Hvilken salat kan tilberedes fra hvit reddik. Fastelavns reddiksalat

De siste tiårene har reddik blitt ufortjent glemt. Mange anser denne rotgrønnsaken som smakløs og uegnet til matlaging. Helt feil mening! Reddik er et lager av karbohydrater. Fettinnholdet i det er minimalt, men det er mye væske der gunstige sporstoffer og mineraler er oppløst. I Rus' ble reddiken respektert: den ble stuet, kokt, brukt som råvarer, som en del av salater. Varianter av denne rotavlingen, takket være moderne avl, har blitt avlet frem i overflod. Men tre typer reddik anses som grunnleggende - hvit, grønn og svart. Den siste er den mest nyttige. Smaken er ganske krydret. I et russisk ordtak sammenlignes pepperrot nettopp med svart reddik. Grønn er kjent for mild søt smak. Det er mange i fruktkjøttet hennes essensielle oljer. MEN hvit reddik stimulerer utskillelsen av magesaft og forbedrer appetitten. Derfor er det hensiktsmessig å bruke det i salater. Denne artikkelen vil bli viet til dette problemet. Hvilken hvit reddiksalat å lage mat? Nedenfor finner du et utvalg oppskrifter.

Hvit reddik: fordeler og skader

Denne rotfrukten er en utmerket immunstimulerende middel. Jo mer bitterhet kjennes i den hvite reddiken, jo flere fytoncider i den. Dette betyr at jo mer populær er rotfrukten under influensaepidemien. Om vinteren er det fornuftig å erstatte den hvite reddiken med svart. Det anses som mer nyttig, men du må tilberede det med omhu: grønnsaken kuttes i barer, helles med vann og får stå i en halv time. Generelt er det mange varianter av hvit reddik. Det er en kinesisk variant som heter Margellan. Men i matlaging er den japanske avlange Daikon-reddiken mer etterspurt. Hun er ikke skarp i det hele tatt, men hun delikat smak Passer godt sammen med mange produkter. Hvit reddiksalat med honning vil hjelpe deg med å bli kvitt en dvelende hoste. Men denne rotavlingen har også kontraindikasjoner. Først av alt er dette sykdommer i magen forbundet med økt sekresjon. Personer med svakt hjerte- eller nyreproblemer bør også begrense mengden reddik i kosten litt.

"Sitron"

Hvordan lage reddiksalat? For å gjøre dette trenger du ikke ha vitnemål fra slutten av en kulinarisk skole. Det er nok å ha ingrediensene og en kniv eller rivjern. Reddiksalater er veldig enkle å tilberede. Selv et barn vil takle det. La oss starte vårt utvalg med det meste enkel oppskrift. En middels stor rotavling må vaskes grundig og skrelles. Hvis reddiken er veldig bitter, hell vann i en halv time. Hvis ikke, kvern den umiddelbart på et middels rivjern. Press saften fra en halv sitron inn i denne massen, salt etter vår smak. Smak til med noen spiseskjeer solsikke uraffinert olje. Vi setter i kjøleskapet i en time slik at reddiken blir grundig myknet under virkningen av sitronsaft. Før servering smøres på flat tallerken vaskede salatblader. Vi sprer den faste reddiken på den med et pent lysbilde. Dryss finhakket dill på toppen. Hvit reddiksalat er klar til å spises.

"MR Grønn"

Vi gnir den skrellede mellomstore rotavlingen med store sjetonger. Til den legger vi til en stor drivhusagurk skåret i tynne skiver og noen få hakkede grønne løkfjær. Salt, rør. For å krydre denne hvite reddiksalaten, anbefaler oppskriften uraffinert solsikkeolje. Og prikken over i'en- persille eller dill. Vitaminer er alltid nødvendig.

"sørlending"

I de fleste tilfeller, for å lage hvit reddiksalat, anbefaler oppskriften å legge til søt komponent(honning, rosiner, eple, ung gulrot). Dermed oppnås en interessant smakskontrast. Denne oppskriften foreslår å bruke valnøtter. Skrellede kjerner (50 gram) brennes lett i en tørr stekepanne og moses til grove smuler. Det er viktig at biter av nøtter kjennes i salaten. Vi gni den skrellede reddiken med store chips, og gulroten med små. Legge til grønnsaksmasse nøtter og press tre fedd hvitløk gjennom en presse. Fra en halv sitron, tre skall til en salat, press saften inn i den. Salt. Etter en time, pynt med persille.

"Princess on the Pea"

Hvordan lage en reddiksalat med et så pretensiøst navn? For å gjøre dette tar vi en lik mengde av to varianter av rotvekster - svart og hvitt, samt anstrengte hermetiske grønne erter. Vi renser to reddiker, vasker dem, gni grovt. Vi kutter en haug med grønne løk. Finhakk persille og dill. Vi blander alle ingrediensene i en salatskål, salt og smak til med solsikkeolje.

