Skjønte sandkaker. Figurkjeks Slik lager du figurer av mørdeig

Hjemmelagde kaker har alltid vært verdsatt over innkjøpte produkter. En av disse delikatessene, som er populær med tedrikking, er hjemmelagde sandkaker. Å tilberede deigen er utrolig enkelt, dessuten bakes produktene raskt, noe som er viktig i tilfelle uventede gjester. En enkel oppskrift på shortbread cookies, samt flere alternativer for å endre den, er gitt nedenfor.

For enkle sandkaker trenger du produkter som kan finnes på kjøkkenet til enhver husmor.

hirse mel - 250 gr;
avløp. olje - 180 gr;
eggeplommer - 2 enheter;
sukker - 100 gr;
salt - en klype.

Det er enkelt å lage sandkakedeig for informasjonskapsler: prosessen begynner med smør, salt og sukker - de må males. For å gjøre det lettere å male, anbefales det å få oljen ut av kjøleskapet på forhånd – minst 20 minutter i forveien.

Når en mer eller mindre homogen masse er oppnådd, introduserer vi mel i små porsjoner og elter deigen. Rull den ferdige deigen til en ball og send den til kjøleskapet i en halv time.

Kjevle ut den avkjølte deigen til en 5 mm tykk plate. Ved hjelp av spesialformede former eller et enkelt glass kutter vi ut informasjonskapsler, legger dem på en stekeplate med bakepapir og steker i et kvarter ved 180 grader.

Hvordan lage mat med syltetøy?

Fylte kjeks er spesielt elsket av barn. I stedet for syltetøy kan du bruke syltetøy eller fruktsyltetøy.

egg;
½ stabel Sahara;
1 ts natron, lesket med eddik;
200 gr margarin;
3 stabel. siktet mel;
200 gr tykt bærsyltetøy.

Pisk egget med sukker til en homogen masse.

Mal margarin og mel hver for seg. Vi kombinerer begge massene, tilsett brus. Elt en homogen deig, pakk inn i en film eller legg i en pose, avkjøl i kjøleskapet i omtrent en halv time.

Del deigen i større og mindre biter. Kjevle ut den største delen og legg den på et bakepapir, fordel syltetøyet jevnt oppå deigen og riv den mindre delen på et grovt rivjern. Stekes på 220 grader. innen 20-25 minutter. Umiddelbart etter fjerning, kutt i firkanter eller diamanter, la avkjøle.

På rømme

Delikate rømmekjeks passer godt til melk, te, juice, urteavkok. Før servering kan du strø over melis, eller dekke med glasur, smeltet sjokolade.

fett rømme - 250 gr;
honning - 2 bord. l.;
avløp. olje - 200 gr;
sukker - 150 gr;
ferskpresset juice fra 1 sitron;
brus - ½ bord. l.;
mel - 2 stabler.

Mos smøret til en velling, tilsett honning, rømme og bland godt til en jevn nyanse.

Klem juice fra sitrus, hell i massen, bland igjen.

Sikt mel og brus i massen uten å slukke den.

Elt deigen for hånd. Kjevle ut med et lag 2 cm tykt, skjær sirkler i en haug - du får de samme klumpene, rull dem til kuler og spre dem utover et tilberedt bakepapir. Stek i et kvarter i en forvarmet ovn.

Sablé er den perfekte sandkakekjeksen

avløp. olje - 115 gr;
sukker pulver - 2,5 bord. l.;
mel - 160 gr;
egg delt inn i protein og eggeplomme;
salt - ¼ ts;
brunt sukker - 2 bord. l.

Smøret, som har blitt mykt i romtemperatur, røres med en skje til konsistensen begynner å likne en krem. Deretter sikter vi pulveret og saltet inn i det, bland i et par minutter til massen blir en homogen struktur.

Tilsett deretter eggeplommen, rør til den er jevn. På slutten introduserer vi mel, sørg for å sikte det. Bland godt - deigen blir klumpete, melet absorberer fuktighet jevnt og fordeler seg gjennom massen.

Vi strekker filmen på arbeidsflaten, sprer deigen på den og danner en omtrent jevn avlang klump. Vi pakker den inn i en film og ruller den på bordet for å lage en "pølse", med jevn diameter over hele lengden. Avkjøl i kjøleskapet i et par timer.

