Lette nyttårssalater er enkle og smakfulle. Salater for det nye året

Nyttår er snart over oss. Det er på tide å begynne å planlegge menyen for feriebordet. Vi har allerede fire retter på det "obligatoriske" programmet: champagne, mandariner, Olivier-salat og sild under pels. Vi har allerede sagt til oss selv hundre ganger at "I'll never make Olivier for the New Year" igjen - så hva?! En hel bolle er tilgjengelig igjen, hele familien spiser den i ytterligere to dager, og på bekostning av mer raffinerte retter - de gode tingene skal ikke gå til spille?!
Men vi må fortsatt forberede noe! Så vi begynner å velge de mest vellykkede rettene. La oss starte med forretter - et utvalg av deilige og vakre salater for din oppmerksomhet.

1. «Ostefantasi»

Ingredienser:

300 gram ferske tomater
250 gram krabbepinner
Hard ost
2-3 fedd hvitløk
Salt, majones

Forberedelse:
Skjær tomatene og krabbestavene i små terninger. Tilsett finrevet ost, hvitløk, smak til med majones. Legg salaten på et fat og pynt.
God appetitt!

2. Sherlocksalat

Ingredienser:

Kyllingfilet - 250 g
Løk - 1 stk.
Egg - 4 stk.
Marinert sopp - 200 g
Valnøtter - 80 g
Majones - 150 g
Svart pepper (kvernet) etter smak
Salt etter smak

Forberedelse:

Hakk løken og stek til den er gyldenbrun. Skjær soppen i skiver. Kylling i små biter. Egg - terninger. Hakk nøttene og tørk dem i en tørr stekepanne.
Bland løk, kylling, egg, halvparten av nøttene, majones, salt og pepper. Røre. Dekorer salaten med de resterende nøttene. Sett i kjøleskapet i en time.

God appetitt!

3. Kakesalat "Miracle Puff".

Ingredienser:

1,5 kopper kokt ris
200 g krabbepinner
400 g hermetisk mais
350 g syltet sopp
3 kokte kyllinger
5 kokte egg
400 g ananas
majones
rømme

Forberedelse:
Salaten legges i lag. Hvert lag er blandet med rømme og majones. Legg salaten i en salatpanne med avtagbar ring:

1- ris + rømme-majones
2- hakkede krabbepinner + rømme-majones
3- mais + majones
4- finhakket kyllingkjøtt + rømme-majones
5- syltet sopp + rømme
6- revet kokte egg (la igjen 2 egg til å dekorere sidene på kaken)

Sett kaken i kjøleskapet over natten for å trekke. Fjern så formringen, dekorer med egg og hakkede ananasbiter. Du kan legge til greener.
God appetitt!

4. Blekksprutsalat med sopp

Ingredienser:

Blekksprut - 200 g
Fersk sopp - 100 g
Egg - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Sylteagurk
Sitronsaft
Majones, salt, friske urter (dill)

Forberedelse:

Skjær soppen i skiver og stek i vegetabilsk olje til den er kokt. Finhakk løken og hell kokende vann over.
Vi renser blekksprutene og legger dem i kokende vann. Kok i ikke mer enn 2-3 minutter. Skjær dem så i strimler.
Skjær eggene i terninger.
Skjær den syltede agurken i små terninger.
Hakk dillen.
Bland majones med noen dråper sitronsaft. Bland alle ingrediensene og smak til med majones.

God appetitt!

5. Snack salatkake

Ingredienser:

6. Salat "Beundring"

Ingredienser:

3 gulrøtter
3 løk
hjerte 500 gr
3 syltede agurker
12 ss. l. hermetisert mais
3 ts. solsikkeolje
10 ts lett majones.

Forberedelse:
Skjær gulrøttene i strimler, skjær løken i små terninger. Salt alt og stek i vegetabilsk olje. Kok hjertet og skjær i små strimler. Skjær agurkene i terninger. Bland alt og smak til med majones. Vi dekorerer etter eget skjønn. God appetitt!

7. Salat "ømhet"

Ingredienser:

Fersk kål
3 ss mais
1 fersk agurk
1 fersk gulrot
Hvitløksfedd
Majones,
salt etter smak

Forberedelse:
Strimle kålen og mos den med hendene. Skjær agurken i tynne strimler. Riv gulrøttene på et fint rivjern, press et hvitløksfedd gjennom en hvitløkspresse. Bland alt og smak til med majones, salt etter smak.
God appetitt!

8. Salat "Sild under en pels på en ny måte"

Ingredienser:

sildefilet - 2 stk.
champignoner - 300 g
hakkede valnøtter - 1/2 kopp
kokte egg - 3 stk.
gulrøtter - 1 stk.
løk - 2 hoder
vegetabilsk olje - 1 ss. skje
dillgrønt - 1 haug
grønn løk - 1 haug
majones - 200 g

Forberedelse:
Skrell silden, fjern beina og kutt i små terninger, bland med hakkede nøtter. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsakene lett i olje til løken er gjennomsiktig.
Kok sopp i saltet vann, avkjøl, skjær i skiver. Finhakk egg, dill og grønn løk. Bland dill med løk. Legg lagvis i en salatskål, smør hvert lag med majones: sild med nøtter, egg, grønnsaker, sopp og urter.
God appetitt!

9. Salat "granateplearmbånd"

Ingredienser:

Kyllingfilet - 250 gram;
Poteter - 2 stykker;
Rødbeter - 2 stykker;
Gulrøtter - 2 stykker;
Kyllingegg - 3 stykker;
Løk - 1 stk;
Granateple - 1 stk;
Majones, salt, pepper og valnøtter etter smak.

Forberedelse:
Kok egg og grønnsaker, skrell og riv. Kokt kyllingfilet, salt, pepper og kuttet i terninger eller strimler. Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje. Mal nøttene til smuler.
Sett et glass i midten av retten og legg salaten rundt i lag, smør hvert lag med majones: kyllingfilet, poteter, gulrøtter, rødbeter, nøtter, løk, egg, mer rødbeter, nøtter og kyllingfilet. Fjern glasset forsiktig og smør salaten med majones og pynt med granateple. Vi legger den i kjøleskapet.
God appetitt!