"Idyll"

De to hovedingrediensene må tas i like store mengder. Reddik, før riving, bør legges i kaldt vann i et kvarter. Da blir hun ikke lei seg. Vi renser eplene fra skall- og fruktboksene og gnir også. Denne reddiksalaten med et eple er ikke krydret med salt, men ... med granulert sukker. Og drypp med solsikkeolje.

"Konge"

Denne hvite reddiksalaten er den mest økonomiske. Den andre hovedkomponenten er den vanlige løken. Og solsikke (eller annen vegetabilsk olje) og eddik kan finnes i ethvert hjem. Gni den skrellede reddiken grovt og hell over med kokende vann. Vi kutter løken i kvarte ringer. Klem ut overflødig vann fra reddiken. Bland med løk. Legger til en skje bordeddik. Salt og krydre vegetabilsk olje. Ved servering dryss retten med friske urter (en blanding av dill, persille, basilikum).

"Hvit"

Ovenfor har vi gitt flere oppskrifter på retter krydret med vegetabilsk olje. La oss nå se på hvordan du lager reddiksalat med majones. Her er den enkleste oppskriften. En stor hvit reddikrot og halvparten av mengden hardost (nederlandsk eller Gouda) tre i store chips. Vi legger til litt og elter med majones. Folk som teller kalorier i maten kan erstatte denne dressingen med rømme – det blir også deilig. Dryss retten med finhakket dill på toppen.

"tilfredsstillende"

Den neste reddiksalaten med majones kan mer enn erstatte en lett lunsj. kyllingbryst kok i saltet vann til fullt forberedt. Vi trekker det ut av buljongen, demonterer kjøttet i fibre (små biter). Finhakk en stor løk, stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett skrelt og hakket små biter champignoner. Vi gnir den hvite reddiken tilfeldig. Vi blander alt godt, salt, smak til med majones. For krydder kan du legge til litt sennep. Pynt fatet med dill på toppen.

"Poseidon"

Reddik med gulrøtter, som er hovedkomponentene i denne salaten, vil berike kroppen din med karoten, styrke immuniteten og kurere forkjølelse. Riv rotvekstene med store eller mellomstore flis. Og reddiker og gulrøtter skal være like mye. Press tre fedd hvitløk gjennom pressen til dem. Salt og rør. Eventuelt kan du fylle denne vitaminsnacksen med rømme eller majones.

"Ungarsk salat"

Reddik til snacks kan brukes ikke bare i fersk. Denne oppskriften foreslår å kutte i strimler to skrellede rotgrønnsaker (omtrent et halvt kilo) og legge dem i en panne i oppvarmet solsikkeolje. Dryss over (vær forsiktig, det blir sus og sprut!) Soyasaus og dekk til med lokk. Vi vil småkoke til rotavlingen mykner. Tilsett deretter paprika, varm rød pepper, sesamfrø. La blandingen avkjøles. Tilsett løk i terninger. Press tre fedd hvitløk gjennom en presse. Bland salaten.

Lett reddiksalat med eple

Vi renser en liten rotavling og maler den på et fint rivjern. Vi vil gjøre det samme med to unge søte gulrøtter. Fra to store røde epler, kutt skallet, skrell fruktboksene med frø. Vi gnir dem også fint. Klem to fedd hvitløk inn i den resulterende pureen. Vask sitronen og gni det gule skallet inn i salaten. Salt etter smak. Smak til med presset sitronsaft. Retten er veldig kostholdsmessig og sunn.

"Dame"

Men visste du at noe som en søt vinaigrette kan tilberedes fra denne rotavlingen? Rødbete- og reddiksalat er enkelt å lage, bare et par minutter før frokost. Men belastningen av livlighet er gitt til deg for hele dagen. Reddiker må tas tre ganger stor kvantitet enn rødbeter. Vi gnir rå rotgrønnsaker store spon. Hell eplejuice med fruktkjøtt. Det er bedre hvis det er en flush. Søt etter smak med honning eller sukker.

"Hive"

Og denne salaten er ganske god til dessert. Reddik (hvit eller svart) rengjør og gni. Smelt to hundre gram i en kjele til flytende tilstand naturlig honning. La oss legge en reddik der. Kok på middels varme til rotfrukten blir mørkere. La avkjøles helt. Hundre gram kjerner valnøtter kalsineres i tørr stekepanne og males med kjevle. Bland dem med karamellreddik.

Alle varianter av rotgrønnsaker passer godt til en russisk favorittgrønnsak. Dessuten kan kål være både fersk og surkål. Hvit eller blå, det spiller ingen rolle. Vi gir to oppskrifter. I den første, kalt "Kislinka", er det best å bruke grønn reddik. Gni en middels stor rotvekst grovt. Tilsett finhakket løk. Smak til med salt og en klype sukker. Skriv inn hundre gram surkål. Eventuelt kan du legge til en håndfull dampede rosiner. Bland grundig og smak til med velduftende solsikkeolje. Den andre salaten, "Legendary", foreslår oppskriften matlaging fra fersk kål. Proporsjonene er de samme: tre til én. Finhakk hundre gram kål, salt. Vi vil gni 300 g grønn eller hvit reddik til den. Rør, dekk bollen og la stå i en halvtime. Rist deretter kraftig et par ganger. Kle denne salaten med solsikkeolje. Før servering, dryss retten med friske urter.

