Hva kan tilberedes av kålrot. Dampet kålrot - oppskrift

Skrell potetene, kutt i store biter og legg i en kjele. Hell to kopper varmt vann og kok over høy varme i 5 minutter uten lokk.

Mens potetene koker, skrell alle andre grønnsaker.

Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i tynne skiver. Kålrot og zucchini - halve eller kvarte av sirkler, men tykke nok. Tykkelsen på bitene skal være ca. 1 cm

Legg i en kjele i lag: løk, gulrøtter, neper, zucchini. Legg lett hvert lag. Legg grønne erter på toppen og hell vegetabilsk olje over lapskausen.

Lukk lokket og stek kålrotstuingen på middels varme i ca 15 minutter. Vann blir igjen i bunnen av kjelen, så potetene i lapskausen blir kokt, men alle andre grønnsaker er ikke fylt med vann og dampes.

Oppskrift på kålrot med kyllingsuppe:

Nødvendige ingredienser:

• 100 g kokt kyllingfilet
• 1 st. ris skje
• 1 gulrot
• 1 løkhode
• 500 g kylling buljong
• 1 kålrot
• salt, urter etter smak
• vegetabilsk olje til steking

Matlagingsmetode

Hva kan være enklere enn kokte kålrot? Kun kålrot stuet og bakt. Som du forstår, vil vi i dag snakke om denne grønnsaken. Dessverre er det mange som ikke inkluderer det i kostholdet fordi de ikke vet hvordan de skal tilberede neper deilig. Vi vil åpne det kulinariske teppet og lære å lage sunne og næringsrike retter fra det.

Nepegrøt - like enkelt som å skalle pærer!

Hvordan lage kålrot raskt og velsmakende? Ja, det er veldig enkelt: kok grøt fra den. Det kan lages både søtt og salt. Alt avhenger av dine preferanser. Usøtet grøt er ideelt kombinert etter smak med syltede agurker og kål.

Sammensetning:

• 2 mellomstore kålrot;
• myknet smør;
• salt;
• granulert sukker;
• gurkemeie.

Matlaging:

• Vi vasker kålrotene, renser dem og koker dem i lettsaltet vann. En liten hemmelighet: for å få grønnsaken til å koke raskere, kutt den i biter.

• La kålroten avkjøles litt og mal den til en puré. Du kan gjøre dette manuelt med en pusher eller en blender.

• Tilsett nå gurkemeie etter smak og bland.
• Deretter kan du gå på to måter: Salt grøten eller tilsett perlesukker til den. Velg selv.
• Men i alle fall krydrer vi kålrot med smør.

Grønnsaksblanding

Hvis du ikke vet hvordan du koker kålrot, prøv denne oppskriften. Nepe stuet med grønnsaker og urter vil være en utmerket siderett til lunsj eller middag. Forresten, i henhold til denne oppskriften, kan du lage en slik rett i en langsom komfyr.

Sammensetning:

• 1 stor kålrot;
• 2 gulrøtter;
• løk hodet;
• friske grønnsaker;
• en blanding av krydder;
• salt;

Matlaging:

• La oss forberede grønnsakene: skrell, skyll dem og skjær dem i identiske terninger.
• Vi tar en tykkvegget panne eller en brazier og passerer gulrøttene i vegetabilsk olje i den.

• Vi sprer løken til gulrøttene, stek i et par minutter og hell i nok vann til å dekke grønnsakene. La småkoke i 3-5 minutter, husk å røre.

• Det er på tide å sende kålroten til pannen, samt salte og krydre retten med krydder.

• Kok grønnsakene til kålroten er klar, og tilsett deretter de hakkede grønnsakene.

• Etter 2-3 minutter, fjern kasserollen fra komfyren.

Dette er den enkleste måten å lage kålrot på. Du kan legge til favorittingrediensene dine til en slik rett, for eksempel kjøtt, sopp, en rekke grønnsaker. Det blir veldig velsmakende.

Deilig rask salat

Vi tilbyr en oppskrift på en forsterket og veldig sunn salat med kålrabi og unge kålrot. Og limejuice og flytende honning vil gi den en unik aroma og utsøkt søt og sur smak.

Sammensetning:

• 400 g kålrabikål;
• 250 g kålrot;
• 2 ss. l. ferskpresset limejuice;
• 2 ts flytende honning;
• 1 ts sesamolje;
• grønn løk fjær;
• salt;
• malt svart pepper.