10. Festsalat med ørret og appelsin

Ingredienser:

Lett saltet ørret - 200 g,
Egg - 3 stk.
Appelsin - 1 stk,
Utstenede oliven - 30 g,
ost - 40 g,
Majones,
Salt - etter smak
Kvernet pepper - etter smak.

Til dekorasjon:

rød kaviar - 1-2 ss,
Oliven.

Forberedelse:
Skille hvitene fra eggeplommene. Hakk opp eggeplommene med en kniv. Riv hvitene på et fint rivjern. Skjær ørreten i små firkanter. Vi skreller appelsinen og fjerner fibre og "skillevegger", kutter fruktkjøttet i terninger. Riv osten på et fint rivjern. Skjær olivenene i strimler.
Legg salaten lagvis i lag:

1 lag - halvparten av hvitene + majones + salt og pepper,
2. lag - eggeplommer + litt majones + salt og pepper,
3. lag - en halv ørret,
4 lag - oliven,
5 lag - gjenværende ørret,
sjette lag - ost + majones,
7 lag - oransje,
8. lag - gjenværende hvite + majones + salt og pepper,

Vi dekorerer salaten med rød kaviar og oliven.

Det nærmer seg nyttår og arbeidet med å lage en festmeny starter. For noen er ikke dette et problem, alt er allerede satt opp og du kan handle dagligvarer 30. desember og begynne å lage mat. Men for noen kan det til og med forårsake stress, spesielt hvis det er mange gjester planlagt.

Selvfølgelig vil gamle, velprøvde salater bli brukt: Olivier, Mimosa ... men jeg vil ikke tilberede de samme rettene hvert år, jeg vil alltid overraske gjestene mine med noe. På den annen side, hvorfor finne på en ny meny hvis gjestene likte fjorårets bord... Alle disse tankene fyller allerede hodene til vertinnene våre.

Men uansett, ethvert feriebord, og ikke bare det, ville ikke være komplett uten salater.

Det er så mange salater du forbereder til feriebordet, men du vil fortsatt ha noe nytt. Det kommer forresten flere og flere nye oppskrifter hvert år. Du trenger bare å ta deg tid til å finne en oppskrift på Internett, kjøpe ingrediensene og lage den. Forresten, noen ganger kan en ingrediens radikalt endre smaken til en kjent rett. Det er omtrent 15 oppskrifter for vinaigrette alene: med sild, stekt løk, mais og epler. Så overrask gjestene dine og overrask dem, og overrask deg selv.

Når det gjelder matlaging og produkter, er det opp til deg, men når det gjelder oppskriftene, hjelper vi deg nå.

Denne artikkelen inneholder flere interessante og mest delikate salater som du trygt kan dekorere nyttårsbordet ditt med.

Faktisk kan fyllingen av salaten være den mest vanlige i nyttårssalaten er presentasjonen. Jeg har forberedt deg gode ideer for servering av salater til nyttårsbordet.

Julenissen er alltid aktuell for nyttårsbordet.

Dette er også ganske nyttårssalater.

Nyttårssalater for raw foodists

For flere alternativer for hvordan du vakkert kan designe og dekorere Olivier-salat for det nye året 2019, se denne videoen:

Nyt feriestemningen og appetitten!

Oppskrift på nyttårskuler

Original salat i form av juletrepynt. Jeg innrømmer at jeg aldri trodde at det fantes noe slikt, og derfor vil jeg definitivt legge det på nyttårsbordet.

For å tilberede denne salaten trenger vi:

Kyllingfilet - 300 g.
Syltede agurker - 150 g.
Poteter - 200 g.
Egg - 5 stk.
Majones, salt, pepper - etter smak

Denne oppskriften krever farging av eggene. Du kan gjøre dette på hvilken som helst måte som er tilgjengelig for deg. Du kan gjøre dette med kjøpte fargestoffer, eller du kan tilberede naturlig fargestoff fra rødkål, rødbeter og gulrøtter. Vi maler disse grønnsakene i en blender rødbetene kan rives. Legg alt i forskjellige beholdere og fyll med et glass vann. Etter dette filtrerer vi den resulterende juicen igjen i forskjellige beholdere. Vi skiller kokte egg i hvite og eggeplomme. Legg hvitene i disse beholderne i 20 minutter.

Kok potetene, kuttet i små terninger. Vi kutter også agurker og kylling. Bland alt dette og smak til med majones (ikke for mye slik at salatmassen holder formen).

Ta nå denne blandingen og lag kuler av den, du bør få minst tre kuler. Du skal føle at de støpte kulene holder formen godt. Legg på tilberedt tallerken. Gni nå de fargede hvitene og eggeplommene. Dryss dem så på kulene. Trykk lett på pulveret med hånden slik at det fester seg til basen.

Du kan kutte ut noen figurer fra ost, protein, gulrøtter, paprika og dekorere kulene med dem. Du kan tegne striper på kulene med majones. Nå kan en slik fantastisk salat settes på bordet, dekorert med friske urter, som om kulene hang på en grangren.

God appetitt!

Nyttårsklokke med koreanske gulrøtter

Nyttårsklokke er et symbol på at det gamle året går og det neste kommer. Derfor ignorerte ikke kulinariske spesialister dette objektet, og dedikerte deilige salater til det.

Nødvendige ingredienser:

Kyllingfilet - 300 gr.
Hard ost - 150 gr.
Koreanske gulrøtter - 150 gr.
Egg - 3 stk.
Majones

Skjær kyllingfileten i små biter og riv osten på et middels rivjern. Skille eggehviten fra eggeplommen. La oss nå begynne å legge ut lagene med salat. Det første laget vil være kylling, smør det med majones.

Legg et lag med koreanske gulrøtter på toppen og igjen majones.

Neste er et lag med revet eggeplommer, deretter revet hvite og dryss med revet ost på toppen. Smør hvert lag med majones. Du bør ikke være for ivrig på å helle majones over alt slik at salaten holder formen og ikke sprer seg utover bordet.

