 500 g;
• sukker - 2 ss;
• vaniljesukker - 2 ts;
• til dekorasjon: melis - 2 ss.

Bland myknet smør, egg, sukker til en homogen krem.

Sikte mel. Bland mel, bakepulver og salt. Tilsett denne blandingen i eggekremen og elt til en jevn deig. Det skal bli en veldig tykk rømme.

Kle en springform med bakepapir og hell halvparten av røren i den. Stek ved 190C i ca 10 minutter.

Skyll aprikoser, del i to og fjern groper. Bland halvdelene med sukker og vaniljesukker.

Ta formen med kaken ut av ovnen, legg halvdelene av aprikosene tett på kaken.

Hell resten av røren over aprikosene. Stek i ca 40-50 minutter. La den ferdige kaken stå i formen i noen minutter. Ha kaken over i et serveringsfat og strø over melis og vaniljesukkerblandingen. Paien spises best varm eller varm.

Oppskrift 4: Den enkleste aprikospaien

Oppskriften er veldig enkel og krever ikke spesielle ferdigheter og utstyr, bare kombiner alle ingrediensene og sett alt i ovnen i 30-40 minutter. En lett dessert for et kveldsteselskap på landet eller på balkongen er klar. Som fyll kan du også bruke vovser, plommer eller modne pærer.

Enkle bakeoppskrifter for mange husmødre er en ekte livredder.

Med deres hjelp, uten å bruke ekstra tid og krefter, kan du gjøre mange deilige ting, for eksempel bake paier med aprikoser.

Deilig, saftig og smakfull. Framover?

Enkel aprikospai - Generelle matlagingsprinsipper

Aprikoser brukes i paier i form av søt kjøttdeig, stablet på bunnen eller toppen, eller bare blandet med deigen. Frukt brukes fersk, frossen, hermetisert. Det finnes mange oppskrifter med tørkede aprikoser – tørkede aprikoser, men det er en annen historie.

For ikke å bruke mye tid på baking, omgås gjær. I utgangspunktet bruker de rask deig på kefir, sandkaker, kjeks. Du kan kjøpe butterdeig i butikken, det blir også smakfullt og enkelt. Paier dannes lukket, åpne, helles med søte masser. I lukkede paier lages det hull på topplaget for at damp kan slippe ut.

Aprikoser kombineres ofte med cottage cheese, mandler, epler, annen frukt og bær. For smak sett vanilje, kanel. Før baking kan toppen smøres med egg slik at det kommer en glans på det ferdige produktet. Du kan bare bruke eggeplommen, i så fall blir fargen på skorpen lysere.

En enkel aprikoskjekspai

En variant av en enkel aprikospai, som du trenger et minimumssett med produkter for. Det er viktig å ha en mikser, med den vil tilberedningen av deigen ta flere minutter. Varm straks ovnen til 180°C.

Ingredienser

Et glass sukker;

Et glass mel;

2 klyper ripper;

200-300 gram aprikoser.

Matlaging

1. Hell sukker i en bolle, bryt egg i den og pisk alt sammen med en mikser på maksimal hastighet i ca fem minutter.

2. Så snart massen blir luftig og hvit, tilsett siktet mel med en ripper.

3. Nå røres deigen veldig sakte og bokstavelig talt fem sekunder.

4. Hell den i hvilken som helst form. Hvis det er silikon, kan du ikke smøre. Vi passerer en metallbeholder med et stykke olje.

5. Spred aprikoshalvdelene på toppen.

6. Vi sender kaken til baking. I gjennomsnitt vil den koke fra 20 til 30 minutter. Vi ser etter en tørr kamp.

Aprikospai: en enkel vegetabilsk oljeoppskrift

En annen versjon av aprikospaien. Den enkleste oppskriften på røre i vegetabilsk olje. Krummen er saftig, mør. Vi kaster ikke bort tid og slår umiddelbart på ovnen på 200 grader.

Ingredienser

Tre egg;

Sukker 0,2 kg;

8 aprikoser;

Mel 150 gram;

150 ml olje;

150 ml rømme;

5 gram ripper.

Matlaging

1. Knekk alle reseptbelagte egg i en bolle. Vi rister i et minutt.

2. Tilsett sukker, ved maksimal hastighet på mikseren, pisk massen til skummende.

3. Deretter kommer rømme i deigen, og deretter vegetabilsk olje.

4. Bland mel, bakepulver og sikt direkte inn i deigen.

5. Rør, hell i en forhåndssmurt form.

6. Vi deler aprikosene i to, spre dem på toppen. Det er ikke nødvendig å utdype, de vil mislykkes på egen hånd.

7. Stek i ovnen i ca en halvtime. Avkjøl, dryss med pulver eller kanel. Kan smøres med aprikossyltetøy.

En enkel kake med aprikoser fra kefirdeig

En herlig versjon av en enkel aprikospai som kan tilberedes i ovnen eller i en slowcooker. Men i det andre alternativet må du proporsjonalt redusere antall ingredienser. Frukt kan tas fersk eller hermetisk, det viser seg deilig i enhver versjon.