Mandarin, reddik og rekesalat

Denne retten japansk mat. Derfor er denne daikon reddiksalaten tilberedt. Selve navnet er oversatt fra japansk som "stor rot". Reddik når noen ganger 16 kg i vekt. Ja, og i vårt land (nylig har gartnere begynt å dyrke den oftere og oftere), ligner den en gigantisk blekgrønn istapp. Daikon er absolutt ikke bitter, og smaker som en øm reddik. Reker (150 g) kokt og skrellet. Vi demonterer fire mandariner i skiver. Klem juice fra to til, bland den med majones (4 store skjeer). Skjær eplet i skiver. Finhakk hundre gram daikon. Vi dekker fatet salatblader. Vi sprer skivene av mandariner, epler, reker, daikon. Drypp kokt før servering majonessaus. Dekorer årgang med halvringer av sitrusfrukter.

Sunomono

Denne daikon reddiksalaten er tilberedt med tillegg av Japansk vodka skyld. Du må spise det om gangen, for etter å ha insistert, vil reddiken gi seg dårlig lukt. Middels stor daikon og agurken min, kuttet i tynne sirkler, salt. La det trekke i cirka et kvarter. Så vasker vi isvann og legg den på en sil. Tilbered sausen i en egen bolle. Bland fem skjeer riseddik, et glass sake, en håndfull granulert sukker. Rør til krystallene løser seg opp. Overfør salaten, silt fra overflødig fuktighet, til en tallerken, smak til med saus. La stå i tjue minutter for at grønnsakene skal trekke til seg dressingen.

Å lage mat ikke bare velsmakende, men også sunn matbit Du trenger ikke dyre produkter i det hele tatt. Av et enkelt sett med ingredienser kan du lage en salat med grønn reddik. Forresten, denne rotavlingen har funnet anvendelse i folkemedisin.

Kulinariske hemmeligheter:

Før du lager mat, sørg for å vaske reddiken grundig og deretter rengjøre den. Skyll deretter rotavlingen igjen med en spesiell børste.
For at reddiken ikke gir bitterhet, kutt den i skiver og hell kaldt vann over den, la stå i en time.
Selv de fleste enkle salater med grønn reddik, ikke skynd deg å prøve det med en gang. La retten stå i kjøleskapet i minst en halvtime.
grønn reddik kombineres harmonisk etter smak med gulrøtter og epler. Ved å tilsette disse ingrediensene i en salat får du en forrett med en interessant litt søt ettersmak.

Enkel rask matbit

La oss starte helt fra enkel måte matlaging av grønn reddiksalat. Den kan lages på minutter fra minimumssett Produkter. Bestem mengden av ingredienser basert på dine egne smakspreferanser.

Sammensetning:

reddik;
salt;
rømme;
grønn løk fjær;
malt pepper.

Matlaging:

Forbered reddiken: rengjør og skyll.
Mal rotgrønnsaken på et rivjern.
Tilsett rømme etter smak bordsalt og kvernet pepper.
Rør salaten og legg på et fat.
Dekorer forretten med grønn løkfjær.

Sunn matbit til daglige måltider

Grønn reddiksalat med agurk og poteter er ikke bare solid matbit. Det gir mange fordeler. Reddik fungerer som en slags panikk for kroppen vår, og renser den for giftstoffer og skadelige stoffer.

Sammensetning:

1-2 agurker;
poteter - 2-3 stk.;
reddik;
100 ml rømme;
10-12 stk. marinerte champignoner;
salt;
blanding av paprika;
grønn løk;
hvitløksfedd etter smak.

Matlaging:

Det er interessant! I Kievan Rus ble reddik spist inn i stort antall i fasten, så det ble ansett som en "angrende" rotfrukt.

Assorterte grønnsaker - en uforglemmelig smak

Prøv den grønne reddiksalaten med gulrøtter. Du vil garantert like det. Hvis du planlegger å mate dem til et barn, utelukk majones fra sammensetningen.

Sammensetning:

reddik;
1-2 agurker;
gulrot;
dill;
50 ml rømme;
50 ml majones;
salt.

Matlaging:

Vitaminbombe på skrivebordet ditt

Trenger raskt gjøre deilig salat med grønn reddik? Baconoppskriften er perfekt. Denne salaten kan også tjene gjester. Stol på meg, alle vil elske det!

Sammensetning:

reddik;
greener;
gulrot;
0,2 kg røkt bacon;
oliven olje;
salt;
en blanding av paprika;
en blanding av krydder.

På en lapp! Salaten blir mer saftig hvis du smaker den til med majones eller rømme. Men kaloriinnholdet i mellommåltiden vil også øke.

