Dumplings i gryter - en ikonisk oppskrift på sibirsk mat. Dumplings i gryter - bak en original og velsmakende rett

Trinn 1: kok dumplings.

Trinn 2: tilbered osten.

Trinn 3: klargjør fyllet.

Trinn 4: stek dumplings i en gryte med ost.

Trinn 5: server dumplings i en kjele med ost.

Ved å bruke samme oppskrift kan du bake dumplings med poteter og sopp i gryter.

Du kan tilsette litt stekt mat til dumplings etter smak løk eller sopp.

For at dumplings skal være virkelig velsmakende, må kjøttdeig være... god kvalitet. Jeg kjøper ikke i butikken, jeg lager det alltid selv, med gode stykker kjøtt. jeg har hakket svinekjøtt. Du kan også bruke svinekjøtt, biff, kylling eller kalkun – stol på smaken din.

Så, mal kjøttstykkene med en kjøttkvern sammen med en stor løk. Løken kan stekes først, så forsvinner den spesifikke løklukten.
Salt og pepper etter din smak. Jeg er en fan av salt fyll. Kjøttet kan også finhakkes med en kniv sammen med løken.

For elskere saftig kjøttdeig Jeg har råd: legg til malt kjøttdeig Litt fløte, samt saftigheten til kjøttdeigen, tilsettes ved å tilsette iskaldt vanlig eller musserende vann.

For å tilberede deigen, sikt melet på en arbeidsflate (skjærebrett) og tilbered en brønn.

I et målebeger, rist musserende vann, salt, solsikkeolje, sukker, egg. Hell den flytende blandingen i meltrakten og elt deigen med hendene.

Deig inn ferdig form Det skal bli elastisk, skinnende og skal ikke feste seg til brettet, bordet eller hendene dine.
Legg et rent kjøkkenhåndkle over deigen eller dekk med en ren bolle for å forhindre at deigkulen tørker ut, og sett til side i 20 minutter.

Du kan rulle deigen til en pølse og kutte den med en kniv porsjonerte stykker, rull hver av dem til en sirkel med en kjevle. Gjør akkurat det som er mest praktisk for deg eller det du er vant til. Jeg liker at alle dumplings er én, så jeg skar ut sirkler av deig med et 5,5 cm snapseglass.

Legg litt kjøttdeig på hvert flatbrød, ca en teskje, kanskje litt mindre, avhengig av diameteren på sirkelen.

La oss begynne å skulpturere. Du må lage en vanlig liten dumpling, og deretter koble sammen de to endene for å danne en dumpling. En riktig støpt dumpling skal ligne formen på et øre eller, som det virker for meg, en hette.

Legg de ferdige dumplings på et skjærebrett drysset med mel, husk å dekke dem med et rent kjøkkenhåndkle slik at kantene ikke tørker ut.
Jeg fikk 125 stykker.

Deretter bør du steke dumplings i smør slik at de får en gyllen og gyllenbrun skorpe. De må oppbevares før steking. fryseboks, bokstavelig talt 20 minutter for deigen å fryse litt. Hvis du tar frosne dumplings, trenger du ikke å tine dem og også koke dem først.

I utgangspunktet tilberedes dumplings på vanlig måte.

De kokes, krydres med olje og serveres med litt saus.

Vi inviterer deg til å lære å lage dumplings i gryter.

Du vil overraske dine kjære uten å bruke mye tid og krefter.

Dumplings i gryter bakt i ovnen - grunnleggende matlagingsprinsipper

Dumplings i gryter tilberedes på to måter: ved først å koke dem til de er halvkokte, eller ved å legge dem rå.

Den første metoden reduserer tiden brukt i ovnen betydelig. Den andre metoden tar mer tid.

Dumplings bakt i gryter i ovnen tilberedes med grønnsaker, sopp, kjøtt eller lever.

Hell dumplings med buljong, rømme, melk eller saus. Dryss ost på toppen for å lage den deilig skorpe.

Grønnsaker eller sopp stekes først separat, og først deretter settes i gryter. Også gjort med kjøtt eller lever.

Oppskrift 1. Dumplings i gryter bakt i ovnen

Ingredienser

400 g små dumplings;

løk - hode;

200 g ferske champignoner;

store gulrøtter;

170 g rømme;

greener - en haug;

bordsalt.

Matlagingsmetode

1. Kok dumplings til de er halvkokte. Bruk en hullsleiv til å legge dem i en egen tallerken, avkjøl litt og legg i gryter.

