Hvilke retter kan tilberedes fra soppbuljong. Soppsuppe

Ideelt sett, med en rik fantasi, mye fritid og et kjøleskap fullt av mat, kan du ikke bekymre deg for en variert, sunn og næringsrik meny for familien i en uke. I virkeligheten er ting litt annerledes. Hovedproblemet er mangel på tid. Livets stormende rytme, sent arbeid, tretthet, noen ganger mangel på finans for delikatesser dreper gradvis den kulinariske fantasien. Potetretter kan kjede seg selv av vedvarende elskere av dette produktet, pasta påvirker figuren negativt, frokostblandinger blir også lei. Det er på tide med en ny, lett, sunn og smakfull rett på samme tid. Grønnsakssuppe med sopp, friske urter, lyse tomater vil helt sikkert kunne muntre opp et falt humør og diversifisere et kjedelig kosthold.

I seg selv er soppsuppe en ganske velsmakende og sunn rett, fordi skogens gaver er et ekte lager av vitaminer, sporstoffer og mineraler. Soppbuljonger er foreskrevet for de som er på diett. For personer med sammenbrudd anbefaler legene sopp sammen med kokt kylling. Vegetarianere foretrekker til og med soppversjonen av grillen. Og grønnsaker, skogens gaver, greener - dette er en utmerket forening for en sunn første rett.

Det er ingen tid, ingen styrke heller, og husstandsmedlemmene ser på kvinnen med allerede sultne øyne. Mareritt! For det første må du roe deg ned, ingen har dødd av sult på 40 minutter, og for det andre må den "sultne Volga-regionen" enten fjernes fra kjøkkenet eller tvinges til å hjelpe. Til slutt, den siste tingen å begynne med et smil er tilberedningen av en lett, men velsmakende middag. Så, grønnsakssuppe med sopp gjøres slik:

• en pakke sopp tas. Sopp er tilgjengelig hele året i enhver butikk, prisen og kvaliteten lar deg kjøpe dem ganske ofte. Sopp vaskes, sendes til en varm tørr stekepanne for å fordampe unødvendig bitterhet. Så snart de er røde, tilsett litt vegetabilsk olje, stek til brun;
• løk kuttes i terninger, gulrøtter gnis på et grovt rivjern, hakk søt rød og gul paprika;
• grønnsaker kan sendes til soppen. Hvis det er tid, i en separat panne, stek denne blandingen forsiktig i vegetabilsk olje, legg i en egen bolle;
• poteter kuttet i tynne skiver, send til koking med røtter. Hvis det ikke er noen, kan laurbærblad, tørket dill, pepper fullstendig erstatte selleri eller persillerot;
• Skjær zucchinien i tynne strimler. Salt lett, hell den manifesterte væsken. Hell kokende vann over tomater, skrell, hakk;
• send sopp, grønnsaker, zucchini til den kokende buljongen. Kok i 12-14 minutter. På slutten, hell tomatmassen, smak til med hvitløk, frisk persille.

Det andre alternativet er en rask suppe. For ham trenger du: en liten blanding av frossen blomkål og brokkoli, eventuell sopp, grønnsaker, tomater, urter. Ta østerssopp, den er også tilgjengelig hele året. Vask, skjær av bena, sett hettene på kok med tynne skiver poteter. Kokeprosessen vil ta 20 minutter. I løpet av denne tiden, kok to steker. Løk, gulrøtter, paprika vil bli sautert i en panne. På den andre - vil kålblomsterstander begynne å rødme. Skold tomater med kokende vann, skrell, hakk, send til kål, du bør få en slags "potetmos". Salt. Så snart potetene er kokt, legg grønnsaksfrites i pannen, kok en stund. Server med en skje majones.

Vanskelighetsgraden øker

Borscht med svisker og sopp vil overraske og vil sikkert appellere til lunefulle gourmeter. For å tilberede en slik rett må du imidlertid tukle litt på kjøkkenet. Matlaging trinn for trinn:

1. Forbered kjøttbuljong. Hell kyllingbenet med renset vann, tilsett en hel gulrot, en liten løk, laurbærblader, et fedd hvitløk. Så snart kjøttet er kokt, siler du buljongen.
2. Riv rødbeter og gulrøtter på en stor brøkdel av et rivjern, send til å koke i den ferdige buljongen i 15 - 16 minutter, legg poteter og kål der. Kok til potetene er klare.
3. Skjær soppen i skiver, hakk sviskene, hakk løken i terninger. Stek alt i varm vegetabilsk olje.
4. Tilbered tomatsaus. Dypp friske tomater i kokende vann, fjern skallet, hakk til puré. I en bolle blander du noen dessertskjeer tomatpuré med hakket hvitløk, urter, sukker, salt. Fortynn massen med et glass kokt vann, tilsett friske tomater.
5. Send soppdressingen til buljongen, hell i tomatmoussen, la det småkoke på svak varme i 10-11 minutter.
6. Server med rømme, majones, eddik.

