Frodige og deilige ostekaker i ovnen - Oppskrifter med bilder. Cottage cheese syrniki i ovnen Cottage cheese syrniki i ovnen oppskrift

Ingredienser:

• Ostemasse -400 g
• Egg (stort) - 2 stk.
• Mel - 4 ss.
• Sukker - 3 - 4 ss
• Bakepulver - 1 ts
• Vanillin - en klype

Cottage cheese pannekaker i ovnen er frodige, velduftende, delikate bakverk som minner mye om boller eller myke småkaker. Hver husmor bør vite hvordan man lager deilige ostekaker fra cottage cheese, spesielt i ovnen. Tross alt har denne retten ikke bare en utmerket smak, men er også mye sunnere enn ostekaker stekt i panne.

For å gjøre ostekaker enda smakligere og mer varierte, legg fordampede rosiner, hakkede tørkede aprikoser, revet eple eller gresskar i deigen. En interessant rett oppnås hvis den, rett før baking, drysses med kokosnøtt eller valmuefrø.

For tilberedning av frodige ostekaker, bør cottage cheese være moderat fuktig. Tørr vil forbli i deigen med korn, og baking fra et for vått produkt vil ganske enkelt flyte. Du kan rette opp situasjonen på denne måten: tilsett en skje med kefir eller rømme til veldig tørr cottage cheese, og pisk grundig med en blender. Men det vil ta mer tid å fjerne overflødig væske. Legg slik cottage cheese i en lerretspose, og la den stå under undertrykkelse i flere timer. Først etter at overflødig fuktighet er borte, kan du begynne å lage ostekaker.

Cottage cheese pannekaker i ovnen. Oppskrift trinn for trinn med bilde

Gni fersk cottage cheese gjennom en sil til en mild homogen masse uten klumper.

Tilsett egg. Bland grundig. For å gjøre deigen mer luftig kan du piske eggene med en mikser på forhånd.

Mange husmødre baker ostekaker i spesielle former (silikon eller metall), så blir de som cottage cheese-muffins. Men du kan gjøre det enda enklere: med en vanlig spiseskje legger du deigen på en bakeplate dekket med bakepapir, og flater litt på toppen, og gir produktene ønsket form.

Ostekaker bakes i ovnen, som først må varmes opp til 180 grader. Etter 35 - 40 minutter kan rosenrøde frodige ostekaker tas ut av ovnen og umiddelbart serveres med varme og varme.

Nå vet du hvordan du lager klassisk cottage cheese oppskrift i ovnen uten semulegryn. Prøv andre alternativer for cottage cheese også:

Cottage cheese pannekaker uten egg

I ovnen kan du bake uvanlig deilige diettostkaker uten å tilsette egg. For å gjøre dette må du først forberede deigen ved å blande 300 g cottage cheese, 1 ss rømme, samme mengde stivelse, brus på tuppen av en teskje. Sett 2 ss. sukker og mel. Bland alle ingrediensene grundig, og tilsett rosiner eller kandiserte frukter om ønskelig. Form små ostekaker og stek dem til de er gyldenbrune ved en temperatur på 180 grader.

Ostekaker med gresskar og cottage cheese i ovnen

Et lyst gresskar vil ikke bare gi en vakker solrik farge til ostekaker, men også gjøre dem enda sunnere.

Til å begynne med må gresskar moses. For å gjøre dette, kok 300 g skrelt fruktkjøtt til det er mykt, legg det i en kjele med en liten mengde vann. Mos deretter gresskaret med en gaffel. Pisk to egg med 40 g sukker og bland med cottage cheese. Kombiner så ostemassen med gresskar. Tilsett mel litt etter litt, 4 ss er nok. For at gresskarostkaker skal bli frodige, tilsett en halv teskje bakepulver i deigen. Bland alle ingrediensene grundig, form ostekaker av deigen. Stek til stekt i en ovn forvarmet til 190 grader.

Ostekaker fra cottage cheese og semulegryn i ovnen

Ostekaker med en delikat, smeltende tekstur kan tilberedes uten bruk av hvetemel. I denne oppskriften erstatter semulegryn perfekt denne ingrediensen.

