Hvordan fungerer en sjokoladefontene? Sjokoladefondant.

Vel, hvem elsker ikke sjokolade? Du ser sjelden en slik person. Vi elsker denne søte godbiten siden barndommen. Sikkert drømte mange i barndommen om sjokoladeelver, som vi da kjente fra eventyr.

Heldigvis står ikke fremgangen stille, og moderne teknologier lar oss i dag lansere sjokoladeelver og til og med lage en fontene av dem.

Sjokoladefontenen er et veldig fasjonabelt fenomen. Dette er ikke bare en kuriositet som du kan overraske familie og venner med, men også en deilig dessert til en festlig fest. Og siden det vanligvis skjer med oss, er ikke alle fasjonable nyheter billige, så kommer ideen til tankene, men er det mulig å lage en sjokoladefontene med egne hender?

Svaret på dette spørsmålet er: alt er mulig!

For å lage en fontene selv, må du vite hvordan den fungerer. Vanligvis brukes minst to boller for å lage en sjokoladefontene, en med større diameter, den andre med mindre diameter. Den som er større vil være bunnen av fontenen. Skålene skal være av sammensetningen av materialet som er utsatt for oppvarming. Skålene er forbundet med hverandre med et spesielt gjenget rør. Du kan ta en tredje bolle. I dette tilfellet vil fontenen se mer spektakulær ut.

Hovedhemmeligheten til sjokoladefontenen er ild. Han varmer opp den nederste (første) bollen, som sjokoladen ligger i, og fører den gjennom røret til bollen, som er på toppen. I nærvær av en tredje bolle når sjokoladen nivået, fyller bollen og renner over kantene. Så renner den ut som en sjokoladeelv, og renner ned til den første bollen. I den første bollen stagnerer den heller ikke, og pleier også, under påvirkning av oppvarming, igjen til bollene som er plassert over.

Hva slags sjokolade kan brukes til å lage en fontene?

Ideelt sett bør dette være spesielle sjokoladekuler eller sjokoladebiter som selges i konditorier. Valget deres er stort. For å overraske alle, kan du bruke sjokolade av ikke-tradisjonelle brune eller mørkebrune farger, og flerfargede lyse nyanser: rosa, blå, grønn. Alt avhenger av fantasien og temaet for ferien. Hvit sjokolade produserer den mest delikate sjokoladefontenen, som passer perfekt inn i enhver bryllupsfeiring eller for eksempel for å feire jentas voksen alder.

Du kan kombinere flere nyanser samtidig: hvit sjokolade og mørk, blå og rosa, blå og hvit. En rekke fontener vil bare dekorere festen, legge til glede og spesielle notater av høytidelighet til den.

Det er verdt å si at vanlig sjokolade også er egnet for driften av fontenen, men bare elvene vil ikke synke i så vakre bølger som du ønsker. For en sjokoladefontene må du velge sjokolade, hvor prosentandelen kakao ikke er mindre enn sytti.

Hva liker ikke sjokoladefontenen og hva forstyrrer arbeidet?

Sjokolade liker ikke lave temperaturer. Dette betyr at for å plassere den utendørs, må du ta hensyn til temperaturen utenfor vinduet. Naturligvis vil ekstrem kulde fryse enhver sjokoladefontene. Men du må også være forsiktig ved høye temperaturer. Når det er varmt ute, kan «ubudne gjester» i form av ulike mygg flokkes til den søte duften av sjokoladegodbiter. Og dette er fulle av det faktum at den planlagte søte ferien kan bli bortskjemt med mygg i sjokolade.

Hvordan spise sjokolade fra en fontene?

Dette er også hovedspørsmålet. For en sjokoladefontene er den beste løsningen en fruktkanape. Biter av bær, frukt og sitrusfrukter plantes på trespyd, som kan kjøpes i en spesialbutikk: jordbær, bananer, mandariner, kirsebær, ananas, blåbær. Om vinteren kan du bruke deres hermetiske versjon.