Det høres uvanlig ut, men smaken av en slik suppe vil få deg til å be om mer enn ett kosttilskudd. Men først må du koke den. Tilbered kyllingbuljong: kyllingbrystet skilles fra den skadelige huden, kuttes i stykker, sendes til pannen sammen med selleri, laurbærblad, hvitløksfedd. Sopp kuttes i kvarte, stekes fra overflødig væske, saltes, avkjøles. Skjær noen få syltede agurker i tynne ringer, grønne oliven uten fyllstoffer kuttes også i sirkler. Stek løk, gulrøtter, paprika til kokt, tilsett agurker, oliven, hvitløk til dem. Søt litt, ha på en skje tomatpuré til slutt. Send potetene til koking til de er kokt i kyllingbuljong, hell steken der. Server med et stykke hvitt duftende brød, en skje deilig rømme, spis med appetitt.

Mat til de minste

Alle foreldre vet hvor vanskelig det noen ganger er å mate barna sine. Enten liker de ikke borsjtsj, eller så elsker de det, om en time kan de bli sultne, og mens maten varmes opp, mister de appetitten. Kort sagt, det er noen ganger vanskelig å stappe sunn mat i dem. Det betyr at det er nødvendig å lage mat på en slik måte at de små røverne ber om kosttilskudd, og ikke skrur opp tutene fra tallerkenene. La oss prøve dette:

1. Sopp er tillatt og anbefales for barn fra 3 år.
2. Vi tar velprøvde sopp. Det er nødvendig å velge de minste soppene, skrelle, steke i en varm stekepanne, og deretter steke hele i smør og salt.
3. Kok kyllingbrystet, fjern skummet, reduser varmen, bring buljongen til gjennomsiktighet.
4. Kutt poteter, send til kyllingen. Kok videre.
5. Søt pepper kuttet i tynne ringer, stek i saltet olje, legg på et serviett.
6. Stek løk, gulrøtter, tomater, hakk med en blender.
7. Del brokkolibukettene i små biter, rull i mel, stek, legg på en serviett for å bli kvitt overflødig fett.
8. Mal poteter, bryststykker med en blender, tilsett grønnsaksmousse til dem, kok i 5-6 minutter.
9. Send forsiktig sopp, paprika, brokkoli i pannen, kok i 2 - 3 minutter.

rik suppe- hovedkomponenten i den tradisjonelle russiske middagen. Supper tilberedes ofte med ikke-vegetariske (kjøtt, kylling, fisk) buljonger. I denne forbindelse oppstår spørsmålet: hva skal man lage til en vegetarisk lunsj?
Vegetarsuppeoppskrifter det er mange, og i dag vil vi tilby deg flere måter å lage deilig mat på suppe med soppbuljong.

Soppsuppe- en rett kjent for nesten alle siden barndommen. derimot soppsuppeoppskrifter mange, og avhengig av vaner, har alle forskjellige syn på hva hvordan lage soppsuppe. Den enkleste måten er å tilsette noen få ferske eller tørkede og forhåndsblendede sopp til en vanlig grønnsaksbuljong. Men en slik soppsuppe kan ikke kalles original: kombinasjonen av sopp, poteter og stekt løk og gulrøtter er for kjent for smaken.
Det er mye mer interessant, for eksempel å lage kålsuppe eller borscht på soppbuljong, lage mat melkesuppe med sopp eller sopp pickle.