Ingredienser

2 kopper kefir;

4 ss olje;

2 kopper sukker;

mel 3 kopper;

1 ts soda;

0,4 kg aprikoser.

Matlaging

1. Vi tar umiddelbart en mikser, da det reduserer deigen tilberedningstid betraktelig. Vi slår på ovnen på 200 og setter en stor bolle foran oss.

2. Vi kaster egg og sukker, pisk i et minutt.

3. Hell i kefir og ha brus i den, la reaksjonen gå gjennom, det vil si vent noen sekunder og slå igjen i et minutt.

4. Tilsett vegetabilsk olje, litt salt og du kan kaste en klype vanilje for å gjøre smaken av kaken dypere. Pisk i et minutt til.

5. Det gjenstår bare å tilsette mel og røre med samme mikser.

6. Skjær aprikosene i biter.

7. Nå kan du helle deigen i formen, spre ut fruktbitene.

8. Eller vi kombinerer alt sammen i en kopp, rør og hell.

9. Stek til de er gyldenbrune. Sjekk beredskapen med en tannpirker. Etter punkteringen skal den forbli tørr.

Aprikospai: en enkel oppskrift med ferdig deig

Dette er kanskje den lateste oppskriften på aprikospai som krever butterdeig. For all sin enkelhet er bakverk deilig. Det er bedre å bruke gjærdeig.

Ingredienser

1 pakke deig;

0,5 kg aprikoser;

1 ts vanilje;

3 skjeer sukker;

1 skje mel;

Matlaging

1. Vi tar ut deigen på forhånd, men ikke la den bli myk og tine helt. Vi ruller ut og flytter laget inn i hvilken som helst form.

2. Vi skjærer av alle hengende kanter med en kniv, men kaster dem ikke noe sted. Vi kutter bånd med liten bredde fra dem.

3. Bland sukker med vanilje, skjær aprikoser i skiver. Du kan bruke hermetisert frukt i denne oppskriften, men før det er det godt å uttrykke sirupen.

4. Dryss bunnen av paien med mel, du kan ta stivelse.

5. Fordel aprikosene, dryss en blanding av sukker og vanilje på toppen.

6. Dekk paien med strimler av butterdeigsrester. Det er ikke nødvendig å lukke helt eller legge ut et strengt gitter.

7. Smør det fremtidige mesterverket med et egg, stek til det er gyldenbrunt.

Enkel aprikos- og mandelpai

En annen versjon av en åpen pai med aprikoser. En enkel oppskrift laget av butterdeig og revne mandler med et veldig delikat fyll basert på kondensert melk. Den kan erstattes med en blanding av rømme og sukker, den blir også deilig.

Ingredienser

0,5 kg aprikoser;

1 lag deig;

150 gram kondensert melk;

50 gram revet mandler;

En skje mel.

Matlaging

1. Legg det rullede laget i en form. Vi lager sidene og kutter av alt overflødig.

2. I bunnen av paien lager vi flere punkteringer og setter kaken i ovnen. Vi baker i ti minutter, sett 180 grader.

3. Denne gangen er nok. For å forberede fyllet. Vi vasker aprikosene, kutter dem i to.

4. Bland egget med mel og kondensert melk.

5. Vi tar ut kaken, legger halvdelene av aprikoser på den.

6. Fyll med en blanding av kondensert melk med mel og malte mandler. Forresten, i stedet for mel, kan du legge til stivelse.

7. Stek i omtrent tjue minutter til. La oss fokusere på utseende. Før skjæring må desserten være godt avkjølt.

En enkel fransk pai med aprikos clafoutis

Clafoutis er en fransk pai som minner litt om en gryte. Desserten er veldig mør, lett og søt. Til tross for alle fordelene er det veldig enkelt og lett å tilberede. Det er ønskelig å bruke brunt sukker.

Ingredienser

6 aprikoser;

200 ml kefir (ryazhenka, yoghurt);

0,1 kg mel;

1 klype vanilje;

50 gr. oljer;

70 gr. Sahara.