Matlaging:

• Vi frigjør kålrabien fra harde stilker, og kutter bladene i tynne strimler.
• Vi renser kålroten og kutter i små vilkårlige biter.
• Mal kålrot med kålrabi med en foodprosessor.
• La oss forberede dressingen til salaten: bland limejuice (den kan erstattes med sitron) med honning, sesamolje, salt og smak til med pepper. Vi blander alt grundig. Om ønskelig kan du legge til en skje peanøttsmør.
• Hakk den grønne løken og tilsett grønnsaksmassen.
• Tilsett dressing i salaten og bland.
• Vi insisterer 15-20 minutter i kjøleskapet og serverer.

Kålrot med en overraskelse

Vil du gjøre en vanlig grønnsak til en gourmetrett? Ja, og med en overraskelse inni? Stek fylte kålrot i ovnen. Skal vi prøve?

Sammensetning:

• 5-6 stk. neper;
• 300 g hvit sopp;
• pære;
• 50 g smør;
• 50 g siktet mel;
• 2 egg;
• friske grønnsaker;
• 50 g malte kjeks;
• salt;
• malt svart pepper.

Matlaging:

• Kok 1 egg, som alltid, hardkokt, skrell det og hakk det.
• Vi renser kålrotene, salt og koker til de er møre.
• Vi tar ut den ferdige kålroten og avkjøler. Nå må vi kutte toppen av grønnsakene, opptil ca 1 cm fra kanten.
• Øs forsiktig ut fruktkjøttet med en skje. Det viktigste er å beholde integriteten til kantene.
• Vi renser soppen og løken, kutter i terninger og steker i smør til de er møre.
• Vi flytter løk-soppblandingen i en kopp og tilsetter malte kjeks og egg.
• Skyll og hakk grønnsakene, send til sopp og løk.
• Rør det resulterende fyllet godt og fyll kålrotene med det.
• Pisk egget og bruk en visp til å smøre kålrotene med. Rull deretter grønnsaken i malte brødsmuler.
• Vi legger de fylte rotavlingene på en bakeplate smaksatt med smør, og hell vann slik at væsken er på nivået 1-2 centimeter.
• Vi baker fylte kålrot ved et temperaturmerke på 180 grader i 20-25 minutter.
• Server med favorittsausen din.

Og hvordan lage en kålrot til et barn? Generelt anbefales det ikke å introdusere en slik grønnsak i kostholdet for barn, men eldre barn vil like kålsuppe i potter. Og voksne vil gjerne smake på en slik første rett.

Sammensetning:

• 300 g av noe kjøtt;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• turnips;
• eple;
• 0,5 kg surkål;
• 2-3 fedd hvitløk;
• salt;
• 2-3 ss. l. tomatpuré;
• malt svart pepper;
• 2 laurbærblader;
• raffinert vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Vask kjøttet, tørk det og skjær i små terninger. Det er bedre å bruke biff - så buljongen blir rik.
2. Stek kjøttstykkene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune og overfør dem til gryter.
3. Hell filtrert vann i grytene slik at væsken dekker kjøttet helt.
4. Vi sender grytene til ovnen og la kjøttet småkoke i 40 minutter. Den optimale temperaturterskelen er 180 grader.
5. Skrell grønnsakene og kutt i små staver.
6. Stek løken i vegetabilsk olje, tilsett deretter kålrot og gulrøtter og stek til den er mør.
7. Helt til slutt legger du det hakkede eplet i pannen.
8. Nå tar vi ut grytene og legger ut grønnsaksstekingen i dem.
9. Fordel så kål og tomatpure.
10. Salt, pepper, tilsett laurbærblad og hakkede hvitløksfedd.
11. Vi sender grytene tilbake til ovnen og småkoker retten i 2-2,5 timer ved et temperaturmerke på 170 grader.

Neper brukes svært sjelden av husmødre i matlaging, men forgjeves. Den inneholder tross alt mange mineraler, vitamin C og eteriske oljer. La oss sammen finne ut oppskriftene på hvilke deilige ting som kan tilberedes av kålrot.

