Kyllingkoteletter oppskrift uten. Kyllingbryst koteletter

Fjørfeforedlingsindustrien går videre med tillit. Og alt fordi mør kylling er en tradisjonell rett i nesten alle familier. En av mine favoritter folkeretter- koteletter. I hovedsak er dette stekt kjøttdeig eller filet med tilsetningsstoffer - grunnlaget for andre kurs. Kyllingkoteletter, spesielt dampede, vurderes kostholdsrett. Den er tilberedt av kjøttdeig, hakket filet eller helt kjøtt med bein, for eksempel i den berømte kylling-Kiev-koteletten. De er lette å fordøye, krever ikke mye tid til forberedelse, og er rett og slett utrolig velsmakende.

Kyllingkoteletter - matlaging

Det vil ikke være vanskelig å male eller hakke kyllingkjøtt. Men det er vanskeligere å skille filetene riktig. Først må du fjerne to segmenter av kyllingvingen, og la bare én være igjen stort bein. Huden fjernes og kanten av beinet trimmes lett med en kniv. Fileten fjernes med en skarp kniv, og skjærer langs mønet. Skjær fileten i to deler og bruk etter hensikten. Hvis fileten er beregnet på kylling Kiev, gjør du flere kutt for å skjære gjennom membraner og sener og slå av bitene lett.

Kyllingkoteletter - beste oppskrifter

Oppskrift 1: Kyllingkoteletter med smør

Av de mange variantene av denne retten er disse kotelettene de enkleste, de mest klassiske. Mange husmødre tror at de er de deiligste. Mørt, saftig og lite fettete. For å tilberede dem trenger du et kyllingbryst med skinn.

Ingredienser: kyllingbryst (2 stykker, ca. 1 kg). brød eller kjeks (150-200 gram), salt, pepper, smør(40 gram), vegetabilsk olje til steking, melk (200 gram).

Matlagingsmetode

Mal kyllingen med en kjøttkvern eller foodprosessor sammen med brød dynket i melk på forhånd. Salt, pepper og bland kjøttdeigen. Vi deler den i deler og lager flate kaker. Legg et stykke smør i midten av hvert flatbrød. Stek i vegetabilsk olje på begge sider. Legg på en tallerken og stek i mikrobølgeovn i 5 minutter.

Oppskrift 2: Kyllingkoteletter med semulegryn

Kjøttet i denne oppskriften viser seg å være litt flytende, så det skal vi skje ut. Majones og rømme kan blandes i like mengder.

Ingredienser: kyllingfilet (1 kg), løk(4 stykker), egg (4-5 stykker), semulegryn(du kan bruke stivelse, 7 skjeer), majones eller rømme (6 skjeer), krydder til kylling, salt, olje til steking.

Matlagingsmetode

Siden kotelettene er hakket, fører vi ikke kjøttet gjennom en kjøttkvern, men kutter det små biter. Vi hakker også løken slik at det er like mye av den som det er kjøtt. Bland kjøttet og tilsett semulegryn, egg, rømme eller majones. Salt, tilsett krydder. I en stekepanne, legg koteletter i varm olje med en skje og stek på begge sider. For mer rik smak Du kan legge til hvitløk, men dette er kun for amatører. På grunn av semulegrynet svulmer de, blir luftige og myke.

Oppskrift 3: Kyllingkoteletter med kål

Bare fantastisk oppskrift Til blandet kjøttdeig. Basen er kyllingbryst og kålpuré. Til tross for den forskjellige sammensetningen, er panering ikke nødvendig i det hele tatt, bare skje med deigen i pannen, de tenker ikke engang på å falle fra hverandre.

Ingredienser: kyllingbryst (700 gram), løk (2-3 stk), kål (700 gram), egg (1 stk).

Matlagingsmetode

Mal kjøttdeigen og løken gjennom en kjøttkvern. Hakk kålen separat, press ut saften og bland kyllingen med kålpuré. Bland grundig, tilsett salt og pepper og la stå i kjøleskapet i 1 time. Deretter danner vi koteletter og steker dem i en stekepanne. De blir luftige og saftige, egnet for kalde smørbrød. Vi bruker kåljuice til å forberede sausen - legg den til naturlig yoghurt, press saften fra en halv sitron og tilsett litt stivelse og varm opp. Hell over kotelettene og dryss over urter. Velsmakende og vakker!

Oppskrift 4: Kyllingkoteletter med ost

Ingredienser: kyllingfilet (300 gram), ost (50 gram), hvitt brød (50 gram, melk (50 gram), egg, salt, pepper, brødsmuler, vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Bløtlegg brød med kuttede skorper i melk. Skjær osten i små terninger og hakk kyllingfileten og kvern i kjøkkenmaskin eller kjøttkvern. Tilsett det pressede brødet i kjøttdeigen, tilsett salt, pisk inn egget og bland godt. Vi danner flate kaker og skjuler terninger av ost i midten. Vi klyper kantene og ruller i brødsmuler. I en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje stek kotelettene (5 minutter hver, til sprø skorpe). Dekk til med lokk, hell i litt vann og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter. Poteter, ris, grønnsakssalat.

Oppskrift 5: Kyllingkoteletter i dobbel kjele

Når du tilbereder en rett i en dampbåt, vil du få mye glede - den koker seg selv, du trenger bare å røre kjøttdeig og laste halvfabrikata i beholderen. Deilige koteletter Både lunefulle små barn og voksne spiser det.

Ingredienser: løk (2-3 stk), kyllingfilet (1 kg), grønt, egg (2 stk), smør (70 gram),

Fremgangsmåte: hakk løk og kjøttdeig, tilsett finhakkede urter og smeltet smør. Bland grundig, form koteletter til flate kuler, rull i mel og legg på et brett i en dampkoker. 15 minutter er nok til at de myke, appetittvekkende klumpene skal koke.

Oppskrift 6: "Koteletter Kiev"

Denne retten er et symbol på restauranter, ikke bare i Kiev. Kylling Kiev - klassisk rett Når det er nevnt, begynner noen mennesker å «sikle». Det antas at det er ganske vanskelig å tilberede det hjemme - men ikke med oppskriften vår! Først, la oss bli komfortable med det meste på en enkel måte, så blir det flerlagsretter på beinet.