Matlaging

1. Bland mel med perlesukker i en bolle, tilsett vanillin.

2. Hell i kefir eller et annet fermentert melkeprodukt ved romtemperatur.

3. Knekk eggene umiddelbart.

4. Ta en visp og pisk alt sammen i et par minutter.

5. Hell til slutt i det smeltede og avkjølte smøret. I denne oppskriften er det bedre å ikke erstatte det med margarin, det vil ikke vise seg så velsmakende.

6. Vi demonterer aprikosene i halvdeler. Hvis det brukes hermetisert frukt, må du la sirupen renne av, du kan tørke den lett med papirservietter.

7. Gni formen med et stykke smør, dryss bunnen og sidene med mel.

8. Hell ut deigen, legg ut halvdelene av frukten i hvilken som helst rekkefølge.

9. Vi setter desserten på 200 grader og reduserer umiddelbart temperaturen til 170. Clafoutis med aprikoser bakes i ca 20-25 minutter. Det må huskes at kaken vil få sin endelige konsistens etter avkjøling.

Aprikospai: en enkel oppskrift på en saktekoker

Et fantastisk alternativ for rask og enkel baking til te. For denne enkle aprikospaien trenger du fersk eller frossen frukt, syltetøy eller hermetisert frukt fra kompott vil ikke fungere.

Ingredienser

10 g olje;

Et glass sukker;

Et glass mel;

2 ss stivelse;

5 gram ripper;

En klype salt;

0,3 kg aprikoser.

Matlaging

1. Vi kombinerer egg og sukker i en stor bolle, hvis volumet lar massen øke flere ganger.

2. Senk mikseren og pisk på høy hastighet i cirka syv minutter, tilsett en klype salt.

3. Kombiner melet med ripperen, hell det i deigen.

4. Smør multikokerformen med smør.

5. Del aprikosene i to og rull hver i stivelse.

6. Hell deigen i en saktekoker, legg ut aprikosene pulverisert med stivelse. Du kan utdype frukten litt.

7. Lukk, still inn bakemodus i en time.

8. Åpne, sjekk for beredskap.

9. Vi tar ut kaken på rist, avkjøl. For skjønnhet kan du strø med pulver, hell glasur eller smøre med syltetøy.

For at paibunnen ikke skal bli fuktig av det saftige fruktfyllet, drysses gjerne laget med stivelse eller mel. Og få mennesker vet at til samme formål kan du bruke et tørt konsentrat til å lage gelé. Når den blandes med aprikosjuice, får du en fantastisk fylling. Også i tørr gelé kan du rulle halvparter av frukt før du legger dem i deigen.

Fyllet til paien blir mørere hvis du først fjerner skallet fra aprikosene. For å gjøre dette legges frukten i et dørslag og dyppes i kokende vann i noen sekunder. Deretter helles innholdet i dørslaget over med isvann. Etter det skilte skinnet seg godt med frukten.

Mandler tilsettes ofte i aprikospaier. Den kan erstattes med frøene av samme frukt. Det finnes varianter av aprikoser der de er søte. Du trenger bare å bryte kjernen med en hammer, og deretter tørke den.

Hvis aprikosene er søte, er det ikke nødvendig å legge til alt det reseptbelagte sukkeret til fyllingen, du kan redusere mengden.

Aprikoser er de mest sommerlige fruktene, så det er på tide å bake en aprikospai, eksperimentere med en rekke oppskrifter.

Pai med aprikoser i ovnen: en oppskrift på rømme

I sesongen av aprikoser kan du lage en "lat" pai på rømme. Oppskriften er veldig enkel, som de sier «i hast». Baking i ovnen tar ikke mer enn 25-30 minutter. På andre tider av året kan paien tilberedes med andre bær eller frukter.

For baking trenger du:

• aprikoser - 500 g;
• mel - 350 g;
• rømme - 200 g;
• sukker - 200 g;
• egg - 3 stk;
• vegetabilsk olje - 120 ml;
• vaniljesukker og bakepulver - 1 pose hver.

Matlaging:

1. Til å begynne med, i en stor beholder, pisk 3 egg og 200 g sukker, tilsett en pose vanilje for lukten.

Pisk med mikser i minst 5-7 minutter til en hvit kremaktig masse!

1. Tilsett 120 ml solsikkeolje og 200 gram 5% rømme til det piskede skummet. Bland alt grundig med en mikser.

1. Vi vil legge til siktet mel og bakepulver i porsjoner, med en slikkepott kobler vi alle komponentene i en sirkel fra bunnen og opp.

1. Smør en flat ildfast form med et stykke smør. Hell den halvflytende deigen, jevn med en slikkepott og legg ut halvdelene av saftige aprikoser vakkert.