Som et tillegg kan du bruke forskjellige flerfargede konfektchips. Etter at spyddet med frukt er rettet inn i strålene til en varm sjokoladefontene, senkes det ned i en spesiell beholder med konfektspon. Det viser seg ikke bare velsmakende og søtt, men også en vakker dessert. Barna vil garantert elske det. Og voksne vil elske det også.

Oppskriften som er ganske enkel, er en ekte dekorasjon av enhver ferie. Folk som ser dette miraklet for første gang, oppfatter det kulinariske mesterverket som noe nytt og uvanlig. Mange bestiller stadig en sjokoladefontene i stedet for den vanlige kaken. Du kan lage denne delikatessen hjemme. Du må kjøpe et spesialverktøy. Resultatet blir ikke verre enn på en kafé eller restaurant.

Oppskrift "Miracle Waterfall"

Sjokoladefontenen er et ekte mirakel, som i økende grad kan sees ved ulike feiringer (banketter, bryllup, jubileer, bursdager, møte med venner), fester og barneselskaper. I Russland dukket en slik sjokoladedessert opp nylig og ble umiddelbart populær. Mange kremroser på kaker tiltrekker seg ikke lenger oppmerksomhet, fordi alle vil nyte nyheten.

Selve enheten består av flere kaskader og kan ha en høyde på 20 cm til 1 m. Før du starter, plasseres den nødvendige mengden produkt i den nedre beholderen. Under driften er det en konstant sirkulasjon av varm sjokolade. Du kan enkelt lage den selv og nyte en uvanlig utsikt.

Miracle Waterfall-oppskriften vil imponere enhver sjokoladeelsker. Mange fans av søtsaker har allerede lært å lage denne ekstraordinære delikatessen hjemme. En original dessert laget av hvit og mørk sjokolade med forskjellige frukter, marshmallows, marshmallows vil appellere til både barn og voksne.

Fagfolk for tilberedning av denne desserten vurderer det beste alternativet for å bruke spesielle varianter av sjokolade designet spesielt for fontener. De har god flyt og optimal viskositet. Vi vil bruke vanlige sjokoladeplater hjemme, siden det ikke alltid er mulig å kjøpe et annet produkt, men vi ønsker virkelig å glede våre kjære med en søt "overraskelse", så vi tilbereder sjokoladeglasuren selv.

For å tilberede godbiten trenger du følgende ingredienser:

• 3 hvite sjokoladeplater;
• 4 barer mørk sjokolade;
• 1 st. l. raffinert olivenolje (kan erstattes med solsikkeolje);
• 50 g brennevin;
• jordbær, kiwi, druer, bananer og annen frukt;
• hvite og fargede marshmallows;
• valnøtter.

Hvordan lage en fontene

La oss starte med hvite og mørke sjokoladeplater. Smelt det i vannbad. Totalt får vi 700 g råvarer, og til klargjøring av en sjokoladefontene trengs det minst 500-600 g sjokolade. Kombinasjonen av hvit og mørk sjokolade gir en mer raffinert smak, som er vesentlig forskjellig fra den vanlige melkemotparten. Tilsett deretter en spiseskje olivenolje til den resulterende blandingen for å gi sjokoladen en bedre konsistens og god flyt. Bland grundig.

Deretter legger vi til brennevin, som vil gi en uvanlig smak og lett aroma. Hell den resulterende blandingen i apparatet (sjokoladefontene) og slå det på. Noen minutter etter oppvarming vil vi få et flytende "sjokolademirakel". Vi tar frukt, marshmallows, nøtter, dypper dem i sjokolade og nyter smaken! Frukt kan velges avhengig av årstid, og marshmallows kan erstattes med marshmallow.

sjokoladefondant

Å bruke sjokoladeglasur fra Chocolate Fountain-oppskriften er helt akseptabelt for en annen dessert.

Sjokoladefondant er et veldig populært, smakfullt og uvanlig bakverk.

De fleste blander ofte disse to godbitene.