Oppskrifter på soppsuppe

Melkesuppe med sopp

Fersk sopp - 300 g eller tørket - 30 g
Løk - 1 stk.
Gulrot - 1 stk.
Poteter - 2 stk.
Fin suppepasta (f.eks. i form av stjerner eller korte nudler) - 40 g
Melk - 0,5 l
Vegetabilsk olje
Salt, allehånde, laurbærblad - hvilket som helst krydder du ønsker

Oppskrift på melkesuppe med sopp

Hvis du bruker tørket sopp, bløtlegg den i noen timer, og tøm deretter vannet. Hell soppen med ferskvann og sett på brann. Skrell potetene, kutt i terninger og tilsett soppen. Fres løk og gulrøtter til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje og tilsett dem i buljongen 10 minutter etter koking. Kok i noen minutter, og hell deretter i melken. La suppen småkoke i ca. 15-20 minutter over svak varme under lokk, og hell deretter i den fine pastaen, kort før koking (avhengig av koketiden til pastaen som er angitt på pakken), salt og smak til med krydder.

Pickle med sopp

For matlaging trenger du:

Tørket sopp - 50 g
Løk - 2 stk.
Syltede agurker - 2-3 stk.
Poteter - 4 stk.
Persillerot - 1 stk.
Vegetabilsk olje
Salt pepper
Grønt, rømme til servering

Bløtlegg soppen i flere timer, kok til den er mør og fjern den fra buljongen. Skjær potetene i terninger, løken i halve ringer, persilleroten i strimler. Skrell de syltede agurkene fra frøene og skjær i terninger. Stek løk og persillerot i vegetabilsk olje, kok agurkene i flere minutter i en liten mengde vann. Ha potetene i den kokende soppbuljongen, kok i ca 10-15 minutter. Tilsett deretter stekte poteter, sopp og sylteagurk til potetene. Du kan tilsette noen spiseskjeer saltlake etter smak. Krydre og kok i ytterligere 10-15 minutter.

Soppsuppe med linser

For matlaging trenger du:

Bulgarsk pepper - 1 stk.
Selleristilk - 1 stk.
Tørket sopp - 50 g
Gulrot - 1 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Linser - 200 g
Purre - 1 stilk
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje
Salt, krydder - etter smak

Bløtlegg soppen i flere timer på forhånd. Kok soppen til den er halvkokt, hell av buljongen (ca. 2 liter). Hakk løk og hvitløk, riv gulrøttene, skjær purren i tynne ringer. Kutt sellerien i terninger. Surr løk, hvitløk og purre i noen minutter i vegetabilsk olje, tilsett selleri, gulrøtter og sopp og la det småkoke i ca. 10 minutter på svak varme. Hell linser med soppbuljong, kok opp, tilsett grønnsaker og sopp og, smak til, kok til linsene er klare.

Soppbuljong med ører

For matlaging trenger du:

Skogsopp - 300 g
Gulrot - 1 stk.
Løk - 2 stk.
Hvetemel - 3 kopper
Egg - 1 stk.
Vegetabilsk olje
Salt, krydder

Skyll soppen, ha i en kjele med vann og kok opp på høy varme, kok i 20 minutter. Sil den resulterende buljongen.

Nå må du forberede "ørene". Fylling: skrell løken, finhakk og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Før soppen gjennom en kjøttkvern. Tilsett sopp i løken, 2-3 ss. l. soppbuljong og 1 ss. l. stekt mel. Salt, pepper etter smak og rør. Dekk til med lokk og fjern fra varmen.

Hakk den gjenværende løken, riv gulrøttene, sauter i vegetabilsk olje. Overfør løk og gulrøtter til en kjele med soppbuljong, kok opp. Salt etter smak og la stå på lav varme.
Deig for "ører". Elt en myk deig med 1 dl vann, 1 egg og mel, kjevle til et tynt lag. Skjær deigen i firkanter, legg fyllet i midten av hver og brett trekantene overlappende. Ha trekantene i buljongen og kok i 20 minutter.
Server med urter og rømme.

God appetitt!

Om høsten lukter skogen herlig av sopp og våte løv. Når du tar med fersk boletus, volnushki og boletus inn i huset, vil du bevare aromaen deres i lang tid, samt følelsen av fred som fulgte deg når du vandret med en kurv langs gullkanten. Du sylter, salter, fryser sopp, men prøv å la litt tørke for å koke tykk soppsuppe i kjøttkraft om vinteren. Oppskriften hans krever selvfølgelig ikke bruk av tørket sopp, men det er nettopp disse som gir suppen en magisk smak av høst.

du vil trenge

For å lage soppsuppe trenger du ikke å løpe rundt i butikkene: ingrediensene til den finner du sannsynligvis i pantryet ditt eller i kjøleskapet.