2. Skrell champignonene, skyll og finhakk. Dryss dem med salt. Skrell grønnsakene, finhakk og legg i en stekepanne. Sett på komfyren og la grønnsakene småkoke i cirka fem minutter. Hell steken på dumplingsene.

3. Pisk rømme med krydder, salt den og hell sausen i grytene. Dryss hakkede urter på toppen.

4. Dekk grytene med lokk og legg i varm ovn i en halvtime. Hvis det ikke er lokk, dekk grytene med folie. Server dumplings uten å fjerne dem fra beholderen der de ble tilberedt.

Oppskrift 2. Dumplings i gryter med buljong, bakt i ovnen

Ingredienser

dumplings;

grovmalt svart pepper;

kjøttkraft;

smeltet plomme olje;

potet;

dillgrønt - en haug.

Matlagingsmetode

1. Lag mat om kvelden kjøttkraft, med tilsetning av grønnsaker og urter.

2. Legg frosne dumplings i potter, fyll en tredjedel av beholderen med dem.

3. Skrell og skyll potetene. Finhakk den og legg en håndfull i hver kjele, direkte på dumplings.

4. Hell buljongen i grytene, og la det være minst to centimeter fra halsen. Sett grytene i en kald ovn. Fra det øyeblikket buljongen koker, hold den i ovnen i omtrent ti minutter, og slå deretter av ovnen. Ikke ta grytene ut av ovnen i like lang tid.

5. Før servering dryss dumplings med hakket dill, tilsett litt smør og pepper.

Oppskrift 3. Dumplings i gryte med ost og grønnsaker

Ingredienser

dumplings - kilogram;

bordsalt;

rømme - 200 g;

en haug med persille og dill;

stor løk;

ost - 150 g;

store gulrøtter;

en klype pepperkorn og laurbærblad.

Matlagingsmetode

1. Kok dumplings til de er halvstekt, ta dem ut med en hullsleiv i en egen bolle, og avkjøl litt.

2. Hell vann i en kjele, tilsett urter og krydder, kok opp og kok i fem minutter. Fjern fra varme.

3. Skrell, skyll og finhakk grønnsakene. Stek løken i en stekepanne til den er gjennomsiktig, tilsett de revne gulrøttene og la den småkoke i ti minutter. Legg det stekte kjøttet i dumplings og rør.

4. Legg dumplings i potter. Sil buljongen fra urter og krydder. Hell det i grytene, ha rømme på toppen, og dekk med lokk og sett dem i ovnen. Vi stiller ut temperaturregime ved 200 C, og kok dumplings i førti minutter.

5. Ta av lokkene, dryss over revet ost, sett inn i ovnen igjen, og ha til det smelter og blir brunt.

Oppskrift 4. Dumplings i potter “Royally”

Ingredienser

et halvt kilo dumplings;

per ts. oliven og smør;

eventuell sopp - 300 g;

120 ml kremfløte;

240 g ost;

krydder og salt;

to poteter.

Matlagingsmetode

1. Kok dumplings i saltet vann til de er halvkokte. Legg dem i en egen bolle. Ikke tøm buljongen.

2. I en stekepanne med smeltede plommer. Smør dumplings med olje og stek dem over moderat varme i to minutter til de er lett skorpe.

3. Rens soppen, skyll og tørk på et engangshåndkle. Hakk dem fint. Skrell løken, skyll og hakk. Stek den til den er gjennomsiktig oliven olje, tilsett sopp, og stek til all fuktigheten har fordampet.

4. Skrell, vask og skjær potetene i tynne skiver. Legg dem på bunnen av grytene, legg dumplings på toppen, og legg stekt løk og sopp på dem. Fyll grytene med buljong, dekk til med lokk og sett i en varm ovn.

5. Pisk fløten med krydder. Riv osten fint. Etter 20 minutter, hell i hver gryte fløtesaus. Dryss ost på toppen, lukk igjen, og sett i ovnen i en halvtime til.

Oppskrift 5. Dumplings i potter med sopp

Ingredienser

350 g dumplings;

tørket og fersk dill;

sopp - 250 g;

bordsalt, laurbærblad og malt pepper;

løk - 1 stk;

smeltet smør– 100 g;

rømme - et glass.