Vi kutter gulrøttene tynt og lager piler og en skive av den. Du kan gjøre det ikke som på bildet, men på din egen måte.

Trinn-for-steg oppskrift på nyttårs kjegler salat

En annen original salat, som er tilberedt i form av grankongler.

Ingredienser:

Kyllingbryst - 400 gr.
Løk - 1 stk.
Egg - 3 stk.
Poteter - 4 stk.
Ost - 150 gr.
Mandler - 200 gr.
Majones - 500 gr.
Hermetisert mais - 350 gr.
Syltet agurk - 2 stk.
Gulrøtter - 2 stk.

Kok kyllingen, grønnsakene og finhakk det hele. Riv osten. Stek løken. Legg nå alt i en tallerken og bland. Tilsett majones.

Fra den resulterende blandingen skulpturerer vi figurer som ligner på kjegler.

Smør konglene med majones og legg mandler på toppen slik at du får noe som kjegleskjell. Pynt salatretten med en kvist rosmarin eller dill.

Kjøpmannsfestlig kjøttsalat for det nye året

Ingredienser:

Sopp (rå champignon) - 300 gr.
Kjøtt (kokt svinekjøtt) - 250 gr.
Egg - 4 stk.
Agurker - 3-5 stk.
Løk - 1 stk.
Hard ost - 200 gr.
Oliven
Vegetabilsk olje til steking av sopp
Salt, pepper etter smak
Kokte gulrøtter til pynt

Hakk løken og stek den til den er gyldenbrun. Tilsett hakket sopp i løken og stek dem. Du må salte soppen når den er stekt.

Agurken må rives og legges som neste lag i salaten. Deretter et lag med revne gulrøtter. Smør et lag gulrøtter med majones.

Deretter et lag med revet ost, smurt med majones, et lag med stekt sopp, og det aller siste laget - revet egg.

Pensle et lag egg på toppen med majones. Fjern glasset forsiktig fra salaten og dekorer salaten med oliven og urter.

Salat klar. God appetitt!

Nyttårssalat Hund

Den første oppskriften som jeg vil tilby deg er veldig enkel og elegant, nyttårshundsalat.

Til denne salaten trenger vi:

Kyllinglever - 0,5 kg.
Egg - 3-4 stk.
Hermetiske eller kokte erter - 250 g.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Poteter - 3-4 stk.
Salt, pepper - etter smak
Majones eller rømme
Vegetabilsk olje - 3 ss.
Oliven - et par stykker til dekorasjon

Kok poteter, gulrøtter, egg. Kok kyllinglever i hele biter. Skjær poteter og gulrøtter i små biter, riv lever og egg på et grovt rivjern. Skjær løken i halve ringer.

Stek løken i en stekepanne, få en gyllen fargetone, tilsett gulrøttene, stek i ytterligere 5 minutter på middels varme under omrøring.

Vi bruker kun halvparten av leveren i salaten, den andre halvparten får stå til pynt.

Del eggene i hvite og eggeplommer. Plommene går inn i salaten, og hvitene får stå til pynt. Hakk opp eggeplommene og legg til den generelle salatblandingen.

Vi kombinerer alle ingrediensene, nemlig: poteter, lever, erter, eggeplommer, stekte gulrøtter og løk. Smak til med rømme, salt og krydder (du kan tilsette litt sennep), bland.

Vi tar en passende rett og begynner å legge ut lagene på en slik måte at vi får omrisset av hundens ansikt. Legg salaten i en liten haug der nesen skal være. Tvert imot gjør vi ørene et nivå lavere enn resten av snuten. Vi dekorerer ansiktet med eggehvite og lever. Vi lager øyne av oliven, og tunger av gulrøtter.

Denne salaten vil glede øyet på nyttårsbordet og legge til en spesiell atmosfære til festen din.

God appetitt!

Nyttårssalat med røkt kylling og sopp Gul hund

Denne oppskriften er litt mer interessant enn den forrige på grunn av ingrediensene. Det er røkt kylling her, du må kjøpe det på forhånd, fordi... Før ferien forsvinner alle de beste produktene fra butikkene. Du kan prøve å erstatte røkt kylling med røkt pølse. Det kommende året er hundens år, så jeg vil gjerne ha et fat i form av dette symbolet på bordet. Det smaker til og med veldig godt. Så prøv det, jeg håper du liker det også.

Ingredienser som trengs til salaten:

Røkt kylling (eller røkt pølse) - 1 stk.
Bearbeidet ost (middels myk) - 1 stk.
Poteter - 5 stk.
Gulrøtter - 5 stk.
Egg - 5 stk.
Majones eller rømme - 150 g
Marinert sopp (champignon) - 150 g
Kokt pølse (til pynt) - skive
Nelliker (til pynt) – 6 stk.
Salt, malt svart pepper - etter smak

Ta poteter, kok dem, skrell dem og riv dem på et middels eller fint rivjern. Etter dette, ta en stor tallerken og legg ut de revne potetene slik at du får konturene av hundens hode.

Smør nå potetene med majones og legg et lag røkt kylling på toppen. Vi smører den også med majones. Kok eggene, skrell og separer eggeplommen og hviten. Riv hvitene på et fint rivjern og legg på neste lag.

Legg neste lag med hakket syltet sopp og revet ost på toppen. Riv deretter de kokte gulrøttene og legg ut neste lag. Legg revne poteter oppå gulrøttene igjen.

Nå gjenstår det bare å gjøre hundens ansikt. For å gjøre dette, gni eggeplommen og legg ut mønsteret til snuten med den, og gjør ørene hvite på sidene.

Vi lager øyne, en nese osv. ved hjelp av nellik, oliven, en pølsebit... hva enn fantasien tillater. Her er noen bilder til inspirasjon.

Det er i grunnen det. Gjestene vil være fornøyd.

God appetitt!

