Pasta med grønnsaker i en kremet saus. Flerfarget pasta - en oppskrift med grønnsaker og kylling i en kremet saus

Pasta med grønnsaker i kremet saus er en veldig smakfull rett som du kan lage på kjøkkenet i sommersesongen. I dette tilfellet kan du bruke alle grønnsaker som er tilgjengelige. Jeg bruker enten løk eller hvitløk, men du kan bruke begge deler. Kjøp krem ​​med et fettinnhold på ikke mer enn 30% og ikke hjemmelaget, ellers blir det fett. For å få retten til å se lysere ut på tallerkenen, bruk paprika i forskjellige farger. Aubergine kan erstattes med zucchini eller gresskar. Hvis budsjettet og tilgjengeligheten av varer i butikkene tillater det, bruk fullkornspasta.

Hvis du har en bitter auberginevariant, skjær og salt skivene på forhånd, la stå i 10 minutter, og tøm deretter den resulterende væsken.

Så forbered de nødvendige produktene og begynn å lage mat!

Vi renser frøene fra paprikaene, og kutter av hettene fra dem. Skyll og skjær i staver eller bånd. Skjær av halene på auberginen og skjær den i mellomstore terninger.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp. Tilsett skivet pepper og aubergine, stek i 4-5 minutter, skyll deretter, skjær tomatene i mellomstore terninger og legg også i pannen. Rør og la det småkoke i ca 5 minutter, tilsett litt salt.

På dette tidspunktet, kok opp vann i en kjele, tilsett litt salt og kok pastaen i 5-7 minutter, avhengig av instruksjonene på pakken.

Ha den kokte pastaen i en panne med grønnsaker med en hullsleiv.

Hell i fløten og rør forsiktig. La det småkoke i ca 1-2 minutter, og dekk beholderen med et lokk.

Vask de skrellede hvitløksfeddene og dill. Press hvitløken i pannen og tilsett de hakkede urtene. Rør forsiktig og la det småkoke i ytterligere 1 minutt under lokk.

Mange husmødre leter etter oppskrifter på enkle, solide retter som ikke krever langvarig opphold ved komfyren. Hvis du er en av dem, prøv italiensk pasta med grønnsaker og saus. Godbiten er lett, duftende, smaker ikke dårligere enn restaurantretter. Diversifiser den ved å legge til kjøtt i oppskriften, i tillegg til vermicelli. Pasta laget av durumhvete er sunt, og dine favorittkrydder vil gi maten en appetittvekkende smak. Slutt å se pasta som et vanlig produkt, se på det som grunnlaget for et kulinarisk mesterverk.

Hvordan lage pasta med grønnsaker

For å få den perfekte godbiten, kok hovedkomponenten riktig - pasta. Dette er enkelt å gjøre ved å følge anbefalingene fra erfarne kokker eller kjente kokker:

  1. Velg bare faste varianter av pasta, de blir ikke til en grøtaktig blanding under matlagingen.
  2. Vann skal dekke pastaen helt, de ideelle proporsjonene er 4 kopper væske per 125 g pasta.
  3. Det er mulig å unngå å feste seg ved å tilsette 4 ss. l. vegetabilsk olje.
  4. Vær oppmerksom på koketiden: tynne nudler, fettuccine - 2 minutter, andre typer - opptil 12 minutter.

Grønnsaker skrelles, vaskes, kuttes, brunes i ønsket rekkefølge og blandes med pasta. Oppskriften på matlaging i en langsom komfyr er annerledes: i den tilberedes komponentene sammen. Saus vil bidra til å forbedre smaken av godbiter:

  • kremaktig, tomat - til spaghetti;
  • kjøtt - til spiraler, rigatoni, penne;
  • ost, kremet, egg - til vermicelli.

grønnsakspasta oppskrift

Når du begynner å lage dette kulinariske kunstverket for første gang, bruk den detaljerte oppskriften med et bilde. Pasta med grønnsaker tilberedes på flere måter: med forskjellig pasta, sauser, grønnsaker, i ovnen, i en langsom komfyr og i en panne. Smak på hver og en, velg din favoritt, men ikke glem at kaloriinnholdet i retten er angitt per 100 g av det ferdige produktet.