For å tilberede den bruker vi sjokoladeblandingen, som er laget i henhold til forrige oppskrift, og legger til andre ingredienser. For fremstilling av fondant trenger vi produkter i følgende mengder:

• 300 g flytende sjokoladeblanding;
• 4 kyllingegg;
• 100 g naturlig smør;
• 80 g premium hvetemel;
• 100 g sukker.

Metoden for å lage fondant er ganske enkel. Til å begynne med, bland den oppvarmede sjokoladeblandingen grundig med litt myknet smør, tilsett egg pisket med sukker. Tilsett deretter melet, mens du rører gradvis. Deigen skal ikke være veldig tykk. Du skal få konsistensen til tykk rømme. Smør bakeformene med smør og strø over mel eller kakaopulver. Hell i røren, fyll bollen ca 2/3 full. Vi setter i ovnen, forvarmet til 180 ° C, i ca 5-8 minutter. I elektriske ovner koker den litt raskere. Legg de ferdige cupcakes på en tallerken, dryss med pulver. Må serveres varm.

Vær så snill og skjem bort dine kjære med deilige sjokoladeretter. Nyt måltidet!

Sjokoladefondant er en veldig populær fransk dessert. Enkelt sagt er dette en slags kake med et væskesenter og et hardt sprøtt skall. Deigen for fondant er tilberedt på grunnlag av smør og en stor mengde mørk sjokolade. Derfor har desserten en veldig delikat, litt bitter sjokoladesmak. Det er en interessant versjon om historien til opprinnelsen til sjokoladefondant. En fransk kokk holdt på å tilberede sjokolademuffins og, gjennom en forglemmelse, serverte de ubakte (rå) til bordet. For å komme ut av en vanskelig situasjon sa kokken at han kom med en ny dessert – «smeltende sjokolade», som senere ble bedre kjent som fondant.

Sjokoladefondantbakverk er veldig interessante og uvanlige, men samtidig veldig lunefulle. Fra første gang vil den ideelle midten kanskje ikke fungere. Fordi ovner er forskjellige. Hvis ovnen min baker en perfekt sjokoladefondant med flytende fyll i form av en skinnende, klebrig krem, vil det i andre ovner i denne tiden vise seg enten en varm krem ​​eller en vanlig cupcake. (Og begge vil uten tvil smake veldig godt.) Så hvis du bruker litt tid på å eksperimentere med koketiden, kan du glede og overraske gjester og kjære med en elegant fransk dessert.

Ingredienser:

• Mørk sjokolade (70% kakao) - 100 gr.
• Smør - 60 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Egg - 2 stk.
• Hvetemel - 30 gr.
• Kakaopulver - 18 gr. (2 ts med et lysbilde) + 1 ts (til sprøyteformer)
• Cognac (rom, brennevin) - 20 ml. (4 ts)

Jeg brukte silikonformer for å lage fondanten. Keramiske og metalliske er også egnet.

Tilberedning av sjokoladefondant:

Først må du smelte den mørke sjokoladen i et vannbad. For å gjøre dette trenger jeg en kasserolle og en ildfast bolle som kan monteres i kasserollen. Skålen skal hvile på kanten av gryten uten å berøre bunnen av gryten. Du kan bruke to panner - en større og en mindre. Eller bruk gryte og øse.

Jeg heller vann i gryten. Den skal så vidt nå bunnen av beholderen der sjokoladen skal smeltes. Jeg legger en bolle på toppen. Jeg bryter sjokoladen i små biter og legger dem i en bolle. Jeg har også smør i romtemperatur.

Jeg setter den i brann. Når vannet koker (og det blir raskt, siden det ikke er mye vann), slår jeg av bålet. Jeg rører konstant. Sjokolade- og smørbitene begynner å smelte, og det vil gradvis dannes en homogen sjokolademasse.

Jeg tar bollen ut av vannbadet og legger den på et brett. La avkjøles litt (slik at du trygt kan ta på sjokoladen med fingeren og ikke brenne deg).

