Brødmaskin MOULINEX OW2000 Hjemmebrød - «Hvordan lage deilig hjemmelaget brød? Lett! Brødbakerhjelp! Deler en god oppskrift! Hva Mulinex-brødmaskinen kan gjøre: oppskrifter på hjemmelaget brød og bakverk

hjemmelaget bakst er ikke lenger en luksus, men moderne husmødre har ofte rett og slett ikke tid til å stå lenge ved komfyren, elte deigen, lage paier og lage syltetøy. I stedet for dem gjøres dette av smart teknologi, hvis navn er en brødmaskin. Vi ønsker å introdusere deg til interessante oppskrifter for brødmaskinen Mulinex, som har blitt en av de mest populære.

Først litt informasjon om egenskapene til selve enheten. Først av alt overrasker designet positivt - en kompakt, elegant, pen maskin passer lett inn i kjøkkeninteriøret: du kan finne et sted for det uten problemer. Elektronisk kontroll, veldig rimelig og praktisk, ble det andre hyggelige inntrykket - installasjonene er laget i bokstavelig talt tre korte trinn, ingenting mer, en person i nesten alle aldre kan håndtere algoritmen.

Nyansene ved å jobbe med Mulinex brødmaskin

Spesielt viktig er tilgjengeligheten av slike nødvendige programmer som " fersk deig”og“ Syltetøy: Mulinex-brødmaskinen elter deigen helt fint! Manuelt er det som regel ikke mulig å elte så godt. Her kommer det hver gang en ideell, jevn, ensartet bolle, og baking av en slik deig er alltid en suksess.

Når det gjelder det andre spesifiserte programmet, kan du lage mat med dets hjelp fantastiske syltetøy og syltetøy. Slik hjemmelaget godbit vil bli flott tillegg til ferskt brød.

Den største fordelen med Mulinex-brødmaskinen (og enhver annen) er selvfølgelig at du ikke trenger å bruke tid på å forberede deigen, rote rundt med mel og andre produkter, rengjøre kjøkkenet etter å ha gjort klar til baking, stå ved siden av komfyr venter og gjetter om det blir brød eller paier. Med en brødmaskin forsvinner alt dette oppstyret av seg selv. Hver gang vil resultatet glede deg og dine kjære, og aromaen som sprer seg rundt i huset vil ikke forlate noen likegyldige.

En hyggelig nyanse: bruk forsinkelsesfunksjonen, og etter å ha lastet ingrediensene inn i ovnen om kvelden, om morgenen vil du motta ferskt brød rett til frokost. En lignende funksjon, som du vet, er også karakteristisk for mange typer multikokere.

For å oppnå det beste resultatet, følg alltid den angitte doseringen av ingrediensene i oppskriftene til Mulinex-brødmaskinen, bruk målebeholderne som er festet til apparatet, samt spesielle kjøkkenvekter. Og husk hemmelighetene ved å bake i en brødmaskin - de garanterer deg suksess.

Hvetebrød i Mulineks brødmaskin: med sesamfrø og uten salt

Produkter:

Matlaging:

1. Klargjør vannet i nødvendig mengde: Det er optimalt å bruke kokt væske i romtemperatur.

2. Hell vann i bollen til brødmaskinen. For å holde den varm, dekk toppen med et tynt håndkle.

3. For baking av hvetebrød uten salt, bruk kun mel premie: det må siktes - salt forbedrer strukturen til deigen, og lar deg også regulere aktiviteten til gjær, men i denne versjonen av brød er det fraværende, så du må hjelpe brødet til å dannes på grunnlaget som er fastsatt etter oppskriften. Jo bedre melet siktes, jo mer hever deigen og jo luftigere blir brødet, siden partikler av kornskallet fjernes under sikting.

4. Hell det tilberedte melet i bollen. Lag en brønn i midten av den resulterende haugen, tilsett en teskje tørr hurtigvirkende gjær.

5. Sett bollen inn i brødmaskintanken, fest den, lukk lokket og still inn programmet: du kan bruke den spesielle, som kalles "Brød uten salt", eller den viktigste, til å bake hvetebrød. Fargen på skorpen er lys, brødets vekt er 750 g, steketiden er ca 3 timer, avhengig av programmet.