Bland en pakke cottage cheese (300 g) med et egg. Tilsett deretter 3 ss. semulegryn og granulert sukker. For rikdom av smak, legg en klype salt i deigen, og for luftighet - bakepulver. En dessertskje kakao vil gi ostekakene en vakker farge og sjokoladesmak. Fyll bakeformene 2/3 med deig og send i 35 minutter i en ovn forvarmet til 170 grader.

Ostekaker med cottage cheese og banan i ovnen

Banan - cottage cheese smak av retten vil bli verdsatt av ekte elskere av bananer. Cottage cheese pannekaker i ovnen vil være spesielt nyttige for barn som spesielt trenger kalium og kalsium i vekstperioden.

I 250 g cottage cheese, legg en finhakket banan, ett kyllingegg, en skje honning og to spiseskjeer mel. Bring massen til en praktfull tilstand med en stavmikser. Stek ostekaker med cottage cheese og banan i silikonformer, mens det er bedre å forvarme ovnen til 180 grader.

Bakte ostekaker med cottage cheese og eple

I ovnen blir uvanlige fruktostkaker spesielt godt. Mørhet, saftighet og fløyelsmyk smak - dette er mottoet for cottage cheese pannekaker med epler. Deigen til retten tilberedes som i hovedoppskriften. Den eneste ekstra ingrediensen er et stort eple, revet og en spiseskje stivelse (slik at deigen ikke blir uskarp under varmebehandling). Ostekaker med epler serveres til bordet, drysset med kanel eller melis.

Noen ganger vil du unne deg selv og dine kjære noe smakfullt og sunt på samme tid. Et utmerket alternativ ville være cottage cheese pannekaker.

Deilige ostekaker kan tilberedes i panne, stekes på begge sider, eller du kan bruke ovnen. Bakte ostekaker vil være mer nyttige, men ikke mindre velsmakende. Her er noen få oppskrifter du kan bruke på kjøkkenet ditt.

Cottage cheese pannekaker i ovnen: trinnvis oppskrift

Den klassiske ostekakeoppskriften inneholder følgende ingredienser:

• 2 egg
• 5 art. l . mel
• 500 gr. cottage cheese
• 5 ss. Sahara
• krydder etter smak

Kokeprosessen ser slik ut:

1. I en tallerken eller bolle, elt cottage cheese, ha salt og sukker, bland godt
2. Tilsett egg og siktet mel i den resulterende blandingen
3. Rør til det er glatt og rull til kuler eller koteletter fra den resulterende massen.
4. Legg koteletter på en smurt bakeplate eller folie, etter å ha rullet dem i mel
5. Stek i varm ovn i 20-25 minutter ved 180°C
6. Dryss varme ostekaker med melis og server.

Oppskrift på diett cottage cheese pannekaker i ovnen

Når du vil beholde figuren og samtidig unne deg selv unnsetning, vil diettostkaker komme til unnsetning. Oppskriften er så enkel som mulig, bland 400 g tett mager cottage cheese, 1 egg, 1 ss sukker, hvis du ikke klarer deg uten, og tilsett kardemomme, kanel, vanillin og salt etter smak.

1. Rør den resulterende blandingen grundig
2. Legg nå bakepapir på en stekeplate eller smør den med olje.
3. Form ostemasse og legg en om gangen på et stekebrett, la det være en avstand på 3-4 cm mellom tilstøtende bøffer
4. Stek i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 180°C
5. Pynt den resulterende retten med frisk frukt og server.

I denne oppskriften er det viktig å velge riktig cottage cheese, for uten mel og havregryn kan vassen cottage cheese falle fra hverandre og ikke gi riktig konsistens.

Cottage cheese pannekaker i ovnen med semulegryn og rømme

Semulegryn vil gjøre ostekaker mer møre og luftige, mest sannsynlig vil barn like dette alternativet mer.