Mens sjokolademassen avkjøles, piskes eggene med sukker.

Separat vil jeg si om eggene. Siden midten av fondanten ikke er ferdig bakt, vil eggene i sammensetningen derfor ikke være helt klare. Derfor må du utelukkende bruke (!) ferske egg. Før bruk er det lurt å vaske dem med såpe (eller brus), da skallet inneholder mye bakterier.

Så pisk eggene med sukker. Jeg bruker en mikser. Slå i høy hastighet. Eggemassen skal øke i størrelse og bli hvit (pisk i ca. 5 minutter).

Når eggemassen er pisket og den smeltede sjokoladen er avkjølt, kombinerer jeg de to blandingene. Jeg gjør det forsiktig, bland med en visp.

Så tilsetter jeg cognac, mel, kakaopulver.

Nok en gang, bland godt med en visp til det er jevnt. Massen skal ikke være for tykk. Det skal være vanskelig å renne fra en skje (omtrent som pannekaker).

Jeg smører silikonformene med smør og drysser over litt kakaopulver. Generelt, hvis du er sikker på at ingenting fester seg i silikonformene dine, kan du ikke smøre. Jeg var ikke helt sikker, så jeg røpet det ut. Bruker du keramiske eller metallformer, så må du smøre og strø!

Jeg har en diameter på hver form 6 cm, høyde 3 cm. Sjokolademassen heller jeg i former. Fondanten hever praktisk talt ikke, men likevel la jeg ikke 5 mm til kanten.

Fra den opprinnelige mengden sjokolademasse fikk jeg 4 fondanter. Jeg bakte dem i 2 omganger, og valgte tiden som trengs i ovnen min for den samme, ekte fondant-konsistensen. Hvis du ikke kjenner egenskapene til ovnen din for godt, anbefaler jeg deg å bake 1 fondant først og forstå nøyaktig hvilken tid du trenger.

Baketiden for fondan kan variere fra 5 til 10 minutter.

Så, jeg setter formen med sjokolademasse i ovnen forvarmet til 180 grader i 6 minutter! Jeg har en elektrisk ovn og jeg brukte en innstilling som varmer jevnt ovenfra og under.

En ideell fondant bør være flytende innvendig og fast utvendig. Hvis du oversteker den i ovnen og midten er bakt, så får du bare vanlige sjokolademuffins. Og hvis du ikke er ferdig med å bake, vil kaken ikke holde formen og falle fra hverandre når den tas ut av formen.

Jeg tar ut den ferdige fondanten fra ovnen og lar den avkjøles litt rett i formen. Så legger jeg en tallerken (fat) oppå og snur formen med en cupcake over på en tallerken. Jeg fjerner forsiktig skjemaet. Fondant er veldig skjør!!!

Server en slik dessert varm, skjær i midten slik at fyllet helles over på en tallerken. Du kan dekorere med bær, frukt, mynteblader. Godt servert med kuler iskrem. Du kan også strø over kakao eller melis. Nyt måltidet!

Ostefondue forårsaker ikke lenger forvirrede blikk og overraskelse. For de fleste er dette en vanlig hendelse. Men sjokoladefondue, og til og med i den originale designen i form av en fontene, gleder ikke bare, men blir også en ekstraordinær løsning for å dekorere et festlig bord. I dag tilbyr mange selskaper som organiserer høytider og feiringer sine kunder. Hvordan bruke denne enheten? Et slikt spørsmål i dette tilfellet er ikke for kundene. Alt vedlikehold utføres av selskapets spesialister.

Men mange, imponert over miraklet de så, drømmer om å skaffe seg en sjokoladefontene i sin fulle besittelse. Bruksanvisningen er ganske enkel, så det er ganske realistisk å bruke fontenen hjemme.

Hva er en sjokoladefontene?

Sjokoladefontenen er smeltet sjokolade som flyter i kaskader over flere etasjer. Du må vite noen hemmeligheter om hvordan du bruker en sjokoladefontene (videoer med gode eksempler finnes på Internett). Ellers kan gleden bli ødelagt.

