Påskekurv laget av gjærdeig til påske.

Påskekurven har lenge blitt en integrert egenskap ved den lyse påskens høytid. De pynter det, samler det, kjøper vakre håndklær til det. På høytiden forventes det at pårørende kommer tilbake fra kirken med en velsignet kurv full av høytidsgodbiter.

Hvis du elsker forberedelsene til påsken like mye som selve høytiden, prøv å bake søte påskekaker sammen med påskekaker. Påskekurv. Dette produktet kan plasseres på festlig bord eller gi det til kjære. Og hvor mye glede barna har!

For å gjøre kurven holdbar, baker vi den av gjærdeig. Smør usyret deig ikke egnet for disse formålene. Vi tilbyr deg en detaljert oppskrift.

Påskekurv laget av deig

Ingredienser:

450 g mel
270 g vann
2 kyllingegg
2 ts. vegetabilsk olje
1 ts. tørrgjær
1 ts. Sahara
1 ts. salt

Forberedelse:

Ta en dyp bolle, hell litt oppvarmet vann i den og løs opp sukker og salt i den.

Tilsett ett egg vegetabilsk olje og mel blandet med gjær.

Elt deigen. Elt den til den løsner lett fra sidene av bollen.

Dekk til deigen plastfolie eller et håndkle og plasser på et varmt sted. La det utvide seg 3-4 ganger. Dette kan ta 30 til 40 minutter.

Støv arbeidsflaten med mel og legg den på den. ferdig deig og form den til en pølse. Del deigen i fire deler. Sett til side to, og kjevle ut de resterende to til et rektangulært lag ca. 5 mm tykt.

Skjær deigen i 1 cm brede strimler.

Ta en liten varmefast bolle - dette blir vår form. Dekk den med folie. Legg de ferdige strimlene over hele overflaten av bollen, som vist på bildet.

Ta halvparten av den resterende deigen. Rull den til et lag av samme tykkelse og skjær i strimler på samme måte. Vev de resulterende strimlene horisontalt inn i de som allerede er lagt ut på bollen. Før dem vekselvis over og under de vertikale stripene. Der strimlene krysser hverandre, dannes det et tykt lag med deig. Trykk den ned med et glass for å danne bunnen av kurven.

Kutt av overflødig deig

Sett ovnen til å forvarme til 180 grader. Dekk påskekurven med et håndkle og la hvile i 15 minutter. Pisk egget lett og bruk en børste til å pensle hele overflaten av kurven. Sett kurven i ovnen og stek til den er ferdig. Dette vil ta ca. 25 minutter. Fjern den ferdige deigkurven, fjern den forsiktig fra bollen sammen med folien og la den avkjøles.

Nå må du danne håndtaket, toppkanten og bunnen av kurven. Pakk bollen igjen med folie. Kjevle ut den resterende deigen til et lag og skjær den i ni strimler. Flett tre fletter. Legg dem ut som vist på bildet.

Stek på samme måte som kurven. Ikke glem å pensle med eggvask! Når alle de resulterende delene av kurven er avkjølt, fest dem sammen med tannpirkere. Fest den nederste fletten og håndtaket med den øverste kanten til basen. Påskekurv laget av deig! Hvis ønskelig, pynt kurven med bånd, blomster, og plasser en liten påskekake inni eller legg ut noen malinger. God appetitt og la Hellig høytid Påsken blir varm og glad!

Trinn-for-steg oppskrift med bilder og videoer

Elegante gjennombruddskurver med påskekaker og malte egg er en uunnværlig egenskap ved påskefeiringen. I dag foreslår jeg å tilberede en spiselig versjon av en påskekurv - fra gjærdeig. Så vakker og uvanlige bakverk vil være en fin gave eller dekorasjon til et feriebord.

Det er enkelt å lage en påskekurv av deig. Bare gjærdeig gjør det enkelt å eksperimentere med formen og størrelsen på kurven. Du kan bake små porsjonskurver eller en stor. Kurven beholder formen godt, er ikke lunefull til lagringsforholdene, og vil i seg selv bli en hyggelig hjemmelaget godbit. morgenkopp te. Skal vi begynne?!

Forbered ingrediensene dine.