Ingredienser: Kyllingfilet(800 gram), smør (150 gram), brødsmuler (8 skjeer), 2 egg, salt, vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsmetode

Det viktigste er å pakke fyllet forsiktig inn i den bankede fileten og panere den resulterende rullen i brødsmuler. Vi trenger smøret i form av pinner, så det er bedre å dele det i biter og legge det i fryseren. Slå fileten forsiktig av slik at kjøttet forblir intakt. Salt og pepre den på begge sider. Legg et stykke smør i midten og pakk godt inn slik at oljen ikke lekker ut under stekingen. Pisk eggene med en gaffel eller visp og tilbered kjeksene i en tallerken. Dypp koteletten i egg og brødsmuler 2 ganger og stek i en stekepanne til den er gjennomstekt. Server med grønnsaker og poteter.

Det finnes flere versjoner av oppskrifter på koteletter med sopp, for eksempel med butikkkjøpt østerssopp. For å unngå at disse kotelettene faller i biter, vil vi øke antall egg i kjøttdeigen. De må lime den sammen og forme den til den ferdige retten vakker form.

For 200 gram sopp, ta 300 gram hakket kylling, 2-3 ss mel og 2-3 egg. Provençalske urter, pepper, salt og andre krydder, velg etter smak. Oppskriften er tradisjonell – vend kjøttet og soppen, tilsett resten av ingrediensene og bland godt. Stek til det er sprø, la det så småkoke litt under lokk. Varme eller kalde, de er rett og slett fantastiske!

God appetitt!

For at kotelettene skal kylling kjøtt ble saftig, må du følge riktig proporsjon ingredienser. Kjøttet bør oppbevares i kjøleskapet i 1/2 time før modellering. Form koteletter - kotelettene må være minst 1 cm høye for ikke å tørke ut kjøttet under steking.

Ingredienser:

Hvordan lage deilige hakkede kyllingkoteletter

1 . Forbered kyllingfilet. Tin eller skjær fra skroget (avhengig av hvilken form kyllingkjøttet er i).

2 . Skjær brødet i store stykker, fjern bunnskorpen (den er hardest) og hell i melk.

3 . Skrell og kutt løken slik at den passer inn i kjøttkvernmottakeren.

4 . Mal brødet, kjøttet og løken gjennom en kjøttkvern. Tilsett ingrediensene en om gangen.

5 . Salt og pepper.

6 . Bland grundig og "pisk" kjøttdeigen litt på bunnen av koppen.

7 . Sett koppen i kjøleskapet i 30 minutter.

8 . Form koteletter og rull dem i brødsmuler. Råd, ikke gjør kotelettene for tynne; kyllingkjøttet tilberedes raskt og "tynne" (mindre enn 1,5 cm høye) koteletter vil bli overstekte og vil ikke være saftige.

9. Legg kotelettene i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og stek på middels varme til gyllenbrun skorpe på begge sider. Det er bedre å ikke dekke stekepannen med et lokk, så kotelettene ikke faller fra hverandre, det er bedre å redusere varmen litt.

Deilige kyllingkoteletter er klare

God appetitt!

Kyllingkoteletter er ikke bare deilige, men også sunn rett. Det er ikke for ingenting at kyllingkoteletter anbefales å gis til barn eller personer som trenger å følge en diett. Forberede kyllingkoteletter det kan gjøres på forskjellige måter. De er også gode på stekt, både bakt og etter varmebehandling for et par.

Imidlertid ikke alle husmødre kyllingkoteletter bli saftig. Selv om du faktisk må følge noen enkle tips for ikke å ødelegge denne retten.

Hemmelighetene ved å tilberede saftige kyllingkoteletter

I tillegg til kjøtt er hovedingrediensene i enhver kotelett egg, brød og løk. Det er takket være dem at kotelettene ikke faller fra hverandre og blir saftige og veldig velsmakende. Men i motsetning til kjøttmotstykket, hakket kylling tolererer ikke overflødige tilleggsprodukter. Derfor er det veldig viktig å opprettholde de riktige proporsjonene.

Det er verdt å starte med egg. Denne ingrediensen er limet som forhindrer at retten faller fra hverandre i pannen. Men det er en nyanse: Hvis du tilsetter for mange egg i kjøttdeigen, blir kotelettene for seige. Eksperter mener at det er optimalt å tilsette 2-3 egg per 1 kg hakket kylling. Når du tilbereder hjemmelaget malt kylling, spesielt fra... fersk filet stamhøner, du trenger ikke å legge til egg i det hele tatt, kotelettene blir veldig møre og saftige.

Mening om brød erfarne kokker er delt. Noen foretrekker å legge hvit smuler dynket i melk i kjøttdeigen. Andre kokker anbefaler å bruke malte kjeks, da de absorberer overflødig fuktighet, noe som gjør kotelettene saftige. I prinsippet har begge rett. Du kan til og med bruke stivelse, havregryn el vanlig mel. Så her står hver husmor fritt til å gjøre som hun vil. Vel, eller gjør det som angitt i oppskriften. Når det gjelder proporsjonene, er fagfolks meninger enige om dette spørsmålet: 250 g brød per kilo kjøttdeig er ganske nok.

Nå om buen. Denne ingrediensen er nødvendig for å gi kotelettene en spesiell smak. I tillegg blir koteletter med løk mer saftige. Du kan tilsette den enten rå eller stekt. I det første tilfellet anbefales det å føre løken gjennom en kjøttkvern. Ellers kan det hende den ikke har tid til å lage mat, siden kyllingkjøtt stekes ganske raskt. Men det beste alternativet Det vurderes å legge finhakket og allerede stekt løk til kjøttdeigen. Og kotelettene blir mer smakfulle, og underkokt løk vil ikke knase på tennene. Men mengden løk bør ikke være stor. Dette kan gjøre at kotelettene smaker ganske kraftig. Det beste alternativet er 200 g løk for hvert kilo kjøttdeig.

Og noen ord om selve kjøttdeigen. Kyllingkjøtt koker virkelig utrolig raskt. Så du bør ikke gjøre kjøttdeigen for "tynn". Dette gjelder selvfølgelig et hjemmelaget produkt. Forresten, det er best å gjøre det fra kyllingbryst, siden det er denne delen av fuglen som er mest øm og gunstig for menneskekroppen. Du kan også tilsette litt kyllingfett i kjøttdeigen. Dette vil gjøre den ferdige retten saftigere. Men du bør ikke snu huden gjennom en kjøttkvern. Hun kunne ødelegge alt.

Når alle ingrediensene er tilsatt det hakkede kjøttet, skal kjøttdeigen få trekke i kjøleskapet i ca en halvtime. I løpet av denne tiden vil brødet ha tid til å trekke kjøtt juice. Erfarne kokker Det anbefales også å tilsette knust is i kjøttdeigen. Dette gir også kotelettene saftighet. I prinsippet er dette et godt råd. Så hvis mulig kan den også brukes.