Allerede nå begynner alle å bekymre seg for spørsmålet om hva nyttårssalater 2018 skal forberede til den festlige kvelden. I motsetning til hanen er ikke hunden kresen når det gjelder mat, så nyttårsretter kan inneholde alle ingredienser. Men den viktigste bør være kjøtt. Vakkert dekorerte og smakfulle salater vil glede gjestene og dekorere festbordet. De nyeste oppskriftene for å feire hundens år er presentert nedenfor.

Nyttårsoppskrift 1 - Paradissalat

Sjømatbaserte salater til nyttårsbordet vil bidra til å diversifisere menyen.

Ingredienser:

ris 1 kopp;
blekksprut 3 stk.;
krabbekjøtt eller pinner 250 g;
blåskjell 250 g;
reker 250 g;
blekksprut tentakler 250 g;
majones etter smak;
krydder etter smak;

Forberedelse:

Risen er forvasket og kokt.
Blekksprut kokes i 3 minutter. Du bør ikke øke steketiden slik at kjøttet ikke blir for seigt.
Skjær blekkspruten i tynne ringer.
Kok eller stek i noen minutter og hakk blekksprut, reker og blåskjell.
Krabbekuttet.
Bland alle ingrediensene og tilsett majones.
Tilsett pepper og salt etter smak.
Legg salaten i porsjonerte salatskåler, hvor antallet er lik antall gjester.

Helt til slutt kan det øverste laget av salaten drysses med rød kaviar. Dette vil gi retten raffinement og høye kostnader.

Nyttårsoppskrift 2 - "New Year's Tree" salat

En salat stilisert som et nyttårstre vil komme godt med.

Ingredienser:

store poteter 2 stk.;
liten gulrot 1 PC.;
hermetisert mais 10 g;
bifftunge 500 g;
pickles 2 stk.;
svarte oliven 3-4 stk.;
granateplefrø 1 ss;
persille og dill gjeng;
løk 1 stk.;
hjemmelaget majones, solsikkeolje og salt smak;

Forberedelse:

Tungen er kokt på forhånd. Du kan gjøre dette kvelden før eller om morgenen.
Rengjør tungen for årer og film før den avkjøles, da dette blir vanskeligere å gjøre senere.
Kok poteter og gulrøtter og skjær dem i terninger.
Løken kuttes i halve ringer og stekes i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
Agurker kuttes tynt i strimler.
Ingrediensene kombineres og blandes grundig.
Krydre salaten med majones og legg den i form av et juletre på et fat.
Legg ut dillkvister slik at de ser ut som grangrener.

Granateplefrø, hakkede oliven og mais legges på toppen av juletresalaten i form av juletrekuler og girlandere.

Nyttårsoppskrift 3 - Julenissesalat

Denne salaten vil appellere til de som egentlig ikke liker kjøtt.

Ingredienser:

egg 3 stk.;
gulrøtter 1 stk.;
krabbepinner 1 pakke;
rød paprika 2 stk.;
hard ost 200 g;
langkornet ris 100 g;
dill, haug med persille;
salt, pepperkorn, malt svart og rødt klype;
majones etter smak.

Forberedelse:

Ris, gulrøtter og egg kokes.
Grønnsaker skrelles.
Riv gulrøttene på et fint rivjern, og riv ost og egg på et grovt rivjern. Hviten av ett egg blir stående hel for å dekorere den ferdige retten.
Den røde delen kuttes av krabbepinnene, og den hvite delen kuttes i terninger.
Grønnsakene vaskes og finhakkes.
Bland alle ingrediensene, tilsett krydder og majones.
Den ferdige salaten legges på en stor tallerken, og gir massen formen som julenissen.
Pelsen skal bestå av rester av krabbepinner.
Skjegget til julenissen og kantene på pelsen er laget av kokte eggehviter og ris.
Rød paprika finhakkes og brukes til hetten.
Et stort rundt stykke pepper brukes til nesen til julenissen.
Øynene er laget av pepperkorn.

Som prikken over i-en kan du lage en kant på hetten av majones.

Nyttårsoppskrift 4 - "Hund" salat

En salat til ære for den nye elskerinnen til hundeåret er signaturretten til festbordet.

Ingredienser:

poteter 6-7 stk.;
bearbeidet ost 100 g;
røkt kylling 300 g;
kyllingegg 3-5 stk.;
majones 4 ss;
salt etter smak;
liten gulrot 4-5 stk.;
marinert sopp 150 g;
nellik 6 stk.;
malt svart pepper smak;
stykke pølse eller kjøtt 1 PC.;
liten haug med dill.

Denne mengden mat er nok til 4 porsjoner salat.

Forberedelse:

Poteter, egg og gulrøtter forkokes, avkjøles og skrelles.
Finhakk sopp og kylling, la 2-3 hele sopp stå til pynt. I stedet for sopp kan du tilsette frisk eller syltet agurk i salaten, men du må fjerne frøene fra den først slik at salaten ikke blir våt.
Egg, gulrøtter og poteter rives. Ulike rivjern brukes til eggeplomme og hvit.
De begynner å legge ingrediensene på fatet. Først legges poteter på den, og danner hundens snute og ører.
Smør et lag poteter med majones og legg hakket kylling på det.
Legg revet eggehvite på toppen og deretter sopp.
Revet smelteost legges på toppen av soppen. Dekk laget med majones.
Legg ut et lag med gulrøtter.
Det siste laget er poteter. Du må legge den ut for å skjule resten av ingrediensene under.
Toppen av salaten er grundig belagt med majones.
Den revne eggeplommen knuses i tillegg slik at den blir til smuler og fester seg bedre til majonesen. Legg den ut langs konturen av hundens snuteparti.
Det revne proteinet legges på toppen, og danner en nese og ører.
Soppen er kuttet i to deler og hundeøyne er laget av dem.
En annen hel sopp brukes som nese.
For barten bruk nellik.
Hundens tunge er laget av et stykke kjøtt eller pølse.
Til øyenbryn brukes syltet sopp.

Når sammensetningen er helt klar, kan hullene på fatet skjules med kvister av grønt. Salaten dekkes med matfilm og får trekke.