Matlagingsmetode

1. Rens sopphettene fra filmen, vask dem og skjær dem i små biter.

2. Skrell løken og finhakk den.

3. Legg frosne dumplings i en stekepanne med varm olje og stek dem til de er gyldenbrune. Legg dem på en tallerken.

4. Tilsett litt olje i samme panne og stek sopp og løk. Tilsett mel og bland. Hell inn soppbuljong, rør igjen og la det stå i brann til sausen blir tykk. Tilsett rømme, smak til med tørket dill, pepper og laurbærblad og salt.

5. Legg stekte dumplings i gryter, legg sopp på toppen, dumplings igjen. Sett grytene i den forvarmede ovnen og stek i et kvarter. Server retten varm, drysset med hakket dill.

Oppskrift 6. Dumplings i gryter med røkte pølser

Ingredienser

frosne eller hjemmelagde dumplings - 900 g;

halv ss. buljong for hver gryte;

to løk;

oliven olje;

200 g røkt pølse;

100 g ost;

eventuell sopp - 250 g;

majones - 100 g.

Matlagingsmetode

1. Plasser dumplings på en bordflate drysset med mel og tin halvfabrikata. Finhakk sopp og løk. Vi hakker også røkt pølse.

2. Stek løken i olivenolje til den er gjennomsiktig. Tilsett soppen og fortsett å steke i syv minutter. Så legger vi røkt pølse og stek i ytterligere tre minutter. Salt og smak til med krydder.

3. Legg dumplings i saltet vann og kok opp til de er halvkokte. Legg i et dørslag og la stå til all fuktigheten har rennet ut. Legg en skje stekt sopp med løk og pølse på bunnen av grytene. Så fyller vi grytene opp til skuldrene med dumplings, og tilsetter pølsen igjen. Hell i et halvt glass buljong, tilsett majones, dryss med ost og sett i en forvarmet ovn i et kvarter.

Oppskrift 7. Dumplings i gryter i melkesaus

Ingredienser

For 1 gryte:

dumplings - 15 stk.

100 g smeltet smør;

rømme og melk - et glass hver.

Matlagingsmetode

1. Smør innsiden av grytene med olje og legg frosne dumplings i dem.

2. Pisk eggene, hell melk i dem, bland og hell melkeblandingen over melbollene. Legg rømme på toppen. Sett grytene, dekket med lokk, inn i en kald ovn. Sett temperaturen til 200 C. Slå på timeren i en halvtime.

Oppskrift 8. Dumplings i potter med lever

Ingredienser

dumplings;

laurbærblad, bordsalt og pepper;

pære;

25 g tomatpuré;

en halv gulrot;

halv ss. buljong.

Matlagingsmetode

1. Kok dumplings til de er halvkokte, basert på 15 stk. på potta. La dem renne av i et dørslag.

2. Skrell løken, skyll og finhakk. Vask leveren og kutt i strimler. Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett leveren og fortsett å steke til den er ferdig.

3. Legg dumplings i grytene og legg stekt lever og løk oppå.

4. Stek løk og gulrøtter separat, tilsett tomatpuré. Hell i kjøttbuljongen, tilsett rømme, rør og kok opp. Tilsett det stekte melet under konstant omrøring, tilsett salt og pepper, tilsett et laurbærblad og la det småkoke til det tykner.

5. Fyll rømme og tomatsaus dumplings i potter. Dekk grytene med lokk og sett dem i ovnen for å småkoke i 25 minutter.

Oppskrift 9. Dumplings i gryter bakt i ovnen med paprika og tomater

Ingredienser

600 g dumplings;

smeltet smør;

300 g fullfett rømme;

250 g ost;

laurbærblad, safran og basilikum;

to paprika;

40 ml hvitvin;

3 store tomater.

Matlagingsmetode

1. Legg dumplings i kokende vann, tilsett laurbærblad og smør etter et par minutter. Kok i cirka fem minutter og fjern dem med en hullsleiv. Legg i potter.

2. Rengjør paprika, fjern frøene og skjær i små terninger. Hell kokende vann over tomatene og fjern skinnet. Mos fruktkjøttet med en moser eller gaffel. Legge til tomatpuré basilikum, hell i pepper og bland.

3. Finhakk osten. Hell rømme i en dyp beholder og visp med vin, tilsett gradvis revet ost og safran.

4. Legg en blanding av grønnsaker på melbollene, hell over ost og rømmesaus, og sett i en ovn forvarmet til 180 C, dekk med lokk. Still inn timeren på 35 minutter. Server retten varm uten å ta den ut av grytene.

