Delikat kake med svisker og nøtter. Kjekskake med svisker og valnøtter: oppskrift, matlagingsfunksjoner og anmeldelser Kake med svisker og valnøtter: kulinariske anmeldelser

En lett å lage kake, du kan bruke en rekke nøtter og tørket frukt. Og du kan pynte som du vil.

Jeg gjør deg oppmerksom på en oppskrift på en kake med svisker og valnøtter - en kombinasjon som jeg tror mange vil like.
Det er enkelt å tilberede. Enkle kaker og rømme, det gjenstår bare å dekorere det som du vil. Jeg foreslår en dekorasjon som kan kalles et "korthåret pinnsvin" - la igjen en liten mengde svisker og nøtter, hakk dem og dryss over kremen.
Denne kaken metter veldig. Kakene er tette, de kan heller til og med trenge å bløtlegges godt og da får du en våt kake, impregneringsmengden må økes etter smak. Jeg er ikke redd for å gjenta meg selv, jeg tilbyr min favorittimpregnering, men du kan bruke hvilken som helst annen.
Jeg skal fortelle deg en hemmelighet, første gang jeg lagde denne kaken glemte jeg å bløtlegge kakene - jeg hadde det travelt, men alle likte det uansett, og jeg var bekymret. Moralen i historien er: ikke skynd deg :)
Jeg tror du allerede har alle ingrediensene, så la oss komme i gang.

Kake med svisker og valnøtter

Ingredienser: 12 porsjoner

Egg - 6 stk.
Hvetemel V/S - 400 g
Sukker - 300 g

Rømme 30% - 700 g
Sukker - 180 g

Valnøtter - 250 g
Svisker - 300 g

Cognac - 20 ml
Sukker - 2 ss.
Vann - 100 ml

Hvor mye tid:

Total tid - 60 minutter

Matlaging:

Slå på ovnen på 180°C.
Vi begynner å piske eggene med høy hastighet og hell gradvis i granulert sukker. Fortsett å vispe til det er luftig. Tilsett mel gradvis og bland godt til det er jevnt.
Vi smører den avtakbare formen med vegetabilsk olje. Jeg bruker en delt form med silikonsider og glassbunn. Ved steking skilles kaken fra silikonsidene og det gjenstår en glatt kant, og den er ikke vanskelig å skille fra glasset - du kan enten tegne den med en kniv uten frykt for å ripe opp overflaten, eller ta den ut av ovnen , snu den opp ned og la selve kaken stå bak glasset.
Hell halvparten av deigen i formen og sett i ovnen i 35 minutter. Etter det, gjør det samme med andre halvdel.
La kakene avkjøles og del hver på langs i to deler. For å gjøre dette, bruk en lang kniv. Eller du kan bruke vanlig sytråd, for dette, med tuppen av en kniv, gå langs konturen på den ene siden av kaken til en dybde på 2-3 cm, ta deretter tråden i begge hender i endene og skjær gjennom. kaken med den. Deretter vil jeg legge ut en beskrivelse med et bilde av denne metoden i en spesiell seksjon.
Mens kakene ble avkjølt, kunne du tilberede kremen. Det er ikke over ennå, så la oss komme i gang.
Pisk rømme i høy hastighet med et visptilbehør på en blender eller mikser. For at rømme skal piskes godt, må den være fra kjøleskapet - kald og innendørs, helst skal den være kjølig.
Fortsett å piske mens du tilsetter sukkeret og visp til sukkeret løser seg opp og kremen tykner.
Ferdig med kremen, nå må du finhakke nøtter og svisker. Ikke glem å forhåndsvaske sviskene og tørke dem.
Vi tar 150 g nøtter, legger på et skjærebrett og finhakker med en kniv. Det ville vært mulig å gjøre dette i en blenderhakker, men det blir veldig fint, for min smak. Med svisker (200 g) klarer vi oss på samme måte.
Alt er klart for å sette sammen kaken vår.
Vi legger den første kaken på en tallerken, hell den med impregnering og spred den med rømme (vi deler kremen i tre like deler - 195 g, og en del halvannen ganger mer), dryss med halvparten av sviskene. Deretter den andre kaken, impregnering, krem, nøtter, tredje kake, impregnering, krem, svisker, fjerde kake, impregnering og kle kaken med krem på alle sider.
Ha de resterende nøttene og sviskene i hakkebollen og hakk til de er veldig fine.
Dryss blandingen over toppen og sidene av kaken.
Vi legger den i kjøleskapet for å trekke i tre timer.