Du må legge kotelettene i en allerede forvarmet stekepanne med varm olje. Først da vil de umiddelbart bli skorpe og all saften vil bli holdt inne. Men du kan bringe den til beredskap over lav varme under lokket.

Vel, nå er det på tide å snakke om flere av de mest populære oppskriftene.

Saftige kyllingkoteletter fra butikkkjøpt kjøttdeig

Kyllingkoteletter laget av ferdig kjøttdeig - den enkleste og raskt alternativ forberedelser av denne retten. For å tilberede det trenger du nesten alle ingrediensene beskrevet ovenfor:

• hakket kylling - 1 kg;
• egg - 2 stk.;
• løk - 2 små hoder (ca. 200 g);
• mel - 100-200 g;
• salt og pepper - etter smak;

Salt det ferdige kjøttdeig (hvis det ikke allerede er tilsatt salt, se etiketten), pepper, tilsett salt og bland. Pisk deretter inn eggene. Tilsett mel. Det er bedre å gjøre dette i to partier, og elt det resulterende kjøttdeig grundig hver gang. Hvis spesifisert mengde det er ikke nok mel å få ønsket konsistens, så kan du legge til et par spiseskjeer av dette produktet.

Den ferdige kjøttdeigen bør stå i 30 minutter på et kaldt sted, hvoretter du kan begynne å lage koteletter. Deretter må hver av dem rulles grundig i brødsmuler og stekes i en stekepanne på begge sider til en skorpe dannes. Deretter kan du redusere varmen, dekke pannen med lokk og holde kotelettene i ytterligere 2-3 minutter på hver side.

Kyllingbryst koteletter

Denne oppskriften innebærer matlaging kjøttdeig på egenhånd. Derfor må du fylle på med:

• kyllingfilet - 600 g;
• egg - 1 stk;
• hvitt brød - 2-3 stykker (ca. 100-150 g);
• melk - 100-150 ml;
• smør - 100 g;
• muskat, salt og pepper - etter smak;
• kjeks og vegetabilsk olje - til steking.

Skjær av skorpene fra brødet og legg i melk i 5-10 minutter. Hakk løken så fint som mulig og stek i smør. Rull kyllingfileten gjennom en stor kjøttkvern. Legg løk og presset brødsmuler i det resulterende kjøttdeig. Pisk så inn egg, salt, tilsett kvernet pepper, muskatpulver og bland godt igjen.

Plasser kjøttdeigen i kjøleskapet i en halv time, hvoretter du kan danne koteletter av den, rull den i brødsmuler og legg den på en allerede varm stekepanne. Når de er sprø på hver side, stek på lav varme, og dekk pannen med et lokk.

Du kan gjøre det annerledes. Form tynne nok kaker, dypp hver i sammenpisket egg, deretter i brødsmuler og stek på høy brann til de er sprø på begge sider. Dette matlagingsalternativet kalles ofte "Pozharsky koteletter."

Hakkede kyllingkoteletter

Hakkede kjøttboller er enkle å tilberede. Riktignok er det noe vanskeligere å opprettholde saftigheten i dem. For dette formålet i denne oppskriften brukt tilleggsprodukt- ost. Resultatene er fantastisk rett Med krydret smak. Du må tilberede følgende ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g;
• egg - 1 stk;
• løk - 1 små hoder (ca. 100 g);
• hard ost - 100 g;
• majones eller rømme - 50 g (ca. 3 ss);
• stivelse - 100 g;
• dill, persille, salt og pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - til steking.

Tin frossen kyllingfilet litt. Det er ingen vits i å gjøre dette til slutten. Når den er frossen blir den lettere å kutte. Skjær fileten i små biter med en kniv. Ost skåret i små kuber og bland med strimlet kylling. Hakk løken så fint som mulig og tilsett kjøttet og osten. Ha stivelse, egg, majones og finhakkede urter der. Blandingen må saltes, tilsett litt pepper og kna godt.

Som i tidligere tilfeller, la kjøttdeigen stå en stund, form den til koteletter og stek i vegetabilsk olje til den er kokt, og snu fra den ene siden til den andre med jevne mellomrom.

Saftige kyllingkjøttboller i en stekepanne

Faktisk er kjøttboller ikke mye forskjellig fra koteletter. Bortsett fra i form. I tillegg er de vanligvis møre enn koteletter. Du kan tilberede dem på samme måte som koteletter: dampet, i ovnen eller i en stekepanne. For større saftighet tilsettes litt smult til dem, men dette er slett ikke nødvendig. Spesielt hvis den resulterende retten skal være diett. Liste over produkter for å lage kjøttboller:

• kyllingfilet - 600 g;
• løk - 1 små hoder (ca. 100 g);
• gulrøtter - 50-60 g (halvparten av en mellomstor rotgrønnsak);
• hvitløk - 2 små fedd;
• melk eller fløte - 50-100 ml;
• kjeks (kan være brødsmuler) - 50 g;
• salt, rød pepper, muskat og koriander (malt) - etter smak;
• brødsmuler og vegetabilsk olje - til steking.

Mal kyllingen, gulrøtter, løk og hvitløk med en kjøttkvern. Tilsett melk, kjeks og krydder til det resulterende kjøttdeig. Hvis kjøttdeigen blir vannaktig, kan du tilsette litt mer brødsmuler. Bland alt grundig og la stå i 30 minutter.

Det gjenstår bare å forme kulene og steke i varm olje til de er kokte. Hvis det ble for mye olje, så kan du legge de ferdige kjøttbollene på bakepapir slik at overflødig fett absorberes i den. Den ferdige retten serveres best varm.

Kyllingkoteletter i en langsom komfyr

Som allerede nevnt er det ikke forbudt å dampe kyllingkoteletter. Denne retten vil redde alt nyttige funksjoner kyllingkjøtt og inneholder ikke ekstra kalorier. Det er veldig praktisk å dampe kjøttboller i en langsom komfyr. Riktignok viser de seg ofte å være noe tørre. Oppskriften nedenfor vil hjelpe deg å unngå dette problemet. For det trenger du:

• kyllingfilet - 500 g;
• løk - 1 små hoder (ca. 100 g);
• havreflak - 100 g (det er bedre å ta flak som ikke krever matlaging);
• hvitløk - 2 små fedd;
• melk eller fløte - 50 ml;
• vann - 350-400 ml;
• friske urter og salt - etter smak;
• vegetabilsk olje (helst oliven) - 10 ml.