Oppskrift 10. Dumplings i gryter bakt i ovn i tomatsaus

Ingredienser

syv tomater;

dumplings;

løk - 4 stk.;

100 g smeltet smør;

salt;

rømme - 2 kopper.

Matlagingsmetode

1. Vask tomatene, hell kokende vann over dem, og fjern skinnet. Mos med en gaffel. Stek den skrellet og hakkede løken til den er brun. Hell så i tomatpuréen, rør og ha på komfyren til det koker.

2. Legg dumplings i potter og legg på toppen tomatsaus, deretter et nytt lag med dumplings og saus.

3. Kok opp rømme i en kjele, hell den i grytene, og dekk med lokk. Stek i en forvarmet ovn i ca 20 minutter.

Oppskrift 11. Dumplings i gryter med sopp og kjøtt

Ingredienser

130 stk. dumplings;

liter buljong;

halvannen kg svinekjøtt;

100 ml solsikkeolje;

løk - 3 stk.;

10 ss. l. stekt sopp;

tre hver store gulrøtter og løk;

pepper, salt og laurbærblad;

10 ss. l. rømme.

Matlagingsmetode

1. Skrell løken og finhakk den. Finhakk tre gulrøtter. Stek grønnsakene i en liten mengde olje til de er gyldenbrune. Salt, tilsett hakket sopp og la det småkoke lav varme til all væsken er fordampet.

2. Skjær svinekjøttet i strimler og stek lett.

3. Legg en spiseskje stekt sopp i grytene. Legg kjøtt på toppen.

4. Kok dumplings til de er halvstekt og legg dem i gryter oppå kjøttet.

5. Ha en skje rømme i hver kjele, tilsett salt og pepper. Dekk til med lokk og sett i ovnen i 15 minutter. Vi setter temperaturen til 200 C. Server direkte i grytene.

• For å fylle kan du blande rømme med tomatpuré, ketchup og legge til knust hvitløk. Dette vil legge til pikantitet til retten.
• Hvis det ikke er lokk, kan du dekke dem med folie el usyret deig.
• Hvis du bruker frosne dumplings, sett grytene i en kald ovn.
• Før du legger dem i gryter, anbefales det å steke dumplings i et par minutter i varm olje.
• Det er bedre å fylle dumplings med grønnsaks- eller kjøttbuljong.

Vanlige dumplings tilberedt i gryter blir en elegant rett som til og med kan serveres på et festlig bord. For å lage det trenger du dumplings: du kan kjøpe ferdige, eller det er bedre å lage dem selv.

Dumplings forkokes eller stekes til de er halvkokte, overføres til gryter og fylles med vann eller buljong. Om ønskelig legges det til hjelpekomponenter. Det kan være sopp med løk, lever stekt i olje, rømme, ost, aromatiske urter.

Dumplings bakt med grønnsaker i rømmesaus får en interessant smak.. For eksempel, flott tillegg Kødbollene får følge med tomater og paprika, som er ferdigkuttet og lagt i gryter. Alt helles med rømme og krydder, og går deretter inn i ovnen.

Dumplings bakes i gryter i omtrent en halv time ved en temperatur som ikke overstiger 180 0°C. Det er viktig å ikke overkoke retten, den kan brenne seg, og selve melbollene kan henge sammen og bli kokte. Et originalt og veldig smakfullt tillegg til retten vil være en deighette som brukes til å dekke grytene.

Retten tilberedt på denne måten ser veldig appetittvekkende og attraktiv ut, og selve dumplings får en rik og behagelig smak.

Hemmelighetene med å lage perfekte dumplings i potter

Hvis du fortsatt har spørsmål vedr hvordan lage dumplings i gryter, så vær oppmerksom på de nyttige hemmelighetene som erfarne kokker gir:

Hemmelighet nr. 1. Potter med dumplings bør kun settes i en kald ovn, ellers kan de keramiske beholderne sprekke på grunn av temperaturendringer.

Hemmelighet nr. 2. For å gjøre dumplings i potter enda mer smakfulle, lag en smøraktig deighette. For å gjøre dette, løs opp gjær (5 g) i 100 ml melk. Elt deigen med tilsetning av gjær, egg (1 stk), sukker (2 ss) og smør (50 g). La deigen heve. Fra ferdig deig tilbered små kaker som du kan dekke grytene med.

Hemmelighet nr. 3. Du kan også lage luer av ferdig butterdeig eller gjærfri deig. Skjær ganske enkelt ut sirkler med passende diameter fra deigen og forsegl grytene.