Nyt te- eller kaffedrikking, og kanskje til og med sikoridrikking *.

En velkommen gjest på ethvert feriebord er en kake med svisker og nøtter. Takket være kombinasjonen av disse komponentene oppnås originale bakverk med en utrolig aroma og en uforglemmelig ettersmak. En deilig delikatesse til enhver fest tilberedes ganske enkelt. Settet med produkter er minimalt, det vil ta litt tid å lage mat. Du kan bare sammenligne med . Så, hva slags kaker tilbyr vi deg å lage mat:

Honningkake med svisker og nøtter

Komponenter

Deig:
100 g smør;
100 g sukker;
2 egg;
1 glass honning;
1 ts soda;
350 g mel.

Krem:
1 krukke kokte poteter;
300 g smør;
200 g svisker;
200 g valnøtter.

Glasur:
100 ml tung krem;
100 g mørk sjokolade;
50 g smør.

Dekorasjon:
500 ml kremfløte;
75 g pulverisert sukker;
5 g vaniljesukker;
matfarger.

Matlaging

Det er bedre å begynne å forberede deigen om kvelden slik at den kan stå over natten. Dette vil gjøre det mulig å suge den fremtidige delikatessen med honningnoter.

1. Sett en beholder i et vannbad der du legger alle komponentene i deigen, bortsett fra mel.

2. Rør til sukker og smør er oppløst. Se oppvarmingen av komposisjonen. Det er viktig å ikke overopphete det, for eggene kan krølle seg. Før du oppnår en homogen masse, bør det ikke gå mer enn 7 minutter.

3. Fjern beholderen fra badekaret, tilsett mel, elt deigen med en skje. Oppnå konsistensen av tykk rømme.

4. Legg direkte i en bolle i 12 timer i kulde, og hold etter 5 timer ved en temperatur på 25 grader.

5. Dekk formen med pergament, legg 3-4 ss deig i midten, jevn den over hele området.

6. Stek ikke mer enn 10 minutter.

7. Du skal ha 4 kaker. La dem avkjøles. Og fortsett til tilberedningen av kremen.

8. Skjær svisker i små biter. Hakk nøtter.

9. Ta myknet smør, pisk det med en mikser på lav hastighet. En homogen masse skal komme ut.

10. Etter det, legg kokt kondensert melk til sammensetningen, slå igjen.

11. Tilsett svisker med nøtter, bland.

12. Forbered kakepynten ved å piske alle ingrediensene uten å farge til vedvarende topper. Du kan legge til fargestoffer i forskjellige farger senere for å gjøre delikatessen ikke bare velsmakende, men også vakker. For å gjøre dette, del den ferdige kremen i det nødvendige antall deler og legg til fargen din til hver. La den ene delen være hvit.

13. Sett sammen kaken ved å legge kaken etter kaken, smøre dem med krem. Ikke smør toppen, klargjør glasuren for det.

14. Hell kremen i en emaljert bolle, legg smøret, sett på minimum brann.

15. Hakk sjokoladen så fint som mulig.

16. Når smøret er smeltet tilsetter du sjokoladebitene.

17. Rør om. Vent til sjokoladen har smeltet helt.

18. Fyll kaken med glasur.

19. Samle en hvit masse krem i en konditorpose, dekorer sidene av kaken med den. På toppen, påfør blomster fra farget krem. La det stå i minst et par timer.