Det er best å bruke allerede godt modne bær, da blir kaken mer smakfull.

Stek kaken i ovnen på 180 grader i 30-35 minutter. Du kan dekorere den øvre røde skorpen med melis eller et nett av smeltet sjokolade. Nedenfor la jeg ut et bilde av et stykke av en slik pai for å se og vekke appetitten! Glad te!

Aprikospai: den enkleste oppskriften

Ingredienser:

• store aprikoser - 8-10 stykker;
• rømme 30% fett - 250 gr;
• mel - 180 gr;
• sukker - 140 gr;
• egg - 3 stykker;
• salt og brus - ¼ teskje;
• bakepulver - 1 pose;
• appelsinskall - 1 ss. en skje.

Matlaging:

1. Bland egg ved romtemperatur med sukker og pisk til et mykt hvitt skum. Tilsett deretter 250 gram fet rømme og fortsett å piske i et par minutter til.
2. Hell salt, brus og bakepulver i det siktede melet. Vi sender den resulterende blandingen til en pisket luftmasse og blander alt med en flat spatel.

La oss legge til et hint av sitrus! Gni skallet av en appelsin eller sitron på et fint rivjern og legg i deigen!

1. Smør formen med olje eller dekk med pergament for baking. Hell deigen der, jevn og legg ut aprikosskivene med fordypningene opp. For skjønnhet, dryss med sukker, i ovnen vil det smelte og gi frukten en karamellskorpe.

Vi baker ved en temperatur på 190 grader i 35-40 minutter. Nyt måltidet!

Aprikospai: oppskrift på sandkakepai (med mørdekke)

Smørdeig aprikospai - favorittoppskriften for mange husmødre, inkludert meg - inkluderer store aprikoser og revet smurt. En slik mør og smakfull kake med sommerfrukt spises til smulene.

La oss forberede produktene:

• aprikoser eller aprikossyltetøy - 300-400 gr;
• mel - 3 kopper;
• olje -250 gr;
• sukker - 100-200 gr;
• egg - 3 stk;
• brus og salt - 1/4 ts hver.

Matlaging:

1. Vi legger 3 eggeplommer i mikserbollen, visp dem lett, og tilsett deretter granulert sukker en spiseskje om gangen. Hvis vi koker paien fra friske aprikoser, tilsett 200 gram sand, hvis fra syltetøy - så 100 gram.

De resterende proteinene kan brukes til å lage luftige marengs, og pynt en aprikospai med disse små kakene!

1. Deretter sender vi mykt smør inn i mikserbollen. Den kan på forhånd kuttes i biter for enkel pisking.

1. Tilsett mel i mikseren gjennom en sil.

Det er lurt å forhåndssikte den flere ganger, da blir det mye luft i deigen, og den blir myk og smuldrete.

1. Sammen med mel sovner vi salt og brus lesket i eddik.

1. I en mikser, elt deigen godt, og fordel den deretter på et bord pulverisert med mel. Vi husker klumpen litt med hendene og med en kniv deler vi den i 2 deler. Til bunnen av paien trenger deigen litt mer enn til toppskorpen.

1. Vi pakker klumpene inn i en film og lar stå i kjøleskapet i 2-3 timer.

Mange husmødre fryser deigen og koker kaken på 10-12 timer. Kjølte arbeidsstykker gnis godt på et rivjern!

1. Mal en stor klump på et grovt rivjern og fordel på en smurt bakeplate.

1. Det er ønskelig å lage en liten side av deigen for å koble sammen de nedre og øvre kakene. Legg deretter ut skivene av aprikoser. Det kan være frisk frukt eller halvparter kokt i sukker.

1. Vi gnir den andre klumpen på et rivjern og fordeler deigen jevnt over hele overflaten.

1. Vi sender kaken til ovnen, forvarmet til 180 grader, og stek i 20-25 minutter. Beredskapen sjekkes med en trepinne eller en tannpirker!

Sjekk bakingen etter 10 minutter. Hvis kaken er brunet på toppen, men innsiden ennå ikke er klar, kan du senke temperaturen til 160 grader eller bytte øvre og nedre varmeelement!

Avkjøl den ferdige kaken, og ta deretter ut av formen. Om ønskelig kan du strø over melis!

Pai med aprikoser i en slow cooker

En deilig pai med aprikoser i Redmond slow cooker blir utrolig luftig og luftig. Oppskriften er veldig enkel, og baking i en smart panne gir vertinnen glede og et minimum av mas!

Produkter til paien:

• aprikoser - 500 gr;
• mel - 320 gr;
• rømme - 200 gr;
• kondensert melk - 180 gr;
• sukker - 100 gr;
• egg - 3 stk;
• bakepulverdeig - 1 pose (10 gr).