Hemmelighet nr. 4. For å unngå at dumplings henger sammen i gryter, kan de kokes eller stekes til de er halvkokte før steking.

Hemmelighet nr. 5. I stedet for kyllinglever kan du bruke biff eller svinekjøtt.

Hemmelighet nr. 6. For å gi retten en behagelig aroma, gni innsiden av grytene med hakkede hvitløksfedd.

Hvis du er ganske lei av de vanlige frosne dumplings, kok dem i gryter. Og for variasjon, legg til sopp i retten. Disse dumplings er gode å servere på et feriebord. Du kan tilberede denne retten i en stor gryte eller ordne dumplings i porsjoner i små beholdere.

Ingredienser:

• Dumplings - 500 g;
• Champignoner - 300 g;
• Rømme - 300 ml;
• Smør - 2 ss;
• Løk - 1 stk;
• brødsmuler - 100 g;
• Vann - 200 ml;
• pepper, salt;
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Matlagingsmetode:

1. Smør innsiden av grytene med smør og dryss med brødsmuler.
2. Kok dumplings i kokende vann til de er halvkokte, avkjøl litt og legg i gryter.
3. Skrell løk og sopp. Skjær løken i terninger, sopp i skiver.
4. Stek sopp med løk i olje.
5. Legg den stekte blandingen til dumplings.
6. Vi fortynner rømme med vann, pepper og salt. Det skal være nok saus til alle grytene.
7. Hell sausen over innholdet i grytene. Dumplingene er helt dekket av væske.
8. Dekk grytene med lokk og sett i ovnen. Vi setter temperaturen (180 0). Vi skal lage mat i 30 minutter.
9. Server i gryter. Du kan strø over hakkede urter.

Interessant fra nettverket

En interessant og smakfull rett med en behagelig osteskorpe. Du kan tilberede dumplings selv eller kjøpe ferdige. Et godt alternativ for en solid lunsj eller middag.

Ingredienser:

• Dumplings - 500 g;
• Løk - 1 stk;
• ost - 150 g;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Rømme - 200 g;
• Grønnsaker - en haug (dill, persille);
• Vegetabilsk olje - 2 ss;
• Krydder til dumplings;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Stek dumplings i olje til de er gyldenbrune, pepper, salt og dryss med krydder.
2. Finhakk grønnsakene og riv osten.
3. Riv gulrøttene og hakk løken. Stek grønnsakene litt i olje.
4. Bland dumplings med de stekte grønnsakene og legg dem i gryter. Hell kokende vann over det, la det være litt plass.
5. Sett i hver gryte skje med rømme, dryss alt med ost.
6. Sett grytene i ovnen. Sett temperaturen til 180 0. Vi skal lage mat i en halv time. 5 minutter før klargjøring, fjern lokkene fra grytene og fortsett å bake.
7. Server retten varm i gryter, drysset med urter.

Hvis du vil lage noe tilfredsstillende, velsmakende rett og samtidig overraske gjestene dine, forbered deretter dumplings i Amur-stil, som er bakt i gryter. For å lage denne uvanlige retten trenger du dumplings og litt kyllinglever - ovnen gjør resten.

Ingredienser:

• mel - 3 kopper;
• Egg - 1 stk;
• Kyllinglever - 500 g;
• Løk - 2 stk;
• Tomatpuré - 1 spiseskje;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Vann - 150 ml;
• hakket kjøtt - 500 g;
• Grønnsaker - en haug;
• Hvitløk - 1 fedd.

Matlagingsmetode:

1. Sikt melet på bordet, lag et lite hull i det, pisk inn egget, hell i saltet vann. Elt den stive deigen.
2. Rull deigen til en ball, dekk med en serviett og la stå i en halv time.
3. Skrell løken (1 stk.) og hvitløken, hakk veldig fint.
4. Kombiner kjøttdeig, løk og hvitløk, tilsett salt og pepper. Bland godt.
5. Kjevle ut deigen til et ark. Klipp ut små sirkler.
6. Legg kjøttdeigfyllet på krusene, forsegl kantene på deigen og form en dumpling.
7. Kok dumplings til de er halvkokte i kokende vann tilsatt salt. Ikke hell ut buljongen.
8. Fjern melbollene fra vannet med en hullsleiv og legg dem i gryter.
9. Vi vasker leveren, tørker den og steker den i en stekepanne. Tilsett tomatpuré, salt og pepper. Bland alt godt.
10. Vi sender leveren til dumplings.
11. Skrell gulrøttene og de resterende løkene. Riv gulrøttene og finhakk løken. Stek grønnsaker på vegetabilsk olje, legg dem deretter i potter.
12. Hell buljongen i innholdet i grytene slik at væsken dekker alle ingrediensene.
13. Sett grytene i ovnen. Sett temperaturen til 180 0. Vi skal lage mat i 30 minutter.
14. Ved servering tilsetter du en skje rømme i hver kjele og drysser med urter.

