Gjærkrysantemumpai med kjøttdeig. Hvordan lage en vakker krysantemumformet pai med kjøttdeig og ost (trinn-for-steg oppskrift med bilder)

Krysantemumpai med kjøttdeig er en utrolig vakker og mettende kjøttdeig som vil pynte enhver fest, både festlig og hjemme. For å tilberede det trenger du rimelige ingredienser. Men mye tid, siden baking med gjær krever mer oppmerksomhet. For å gjøre kjøttpaien mer luftig og myk, bruk kun fersk komprimert gjær og sluttresultatet vil glede deg og din familie.

Vanskelig

Ingredienser

• For testen:
• melk - 0,2 l;
• gjær - 25 g;
• sukker - 2 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• stort kyllingegg - 1 stk.;
• smør (eller margarin) - 50 g;
• solsikkeolje - 30 g;
• hvetemel (kun den høyeste karakteren) – 0,6 kg.
• For fylling:
• hakket kjøtt - 0,4 kg;
• løk - 1 stk;
• hvitløk -1-2 fedd.

Forberedelse

La oss starte med å forberede deigen. For å gjøre dette, smuldre gjæren i en hvilken som helst stor emalje- eller plastbolle. Hell i hele mengden sukker som er angitt.

Tilsett litt oppvarmet melk. Rør med en skje for å løse opp gjæren og løse opp sukkeret.

Tilsett 5-6 ss siktet hvetemel. Bland med en visp og la heve på et lunt sted. Det tar ca 10-20 minutter før deigen hever. Hvis rommet er varmt og det ikke er trekk, vil deigen forberede seg mye raskere.

Ta en egen bolle som visp egget i. Tilsett litt salt. Tilsett forhåndssmeltet avkjølt smør og solsikkeolje. Bland med en visp til den er jevn.

Tilsett eggedosisen i den hvilede deigen. Røre.

Begynn å tilsette siktet mel i deler. Bland umiddelbart med en slikkepott eller skje til deigen blir veldig tykk. Etterpå fortsetter du å elte med hendene til deigen slutter å feste seg til hendene.

Dekk til og la det stå varmt i 60-70 minutter. Dette er tiden for deigen til å modnes og gjæren til å virke aktivt.

I mellomtiden gjør du klar kjøttfyllet. For å gjøre dette, kjøp eller tilbered kjøttdeig hjemme: kylling, svinekjøtt, biff eller blandet. Tilsett finhakket løk og hvitløk. Du kan også hakke grønnsaker. Tilsett salt og pepper i blandingen, bland godt.

Slå ned den godt gjærede gjærdeigen og del i fire deler.

Arbeid med hver og en etter tur. Kjevle ut til et tynt lag. Klipp ut sirklene med en kutter med en diameter på 7 cm Hvis du ikke har en slik kokkekutter, er det bare å ta et passende glass eller krus. 13 emner ble oppnådd fra ett lag.

Legg litt kjøttfyll på hver.

Brett den ene siden over den andre. Koble til sidene som vist på bildet.

Ta en form, i denne oppskriften har den en diameter på 28 cm Dekk med bakepapir. Legg kjøttstykkene i en sirkel, fyll bunnen helt. La den hvile kort på et lunt sted i ca 20 minutter. På dette tidspunktet kan du eventuelt pensle kaken med et lett sammenpisket egg ved hjelp av en konditorkost, men dette er ikke nødvendig. Send den til steking til den er gyldenbrun ved en temperatur på 180-190C, i ca 40-50 minutter.

Kjøttpai "Chrysanthemum" med kjøttdeig er klar. Kan kuttes i biter eller rives av i porsjoner. God appetitt!

For å gjøre paien mer interessant på smak, bruk noe annet i fyllet sammen med kjøttet. For eksempel:

• et par klyper krydder - muskatnøtt, malt pepper eller koriander;
• kokt hakket egg;
• en haug med hakkede krydrede urter.

Kjøttpaien ble veldig imponerende,

Kronblader med kjøttdeig vil glede alle uten unntak. Denne paien kan tilberedes for enhver anledning og vil definitivt bli satt stor pris på av dine gjester.