Etter innstilt tid vil deigen stivne godt, og det vil være praktisk å bruke den: del pølsen i to, sett den ene delen tilbake i kjøleskapet en stund, smør den andre med pisket protein på alle sider og dryss med sukker . Vi kutter stangen i ringer og legger den ut på en bakeplate med pergament. Handlingen gjentas med andre del av testen. Vi steker på 200 grader. innen 20 minutter.

På en lapp. Deigen til denne kaken kan tilberedes i store mengder og oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager, og i fryseren i opptil 2 måneder. Arbeidsstykket legges ut i pakker og brukes i porsjoner.

vanilje godbit

Vanilje shortbread cookies er ikke veldig forskjellige i oppskrift - en pose vanillin er lagt til den klassiske versjonen. Kjeks utmerker seg med en spesielt delikat, behagelig aroma og utsøkt smak.

Kurabye - trinn for trinn oppskrift

Kurabye refererer til orientalske søtsaker, ganske populært i mange land. I følge klassikerne tilberedes den i form av en blomst (for eksempel presset ut med en konfektsprøyte, som marengs) med en dråpe syltetøy i midten, eller i form av en rombe. Ifølge legenden tilsettes en klype safran i deigen.

Og vi foreslår at du gjør deg kjent med det grunnleggende grunnlaget for testen for kurabye:

150 gr melis;
150 gr smeltede plommer. oljer;
300 gr mel.

Først av alt, pisk smør og pulver - det anbefales først å jobbe gjennom produktene med en gaffel slik at pulveret ikke spres når du arbeider med en mikser. Når massen blir homogen, sikt melet inn i den, bland igjen med en gaffel slik at melproduktet absorberer fuktighet. Du kan deretter elte med hendene.

Vi skiller små biter fra den vanlige klumpen og ruller dem til pølser opptil 10 cm lange og 2 cm brede. Tegn en gaffel på toppen, trykk lett, tegn striper. Skjær i diagonale romber. Du kan la den være som den er og legge den på en bakeplate, eller du kan kombinere 2 stykker slik at formen minner om 2 blader.

Vi steker på 180 grader. innen 15-20 minutter.

Sandkake med sukker

Enkle søte hjemmelagde kaker kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

mel - 2,5 stabel;
egg;
avløp. olje - 150 gr;
sukker - ½ stabel;
salt - ½ ts;
vaniljesukker;
granulert sukker til pynt.

Tilberedningsmetoden skiller seg ikke fra tidligere oppskrifter - alle komponentene blandes til en homogen masse. Det eneste er at kjeksene presses ut av et tykt lag med deig, ca. 2 cm tykt. Dryss med sukker på toppen, stekt på 180 grader, 20 minutter.

Oppskrift med sjokolade

Sjokolade delikatesse går aldri ubemerket hen. Spesielt de små elsker det.

2,5 stabel. mel;
150 gram sukker;
200 gr plommeolje;
2 egg;
3 bord. l. kakao;
1 ts soda.

Smøret smeltes, kombineres med sukker og kakao, blandes slik at massen blir en jevn nyanse og konsistens. La oljen avkjøles litt, tilsett eggene, pisk alt sammen. Introduser mel, bland, elt en litt porøs deig.

På en lapp. Dryss over melis før servering. Cookies kan også dekkes med topping eller glasur.

på majones

Oppskriften på mørdeig på majones er som følger:

avløp. olje - 200 gr;
majones med høyt fettinnhold - 200 gr;
egg;
sukker - 1 stabel;
mel - 3,5 kopper;
salt - ½ ts

Først kombinerer du tørr og flytende mat i separate boller. Bland deretter med hverandre, elt til en homogen deig, avkjøl, rull ut, kutt ut produkter, bake.

170 gram havregryn (eller ferdiglagde havregryn);
100 gram sukker;
100 gr plommer. oljer;
egg;
1 ts bakepulver.

Mal flakene til en melete tilstand. Tilsett bakepulveret til det resulterende melet og bland.

Mal smøret med sukker til det er jevnt, tilsett egget og bland alt.

Bland begge delene til deigen i en bolle, elt deigen, avkjøl.

Legg pergament på en bakeplate. Bruk en skje, fordel deigen på pergament. Vi baker i 15 minutter i en forvarmet til 180 grader. stekeovn.