6. Hvis ovnen din har en spesiell pause for å tilsette tilsetningsstoffer, vent på signalet og hell sesamfrøene i bollen. Hvis enheten din ikke har en slik funksjon, tilsett sesamfrø i melet på toppen av gjæren.

7. Legg det ferdige brødet på en rist og la det avkjøles helt uten lokk.

Honningbrød med valnøtter

Produkter:

Matlaging:

1. Bruk et spesialglass og mål opp 210 ml varmt vann(35 grader) - bruk kokt vann uten kullsyre. Hell den i bunnen av brødbakemaskinen.

2. Neste ingrediens det blir honning. Det er ønskelig at det er ved romtemperatur. Hvis du oppbevarer produktet i kjøleskapet, ta det ut en time før du tilbereder deigen og la det stå å varme seg opp. Tilsett 100 g honning i bollen. Til referanse - i en spiseskje passer den til 35 g.

3. Tilsett en teskje salt til blandingen av væsker - det er best å bruke finmaling.

4. Sikt gjennom en sil 340 g hvetemel toppkarakter. Her kan du bruke en kjøkkenvekt for nøyaktighet.

5. Hell forsiktig melet i en bolle med høyt lysbilde, lag en fordypning helt øverst som du legger tørrgjæren i.

6. Sett bollen inn i ovnen, lukk lokket og still inn programmet: du kan bake på "fransk bolle" eller på hovedbrødet av hvete.

Skorpen er middels, vekten på brødet er 750 g, steketiden er ca 3 timer.

7. Valnøtt hogge - du kan gjøre dette med en treskyver, legg den til bollen etter et spesielt lydsignal.

8. La det ferdige brødet stå i bollen i 30 minutter, ta deretter ut og over på rist, dekk til med et tynt håndkle, la stå i 1 time.

Kake med tørket frukt

Produkter:

Matlaging:

1. melis sikt gjennom en fin sil over i en egen bolle.

2. Smør eller kutt margarin små kuber, legg i en varmebestandig beholder og smelt i vannbad eller i mikrobølgeovn på det laveste temperaturregime. Ikke bring til flytende tilstand: bare myk opp.

3. Hell det siktede pulveret i bollen til brødmaskinen, og tilsett det deretter mykt smør, sett bollen inn i ovnstanken, still inn "Kake"-programmet (middels skorpe), lukk lokket og slå på apparatet.

4. Etter 5 minutter med elting, trykk på "Stopp"-knappen, blandingen skal vise seg å være homogen og bli hvit.

5. Bryt inn i beholder 3 kyllingegg. For at kaken skal heve godt anbefaler jeg å bruke kun romtempererte egg.

6. Neste trinn er å introdusere mel: det må siktes på forhånd - bare i dette tilfellet vil bakingen være luftig og løs. Lag en brønn i melbakken, hell en teskje bakepulver i den.

7. Sett bollen inn i ovnen igjen, slå på samme program.

8. Forbered tilsetningen: skyll fruktblandingen, tøm i et dørslag, la overflødig væske renne av, overfør til en bolle, tilsett en spiseskje cognac, bland grundig. Mens den første fasen av eltingen pågår, vil tørket frukt ha tid til å suge i alkohol.

9. Når et spesielt signal utløses, åpne lokket på enheten og hell det tilberedte tilsetningsstoffet i bollen.

10. På slutten av programmet, fjern bollen fra ovnen, forsiktig, for ikke å brenne deg, fjern kaken, sett den på trebrett eller en rist, avdekket, og la stå i omtrent en time.

Brød "Darnitsky" i brødmaskinen "Mulineks"

Produkter:

Matlaging:

1. Tilbered kokt, ikke-kullsyreholdig vann i spesifisert beløp. Temperaturen bør være så nær 35 grader som mulig - dette er den optimale tilstanden for riktig drift gjær.

2. Hell vann i bunnen av brødmaskinbollen, tilsett 2 ss. raffinert vegetabilsk olje - hvis ønskelig, kan du erstatte den med olivenolje.

3. Sist flytende ingrediens det blir honning - før du bruker den til å lage brød anbefaler jeg å sørge for at den har minst romtemperatur. Ikke bruk kjølt produkt. Legg inn i innholdet i bollen 1 ss. l honning, ikke bland ingrediensene.

4. Tilsett nå finmalt salt. Du bør ikke fylle den med et lysbilde på ett sted - det er bedre å fordele det gjennom skjemaet, sovne i en sirkel.