Kok opp vann og hell havregryn i det. Finhakk kyllingfilet, løk og hvitløk. Det anbefales å gjøre dette to ganger, da blir kjøttdeigen mer mør. Klem ut de bløtlagte flakene og bland med de knuste ingrediensene. Hell vegetabilsk olje og melk i det halvferdige kjøttdeig. Tilsett salt i blandingen, tilsett hakkede urter så fint som mulig og bland godt. La kjøttdeigen stå i en halvtime og form til koteletter.

Hell vann i multikokeren, installer en rist, legg kotelettene på den og kok i 20 minutter i "Steamer" -modus.

Server ferdige kyllingkoteletter til husholdningen din til lunsj eller middag med en rekke tilbehør: frokostblandinger og grønnsaker. Du kan bruke ketchup, salsa og andre røde varianter som saus. Mange foretrekker imidlertid å smaksette kotelettene med majones eller rømme. Dette er også akseptabelt.

Videooppskrifter fra kokken: "Tre sauser til kyllingkoteletter"

Det er veldig enkelt å tilberede hakkede kyllingkoteletter hjemme: med majones eller stivelse, i en stekepanne eller i ovnen.

Forskjellen mellom disse kotelettene er at de er tilberedt med finhakket kyllingfilet, og noen kokker kaller dem "Sissies". Hvorfor - "Sissies"?

Jeg tror de heter det mer fordi delikat smak koteletter enn på grunn av dem utseende, men på en eller annen måte er retten verdig enhver hjemmemeny.

Det er minimalt med ingredienser, og det vil ikke ta mye tid, så la oss begynne å forberede hakkede kyllingkoteletter

• Kyllingfilet - 500 g.
• Egg - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Stivelse - 1 ss. skje
• Dill - 1 haug
• Majones - 100 g.
• Vegetabilsk olje
• Krydder etter smak

Skjær kyllingfileten i så små biter som mulig slik at de ser ut som kjøttdeig.

Skrell og finhakk løken.

Vask og hakk deretter dillen.

Bland nå hakkede biter av kyllingfilet med løk og urter, knekk 2 egg, tilsett majones og en spiseskje stivelse. Du kan også kaste i et annet stykke smør og knuse et fedd hvitløk.

Bland alle ingrediensene godt til det er jevnt.

Vi danner koteletter, jeg gjør dette alltid med hendene.

Varm en stekepanne med normal mengde vegetabilsk olje og stek kotelettene på begge sider til de er gyldenbrune.

Kotelettene er klare, du kan begynne å smake. Som tilbehør brukte jeg kokte poteter og skjæring og ferske agurker og tomater.

Oppskrift 2: Hjemmelagde hakkede kyllingbrystkoteletter

Veldig saftig myke koteletter fra kyllingbryst. Forbered deg raskt og enkelt!

I kotelettene våre kuttes kyllingbrystet i biter med kniv, og ikke med kjøttkvern. Og takket være yoghurt (eller rømme) viser kjøttet seg å være veldig mørt og saftig. Du vil bli overrasket over hvor deilige kyllingkoteletter kan være.

Å lage koteletter er også ærlig talt en fryd - de lages på noen få minutter. Bare klargjør en stor, skarp kniv på forhånd. Det gjør skjæreprosessen enda enklere. Barn liker virkelig disse kotelettene og kylling kjøttet kommer til deres fordel! Og selvfølgelig for jenter som passer på vekten deres. Hva med menn? Og menn liker alt laget av kjøtt! Spesielt hvis du tilbereder annen saus eller saus til kotelettene spesielt for dem. Så stek koteletter til hele familien!

• kyllingbryst - 300
• egg- 1 stk
• tykk usøtet yoghurt uten tilsetningsstoffer (eller rømme) - 2 ss
• malt svart pepper - etter smak
• bordsalt - etter smak
• vegetabilsk olje - for steking av koteletter

La oss forberede kyllingfileten. Hvis du har den klar, blir det ingen problemer. Bare tine (hvis du kjøpte frossen), vask inn kaldt vann. Så tørker vi det, lar vannet renne av seg selv, legger kjøttet på et håndkle, eller dypper det i en tørr klut som ikke etterlater lo.

Hvis du skal tilberede fileten selv fra hel kylling, ikke noe problem heller. Ta kyllingen (det er bedre å la den være litt frossen) og bruk en stor skarp kniv til å skjære av en del av brystet på den ene siden, og deretter på den andre. Hvis du tar opp et bein eller brusk, kutt det ut. Fjern huden. Det er alt! Hakk nå kjøttet fint med en skarp kniv. Å jobbe med bryster er en fornøyelse. Den er lett å kutte og hopper ikke ut av hendene dine.

Legg kjøttet i en dyp bolle. Hovedtyngden av arbeidet er gjort. Bare de små tingene gjenstår.

Mål nå opp to spiseskjeer rømme eller yoghurt i kjøttet. La oss understreke nok en gang at yoghurt (hvis du bruker den og ikke rømme) skal være tykk, den typen som spises med skje, ikke drikkes.

Salt kjøttdeigen, dryss med svart malt pepper eller andre krydder etter eget valg.

Rør grundig.

Vi vasker egget og bryter det med en kniv i en bolle med kjøtt. Pass på at du ikke får noen biter av skallet.

Og igjen rør grundig.

Sett en stekepanne med vegetabilsk olje på komfyren og varm den opp. Vi danner ikke kotelettene på forhånd, ellers vil de spre seg. Så snart oljen varmes opp til ønsket nivå, øser du ut kjøttdeigen med en skje og sender den til steking.

Stek i to-tre minutter på hver side, d.v.s. veldig fort.

Dette burde ikke plage deg, fordi... Kyllingkjøtt, spesielt hakket kylling, tar egentlig ikke lang tid å steke.

Hvis kotelettene av en eller annen grunn faller fra hverandre i pannen, prøv å gjøre dem mindre eller tilsett stivelse eller mel (bare litt).

Alt er klart! Legg kotelettene på servietter for å fjerne overflødig olje.

Server med favorittsiden din!

Oppskrift 3: hakkede kyllingkoteletter hjemme

• Kyllingfilet 300 gr
• Kyllingegg 2 stk
• Mel 2 ss
• Majones 2 ss
• Dill 1 ts
• Salt 1 ts.
• Allehånde 0,5 ts
• Vegetabilsk olje 3 ss

Vask kyllingfileten, tørk den med et papirhåndkle og kutt i små biter.