• 3 liter vann
• 500 g kjøtt (nesten alt duger, men bedre med bein)
• 1 kopp tørket sopp (eller 300 g fersk/fryst)
• 5 mellomstore poteter
• 1 løk
• 1 liten gulrot
• laurbærblad
• Salt, pepper etter smak
• Litt grønt til pynt og topping om ønskelig.

10 hemmeligheter til den beste soppsuppen

For å tilberede den perfekte soppsuppen, må du ta hensyn til flere svært viktige finesser.

1. Du kan lage kjøttbuljong til soppsuppe fra kylling, kalkun eller biff. Men vit at den deiligste, velduftende og rike buljongen er oppnådd på et biffbein.

2. Ingen krydder tilsettes soppsuppe - de vil drepe den naturlige smaken av retten. Ved matlaging kan du senke løken ned i vannet - ett helt hode og en hel gulrot.

3. De beste soppene for buljong er tørkede. De må helles med kokende vann eller bare varmt vann, og deretter stå i en time. Etter det tilsettes soppen i suppen.

4. Du kan bruke fersk sopp. For en mer raffinert smak av retten, bør de stekes i bokstavelig talt 3-5 minutter i varm vegetabilsk olje.

5. Den beste soppen til buljong er piggsopp, kantareller eller champignon.

6. For pikantitet tillater enhver oppskrift bruk av syltet, fersk og saltet sopp på samme tid.

7. Liker du purésupper kan du tilsette stekt mel (et par spiseskjeer) – dette vil gi retten tetthet og tetthet.

8. Når suppen er klar, ikke skynd deg å fjerne den fra komfyren. Skru opp varmen i to til tre minutter og la buljongen småkoke.

9. Det vil være flott om du kan la suppen stå noen timer for å trekke.

10. Som topping kan du bruke krutonger, krutonger, nøtter eller til og med noen få stekte sopp.

Matlagingstid: 2,5 timer
Porsjoner: 8

Hvordan lage soppsuppe

Alle kan lage soppsuppe i kjøttkraft. Oppskriften er enkel, og selve prosessen er ganske spennende.

1. Hell soppen med varmt vann og la svelle i en time. Bruker du frysing, eller fersk mat - skjær og stek (mulig med løk) i 3-5 minutter.
2. Skyll kjøttet, ha i en kjele med 1,5 liter vann og sett på komfyren. Når det koker, fjerner du skummet, reduser varmen til et minimum og la buljongen småkoke i omtrent en og en halv time.
3. Fjern soppen fra vannet, kutt i fine biter (små kan stå som de er), hell de resterende 1,5 liter vann etter oppskriften og kok i 40 minutter.
4. Sil kjøttbuljongen (kjøtt kan brukes til salat), tilsett sopp sammen med soppbuljong. Salt pepper. Oppskriften forbyr ikke tilsetning av et par blader persille.
5. Kok på svak varme i en halvtime.
6. Skrell poteter, gulrøtter og løk, skjær i terninger og ha i buljongen.
7. La soppsuppen småkoke i ytterligere tjue minutter.
8. På dette stadiet kan du avslutte matlagingen, eller du kan legge til finrevet smeltost til retten - dette vil gi suppen en rik kremet smak.

Oppskriften på soppsuppe gir mulighet for mange forskjellige variasjoner: du kan legge hvilken som helst sopp og alle grønnsaker der, hver gang overraske husholdningen med den samme og samtidig uvanlige forretten.

Vanligvis faller toppen av soppsupper på slutten av sommeren og begynnelsen av høsten. Når starter soppsesongen? Når du plukker fulle kurver med sopp, tilbereder soppplukkere og elskere av sopp supper og steker poteter med sopp, og fyller kjøkkenet med fantastiske aromaer.

Fersk sopp er uten tvil veldig godt, men du bør ikke vente på sopptiden som kommer, du kan lage en utmerket soppsuppe av frossen sopp. Tross alt tåler sopp perfekt frysing og mister praktisk talt ikke smaken.

I dag lar kjøleskap deg fryse en enorm mengde sopp nesten umiddelbart. Ja, og butikkjeder er alltid klare til å glede oss med frossen sopp av ulike typer fra champignon til sopp og kantareller. Så du kan finne sopp hele året og uten problemer.