Pasta med grønnsaker i en kremet saus

  • Tid: 1 time.
  • Porsjoner: 5 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 235 kcal.
  • Formål: andre.
  • Kjøkken: Italiensk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Oppskriften på pasta med grønnsaker og ulike sauser kom til oss fra Italia. Nå er den tilpasset russisk mat, inkludert produkter kjent for folket vårt. Allsidigheten til godbiten ligger i lettheten, mettheten, matlagingshastigheten.. Ved å lage pasta med grønnsaker i en kremet saus gir du familien en deilig frokost, lunsj eller middag på bare 40-60 minutter. Osten spesifisert i oppskriften kan endres til hard eller Feta.

Ingredienser:

  • spaghetti - 0,5 kg;
  • løk, gulrøtter, paprika, zucchini - 1 stk.;
  • smør - 25 g;
  • olivenolje - 2 ss. l.;
  • krem 20% - 200 g;
  • kremost, krydder, urter - etter smak.

Matlagingsmetode:

  1. Kok spaghetti, legg i et dørslag, skyll, avløp. Tilsett olivenolje, rør.
  2. Skjær løken i halve ringer, paprika, gulrot, zucchini - i strimler.
  3. Stek gulrøtter, tilsett pepper, etter 5 minutter - løk, og når den er stekt, tilsett zucchini. Hell i litt vann, tilsett dine favorittkrydder, la det småkoke til det er halvkokt.
  4. Hell deretter i fløten, sleng i smør, ost. Rør, gjør klar.
  5. Anrett spaghettien på tallerkener, hell over sausen, dryss over urter.

Med frosne grønnsaker

  • Tid: 35 minutter.
  • Porsjoner: 4 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 191 kcal.
  • Formål: andre.
  • Kjøkken: Italiensk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Mange husmødre fyller opp grønnsaker til vinteren ved å fryse dem. Takket være slik varmebehandling blir mange vitaminer og nyttige stoffer bevart i dem. Når du har grønnsakskraft i fryseren, vil du ikke bli overrasket av den uventede ankomsten av gjester. Gi dem deilig italiensk mat tilberedt i en hast. Denne oppskriften er den enkleste, men du kan diversifisere smaken ved å strø med hard ost eller tilsette friske urter. Bruk en butikkkjøpt blanding hvis du ikke fryser grønnsaker til vinteren.

Ingredienser:

  • pasta - 400 g;
  • frosne grønnsaker - 300 g;
  • salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

  1. Kok pastaen, tin grønnsaksblandingen og ha i en forvarmet panne.
  2. Tilsett 50 ml vann, la det småkoke under lokk i 20 minutter.
  3. Ta av lokket og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter.
  4. Bland alle ingrediensene, salt.

Spaghetti orientalsk med grønnsaker

  • Tid: 35 minutter.
  • Porsjoner: 4 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 163 kcal.
  • Formål: andre.
  • Kjøkken: Italiensk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Den orientalske spaghettioppskriften med grønnsaker står på menyen til mange restauranter, og er en av de mest populære blant besøkende. Det er enkelt å lage hjemme med soyasaus, teriyaki og orientalske krydder. Hvis du vil forsterke aromaen, smak av godbiten, hell i litt balsamicoeddik. Kjøttelskere kan legge kyllingfilet til grønnsaker under stekeprosessen.

Ingredienser:

  • pasta - 300 g;
  • løk, søt pepper, aubergine - 1 stk.;
  • tomatpuré (kjøtt av friske tomater) - 2 ss. l.;
  • grønne bønner - 100 g;
  • soyasaus, teriyaki, malt svart pepper - etter smak;
  • vegetabilsk olje - til steking.

Matlagingsmetode:

  1. Kok pasta i saltet vann, skjær grønnsaker i strimler.
  2. Pass løken, tilsett pepper, aubergine, bønner, stek til den er myk.
  3. Tilsett tomatpuré (kjøtt), sauser, sort pepper.
  4. Hell grønnsaksmassen til pastaen, bland, server.