Matlaging:

1. I en mikser, pisk egg med sukker til det er hvitt. Tilsett rømme, kondensert melk, rør med en slikkepott og tilsett gradvis mel med bakepulver.

Det er bedre å elte forsiktig mot klokken, fra bunnen og opp.

1. Ha deigen i en multikokerbolle smurt med smør. Ovenfra sprer vi halvdeler av aprikoser, og drukner dem litt i luftmassen.
2. Vi baker i en og en halv time i "baking" eller "multi-cook 125 grader" -modus.

Vi tar ut den ferdige kaken ved hjelp av en steamer kurv. Helt avkjølte bakverk pyntes med melis og mynteblader.

Butterdeigspai med aprikoser

Produkter for baking:

• aprikoser - 250-300 gr;
• ferdig butterdeig - 230 gr;
• sukker - 100 gr;
• kakesmuler eller brødsmuler - 3-4 ss. skjeer;
• vaniljepulver.

Matlaging:

1. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje eller dekk den med oljet bakepapir. Vi legger ut en sirkel med butterdeig, diameter - 28-30 cm.Langs kantene på begge sider lager vi korte kutt med en kniv (6 på hver side) for å veve et vakkert nett over frukten.
2. Hell kakesmulene eller brødsmulene i midten av sirkelen.

De vil absorbere saften av frukten, og bakverkene blir ikke våte fra bunnen.

1. Legg deretter ut halvdelene av aprikosene. Dryss dem med sukker og begynn å veve skjønnhet. Vi lukker fruktene vekselvis med strimler av deig, deretter til venstre, deretter på høyre side, og fest nettene forsiktig i midten.

Vi sender den lukkede kaken til ovnen i 20-30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Dryss den avkjølte puffen med vaniljesukker. God appetitt og estetisk nytelse!

Og allerede en tradisjonell videooppskrift på aprikospai

God appetitt og se deg for nye oppskrifter!

Det er en lang rekke måter å lage søte retter på. For eksempel lager mange husmødre ofte aprikospai - dette er en enkel og velsmakende type bakverk som tilberedes ved hjelp av en ovn eller en langsom komfyr. Til dessert brukes fersk, hermetisert, frossen frukt, avhengig av årstid. Hvis du strengt følger den valgte oppskriften, vil du få et duftende, saftig og vakkert kulinarisk mesterverk.

Hvordan lage aprikospai

Det er lett å glede familien eller gjestene med velduftende, deilige bakverk, fordi det er mange gode oppskrifter. Du kan for eksempel lage en aprikospai, noe som garantert vil bli satt pris på. Søtsaker lages etter forskjellige oppskrifter. Som fylling brukes fersk eller frossen frukt, syltetøy eller syltetøy fra dem, tørket frukt. Som regel kan en dessert være kjeks, kefir, shortbread, puff, de lager også en gelé, lukket eller åpen pai. Vanilje, kanel, rosiner, cottage cheese, nøtter tilsettes for å forbedre smaken av en søt rett.

For å få en deilig, appetittvekkende pai, bør du følge anbefalingene fra erfarne kokker. Her er noen gode og nyttige tips:

1. For å unngå å brenne, dryss en bakeplate eller multikokerbolle med stivelse.
2. Fyllingen av aprikosdesserten blir mør hvis skinnet først fjernes fra frukten. Det er nødvendig å senke fruktene i kokende vann i et par minutter, og hell deretter kaldt vann over dem. Etter det er de enkle å rengjøre.
3. Oransje søte frukter passer godt til cottage cheese pai, kjeks, sandkasse, puffs.
4. For å bevare aprikosjuice, rulles biter av frukt i tørr gelé (stivelse) og først deretter legges i basen for baking.
5. Når bakingen tilberedes i ovnen, varmes den opp til 180-200 grader.
6. Hvis søte frukter brukes til aprikospai, kan du ikke tilsette sukker eller redusere mengden.

Oppskrifter på aprikospai

Det er mange interessante måter å tilberede en duftende, søt aprikosdessert. Du kan bruke frukt i alle former (hermetisert, fersk, frossen frukt, aprikossyltetøy). Nesten hvilken som helst deig er egnet for baking: sandkaker, puff, kjeks. Nedenfor er de mest populære oppskriftene for å lage paier med bilder.