• Installer enheten på en flat overflate - du kan justere ønsket nivå ved hjelp av bena.
• Det anbefales ikke å bruke det utendørs eller i nærheten av ventilasjonssystemer - sjokolade, på grunn av rettede luftstrømmer, kan havne på gjestenes antrekk.
• Ingrediensene til en sjokoladefontene er også viktige. Hva slags sjokolade skal du bruke? Helst en spesiell designet for fontener. Det kjøpes i spesialforretninger.
• Nøkkelen til lang levetid vil være riktig pleie av sjokoladefontenen (instruksjonen informerer i detalj om hvordan du gjør det riktig).

Sjokoladefontene, bruksanvisning - alt er enkelt og rimelig

Drømmen din har gått i oppfyllelse - du er nå den lykkelige eieren av en sjokolademirakelteknikk. Men oppkjøpet betyr ikke at du vil lykkes med forberedelsen av en sjokoladefontene. Før du spør hvordan, må du forstå prinsippet for arbeidet. Den oppvarmede sjokolademassen settes i bevegelse av motoren. En sjokoladefontene er et husholdningsapparat som krever en elektrisk strømkilde for å drive motoren.

Hvis du har studert alt og allerede tror at du er ganske kunnskapsrik i spørsmålet: "Hvordan fungerer en sjokoladefontene? ", kan du begynne å kjøre den.

• Vask alle avtakbare deler før bruk.
• Sett sammen enheten i henhold til instruksjonene og kontroller dens tomgang.
• Smelt spesialsjokoladen i mikrobølgeovnen eller i vannbad. Vær forsiktig – sjokoladen skal ikke brenne seg.
• Hell den nødvendige mengden i hovedskålen til fontenen.
• Nivå instrumentet. Etter det kan den startes.

Hovedarbeidet er gjort. Det er bare litt igjen - skjær frukten i biter og server bordet med tallerkener, spyd og servietter. Etter det kan du gjerne invitere vennene dine til bordet og nyte en herlig kombinasjon av smaker - frukt og smeltet sjokolade.

Du vil ikke overraske noen med en festlig kake, selv om den er laget på bestilling og har flere nivåer. Du kan vekke beundring hos gjester med en enhet som kalles en sjokoladefontene. Fallende varme strømmer av sjokolade fanger øyet, og den søte aromaen fyller rommet. Hvorfor trenger du en sjokoladefontene, hvordan du lager den riktig finner du i artikkelen.

Hva er en sjokoladefontene

Den første prototypen av enheten dukket opp på 80-tallet av XX-tallet, men da ble oppfinnelsen ikke verdsatt, og først på begynnelsen av 90-tallet ble den igjen oppmerksomhet. Nå bestilles det en sjokoladefontene for hver tredje ferie.

Enheten er relativt ny og stiger bare til toppen av popularitet. Mange vet fortsatt ikke hva en sjokoladefontene er og hvordan den skal brukes. Utformingen av enheten er enkel:

• basen der motoren og varmeelementet er plassert;
• bunnskål;
• skru;
• tårn.

Sjokoladefontenen er delt på antall lag:

• køyeseng;
• tre-lags;
• flerlags.

De minste sjokoladefontenene med en høyde på 20 cm er egnet for en liten feiring, designet for en liten mengde råvarer - fra 300 g til 4 kg. Middels enheter er i stand til å destillere 5-8 kg sjokolade, og de er opptil 1 meter høye. Utstyr for bar og bryllup kan ha forskjellig høyde og kan inneholde opptil 15 kg flytende masse.

Utseendemessig ligner enheten en vanlig fontene. Basen på enheten er ganske voluminøs, den kan romme motoren og varmeelementet. En romslig bolle for råvarer er installert på basen, en bore er plassert i midten, og et metalltårn "settes på" på den.