Med ost

  • Tid: 1 time.
  • Antall serveringer: 8 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 215 kcal.
  • Formål: andre.
  • Kjøkken: Italiensk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Pasta er hovedingrediensen i de fleste italienske retter. Deres aroma, utseende lokker til å prøve en del av godbiten, og det er umulig å nekte tilskuddet. Hemmeligheten bak matlagingen ligger i kombinasjonen av hovedkomponenten med grønnsaker, krydder, revet ost og urter. Lag denne fantastiske retten på kjøkkenet ditt, føl deg som en italiener fra komforten av ditt eget hjem.

Ingredienser:

  • pasta - 450 g;
  • parmesan - 150 g;
  • hakket kjøtt - 450 g;
  • løk, gulrøtter - 1 stk.;
  • tomater - 5 stk;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • selleri - 1 haug;
  • rød tørr vin - 1 ss.;
  • olivenolje - 100 ml;
  • sukker - 10 g;
  • salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

  1. Hell 30 ml olivenolje i kokende saltet vann, kok pastaen.
  2. Fres løk, tilsett gulrøtter, skrell 3 fedd hvitløk, press. Etter 10 minutter, tilsett kjøttdeig, stek under konstant omrøring.
  3. Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet, kutt i terninger, tilsett grønnsakene. Tilsett så hakket selleri, sukker, hell i vinen og la det småkoke i 15-20 minutter på svak varme.
  4. Hell pastaen i grønnsaksblandingen, pepper, bland. Server i porsjoner drysset med ost.

Med kylling

  • Tid: 1 time.
  • Porsjoner: 7 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 144 kcal.
  • Formål: andre.
  • Kjøkken: Italiensk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Godbiter i italiensk stil hjemme tilberedes sjelden av våre vertinner. Pasta er mer kjent for oss som tilbehør. Prøv å tilberede dem ved å blande dem med en blanding av grønnsaker og kylling, den resulterende uavhengige retten vil forbløffe deg og dine kjære med sin fantastiske smak. I mangel av friske grønnsaker, bruk frosne og velg pastaen du liker..

Ingredienser:

  • horn - 350 g;
  • kyllingfilet - 400 g;
  • løk, gulrøtter - 2 stk.;
  • tomater, søt pepper - 250 g;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • grønn løk - 4 fjær;
  • vegetabilsk olje - 80 ml;
  • soyasaus - 4 ss. l.;
  • salt, pepper - etter smak;
  • greener - 1 haug.

Matlagingsmetode:

  1. Skjær fileten i tynne skiver, stek i 5 minutter.
  2. Tilsett løk, kuttet i halve ringer, revet gulrøtter.
  3. Hell i sausen, smak til, tilsett tomater, paprika, terninger, la det småkoke i 10 minutter.
  4. Kok hornene, skyll, hell i grønnsak-kjøttblandingen.
  5. Dryss over hakkede urter, løk, press hvitløk, bland, stek i ytterligere 7 minutter.

Med kjøtt

  • Tid: 1 time.
  • Porsjoner: 9 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 121 kcal.
  • Formål: andre.
  • Kjøkken: Asiatisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Med denne oppskriften forvandles vanlig pasta med grønnsaker til et asiatisk mesterverk. Hvis du ikke liker fett i maten, bruk ytrefilet av storfe i stedet for svin. Brokkoli, oppgitt i ingredienslisten, om ønskelig, erstatt med blomkål, etter å ha kokt blomsterstandene. Du kan ikke tilsette salt i prosessen, men server en godbit med soyasaus.

Ingredienser:

  • biff - 600 g;
  • spiraler - 300 g;
  • gulrøtter, løk - 2 stk.;
  • brokkoli - 300 g;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • soyasaus - 4 ss. l.;
  • buljongterning - 1 stk;
  • sukker - 2 ss. l.;
  • olivenolje - 5 ss. l.;
  • vann - 70 ml.

Matlagingsmetode:

  1. Kok spiralene, tilsett olivenolje, bland.
  2. I varmt vann, løs opp sukker og buljongterning, hell i sausen, rør.
  3. Skjær storfekjøttet i små biter, stek til det er mørt, hell i sausen, kok i 10 minutter.
  4. Stek til gyllenbrun løk, hakket i halve ringer, tilsett gulrøtter, hakket på samme måte.
  5. Når grønnsakene er myke, tilsett brokkoli (blomkål), press ut hvitløk, stek i ytterligere 5 minutter.
  6. Hell kjøttet og grønnsaksmassen i spiralene, bland, la det brygge, server.