På margarin

Hjemmelagde kaker er laget av deig ikke bare i smør, men også i margarin. Dette produktet brukes veldig ofte som en analog av bakeolje. Det er ingen oppskrift på margarin og instruksjoner for å lage smurdeig basert på dette produktet - i noen av metodene ovenfor erstattes smør med margarin.

På en lapp. Du kan legge til appelsin- eller sitronskall, en klype kanel i deigen.

Hjemmelagde kaker - serpentin

Et interessant alternativ for å servere shortbread cookies er i form av snegler, eller serpentin. Det særegne ved denne typen er at den kombinerer to deiger - sjokolade og vanlig, søt.

Forbered til matlaging:

margarin - 200 gr;
sukker - 200 gr;
egg - 2 enheter;
mel - 450 gr;
kakao - 4 bord. l.;
bakepulver - 10 gr.

Begynnelsen av tilberedningen foregår som vanlig - margarin males med sukker, egg, mel og bakepulver. Elt den vanlige deigen for sandkaker.

Hver deig kjevles ut separat. Deretter overføres sjokoladedelen til en lys overflate, for eksempel kan du strø sjokoladedelen lett med mel, rulle den på en kjevle og rulle den over et lett lag. Lagene rulles sammen og kuttes i 1 cm tykke biter. Stek i 15 minutter ved 180 grader.

Denne informasjonskapselen passer for både voksne og barn. Jeg tilsetter litt ostemasse eller cottage cheese for barn til den. Jeg bruker et lokalt produkt. Det er slett ikke nødvendig å kjøpe dyre utenlandske analoger, våre er bedre og mer naturlige.

Det kommer ut mange småkaker, jeg rullet ut en lagtykkelse på 6 mm. Hvis du gjør den tynnere, får du enda mer. Figurkaker er ideelle for melk, og kanskje en kopp kaffe. Den holder seg godt og jo lenger den sitter, jo mer smakfull blir den.

Jeg elsker denne moderat søte og smuldrete kaken. Oppmerksom søtninger! Hvis du liker det søtere, tilsett mer sukker.

Når det gjelder formen, er dette et spørsmål om din smak og sympati. Som barn skar bestemoren min rett og slett den rullede deigen til diamanter og bakte den, den var så vakker og deilig. Vel, for meg endrer tidene seg, og jeg vil bestemme skjemaet under forberedelsesprosessen.

For å bake hjemmelagde sandkaker til barn, trenger du mykt smør, egg, sukker, vanillin, mel, en krukke med ostemasse, lesket brus med eddik.

Pisk smør med sukker og salt, tilsett ostemasse og egg, tilsett vanillin og bland.

Hell i siktet mel.

Lag en myk og mør deig. Avkjøl deigen i en time.

Mens deigen avkjøles, la oss finne ut hvordan vi vil se kakene og velge noe ...

Når du begynner å kjevle ut mørdeig, er det greit å bestemme tykkelsen på laget. Jeg foretrekker 6 mm tykkelse for disse kjeksene, pluss heve i ovnen - og det blir akkurat passe! For å gjøre dette bruker jeg favorittrullen min med lagtykkelsesregulator.

Det er bedre å rulle ut på en silikonmatte. Deigen fester seg ikke til den og det blir lettere for deg å overføre kakene til arket.

Her er våre informasjonskapsler.

Og lignende. Vi sender den til ovnen og baker ved 180 grader i 20-25 minutter.

Figurkaker er klare, og du må la dem avkjøle seg litt.

Så sommerfuglene prøver allerede å fly, men jeg har ikke noe imot det!

Kakene blir deilige, møre og smuldrete. Oppbevar informasjonskapsler i en krukke og spis når du vil.

Hvis du virkelig vil skjemme bort familien med noe smakfullt, kan du huske oppskriften på krøllete småkaker. Barn vil spesielt like denne godbiten - både i smak og utseende. Fordelene med hjemmelagde kaker inkluderer billighet og hurtighet i tilberedningen. Minimum ingredienser, maksimal nytelse. Etter å ha samlet seg for en kopp te, vil pårørende sette pris på vertinnens innsats.