For å lage ostekaker trenger du:

• 1 egg
• 3 ss mel
• 2 ss semulegryn
• 500 gram cottage cheese
• 5 ss sukker
• 2 ss rømme

For å få deilige ostekaker:

1. Myk opp cottage cheese og tilsett rømme til den, bland til den er jevn
2. Tilsett semulegryn til cottage cheese og rømme, bland og la stå i 5 minutter
3. På dette tidspunktet forbereder du en bakeplate ved å legge folie på den og pensle den med olje.
4. Tilsett de resterende ingrediensene til den resulterende blandingen og bland
5. Vi danner små koteletter og legger dem på en bakeplate.
6. Sett bakeplaten i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 180°C
7. Serveres varm med noen spiseskjeer rømme

Hvis du bryr deg om figuren din, kan du lage cottage cheese pannekaker uten mel i ovnen. Mel i den klassiske ostekakeoppskriften kan enkelt erstattes med semulegryn eller havregryn. Slike ostekaker vil være mer luftige og mindre kaloririke.

Ostekaker fra cottage cheese i former i ovnen

Når du skal forme koteletter kan du bruke silikonformene du har hjemme. Da blir ostekakene garantert like og jevne. Husk å smøre kantene på formene slik at ostekakene ikke fester seg til dem.

Luft ostekaker fra cottage cheese i ovnen

Bakepulver og rømme vil gi prakt til retten, som et resultat vil du få frodige og luftige ostemassepannekaker.

Ingredienser:

• 1 egg
• 3 ss mel
• 2 ss bakepulver
• 300 gram cottage cheese
• 2 ss sukker
• 2 ss rømme

Matlaging:

1. Pisk egg og sukker i noen minutter, tilsett cottage cheese og rømme i blandingen
2. Bland siktet mel og bakepulver i en egen bolle og tilsett blandingen av egg og cottage cheese
3. Rør den resulterende blandingen og form kuler-koteletter, rull dem i mel
4. Legg de resulterende kotelettene på en bakeplate, smurt med olje, og send til baking i 20 minutter ved 180 ° C

Cottage cheese pannekaker uten egg i ovnen

Hvis det ved en tilfeldighet skjedde at du allerede moralsk sett skal lage deilige ostekaker, og det ikke er et eneste egg i huset, så fortvil ikke. Bruk oppskrifter på ostekaker uten egg.

Ingredienser:

• 3 ss mel
• 250 g cottage cheese
• 2 ss sukker
• vanillin, salt

1. Bland alle ingrediensene og form en pølse, rull den i mel
2. Skjær så pølsen i sirkler og fordel dem på en smurt bakeplate.
3. Stek i 25-30 minutter ved 180-200°C

For variasjon kan du eksperimentere med forskjellige typer mel: hvete, rug, mais, bokhvete.

Ostekaker med cottage cheese rosiner i ovnen

Den vanlige oppskriften på ostekaker kan varieres ved å tilsette rosiner, tørkede aprikoser, kandiserte frukter eller valmuefrø til ostemassen. Forskjellen på denne oppskriften er bare at 50-70 g av fyllet legges til den resulterende massen.

Cottage cheese pannekaker med epler i ovnen

Epler kan også gi en ny smak og lyd til en kjedelig oppskrift. Det er viktig å fjerne skallet fra dem og kutte dem fint nok. Det er bedre å velge ikke granulær cottage cheese, men ostemasse, da vil deigen vise seg å være mer tett og faller ikke fra hverandre når den flyter.

Ostekaker i ovnen er ikke bare velsmakende, men også sunne. Forberedelsen vil ikke ta deg mer enn en halv time, og alle ingrediensene er allerede i kjøleskapet. Nye eksperimenter og kulinariske ideer for deg!

Video: Lavkalori cottage cheese pannekaker i ovnen

Denne retten var kjent i det gamle Roma. En kjøpmann dro på tur til varme land. Han hadde med seg en tilførsel av melk, som tradisjonelt ble lagret i en saues mage. Kjøpmannen glemte melk i lang tid, og da han husket det, fant han ikke en homogen hvit væske, men myse og et hvitt bunnfall, som hadde bakt under påvirkning av høy temperatur. Det viste seg at begge smakte ganske godt. Siden den gang begynte historien til cottage cheese-retter.

Råd! For å gjøre maten enda sunnere, tilsett noen rosiner til dem. Rosiner inneholder mange sporstoffer, dessuten er syrniki med rosiner rett og slett elsket av barn.

Hvordan ble syrniki bakt i det gamle Russland?