Når motoren starter ser fontenen ut som flere lag dekket med smeltet sjokolademasse. Den renner ned i den nedre bollen i en jevn tape for å stige opp igjen langs skruen. Temperaturen på den flytende sjokoladen er 36-40 grader.

Hvordan lage en sjokoladefontene

Enheten selges umontert. Instruksjonene som følger med enheten inneholder informasjon om montering av fontenen. Designene er forskjellige for alle, selv om de har samme operasjonsprinsipp.

Sekvensen for forberedelse til lansering:

1. Deler av fontenen må monteres i henhold til instruksjonene, høyden på enheten avhenger av den valgte modellen.
2. Det er nødvendig å legge på en ren, flat overflate, ellers vil den deilige sjokoladen flyte ujevnt.
3. Sjekk bryterne - hvis de er i "av" -posisjon, slå på fontenen i nettverket.
4. Legg mengden av råvarer anbefalt av produsenten i den nedre tanken.
5. Neste trinn er å skru på varmen og røre massen hele tiden.
6. Den smeltede sjokoladen skal fylle den nederste bollen helt. Tilsett eventuelt flere råvarer.
7. Når massen har oppnådd en homogen konsistens, kan du slå på motoren.
8. Etter 2 minutter, slå av motoren i 30 sekunder - dette vil frigjøre skruen fra luftbobler som hindrer jevn drenering.

• hell solide råvarer i en fungerende fontene;
• tilsett kjølt væske - dette vil stoppe bevegelsen av sjokolade.

Sjokoladefontenemerker

For langvarig drift av enheten er det nødvendig å bare bruke spesiell sjokolade, som inneholder mye kakaosmør. Mange produksjonsbedrifter gir råd om fontenesjokolade fra belgiske produsenter.

Det har en rekke fordeler:

• smeltepunktet er relativt lavere enn det flislagte, bare 45 grader;
• gir råvarene ønsket konsistens;
• raffinert smak.

Hva slags sjokolade er nødvendig for en sjokoladefontene - velprøvde produsenter:

1. Puratos selskap. Hun har spesialisert seg på produksjon av spesialsjokolade. Leveranser utføres i pakker som veier 5 kg, der du kan se duftende tabletter. Hva slags sjokolade er nødvendig for en sjokoladefontene kan bestemmes ved å lese listen over varianter: svart 56%, bitter 28%, melk 34%, hvit 28%.
2. Unifime Company. Produserer merkesjokolade, pakker den i 5 kg. Egnede merker: melkeaktig 34 %, mørk 56 %, hvit 27 %.

Sjokoladeglasur er noe forskjellig fra sjokolade, fordi det i stedet for naturlige kakaobønner tilsettes erstatninger. Dette reduserer kostnadene for produkter betydelig, men påvirker ikke kvaliteten spesielt, uten å telle smaken. Hvor mye sjokolade som trengs for en sjokoladefontene bestemmes ut fra dimensjonene til enheten. Egnede varianter inkluderer:

1. Melkeglasur opptil 37,8 % og mørk glasur opptil 56,9 % selges i små porsjoner - 2,5 kg stykket. Produsentselskapet Trick.
2. Mørk og hvit glasur i pakker fra 1 til 25 kg fra Italica.
3. Unitron-selskapet produserer en glasur kalt "Karibe" i pakker på 25 kg.

Etter å ha lært hvordan du lager sjokolade til en sjokoladefontene, kan du begynne å velge de beste råvarene.

Kakao Barry

Selskapet har produsert sjokolade i lang tid. For fontenen kan du bruke 5 merker av høykvalitets råvarer. Revet kakao i hver variant fra 70 til 76%. Varm kakaosjokolade fra denne produsenten er utmerket.

Navnet på alle 5 merkene gjenspeiler landet der kakaobønnene er høstet. Bestill ofte produktene til denne spesielle produsenten, fordi den oppfyller alle standarder.