5. Sikt mel gjennom en fin sil, bland i en bolle med høye kanter og bland godt. Jo bedre de to meltypene blandes sammen, jo mer homogent blir brødet.

6. Hell den tilberedte melblandingen i en bolle med høyt lysbilde. Helt på toppen av den, lag en fordypning der tørrgjær tilsettes.

7. Sett bollen inn i ovnen, lukk lokket og still inn programmet: brød etter denne oppskriften i Mulinex-brødmaskinen kan bakes på hovedprogrammet, samt andre passende innstillinger, for eksempel innstillinger for rugbrød, hvis tilgjengelig i apparatet ditt. Hovedsaken er at steketiden skal settes til minst 3 timer. Crust - medium, brødvekt 750 g.

8. Ferdig bakevarer ta ut av bollen, legg på rist og la heve i 1-2 timer.

Maisbrød med surmelk

Ingredienser:

Matlaging:

1. Hvis du har surmelk i kjøleskapet, spesielt med krem på, må du prøve å bake maisbrød basert på det.

Det er optimalt å bruke melk med et fettinnhold på ca. 3 % for tilberedning av slike bakverk. Et produkt med høyere fettinnhold enn angitt kan fortynnes med kokt drikkevann.

2. Varm melken litt: 35-40 grader vil være nok. Hell det i bollen til brødmaskinen, tilsett raffinert vegetabilsk olje- om ønskelig kan den erstattes med smør, som først må smeltes i vannbad.

3. I neste trinn, tilsett salt til den resulterende blandingen og granulert sukker. Hell dem i en sirkel, fordel dem gjennom formen.

4. Sikt begge meltypene gjennom en sil til en bolle med høye kanter, bland. Hell den resulterende melblandingen forsiktig i bollen.

5. Tilsett tørrgjær i den tidligere tilberedte fordypningen i melglasset - de skal ikke komme i kontakt med sukker og salt før deigen er eltet.

6. Sett bollen inn i apparatet og still inn programmet: både den viktigste og for eksempel "Søtt brød" eller "french bun" duger. I tillegg kan programmer brukes rask baking. Fargen på skorpen er lys, vekten på brødet er 750 g.

7. Hvis ønskelig, kan tilsetningsstoffer legges til dette brødet - solsikkefrø, nøtter, tørket frukt. Men ikke tilsett for mye et stort nummer av produkt, ellers hever ikke deigen godt. Skriv inn additivet etter et spesielt lydsignal. Hvis enheten din ikke har en slik funksjon, tilsett ingrediensene på slutten av batchen.

8. Ta det ferdige brødet ut på en rist og la det heve i 1-2 timer.

Hvete-rugbrød på deig

Produkter:

Matlaging:

1. Forbered en deig, for dette: sikt begge typer mel i den angitte mengden i en bolle med høye sider, bland.

Mål opp 500 ml kokt i en egen bolle stille vann. Temperaturen må være lik 35 grader for at gjæren skal fungere skikkelig.

Hell tørt i vann hurtigvirkende gjær, bland grundig. Hell deretter væsken gradvis i bollen med melblandingen, elt en homogen deig.

Dekk beholderen med deigen med et tynt håndkle og la stå i 4 timer, mens lufttemperaturen i rommet skal holdes rundt 20-22 grader.

2. Etter den angitte tiden, overfør den ferdige deigen til bollen til brødmaskinen, tilsett salt.

Du kan bake slikt brød i raske bakemoduser, i tillegg til å bruke det franske bolleprogrammet. Fargen på skorpen er middels, vekten på brødet er 1 kg.

3. Fjern det ferdige brødet på et trebrett eller stativ, dekk til med et tynt håndkle, la det heve i 2-3 timer.

Vet du at lunsj ikke vil virke så tilfredsstillende for deg hvis det ikke er brød på menyen? Hvis du dessuten baker brød i en brødmaskin hjemme, og ikke kjøper det i butikk, vil du umiddelbart merke forskjellen. Hjemmelaget brød er mye mer tilfredsstillende og velsmakende enn kjøpt i butikken, og tilberedningsprosessen vil ikke ta deg mye tid og krefter. I dag på siden med en ny anmeldelse - Moulinex brødmaskiner.