Moderne husmødre har alt nødvendig utstyr for å gjøre prosessen med å lage en hvilken som helst, selv den mest komplekse retten, rask nok. Imidlertid hadde ikke våre forfedre en slik mulighet: for å lage ostekaker måtte vi bruke mye tid og krefter.

Til å begynne med ble kokt melk laget av sur melk. Mysen ble drenert, og den resterende ostemassen ble lagt under pressen. Den resulterende cottage cheese ble gjemt i en kjølig kjeller. Hvis det ikke ble spist på en uke (nemlig dette var holdbarheten til dette produktet laget av hardtarbeidende husmødre), ble syrniki tilberedt i den russiske ovnen.

Heldigvis trenger ikke moderne kvinner å tilberede cottage cheese på egen hånd. Alt du trenger for å lage ostekaker kan kjøpes på ethvert supermarked. I tillegg, hvis du bestemmer deg for å lage ostekaker i ovnen, kan du finne en oppskrift med et bilde trinn for trinn på det globale nettverket.

Forresten, i dag lager mange husmødre også ostekaker når de finner cottage cheese i kjøleskapet, hvis utløpsdato er i ferd med å gå mot slutten.

Råd! For å gjøre ostekaker virkelig velsmakende og veldig møre, ikke bruk kalde produkter til tilberedning. La dem stå i romtemperatur i minst en halvtime.

Hvorfor er det verdt å lage ostekaker i ovnen?

Ostekaker kan stekes i panne, tilberedes i dobbel kjele eller mikrobølgeovn og bakes i ovnen. Det siste alternativet har en rekke fordeler:

• når du baker på ostekaker, vil det ikke vises en skorpe som inneholder stoffer som er skadelige for helsen;
• i ovnen varmes ostekaker jevnt opp, så det er ikke nødvendig å stå ved komfyren og kontrollere stekeprosessen;
• du kan lage mat i ovnen ved å bruke en liten mengde vegetabilsk olje, noe som er veldig viktig for kvinner som ønsker å bli kvitt ekstra kilo;
• i ovnen om gangen kan du lage mye mer ostekaker: flere cottage cheese-baller passer på en bakeplate enn i en panne;
• ostekaker som tilberedes i ovnen kan spises av små barn, så vel som personer som er tvunget til å følge en streng diett.

Råd! Pass på å sikte melet gjennom en fin sil. Dette vil gjøre retten mer mør og luftig.

En enkel oppskrift på ostekaker som tilberedes i ovnen: hvilke ingredienser trenger du?

Bestemte deg for å prøve bakte ostekaker? Så prøv denne enkle oppskriften. For å lage deilige, næringsrike ostekaker i ovnen, må du fylle på med følgende ingredienser:

• 300 gram cottage cheese. Det anbefales å ta høykvalitets cottage cheese kjøpt på markedet;
• ett stort egg;
• to spiseskjeer sukker. Sukker kan tilsettes litt mer eller litt mindre: alt avhenger av smakspreferansene dine. Sukker kan forresten erstattes med melis;
• en halv pakke bakepulver;
• tre spiseskjeer mel.

Om ønskelig kan du tilsette litt vaniljesukker, kanel eller rosiner i ostekakedeigen.

Råd! I stedet for mel kan du bruke semulegryn. Det er lurt å først bløtlegge den med vann eller melk for å svelle. Derfor, selv uten mel, kan du lage deilige ostekaker i ovnen: oppskriften med semulegryn er ikke forskjellig fra den klassiske.

Lage deig til ostekaker: en trinnvis oppskrift

1. Ta egget ut av kjøleskapet for å få det til romtemperatur.
2. Bland protein og eggeplomme med sukker. Du kan gjøre dette med en visp, men det er mye mer praktisk å bruke en mikser. Det er ikke nødvendig å piske et bratt skum: egget og sukkeret skal bli til en homogen masse.
3. Kombiner sukker-egg blandingen med cottage cheese.
4. Kombiner melet med bakepulveret, legg det sakte inn i den ferdigkokte ostemassen. Bakepulver er nødvendig for å lage frodige ostekaker i ovnen: en oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å navigere i matlagingens hemmeligheter.
5. Ostekakedeigen er klar! Det gjenstår bare å bake dem i ovnen og nyte den fantastiske smaken som er kjent fra barndommen!