Delikat rømmedessert

Hvis denne metoden for å tilberede en dessert forårsaker deg vanskeligheter, ta en titt på - fra enkle produkter vil du lage et konfektmesterverk ved å legge til svisker og nøtter til den enkleste rømme.

Komponenter

Deig:
4 egg;
350 g mel;
200 g sukker;
400 g 20% rømme;
2 ts vaniljesukker;
2 ss. l. kakao;
1 pose bakepulver.

Krem:
750 g fett rømme;
250 g pulverisert sukker;
1 pose vaniljesukker:
200 g svisker;
150 g valnøtter.

Matlaging

1. Bruk en mikser og pisk egg, vanilje og sukker luftig.

2. Tilsett rømme, fortsett å piske på lav hastighet.

3. Etter at du har slått av enheten, hell i mel og bakepulver. Bland med en skje.

4. Del deigen i 2 like deler, la den ene være som den er, tilsett kakao i den andre.

5. Stek i ovn forvarmet til 180 grader, vekselvis 2 kaker. Steketiden er ca 15-20 minutter hver.

6. Når kakene er stekt, la de avkjøles, og skjær deretter i 2 stykker for å få 4 kakeemner.

7. I mellomtiden forbereder du bakefettet ditt. La noen tørkede frukter være hele, mal resten med en blender.

8. Skrell nøttene, stek i en panne uten olje, hakk med samme enhet.

9. Pisk rømme, sukker og vanilje også til du får en tykk krem.

10. Rømmekake med tørkede plommer og valnøtter kommer til å bli ganske enkelt. Ha litt krem i midten av tallerkenen slik at kakene fester seg på fatet. Legg en hvit kake ned, dekk med en kremet masse, dryss med nøtter. Etter det, gjør det samme med en mørk kake, bare her i stedet for nøtter vil det være svisker. Gjenta handlingen med de resterende lagene.

11. Pynt toppen av kaken med nøtter, hele tørkede plommer og sett i kjøleskapet over natten.

Kjekssjokolade

Komponenter

Kjeks:
200 g mel;
1 ts soda;
¾ ts salt;
40 g kakao;
250 g sukker;
2 egg;
100 g smør;
200 ml melk;
¾ st. l. vineddik.

Krem:
350 g lav-fett rømme;
80 g pulverisert sukker;
50 g smør;
1 pose kremfortykker.

Fylling:
250 g svisker;
120 g valnøtter.

Glasur:
50 g smør;
2 ss. l. Sahara;
5 st. l. pisker krem;
4 ss. l. ren kakao.

Matlaging

1. Bland de første 5 deigingrediensene til en jevn masse.

2. Tilsett de resterende ingrediensene, bland godt.

3. Dekk formen med pergament, hell ut deigen, stek i opptil en halvtime ved 180 grader.

4. Avkjøl kaken til en kald tilstand, pakk den inn med matfilm og sett den i kjøleskapet til morgenen.

5. Dagen etter kutt arbeidsstykket i 3 like deler.

6. For å forberede smøring av kaker, gjør følgende. Avkjøl rømme, slå den separat fra andre komponenter.

7. Hell halvparten av den angitte mengden sukker og fortykningsmiddel, luft med en mikser.

8. Ha smør i en annen del av sukkeret, pisk også til det er glatt med en blender.

9. Kombiner 2 deler av kremen, bland med en skje.

10. Begynn å forberede fyllet. Stek nøttene lett i en panne, hakk med en kjevle.

11. Hell kokende vann over svisker, sett til side i 5 minutter. Etter å ha tømt vannet, bearbeid med en blender.

12. Glasur tilberedes best direkte i prosessen med å montere kaken. Kombiner alle komponentene i en metallbeholder, smelt i et dampbad til en enkelt masse.

13. Sett nå sammen kaken. Legg 1 kake på et fat, bruk ¼ av kremen, halvparten av sviskene og like mange nøtter til smøring. Gjenta med hvert lag. Avkjøl i 30 minutter. Hell deretter glasuren over delikatessen, legg nøttesmulene, sviskehalvdelene på toppen og sett den ferdige retten på et kaldt sted over natten.

original sjokoladekake

Komponenter

Deig:
300 g rømme;
3 egg;
200 g sukker;
1 ts soda;
25 g kakaopulver;
200 g mel;
150 g svisker;
100 g valnøtter.