I ovnen

  • Tid: 1 time.
  • Antall serveringer: 6 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 167 kcal.
  • Formål: andre.
  • Kjøkken: Italiensk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Grønnsaker med pasta bakt i ovnen med kjøttdeig ser uvanlig og original ut. For denne godbiten er det bedre å bruke ikke horn og spaghetti, men tubuli. Osten vil smelte og gryten vil få en deilig skorpe. Mangelen på kjøttdeig er ikke et problem, mange husmødre erstatter det med pølse, skinke, pølser eller legger det ikke i det hele tatt. Smaken på gryten minner vagt om pizza.

Ingredienser:

  • fjær - 250 g;
  • hakket kjøtt - 300 g;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • løk, søt pepper, tomat, egg - 2 stk.;
  • gulrot - 1 stk;
  • urter, krydder - etter smak;
  • ost - 200 g;
  • rømme - 4 ss. l.

Matlagingsmetode:

  1. Fres løk med gulrøtter til den er myk, tilsett pepperstrimler og kjøttdeig.
  2. Stek, rør til kjøttdeigen er klar. Tilsett tomater i terninger, la det småkoke i 2 minutter.
  3. Hell alt i en bolle, krydre, bland med hakkede urter.
  4. Kok fjærene, skyll, kombiner med grønnsaker og kjøttdeig.
  5. Pisk egg med rømme og krydder.
  6. Smør bakebollen med olje, legg ut rørene, hell over de piskede eggene, stek i ovnen i en halv time ved 180 ° C.
  7. Dryss over ost 5 minutter før slutt.

I en langsom komfyr

  • Tid: 1,5 time.
  • Porsjoner: 5 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 104 kcal.
  • Formål: andre.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

En saktekoker vil hjelpe deg å lage pasta med grønnsaker enkelt og raskt - en uunnværlig assistent på kjøkkenet. Denne oppskriften skiller seg fra de forrige når det gjelder matlaging: pasta tilberedes sammen med resten av ingrediensene. Kvaliteten på det ferdige produktet lider ikke av dette. Godbiten viser seg å være duftende, har en deilig kremet smak takket være sausen.

Ingredienser:

  • spiraler - 300 g;
  • løk, gulrøtter - 1 stk.;
  • brokkoli - 2 hoder;
  • mais, bønner (hermetisert) - 50 g hver;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • ost - 50 g;
  • fettkrem - 100 ml;
  • vann - 2 ss.;
  • salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

  1. Stek hvitløk, løk i 15 minutter i "Frying" -modus.
  2. Tilsett de resterende hakkede grønnsakene, stek i 4 minutter.
  3. Hell i vann, la det koke, tilsett spiraler.
  4. Still inn "Multi-Cook"-modus i 10 minutter og 100 °C.
  5. Etter en stund, krydre, hell i fløten, kok til signalet.
  6. Dryss over revet ost før servering.

i en stekepanne

  • Tid: 45 minutter.
  • Porsjoner: 3 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 285 kcal.
  • Formål: andre.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Det er enkelt å lage vanlig pasta original ved å steke den i panne med grønnsaker. Fordelen med denne metoden er at det ikke er nødvendig å skitne mye oppvask - alt tilberedes i en beholder. I tillegg til ingrediensene som er oppført i listen, legg til dine favoritter, det er heller ingen restriksjoner på krydder. For de som ikke anser seg som vegetarianere, kan du i tillegg bruke kjøttdeig, pølser, pølse.

Ingredienser:

  • pasta - 400 g;
  • løk, gulrøtter - 1 stk.;
  • tomatpuré - 1 ss. l.;
  • hvitløk - 1 fedd;
  • krydder - etter smak;
  • vegetabilsk olje - til steking.

Matlagingsmetode:

  1. Ha rå pasta i en panne med varm olje, stek til den er gyldenbrun.
  2. Hell varmt vann for å dekke, reduser varmen, dekk med lokk, la det småkoke til væsken er fullstendig absorbert av pastaen. Hvis pastaen fortsatt er rå, tilsett vann og fortsett å småkoke.
  3. Når pastaen er kokt, og væsken er absorbert, hell i de hakkede grønnsakene, krydre, stek alt sammen.
  4. Tilsett tomatpuré, rør, slå av.