Matlaging:

Det er interessant! Reddikens historie går tilbake til antikken. Selv Hippokrates anså det som utrolig nyttig. De gamle egypterne brukte reddikfrø til å lage olje, og røttene ble brukt til å lage mat utvalg av retter. Det antas at reddiken er best å spise før lunsjmåltidet, da det forbedrer fordøyelsesprosessen.

Krydret kyllingsalat

Delikat på smak er en grønn reddiksalat med kyllingkjøtt. Den kan sendes inn som selvrett og som tilbehør til fisk.

Sammensetning:

200 g kyllingfilet;
2 reddiker;
gulrot;
2 egg;
greener;
2 ss. l. raffinerte vegetabilske oljer;
2 ss. l. majones;
salt;
svart pepper.

Matlaging:

På en lapp! Tradisjonelle healere anbefaler med bronkitt eller bare en sterk hoste å rive reddiken og påføre den på ryggen eller brystet i stedet for sennepsplaster. Og rotsaften vil hjelpe mot blåmerker og skrubbsår.

En deilig salat rik på vitaminer kan tilberedes hjemme fra hvit reddik med gulrøtter, rødbeter, biff eller annet kjøtt.

Lite kalori, veldig sunt og allsidig salat, det vil si en som kan spises som forrett eller serveres til alle retter.

lang hvit reddik - 500 g
tomater - 375 g
fersk dill - 1 haug
solsikkeolje - 30 g
salt - etter smak
malt svart pepper - etter smak.

Vi vasker reddiken godt i rennende vann, skrell den. Med et spesielt rivjern eller bare bevæpnet med en grønnsaksskreller, gjør vi denne grønnsaken til lange tynne strimler. Hvis du vil fjerne overflødig bitterhet - hell kaldt vann i 5-7 minutter.

For å gjøre salaten også vakker, tar vi rosa eller røde tomater, men generelt vil alle gjøre det. Vasket og tørket kuttet i tynne skiver. Hell vannet fra reddiken, klem den litt og kombiner den med tomater.

Tilsett salt til hakkede grønnsaker malt pepper, hakket dill.

Kle salaten med velduftende solsikkeolje, bland, og vitamin snack klar!

Må serveres umiddelbart! Det er ikke verdt å lagre denne retten - den spesifikke aromaen av reddik intensiveres over tid og avbryter andre lukter.

Oppskrift 2: hvit reddik og gulrotsalat (med bilde)

Salater fra rå grønnsaker er grunnlaget for en frisk, enkel og rik på vitaminer mat. I tillegg lar denne typen "levende" mat deg fullt ut nyte autentisiteten til smaken, lukten og fargen til produktene som brukes. Vel, viktigst av alt, grønnsakssalater de er veldig enkle å tilberede og inneholder et minimum av kalorier, og derfor kan de bli grunnlaget for ernæring for de som ønsker å si farvel til ekstra centimeter i midjen. lage deilig vitaminsalat fra hvit reddik og gulrøtter.

hvitkål - 1/5 av et hode (ca. 300 gram),
mellomstore gulrøtter - 1 stk.,
hvit reddik - 1 stk.,
løk - 1 liten løk,
eple cider eddik - 1 spiseskje,
vegetabilsk olje - 1-2 ss,
salt - etter smak
sukker - etter smak.

Skrell reddiker og gulrøtter fra skinnet, prøv å skjære det så tynt som mulig, og hakk det med et rivjern med store hull.

Merk: du kan ta det vanligste rivjernet og arbeide manuelt, eller bruke en spesiell dyse tilgjengelig i noen elektriske kjøttkverner for å fremskynde prosessen. Skrell løken og skjær i små terninger. Kål finhakkes eller hakkes på samme måte som gulrøtter og reddiker ved hjelp av et rivjern.

Tips: Hvis du hakket kålen med en kniv, må du passe på å knuse den lett med hendene, men hvis du maler den på et rivjern, er dette ikke nødvendig. Overfør alle oppkuttede grønnsaker til en dyp bolle og bland godt.

Kombiner ingrediensene til dressingen: salt, sukker, Eple eddik og vegetabilsk olje, bland dem og hell i grønnsakene. Nok en gang kna salaten forsiktig og hell den i en salatskål og legg den på bordet.

Merk: hvit reddiksalat med gulrøtter bør spises samme dag som den ble tilberedt, siden reddiken slipper juice veldig raskt.

Oppskrift 3: Hvit reddik og grønn løksalat

hvit reddik
grønn løk
greener
oliven olje

Skrell hvit reddik, vask. grønn løk og greener (hvis noen) vaskes også.

Jeg gnir reddiken på et grovt rivjern.

Hvit reddik revet. Du kan salte den, krydre den med olje og spise den uten å tilsette grønn løk eller urter. Dette er også en salat og som forrett til kjøttretter er det supert.

Grønnløken skjærer jeg fint. Den hvite delen av løken går også i salaten min. Grønn løk kan også erstattes med purre (den hvite delen).

Salat etter smak, bland.