Nyttårsoppskrift 5 - Hanesalat

Når du tilbereder deilige salater for det nye året 2018, må du ikke glemme å tilbringe det siste 2017-året for hanen med verdighet. Denne originale oppskriften tilbys til hans ære.

Ingredienser:

røkt svinekjøtt 400 g;
eggeplomme 1 stk.;
gul, grønn og rød paprika 1 stk hver;
pitted oliven 1 krukke;
liten løk 1 PC.;
hard ost 200 g;
salt, pepper etter smak;
majones etter smak.

Forberedelse:

Skjær olivenene i tynne strimler.
Skjær halvparten av kjøttet, pepper og løk i terninger.
Riv osten på et grovt rivjern.
Skjær den andre halvparten av kjøttet, pepper og løk i ringer og la det stå til pynt.
Bland alle ingrediensene og tilsett majones.
Skulpter en figur av en hane.
Kjøtt, paprika og løk, kuttet i ringer, legges ut i form av hanefjærdrakt. Bruk dem til å danne en luftig hale.
Lag skjegget og kammen av store biter av rød pepper.
Lag øyne og nebb av oliven og ekorn.

Du kan legge salatblader rundt hanen.

Nyttårsoppskrift 6 - original oppskrift på salat "Sild under en pels"

Når du forbereder salater til det nye året, ikke glem den tradisjonelle "Sild under en pels". I hundens år kan du diversifisere klassikerne og lage en salat etter en original oppskrift som ikke inneholder de vanlige ingrediensene, som poteter og rødbeter.

Ingredienser:

Champignon sopp 4-5 stk.;
løk 2 stk.;
gulrøtter 2 stk.;
sitron 1 stk.;
sild 1 stk.;
rød paprika 2 stk.;
egg 5 stk.;
sukker, salt og sennep smak;
vegetabilsk olje 1 ss.

Forberedelse:

Denne oppskriften innebærer å bruke hjemmelaget majones. For å forberede det trenger du en mikser. Ta 3 egg og skille plommene fra hvitene.
Etter å ha pisket eggeplommene med en mikser, tilsett salt, sukker og sennep til blandingen.
Fortsett å piske eggeplommene, hell olje i dem i en tynn stråle.
Klem saften ut av sitronen og tilsett den i blandingen.
De resterende 2 eggene settes til å koke.
Grønnsaker vaskes og skrelles.
Gulrøtter og paprika kuttes i strimler, løk i halve ringer og sopp i tynne skiver.
Silda renses for innvollene og kuttes i små terninger.
Alle ingrediensene, unntatt sild, stekes en etter en og legges i forskjellige beholdere.
En firkantet eller rund beholder er smurt med vegetabilsk olje og ingrediensene er lagt ut i lag. Det første laget er sild, deretter løk, gulrøtter, sopp og paprika. Alle lagene er belagt med hjemmelaget majones.

Formen fjernes og salaten pyntes med grovrevet egg og finhakkede urter.

Nyttårsoppskrift 7 - Tsars Olivier-salat

Ikke en eneste nyttårsfest er komplett uten Olivier-salat. Det er vanskelig å forestille seg en ferie uten denne signaturretten til de fleste husmødre. Men denne gangen kan du glede gjestene og vertinnen for det nye året, hunden, med noe spesielt, nemlig den kongelige Olivier-salaten med dyre ingredienser av høy kvalitet i stedet for billige og allerede ganske kjedelige analoger. Det er bedre å begynne å lete etter salatingredienser på forhånd, slik at du har tid til å forberede alt til ferien.

Ingredienser:

kyllingbryst 90 g;
gulrøtter 35 g;
poteter 150 g;
vaktelegg 2 stk.;
romansalat 2 bunter;
hermetiske grønne erter 2 ss. l.;
krefthals 85 g;
pickles 2 stk.;
grønne epler 40 g;
fersk agurk 100 g;
håndfull kapers;
sennepsfrø 3 ts;
sitron 0,5 stk.;
haug med grønn løk;
majones 3 ss;
Worcestershire saus 2 ts

Forberedelse:

Kok poteter og gulrøtter i 10 minutter på svak varme.
Stek kyllingen i 8 minutter på middels varme.
Vaktelegg kokes i 6 minutter i saltet vann.
Eplet skrelles og frøs og kuttes i terninger, og det blir igjen noen skiver til pynt.
Bland eple med sitronsaft.
Kylling, samt kokte og ferske grønnsaker, skrelles og kuttes i terninger.
Hver kapers kuttes i to.
Finhakk den grønne løken.
Alle ingrediensene blandes i en bolle.
Tilsett erter, majones, sennep og worcestershiresaus i salaten. Bland alt grundig.
Legg et stort blad romainesalat i to vakre tallerkener og fordel salaten på det.
Vaktelegg kuttes i to.
Eplet kuttes i skiver.

Salaten er toppet med krepsehaler, vaktelegg og epler.

Nyttårsoppskrift 8 - "Cornucopia" salat

Denne originale flerkomponentsalaten ser veldig presentabel ut.

Ingredienser:

kyllingfilet 300 g;
poteter 3 stk.;
søtt og surt eple 1 PC.;
liten løk 2 stk.;
egg 3 stk.;
Koreansk gulrot 200 g;
eplecidereddik 1 ts;
sukker 0,5 ts;
hard ost 150 g;
vegetabilsk olje, majones;
salt, krydder etter smak;
avskallede valnøtter en håndfull av.

Forberedelse:

Kyllingen kokes og finhakkes.
Hakk 1 løk.
Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne og legg den på bålet. Stek kylling og løk til de er gyldenbrune.
Sett pannen til side for å la kyllingen og løken avkjøles.
Kok poteter og egg, skrell.
Potetene kuttes i terninger og eggene rives.
Skrell eplet og hakk det.
Osten rives.
Resten av løken marineres i eddik tilsatt sukker.
Ta en liten flat tallerken eller tallerken og lag en hornformet salat på den, legg ut ingrediensene i lag.
Det første laget er kjøtt med stekt løk, deretter et eple og syltet løk, egg, koreanske gulrøtter, poteter og ost.
Alle lagene, bortsett fra det siste, er grundig belagt med majones.
Mal valnøtter. For å gjøre dette kan du plassere dem mellom to skjærebrett og trykke godt på den øverste.