Tilsett egg, majones, mel, salt, pepper og bland godt.

Tilsett tørket dill eller persille og bland alt igjen.

Hell litt vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og skje ut kjøttdeigen.

Stek på begge sider i noen minutter til gylden skorpe.

Avkjøl litt og server med tilbehør eller grønnsaker. God appetitt.

Oppskrift 4, enkel: hakkede kyllingkoteletter med majones

Herlig hakkede koteletter laget av kyllingfilet er at de koker veldig raskt, de kan serveres til frokost eller middag. Slik late koteletter fra kyllingfilet krever ikke en kjøttkvern. Selv om deres "latskap" er relativ - er det vanskeligere å kutte fileter i terninger enn å føre dem gjennom en kjøttkvern. Men du vil virkelig like resultatet. Du kan servere hakkede koteletter som en egen rett, eller med tilbehør. Det kunne se ut som vanlige produkter, og det er ingen skam å servere en slik rett på et festlig bord.

Og enda et trekk ved retten: Jo lenger kjøttdeigen er infundert og marinert, jo smakligere og møre blir kotelettene.

• filet - 500 gr.
• majones - 3 ss.
• potetstivelse - 3 ss.
• kyllingegg - 2 stk.
• persille - etter smak
• hvitløk - 2 fedd
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje til steking

Vi starter med fileten, vasker den grundig og tørker den med et papirhåndkle, skjærer den forberedte fileten i biter, og hver av bitene i små terninger, jo mindre terningen er, jo bedre. Ha alt i en egen bolle.

Ta to mellomstore egg og del dem i en bolle med mat.

I stedet for persille kan du ta dill jeg anbefaler ikke å bruke koriander og basilikum. Finhakk persillen og tilsett filetterningene. Fyll alt med majones. Du bør velge majones som ikke er veldig fet, hakket møre koteletter de vil smake bedre på denne måten. Men jeg anbefaler ikke å erstatte det med rømme, det er ikke det samme i det hele tatt.

Tilsett stivelse og bland alt. Du må blande veldig grundig slik at alle ingrediensene blandes sammen, spesielt eggene.

Press hvitløksfeddene inn i denne retten gjennom en hvitløkspresse og bland alt grundig igjen. Ikke glem å tilsette salt og sort pepper. Kjøttet er klart, men du kan ikke steke kotelettene med en gang, fordi... han må insistere. Det anbefales å oppbevare den i kjøleskapet i minst 1,5 time. Jo lenger kjøttet er infundert, jo rikere blir smaken av kotelettene. Hvis du dekker til kjøttdeigen plastfolie, så kan du holde det i kjøleskapet i tre dager, smaken vil ikke lide av dette, og det blir enda bedre.

Hell litt olje i stekepannen (kjøttdeigen trekker godt inn) og ha i litt kjøttdeig for å lage ovale kaker. Ikke bekymre deg for at kjøttdeigen skal spre seg, det skjer ikke. Du må steke på middels varme slik at kotelettene ikke brenner seg. Stek kyllingfiletkotelettene på hver side i ca 5 minutter. Kotelettene er klare når de har fått en gyllenbrun skorpe.

Legg dem på et håndkle slik at papiret absorberer overflødig fett. Klar! Du kan servere late koteletter med kylling til ethvert tilbehør, varmt eller kaldt. God appetitt!

Oppskrift 5: hakkede kyllingkoteletter med stivelse (med bilde)

Det viser seg utrolig kjøttrett, der kyllingbrystet vil være saftig og veldig mørt. Hakkede kyllingkoteletter kalles hakket fordi kyllingfileten ikke er vridd til kjøttdeig, men kuttet (hakket) i små terninger. På grunn av denne prosedyren kan kjøttstykker kjennes i de ferdige kyllingkotelettene, og de er saftige og ikke i det hele tatt tørre.

I oppskriften vil jeg legge merke til at jeg gir en base for å lage hakkede kyllingkoteletter av kyllingbryst. Du kan også tilsette hakket ost i kjøttdeigen. Paprika, hermetisert mais og andre ingredienser du liker.

• kyllingbryst - 500 gr
• kyllingegg - 2 stk
• rømme - 2 ss.
• potetstivelse - 1 ss.
• salt - 0,5 ts.
• malt svart pepper - 1 klype
• vegetabilsk olje - 80 ml

Retten er veldig enkel og vi vil tilberede den veldig raskt. Først av alt, skyll raskt det avkjølte kyllingbrystet under kaldt rennende vann (la det frosne tine helt) og tørk det godt. Skjær så kjøttet i små terninger – helst ikke mer enn 1 centimeter. Legg brystbitene i en miksebolle som er egnet for blanding.

Tilsett deretter de resterende ingrediensene i henhold til listen: potet eller maisstivelse(hvis du ikke har noen, bruk hvetemel) for vedheft, et par kyllingegg, rømme med et hvilket som helst fettinnhold. Salt og pepper etter smak - hva du liker.

Det gjenstår bare å blande alt grundig slik at du får denne typen kjøttdeig, som pannekakedeig. For hånd eller skje - det spiller ingen rolle. Smak til med salt og tilsett mer om nødvendig.

Varm en stekepanne med raffinert vegetabilsk olje (jeg bruker solsikkeolje) og tilsett det tilberedte kjøttdeig med en spiseskje. Juster tykkelsen på kyllingkotelettene selv. Stek dem på middels varme til undersiden er brunet.

Snu deretter de hakkede kyllingkotelettene og stek dem til de er gjennomstekt (om mulig dekket) på den andre siden. Det tar ikke mer enn 8-10 minutter å gjøre alt i en stekepanne. Forbered resten av kotelettene på samme måte. Fra den angitte mengden ingredienser fikk jeg 13 mellomstore koteletter.

Server dem varme med valgfri siderett, ferske grønnsaker og greener. Forresten, disse hakkede kyllingkotelettene er deilige, ikke bare varme, men også kalde. Du kan ta den av og lage smørbrød.

Jeg er sikker på at det er så enkelt å tilberede, men velsmakende og... saftig rett du vil like det fra kyllingbryst. Dessuten er den tilberedt på bokstavelig talt en halv time.

Oppskrift 6: hakkede kyllingkoteletter med ost i ovnen

Deilige, saftige, møre kyllingfiletkoteletter med ost, bakt i ovnen. Hakkede kyllingbryst kombinert med kremet smak ost gjør denne retten utrolig deilig!