Råd! Bestemte deg for å lage ostekaker med rosiner? Rull først rosinene i mel. Takket være dette vil den bli jevnt fordelt over ostemassen og vil ikke samle seg på ett sted eller legge seg på bunnen av pannen.

Hvordan bake ostekaker?

Form små kuler av ostemassen. Rull hver ball i mel og legg på en bakeplate. Bakeplaten må smøres med olje eller legges på den med spesielt bakepapir. Du kan bruke folie: det vil reflektere varme, slik at ostekakene vil bake jevnere og vise seg å være veldig saftige og velduftende.

Forvarm ovnen til 180 grader. Sett bakeplaten med ostemassene i ovnen og vent 15-20 minutter.

Graden av beredskap av ostekaker er veldig enkel å sjekke. Ta en tannpirker og stikk hull i ostekaken: Hvis tannpirkeren forblir tørr, kan du være sikker på at ostekakene er klare.

Råd! Er du redd for at ostekaker skal falle fra hverandre under matlagingen? Så i stedet for fersk cottage cheese til tilberedning, bruk et produkt som har vært i kjøleskapet i et par dager.

Ostekaker med vaniljesaus

Denne oppskriften er ganske enkel, men resultatet vil glede selv de mest kresne.

For å lage ostekaker med vaniljesaus trenger du et halvt kilo cottage cheese, to mellomstore egg, en halv pose bakepulver, 5 ss mel og litt vegetabilsk olje. Sausen tilberedes separat. For ham må du ta 200 milliliter fløte, en kvart kopp sukker, et egg, hundre gram pittede rosiner og vanillin etter smak.

Ostekaker tilberedes i henhold til skjemaet ovenfor. Kombiner alle ingrediensene, bland til en jevn og stek form i ovnen.
Så snart du setter bakeplaten med ostekaker i ovnen, begynn å lage sausen. Pisk egget med en mikser, tilsett vanilje og sukker, kombiner den resulterende massen med krem.

Ta bakeplaten ut av ovnen, dryss ostekakene med rosiner og hell over sausen. Etter det, send bakeplaten til ovnen i ytterligere 10 minutter.

Råd! Ikke ha for mye sukker i ostemassen til ostekaker. Det er bedre å servere den ferdige retten sammen med melis.

Er det mulig å lage ostekaker i ovnen uten mel?

Hva skal du gjøre hvis du vil ha ostekaker, men det var ikke mel hjemme? Du trenger ikke å løpe til butikken. Du kan lage ostekaker med vanlig semulegryn.

Oppskriften på ostekaker med semulegryn er nesten den samme som ovenfor. Bare i stedet for mel trenger du tre spiseskjeer semulegryn. Kombiner alle ingrediensene, bland dem grundig og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20 minutter. Ostekaker med semulegryn har en delikat, delikat smak og vil sikkert appellere til selv de barna som ikke tåler semulegryn.

Råd! Vil du lage diettostkaker i ovnen? Oppskriften med bildet er veldig enkel: ta fettfri cottage cheese. Ostekaker vil bli veldig sunne og næringsrike, mens de vil ha svært få kalorier.

Hvordan lage ostekaker enda mer smakfulle og sunnere?

Lyst til å piffe opp bordet ditt? Det er ikke noe enklere: ostekaker kan bakes med forskjellige tilsetningsstoffer.

For eksempel vil syrniki, som tilsettes grønnsaks- eller fruktpuré, bli veldig velsmakende. Dette vil forresten gi deg muligheten til å "utnytte" potetmosen som barnet ditt ikke ble ferdig med. Ostekaker er spesielt velsmakende, der bananpuré, finrevet eller hakket eple eller til og med gulrøtter tilsettes. I sistnevnte tilfelle vil retten ikke bare være veldig nyttig, men også vakker: gulrøtter vil gi ostekakene en interessant nyanse. Forresten kan du tilsette litt kanel til ostekaker med eplemos.

Ostekaker med tørket frukt er usedvanlig velsmakende: rosiner eller finhakkede tørkede aprikoser.

Barn bare elsker sjokolade og alle rettene den er inkludert i. Bare tilsett en teskje kakaopulver til deigen, og en fantastisk rett er klar. Kakao inneholder magnesium, som er ekstremt gunstig for en voksende kropp.