Jeg foreslår at du baker en deilig og vakker krysantemumpai. Det kan enkelt erstatte brød for deg. La oss være tålmodige og la oss komme i gang! :-)

For å forberede trenger vi: kefir, solsikkeolje, mel, salt, sukker, gjær, kjøttdeig (jeg brukte svinekjøtt), malt svart pepper, løk, hvitløk, ost, mel, kyllingegg, melk.

Bland mel, gjær, salt, sukker, tilsett varm kefir og melk, egg, solsikkeolje. Tilsett mel og elt til en myk, elastisk deig. Elt til deigen lett løsner fra hendene. Det kan hende du trenger mer eller mindre mel enn den angitte mengden.

Ha deigen i en bolle smurt med solsikkeolje. Dekk til med film. Sett på et varmt sted i 1 time.

Slik så deigen ut etter en time.

Legg den på en arbeidsflate og del den i 2 deler. Legg den ene delen i en bolle og dekk med et håndkle mens vi jobber med den andre. Kjevle ut deigen og skjær ut sirkler ved hjelp av et glass. Glasset mitt var 7,5 cm i diameter.

Legg sirklene på et brett drysset med mel. Dryss hver sirkel med mel og legg en annen oppå den.

Vi tar en sirkel, legger kjøttdeig på den, ost på kjøttdeigen ...

Brett i to...

Og akkurat sånn, som vist på bildet. Vi fester endene. Dette gjør vi med alle sirklene.

Vi legger emnene i en form, hvis bunn er dekket med pergament. Dekk til med et håndkle og la stå i 20 minutter. Etter 20 minutter, pensle paien med en blanding av melk og eggeplomme (hviten kan fryses og deretter brukes i andre bakevarer). Stek i ovn forvarmet til 180 grader i ca 40 minutter. Bli guidet av ovnen din.

Fjern den ferdige paien og pensle umiddelbart med smeltet smør. La oss vente litt. Vi tar den ut. Serveres varm.

God appetitt!

Et annet bilde av Chrysanthemum-kjøttpai.

Kjøtt eller søt pai Krysantemum med sin vakre blomsterform kan lyse opp enhver tøff dag, enten det er en frostvinter eller det kraftige regnværet om sommeren.

Den forlokkende aromaen til denne delikatessen vil løfte humøret ditt, og den ekstremt behagelige smakende deigen og fyllet vil hjelpe deg og dine kjære å sette pris på dessertens skjønnhet.

I listen nedenfor vil jeg presentere deg med oppskriften (så vel som dens variasjoner, for eksempel: søt eller krysantemumpai med kjøttdeig og ost, trinn-for-trinn-oppskrift med bilder og videoer).

Paien kan lages med enten butterdeig eller gjærdeig - valget er ditt, men uansett blir de søte bakverkene luftige og ekstremt mettende på grunn av osten og tilsatt kjøttdeig.

Denne paien passer forresten godt til alle grønnsakssalater og kan spises til frokost og lunsj.

Det kan virke som om paien er vanskelig å tilberede på grunn av sin uvanlige form: den består av mange "blader" som kan falle fra hverandre, spesielt under skjæring?

Jeg skynder meg å fjerne tvil! Det er ingen grunn til å tvile på "styrken", siden hver partikkel smelter godt sammen med resten. En flott lett matbit for jobb eller skole.

Vel, la oss nå komme ned til det viktigste - jeg skal fortelle deg hvordan du lager en trinn-for-trinn-oppskrift i ovnen.

Sammensetning av krysantemumpai med kjøtt og ost

Til testen trenger jeg: 125 milliliter utvalgt melk; 125 milliliter god kefir; 7 gram gjær; 1 stk kyllingegg; 1 ss vanlig sukker; 1 ts salt, eller dryss etter smak; raffinert/vegetabilsk olje 6 ss; opptil 500 gram hvetemel. Paifyllet består av: opptil 500 gram kjøttdeig eller kylling; 1 hode god løk og 1 fedd hvitløk; opptil 130 gram av valgfri ost; salt/pepper - etter smak.

Hva bruker du til å toppe ostepaien til slutt? 1 stykke kylling eggeplomme og bokstavelig talt 1 ss vann.

