Butterdeig uten gjær. Denish (butterdeigsbolle)

Vil du lage noe fra sommermenyen? Jeg byr på en deilig og veldig sunn grønnsakssuppe med blomkål og zucchini. For å lage grønnsakssuppe trenger du ikke mange ingredienser. Dessuten er de ganske rimelige. Forresten, hvis du er på diett, vil blomkål og zucchinisuppe definitivt passe deg. Du må imidlertid begrense mengden fett litt. Så hvordan tilberede grønnsakssuppe med blomkål og zucchini, se nedenfor.

INGREDIENSER

For 5 porsjoner trenger du følgende:

• Blomkål - Ett hode;
• Zucchini - 1 stk;
• Poteter - 3 rotgrønnsaker;
• Gulrot - en;
• Hermetisert mais - Etter din smak;
• Løk - et par løk;
• Grønnsaker - Etter din smak;
• Krydder - Etter din smak.

MATLAGING

1. Så la oss begynne! Skrell først zucchinien og potetene. Vask og skjær i biter. Legg den i en kjele, fyll den med vann (du kan bruke buljong) og sett den på komfyren.
2. I mellomtiden, stek skrelte og hakkede løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er gylne i en stekepanne.
3. Deretter deler vi kålen i blomsterstander og legger dem til suppen. Vi legger også til en håndfull mais, selv om det er opp til din smak. Vi vil også tilsette urter og krydder.
4. Kok nå opp suppen igjen og kok på lav varme i ca 5 minutter Lukk deretter pannen med lokk og stek i 15-20 minutter. Slå på, avkjøl litt og server i porsjonerte tallerkener til bordet. Det er alt, la oss hjelpe oss selv!

God appetitt!

PS. Se videoen nedenfor for en annen oppskrift for å lage brokkoli- og zucchinisuppe.

Hver rett skal ikke bare være velsmakende, men også sunn. Dette vil hjelpe deg med å fylle på vitamintilførselen om våren og komme i form til strandsesongen. blomkål og zucchinisuppe. Det er mange alternativer for å tilberede denne retten, men denne oppskrift vil hjelpe deg å elske blomkål for livet!

Ingredienser:

Blomkål: 500 g
Zucchini: 500 g
Gulrøtter: 150 g
Løk: 150 g
Vegetabilsk olje, salt og pepper: etter smak

Skyll først godt og skrell alle grønnsakene. Etter dette finhakker du løken, skjærer zucchinien i terninger, riv gulrøttene på et middels rivjern og skiller blomkålen i blomsterstander.

I en kjele steker du løken i olje mens du rører mens du gjør det. Når løken blir brun, tilsett gulrøttene og stek litt til den er gyldenbrun.

Tilsett blomkål og zucchini til løk og gulrøtter. Salt og pepper etter smak, bland godt. Du kan legge til noen av dine favorittkrydder. For eksempel karri eller berberis.

Hell varmt vann over grønnsakene til det dekker dem. Kok til de er møre på middels varme i ca 20 minutter, ikke glem å røre av og til.

Legg de tilberedte grønnsakene i en blender, tilsett litt buljong som er igjen etter koking, og hakk. Hvis du ikke har en blender, kan du gni grønnsakene grundig gjennom en sil eller male dem.

Mange mennesker liker ikke blomkål på grunn av dens utrykkelige smak. Men hvis du fortynner en blomkålrett med aromatiske grønnsaker, for eksempel søt pepper, vil smaken bli mye rikere.

Jeg inviterer deg til å tilberede med meg en sommergrønnsakssuppe laget av blomkål og zucchini. Det er bedre å tilberede denne suppen i sesongen når friske grønnsaker er modne, suppen fra dem er ikke bare lys og velsmakende, men rik på vitaminer og til og med kosthold.

Smak info Varme supper / Grønnsaksuppe

Ingredienser

• zucchini - 1 stk;
• blomkål - 0,5 liter;
• gulrøtter - 1 stk;
• søt pepper - 1 stk.;
• løk - 1 stk;
• poteter - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• salt - 1 ts;
• laurbærblad - 1 stk.;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• vann – 1,5-1,7 l.

Antallet produkter er beregnet for 4 porsjoner. Koketid 25-30 minutter.

Hvordan lage grønnsakssuppe av zucchini og blomkål

For å få suppen til å se harmonisk ut, kutt grønnsakene slik at de er omtrent like store. Gulrøtter og løk teller ikke. Skrell potetene og skjær i mellomstore terninger.

Vi kutter av stilken til courgetten, og kutter den også i terninger. Skjær av skallet av moden zucchini og velg frøene.

Hell ca 1,5-1,7 liter vann i pannen og sett den på brann. Vannmengden er beregnet for små grønnsaker. Øk eventuelt vannmengden eller bruk en del av grønnsaken i stedet for alt. For å bevare vitaminer og næringsstoffer så mye som mulig, tilsett kun grønnsaker i kokende vann. Tilsett først poteter og zucchini og kok i ca 10 minutter.

Skrell løken og finhakk den med en kniv. Hvis du ikke har noe imot smaken av løk i suppen, kan du hakke dem grovt for å matche potetene.

Skrell gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Du kan også kutte gulrøttene i terninger, da må du øke steketiden eller legge stekingen i suppen tidligere slik at gulrøttene blir myke.

Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek løk og gulrøtter til de er myke, ca 5-7 minutter. Hvis du ser på kalorier, trenger du ikke å steke den, men sleng grønnsakene i suppen rå sammen med poteter og zucchini.

Fjern stilken og frøene fra paprikaen, og skjær den deretter i mellomstore biter.

Vi kutter også tomaten i terninger som er like store som poteter og zucchini.

Vi deler blomkålen i blomsterstander. Vi inspiserer nøye for larver de finnes noen ganger i kål, spesielt hvis den dyrkes hjemme. For å hindre at insekter kommer inn i suppen, må hjemmelaget blomkål først bløtlegges i saltet vann i 20-25 minutter.

Når potetene i suppen allerede er myke, tilsett de stekte blomkålbukettene. Kok i omtrent tre minutter etter koking.

Ha i pepper og tomat til slutt. Salt samtidig suppen og tilsett krydder etter ønske. Kok suppen i ytterligere 5-7 minutter.

La zucchini- og blomkålsuppen trekke på komfyren i ytterligere 10-15 minutter, og hell deretter over på tallerkener og server. Smaken av grønnsakssuppe kan forsterkes ved å tilsette hakket hvitløk eller varm pepper. God appetitt!