Sicao

Selskapet produserer mørke- og melkesjokoladetabletter som egner seg utmerket til fontener når det gjelder smeltepunkt og konsistens. Tsjekhovs råvarer er ikke dårligere enn belgiske i kvalitet. DIY-sjokoladefontene kan lages ved hjelp av Sicao-produkter.

Produsenten er engasjert i produksjon av forskjellige varianter av sjokolade egnet for fontener. Blant variantene er de vanlige svarte, hvite og melkeaktige. Også i prislisten til selskapet er det sjokolade med naturlige ufarlige aromatiske tilsetningsstoffer - jordbær, appelsin, karamell og sitron.

Hvilken smak og farge på sjokolade som skal brukes i sjokoladefontenen bestemmes på individuell basis. En delikatesse produseres i kjeks, som ser ut som mynter. Sjokoladefontene kan være svart, hvit, rosa, gul, rød.

Hvordan tilberede vanlig sjokolade for bruk i en sjokoladefontene

Hva slags sjokolade kan brukes til en annen sjokoladefontene enn den spesielle? Hvis du tilbereder vanlig barsjokolade, så går det. Råvarer skal bestå av 60 % eller mer kakaobrennevin og ikke inneholde faste tilsetningsstoffer som rosiner, knuste eller hele nøtter, kjeks. For langvarig drift av enheten uten sammenbrudd, kreves spesiell sjokolade for sjokoladefontenen.

Barsjokolade er ganske tykk, så du bør ikke bruke den med en gang. Opplæring:

1. Smelt det nødvendige antall fliser. Dette kan gjøres ved hjelp av en mikrobølgeovn.
2. Tilsett varm krem, alkohol eller vegetabilsk olje. Anbefalt andel: 3/4 kopper for 2 fliser.
3. Slå på varmen i fontenen og vent et par minutter
4. Hell i det ferdige råmaterialet og slå på enheten.

Sjokoladefontene video

Hjemmelaget sjokoladefonteneglasuroppskrift

Muligheten til å kjøpe spesielle råvarer faller ikke alltid ut, så vi tilbyr et alternativ. Du kan tilberede sjokolade for en sjokoladefontene ved å kombinere riktig mengde ingredienser: kakao, fett, sukker.

For å øke flyten er det nødvendig å legge til en fargeløs og smakløs vegetabilsk olje. For en liten enhet er 300 ml nok. Før du helles inn i enheten, er det nødvendig å forberede sjokoladen til sjokoladefontenen ved å varme den opp litt i ovnen.

melkeglasur oppskrift

Nesten alle elsker melkesjokolade. Etter grundig blanding oppnås en melkeaktig glasur, som kan legges til retter, en sjokoladefontene eller brukes i oppskrifter.

For å tilberede en kakaooppskrift trenger du:

1. Fett (kakaosmør) bør være minst en tredjedel av den totale massen. Dette er omtrent 30 %. Av disse skal 3 % avsettes til melkefett.
2. 25% kakaopulver.
3. 50% sukker

hvit frosting oppskrift

Å lage en sjokoladefontene hjemme er ganske enkelt, det samme er en kaskade av hvit glasur. Oppskriften på matlaging er noe forskjellig fra melkeglasur.

Ingredienser:

• 55% sukker;
• 4 % melkefett;
• 20% tørr melk;
• 20% kakaosmør.

mørk frosting oppskrift

Mørk sjokolade er kombinert med all frukt, bær, bakverk. For ikke å kjøpe dyre spesialråvarer, kan du lage mat selv.

Sjokoladefrostingoppskriften består av;

• 30% kakaosmør;
• 20% kakaopulver;
• 50% sukker.

Hva skal du dyppe i en sjokoladefontene?

Enhver godbit bør kuttes i porsjonerte stykker på ca 1,5 x 1,5 cm. Denne størrelsen er ideell fordi stykket kan spises hel.

Vurder nå hva du skal dyppe i sjokoladefontenen og hva du skal servere til. Små skiver marmelade, hakkede marshmallows, porsjonert sufflé, vafler, små brødskiver, frukt, bær, og i noen tilfeller til og med hard ost.