La oss komme i gang! Hvordan lage kjøttpai med krysantemum, trinn-for-trinn-oppskrift:

1. I en kjele med tykk bunn varmer jeg melken til ikke å koke, tilsetter deretter sukker og tørrgjær. La stå i brann og rør i opptil 5 minutter.
2. Etterpå heller jeg i vegetabilsk olje, kefir, bryter et kyllingegg, tilsett salt - bland det hele grundig.
3. Uten å slutte å riste tilsetter jeg gradvis hvetemel som er gått gjennom en sil på forhånd. Når den homogene massen gradvis begynner å tykne, kan du fortsette å elte deigen med egne hender. Deigen skal være myk, seig og klissete. Hell det inn veldig forsiktig, ikke skynd deg å bruke alt på en gang, men som de sier, du må "se på situasjonen." Deigen skal ikke feste seg til hendene (øk ellers mengden mel).
4. Jeg lager en kuleform fra basen, pakker den inn i matfilm og lar den stå i en time på et varmt og ikke ventilert sted.

Krysantemumpai med kjøtt: trinn-for-trinn-algoritme for å lage fyllet:

1. Til å begynne med river jeg hvilken som helst valgt ost grovt.
2. Pai med kjøttdeig eller kylling, så jeg blander det, allerede kokt kjøttdeig, med finhakket løk og presset hvitløk. Selvfølgelig, ikke glem å tilsette salt og pepper.

Siste finpuss - kjøttpai med krysantemum, oppskrift med bilder trinn for trinn:

1. Mens jeg lagde fyllet skulle deigen ha hevet. Så elter jeg den og deler den i to omtrent like store deler.
2. Jeg ruller ut den ene og den andre halvdelen med en kjevle til et lag, hvis tykkelse skal være omtrent 3 millimeter. På den kuttet jeg ut sirkler (enten selv, eller ved hjelp av et omvendt glass eller en spesiell form) med en diameter på opptil 8 centimeter.
3. I hver sirkel legger jeg en teskje kjøttdeig blandet med krydder og fordeler det forsiktig over hele området, men la det være plass rundt kantene. Dryss litt ost på toppen.
4. Jeg bretter først den resulterende kjøttsirkelen i to, og limer deretter kantene sammen slik at det dannes et hull inni.
5. Jeg gjør dette med alle kretsene jeg mottar. Når det er klart, kan du gå videre til å forberede blomsterformen: Jeg kobler hvert "kronblad" med et annet ved å klemme de motsatte hjørnene. Ser allerede ut som en blomst, ikke sant?
6. For baking trenger du en form med en diameter på minst 28 centimeter. Jeg smører den med smør slik at ingenting fester seg eller brenner seg, og legger den fremtidige kjøttpaien i den. Jeg lar den stå der i 30 minutter - la den skille seg.
7. Etter at tiden har gått bør du pensle paien med blandet eggeplomme og vann. 8 Jeg baker i ovnen i opptil 40 minutter på 180 grader.

Og nå er krysantemumkjøttpaien med kjøttdeig, en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder, klar! Alt som gjenstår er å avkjøle og... God appetitt! Du kan se flere detaljer i videoen nedenfor.

Søt blomsterkake

Dette er en veldig velsmakende paioppskrift med steg-for-steg-bilder, som du kan tilberede ganske raskt og behandle venner og familie.

Til paien trenger jeg: 125 milliliter utvalgt melk; 125 milliliter god kefir; 7 gram gjær; 1 stk kyllingegg; 1 ss vanlig sukker; 1 ts salt, eller dryss etter smak; raffinert/vegetabilsk olje 6 ss; opptil 500 gram hvetemel; 140 gram tørre valmuefrø; 40 gram vanlig sukker.

Slik lager du søt valmuefrøpai:

1. Gjærdeig kan tilberedes ved å se på forrige liste. I mellomtiden begynner jeg å lage paifyllet.
2. Først må valmuefrøene helles med kokende vann slik at de sveller skikkelig.
3. Så blander jeg dem grundig med sukker og lar avkjøle. Du kan forresten enkelt kjøpe ferdig valmuefrøfyll uten å bry deg.
4. Deretter deler jeg deigen i to ikke helt like biter.
5. Jeg ruller ut ⅔ av delen med en kjevle og dekker laget med en del av valmuefrøfyllet.
6. Jeg gjør det samme med resten av deigen.
7. Jeg ruller begge lagene med fyll til en rull og kutter i segmenter ⅔ bredde.
8. Jeg snur de resulterende segmentene i motsatt retning, og klyper endene av rullen sammen.
9. Jeg gjør det samme med en mindre rull.
10. Jeg legger den mindre “blomsten” oppå den større, og nå har du en nesten ferdig deilig pai.
11. Jeg pensler halvfabrikatet med sammenvispet egg og steker i opptil 30 minutter ved 180°C.