• Kyllingbrystfilet - 500 g
• Brynza-ost (eller annen valgfri ost) – 60 g
• Søt rød paprika - 150 g
• løk - 50 g
• Egg - 1 stk.
• Smør - 40 g
• Salt, malt svart pepper - etter smak
• For å smøre formen:
• Vegetabilsk olje - 1 ss. skje

Legg paprikaene på ovnsristen som er forvarmet til maksimalt. Stek til svart, snu, 10 minutter.

Omorganisere varm pepper i en forseglet plastpose, lukk og la stå i 10 minutter.

Skjær osten i veldig små terninger.

Hakk løken.

Fjern skinnet og kjernen fra den ferdige paprikaen. Skjær fruktkjøttet i små terninger.

Vask kyllingbrystfilet og tørk.

Finhakk fileten, og hakk deretter med en tung kniv eller kløft til grov kjøttdeig.

Kombiner kjøttdeig, paprika, løk og ost. Tilsett mykt smør, rått egg, salt og pepper og bland til en jevn masse.

Fukt hendene i vann og form små avlange koteletter av kjøttdeigen. Legg kotelettene på en smurt bakeplate.

Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 190 grader. Stek i 20 minutter.

Du kan servere kotelettene til en hvilken som helst siderett eller salat. God appetitt.

Oppskrift 7, trinn for trinn: hakkede kyllingbrystkoteletter

Enhver god husmor har mer enn én oppskrift på deilige hjemmelagde koteletter. Populariteten til denne retten er forståelig - det er ingen vanskelige å finne produkter her, og kotelettene tilberedes ganske raskt, og de viser seg alltid overraskende appetittvekkende og tilfredsstillende. I dag skal vi bytte ut den tradisjonelle svine-/oksefarsen til denne retten med mer lyst kjøtt fjærfe og tilbered enkle, men overraskende velsmakende hakkede kyllingbrystkoteletter med urter. Prøv det også! Kanskje denne oppskriften vil bli din "favoritt"!

• kyllingbryst - 500 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløksfedd (valgfritt) - 1-2 stk.;
• egg - 2 stk.;
• rømme (eller majones) - 4 ss. skjeer;
• mel - 4 ss. skjeer;
• dill - en liten haug;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer;
• salt, pepper - etter smak.

Vask kyllingbrystet, fjern overflødig fuktighet - tørk det på tørkepapir/servietter, fjern deretter skinn og bein. Skjær fjærfefileten i små terninger og legg i en dyp beholder.

Dryss over salt, pepper og tilsett Rå egg, rømme (eller majones). Lilla eller vanlig hvit løk, etter å ha fjernet skinnet, kuttet i små terninger eller hakk med en blender, og legg deretter i en beholder med kyllingkjøtt. Hvis ønskelig, tilsett hvitløksfedd som føres gjennom en presse for en rik aroma. Ren og tørr dill, finhakket, tilsett også kjøttet.

Bland kjøttmassen, og tilsett deretter mel slik at kotelettene holder formen og ikke sprer seg under stekingen (du kan erstatte meldoseringen med 2 ss stivelse). Bland kyllingkjøttet igjen og la det stå slik i 20-30 minutter.

Etter den angitte tiden, øs opp kyllingblandingen med en spiseskje og legg den i form av koteletter på den varme, oljete overflaten av stekepannen.

Stek bitene på middels varme i ca 3-5 minutter på hver side. Deretter reduserer du varmen og dekker stekepannen med et lokk, og bringer kyllingkjøttet til full beredskap innen 10-15 minutter.

Hakkede kyllingbrystkoteletter er en solid og smakfull hovedrett, servert med ethvert tilbehør, skjæring av grønnsaker eller pickles, samt urter.

Oppskrift 8: kyllingkoteletter hakket fra bryst (trinn-for-steg-bilder)

Fra kyllingfilet eller bryst kan du tilberede en veldig velsmakende og enkel andre rett - hakkede koteletter. Denne oppskriften vil spesielt appellere til de som ikke har kjøttkvern hjemme.

• 3 stk. kyllingfileter (ca. 700 g);
• 2 mellomstore egg;
• 1 middels løk;
• 4 ss. potet- eller maisstivelse;
• 4 ss. rømme;
• salt og pepper etter smak.

Vask kyllingfileten eller brystet, fjern beina og skjær i små terninger (ca. 1 cm).

Skrell og hakk løken.

Legg hakket kyllingfilet i en bolle. Tilsett hakket løk, knekk 3 egg. Bland alt sammen.

Hell i stivelse, salt og pepper. Blande.

Tilsett 4 ss. rømme, bland.

Hell 3-4 ss i en oppvarmet stekepanne. l. vegetabilsk olje. Bruk en skje, øs opp det tilberedte hakkede kyllingkjøttet og legg det i oppvarmet vegetabilsk olje. Ved å bruke den samme skjeen gir vi kotelettene en form - flat dem litt på toppen og juster dem på sidene. Stek på middels varme til de er gyldenbrune (ca. 2 minutter) på hver side.

Dekk så til kotelettene med lokk, reduser varmen og la kotelettene heve på laveste varme i ytterligere 5-10 minutter. Det viktigste er å forhindre at de brenner.

Deilige hakkede kyllingkoteletter er klare! God appetitt!

Hallo igjen!! La oss snakke i dag om en rett som er kjent for alle og er et hyppig produkt på ethvert bord. Disse er møre og smakfulle koteletter. Selvfølgelig er det mange typer av dette produktet Og kjøtt og kylling, og fisk og grønnsaker. Men i dag skal vi snakke om kyllingkoteletter.

Dette alternativet er det enkleste og min favoritt. Hele familien min er fornøyd med denne retten, og jeg lager også slike saftige koteletter til høytiden. I denne oppskriften blir kyllingbrystet veldig mørt og igjen veldig saftig.

Vi trenger:

3 stk. kyllingfileter (ca. 700 gr.)

2 mellomstore egg

1 middels løk

4 ss. l. potet eller maisstivelse

4 ss. l. rømme

salt, pepper etter smak

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. Vask kyllingfileten, fjern beina og skjær i små biter.

2. Skrell og finhakk løken.

3. Bland hakket kyllingfilet med løk og egg, bland godt.

4. Tilsett stivelse, salt og pepper.

5. Tilsett rømme og bland alt godt.

6. Hell 3-4 ss i en oppvarmet stekepanne. l. vegetabilsk olje. Bruk en skje til å øse opp det tilberedte kjøttdeig og legg det i oppvarmet vegetabilsk olje. Bruk samme skje og gi kotelettene en form - flat dem litt på toppen og jevn dem på sidene. Stek på middels varme til de er gyldenbrune (ca. 2 minutter) på hver side.