Toppen av salaten er pyntet med knuste eller hele nøtter. Du kan dekorere retten med små cherrytomater og bladpersille.

Nyttårsoppskrift 9 - salat "Nyttårsoverraskelse 2018"

Enda et tillegg til oppskriftene på enkle salater for det nye året 2018. Denne retten er veldig rask å tilberede og vil appellere til mange.

Ingredienser:

hermetisk ananas 1 krukke;
løk 1 stk.;
kyllingfilet eller bryst 0,5 kg;
majones.

Forberedelse:

Kyllingen vaskes og kokes i saltet vann til den er kokt.
La kjøttet avkjøles og skjær det deretter i terninger.
Løken skrelles, vaskes, dryppes med kokende vann og hakkes.
Saften tappes fra glasset, og selve ananasene legges på en tallerken.

På slutten blandes alle ingrediensene i en beholder og krydres med majones.

Nyttårsoppskrift 10 - Grenadiersalat

Med tanke på nyttårs salater 2018 og nye oppskrifter, kan man ikke unngå å legge merke til denne interessante og originale retten.

Ingredienser:

beinfri biff 200 g;
rødbeter 1 stk.;
poteter 2-3 stk.;
pitted svisker 100 g;
mellomstore gulrøtter 1 PC.;
valnøtter 130 g;
rosiner 50 g;
klype salt;
grøntområder;
majones.

Forberedelse:

Kok biff i vann. Omtrent en halv time før koking, tilsett salt i vannet.
Det avkjølte kokte kjøttet kuttes i tynne strimler.
Grønnsaker kokes, skrelles og hakkes, rives på et grovt rivjern.
Bunnen av salatbollen er dekket med et stort salatblad.
Svisker og rosiner bløtlegges i varmt vann i 5 minutter.
Mal sviskene, sett til side et par stykker til pynt.
Valnøtter skrelles og noen få settes til side til pynt.
De resterende nøttene males til fine smuler.
Ingrediensene legges ut i lag og dekkes grundig med majones.
Det første laget er poteter, deretter gulrøtter, kjøtt, svisker, nøtter, rosiner og rødbeter.
Alt er smurt inn med majones og salaten er pyntet med nøtter, svisker og rosiner.

Nye salater for 2018, oppskriftene som er presentert ovenfor, vil utvilsomt appellere til gjester og husholdningsmedlemmer. De er enkle og raske å tilberede, og det er en fornøyelse å dekorere dem.

Lette salater for det nye året passer for de husmødrene som ser på figuren deres og ikke vil miste den på nyttår. Lette salater på nyttårsbordet er selvfølgelig mest etterspurt på nyåret. For det første vil slike retter hjelpe fordøyelseskanalen til å "overleve" nyttårsferien lettere. For det andre er de ikke dårligere i smak enn kaloririke salater. For det tredje inneholder mange lette salater frukt og grønnsaker, som er rike på vitaminer som er så nødvendige i vintersesongen.

For å få feriebordet ditt til å se så imponerende ut som mulig, kan du ty til et lite triks.

For å gjøre nyttårsbordet så "lett" som mulig, bør du bruke utelukkende magones med lavt fettinnhold for å tilberede retter. Om mulig bør majones erstattes med rømme, eller enda bedre, olivenolje.

Hvordan tilberede lette salater til det nye året - 15 varianter

Persimmon er en frukt som er veldig elsket av mange, hvis tilstedeværelse naturligvis indikerer at vinteren har kommet og nyttårsferien nærmer seg. Man får inntrykk av at denne frukten ganske enkelt ble laget for nyttårsretter.

Ingredienser:

Kyllingbryst - 1/2 del
Persimmon - 1 stk.
Rødløk - 1 stk.
Eplecidereddik - 30 ml.
Valnøttkjerner - 1/4 kopp
Rømme - 2 ss. l.
Salt, karri - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingbrystet, gni det med salt og karrikrydder etter smak og stek i ovnen på 210 grader i 40 - 50 minutter.

For å gjøre brystet saftigere og mer smakfullt bør det stekes i en plastpose. Posen bør ha flere kutt for å hindre at den eksploderer i ovnen.

Avkjøl det ferdige kjøttet og skjær i store skiver.

Skrell løken, vask den, finhakk den, tilsett eddik og la den marinere i 20 minutter. Mal valnøttkjernene. Vask persimmonen og skjær den i tynne skiver. Når alle ingrediensene er tilberedt, begynner vi å danne salaten. For å gjøre dette, legg produktene i en liten tallerken i følgende rekkefølge:

Det første laget er løk;
Det andre laget er kyllingkjøtt;
Det tredje laget er persimmon;
Det fjerde laget er nøtter.

Legg rømme på kanten av tallerkenen. Retten kan serveres.

“Valeria” er en slags variant av den klassiske salaten med krabbepinner. Den eneste forskjellen mellom disse rettene er en ingrediens som koreanske gulrøtter.

Ingredienser:

Koreanske gulrøtter - 200 gr.
Kyllingegg - 4 stk.
Krabbepinner - 200 gr.
Rømme, hvitløk, urter, salt - etter smak

Forberedelse:

Skjær krabbepinner i terninger. Kok eggene, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Tøm væsken fra maisen. Skrell og hakk hvitløken.

Bland koreanske gulrøtter, mais, egg og krabbepinner i en vakker salatskål. Smak til salaten med rømme og salt. Tilsett rene og finhakkede urter og hakket hvitløk der. Bland alt grundig og server. Salaten kan pyntes med sorte oliven.

Ved første øyekast ser det ut til at en slik salat er veldig enkel og ikke kan overraske deg, men dette er ikke helt sant. Det særegne ved denne retten er dressingen.