Ferdig og god appetitt! Mer tydelig presentert i videoen nedenfor.

Epleblomstpai

Tilberedningstiden for denne desserten er 2 timer, og porsjonene vil være til så mange som 8 personer. Bakevarer bør oppbevares i romtemperatur.

Til deigen og fyllet tar jeg følgende ingredienser:

500 gram hvetemel; 250 milliliter kefir; 2 ss vanlig sukker; 1 ts salt; 2 ts tørrgjær til deigbunnen; 1 stk kyllingegg; 5 ss solsikkeolje; 2 stk gode epler av hvilken som helst sort.

For ekstern topping: opptil 4 ss vanlig sukker; opptil 2 ts malt kanel; 2 ss melis.

La oss begynne å lage:

1. Desserten er laget på basis av gjærdeig, så selvfølgelig starter jeg med det. Først skal jeg varme kefiren og blande halvparten av den med selve gjæren, granulert sukker og et par spiseskjeer mel. Bland godt og la heve en stund.
2. Jeg blander andre halvdel med solsikkeolje og egg. Jeg rister den med en visp.
3. Jeg kombinerer de to massene, tilsetter salt og tilsetter gradvis hvetemel siktet gjennom en sikt.
4. Det er på tide å elte deigen. Det skal ikke feste seg til hendene, ellers bør du tilsette litt mer mel.
5. Dekk til med en bomullsklut (du kan også pakke den inn i matfilm) og la stå på et varmt, tørt sted i opptil 25 minutter.
6. Etter at tiden har gått deler jeg deigen i 3-4 deler, ruller hver del med en kjevle til en tykkelse på ikke mer enn 5 millimeter.
7. Ved hjelp av et omvendt glass eller en spesiell form skar jeg ut sirkler på hvert lag med deig.
8. Deretter skjærer jeg eplene i tynne skiver slik at de senere kan bøyes uten problemer. Jeg legger hver skive på den ene halvdelen av sirkelen og dekker den med den andre halvdelen på toppen.
9. Jeg kobler endene av den brettede deigen med en epleskive.
10. Jeg ruller den resterende deigen (rester) sammen, for så å rulle den ut igjen, men denne gangen til bakebollens størrelse.
11. Jeg smører selve formen med luktfri vegetabilsk olje og legger laget der.
12. Jeg fordeler epler langs bunnen, som jeg så drysser med kanel og perlesukker.
13. Siste touch: fra kantene legger jeg ut "blader" langs kantene av formen, som jeg også drysser med en blanding av kanelsukkerblanding.
14. Jeg sender halvfabrikatet til baking i opptil 50 minutter ved 180 grader. Når det er kokt, kan du strø søtt pulver om ønskelig.

Blomsterkaken er klar, god appetitt! For en bedre titt, se videoen nedenfor.

Min videooppskrift

Krysantemumpai med kjøttdeig og ost trinn for trinn oppskrift med bilder

Ja, denne paien er virkelig smakfull og vakker, så den fortjener navnet som ble gitt den! Og dessuten bare digger jeg krysantemum! De er en av mine favorittblomster. Jeg elsker både store og små, forskjellige nyanser, inkludert grønne kuler, de er uvanlige og så fantastiske!

Og jeg deler denne oppskriften i dag, fordi 9. september er krysantemumdagen! Og la denne høytiden feires ikke i Russland, men i Japan. Men dette landet er nær meg på sin egen måte... på grunn av St. Nicholas av Japan. Historisk sett er det flere buddhister og shintoister enn ortodokse kristne. Og denne høytiden feires hovedsakelig av representanter for disse religionene. Krysantemumdagen er ikke en nasjonaldag. Samtidig er krysantemumet til stede på det keiserlige seglet, en av de mest ærefulle japanske ordenene er Krysantemumets øverste orden, og den keiserlige tronen kalles ikke annet enn Krysantemumtronen. Interessant, ikke sant? 😉

Men jeg kommer tilbake til oppskriften. Så, i dag står krysantemumpai med kjøtt på menyen! Jeg er sikker på at absolutt alle vil sette pris på det - menn, kvinner og barn. Etter min erfaring er dette akkurat tilfelle. Fortsatt ville! Deilig deig, kjøttfyll, ost... Man kan bare drømme om en så solid delikatesse!