Krem:
200 g smør;
150 g sukker;
1 egg;
50 g mel;
700 ml melk.

Dekorasjon:
1 bar mørk sjokolade.

Matlaging

1. Pisk egg og sukker til skum.

2. Slukk rømme med eddik, tilsett egge-sukkermassen, visp også.

3. Kombiner kakao med mel, hell til flytende ingredienser. En tynn deig skal ut.

4. Smuldre svisker, hakk nøtter, hell også i deigen, rør.

5. Legg den ferdige sammensetningen i en form, dekk den med bakepapir. Stek i 40 minutter ved 170 grader. Ta kaken ut av formen når den avkjøles litt. Vent til den er helt avkjølt.

6. Lag i mellomtiden en deilig krem som du skal smøre kaken med tilsetning av kakao, svisker og nøtter. Bland egg, mel, sukker, melk i en kjele og kok til sammensetningen begynner å tykne. Avkjøl til en temperatur på 25-30 grader.

7. Pisk smøret separat, overfør det i små porsjoner til kremen, mens du pisker alt med en mikser.

8. For å sette sammen godsakene, er det nødvendig å kutte av toppen fra kaken slik at tykkelsen på den nedre delen ikke er mer enn 1 cm. Den vil tjene som basen. Skjær resten i terninger på 3x3 cm Legg kaken på et fat, smør med rikelig med krem. Vær spesielt oppmerksom på kantene. Dypp nå hver del i kremen og legg den på kakeemnet i et objektglass.

9. Topp med nøtter. Smelt sjokoladen og hell tilfeldig over den ferdige desserten. Gi et par timer å bløtlegge.

Marengskake med fyll

Komponenter

Marengs:
10 proteiner;
400 g sukker.

Krem:
1 krukke kokte poteter;
250 g smør.

Pulver:
2 sitroner;
100 ml konjakk;
250 g valnøtter;
150 g svisker;
150 g mørk sjokolade.

Matlaging

1. Start med marengs. For å gjøre dette, slå de angitte komponentene med en mikser: først bare proteinene, tilsett deretter sukker. Som et resultat vil en tett snøhvit masse komme ut.

2. Overfør sammensetningen til en konditorpose, dekk en bakeplate med bakepapir, klem små porsjoner marengs på den.

3. Tørk i ovnen i ca to timer ved en temperatur på 100 grader.

4. Det er tid til å gjøre fyll og fløte Skjær sviskene i terninger. Fyll den med alkohol.

5. Riv skallet av sitrusfrukten på et mindre rivjern.

6. Hakk nøttene på en praktisk måte.

7. Kremen lages ved å blande komponentene til den er jevn.

8. På tide å sette sammen kaken. For å gjøre dette, legg ut det første laget av marengs, smør med krem, dryss det først med sitronskall, deretter med svisker, deretter med nøtter. Fordel marengsen som du vil, husk å smøre og strø neste lag.

9. På slutten smelter du sjokoladen og heller over mesterverket ditt. La trekke på et kaldt sted i 2-3 timer.

Jeg er veldig glad for å møte deg)

Og jeg igjen med en kake, for det er ikke mange av dem 🙂

Selv om det nå er så mange kakeoppskrifter at det er umulig å overkoke, lager jeg som oftest de som jeg allerede har bakt mange ganger, testet og elsket av hjemmet.

I dag er en av dem: en deilig kake hjemme, med en krem av svisker og valnøtter.

Jeg kom over denne oppskriften på en kake med svisker og valnøtter med rømme for lenge siden, i en av utgavene av Vårt kjøkken, et kulinarisk magasin som jeg fortsatt abonnerer på. I originalen ble den kalt "Rose Bush" fordi forfatteren, Vera Kaverina fra Yoshkar-Ola, dekorerte den med roser bakt av kjeksdeig.