Ingredienser:

Kyllingbryst - 400 gr.
Cherrytomater - 200 gr.
Bladsalat - 1 haug
Honning - 2 ss. l.
Sennep - 1 ts.
Balsamicoeddik - 1 ss. l.
Salt, malt svart pepper, olivenolje - etter smak

Forberedelse:

Kok kyllingbrystet i saltet vann til det er gjennomstekt og skjær i skiver. Legg så kyllingen på grillpannen og tørk den lett på begge sider. Deretter skal kjøttet kuttes i store strimler.

Vask cherrytomatene, tørk dem og del dem i to deler. Vask salaten, tørk den og riv den i små biter med hendene.

La oss nå begynne å forberede dressingen. For å gjøre dette, bland sennep med honning, salt, pepper, balsamicoeddik og olivenolje i en liten bolle.

Bland tomater, salat og kylling i en dyp bolle, smak til med dressing og bland alt godt igjen.

Denne retten kan lett klassifiseres som en lett nyttårssalat. For det første har den et veldig elegant utseende. For det andre, til tross for tilstedeværelsen av kjøtt i det, er det ganske lett for magen.

Ingredienser:

Hermetiske bønner - 1 boks
skinke - 200 gr.
Syltet agurk - 2 stk.
Kyllingegg - 3 stk.
Majones, krutonger, hvitløk, urter, salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Tøm overflødig væske fra bønner. Skjær skinken i strimler. Vask agurken og kutt i terninger. Kok eggene, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Skrell og hakk hvitløken. Vask grønnsakene, tørk dem og finhakk dem.

Vi kombinerer alle ingrediensene i en salatskål, tilsett salt, pepper og smak til med majones. En smakfull og lett salat er klar!

For å tilberede en salat med reker og mandariner er bare 15 minutter nok. Samtidig vil det definitivt positivt overraske alle med sin smak.

Ingredienser:

Kokte reker - 200 gr.
Selleri - 4 stilker
Eple - 2 stk.
Mandarin - 6 stk.
Valnøttkjerner - 50 gr.
Majones - 4 ss. l.
Salt, malt svart pepper, urter - etter smak

Forberedelse:

Vi begynner å forberede salaten med dressingen. For å gjøre dette, klem saften ut av to mandariner og bland den med majones.

Vask og skjær sellerien i tynne skiver i halve ringer. Skrell eplet og skjær i små terninger. Skrell og pit fire mandariner og del dem i skiver. Rengjøring av rekene. Mal valnøttkjernene.

For å gjøre dette raskt og enkelt, legg nøttekjernene i en plastpose, bind dem, legg dem på en hard, flat overflate og rull deretter en kjevle over dem.

Kombiner alle ingrediensene, smak til med dressing, bland godt og server på festbordet.

Denne retten har en ganske spesifikk smak, og den tar bare noen få minutter å tilberede.

Ingredienser:

Hermetisk ananas - 4 ringer
Hard ost - 100 gr.
Kyllingegg - 2 stk.
Hvitløk - 3 fedd
Rømme, salt - etter smak

Forberedelse:

Skjær ananasene i terninger. Kok eggene, avkjøl, skrell og riv på et grovt rivjern. Tre ost på et grovt rivjern. Skrell og hakk hvitløken. Ha ananas, egg, ost og hvitløk i en bolle. Bland alt, tilsett salt og smak til med rømme. Ved servering kan salaten pyntes med urter.

Nyttår er en tid med mirakler og gaver. En salat med ost og appelsiner vil være en ekte julegave til alle tilstede ved bordet.

Ingredienser:

Hard ost - 100 gr.
Oransje - 2 stk.
Kyllingegg - 4 stk.
Løk - 1 stk.
Grønt eple - 1 stk.
Majones - 2 ss. l.
Rømme - 6 ss. l.

Forberedelse:

Tre ost på et fint rivjern. Vask eplene og skjær dem i terninger.

For å gjøre salaten mer mør bør eplene skrelles.

Vi renser løken, vasker den og finhakker den. Kok eggene, avkjøl, skrell og riv på et grovt rivjern. Vi renser appelsinene, fjerner skallet og kutter dem om nødvendig i flere deler.

Tilbered sausen på en liten tallerken. For å gjøre dette, bland rømme og majones.

Når alt er tilberedt, kan du begynne å forme salaten. For å gjøre dette, legg ingrediensene på en liten tallerken i følgende rekkefølge:

Det første laget er epler;
Det andre laget er løk;
Det tredje laget er egg;
Det fjerde laget er ananas;
Det femte laget er ost.

Dekk hvert lag salat med rømme og majonessaus. Før den ferdige salaten serveres på feriebordet, bør den stå i kjøleskapet i omtrent en time.

Salat med ananas og reker utmerker seg ved sin uvanlige presentasjon. Tross alt er det ikke hver dag du må spise salater, ikke fra vanlige retter, men fra skallet av en naturlig frukt!

Ingredienser:

Fersk ananas - 1 stk.
Kokte reker - 300 gr.
Grønnsaker - 1 haug
Hermetisert mais - 1 boks
Olivenolje - 4 ss. l.
Sitronsaft - 2 ss. l.
Appelsinjuice - 2 ss. l.
Sukker, salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Vask og tørk ananasen. Deretter skal den kuttes på langs i to deler. Deretter kutter vi ut fruktkjøttet fra disse delene. Resultatet er som to boller. Beholderen til salaten er klar.

Vi renser og skyller rekene. Finhakk ananaskjøttet. Vask grønnsakene, tørk dem og finhakk dem. Tøm væsken fra maisen.

Bland olivenolje med sitron- og appelsinjuice, sukker, salt og pepper. Sausen er klar.

Bland mais, ananas og reker i en bolle. Smak til salaten med saus. Nå skal den ferdige retten legges i ananasboller.

Fra selve navnet på denne salaten er det tydelig at den er veldig lett og frisk. Ved å konsumere det regelmessig i løpet av nyttårsferien, kan du være sikker på at fordøyelsesorganene ikke vil få ekstra stress og vil forbli i fullstendig harmoni.