Bland vann og melk og varm opp til en temperatur på 36–37 grader. Legg en dråpe melk på baksiden av hånden for å sikre at melken ikke er for varm. Hvis melken praktisk talt ikke kjennes på huden, er temperaturen passende.

Løs opp salt i varm melk vanlig sukker og vaniljesukker.

Sikt 300–400 gram mel. Tilsett gjær - bland tørrgjær med mel eller løs opp i varm melk (i henhold til produsentens anbefalinger).

Tilsett varm melkeblanding til mel. Hell i vegetabilsk olje og tilsett 1 egg.

Bland ingrediensene grundig og elt deigen. Tilsett etter behov mens du elter deigen. hvetemel til deigen slutter å feste seg til hendene.

Elt deigen i 5 minutter. Form den deretter til en ball, legg den i en oljet beholder og dekk til med et håndkle eller matfilm.

La deigen stå i 1 time for å heve.

Når volumet på deigen dobles, er deigen klar. Du kan begynne å forberede kurven.

Del deigen i to deler. Vi vil jobbe med en, og la den andre fortsette å hvile under et håndkle.

Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca 0,5 cm og skjær i strimler. Velg bredden på stripene ut fra størrelsen på kurven og ønsket mønster. Min er ca 0,7-1 cm Hovedlinjene i kurven er tykkere, og selve vevingen gjøres med tynnere deigstrimler.

Forbered en "form" for kurven. Dette kan være en hvilken som helst varmefast bolle eller bakebolle. Jeg har en liten aluminiumsgryte. Pakk den valgte formen med folie og smør med vegetabilsk olje.

Plasser såkalte kurvføringer på overflaten av formen - vertikale strimler av deig som skal bli bunnen av kurven. Trykk deigen på toppen for å jevne ut bunnen av den fremtidige kurven.

Elt lett de resterende deigstrimlene (du får et deigtau) og vev dem inn i de vertikale "guidene", og plasser dem horisontalt.

Veving av deigstrimler, flytt gradvis fra bunnen av kurven til kantene. Pensle den tilberedte deigkurven med sammenvispet egg.

Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 15–20 minutter til de er gyldenbrune. Hvis ovnen din nekter å bake kurven jevnt, dekk de brunere områdene av kurven med folie eller bakepapir dynket i vann.

For å være sikker på at kurven er klar, stikk hull i deigen med en tretannpirker i den luftigste delen av kurven.

Smør den fortsatt varme kurven med vann og dekk med et håndkle - på denne måten forblir deigen myk.

Avkjøl kurven og fjern først pannen og deretter folien.

Kjevle ut den andre halvdelen av deigen og skjær i brede strimler (ca. 1,5–2 cm).

Vev en bred flette fra strimler av deig - en kant rundt kantene på kurven. Du kan bruke trykket på bakepapir, som kurven ble bakt på.

Pensle deigen med egg og stek i ovn forvarmet til 200 grader i 12–20 minutter til den er gyldenbrun. Smør den ferdige felgen med vann og dekk til med et håndkle.

Bruk resten av deigen til å danne håndtaket på kurven. For å opprettholde proporsjoner og forme håndtaket, bruk samme form som når du baker kurven.

Stek håndtaket som resten av kurven til den er gyldenbrun. Pensle deretter med vann, dekk til med et håndkle og avkjøl.

Når alle delene av kurven er klare, gjenstår det bare å feste dem sammen med tannpirkere i tre.

Påskedeigkurven er klar!

Vi inviterer deg til å bake en deigkurv til påske. En slik spiselig kurv kan bli en hyggelig og en uvanlig gave for bestemor. Fyll den opp fargede egg og søtsaker.

Du kan tilberede deigen selv. Men datteren min og jeg bestemte oss for å fremskynde prosessen, spesielt siden jeg ikke vet hvordan jeg skal forberede deigen selv. Vi kjøpte deigen og satte i gang med ideen vi fant på Internett dagen før.

Påskekurv laget av deig

Du vil trenge: 500 g gjærdeig, kjevle, pizzakutter (eller kniv), varmebestandig kurvform, folie, pergament og eggeplomme.

Som form tok vi en metallkule fra gave te. Den er liten (diameter 13 cm) og består av to deler. Ideell for en liten kurv. For en større kurv, bruk en større bolle tilsvarende. Som et resultat er det lettere å jobbe med en slik kurv etter baking - det er lettere å veve strimler av deig, feste en kant og et håndtak.