Med friske aprikoser

• Tid: 1 time 20 minutter.
• Kaloriinnhold: 280 kcal per 100 g (i alle oppskrifter).
• Formål: dessert.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Den klassiske oppskriften på aprikospai gir deg sjansen til å lage en duftende, appetittvekkende, delikat søt rett. For dette alternativet trenger du frisk frukt (du kan til og med ta overmodne), litt mel, melk, kyllingegg, vanillin. Hvis fruktene er veldig søte, kan sukker utelates. Følger du oppskriften, blir resultatet garantert deilig.

Ingredienser:

• mel - 200 g;
• frisk frukt - 10-12 stykker;
• melk - 60 ml;
• margarin - 160 g;
• bakepulver - 0,5 ts;
• sukker - 1 ss.;
• vanillin, salt - ¼ ts hver;
• egg - 3 stk.;
• melis til pynt.

Matlagingsmetode:

1. Vask fruktene, kutt i biter.
2. I en dyp bolle kombinerer du siktet mel, vanilje, bakepulver, salt.
3. Pisk melk, egg, sukker separat med en blender (la det stå litt igjen). Tilsett margarin, bland godt.
4. Ha inn deigen. Fordel den i et jevnt lag på en bakeplate.
5. Legg frukten på toppen, press litt.
6. Stek en søt rett i en halv time ved en temperatur på 180 grader.
7. Ta ut, dryss med pulver og send til koking i ytterligere 20 minutter.
8. Server varm kake med varm melk.

Med hermetiske aprikoser

• Tid: 40-60 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kalorier: 340 kcal.
• Formål: frokost.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Det er veldig enkelt å glede familien din med noe velsmakende og uvanlig - en pai med hermetiske aprikoser er perfekt for dette formålet. En søt rett lages raskt, tar litt tid, og resultatet er bare å slikke fingrene. Duftende aprikosdessert med en delikat smak vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne med en søt tann. Før du tilbereder mat, forvarm ovnen.

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• smør - 1 pakke;
• hermetisert frukt - 1 boks;
• mel - 3 ss.;
• vanilje, bakepulver - 15 g hver;
• sukker - 1 kopp.

Matlagingsmetode:

1. I en bolle, pisk egg, hell sukker, vanilje. Pisk produktene grundig med en blender.
2. Tilsett sirup fra hermetisert frukt, smeltet smør. Bland produktene.
3. Legg inn mel og bakepulver. Deretter elter du en homogen deig (konsistensen av tykk rømme).
4. Smør bunnen av en ildfast form med litt margarin. Hell i den resulterende massen.
5. Skjær fruktene i biter, legg på toppen (som på bildet).
6. Kok søte bakverk i 30 minutter.
7. Pynt toppen av den åpne kaken med revet sjokolade.

Med frosne aprikoser

• Tid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold: 280 kcal.
• Formål: middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En annen god måte å lage deilige bakverk på er en pai med frosne aprikoser. I den kalde årstiden vil du ofte unne deg sommerdesserter, for dette kan du bruke frossen frukt. De kjøpes i butikk eller høstes fra sommeren på egen hånd. Baking gjøres ved hjelp av en multikoker. Du kan dekorere den med rømme.

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• granulert sukker - 1/3 st.;
• margarin - 50 g;
• mel - 1 kopp.

For sirup:

• sukker - 2/3 st.;
• frossen frukt - 10 stk.;
• vann - 50 gram;
• olje - 50 g.

Matlagingsmetode:

1. Ta en liten kjele. Bland vann og sukker i den. Kok opp væsken, kok til den tykner.
2. Tilsett margarin, bland godt.
3. Hell den resulterende blandingen i en multikoker. Legg frossen frukt på den.
4. Pisk egg med sukker med en mikser. Tilsett mel gradvis, bland ingrediensene.
5. Separat, kombiner et par spiseskjeer deig med ghee, send til den totale massen.
6. Hell den fremtidige kjeksen i en multikokerskål.
7. Slå på bakeprogrammet i en halvtime.
8. Etter pipetonen lar du den ferdige kaken stå under lokket i 15 minutter.

Med aprikossyltetøy

• Tid: 45 minutter.
• Porsjoner: 6-8 personer.
• Kaloriinnhold: 380 kcal.
• Formål: middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Utrolig velduftende og delikate bakverk med aprikossyltetøy erobrer fra første smaking. Hvis alt gjøres strengt i henhold til oppskriften, vil kaken smelte i munnen din, den kommer ut appetittvekkende, vakker. En original middag med syltetøy tilberedes ved hjelp av ovnen. En søt rett serveres til et familie-teselskap eller hyggelige sammenkomster - den passer like godt til ethvert arrangement.

Ingredienser:

• smør - 120 g;
• mel - 150 g;
• syltetøy - 200 g;
• havsalt.