For å gjøre krøllete kaker perfekte, bør du følge noen prinsipper:

Ikke bruk en aluminiumsbeholder, da deigen kan bli grå. Et glass, plast eller en annen bolle vil duge.
Kantene på formene dyppes i mel for å unngå at deigen fester seg.
Det er bedre å rulle ut deigen til et lag med en kjevle. I fravær er en krukke eller glass egnet.
Så snart figurene i ovnen blir gylne, er kakene klare.
Det er bedre å la godbiten ligge på en bakeplate til den er helt avkjølt. Dette vil forhindre sprøhet av ferdige produkter. Først da legges de ut i en vase.

Figur informasjonskapsler som fra barndommen

Denne klassiske barnekakeoppskriften vil ta hele familien tilbake til barndommen når den uforlignelige aromaen kommer fra kjøkkenet. Matlaging vil ikke forårsake mye trøbbel. Du kan gjøre denne spennende prosessen med barna dine.

Nødvendige ingredienser:

siktet hvetemel - ca 3 kopper;
egg - 2 stykker;
smør eller margarin for baking - 150-200 g;
sukker - 1 glass;
bakepulver til deig eller natron - en halv teskje.

Oppskriften på krøllete kaker inkluderer følgende matlagingstrinn:

Godbiten kan drysses med konfektpynt eller melis.

Cookies "Sandfigurer"

Voksne og barn vil virkelig like shortbread figured cookies, oppskriften som vil bli presentert nedenfor. Et slikt teselskap vil absolutt ende med komplimenter og takknemlighet til vertinnen.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

1/2 kg mel;
20 g kakaopulver;
en pakke margarin for baking;
150 g sand;
2 kyllingegg;
en klype vanillin;
en teskje brus lesket i eddik.

Tilberedningssekvensen er som følger:

Margarin må først tas ut av kjøleskapet for å gjøre den myk.
Kombiner myknet margarin med sukker og vanilje.
Knekk egg i denne blandingen.
Tilsett kakaopulver og natron i melet.
Kombiner de resulterende blandingene, elt deigen og sett den i fryseren i 20 minutter.
Etter det er det nødvendig å rulle ut deigen til et lag ca 5 mm tykt.
Bruk forskjellige former eller et vanlig glass, skjær ut formene og legg dem ut på pergament.
Stek i ovnen i ca 20 minutter.

Denne oppskriften på deilige kjeks vil ikke forårsake mye problemer, selv barn med stort ønske vil ta del i produksjonen. Husholdningene vil definitivt be om mer.

Cottage cheese krøllete cookies

Følgende oppskrift på figurkaker bør adopteres av hver husmor. Tross alt er det ikke bare velsmakende, men også sunt, spesielt for barn.

Matlagingsingredienser:

1 kopp siktet mel;
1/2 kopp granulert sukker;
1/2 pakke smør;
1 kopp cottage cheese eller ostemasse.

Matlagingstrinn:

Smør må gnides med cottage cheese og perlesukker. Du bør få en homogen masse.
Tilsett deretter mel, elt en stiv deig, pakk inn med matfilm og avkjøl i to timer.
Forvarm ovnen til 180 grader. Send fremtidige informasjonskapsler dit, tidligere lagt ut på en bakeplate, smurt med olje. Koketid - ca 20 minutter.

Denne krøllete kakeoppskriften for barn og voksne lar hele familien nyte deilige bakverk ved et rundt bord.

Figurkjeks med rømme

Bildet viser krøllete kjeks, hvis oppskrift er kjent for mange husmødre.

Uvanlig smak og myk struktur vil vise seg hvis du diversifiserer sammensetningen med noen flere elementer:

et halvt kilo siktet hvetemel;
margarin - 200 g;
2 kopper granulert sukker;
to kyllingegg;
1/2 pakke bakepulver;
en klype salt;
litt revet skall eller vanilje;
200 g rømme.

Oppskrift på krøllete sandkaker med rømme:

I en blender, pisk smør med egg, tilsett zest eller vanillin, samt rømme.
Send resten av ingrediensene til den resulterende massen. Elt deigen til den blir luftig.
Deretter skal den sendes over natten i kjøleskapet og dekkes med film.
Smør en stekeplate med olje. Sett ferdige deigfigurer på den og send dem til en forvarmet ovn i 10-15 minutter.
La godsaken avkjøles, og dryss deretter over glasur eller annet konfektpulver.

Banankaker

Fruktkaker er et flott alternativ for de med en søt tann. For å tilberede en slik godbit trenger du følgende ingredienser:

fruktkjøttet av en banan;
et glass havregryn;
et glass siktet mel;
smør - 50 g;
et halvt glass sukker;
30 ml drikkevann.