Eller rettere sagt, ikke en gang én brødmaskin, men tre: Moulinex ow 1101. Moulinex 2000, Moulinex 3022. Med deres hjelp kan du lage mat deilige produkter, og ikke bare vanlig brød fra enkle ingredienser, til og med pizzadeig, men om alt - på sin side.

Moulinex-brødprodusentene av disse tre modellene er et budsjettalternativ brødmaskiner som perfekt takler sine plikter hver dag. Du kan kjøpe dem fra 3000 til 6000 rubler. Hva kan en baker gjøre? Unntatt vanlig brød de vet hvordan man baker mye godt:

Søt og fransk brød, cupcakes, deig, og til og med koke syltetøy.

Hvis du ikke har 3-4 timer på å lage brød i henhold til standardprogrammet, så kan du laste alle de samme ingrediensene, og etter halvannen time får du nøyaktig det samme brødet. Generelt har disse brødmaskinene 12 programmer for å lage brød. Og blant dem vil du definitivt finne den som vil være det beste alternativet for hele familien.

Barn og de med en søt tann vil spesielt like programmet med å lage søtt brød: både tilfredsstillende og velsmakende. Og koker du i tillegg syltetøy i samme apparat, får du deilig sandwich for te.

Styring av Moulinex brødmaskiner

Utstyret styres av spesielle knapper plassert på dashbordet. Enhver programendring vises på instrumentdisplayet. Og du kan spionere på selve tilberedningsprosessen gjennom visningsvinduet. Bare det er tilrådelig å ikke åpne lokket, ellers truer deigen med å falle, og da vil selve brødet vise seg å være mislykket. Smaken vil ikke endre seg, men det vil ikke se så vakkert ut.

Du kan velge standard 3 gylne skorpefarge: lys, medium og mørk. Blant annet kan du opprettholde temperaturen på brødet: produktet ditt vil holde seg varmt den neste timen.

Funksjoner av Moulinex brødmaskiner

I tillegg, hvis du ønsker å våkne om morgenen til lukten av nybakt brød, er Moulinex her for å hjelpe deg også.

Funksjonen for forsinket start finnes i alle modeller, kun i Moulinex ow 1101 og Moulinex ow 3022 i 15 timer, og i Moulinex 2000 - i 13. Forskjellen er liten, faktisk, og det er nok til å gjøre brødet klart om morgenen , eller ved ankomst fra jobb.

På slutten av arbeidet vil enheten pipe, veldig høyt og ganske tydelig. Forresten, disse brødmakerne elsker å "snakke" veldig mye, så de knirker uansett grunn. Og hvis det under driften av disse minibakeriene er strømbrudd, så er minnereserven til dette smart teknologi nok i 7 minutter. Du kan bare håpe at det i løpet av denne tiden kommer strøm igjen.

Brødbolle har non-stick belegg, som betyr at de brente sidene av brødet ditt ikke er forferdelige i det hele tatt. I tillegg kommer alle brødbakere med oppskriftsbok, målebeger og skje slik at alle rettene fås etter valgt oppskrift.

Kraften til Moulinex brødmaskiner

Hvis vi snakker om forskjellene i de presenterte modellene, kan du starte med kraft. I denne saken er hver enhet individuell. Moulinex ow 1101 brødmaskin har en minimumseffekt på 600W. Ikke langt unna Moulinex 2000, dens kraft er 610 watt. Moulinex 3022 tok ledelsen med 650W.

Hva slags brød blir det?

Når det gjelder valg av brødstørrelse, er dette problemet også individuelt for hvert minibakeri. Så mange som tre varianter brød kan tilberedes av Moulinex 2000, for 500, 750 og 1000 gram. De to andre brødprodusentene kan kun tilberede to typer brød: Moulinex ow 1101 for 700 og 900 gram, og Moulinex 3022 for 750 og 1000 gram.

Fra dette ser vi at det maksimale bakevolumet til modellene to tusen og tre tusen er 1 kg, og den tusende serien er 900 gram.

Det er også forskjell på materialet som utstyret er laget av: Moulinex ow 1101 og Moulinex 2000 er laget av plast. De er lette og derfor billigere. Men Moulinex 3022 er helt laget av rustfritt stål, noe som betyr at den vil tjene deg i svært lang tid.