7. Dekk så fatet med lokk, reduser varmen og la stå i ytterligere 5 minutter, pass på at kyllingpannekaker brant ikke.

8. Vårt kyllingkoteletter "ømhet" klar. Server dem med ferske agurker og tomater. Nyt måltidet!!

Oppskrift på hakkede kyllingkoteletter med bilder trinn for trinn

Dette alternativet er det mest populære, raske og tilfredsstillende. For å diversifisere retten kan du lage forskjellige paneringer, interessante fyllinger og tilsett krydder. På samme måte vil jeg vurdere klassisk versjon matlaging.

Vi trenger:

Hakket kylling - 500 gr.

brød - 200 gr.

varm melk - 1/2 kopp

smør - 6 ss. l

brødsmuler - 0,5 kopper

hvitløk - 1 fedd

salt og pepper - etter smak

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. Fyll brødet varm melk slik at det hele blir vått.

2. Kombiner kjøttdeigen med hvitløk, tilberedt brød, salt og pepper. Bland alt godt.

Slik ser den ferdige retten vår ut, og pynter du alt med urter blir det ikke bare smakfullt, men også vakkert og sunt. Du kan forresten servere hvilken som helst siderett potetmos, og bokhvete, og pasta og ris.

Saftige kyllingkoteletter med ost

Nå skal vi forberede vår kjøttrett med ost inni og vi skal gjøre det veldig enkelt. Ta og gjem et stykke i midten av kjøttdeigen hard ost. Under steking vil osten smelte og bli et hyggelig tilskudd til kjøttkomponenten. Og legger du til grønt, blir fyllet enda mer smakfullt.

Vi trenger:

kylling (filet) - 300 gr.

egg - 1 stk.

hvitt brød eller brød - 50 gr.

melk - 50-80 ml

ost - 50 gr.

salt, pepper - etter smak

brødsmuler - 30-50 gr.

vegetabilsk olje - 50-80 ml

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. Bløtlegg brød eller brød i melk.

2. Osten må kuttes i små biter.

3. Skjær fileten i biter og kjør gjennom en kjøttkvern eller kvern i en blender. Du kan også ta den med en gang ferdig kjøttdeig.

4. Klem brødet, tilsett kjøttdeigen, pisk inn egget, salt, pepper, bland.

5. Klyp av den ferdige kjøttdeigen stort stykke, form et flatbrød og legg en porsjon ost i midten.

6. Vi fester kantene og skjuler fyllingen helt. Rull koteletten sjenerøst i brødsmuler og gjør deretter flere forberedelser.

7. Stek våre preparater i oppvarmet olje til de er gyldenbrune på bunnen, ca 5 minutter.

9. Vår duftende og deilig rett klar. Server varmt!!

Kyllingkoteletter fra kyllingbryst i en stekepanne

Hvis du har kyllingbryst og ikke vet hva du skal lage mat, er dette alternativet bare for deg. Denne retten er sunn og enkel, og alle liker den uten unntak.

Vi trenger:

kyllingbryst, filet - 1 medium

løk - 2 stk.

brød - et halvt brød

lettmelk - 1 ss. 1,5 %

mel - 50 gr.

egg - 1 stk.

et par fedd hvitløk

grønt etter smak

vegetabilsk olje

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. Vi vasker brystet, fjerner skinnet, fjerner det fra beinene og kutter det i terninger.
2. Hakk løken, press ut hvitløken, legg i kyllingfileten. Salt og pepper.
3. Mal brødet, hell i melk, la stå en stund.
4. Tilsett egget i kjøttdeigen, klem ut brødet og tilsett det også. Bland alt godt.
5. Tilsett de hakkede urtene, la kjøttdeigen trekke i 15 minutter og begynn å steke.

Den ferdige retten kan serveres både varm og kald.

Kyllingkoteletter laget av kyllingfilet er møre. Video oppskrift

Denne oppskriften ligner på de forrige, men kjøttretten vil ha en kremet smak.

Du trenger: 1 kg. hakket kylling, 1 stk. løk, 1 egg, 1 ss. melk, 3 stk loff, 100 gr. smør, salt, sort pepper, brødsmuler.

Og se på tilberedningsmetoden video oppskrift:

Kyllingkoteletter med zucchini i ovnen

Hvis du ønsker å diversifisere kostholdet ditt litt, så gjør det universelt og sommeralternativ For enhver fest er det en veldig god forrett.

Vi trenger:

zucchini - 200 gr.

hakket kylling - 800 gr.

dill, koriander, persille - etter smak

løk - 1 stk.

egg - 1 stk.

pepper, salt - etter smak

vegetabilsk olje

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. Riv løk og zucchini på et fint rivjern.

2. Ta ferdig kjøttdeig eller tilbered det selv, bedre fra kyllingfilet, passer det gjennom en kjøttkvern.

3. Tilsett et egg i kjøttdeigen.

4. Skjær grønnsakene så fint som mulig, tilsett kjøttet, salt og pepper.

5. Bland alle ingrediensene sammen med zucchini og løk. Danner koteletter. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg ut forberedelsene våre. Sett i en forvarmet ovn på 180 grader og stek i 20-25 minutter.

6. Pynt retten med salatblader og friske grønnsaker og server.

Hakket kyllingkoteletter med semulegryn oppskrift med bilde

I tidligere versjoner brukte vi brød, i denne oppskriften vil vi klare oss uten det, men legge til semulegryn. Pannekakene blir saftige og sprø.

Vi trenger:

Hakket kylling - 500 gr.

Semulegryn - 3 ss. l.

Løk - 1 stk.

Greens - 2-3 grener

Egg - 1 stk.

Sennep - 1 ss. l.

Smør - 30 gr.

Mel - til panering

Salt, pepper - etter smak

Vegetabilsk olje - til steking

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. Hakk løk, smør, urter. Legg til kjøttdeigen, knekk egget der, tilsett salt, tilsett sennep, bland alt godt. Tilsett semulegryn med krydder og bland igjen.

2. Med våte hender former vi emnene våre, panerer dem inn hvetemel på alle sider, rist av overflødig.

3. Stek i varmt raffinert olje til skorpen på begge sider.

4. Server med ethvert tilbehør og sylteagurk.

Hakket kyllingkoteletter med havregryn i en langsom komfyr

Dette alternativet er ideelt for frokost eller lunsj, så vel som for folk som har det travelt med å trene. 😎 Denne retten kan lages med hvilken som helst kombinasjon av favorittgrønnsakene dine.