Råd! Vil du at ostekaker skal vise seg ikke bare velsmakende, men også vakre? Bruk så silikonformer: legg bare ostemassen i dem og sett formene på en bakeplate. Du kan lage ostekaker i form av cupcakes, blomster, barnets favoritt tegneseriefigurer. Dette gjelder spesielt for kvinner hvis barn elsker å være lunefulle ved bordet: babyen vil spise retter som har et interessant "design" med stor glede.

Hva skal man servere ostekaker med?

Den ferdige retten kan serveres med rømme, syltetøy, honning eller melis. Kondensert melk vil være et utmerket tillegg: i dette tilfellet er det imidlertid ønskelig å redusere mengden sukker i ostemassen, ellers blir retten for søt.

Du kan helle den ferdige retten med smeltet melkesjokolade. Forresten, hvis du vil at ostekaker skal glede et lunefullt barn, kan du ved hjelp av sjokolade "tegne" morsomme bilder på dem: ansikter, blomster, hus. I dette tilfellet vil barnet neppe nekte et sunt måltid.

Råd!Hvis cottage cheesen du skal lage mat fra er for våt, kan ostekakene falle fra hverandre. Dette vil selvfølgelig ikke påvirke smaken av den ferdige retten, men hver husmor vil at maten skal være behagelig å se på. For å fjerne overflødig fuktighet fra cottage cheese, legg den ganske enkelt i osteduk og la stå i et par timer.

Hemmeligheter med å lage ostekaker: hvordan lage en fantastisk rett?

Erfarne husmødre vet mange hemmeligheter for å lage deilige ostekaker:

• mel bør legges til ostemassen i små porsjoner, og kontroller prosessen nøye. Hvis deigen viser seg å være for tykk, blir ostekakene harde, røren sprer seg utover pannen. Deigen skal være elastisk nok, men samtidig lett å falle bak hendene;
• sørg for å rulle hver ostekake i semulegryn eller mel før du legger den på en bakeplate;
• de deiligste ostekakene kan tilberedes hvis du bruker cottage cheese med ensartet tekstur, uten korn. Derfor er det tilrådelig å gni den gjennom en sil før du fortsetter med fremstillingen av deigen;
• jo mer grundig du visker egget med sukker, jo mer fantastiske blir ostekakene dine;
• egget kan erstattes med to eggeplommer. Retten vil vise seg mer rik og få en behagelig gylden fargetone.

Råd! Ostekaker kan tilberedes uten sukker. Tilsett litt krydder, hvitløk eller til og med pepper til cottage cheese: du vil få en uvanlig og ganske velsmakende rett som helt sikkert vil overraske gjestene dine.

Syrniki er en veldig velsmakende rett som enhver husmor kan lage mat.

Tradisjonelt tilberedes syrniki eller cottage cheese pannekaker i en stekepanne. Men mange kokker og smakere, hvorav de fleste er gutter og jenter i skole- og førskolealder, liker ikke i det hele tatt at kaker laget av cottage cheese, egg og mel absorberer en betydelig mengde olje som de er tilberedt på. Jeg foreslår, som et alternativ, å lage ostekaker i ovnen, og deretter dekorere dem med tykk rømme og friske bær. Og en annen fin egenskap ved denne oppskriften er at sukker ikke er tilsatt deigen i det hele tatt. Og naturlig honning og bær vil legge til sødme til ostekaker.
I denne oppskriften vil vi lage fantastiske ostekaker med cottage cheese i ovnen, vi vil servere våre ostekaker med rømme og dekorere dem med frukt, prøv det, du vil bli overrasket over hvor deilig det er.
Koketid: 30 minutter.

TID: 1 time 20 min.

Lett

Porsjoner: 4

Ingredienser

• cottage cheese fettinnhold 9% - 250 g
• store kyllingegg - 2 stk.
• mel av høyeste karakter - 2 ss. skjeer
• natron - 1/2 ts
• rømme fettinnhold 20-30% - 2-3 ss
• friske bær - 12 stk. Til dekorasjon
• flytende honning - 1-2 ts.