Oppskriften lar deg lage suppe ikke bare fra frossen sopp, du kan også lage mat fra ferske. Jeg bruker frossen sopp i oppskriften. De ble brakt til meg av en venn som dyrker sopp. Nei, selvfølgelig tok han med dem ferske, men bare mye, så jeg måtte fryse ned halvparten av dem for at de ikke skulle forsvinne, og akkurat da kom deres tur.

Ingredienser:

• 300 gram frossen sopp.
• 6-7 stk. poteter.
• 1 gulrot.
• 1 løkhode.
• 1-2 stk. paprika.
• Vegetabilsk olje.
• Salt, pepper, krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. Jeg skal begynne å koke soppsuppe ved å koke poteter. Jeg skal rengjøre den, kutte den i strimler og sette den på en sakte ild. For denne mengden ingredienser vil 1,5-2 liter vann være nok.

2. Jeg skal gjøre følgende med buen. Jeg skal rense den, kutte den i to halvdeler og skylle godt under vann. Hvis jeg vasker det på denne måten, så klipper jeg det nesten alltid uten å rive. Og til dagens suppe skal jeg kutte løken i små terninger.

3. Skrell gulrøttene og skjær i tynne strimler. Du kan bare rive. Jeg har bare tid, så jeg kutter den.

4. Vel, selvfølgelig, neste trinn er å forberede steken til suppen vår. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og sett den i brann. Så snart oljen blir varm er det første jeg kaster i løken, og etter 1-2 minutter sender jeg gulrøttene.

5. Løk sendes først, da den stekes lenger enn gulrøtter. Småkok løk og gulrøtter sammen i ca 4-5 minutter.

6. Sopp før frysing ble kuttet i små terninger og pakket i små partier. Bare en skål med suppe. Når vannet med poteter koker, tar jeg ut et parti sopp og sender dem til kokende vann. Uten tining.

7. Så hvis du tiner, så mister soppen en rekke av sine fordeler og form og smak. Og når den tines i kokende vann, forblir smaken i suppen.

8. Etter det venter jeg på at vannet med sopp skal koke og fjerner skummet som har dukket opp fra soppen. Deretter koker jeg sopp med poteter i 15-20 minutter.

9. Mens soppen koker skal jeg steke ferdig. Jeg legger paprika til løk og gulrøtter. Er det ferskt er det veldig godt, og hvis ikke kan du også bruke frossen.

Et lite råd hvis soppsuppe tilberedes av fersk skogssopp, så trenger du ikke tilsette paprika. Siden det kan avbryte smaken av sopp med sin aroma. Og siden vi i dag lager mat fra frosne, vil paprika forsterke smaken av frossen sopp.

10. Det gjenstår å legge den siste ingrediensen til stekingen. Dette er buljong. Jeg tilsetter 3-4 ss soppbuljong, dekker med lokk og la grønnsakene småkoke i buljongen til de er myke.

Poteter og sopp er helt klare. Jeg tilsetter grønnsaker i pannen, blander og smaker til salt. Dekk til med lokk og kok over svak varme i ytterligere 5 minutter.

Soppsuppe laget av frossen sopp er klar til å nytes.

Hvordan lage soppsuppe i en slow cooker-video

Frossen soppsuppe med kjøtt og vermicelli

Vi kan si at denne suen skulle vise seg å være rikere for deg. Siden vi vil koke det ikke fra sopp alene, men også med tilsetning av kjøtt og vermicelli. En slags heroisk rik suppe.

Før matlaging, ett lite tips. Denne soppsuppen kan tilberedes i to versjoner med stekt og uten stekt. I den første varianten kan suppen kokes og senere kan den varmes opp igjen, og i den første varianten, hvor grønnsakene ikke er stekt, er det bedre å koke den med en gang. Kokte den opp og spiste alt med en gang.

Ingredienser:

• 300-350 gram frossen sopp.
• 250 gram kyllingkjøtt. (alle er mulig)
• 3-4 poteter.
• 1 gulrot.
• 1 løkhode.
• 50 gram vermicelli.
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Siden vi lager mat med kjøtt, er det første vi gjør å sette kjøttet på kok og håndtere resten av produktene. Kok kyllingbuljong i henhold til følgende skjema.

Vask kjøttet først og legg det i en kjele med vann. Så snart vannet i pannen koker, tøm det av og fyll det med en ny. Etter denne handlingen trenger vi ikke hele tiden å fjerne skummet fra buljongen. Vi fortsetter å koke kyllingen etter kokende vann i 15-20 minutter.