Flere ganger fulgte jeg oppskriften strengt, formet roser, men hele tiden ønsket jeg å dekorere med hjelp av de smakfulle ingrediensene som er inkludert i oppskriften - nøtter og svisker, roser må fortsatt kunne støpes)). Generelt er det dette jeg gjør.

Hvis du elsker svisker, så er denne oppskriften definitivt noe for deg. Kaken er ikke for søt, med en delikat rømme og sviskerkrem. Og, ser det ut til, passer den til sommerfeiringer på lik linje med mer enn f.eks.

Så hvis du har en grunn - prøv denne deilige kakeoppskriften med svisker og rømme, bildet og steg-for-steg tilberedning som jeg nå vil gi. Og du kan bake uten grunn 😉

La oss komme i gang.

Ingredienser

Deig:

Krem:

Oppskrift

Deig

Mal smør med eggeplommer og sukker, tilsett lesket brus med rømme. Tilsett mel, elt deigen. Del i 3 deler, tilsett kakao til en, bak tre kaker.

Krem

Hakk nøtter. Før svisker gjennom en kjøttkvern eller blender. Pisk smør med 0,5 kopp sukker. Pisk rømme separat med 0,5 sukker. Bland to kremer, tilsett svisker og nøtter til dem.

Montering og dekorasjon

Smør kakene med krem. Fordel dem på sidene og toppen av kaken. Pynt med hakkede nøtter og svisker.

Kake med svisker og rømme, oppskrift med bilde trinn for trinn

Som alltid har baking sine egne nyanser, så jeg vil fortelle deg om matlagingsprosessen mer detaljert og mer fargerikt - med bilder.

Fjern oljen på forhånd for å myke den. Gni den med sukker og eggeplommer med en skje, du får en hvitaktig masse.

Tilsett brus slukket med rømme. Første gang en langvarig vane fungerte for meg - brus er slukket med eddik, men jeg adlød forfatteren, slukket den med rømme, ingenting forferdelig skjedde, kakene steg. Sant, fra tid til annen legger jeg fortsatt til bakepulver for prakt. Denne gangen, av hensyn til eksperimentets renhet, la jeg det ikke til)

La meg minne deg på at hvis du tilsetter bakepulver, bland det først inn i melet slik at det blir jevnt fordelt over deigen.

Tilsett nå mel og elt deigen.

Del den i tre deler i en tilsett kakao.

Jeg deler den i tre stykker i en bolle, legger en i en annen bolle og tilsetter kakao der, det forstyrrer lett.

Vi baker kaker en om gangen. Dette kan gjøres raskt, da de tilberedes i løpet av 7-10 minutter.

Start med en lett deig slik at du kan se hvor lang tid det vil ta å bake i ovnen.

Til baking brukte jeg en form med diameter 25 cm Ikke vær redd for at deigen ikke strekker til, at den ikke kan legges jevnt ut og at den ikke rekker til hele formen. Den fordeles enkelt med en skje fuktet med vann.

Og så får man slike pene kaker fra den.

Når kakene er avkjølt, skjær av de ujevne kantene, de trengs til pynt.

Nå rømme med svisker til kaken

Nå, hurra!, svisker selges pittige og så myke at du ikke trenger å dampe dem, bare vask dem. Hvis sviskene dine er tørre og med bein, må du dampe dem først og hente beinene.

Etter alle manipulasjonene passerer vi sviskene gjennom en kjøttkvern.

For å være ærlig, når jeg lager en kake i dobbelt volum, så er jeg ikke for lat til å få tak i en kjøttkvern. Men når du bare skal kverne et halvt kilo, ser det ut til at det blir brukt mer arbeid på å skaffe og vaske kjøttkvernen.

Derfor knuste jeg den denne gangen med en blender. Bitene er litt større, men dette er ikke kritisk.

Hakk valnøttene i små biter. Jeg gidder ikke med de samme størrelsene, og som det viser seg, bryter jeg den med hendene og sliper den med en kniv.