Ta vare på spyd eller tannpirkere for prikking, fordi det vil være upraktisk for gjestene å komme inn i sjokolade med hendene.

Rundt fontenen skal det være flere tallerkener med biter av frukt. Det kan være: bananer, pærer, appelsin, mango, nektariner, fersken. For at de skivede fruktene rundt sjokoladefontenen ikke forringes og ikke blir mørkere i påvente av gjestene, bør matlagingen utsettes så nær starten av feiringen som mulig. Det anbefales ikke å kutte en stor mengde på en gang, det er bedre å ta med kosttilskudd flere ganger.

Sjokoladefontenebaking

Gjestene vil nyte å dyppe ferske bakverk i varm sjokolade fra fontenen. En lett eller sjokoladekjeks, småkaker, eplepaiskiver, ostekake, porsjonert ferskt brød, sandkakekaker er perfekte. Sjokoladekake er en flott dessert.

Sommersjokoladefontenegodbiter

Siden det er veldig varmt om sommeren, er det best å velge forfriskende snacks. Frisk kjølt frukt, når den er kuttet og tilberedt, passer godt til sjokoladefontenemassen.

Skiver frossen banan i melkesjokolade har vunnet mange hjerter. Iskrem er valget for små feiringer fordi den må spises med en gang. Oppskrifter på forfriskende snacks til en sjokoladefontene kan komme fra det som er i kjøleskapet.

Sjokoladefontene til barneselskap

Det er ingen hemmelighet at barn elsker søtsaker og vil sikkert glede seg over en slik gave. Barnas ferie blir en skikkelig feiring, når de i tillegg til å se og lukte, også kan prøve en sjokoladefontene, dyppe bananer eller appelsiner der. Kom opp med et interessant navn for sjokoladefontenen med barna.

Hvis det er små barn i huset, er det bedre å kjøpe en liten enhet til deg selv. Da vil det være mulig å legge sjokolade til fontenen minst hver dag og glede ditt elskede barn. Selgeren hjelper deg med å velge en sjokoladefontene basert på antall søte tenner.

Drikkefontene

En annen kuriositet som har blitt populær er drinkfontenen. Enheten er laget av stål eller gjennomsiktig plast, og noen modeller er utstyrt med neonlys. Basert på omfanget av feiringen, kan du bestemme hvilken størrelse enhet du skal velge og hvordan du velger drinker.

Enhver alkoholholdig eller alkoholfri væske kan helles i den nedre bollen, og den vil sirkulere i en sirkel og glede de rundt deg med en munter murring. Det anbefales ikke å bruke viskøse væsker eller væske med små partikler. Utseendemessig ligner enhetene veldig på sjokoladefontener.

Noen få nyanser om hvordan du bruker sjokoladefontenen riktig:

1. På barneselskap skal en voksen være på vakt ved siden av fontenen.
2. Ikke berør den påslåtte enheten. Bruk knappene for å kontrollere operasjonen.
3. Smelting av sjokoladeglasur skjer ved 40-50 grader, noe som betyr at enheten er varm under drift, det samme er råvarene i den.
4. Utendørs bruk anbefales ikke.
5. Jevnheten på overflaten vil hindre at den velter.
6. Bruk ikke mer enn 4-6 timer, ellers kan sjokoladen brenne seg, spesielt hvis det er et bryllup eller jubileum.
7. Ikke la fremmedlegemer komme inn - fjern umiddelbart.
8. Ikke gjenbruk sjokolade.
9. Bortskjemt sjokolade bør ikke helles ned i vasken da den kan bli tett.
10. I oppvaskmaskinen kan du vaske alle deler, bortsett fra basen, det er en motor. Dette er angitt i instruksjonene for visse modeller av sjokoladefontener.

Enhver feiring vil bli minneverdig med en sjokoladefontene. Ved å plukke opp godbiter og gi gjestene valgfrihet, vil du motta velfortjent applaus som arrangør av et slikt mirakel.