2. Skrell løken, skjær den i 4-5 deler og send den til buljongen for å lage mat med kjøttet.

3. Skrell poteter, kutt i terninger eller pauser.

4. Skrell og finhakk gulrøttene. Som i forrige oppskrift kan gulrøtter ganske enkelt rives.

5. Mens maten ble tilberedt ble kjøttet kokt, nå dumper vi alle potetene i pannen.

6. Når vannet koker etter å ha tilsatt potetene, la det koke i bokstavelig talt 2-3 minutter, og du kan kaste i den frosne soppen.

7. Hold øye med suppen, for når vannet med sopp begynner å koke, vil det frigjøres rikelig med skum som du må kvitte deg med. Kok soppsuppe på middels varme, men med jevn oppkok.

8. Etter 10 minutter med selvsikker koking, kan gulrøtter legges til suppen. Rør og kok i ytterligere 10 minutter.

9. Vi har fortsatt vermicelli som må sendes til pannen. Før du kaster vermicelli, se på tykkelsen på suppen. Siden hvis du legger til mye vermicelli, vil suppen vise seg å være for tykk, siden vermicelli vil øke i størrelse under matlaging.

Tilsett vermicelli, bland og smak til med salt. Kok soppsuppen til vermicellien er klar og skru helt av varmen under pannen.

10. Etter å ha tilberedt suppen, er det lurt å ta ut løkbitene og la soppsuppen vår stå med lukket lokk i 5-10 minutter slik at den hviler og brygger godt.

Før servering kan du pynte med finhakkede appetit-urter.

Suppe av frossen steinsopp med semulegryn

Piggsoppen er kjent for å bli betraktet som kongen av alle sopp, både i vekst og smak, den skiller seg betydelig fra sine kolleger. Og derfor er frossen porcini-sopp utmerket første og andre retter. Og siden vi i dag tilbereder supper, vil vi tilberede en suppe av frossen frossen sopp med tilsetning av semulegryn i den folkelige semulegryn.

Ingredienser:

• 350-500 gram frossen sopp.
• 2 gulrøtter.
• 3-5 poteter.
• 2 løkhoder.
• 1 ss semulegryn.
• 50 gram smør.
• Salt og pepper etter smak.
• 1-2 laurbærblad.
• Rømme.
• Grønt (dill, persille, koriander, grønn løk å velge mellom).

Kokeprosess:

1. Jeg setter en kjele på komfyren, heller litt salt i vannet og venter på at vannet skal koke. Så snart vannet koker, sender jeg soppen til å koke. Jeg koker i 5-7 minutter.

2. Mens soppen koker skreller jeg potetene, kutter dem i terninger og sender dem til soppen.

3. Hakk løk og gulrøtter. Jeg skal kutte løken i halve ringer og rive gulrøttene.

4. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

5. Etter at potetene er kokt tilsetter jeg stekingen i suppen. Jeg blander alt godt.

6. Salt til ønsket tilstand, tilsett lavrushka pepper og semulegryn.

Når du tilsetter semulegryn, pass på at det ikke dannes små klumper. Dette kan unngås ved å hele tiden røre i suppen når du tilsetter semulegryn, men semulegryn bør også tilsettes i en tynn stråle. Det er da du vil lykkes uten klumper.

7. Etter å ha tilsatt semulegryn, kok suppen over svak varme i ytterligere 5 minutter.

8. Slå så av varmen, dekk suppen med lokk og la den hvile i 5-10 minutter.

9. Server suppe med rømme og pynt med urter. God appetitt.

Soppkremsuppe med krem ​​av frossen sopp

Så mange av oss elsker purésuppe med ost eller fløte. Soppsuppe-puré varmer veldig godt og skaper hygge i huset.

Ingredienser:

• 350 kokte poteter.
• 400 frosne sopp.
• 1 løkhode.
• 1 liter fløte.
• Soppkrydder.
• Vegetabilsk olje.
• Dill til pynt.

Kokeprosess:

1. Ja, vi trenger kokte poteter. Derfor må du først rengjøre den og koke den.

2. Tin soppen mens potetene koker og stek dem lett i vegetabilsk olje.

3. Vi henter soppen fra fryseren (du kan få soppen på forhånd og tine dem), tine dem og send dem til pannen.

4. Tilsett finhakket løk i soppen.

5. Stek sopp med løk og overfør til en bolle for hakking med en blender.

6. Kokte poteter lager potetmos av det.

7. I pureen tilsetter du soppen som er hakket med en blender.

8. Kremen må kokes og tilsettes sopppureen og jobbe igjen litt med en blender.

9. Salt eventuelt og tilsett soppkrydder for å fremheve smaken av sopp.

Soppsuppepuré av frossen sopp er klar til å serveres i små kopper pyntet med en kvist grønt. du kan også servere en håndfull kjeks hver for seg. God appetitt.