I en separat bolle, slå smøret med halvparten av sukkernormen - 0,5 kopper.

Igjen, pisk rømme separat med det resterende halve glasset sukker.

Vi blander to kremer, tilsett hakkede svisker og nøtter.

Nå gjenstår det bare å montere og dekorere.

Hvis du er redd for mengden krem, ikke bekymre deg så mye av det og du trenger det. Det er helt delvis absorbert, resten vil stivne.

Derfor smører vi den på den nederste lyse kaken, og sparer ikke litt mindre enn en tredjedel av kremen. Topp med kakao. Så igjen kremen, og igjen den lyse kaken.

Vi belegger sidene og begynner å bringe skjønnhet.

Mal kantene på de oppskårne kakene. Jeg bare ruller dem med en kjevle. Og dryss sidene og toppen av kaken.

Til pynt brukte jeg nøtter, svisker og sjokolade, dryss over og ordne det som fantasien forteller.

Kaken er klar.

Den viser seg ikke for stor, litt mer enn en kilo, akkurat passe for en hjemmeferie. Til overfylte feiringer lager jeg dobbel porsjon.

Jeg må si at en stor kake med svisker og valnøtter i henhold til denne oppskriften viser seg å være enda bedre, tilsynelatende er den bedre gjennomvåt under sin egen vekt.

Men kremen skal ikke absorberes helt, den forblir et tykt lag. Det stemmer, kremen er veldig velsmakende, den kan spises som en uavhengig dessert))

Jeg pleier å legge alle kakene som må bløtlegges i kjøleskapet først etter 2-3 timer, så blir kakene fort mettet av kremens smak og lukt.
Lykke til med tedrikking 🙂

Mannsferien nærmer seg, dagen for de menn som har gitt eller gir sin gjeld til fedrelandet, fedrelandet! Og også veldig snart en av de mest elskede vårferien - 8. mars! Og som alltid vil vi gratulere våre bestefedre, pappaer, ektemenn, sønner, kjære på denne dagen, og så mødre, bestemødre, døtre og alle de vakre damene med denne fantastiske, varme, solfylte ferien! I denne forbindelse tilbyr jeg deg en oppskrift på å lage en rask hjemmelaget kake som enhver vertinne kan håndtere, og kanskje til og med vårt sterkere kjønn - våre menn! Min mor tilberedte denne kaken til vennene hennes, og nå anbefaler hun denne oppskriften til de som ikke alltid har tid til å tilberede en søt dessert, men som ønsker å behandle hjemme- eller besøksgjester perfekt! Og så, i dag vil vi tilberede en delikat kake fra biter av kjeks med nøtter og svisker. Kanskje noen vil lage denne kaken, kanskje på festbordet innen 23. februar eller 8. mars!

Trenger:

for kjeksen:

egg - 2 stk.
sukker - 200 gr.
kondensert melk - 200 gr.
rømme - 1 ss
brus - 1 ts slukke med eddik
svisker - 200 gr.

krem "rømme":

rømme - 700 gr. (20 % fett)
sukker - 100-200 gr.

til dekorasjon:

nøtter
sjokolade

Slik lager du delikat kake med svisker og nøtter:

Bland egg med sukker. Bland litt med en visp.

Tilsett kondensert melk, rømme og brus slukket med eddik (i en skje). Vi tilsetter mel.

Damp sviskene, kutt og rull i mel. Ha i deigen.

Vi blander. Kjeksdeig er klar.

Legg bakepapir på en bakeplate, smør med vegetabilsk olje om nødvendig, legg ut deigen, jevn til en tynn kake. Stek på 200 grader i 12-15 minutter.

Her er en sånn rødrød kake.

Og nå, ganske enkelt ved å bruke en tallerken i passende størrelse, kuttet vi ut en sirkel (firkantet eller oval) fra en kjeks. Legg ut på et fat eller tallerken.