Jeg vil merke meg kvaliteten på instruksjonene: for alle tre modellene er de forståelige, alt er malt i detalj, med nyttige tips, oppskrifter og detaljerte instruksjoner. Og også - tabeller over mulige problemer og måter å eliminere dem på.

Snakke om høy kvalitet butikk produkter de siste årene, dessverre, er ikke nødvendig. Derfor vil de som ikke er likegyldige til deres helse, og helsen til deres kjære, like denne teknikken. I tillegg, uten fordommer, er det verdt å merke seg at hjemmelaget brød er mye bedre enn kjøpt i butikken. Og ett pluss til: hjemmelaget brød blir ikke gammelt på veldig, veldig lenge.

Oppskriften på rett og slett deilig brød i Mulinex brødmaskin

For en kilo brød trenger du:

400 g vann (varmt, du kan 50/50 med melk),
1 egg solsikkeolje,
1 st. l. sukker, 1 ss. l. salt,
1 st. l. hurtiggjær
gram 700 mel.

Jeg sovner i den rekkefølgen jeg oppga. Mine menn elsker brød etter denne oppskriften. Jeg satte programmet for å bake det vanlige loff per 1 kg.

Maisgrøt i Mulinex brødmaskin

Du kan lage grøt i en brødmaskin fra hvilken som helst frokostblanding - hirse, bokhvete og til og med semulegryn - men jeg liker mais: det er det mest lunefulle, det er ikke alltid i humør til å lage det, men det er rett og slett uerstattelig som en sommerside rett.

Oppskrift:

Vi koker vann.
Hell frokostblanding, olje, krydder, salt og sukker i bollen til brødmaskinen.
Hell kokende vann på toppen.
Vi slår på brødmaskinen, modusen er "Syltetøy" eller "Syltetøy".
Etter at den første tilberedningssyklusen er fullført, vil vi prøve grøten - hvis det passer, tar vi ut beholderen fra brødmaskinen. Hvis du vil ha tykkere og tettere – slå den på igjen.
Vi tar ut grøten fra bollen på brødmaskinen - den kan drysses med revet ost, finhakkede urter og hvitløk, og serveres deretter varm med grillmat og ferske grønnsaker. Det er bare fantastisk!

Rustikk brød i Mulineks brødmaskin

Program 3, ingredienser:

vann - 365 ml.
salt - 1 ts sukker - 1 ts.
mel i / s-390 g.
rugmel - 60 g
bokhvete (ferdig) tørr - 80 g.
gjær - 1,5 ts

Jeg veier alt på en elektronisk vekt, og væsker med et målebeger.

Ønsker du mørkt brød kjøper jeg kvasskonsentrat (vørter), jeg avler 3 ss. i riktig mengde vann, og jeg lager brød av helt mel(program 4). Svært velsmakende!

Borodino brød i Mulinex brødmaskin

Etter denne oppskriften i brødmaskinen får man akkurat det Borodino-brødet som vi kjøpte for 20 år siden.

Ingredienser:

250 gr. hvete mel
370 gr. rug. mel
3 teskjeer l. gjær
2 ss. skjeer eplecidereddik 6%
1 st. en skje sukker
3 ts salt
2, 5 art. skjeer honning
5 st. skjeer vegetabilsk olje
450 gr. kokende vann blandet med 5 ss. skjeer med tørr kvass

Eller rettere sagt, ikke en gang en brødmaskin, men tre: Moulinex ow 1101, Moulinex 2000, Moulinex 3022. Med deres hjelp kan du lage deilige produkter, og ikke bare vanlig brød fra enkle ingredienser, til og med pizzadeig, men alt etter tur.

Disse tre modellene er et budsjettalternativ for brødmaskiner som vil gjøre jobben sin perfekt hver dag. I tillegg til vanlig brød, vet de å bake mye av alle slags godsaker:

Søt og fransk brød, muffins, deig, og til og med lage syltetøy.

Barn og de med en søt tann vil spesielt like programmet med å lage søtt brød: både tilfredsstillende og velsmakende. Og koker du i tillegg syltetøy i samme apparat, får du en deilig sandwich til te.

Styring av Moulinex brødmaskiner

Du kan velge standard 3 gylne skorpefarge: lys, medium og mørk. Blant annet kan du opprettholde temperaturen på brødet: produktet ditt vil holde seg varmt den neste timen.