Matlaging

Ha cottage cheese og egg i en dyp bolle. Det er lurt å forhåndstørke cottage cheese gjennom en sil eller mose den godt med en gaffel. Bland forsiktig cottage cheese med eggeplommer + hvite.


Ha det siktede melet i en bolle og tilsett natron. Viktig: ikke slukk brus med eddik / sitronsaft!


Bland forsiktig alle ingrediensene (du kan med en visp), slik at resultatet blir en myk og sprø deig til ostekaker. Den ferdige deigen ser slik ut:


Gjør klar en ren og tørr kake-/kakeform. Smør hver celle med unflavored solsikkeolje med en kokepørste. Som et alternativ til smør, sett inn muffinsformer av papir i cellene. Del deigen til ostekaker i ca 12 deler og fordel deigen inn i hver celle med en skje.


Stek ostemasseprodukter i en ovn oppvarmet til 220C i ca 15-20 minutter. Ostekaker vil umiddelbart heve seg, helt okkupere cellene, og deretter raskt bli rødgylne. Viktig: ikke åpne ovnen under steking!

Oppskrift nummer 2. Diett cottage cheese pannekaker i ovnen i silikonformer

Med en minimumsdosering av et fortykningsmiddel - mel, uten panering og steking i en panne (og noen ganger i en stor mengde fett), tilbereder vi ostekaker med en ny tolkning. Et tynt skall, en overraskende mør midte oppnås takket være silikonformer og videre baking i ovnen. Du kan diversifisere diettostkaker med tørket frukt, kandisert frukt, nøtter, sjokoladebiter, hermetiserte og friske fruktbær.

Ingredienser:

Slik lager du deilige ostekaker i ovnen:

Vi skiller eggeplommene fra proteinene for å slå de andre til skum, introdusere dem på egen hånd og som et resultat få en delikat, sufflélignende tekstur av diettostkaker.


Tilsett finkornet og ikke for tørr cottage cheese i eggeplommene. Ideelt sett gni det fermenterte melkeproduktet gjennom en tykk sil.


Tilsett porsjoner av granulert sukker og premium hvetemel. Bland grundig. Om ønskelig forsterkes smaken med vaniljesukker, en klype salt, konfektsmaker.


I en fettfri beholder, med den høyeste hastigheten til mikseren, slå de separerte proteinene - den siste som overfører proteinskummet til ostemassen, bland i en sirkel til den er jevn.

• cottage cheese - 400 gr.;
• mel - 2 ss. skjeer;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• egg - 1 stk;
• olje for å smøre en bakeplate eller folie;
• salt - etter smak.

Steg for steg tilberedningsprosedyre:

1. Kombiner cottage cheese med sukker, salt. Bland godt.
2. Sikt melet, bland det med egget, tilsett cottage cheese.
3. Bland den resulterende blandingen til den er jevn.
4. Rull sammen en 5-6 cm tykk bar, og skjær den på tvers i biter.
5. Rull bitene i mel, form kjøttboller flatt på begge sider.
6. Legg ostemassen på en smurt bakeplate og stek til den er gyldenbrun, ca 20 minutter. Anbefalt temperatur er 180 C.

Dryss over melis, server med rømme eller yoghurt.

Med semulegryn og rømme

Semulegryn vil bidra til å gi ostekakene luftighet og en delikat tekstur. Cottage cheese pannekaker med semulegryn er vanligvis veldig populære blant barn.

Nødvendige produkter:

• cottage cheese - 500 gr.;
• sukker - 5 ss. skjeer;
• mel - 3 ss. skjeer;
• semulegryn - 2 ss. skjeer;
• rømme - 2 ss. skjeer.

Matlaging:

1. Kombiner cottage cheese og rømme, og bland til en jevn masse.
2. Tilsett semulegryn, bland, la stå i 5 minutter for å svelle semulegryn til den absorberer overflødig fuktighet;
3. Tilsett resten av ingrediensene - mel, sukker og bland;
4. Fordel folie på en bakeplate og smør med et tynt lag olje;
5. Form ostekaker, legg på en bakeplate.
6. Sett i ovnen og stek ved 180C i 20 minutter til de er gyldenbrune.
7. Tilsett rømme til varme ostekaker og du kan smake på retten.