Vi trenger:

Kyllingbrystfilet - 700 gr.

Langtidskokte havreflak – 200 gr.

Gulrøtter - 1 stk.

Løk - 1 stk.

Kyllingegg - 1 stk.

Krydder, hvitløk - etter smak

Salt - etter smak

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. Mal kyllingfilet til kjøttdeig.

2. Mal løk og gulrøtter i en blender. Tilsett alle ingrediensene i kjøttdeigen.

3. Bland alt godt.

4. Form kuler med våte hender og legg på multikokeristen.

5. Stek i "Damp"-modus i ca. 30 minutter. Server med hvilken som helst saus.

Hakket kyllingkoteletter i ovnen med saus

La oss nå lage en ekte en matlagingsmesterverk V fløtesaus med sopp.

Vi trenger:

Kyllingfilet - 1/2 kg

Utvalgte kyllingegg- 1 egg

Fersk sopp - 300 gr.

Rømme er 20-30% fett- 60 gr.

Majones - 1 pakke

Ost "russisk"- 180 gr.

Salt - 2/3 ts.

Sort pepper pulver- 1/2 ts.

Hvitløk - 1-2 fedd

Løk - 1/2 hode

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. Vi kutter skrelt og vasket sopp og løk i veldig små biter, eller finhakker dem med en grønnsakskutter eller blender, men ikke i puré, men i biter.
2. Vi kutter også kyllingfileten i små biter for hånd, og prøver å kutte den så liten som mulig.
3. Bland sopp, løk og kjøtt i en felles bolle og pisk inn et egg, og tilsett også salt, pepper og presset hvitløk.
4. Bland kjøttdeigen godt og tilsett fullfett rømme slik at retten blir saftig.
5. Fra den resulterende massen danner vi små og fyldige ovale baller, legger dem ut i rader på en smurt bakeplate og belegg dem deretter sjenerøst med majones.
6. Du må steke kjøttbollene i 20 minutter ved 190 o C, og deretter drysse dem med revet ost og koke retten i ytterligere 5 minutter.
7. Mens retten tilberedes blander du en tykk rømmesaus (140 g) og kjøttkraft(1 ss.). Tilsett eventuelt salt i sausen og tilsett urter.
8. Legg de ferdige kjøttbollene på en tallerken og hell i sausen. God appetitt!!

Kosttilskudd hakkede kyllingkoteletter dampet i en dampkoker

Hvis du damper kjøttbollene våre, blir retten sunn og kostholdsrik. Og dette alternativet er veldig bra for barn, så mødre legger merke til det.

Vi trenger:

Kyllingbryst - 700 gram

Rømme - 1 ss. skje

Melk - 100 milliliter

Egg - 1 stk

Hvite brødkjeks - 100 gram

Løk - 1 stk

Hvitløk - 1 fedd

Salt - etter smak

Pepper - etter smak

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. Forbered hakket kylling. Bløtlegg brødet i melk, klem det ut, legg det i kjøttdeigen.

2. Riv løk og hvitløk på et fint rivjern. Legg til kjøtt.

4. Fra kjøttmasse Vi danner pannekaker og legger dem i en dobbel kjele. For å unngå at kjøttet fester seg til hendene, bløtlegg dem i kaldt vann. Lukk dampkokeren med lokk og stek kjøttbollene i 25-30 minutter. Deretter kan de serveres på bordet.

Tips og triks for å lage kyllingkoteletter

Og avslutningsvis av artikkelen vil jeg gi et par tips om å tilberede denne deilige kjøttrett:

1. Kjøttdeig tilberedes best for hånd med en kniv. Du må kutte kyllingfileten i strimler på langs og deretter kutte dem på tvers i terninger. Terningene skal være så små som mulig, omtrent en centimeter for centimeter. Har du kjøkkenmaskin på kjøkkenet kan du lage hakket kjøttdeig mekanisk.
2. Hvis du liker smaken av kylling... ferdig rett, ikke skjær fileten for fint. Men husk at for stor kylling ikke blir gjennomstekt.
3. Hvis kjøttdeigen viser seg å være veldig flytende, ikke bekymre deg, legg til et par spiseskjeer mel og situasjonen vil bli rettet.
4. Tilsett løk eller hvitløk og ulike krydder til kjøttdeigen, dette vil gjøre kjøttbollene virkelig smakfulle og saftige.

Med vennlig hilsen Tatyana Kashitsina.

Alle har lenge visst at koteletter ikke bare er laget av svinekjøtt eller storfekjøtt, men også av kyllingfilet. Disse kotelettene er spesielt møre og har en unik smak.

Kyllingkoteletter - funksjoner

Det er viktig å merke seg at kyllingkoteletter er mye sunnere enn vanlige. og er egnet for kostholds- og ernæringsbehov til små barn. De kan stekes eller dampes. I alle fall blir de veldig velsmakende. Så la oss ta hensyn til noen hemmeligheter for å tilberede deilig kyllingkoteletter.

Så, la oss se på oppskrifter for å lage kyllingkoteletter.

Kyllingkoteletter "Saftige koteletter" - oppskrift

Å forberede " Saftige koteletter" du vil trenge

• 600 g kyllingfilet
• 2 skiver hvitt brød
• 1 løk
• 100 g smør
• 100 g melk
• 1 kyllingegg
• brødsmuler
• salt, pepper etter smak
• klype muskatnøtt

Oppskrift på "Saftige koteletter"

Finhakk løken og fres i en stekepanne i smør. Bløtlegg brødsmulen i melk. Vask kyllingfileten grundig og mal den med en kjøttkvern. Tilsett brød og løk der. Tilsett nå krydder og egg i kjøttdeigen. Form små koteletter av det resulterende kjøttdeig og stek dem over lav varme, etter å ha rullet dem i brødsmuler. Koketid - ikke mer enn 15 minutter.

"Pozharsky kyllingkoteletter" - oppskrift

For å forberede Pozharsky koteletter trenger du

Oppskrift på Pozharsky koteletter

Før kyllingfileten gjennom en kjøttkvern 2 ganger. Tilsett smeltet smør, brød dynket i fløte og krydder til den resulterende massen. Før deretter kjøttdeigen gjennom kjøttkvernen igjen. Form nå flate koteletter, dypp hver av dem først i egget og rull deretter i malte brødsmuler. Stek kotelettene over høy varme på begge sider. Kotelettene er saftige på innsiden med en sprø skorpe på utsiden.

Nyt måltidet og nyt matlagingsinspirasjonen.