Vi skjærer kaken litt flere steder og bløtlegger den med rømme. Rømme tilberedes like enkelt som å avskalle pærer: for dette slår vi rømme og tilsetter sukker eller melis i deler. Kremen skal være frodig. For mer luftighet av kremen (hvis du lager fløte av rømme fra butikken), tilsett fløtetykningsmiddel. Da blir kremen tykkere.

Dryss hovedkaken på toppen med knuste valnøtter eller noe annet.

Skjær resten av kaken i terninger, ha i en stor bolle.

Tilsett rømme og rør. På dette tidspunktet er kjeksterningene dynket med krem. Du kan også legge til knuste nøtter her, om ønskelig, og blande alt sammen.

Vi sprer de bløtlagte kjeksene i et lysbilde på hovedkjeksen.

Topp det resulterende kakeglasset med den gjenværende rømme og dryss revet sjokolade. Vi setter den i kjøleskapet i 2-3 timer, og gjerne om natten.

Men for en nydelig kake på snittet. Det bare smelter i munnen. Server den med varm te.

Svetlana og hjemmesiden min ønsker alle en hyggelig appetitt!

33,872

Sjokoladekaker kombinert med luftig rømme, svisker og valnøtter fylles med mørk sjokoladeglasur. Alle vil like kaken, fordi. den spiller på den populære, vinn-vinn og elskede kombinasjonen av svisker og sjokolade.

Kjeks

Mel - 190 g;
brus - 1 ts;
Salt - 3/4 ts;
Kakao - 40 g;
Sukker - 220 g;
Middels egg - 2 stk;
Smør - 90 g;
Melk - 210 ml;
Vineddik - 3/4 ss.

Krem

Rømme 22% - 350 g;
pulverisert sukker - 85 g;
Smør - 40 g;
Kremfortykningsmiddel - 1 pose.

Fylling

Svisker - 40 stk (200 g) + til dekorasjon 30 g (8 stk);
Valnøtter - 100 g + 10 g til dekorasjon.

Glasur

Smør - 50 g;
Sukker - 2 ss;
Fet krem eller rømme - 5 ss;
Kakao uten sukker - 4 ss.

Hvordan lage en kake

Sjokoladekaker

1. Bland sammen mel, brus, salt, sukker og kakao. Blande.

2. Tilsett egg, mykt smør, melk og vineddik. Bland med en mikser til en jevn masse.

3. Smør formen med smør og strø over mel. Hell i deigen. Stek ved 180 C i 25-30 minutter.

4. Avkjøl den ferdige kaken først i formen (10 minutter), deretter på rist til den er helt avkjølt. Pakk inn i matfilm og sett i kjøleskap over natten.

5. Om morgenen skjærer du hele kaken i 3 jevne kaker.

Krem

1. Pisk avkjølt rømme til lett skum med halvparten av melis og fløtetykningsmiddel.

Les også Sjokoladekake med Guinness øl

2. Pisk mykt smør i romtemperatur med den andre halvparten av melis.

3. Koble sammen begge massene.

Fylling

Rist nøttene i en panne og mal dem med en kjevle. Skold svisker med kokende vann, la stå i ca 5 minutter Tapp av vannet. Mal svisker i en blender til små biter.

Glasur

Kombiner alle ingrediensene i en liten kjele og kok til de er blandet og jevn.

Kake montering

1. Legg kaken på et fat og fordel en fjerdedel av rømmen over. Legg halvparten av sviskene på toppen, dryss over halvparten av nøttene.

2. Smør den andre kaken på den ene siden med den andre fjerdedelen rømme og legg den smurte siden på den første kaken. Topp denne andre kaken med den tredje fjerdedelen rømme, legg de resterende sviskene og nøttene.

3. Smør den tredje kaken med den siste fjerdedelen rømme og legg den smurte siden på kaken.

4. Samle opp overflødig rømme fra sidene av kaken og kle sidene med den. Ta ut kaken i en halvtime i kjøleskapet.

5. Etter en halvtime, dekk kaken med glasur og pynt på toppen med valnøttsmuler og svisker.