Med rosiner og epler

Smakspaletten til den klassiske oppskriften kan utvides ved å tilsette rosiner eller epler. For å gjøre dette tilsettes 50-80 g fyll til den ferdige deigen for klassiske ostekaker.

Eplene i denne oppskriften er forhåndsskrellet og hakket med en kniv i små biter.

I stedet for rosiner og epler kan du legge til annen frisk eller tørr frukt, valmuefrø, hakkede nøtter.

Frukt kan ikke bare blandes inn i deigen, men også legges på toppen av ostekaker før baking, dette vil gjøre dem ikke mindre velsmakende. De er forhåndsknust eller kuttet til plast. Hvis fruktene er sure, blir de drysset med en liten mengde sukker eller pulverisert sukker. I tillegg til frisk frukt kan du bruke syltetøy eller syltetøy.

Diett cottage cheese pannekaker i ovnen

Hvis du tar vare på figuren din, kan ostekaker lages med lavt kaloriinnhold ved å minimere uønskede produkter i oppskriften.

For å tilberede diettostkaker fra fettfri cottage cheese, brukes følgende sett med produkter:

• Cottage cheese med lavt fettinnhold, eller fettfri, tett konsistens - 400 gr.;
• Egg - 1 stk;
• Sukker - 1 ss. en skje eller mindre, eller klare deg helt uten.

I denne oppskriften, cottage cheese pannekaker i ovnen, tilsett en av følgende ingredienser: vanilje, kardemomme, kanel.

Viktig: det er ikke mel i oppskriften, så du må velge cottage cheese med lavt fuktighetsinnhold, ellers vil ostekakene spre seg. Du kan bestemme fuktighetsinnholdet etter øyet, etter tetthet, jo tettere bitene av cottage cheese, jo mindre vann er i den.

Cottage cheese pannekaker i former

Hvis du vil gi ostekakene en vanlig og vakker form, baker du dem i spesielle silikonformer.

Kantene på formene, før osteblandingen legges i dem, smøres med olje for å unngå å feste seg.

Ostekaker uten egg

Barn er allergiske mot egg, i dette tilfellet, eller hvis dette produktet ikke er i huset, kan du lage ostekaker uten å bruke egg.

For matlaging trenger du følgende produkter:

• Cottage cheese - 250 gr.;
• Mel - 3 ss. skjeer;
• Sukker - 2 ss. skjeer;
• En klype vanilje og salt.

Bland ingrediensene og bak ostekaker, følg reglene ovenfor.

Frodige cottage cheese pannekaker i ovnen

Denne oppskriften er god for de som liker frodige ostekaker, som pannekaker. For å gjøre ostekaker frodige, vil det hjelpe å legge til ostemassen, rømme og bakepulver.

Produkter:

• Cottage cheese - 300 gr.;
• Mel - 3 ss. skjeer;
• Sukker - 2 ss. skjeer;
• Rømme - 2 ss. skjeer;
• Bakepulver - 2 ss. skjeer;
• Egg - 1 stk.

Matlagingsfremgang:

1. Kombiner egget og sukkeret og pisk godt;
2. Separat, bland cottage cheese med rømme;
3. Bland mel og bakepulver. Kombiner med de to foregående blandingene og elt deigen;
4. Form ostekaker, rull dem i mel, gi ønsket form.
5. Stek, på en forhåndsoljet og forvarmet bakeplate, 20 minutter, til den er gyldenbrun. Temperatur, for baking - 180 C .;

Du skal få luftig og øm syrniki.

• For å fjerne overflødig fuktighet fra ostemassen, pakk den inn med osteduk og legg den i et dørslag under press. Overflødig fuktighet vil bli filtrert ut, cottage cheese vil bli tettere, og ostekaker vil ikke spre seg når de tilberedes;
• For tett ostemasse til å myke den, tørk gjennom en sil;
• Hvetemel i enhver oppskrift kan erstattes med rug, bokhvete, mais, havregryn og havregryn. Slike ostekaker vil ha et lavere kaloriinnhold, en mer nyttig sammensetning og ha en original smak.

Nå er du bevæpnet med flere deilige, og viktigst nyttige, oppskrifter, og du vet hvordan du baker cottage cheese pannekaker i ovnen for enhver smak og gleder deg selv og dine kjære med dem.

God appetitt!!!