Jeg fyller med olivenolje.

Grønn løk, reddik, salt og vegetabilsk olje - i prinsippet er salaten klar. Du kan allerede spise.

Jeg hadde dill, så jeg kuttet den i en salat. Du kan legge til hvilket som helst grønt eller gjøre uten grønt i det hele tatt.

Oppskrift 4: hvit reddiksalat med eple (steg for steg)

Vil ikke bli syk forkjølelse? Lag og spis reddiksalater med jevne mellomrom, da medisinske preparater du trenger ikke. I dag skal vi tilberede en salat av hvitt lang reddik, gulrøtter og epler. Retten er smakfull, saftig og veldig sunn.

gulrøtter - 1 stk;
reddik - 1 stk;
eple - 1 stk;
sitronsaft - etter smak;
vegetabilsk olje - etter smak;
persille - etter smak;
salt - etter smak.

Reddiken min, rens den.

Gulrøttene mine, skrell, gni på Koreansk rivjern og kombinere med reddik.

Vi skreller eplet og frøene, gni det på et koreansk rivjern, legg det til salaten med gulrøtter og hvit reddik.

Salt, smak til med vegetabilsk olje og sitronsaft. Deilig, saftig, sunn salat fra hvit reddik med gulrøtter og eple vil perfekt diversifisere menyen din. Nyt måltidet!

Oppskrift 5: Rødbetesalat med hvit reddik og rømme

Deilig grønnsakssalat tilgjengelig om vinteren.

Hvit reddik 75 g
Rødbeter 75 g
Rømme 1 ss
Eddik 0,5 ts
Sitronsaft 0,5 ts
Salt etter smak

Vi renser reddiken fra huden, vasker den og gni den på et grovt rivjern.

Vi renser og vasker rødbetene. Den skal være saftig og søt. Tre den på et grovt rivjern. Bland med daikon sitronsaft og eddik.

Kle salaten med rømme, salt etter smak.

Bland godt, la trekke i 40 minutter.

Server salaten som forrett eller tilbehør.

Oppskrift 6, trinn for trinn: kjøttsalat med hvit reddik

100 gr kokt kjøtt;
200 gr reddik;
2 hoder løk;
olje - til steking;
en liten haug med dill;
majones eller rømme til dressing;
salt, pepper - etter smak.

Kokt kjøtt kuttes i strimler (eller demonteres til fibre).

Skjær løken i kvarte ringer og stek i olje til den er gyldenbrun.

Vi rengjør daikonet og kutter det enten i lange staver eller gni det på et rivjern. Jeg brukte et rivjern til å koke koreanske gulrøtter.

Bland tilberedt kjøtt og grønnsaker, tilsett finhakket dill.

Smak til med majones eller rømme, tilsett salt og sort pepper etter smak. Vi flytter den ferdige salaten av kokt kjøtt og hvit reddik i en salatskål og serverer.

Oppskrift 7: Deilig hvit reddiksalat med biff

Revet hvit reddik - 1 kopp
Løk - 1 kopp (2 stk)
kokt biff el kokt hjerte- 1 glass (50-60 gram)
Majones -2-3 ss. skjeer
Salt, malt svart pepper, muskat- smak
Vegetabilsk olje - 1 ss. en skje

Jeg renser løken og skjærer den i tynne halvringer langs løken. Jeg steker løken med en liten mengde vegetabilsk olje over lav varme til den er helt myk, 15-20 minutter. Jeg slår av bålet og kjøler meg ned.

Jeg kuttet det kokte biff i strimler.

Revet hvit reddik.

I en salatbolle blander jeg løk, daikon og biff med majones, smaker til med salt, sort pepper og muskatnøtt.

Bland og server umiddelbart.

Oppskrift 8: Krydret hvit reddiksalat med egg

Interessant krydret smak, aroma av reddik og pepper, metthetsfølelse og presentabel utseende. Halvkokte sprø grønnsaker, saftig kjøtt, deilig eggerøre.

biff - 200 g
Daikon - 200 g
Gulrot - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Egg - 2 stk.
Varm pepper - 1 klype - frokostblanding er bedre eller halm
Tomatpuré - 1 teskje
Pepperpasta - 1 teskje (eller etter smak)
Sesam - 1 håndfull
Soyasaus - 3 ss
Vegetabilsk olje - 2 ss

Skjær kjøttet i terninger (jeg har terninger, men dette stemmer ikke). Skrell og kutt grønnsakene i strimler, med løken langs løken.

Varm en spiseskje olje i en wok eller kasserolle og stek kjøttet godt til gyllen brun. Tilsett løk og gulrøtter og fres alt lett sammen.

Ha daikonet, bland og skrap innholdet i woken rundt kantene. Hell tørket halm i midten varm pepper, legge til tomatpuré og pepperpasta etter smak. La det varmes opp og rør rundt. Pepperpasta byttes ut med saus av typen Tabasco.