Video

Total tid: 45 minutter

Forberedelsen vil ta: 15 minutter

Aktiv matlaging: 30 minutter

Utganger:

Nivå: Enkelt

Flerfarget pasta med grønnsaker og kylling i en kremet saus, laget av så herlig lys pasta, vil fylle middagen din med farge, smak og vårstemning. Pasta får sin farge takket være naturlige fargestoffer - grønnsaker og krydder, som gir pastaen ikke bare farge, men også en behagelig ettersmak.

Jeg hadde pasta for hånden, brakt som gave fra Italia som suvenir under forpliktelsen av en fotoreportasje om matlaging. Og slik skjønnhet kan ikke annet enn å inspirere et annet kulinarisk mesterverk!

Så, flerfarget pasta - en oppskrift med grønnsaker og kylling i en kremet saus- improvisasjon fra ekte italiensk pasta.

Sjekk ut andre enkle oppskrifter i vår seksjon

Ingredienser
  • 1/2 pakke (250 g) flerfarget pasta
  • 1 PC. kyllingfilet
  • 1/2 middels løk
  • 200 gr. grønne bønner (ferske eller frosne)
  • 200 g brokkoli (fersk eller frossen)
  • 150 ml krem
  • Oliven olje
  • Salt, svart pepper etter smak
  • Parmesanost etter smak
Matlaging
  1. Hell pastaen i saltet kokende vann og kok etter anvisningen til den er al dente, legg den i et dørslag (eller ta den ut med en hullsleiv, vannet fra pastakokingen kan fortsatt komme godt med).
  2. Mens spaghettien koker kutter du kyllingfileten i terninger og steker den lett i olivenolje.
  3. Tilsett løk skåret i halve ringer, la det småkoke.
  4. Tilsett grønnsaker, dekk med lokk og la det småkoke på svak varme til grønnsakene er kokte. I prosessen, for ikke å brenne, tilsett regelmessig vann fra pannen der pastaen er kokt.
  5. Tilsett fløten, kok opp, tilsett litt salt og lett pepper.
  6. Hell den tilberedte pastaen i pannen til sausen, bland aktivt i et minutt, uten å slå av varmen, og la sausen trekke. Hvis sausen ikke er nok, tilsett vannet som er til overs etter koking av pastaen.
  7. Server med revet parmesan.

I Italia kalles alle pastaretter pasta. Italiensk pasta, i motsetning til innenlandske, er laget på grunnlag av durumhvete. I ulike deler av landet tilberedes en rekke typer pasta, avhengig av gastronomiske og kulturelle tradisjoner. I artikkelen vår vil vi snakke om noen pastaoppskrifter med grønnsaker.

Pasta med bolognese saus

La oss begynne å lage pasta med grønnsaker ved å tilberede spaghetti. De må kokes. Hell vann i pannen og send det til bålet til det koker. Hell væske i forholdet: en liter per hundre gram pasta.

Tilsett salt i vannet og dypp spaghettien i kokende vann, bland dem forsiktig slik at de ikke fester seg til bunnen. Kvalitetspasta tar omtrent syv minutter å tilberede. Tøm spaghettien i et dørslag og vent til overflødig væske renner av.

Mens du koker pastaen, kan du lage bolognesesausen.

Hvordan lage bolognese?

For å tilberede den berømte sausen trenger vi følgende produkter:

  1. Kjøttdeig (svinekjøtt med biff) - 0,5 kg.
  2. En gulrot.
  3. Tre fedd hvitløk.
  4. Pære.
  5. Selleri.
  6. Tomater - 5 stk.
  7. Oliven olje.
  8. Rødvin - 60 ml.
  9. Krem - 60 ml.
  10. Salt pepper.
  11. Grønt - basilikum og persille.

Fjern skinnet fra tomatene og kvern dem med en blender eller i en kjøttkvern. For raskt å takle fjerningen av skinnet, anbefaler vi at du dypper tomatene i et par sekunder i kokende vann, og deretter sender de til kaldt vann.