Soppsuppe fra frossen sopp med ris i kyllingbuljong

Ingredienser:

• 450 frosne sopp.
• 2 liter kyllingbuljong.
• 2-3 poteter.
• 100 gram ris.
• 2 løkhoder.
• Grønt.
• Vegetabilsk olje.
• 2-3 ss rømme.
• 250 melk.
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll risen og la den koke i kyllingbuljong.

2. Skjær potetene i terninger og send dem til ris.

3. Etter 5 minutter etter koking av vannet, kast soppen i pannen med ris og poteter uten å tine.

4. Skrell løken, finhakk, send til stekepannen. Fres løken litt og tilsett rømme og melk, bland godt og la det småkoke i 2-3 minutter.

5. Tilsett den resulterende dressingen i pannen når ris, poteter og sopp er ferdig kokt.

6. Tilsett dressingen, salt og pepper, bland godt.Kok 5 minutter.

7.Før servering, pynt med urter. God appetitt.

Tilberedning av soppsuppe skjer med flere operasjoner, spesielt hvis du planlegger å tilberede soppsuppepuré. Oppskriften på soppsuppe har som mål å sikre at en slik suppe har en behagelig, særegen smak som ikke kan forveksles med noen annen. Vi vil fortelle deg hvordan du lager soppsuppe, og dette originale første kurset vil helt sikkert bli visittkortet ditt.

Hvordan lage soppsuppe? er et spørsmål som bekymrer mange. Du kan lage mager soppsuppe, du kan - soppsuppe med kyllingbuljong eller soppsuppe med kjøttkraft, og i tillegg - soppsuppe med smeltet ost eller soppsuppe med fløte. Så det er et spørsmål om smak og ditt valg av kaloriinnhold i retten. I tillegg til sopp tilsettes forskjellige ingredienser til en slik suppe, for eksempel tilberedes soppsuppe med kjøtt, soppsuppe med kylling, soppsuppe med nudler, soppsuppe med nudler, soppsuppe med bygg. Hvis vi snakker om typene sopp, så skal det sies at du kan lage mat sopp soppsuppe, soppsuppe fra kantareller, soppsuppe fra steinsopp, soppsuppe fra østerssopp, soppsuppe fra boletussopp, soppsuppe fra sopp.

For å vite hvordan du lager soppsuppe, bør du først og fremst velge hvilken sopp den skal tilberedes av, fordi de tilbereder soppsuppe fra fersk sopp, soppsuppe fra tørket sopp, og til og med soppsuppe fra frossen sopp, for eksempel sopp suppe fra frosne champignoner. La oss starte med hvordan du lager soppsuppe fra tørket sopp. Soppsuppe laget av tørket sopp kan glede deg hele året, du må bare fylle på med tørket sopp. Tørr sopp bør bløtlegges i flere timer i vann, og først deretter kokes.

Ost-soppsuppe har en unik aroma, soppsuppe med ost tilberedes ofte som en purésuppe. Det vil også være nyttig for deg å lære hvordan du koker soppsuppepuré. For å gjøre dette blir soppen først stuet i smør med mel, fløte og melk tilsettes, hvoretter de knuses i en blender og helles med buljong. Dermed kan du lage sopppurésuppe fra champignon, soppkremsuppe med krem. Hvis du bestemmer deg for å tilberede soppkremsuppe fra champignon, kok noen små hele sopp, skjær dem tynt på tvers og legg dem i en tallerken, får du ikke bare en deilig soppsuppe, men også en vakker en. Oppskriften på champignonsoppsuppe kan generelt betraktes som en av de mest populære, på grunn av det faktum at champignon er en av de rimeligste soppene. Soppkremsuppe, soppkremsuppeoppskrift, soppkremsuppeoppskrift eller annen tykk soppsuppeoppskrift er tilberedt etter en lignende oppskrift. Du kan finne en oppskrift med et bilde av alle operasjonene for å lage soppsuppe på nettsiden vår.