Hell i 2 ss soyasaus og la det småkoke under omrøring i 2-3 minutter til overflødig væske har fordampet. Hiv opp midten igjen og tilsett sesamfrø. Brun den litt, bland alt godt og fjern fra varmen. La avkjøles og trekke.

Egg blandes godt med soyasaus og doner i smør tynne pannekaker. Skjær dem i tykke strimler og bland med kjøtt og grønnsaker.

Serveres kald som krydret salat, dryss grønn løk. Men du kan ikke avkjøle, men tjene som varm forrett eller til og med et andre kurs. Men vi elsker det kaldt mest.

Grønne reddiksalater er veldig sunne og saftige, har en krydret krydret smak.

Grønn reddik er veldig harmonisk kombinert med varmt kjøttretter. Det anbefales spesielt å bruke grønn reddik til fete kjøttretter, som lam.

Reddik passer veldig godt til risretter.

Grønn reddik er kombinert med:

grønnsaker - gulrøtter, rødbeter, kål, gresskar, løk, agurker
sjøgrønnkål
epler
greener (dill, persille, selleri).

nr. 1. Grunnleggende oppskrift på grønn reddiksalat

300 gram reddik
1 ss grønnsak el oliven olje kanskje majones
salt etter smak.

Riv den grønne reddiken på et grovt rivjern, salt og krydre med vegetabilsk eller olivenolje.

Om ønskelig kan andre grønnsaker legges til reddiksalaten (revet gulrøtter, rødbeter, kål, gresskar, løk, agurker). I tillegg til sjøgrønnkål, epler, greener (dill, persille, selleri).

Oppskrift 2: Salat "Admiralsky" puff med grønn reddik

Vi trenger:

1 middels reddik (det er i utgangspunktet ingen forskjell, hva slags. Jeg hadde en grønn),
4 middels kokte poteter,
1 grønt eple
1 stor rå gulrot
1 løk
3-4 kokte egg,
majones.

Legg ut i lag:

1- finhakk løken, knus og drypp med solsikkeolje
2 poteter gjennom et grovt rivjern
3-majones
4-reddik gjennom et grovt rivjern, salt, la stå i 10 minutter. klem godt
5- majones
6- gulrøtter gjennom et fint rivjern (!)
7-majones
8-eple gjennom et grovt rivjern
9-ekorn å gni
10-majones
11- eggeplommer
PS Pass på å klemme reddiken, ellers flyter hele salaten i tallerkenen.

Oppskrift 2.2. Variant av Admirals salat med reddik

Dette er vår gamle familiesalat kalt "Admiral":

1. lag - poteter (tilsett salt, majones);
2. lag - reddik (majones);
3. lag - fersk gulrot(majones);
4. lag - revet eple;
5. lag - revet egg på et fint rivjern.
Veldig saftig, lyst, velsmakende og sunt!

Oppskrift 3: grønn reddik, brisling, rissalat

Ingredienser

Ris (kokt) - 1,5 stabel.
Brisling - 1 forbud.
Mais (hermetisert) - 1 forbud.
Kyllingegg - 5 stk
Agurk (fersk, middels størrelse) - 2 stk
Grønnsaker (dill, løk, persille.) - 1 haug.
Reddik (grønn, middels størrelse) - 1 stk.
Majones - 2-3 ss. l.

Kok egg, skrell og hakk. Åpne brislingene, tøm oljen fra dem og mos med en gaffel. Vask reddiken, skrell og riv den på et middels rivjern. Vask og kutt agurker. Hakk grønt. Bland ris, egg, brisling, reddik, agurker, mais og grønt. Bland alt, salt og smak til med majones.

Oppskrift 4: Grønn reddiksalat med hvitløk og ost

Elskere av denne salatoppskriften bør elske den. varme snacks. Smaken av ost med hvitløk har lenge vært verdsatt av dem. Og du kan prøve å friske opp denne smaken med saftig grønn reddik.

grønn reddik
hard ost
Hvitløk
Majones
Grønne

Vask og rens en middels reddik. La oss gni det på et fint rivjern. Hundre gram hard ost- på en stor. Mal hvitløk (to eller tre fedd) og bland med et halvt glass majones. Ha revet reddik og ost i en salatbolle, smak til med majones. Server salaten, dekorer den med hakkede grønnsaker.

Oppskrift 5: Grønn reddiksalat med kjeks

grønn reddik
Løk
rugbrød
Vegetabilsk olje
grønn løk
bordeddik

Vask en mellomstor eller to små reddiker og skrell dem. Riv den på et grovt rivjern og smak til med eddik. Vi vil kutte halvparten av saikaen av svart brød i små terninger (uten skorpe) og steke i vegetabilsk olje med salt. Hakk hodet av løk, bland det med reddik og kjeks. Ferdig salat dryss med hakket grønn løk.

Kjeks kan ikke tilsettes salaten, men legg dem på kanten av serveringsfatet når du serverer salaten.