Funksjoner av Moulinex brødmaskiner

I tillegg, hvis du ønsker å våkne om morgenen til lukten av nybakt brød, så her kan du også hjelpe til.

På slutten av arbeidet vil enheten pipe, veldig høyt og ganske tydelig. Forresten, disse brødmakerne elsker å "snakke" veldig mye, så de knirker uansett grunn. Og hvis det er strømbrudd under driften av disse minibakeriene, vil minnereserven til denne smarte teknologien være nok i 7 minutter. Du kan bare håpe at det i løpet av denne tiden kommer strøm igjen.

Skålen for å lage brød har et non-stick-belegg, noe som betyr at de brente sidene av brødet ditt absolutt ikke er forferdelige. I tillegg kommer alle brødbakere med oppskriftsbok, målebeger og skje slik at alle rettene fås etter valgt oppskrift.

Kraften til Moulinex brødmaskiner

Hvis vi snakker om forskjellene i de presenterte modellene, kan du starte med kraft. I denne saken er hver enhet individuell. Moulinex ow 1101 brødmaskin har en minimumseffekt - 600W. Ikke langt borte Moulinex 2000, sin kraft 610 W, Moulinex 3022 tok ledelsen, dens kraft er 650 W.

Hva slags brød blir det?

Fra dette ser vi at det maksimale bakevolumet til modellene to tusen og tre tusen er 1 kg, og den tusende serien er 900 gram.

Forskjeller mellom brødmaskiner

Det er også forskjell på materialet som utstyret er laget av: Moulinex ow 1101 og Moulinex 2000 er laget fra plast. De er lette og derfor billigere. Men Moulinex 3022 er helt ferdigstilt rustfritt stål, så det vil tjene deg i veldig lang tid.

Jeg vil legge merke til kvaliteten på instruksjonene: for alle tre modellene er de forståelige, alt er detaljert, med nyttige tips, oppskrifter og detaljerte instruksjoner. Og også - tabeller over mulige problemer og måter å eliminere dem på.

Dessverre er det ikke nødvendig å snakke om den høye kvaliteten på butikkprodukter i det siste. Derfor vil de som ikke er likegyldige til deres helse, og helsen til deres kjære, like denne teknikken. I tillegg, uten fordommer, er det verdt å merke seg at hjemmelaget brød er mye bedre enn kjøpt i butikken. Og ett pluss til: hjemmelaget brød blir ikke gammelt på veldig, veldig lenge.

Og nå - de mest favorittoppskriftene til eierne av Mulinex-brødmaskiner

Oppskriften er enkel deilig brød i Mulinex brødmaskin

For kilo brød tar jeg: 400 g vann (varmt, du kan 50/50 med melk), 1 egg, solsikkeolje, 1 ss. l. sukker, 1 ss. l. salt, 1 ss. l. instant gjær og 700 gram mel. Jeg sovner i den rekkefølgen jeg oppga. Mine menn elsker brød etter denne oppskriften. Jeg setter programmet for baking av vanlig hvitt brød per 1 kg.

Maisgrøt i Mulinex brødmaskin

Vi koker vann. Hell frokostblanding, olje, krydder, salt og sukker i bollen til brødmaskinen. Hell kokende vann på toppen. Vi slår på brødmaskinen, modusen er "Syltetøy" eller "Syltetøy". Etter at den første tilberedningssyklusen er fullført, vil vi prøve grøten - hvis det passer, tar vi ut beholderen fra brødmaskinen. Hvis du vil ha tykkere og tettere – slå den på igjen. Vi tar ut grøten fra bollen til brødmaskinen - den kan drysses med revet ost, finhakkede urter og hvitløk, og deretter serveres varm med grillmat og friske grønnsaker. Det er bare fantastisk!

Rustikk brød i Mulineks brødmaskin

Program 3: vann - 365 ml., salt - 1 ts., sukker - 1 ts., premium mel - 390 g., rugmel - 60 g., tørr bokhvete - 80 g., gjær - 1,5 ts, utbytte 900 g Jeg veier alt på elektroniske vekter, og væsker med et målebeger.

Ønsker du mørkt brød kjøper jeg kvasskonsentrat (vørter), jeg avler 3 ss. i riktig mengde vann, og lag grovt brød (program 4). Svært velsmakende!