Hakk deretter løk, gulrot og selleri. Stek grønnsakene i olivenolje på lav varme. Tilsett så kjøttdeigen i grønnsakene og bland ingrediensene grundig. Stek massen i 10-15 minutter, ikke glem å tilsette pepper og salt. Hele prosessen skal foregå i en åpen panne. Øk deretter varmen og hell i rødvinen. Valget av alkohol avhenger av dine preferanser, tørr vin brukes oftest. Etter noen minutter, tilsett tomatene og dekk bollen med lokk. Kok maten i 20 minutter. Fem minutter før slutten av kokingen, tilsett fløte, urter og hakket hvitløk. Server sausen med spaghetti. Denne pastaen med grønnsaker i kremet saus er utrolig smakfull. Og det tar ikke lang tid å lage mat. Det er denne oppskriften som er spesielt populær blant husmødre, etter vurderingene deres.

Pasta med kylling og grønnsaker: ingredienser

For matlaging trenger vi følgende produkter:

  1. Pasta - 0,5 kg.
  2. Gulrot - 350 g.
  3. Kyllingbryst - 0,5 kg.
  4. Brokkoli - 0,5 kg.
  5. Bank av hermetiske erter.
  6. Tykk fett krem ​​- 0,5 l.
  7. Parmesan - 140 g.
  8. Noen få fedd hvitløk.
  9. Smør - 40 g.
  10. Oliven olje.
  11. Basilikum, merian, oregano.
  12. Sitronsaft (ferskpresset).

Oppskrift på kyllingpasta

Vi kutter kyllingbrystet i biter, gni osten, kutt gulrøttene i strimler og deler brokkolien i separate blomsterstander.

Salt kjøttstykkene, pepper og la marinere i en bolle i femten minutter, tilsett sitronsaft og krydder. I mellomtiden kan du begynne å tilberede sausen. Hell fløten i en stor kjele og kok opp på lav varme, mens du rører hele tiden. Tilsett deretter parmesanen gradvis og deretter oljen. Massen må røres hele tiden. På slutten av kokingen må sausen pepres og saltes.

Hell olivenolje i en stekepanne og varm den over bål, tilsett deretter hakket hvitløk og stek den i noen minutter. Etter det legger du kyllingfileten i pannen og steker den over høy varme i cirka fem minutter. Tilsett deretter brokkoli, grønne erter, gulrøtter og stek alle grønnsakene i noen minutter for å gjøre dem sprø. Etter det kan du helle kjøttet med saus og stuve retten i ytterligere to minutter.

Så den kremete pastaen med grønnsaker er klar. Den må serveres varm.

Pasta med italienske grønnsaker: ingredienser

For å tilberede en ekte italiensk rett, trenger vi:

  1. Spaghetti - 0,3 kg.
  2. Noen få fedd hvitløk.
  3. Salt.
  4. Kapers - 40 g.
  5. Oliven olje.
  6. Frisk basilikum.
  7. ½ kg tomater.
  8. Utstenede oliven - 40 g.
  9. En chilipepper.

Italiensk pastaoppskrift

Denne italienske pastaoppskriften med grønnsaker er basert på bruk av tomatsaus. Denne retten er typisk for middelhavskjøkkenet og passer selv for vegetarianere.

Sett en gryte med vann på bålet. Mens vannet koker kan du begynne å tilberede sausen. Mal chili og hvitløk, fjern frøene, og stek dem i olje (oliven).

Skrell tomatene og mal dem med en blender, hell den resulterende massen i en panne, kok opp og la det småkoke i fem minutter. Tilsett så kapers, salt og oliven og fortsett å tilberede sausen. Tilsett basilikum et par minutter før beredskapen.

På dette tidspunktet er spaghetti allerede klar. De må drysses med olivenolje, og legge sausen på toppen. Som du kan se, tilberedes italiensk pasta med grønnsaker ganske enkelt, slik at du kan gjenta et slikt kulinarisk mesterverk hjemme.

Pasta med fløtesaus

Vi tilbyr en annen versjon av kremet pasta med grønnsaker. For å forberede, ta følgende:

  1. Gulrot - 230 g.
  2. Spaghetti - ½ kg.
  3. En pære.
  4. En zucchini.
  5. Et glass krem.
  6. En paprika.
  7. Pepper og salt.
  8. Fløteost - etter smak.
  9. Smør - etter smak.