Matlagingsmetode:

1. Smør kuttes i terninger (eller hakkes på rivjern).
2. Bland det med salt og mel.
3. Mal maten godt til fine smuler.
4. Hell den resulterende blandingen (litt mer enn halvparten) på en dyp bakeplate. Tamp, lag sider.
5. Hell syltetøyet på toppen, fordel jevnt.
6. Dryss over resterende smuler.
7. Kok aprikosgodbiten i 40 minutter ved 180°C.

• Tid: 50 minutter.
• Antall serveringer: 7-8 personer.
• Kalorier: 195 kcal.
• Formål: frokost.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: under gjennomsnittet.

Den neste oppskriften med et bilde er en geléfruktdessert. Denne myke, saftige og duftende kaken kan tilberedes av vertinnen selv med minimale kulinariske ferdigheter - det viktigste er å holde seg til oppskriften. Klassisk charlotte tilberedes med epler, men det er ikke verre med aprikoser. En liten liste over tilgjengelig mat og litt tid på kjøkkenet gir en appetittvekkende, vakker godbit.

Ingredienser:

• egg - 5 stk;
• fersk aprikos - 350 g;
• mel - 150 g;
• bakepulver - 1 teskje;
• sukker - 200 gram.

Matlagingsmetode:

1. Knekk eggene i en dyp bolle, hell sukker i dem.
2. Bruk en gaffel eller mikser og pisk ingrediensene.
3. Tilsett mel i omganger, deretter bakepulver og elt godt.
4. Fjern frøene fra frukten og kutt i store biter.
5. Legg pergament på en bakeplate, hell deigen, jevn den ut.
6. Legg fruktskiver på toppen.
7. Kok en søt aprikosrett i førti minutter.

I en langsom komfyr

• Tid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kalorier: 360 kcal.
• Formål: frokost.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: under gjennomsnittet.

For å spare tid på kjøkkenet kan du lage en luftig, appetittvekkende aprikospai i en langsom komfyr. Den mest delikate, smuldrete desserten med frukt er laget i bakemodus, gjennomsnittlig koketid er 30-50 minutter. Frisk frukt kan erstattes med frossen eller hermetisert. I stedet for majonesen som kreves for oppskriften, bruker noen rømme.

Ingredienser:

• frukt - 300 g;
• bakepulver - 0,5 ts;
• vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
• majones - 5 ss. l.;
• egg - 2 stk;
• sukker - 1 ss.;
• mel - 2 ss.;
• smør - 100 g;
• vaniljesukker.

Matlagingsmetode:

1. Først må du blande proteinet og eggeplommen med sukker ved hjelp av en blender.
2. Legg deretter til begge typer smør, majones. For å røre grundig.
3. Tilsett mel, bakepulver, vaniljesukker gradvis.
4. Smør multikokerbollen med olje. Hell røren inni.
5. Legg oppskåret frukt på toppen.
6. Kok søtsaker i 45 minutter i bakemodus.
7. Etter programslutt, hold i saktekokeren i ytterligere 15 minutter.

Rask aprikospai

• Tid: 1 time.
• Antall serveringer: 4-5 personer.
• Kalorier: 340 kcal.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: under gjennomsnittet.

Når du raskt skal tilberede noe søtt til te, så er oppskriften på en rask aprikospai det du trenger. Desserten er laget av mørdeig, som er perfekt kombinert i smak med et saftig, lyst aprikosfyll. Litt fritid, et minimum av produkter og kulinariske ferdigheter ved utgangen gir en duftende, smuldrende delikatesse.

Ingredienser:

• margarin - 150 g;
• moden frukt - 10 stk.;
• vanillin;
• natron - 2 gram;
• mel - 2 kopper.

Matlagingsmetode:

1. Mal litt frossen margarin med et rivjern.
2. Bland det med mel, vanilje og bakepulver.
3. Tilsett brus, mal ingrediensene til smuler med hendene.
4. Fordel halvparten av den revne massen jevnt inne i silikonbakebollen.
5. Legg aprikosskiver på toppen.
6. Dekk fyllet med de resterende smuler.
7. Forvarm ovnen til 200°C. Stek sandkakepaien i 50 minutter til den er gyldenbrun.

På kefir

• Tid: 40-60 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 230 kcal.
• Formål: middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Mange husmødre bruker kefir til å tilberede søte retter med aprikoser. En slik dessert kan lages i ovnen eller saktekokeren. For oppskriften er fersk, moden frukt eller konservering flott. Kaken er myk og velduftende, den er like velsmakende varm som kald. Du kan dekorere søtsaken med krem ​​eller pisket krem.