Nå vet du hvordan du lager dumplings i potter i henhold til en oppskrift med et bilde. God appetitt!

Beskrivelse

Planlegger du å lage dumplings igjen? Bare matlaging er kjedelig og tidkrevende! De må voktes til de flyter, slik at de ikke blir overkokte og faller fra hverandre; så jag dem rundt i pannen med en hullsleiv for å fange dem... La oss heller bake dumplings i gryter! Husker du at vi allerede har laget dumplings i en form, med ost og rømme? Og nå foreslår jeg at du koker dumplings i ovnen i gryter! Oppskriften er enkel og mettende, akkurat det familien trenger til middag.

Og dumplings blir mer smakfulle enn bare kokte, fordi de inneholder krydder, løk og urter.

Ingredienser:

For 2 gryter med et volum på 800 ml:

• 0,5 kg frosne dumplings;
• Omtrent 1 liter vann;
• 1 liten løk;
• 1-2 små gulrøtter;
• solsikke eller smør;
• 0,5 ss salt (eller litt mer etter smak);
• 2 laurbærblader;
• Noen få sorte pepperkorn;
• Persille, dill, basilikum;
• 50 ml rømme;
• 50 g hard ost;
• 1-2 fedd hvitløk.

Bruksanvisning:

Du trenger ikke tilsette ost og hvitløk, det er opp til deg. Krydder, krydder og urter kan varieres ved å tilsette det du liker.

Hvis du umiddelbart heller dumplings i en gryte, vil de henge sammen til en stor dumpling. Og for at alt skal bli bra, må du først enten koke dem litt (til halvkokte) eller steke dem lett. Siden vi ble enige om at vi ikke skal bruke en kasserolle i dag, la oss bruke en stekepanne. Å steke dumplings er etter min mening veldig interessant. Etter å ha varmet opp oljen (smør eller solsikke), hell i de frosne dumplings og under omrøring, stek i et par minutter til de er litt gylne.

Hell den så over i en bolle og la den avkjøles litt.

Og tilsett litt olje i stekepannen og stek løk og gulrøtter, som for suppe.

Surr først den hakkede løken i 1-2 minutter, og tilsett deretter revet grovt rivjern gulrøtter og stek i et minutt til. Klar!

Bland stekingen med dumplings.

Mens stekingen forberedes, skal vi samtidig lage et velduftende fyll til dumplings. Hell 4 glass vann i pannen, sett det på bålet, og når det koker, kast inn krydderne: salt, pepperkorn, laurbærblad og finhakkede urter. La det koke et par minutter og slå det av.

Nå legger vi dumplings i pottene - omtrent halvfulle, slik at de ikke renner bort når de begynner å utvide seg.

Og fyll den med aromatisk buljong - slik at vannet ikke når grytens skuldre. Ikke hell det til toppen - det vil løpe bort. Derfor, bare i tilfelle, er det bedre å plassere grytene ikke på en rist, men på en bakeplate. Selv om buljongen begynner å renne ut når den koker, vil bakeplaten "fange" den.

Heller du i litt buljong slik at dumplings bare er lett dekket med det, får du en annen rett. Og heller du mer slik at dumplings flyter i vannet, får du noe som ligner på dumplingsuppe i gryter!

Det er bedre å legge til rømme senere, når retten er klar - ellers, når du baker, kan den bli til cottage cheese.

Dekk grytene med lokk og sett i en ikke veldig varm ovn. Øk temperaturen gradvis til 200C og stek dumplings i ovnen i ca 30-35 minutter.

Ta ut grytene med tykke ovnsvotter, fjern lokkene og dryss dumplings med revet ost. Sett den i ovnen igjen, eller slå den av - osten smelter i varmen, og etter 5 minutter kan du servere varm middag!

Etter å ha plassert dumplings på tallerkener, hell rømme over dem og dryss med urter.