Denne pastaoppskriften med grønnsaker er god fordi den er tilpasset vår virkelighet. Skjær gulrøttene i strimler og stek det i en panne, og tilsett deretter hakket paprika.

Parallelt sett en kjele med vann på komfyren, kok opp væsken og legg spaghettien i den. Kok pastaen til den er mør og hell av væsken. Et glass buljong bør stå igjen, for det kan fortsatt være nyttig for oss.

Ikke glem at grønnsaker stekes i vår stekepanne. Tilsett halve løkringer og bland alle ingrediensene. Nå kan du sette squashen, tilsett buljongen etter pastaen i pannen. Vi fortsetter å stuve grønnsaker, og legger til dine favorittkrydder og urter. Når produktene blir myke, hell fløten i rettene, tilsett salt og pepper etter smak. Som et tillegg kan du legge en spiseskje smør og myk ost. De vil legge til mykhet til retten. Denne pastaen med grønnsaker vil vise seg veldig velsmakende og mør.

Pasta med asparges

Det er så mange forskjellige oppskrifter på pasta med grønnsaker at det er umulig å nevne dem alle. Hvert alternativ er interessant på sin egen måte, det er et spørsmål om din smak. Fans av tett og velsmakende mat kan anbefale pasta med grønne erter og asparges. En solid og sunn rett tilberedes veldig raskt og enkelt.

Ingredienser:

  1. Pasta - ½ kg.
  2. Asparges - to kopper.
  3. Tre gulrøtter.
  4. En kopp grønne erter (ferske).
  5. Parmesan - 120 g.
  6. Frisk basilikum.
  7. Salt.
  8. Oliven olje.
  9. Pepper.

Vi tilbereder grønnsaker: grovhakk aspargesen, kutt gulrøttene i strimler, riv basilikumen med hendene og riv osten.

Vi senker aspargesen i en gryte med kokende vann og koker den i ikke mer enn tre minutter. Overfør deretter til en panne med olivenolje og stek med gulrøtter. Tilsett deretter ertene og fjern rettene fra varmen etter fire minutter.

I mellomtiden koker du pastaen parallelt, hell av vannet og send pastaen til grønnsakene. Salt og pepper retten og la den trekke i noen minutter. Ha så pastaen på en tallerken, tilsett parmesan og basilikum. Pasta med grønnsaker serveres kun varm. Ifølge vertinnene er denne retten veldig velsmakende og vakker.

Pastasalat med grønnsaker

En lett og velsmakende rett passer for de menneskene som strengt overvåker vekten deres.

Ingredienser:

  1. Pasta - 180 g.
  2. Brokkoli - 230 g.
  3. Svarte oliven - ½ boks.
  4. Kirsebær - 230 g.
  5. Ruccola.
  6. Oregano.
  7. Basilikum.
  8. Oliven olje.
  9. Fersk sitronsaft.
  10. Pepper.
  11. Et par fedd hvitløk.
  12. Salt.

Vi demonterer brokkolien i blomsterstander, kutter tomatene i to deler, kutter olivenene og river ruccolaen med hendene. Dypp brokkolien i kokende vann og kok i et par minutter. Deretter varmer vi opp pannen og steker hvitløken i olivenolje, og tilsetter deretter brokkolien. Kok grønnsakene i to til tre minutter, til de får en skorpe.

Kok pastaen, hell av vannet og legg pastaen på en tallerken, legg grønnsakssausen på toppen. Retten kan smakes til med en dressing laget av olivenolje, oregano, basilikum, salt, pepper og sitronsaft.

I stedet for et etterord

Tallrike pastaoppskrifter lar deg velge de mest passende alternativene for deg selv. Hovedbetingelsen for tilberedning av en ekte italiensk rett er bruken av høykvalitets durumhvetepasta og olivenolje. I følge vurderingene av vertinnene kan vi trygt si at pasta ikke er mindre populær blant våre landsmenn enn pizza. I artikkelen vår prøvde vi å ta med forskjellige alternativer for retter, og viste deres mangfold.

Slik deler du med venner:
Lignende innlegg