Ingredienser:

• mel - 600 g;
• sukker - 2 ss.;
• egg - 2 stk;
• aprikoser - 400 g;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• kefir - 2 ss.;
• brus - 1 teskje.

Matlagingsmetode:

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Pisk sukkeret med eggene til det blir skummende.
3. Tilsett surmelk, og hell brus i den. Bland godt.
4. Hell i olje, tilsett mel. Elt deretter deigen grundig.
5. Hell den på et bakepapir som er smurt med margarin på forhånd. Legg søte fruktbiter på toppen.
6. Bake aprikos kefirnik i førti minutter.

Fra butterdeig

• Tid: ca en time.
• Porsjoner: 6-8 personer.
• Kaloriinnhold: 220 kcal.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: russisk, europeisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En av de enkleste og raskeste måtene å lage en deilig dessert på er en lagkake med ferske aprikoser. Denne oppskriften bruker ferdig deig fra butikken, men du kan elte bunnen selv. Det er enkelt å lage en homogen krem ​​fra rømme eller kondensert melk, tilsett ostemassefylling i fyllet. En aprikosgodbit viser seg å være mer fantastisk og vakker hvis den tilberedes av gjærdeig.

Ingredienser:

• sukker - 3 ss. l.;
• deig - 1 pakke;
• vanilje;
• egg - 1 stk;
• aprikoser - 500 g;
• mel - 1 ss. en skje.

Matlagingsmetode:

1. Ta bakebunnen ut av pakken. Rull ut, legg i en ildfast form.
2. Fjern overskudd rundt kantene (kutt i tynne nudler).
3. Vask fruktene, fjern frøene, kutt i skiver.
4. Kombiner sukker med vanilje, bland.
5. Dryss arbeidsstykket med mel, fordel fruktbitene på toppen og dryss dem med vanilje-sukkerblandingen.
6. Dekk med nudler, legg ut mønsteret etter ønske.
7. Pisk egget, smør den fremtidige desserten.
8. Stek i 40 minutter ved 200°C.

Fra sanddeig

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner: 6-8 personer.
• Kaloriinnhold: 280 kcal.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Sommer, lyst alternativ - sandpiper med frisk frukt eller bær. Denne delikatessen vil bidra til å diversifisere dessertmenyen til enhver vertinne; søt tann i alle aldre vil være fornøyd med den. En deilig kombinasjon av en mørdeigskurv med aprikoser vil være en god behandling for tedrikking. Du kan servere en søt rett med te eller melk, og dekorere etter eget skjønn.

Ingredienser:

• sukker - 300 g;
• stivelse - 2 ss. skjeer;
• mel - 300 g;
• egg - 1 stk;
• margarin;
• smør - 140 g;
• vanillin;
• aprikoser - 400 gram.

Matlagingsmetode:

1. Bland mel (200 g) med sukker, hakket smør (70), vanilje.
2. Mal maten til smuler, kjør inn et egg og form til en ball.
3. Legg den deretter på en bakeplate, smurt med margarin, og fordel den jevnt, lag små sider.
4. Lag smuler av den resterende mengden mel, smør og sukker (legg igjen litt).
5. Kombiner stivelse med sukker i en separat beholder. Vask frukten, fri for skallet. Skjær i to, legg i en form, dryss med blandingen.
6. Legg deretter et nytt lag med aprikoser, fordel drysset jevnt.
7. Kok aprikossandpiper i en ovn forvarmet til 200 ° C i en halv time.

Fra kjeksdeig

• Tid: ca en time.
• Antall serveringer: 6-7 personer.
• Kalorier: 200 kcal.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: russisk, europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Søte kaker med kjeks er veldig populære. Slike retter lages ofte med forskjellige frukter. Du kan bruke skiver av fersk eller frossen frukt, syltetøy eller marmelade. Du trenger et minimum av tilgjengelige ingredienser (kyllingegg, mandler, siktet hvetemel). Før du starter tilberedningsprosessen, anbefales det å forvarme ovnen.

Ingredienser:

• mel - 130 g;
• friske aprikoser - 300 g;
• egg - 4 stk;
• mandel;
• bakepulver - ½ teskje;
• sukker - 160 g.

Matlagingsmetode:

1. Hell sukker i en dyp tallerken, pisk egg i den. Bearbeid grundig med en blender.
2. Hell mel, bakepulver til det. Bland grundig, men forsiktig.
3. Hell deigen i en bakebolle i silikon. Topp med aprikosskiver pluss knuste mandler.
4. Kok i en halvtime.
5. Du kan pynte med ostemasse og helle over sirup.

Video