Krysantemumpai med kjøttdeig og ost kan bakes av hvilken som helst deig. Jeg lagde den med gjær, oppskriften du studerte i går, og så på smultringer med epler. Men du kan også bruke butikkkjøpte hvis det er mer praktisk for deg. Også med vanlig gjær eller butterdeig – med eller uten gjær, bestem selv. Begge puffalternativene passer. Les kun produsentens instruksjoner på pakken for å bruke gjæren riktig.

Nå om fyllet. Krysantemumpai med kjøtt, så kjøttdeigen kan bli hva du vil - biff, svin, kylling eller en kombinasjon. Jeg har det klassiske 50/50 biff- og svinekjøttalternativet. Ost i denne paien er valgfritt. Du kan klare deg uten det, men jeg skal fortelle deg med en gang at det smaker bedre med det!

Vel, er du moden? Så, krysantemumpai med kjøttdeig og ost, steg-for-steg oppskrift med bilder foran deg! Jeg vil fortelle deg nedenfor hvordan du gir den en fantastisk blomsterform.

Ingredienser:

• gjær eller butterdeig - 600-700 g
• hakket kjøtt - 250 g
• løk - 1 stk
• ost - 100 g
• khmeli-suneli - 0,5 ts.
• salt - 0,5-1 ts.

Deigen jeg laget av:

• melk - 80 ml
• vann - 80 ml
• smør - 40 g
• solsikkeolje - 20 ml
• eggeplomme - 1 stk
• salt - 0,4 ts.
• sukker - etter smak (jeg tilsatte det ikke)
• tørr gjær - 1-1,5 ts.
• premium hvetemel - 400 g (litt mer enn 3 kopper)*

* 1 kopp = 200 ml væske = 125 g mel

I tillegg:

• vegetabilsk olje for smøring av formen - 1 ss.
• egg eller eggeplomme for å smøre paien - 1 stk

Krysantemumpai med kjøttdeig og ost, trinn-for-trinn-oppskrift med bilder:

Jeg har allerede beskrevet i detalj hvordan jeg eltet deigen i går i oppskriften. Men jeg skal likevel fortelle deg kort her.
Pisk egget lett med salt og vann. Hell det i melet blandet med tørrgjær. Tilsatt melk og smeltet smør. Husk at alle ingrediensene skal være behagelig varme, for vi snakker om gjærdeig. Når jeg eltet, helte jeg i vegetabilsk olje. Jeg rullet deigen til en ball og lot den heve i varmen to ganger.

Til fyllet skrellet jeg løken, hakket den tilfeldig og la den i en blenderbolle (du kan bruke en kjøttkvern). Jeg purerte den, tilsatte deretter salt og krydder. Jeg tok humle-suneli etter min mening, dette krydderet er perfekt til kjøtt. Du kan foretrekke andre krydder.

Jeg legger også kjøttdeigen her sammen med løken. Jeg hadde rullet den ganske stor, så jeg bestemte meg for å bryte den igjen. Men du kan umiddelbart rulle alt sammen gjennom en kjøttkvern med en fin eller i det minste middels dyse.

Jeg blandet det igjen - fyllet er klart!

Nå er den mest interessante delen - la oss lage en krysantemumpai med kjøtt! For å gjøre dette kjevlet jeg ut deigen til et ikke veldig tynt lag og skar ut sirkler med et glass med skarp kant, slik jeg pleier å gjøre for.
Jeg fjernet overflødig deig - den skal brukes til ny kjevling.

Jeg plasserte fyllet i midten av deigsirklene, igjen som dumplings.

Jeg strødde over litt grovrevet ost, for jeg har en krysantemumpai med kjøttdeig og ost!

Nå har jeg laget en "båt" av hvert slikt emne i rekkefølge. Fyllet skal forbli inni, jeg bare klemte det på begge sider med deig. Jeg gjorde ingen klyping.

Kantene på "båten" - en slags "ører" - ble vendt innover mot hverandre.

Og bandt den sammen med en sterk tuck. Resultatene ble disse søte:

For å bake krysantemumpaien med kjøttdeig og ost tok jeg en springform. Men du kan også bruke hele. Diameteren min er d=24 cm, men du kan ta mindre eller mer og få peiling etterhvert.
Smør bunnen og sidene med vegetabilsk olje.
Jeg la ut emnene langs en bred diameter med et stikk mot midten av formen.