Ingredienser:

Friske tomater - 3 stk.
Rødløk - 1 stk.
Hard ost - 150 gr.
Svarte oliven - 1 krukke
Sitronsaft - 1 ss. l.
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
Grønnsaker (basilikum, persille) - 1 haug
Salt - etter smak

Forberedelse:

Vask tomatene og skjær i skiver. Vi renser løken, vasker den og kutter den i halve ringer. Skjær osten i terninger. Hell væsken fra olivenene. Vask basilikum og persille, tørk og hakk grovt.

Kombiner alle ingrediensene i en beholder, tilsett salt, hell i sitronsaft, smak til med vegetabilsk olje og bland grundig. En lett salat til nyttårsbordet er klar.

"Nyttårsoverraskelse" refererer til de rettene som ikke serveres i de vanlige rettene, men er representert som en salat som frukt med et tykt skall er fylt med. I dette tilfellet spilles rollen til en slik frukt av avokadoen.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 200 gr.
Kyllingegg - 4 stk.
Avokado - 1 stk.
Frisk agurk - 1 stk.
Sitron - 1/2 stk.
Olivenolje - 50 gr.
Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Kok kyllingfileten i saltet vann til den er gjennomstekt. Avkjøl og skjær i terninger.

For å gjøre kjøttet mer smakfullt kan du legge til et laurbærblad og noen få sorte pepperkorn til kjøttet under tilberedningen.

Kok opp, avkjøl, skrell og skjær eggene i terninger.

Vask agurkene, skrell og skjær i terninger.

Kombiner agurker, egg og kylling, tilsett salt og pepper, smak til med majones, tilsett saften av en halv sitron og bland.

Vask avokadoen, del den i to deler på langs og fjern gropen forsiktig. Bruk en skje, fjern fruktkjøttet forsiktig og fyll det tomme rommet med salat. Vi dekorerer de fylte halvdelene av frukten med avokadomasse.

«Tropicana» er en rett som på nyttårsbordet står i flott kontrast til den velkjente Olivier-salaten, krabbesalaten og silden under pels.

Ingredienser:

Kokte reker - 300 gr.
Pærer - 3 stk.
Avokado - 2 stk.
Cherrytomater - 200 gr.
Soyasaus - 3 ss. l.
Olivenolje - 3 ss. l.

Forberedelse:

Vi renser rekene. Vask tomatene og del dem i fire. Skrell pærene, skjær ut kjernen og skjær i terninger. Vask avokadoen, del den i to og fjern gropen. Deretter, bruk en skje, skille fruktkjøttet fra skinnet og skjær fruktkjøttet i små terninger.

Kombiner alle ingrediensene i en felles beholder, smak til med olivenolje og soyasaus og bland alt grundig. "Tropicana" er klar til servering.

Denne retten kan lett klassifiseres som en gourmetrett. Den har en uovertruffen smak og et spektakulært utseende.

Ingredienser:

Blekksprut - 300 gr.
Syrlige epler - 20 gr.
Dill - 1 haug
Majones, salt, pepper - etter smak
Fersk agurk - 1/2 stk.

Forberedelse:

Vask blekkspruten og kok i saltet vann i 2 minutter. Så kaster vi dem i et dørslag, avkjøler, skreller og skjærer i strimler. Vask eplene, skrell og skjær i strimler. Vask dillen, tørk den og finhakk den.

Legg dill, blekksprut og epler i en salatskål, smak til med majones, salt, pepper og bland godt. Dekorer salaten med ferske agurkskiver.

Som du vet er sjømat en av de laveste kaloriingrediensene som kan brukes til å lage salater. I tillegg passer smaken deres godt med alkoholholdige drikker med lavt alkoholinnhold.

Ingredienser:

Blåskjell - 100 gr.
Reker - 100 gr
Avokado - 1 stk.
Sitronsaft - 2 ss. l.
Soyasaus - 2 ss. l.
Granateple - 1/2 stk.
Salt, olivenolje - etter smak

Forberedelse:

Kok de skrellede blåskjellene og rekene i kokende vann i flere minutter. Vi vasker blåskjellene grundig i rennende vann, tørker dem litt, hell i soyasaus og la stå i 15 - 20 minutter slik at de kan marineres. Skrell avokadoen, fjern gropen, skjær i store rektangler og hell i sitronsaft. Rengjøring av granateplet.

Kombiner granateplefrø, blåskjell, reker, avokado og sitronsaft som er igjen fra avokadoen. Krydre alt med olivenolje, salt og bland godt. God appetitt!

Denne salaten er en lys representant for italiensk mat. Den utmerker seg ved sin ekstraordinære aroma og svake skarphet.

Ingredienser:

Mozzarellaost - 250 gr.
Friske tomater - 2 stk.
Basilikum - 1 haug
Svarte oliven - 7 stk.
Olivenolje, salt, sort pepper - etter smak

Forberedelse:

Skjær osten i ca 1 cm tykke skiver Skjær rene og tørkede tomater i skiver av samme tykkelse. Vask og tørk basilikumen.

Legg ost og tomater på en flat tallerken med overlapping. Legg oliven og revet basilikum på toppen av osten og tomatene i en kaotisk rekkefølge. Drypp retten med olivenolje, salt og pepper. Caprese er klar!

Det er tilfeldigvis det beste som vanligvis tilberedes for gjestene. Det er av denne grunn at denne retten kalles "For gjester".

Ingredienser:

Oksekjøtt - 250 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Tomat - 1 stk.
Paprika - 1 stk.
Poteter - 1 stk.
Pekingkål - 150 gr.
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:

Kok biffen til den er gjennomstekt i saltet vann, avkjøl og skjær i terninger. Kok gulrøttene, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Vask tomatene, fjern fruktkjøttet og stedet der stilken fester seg, og kutt i terninger. Vask, skrell og skjær paprikaen i terninger. Vi renser løken, vasker den og finhakker den. Vask potetene, kok opp, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Vask kålen, tørk den og skjær den i store biter.

Kombiner alle ingrediensene, smak til med vegetabilsk olje, salt, pepper og bland alt grundig.