Banankakeoppskrift:

Alle ingrediensene, unntatt banan, blandes, og deretter tilsettes bananpuré.
Elt den resulterende blandingen godt slik at deigen ikke fester seg til hendene.
Rull deretter ut et lag som ikke er mer enn en halv centimeter bredt og skjær ut eventuelle former.
Ordne de resulterende figurene på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn i omtrent 15 minutter. Steketemperaturen er 200 grader.

Bananer kan erstattes med annen frukt (for eksempel fersken, aprikos) eller bærpuré kan tilsettes.

Eggkrøllete kaker

Denne kaken er veldig luftig og ekstremt velsmakende. For å forberede det, må du ta:

margarin for baking - 300 g;
mel - 3 kopper;
granulert sukker - 100 g;
kokte eggeplommer - 5-6 stykker;
kaffepulver eller annen konfekttopping - til pynt.

Trinn for å tilberede luftkrøllete kaker:

Knus de kokte varme eggeplommene med en gaffel og bland med perlesukker.
Bland 1/3 mel godt med margarin.
Kombiner begge blandingene og elt, tilsett resten av melet.
La den resulterende deigen være varm i en halv time.
Kjevle ut til et lag. Klipp ut figurer med kakeformer, og legg dem deretter ut på bakepapir.
Stek i ovn oppvarmet til 200 grader. En gyllen skorpe skal vises i løpet av ca. 15 minutter. Da er krøllete kaker klare.
Dekorer den avkjølte godbiten med valgt topping.

Disse kjeksene vil være et flott tillegg til tedrikking.

Barnas sandkakeformede småkaker i kombinasjon med den søteste fudgen er en skikkelig delikatesse for søtsuget.

For noen kan det virke som om den enkleste måten å kjøpe informasjonskapsler på er i en butikk. Tross alt er det en slik variasjon og overflod av dette bakverket at du kan tilfredsstille alle dine ønsker. Men hva om jeg foreslår at du lager dine egne kaker?

Og bare for denne anledningen bestemte jeg meg for å tilby deg en oppskrift på smuldrende og ikke komplekse barnekaker (bilde) med fudge. For å forberede det, må vi forberede alle nødvendige ingredienser.

Et sett med produkter for å lage barnekaker:

hvetemel - 2 kopper;
granulert sukker - ½ kopp;
smør eller margarin - 150 gram;
kyllingegg - 1 stk;
salt - ¼ teskje;
brus - ¼ teskje;

For leppestift:

granulert sukker - 4 ss. skjeer;
vann 3 ss. skjeer;
fersk betejuice 1 ts.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for retten "Children's curly shortbread cookies"

La oss begynne å lage småkaker for barn i henhold til oppskriften. For å gjøre dette, legg myknet smør eller kremaktig margarin i en stor glassbeholder. Hell deretter granulert sukker og gni det med en tresleiv eller spatel.

Tilsett deretter ett kyllingegg, salt i bollen og bland alt grundig til en homogen frodig masse er oppnådd.

Tilsett deretter det siktede hvetemelet gradvis. Vi kombinerer først melet med brus og elter deretter deigen med en skje.

Etter to eller tre minutter begynner vi å kutte deigen.

Dryss bordet som vi skal kutte deigen på med litt mel. Deretter ruller vi ut et lag ca 3-4 mm tykt med en kjevle. Og så danner vi alle slags figurer med spesielle hakk fra deigen.

Stekeplaten skal være tørr og ren. Det er ikke nødvendig å smøre det, siden mørdeig inneholder fett og ikke fester seg til bakeplaten. Du kan også bruke bakepapir om du ønsker det. Legg deretter ut kjeksene i rader. Vi forvarmer ovnen til 200 grader. Og stek kaker i ca 10-12 minutter.

La oss nå gå videre til å lage fudgen. For å gjøre dette, hell granulert sukker i en kjele og hell vann. Uten å røre setter du pannen på middels varme. Kok opp væsken. Flytt litt på væsken i kasserollen etter håndtaket. Kok sirupen i noen minutter. Til slutt tilsett 5 dråper sitronsaft. Vi prøver sirupen for beredskap. Slipp en dråpe sirup i et glass kaldt vann. Det skal rulle til en ball. Sirupen er klar.