Jeg la ut en annen sirkel med mindre diameter med emner, og deretter en annen. Totalt - tre.
Jeg kjevlet ut det resterende deigstykket til en liten flat kake, plasserte kjøttdeigen i midten, lagde en klype og rullet den til en ball. Jeg satte den i midten - dette er kjernen i krysantemumet mitt!
Strø resten av revet ost på toppen!

Og så børstet hun toppen med eggeplomme, litt fortynnet med vann.

Legg paien på et lunt sted for å heve i 30 minutter. Men har du det travelt kan du bake med en gang.
Sett den i ovnen, forvarmet til 180"C, i nøyaktig 1 time.

Så blomsten min er klar - Krysantemumpai med kjøttdeig og ost. Lagre trinn-for-trinn-oppskriften med bilder i nettleserens bokmerker eller på veggen til et hvilket som helst sosialt nettverk og glede dine kjære med denne solide, smakfulle og vakre paien! ;)

Se kunngjøringer av de beste artiklene! Abonner på Baking Online-sidene i,

Ingredienser

• Kjøttdeig (svinekjøtt, biff) - 500 g.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk 1 fedd
• Vann - 100 ml.
• Kyllingbuljongterning - 1 ts.
• Ost - 140 g.
• Smør - 30 g.
• Salt, rød og svart pepper - etter smak.
• For testen:
• Melk - 125 ml.
• Kefir - 125 ml.
• Tørrgjær - 1 pose (7 g)
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 1 ts.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 500 g.
• Vegetabilsk olje - 6 ss.

Matlagingsmetode

• Trinn 1 Løs opp gjæren i melken, tilsett sukker og sett til side i 15-20 minutter slik at gjæren får liv.
• Steg 2 Bland melk, kefir, sukker, salt, egg, vegetabilsk olje. Bland godt, tilsett gjær, siktet mel og elt til en myk deig. Dekk bollen med deigen med film og sett på et lunt sted i ca 1 time. Elt så deigen og del i to like deler.
• Trinn 3 Legg den ene delen tilbake i bollen og dekk til med et kjøkkenhåndkle. Kjevle ut den andre delen av deigen til et lag 3-4 mm tykt (støv bordet med mel om nødvendig).
• Trinn 4 Forbered kjøttdeigen. Riv løk og hvitløk på et fint rivjern, spe i 100 ml. vann terning av kyllingbuljong. Tilsett alt i kjøttdeigen og bland godt. Tilsett eventuelt salt og pepper etter smak. Riv osten på et grovt rivjern.
• Trinn 5 Bruk et glass og klem ut krus fra deigen (mine er 7,5 cm i diameter). Samle opp resten av deigen, elt den, kjevle den ut igjen og klem ut sirklene. Dekk deretter arbeidsstykkene med film for å forhindre at de tørker ut.
• Trinn 6 Fordel 1 ts jevnt på en rund tallerken. kjøttdeig (full), en klype ost. Brett den i to. Kutt deretter i to igjen. Klem endene lett nedenfra.
• Trinn 7 Legg bitene tett sammen i en form (28 cm i diameter).
• Trinn 8 Smør først formen med vegetabilsk olje, legg deretter bakepapir på bunnen og smør den med olje også (på denne måten kan du enkelt fjerne kaken fra formen).
• Trinn 9 Når du har brukt alle rundene, gå videre til andre del av testen og fortsett på samme måte som med den første.
• Trinn 10 Til midten, ta 3 runde halvdeler og fordel med kjøttdeig. Plasser halvdelene overlappende hverandre. Rull sammen, start fra bunnen, og legg i midten av paien. Dekk formen med film og la den heve, ca 20-30 minutter.
• Trinn 11 Pensle toppen med den lett sammenpiskede blandingen: 1 eggeplomme + 1 ss. l. melk.
• Trinn 12 Stek i en forvarmet ovn ved t-180°C, ca 35-40 minutter, midt i ovnen (15 minutter før slutt på stekingen, reduser temperaturen til 175°C).
• Trinn 13 Smør den ferdige paien med smeltet smør (30 g) og dekk med et håndkle i 15 minutter.