Oppskrift 6: Salat med grønn reddik og kjøtt

En av de mest solide salater fra grønn reddik. Avviker i original smak.

grønn reddik
kokt biff
Løk
Vegetabilsk olje
Majones

To hundre gram kokt kjøtt kuttes i små terninger. Vask reddiken, skrell og skjær i tynne skiver eller terninger. Stek løken skåret i halve ringer i vegetabilsk olje, avkjøl og la overflødig olje renne av. Bland alle ingrediensene, salt etter smak og dress salaten med majones.

Oppskrift 7: Blomster Kurai reddiksalat

250 gr kokt biff
1 grønn reddik
2 løk
1 haug persille
1 ts mel
majones
vegetabilsk olje
svart pepper

Vi kutter kjøttet i strimler.
Skjær løken i tynne halvringer og stek i kokende olje. Et par minutter før beredskap sovner vi i det stekte løkmelet.
Vi renser reddiken og tre på grovt rivjern. Nå skal reddiken presses ut.
Vi kombinerer kjøtt, løk og reddik, tilsett hakkede greener. Bland alt, smak til med salt, pepper og majones. Alt, forrett salat fra reddik er klar.

Oppskrift 8: Grønn reddiksalat med blekksprut

Blekksprut - 150-200 g,
reddik - 1-2 stk.,
1-2 ss. l. vegetabilsk olje,
1-2 ss. l. eddik,

Kutt separat i strimler kokt blekksprut og fersk reddik, smak til med vegetabilsk olje, eddik, salt. Bland alt, dryss med persille.

Smaken av grønn reddik er øm og myk. Rotavlingen kan brukes i oppskrifter og ikke vær redd for å behandle selv små barn med en rett. og ikke en dråpe agurk vil være krydret, det er verdt å bekymre seg for. Klar til å prøve vår? Bli med.

Du har ikke spist noe slikt ennå! Kongelige, store, saftige reker med unge, søte jordbær. Veldig original og Prøv det og se selv.

Hva trenger du:

1 grønn reddik;
12 kongereker;
2 cm ingefær;
1 fedd hvitløk;
12 jordbær;
5 ml limejuice;
15 ml balsamicoeddik;
15 ml sesamolje;
50 ml. yoghurt;
45 ml olivenolje.

Oppskrifter på grønn reddiksalat:

Tin reker om nødvendig, skyll og sett til side.
Kok opp vann, tilsett en skive sitron og hell sjømat.
Kok i tre minutter, hell deretter av i et dørslag og skyll med rennende vann, skrell av skallet.
Fjern skallet fra hvitløken, skjær av de tørre endene.
Skrell ingefæren, finhakk den.
Å varme sesamolje i en stekepanne, tilsett hvitløk, ingefær og tilsett reker.
Stek sjømat i to minutter på hver side.
Legge til soyasaus, rør og fjern fra varmen.
Vask reddiken, kutt i skiver.
Vask jordbær og kutt i biter.
Bland olivenolje med sitrusjuice og balsamicoeddik.
Bland massen, bring til homogenitet.
Kombiner reker, jordbær, reddik.
Kle salat med dressing, tilsett yoghurt, bland, tilsett eventuelt krydder og server.

Grønn reddik salat oppskrifter

Denne salaten med grønn reddik vil være med kylling. Det er ingen tvil om at den endelige smaken vil gjøre deg gal. Det er også kjøttfulle paprika, søte tomater, saftige agurker, egg og ikke helt den vanlige dressingen.

Hva trenger du:

1 grønn reddik;
100 gram kyllingfilet;
1 agurk;
2 søte paprika;
2 egg;
30 ml linolje;
1 fedd hvitløk;
1 tomat;
15 ml balsamicoeddik;
30 ml olivenolje.

Salat med grønn reddik oppskrift:

Skrell hvitløken, skjær av den tørre siden og hakk den på en passende måte.
Vask kyllingfileten, skjær av fettet og kok opp i vann med krydder.
Avkjøl det ferdige kjøttet i buljongen, demonter deretter til fibre.
Skyll paprikaen, skjær ut frøene og skjær fruktkjøttet i strimler.
Vask tomater og kutt i biter.
Vask agurk og reddik, skrell og skjær i strimler.
Kok egget, skrell og skjær i skiver.
Kombiner olivenolje med eddik, tilsett salt og krydder etter smak.
Bland egg, tomater, agurker, paprika, reddik, kyllingkjøtt.
Tilsett dressing og rør.

grønn reddik salat oppskrift

Sjelden en fornøyelse, ikke sant? Gåsekjøtt er ledsaget av løk, poteter, rødbeter, gulrøtter og egg. og hvert av lagene vil bli smurt med hjemmelaget majones på eggeplommer.

Hva trenger du:

1 løk;
1 grønn reddik;
100 ml hjemmelaget majones;
2 fedd hvitløk;
15 ml vegetabilsk olje;
1 gulrot;
2 potetknoller;
3 egg;
1 rødbete;
230 gram gåsebryst.