Jeg lager alltid deig til dumplings og pasties, nudler etter program 11, men nøyaktig 30 minutter. og slå av. Ingredienser: vann-130ml, egg-1 stk., salt-0,5 ts, mel 350g. (til 3-4 porsjoner dumplings). Du kan legge til eller endre noe. 1,5 time før slutten av bakingen, forsiktig (etter å ha ventet på stopp) - fjerner jeg skruerøreren.

Etter denne oppskriften i brødmaskinen får man akkurat det Borodino-brødet som vi kjøpte for 20 år siden.
Ingredienser til Borodino brød i en brødmaskin:

250 gr. hvete mel
370 gr. rug. mel
3 teskjeer l. gjær
2 ss. skjeer eplecidereddik 6 %
1 st. en skje sukker
3 ts salt
2, 5 art. skjeer honning
5 st. skjeer vegetabilsk olje
450 gr. kokende vann blandet med 5 ss. skjeer med tørr kvass

Plasser i beholderen i rekkefølgen anbefalt av produsenten. Bake rug Borodinsky brød i " rugbrød". Huden er mørk. Brødet viser seg duftende og smakfullt, slik Borodino-brød skal være.

Hvis du fortsatt ikke har bestemt deg for hvilken brødmaskin som er bedre, anbefaler vi at du bruker verdifulle råd eksperter fra denne videoen. masse nyttige råd Om,

Hjemmelagde kaker er mye mer smakfulle og sunnere enn de som er kjøpt i butikken. Men dessverre er det mange som rett og slett ikke har tid til å elte deig lenge og lage brød og andre bakverk. En brødbaker vil komme til unnsetning, som er veldig kompakt og enkel å bruke. Enheten lar deg lage mat forskjellige typer baking i henhold til oppgitte programmer. Mange brødmaskiner er utstyrt med elektroniske kontroller, hvis algoritme vil være tydelig for alle.

Mulinex brødmaskin: deilige brødoppskrifter

Sammensetning:

Vann - 300 ml
Tørrgjær - 1 ts
Sesamfrø - 100 g
Hvetemel - 2 ss.
Salt - etter smak

Matlaging:

Først må du helle kokt varmt vann inn i kapasiteten til brødmaskinen riktig mengde. For å holde vannet varmt, dekk det til med et rent kjøkkenhåndkle.
Kun hvetemel av høyeste karakter egner seg til brødbaking. Før du elter deigen må den siktes. Dette er nødvendig slik at melet er mettet med oksygen og bakingen er luftig og myk.
Hell melet, sammen med en liten mengde salt, i en kopp av brødmaskinen.
Lag en brønn i midten av melhaugen og legg 1 ts instant tørrgjær i den.
Sett bollen i brødmaskintanken og fiks den godt, og still inn programmet.
Den klassiske modusen for hvetebrød eller "brød uten salt" er optimal. Sett fargen på skorpen til lys, og vekten på brødet til 750 g. Steketiden er ca 3 timer, men det avhenger også av valg av program.
Hvis brødbakeren din har muligheten til å ta en pause for å legge til noen ingredienser, åpne lokket og ha i sesamfrøene under bakeprosessen etter signalet.
For at sesamsmaken skal bli mer uttalt, før du legger den i brød, stek den litt i en tørr stekepanne eller i ovnen. Hvis det ikke finnes et slikt program, bør sesamfrø tilsettes deigen umiddelbart sammen med gjær.
Når brødet er ferdig stekt, legg det på rist til avkjøling.

Denne varianten av brød kan lages for å smake nøytral eller søt. For matlaging søte bakverkøke mengden honning med 2 eller 3 ganger.

Sammensetning:

Vann - 210 ml
Hvetemel - 350 g
Honning - 100 g
Valnøtter - 100 g
Salt - 1 ts
Tørrgjær - 0,5 ts

Matlaging:

Bruk et målebeger og mål opp 210 ml vann, det skal være varmt, ca 35 grader. Hell vann i en brødform.
Deretter må du legge honning. Hvis du oppbevarer det i kjøleskapet, ta ut honningen en time før du lager brødet for å få det til romtemperatur.
Ha 100 g honning i brødmaskinen. Det er praktisk å måle honning med spiseskjeer i 1 ss. l inneholder 35 g av produktet.
Bland honning med vann godt for å få en homogen løsning, og tilsett deretter salt.
Sikt melet gjennom en sil minst 2 ganger. Mengden mel bør ikke være mer enn 350 g; for nøyaktighet er det best å bruke spesielle kjøkkenvekter. Hell det tilberedte melet i bollen til brødmaskinen og lag en høy bakke. Lag en liten brønn i den og ha i gjæren.
Hvis multikokeren din ikke lar deg sette ekstra ingredienser i ferd med å bake, sammen med gjæren, tilsett litt knuste valnøtter.
Lukk lokket på enheten og still inn den røde bakingen " franske rundstykker"eller" hvete brød". Graden av bruning av skorpen er middels, massen av produktet er 750 g. Bakingens varighet skal være omtrent 3 timer.
Når brødet er stekt, ikke ta det ut av bollen med en gang, la det stå i det i ytterligere 30 minutter. Ta den så ut og legg den på en rist.
Hvis du ønsker å gjøre søtt brød du kan bruke en blanding av nøtter eller andre typer nøtter enn valnøtter, som hasselnøtter eller cashewnøtter.

Dette veldig smakfulle og sunne brødet i en brødmaskin tilberedes veldig raskt og viser seg å være mørt og velduftende.

Sammensetning:

Kefir 3% fett - 250 ml
Sukker - 1 ss. l
Hvetemel -150 g
Salt - 1 ts
Tørrgjær - 2 ts
Maismel - 250 g
Olje (grønnsak eller smør) - etter smak
Om ønskelig kan du legge til nøtter og frø, tørket frukt til brødet.

Matlaging:

For å lage brød etter dette oppskriften duger Hvordan hjemmelaget kokt melk, og kefir fra butikken. Du kan også ta melk med 3 % fett. Hvis melkeprodukt du har mer fet bare fortynne den med kokt vann.
Varm melk eller kefir litt til 35 eller 40 grader og hell inn i brødmaskinens kapasitet. Tilsett også litt grønnsaker raffinert olje eller kremet. Smør må først smeltes i vannbad.
Det neste trinnet er introduksjonen av sukker og salt. De må fordeles jevnt i formen og røres. Det anbefales å røre til sukker og salt er helt oppløst.
Sikt begge typer mel gjennom en sil etter tur og bland til en jevn masse. Hell melblandingen i bollen til brødmaskinen med et lysbilde og lag en liten fordypning i den. Legg gjæren og fyllstoffene du ønsker i denne fordypningen. Det kan være nøtter, frø eller tørket frukt.
Sett beholderen i brødmaskinen og fest godt. De optimale programmene for å lage denne typen brød er hvetebrød, franskbrød og søtt brød. Du kan også bruke programmer for akselerert baking.
Koketiden er i gjennomsnitt 2,5 til 3 timer, men det avhenger også av det valgte programmet. Graden av steking av skorpen er "lett", vekten av produktet er 750 g.
Det anbefales ikke å legge for mange tilsetningsstoffer i brød, samt øke mengden maismel. Ellers vil deigen heve dårlig, brødet blir ikke så mykt og luftig.
Ytterligere ingredienser kan tilsettes midt i bakeprosessen hvis bakemaskinen tillater det.
Etter å ha tatt det ferdige brødet ut av bollen, legg det på rist og la det stå i 1 eller 2 timer.

Sammensetning:

Vann - 500 ml
Rugmel - 700 g
Salt - 2 ts
Tørrgjær - 1 ts

Matlaging:

Først av alt må du lage en deig. For å gjøre dette, sikt melet i en sil og legg det i en beholder med høye sider.
Mål opp 500 ml kokt varmt vann, temperaturen bør ikke overstige 40 grader. Løs opp gjær i vann, bland godt.
Hell væsken med gjær i melet gradvis og elt deigen. Den skal være myk og jevn.
Beholderen med deigen må dekkes rent håndkle og la stå i 4 timer i et varmt rom.
Når deigen duger, overfør den til brødmaskinens kapasitet og tilsett litt salt.
Du kan bake slikt brød ved å stille inn brødmaskinen til en hvilken som helst modus for hurtigbaking. Det franske bolleprogrammet egner seg også.
Graden av bruning av skorpen - medium, vekt ferdig produkt- 1 kg. Steketiden avhenger av innstilt modus for brødmaskinen, men optimal tid- 2-2,5 timer
Når brødet er stekt, ta det ut av koppen og la det avkjøles i 2 timer.