Pakk bollen inn i folie og legg en bakepapir på en bakeplate. Dette vil forhindre at kurven setter seg fast og brenner seg. Baker du uten pergament kan kanten på kurven brenne seg.

Kjevle ut deigen så lenge som mulig, siden de nødvendige strimlene er lange. Du kan betro skjærestrimler til et barn - prosessen er interessant og trener det visuelle øyet))

Begynn å danne symmetriske vev på bollen. Veksle striper opp og ned som vist på bildet. Hvis stripen renner ut (det er ikke nok deig), er det bedre å lage forbindelsen under stripen slik at skjøten ikke er synlig. Viktig - når alle vevingene er klare, trykker du på bunnen av kurven med et krus slik at den står stødig etter steking! Hvis du glemmer dette viktig poeng- kurven vil svinge som et glass))

Når kurven er dannet, smør den med eggeplomme slik at ferdig form den fikk en attraktiv gylden farge. Ikke sett den inn i ovnen umiddelbart, la kurven hvile litt (10-15 minutter).

Sett vårt felles "håndverk" i ovnen i 20-25 minutter. Du vil se selv når kurven er bakt, fargen blir gyllen.

Fjern den ferdige kurven og dekk med et håndkle en stund. Mens kurven avkjøles, baker du kanten og håndtaket.

Klipp nøyaktig de samme strimlene: du kan veve en flette fra tre strimler, eller fra to, som vi gjorde. Barnet taklet denne oppgaven perfekt på egen hånd! Vi bruker de samme bakeformene for å opprettholde størrelsen. Vi bøyer kanten rundt formen og smører den med eggeplomme. Plasser håndtaket til kurven på toppen og smør det også med eggeplomme. Stek i ca 20 minutter, ta ut av ovnen og dekk til med et håndkle.

Når alle delene er avkjølt, begynner vi å koble dem sammen med tannpirkere. Jeg bryter hver av de tre tannpirkerne i to og kobler først kanten til kurven. Dette må gjøres veldig forsiktig for ikke å knekke felgen! Deretter fester vi håndtaket med to deler av en tannpirker, så forsiktig som mulig slik at kanten ikke går av og håndtaket ikke går i stykker! Det er bedre for deg å gjøre dette øyeblikket, ikke barnet)

Det er det, kurven vår er klar! Vi legger i det alt vi vil gi til bestemoren vår om ønskelig, vi kan dekorere det med bånd.

Viktig! Ikke glem å advare mottakeren om at produktet inneholder tannpirkere! Hva om bestemor bestemmer seg for å spise kurven og hun er garantert en "overraskelse" fra "Rødhette" i påsken.

Baker en slik kurv fra kjøpt test Det vil ikke ta deg mye tid, og kostnadene er rimelige (ca. 50 rubler). Vi brukte ikke mer enn 3 timer med datteren vår. Prosessen virket interessant. Samtidig øvde vi på finmotorikk.

Alt godt og ha en deilig påske!

Påsken nærmer seg snart og mange vil kanskje like denne ideen. Elena Funk delte og fortalte hvordan man lager en så vakker en.
Elena har mye deilig og vakre oppskrifter, noen av dem har du allerede møtt på nettstedet vårt.

Ingredienser til deigen:
1 - Egg 1 stk.
2 - Tørrgjær 8 gr.
3 - Salt 0,5 ts.
4 - Mel 500 gr
5 - Sukker 2 ss.
6 - Olivenolje 50 ml.
7 - Vann (varmt) 100 ml.
8 - Melk (varm) 120 ml.

Fremgangsmåte for å tilberede kurven:
Elt først deigen og la den stå en stund, ca 1,5 time. Deigen må heve.

Nå trenger vi en stekepanne til kurven, Elena tok en muffinsform og pakket den inn i folie. La oss nå smøre den med vegetabilsk olje.

Når deigen vil fungere, ta den og kjevle den ut til et lag ca. 0,6 cm tykt. Skjær den deretter i strimler på ca.

Mer fra siden:

02.03.2016. Ingen anmeldelser
02.02.2016. Ingen anmeldelser
28.01.2016. Ingen anmeldelser
14.12.2015. Ingen anmeldelser