Oppskrift på grønn reddiksalat:

Skrell brystet fra filmer og fett, vask og kok til det er gjennomstekt.
Avkjøl kjøttet direkte i buljongen og skjær det i terninger når det er avkjølt.
Skrell løken, hakk og stek til den er myk i vegetabilsk olje.
Tilsett kjøtt i løken og stek sammen i cirka tre minutter.
Ta kjelen av varmen og overfør innholdet til en kald bolle.
Skrell hvitløken, skjær røttene fra feddene, hakk på en praktisk måte.
Tilsett hvitløk i det avkjølte kjøttet og bland massen.
Vask potetene, pakk hver knoll inn i folie og stek i ovnen ved middels temperatur i 40 minutter.
Brett deretter ut rotfrukten, la den avkjøles og riv den med et rivjern.
Vask gulrøttene, fjern skallet med en skarp kniv og legg på en bakeplate.
Hell over olje og stek i ti minutter i varm ovn.
Avkjøl rotfrukten og riv.
Vask rødbeten og pakk den inn i folie som potetene.
Sett i ovnen i en time, fjern deretter og avkjøl, brett ut folien.
Deretter skrell og riv rotfrukten.
Kok eggene til harde senter, avkjøl dem og hakk eggeplommene og hvitene med et rivjern.
Skrell og riv reddiken.
Deretter samler du salaten i lag, sørg for å smøre hvert lag med majones: kjøtt; poteter; gulrot; reddik; bete; ekorn eggeplommer.
Det siste laget kan ikke smøres med majones, her etter eget ønske.
Fjern salaten i tre timer for impregnering.

Tips: Du kan koke rotgrønnsaker i stedet for å bake dem i ovnen. Men den andre metoden vil bidra til å bevare mer nyttige komponenter i grønnsaker.
For å lage hjemmelaget majones, må du kombinere to rå eggeplommer med en klype salt, en teskje sennep, sitronsaft/eddik og sukker. Pisk massen jevn med en stavmikser. Deretter begynner du å helle i oljen i et tynt bånd, uten å slutte å slå og observer teksturen til sausen. Når majonesen er tykk nok etter din smak stopper du oljen og bringer sausen til en jevn konsistens.

reddik grønn salat oppskrifter

Myk og behagelig ost, gresk yoghurtdressing, selleri, druer, nøtter og litt mangochutney. ? Så la oss prøve med oss.

Hva trenger du:

30 ml majones;
1 grønn reddik;
80 gram tofu;
30 gram mangochutney;
30 gram valnøtter;
50 gram gresk yoghurt;
1/2 kopp grønn løk;
10 gram karri;
2 stangselleri;
100 gram druer.

Slik lager du salater med grønn reddik:

Bland yoghurt med karri, majones, tilsett litt salt og pepper.
Bland massen godt, det blir en dressing.
Skjær tofu i små terninger.
Vask sellerien, skrell og skjær den i tynne ringer.
Skyll druene og del hvert bær i 2 deler.
Brun nøttene i en tørr stekepanne.
Bland grønn løk med nøtter.
Tilsett ost, selleriringer, reddik, chutney til dem.
Bland alt godt og tilsett dressing.
Pynt med druer.
Grønn reddiksalat kan serveres ved bordet.

Viktig: gresk yogurt- en ganske dyr fornøyelse. Derfor, hvis du ikke har mulighet til å kjøpe den, anbefaler vi deg å ta den vanlige uten tilsetningsstoffer. Du kan ta fettfritt om du vil ha en lett salat.

grønn reddik salat oppskrift

Uvanlig grønn reddiksalat, der grønnsaker vil bli fortynnet med salt ost og krydret krydret dressing med hvitløk. Ikke tenk at dette ikke er krydret, selv barn kan nyte en så lett salat.

Hva trenger du:

1 baby zucchini;
1 grønn reddik;
5 ml balsamicoeddik;
30 ml olivenolje;
10 gram smør;
1 fedd hvitløk;
1/2 haug romano;
6 kirsebær;
1 klype timian;
2 klyper basilikum;
70 gram fetaost.

Salat med grønn reddik oppskrifter:

Vask zucchini, kutt i biter.
Smelt smøret i en stekepanne og stek zucchinien til de er gyldenbrune på begge sider.
Salt på begge sider, gi svart pepper.
Vask tomatene, del dem i fire.
Fjern saltlaken fra osten, del den i biter.
Skyll Romano, riv med hendene.
Skrell hvitløken, hakk den på en passende måte.
oliven olje, balsamicoeddik, timian, basilikum og hvitløk bland til jevn.
Salt dressingen, bland igjen.
Rens reddiken, vask den, kutt rotavlingen i halve ringer.
Ha alle ingrediensene på et fat, hell over dressingen og bland.
Pynt med ost før servering.

Pass på å prøve alle variantene av salatene våre med tilsetning av grønn reddik. Den er utrolig mør, veldig smakfull og uvanlig. Tross alt, gåsekjøtt, det er ikke så banalt som kyllingfilet, Ikke sant? Nyt måltidet!