Oppskrift på kålrotsuppe

Ingredienser:

• kålrot - 155 g;
• søt rød pepper - 55 g;
• gulrot - 75 g;
• løk - 65 g;
• persille og sellerirot - 1 stk.;
• grønnsaks- eller kjøttbuljong - 315 ml;
• krydder;
• krem - 205 ml;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

Vi vasker grønnsakene grundig, behandler og kutter i terninger. Varm vegetabilsk olje i en kjele og stek løken med gulrøtter til den er gjennomsiktig. Så kaster vi inn persillerot, selleri, paprika og kålrot. Smak til med krydder, brun i noen minutter, og hell deretter i buljongen og kok suppen i 15 minutter til den er mør. Deretter puréer du innholdet i pannen med en blender, går tilbake til brannen igjen, hell i fløten og varm opp til den er varm.

oppskrift på kålrotsalat

Ingredienser:

• kålrot - 650 g;
• krydder;
• løk - 55 g;
• friske urter - valgfritt;
• mager majones eller vegetabilsk olje - til dressing.

Matlaging

Vi vasker kålrotene, skreller og river grovt. Hakk den behandlede løken i terninger og bland grønnsakene i en bolle. Smak til med krydder, pynt med friske urter og smak til med smør eller majones.

Oppskrift på solid kålrotsalat

Ingredienser:

• kålrot - 355 g;
• ost - 125 g;
• valgt egg - 4 stk.;
• hvitløk - 10 g;
• - 225 ml;
• fersk dill - valgfritt;
• krydder.

Matlaging

Vi vasker kålrotene, renser og kutter i strimler. Press den bearbeidede hvitløken gjennom en presse, og hakk osten på et fint rivjern. Kok kyllingegg, skrell og finhakk med en kniv. Vi kombinerer alle ingrediensene i en salatskål, krydrer med olivenmajones og blander, dekorerer retten med fersk dill.

Oppskrift på neper med poteter i saktekoker

Ingredienser:

• kålrot - 315 g;
• poteter - 135 g;
• vegetabilsk olje - 15 ml;
• greener - valgfritt;
• krydder.

Matlaging

Vi vasker neper og poteter, fjerner skallet og skjærer i skiver. Vi legger alle grønnsakene i en bolle, hell vegetabilsk olje, kast krydder og bland med hendene. Hell vann i bunnen av multikokeren, legg en dampkurv på toppen og send de tilberedte grønnsakene dit. Vi lukker apparatet med et lokk, aktiverer modusen "Dampkoking" og koker retten i 30 minutter. Før servering, hell over retten med olje og dryss over hakkede urter.

Oppskrift på bakt kålrot

Ingredienser:

• kålrot - 6 stk;
• smør - 45 g;
• mel - 35 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• melk - 755 ml;
• buljongterning - 0,5 stk.;
• ost - 85 g;
• krydder.

Matlaging

Vi vasker kålrotene, renser og kutter i skiver. Kok opp vann i en stor kjele, legg grønnsaken der og kok den i 10 minutter. Smelt smøret, tilsett vegetabilsk olje, hell i melet og kok i 2 minutter. Hell deretter i melken sakte og under konstant omrøring, kok blandingen i ytterligere 5 minutter. Salt sausen etter smak, tilsett den knuste buljongterningen og bland godt. Fordel de myke skivene av kålrot i et jevnt lag i en form, hell melkeblandingen og strø over revet ost. Vi baker retten i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.

nepepuré oppskrift

Ingredienser:

Matlaging

Vi renser kålrotene, legger dem i en dyp kjele og fyller dem helt med vann. Salt etter smak og kok til den er myk. Deretter elter du innholdet i oppvasken med en knusk, tilsett smør, hell i varm melk, knekk eggene og kast i brødsmulene. Bland alt og legg den resulterende grønnsakspuréen i en keramisk form. Vi jevner overflaten, belegg den med rømme og stek retten i ovnen i 15 minutter.

Mange husmødre kan ikke forestille seg hvor velsmakende og sunne neper er, spesielt hvis de tilberedes deilig. I artikkelen vil jeg vurdere en spesiell tilberedningsmetode som innebærer bruk av spesielle gryter. Først kokes grønnsaken, deretter fjernes den indre fruktkjøttet med en skje.

Tykkelsen på veggene i potten er omtrent en og en halv centimeter. På slutten av det foreløpige stadiet fylles grytene med kjøttdeig. Jeg liker å eksperimentere med farse - jeg bruker søt grøt, sopp og kjøttkomponenter. Jeg tar noe kjøtt, men fra sopp foretrekker jeg østerssopp.

Kålrot i en gryte med sopp

Uavhengig av den valgte fyllingen, merker jeg at retten i naturlige gryter vil vise seg å være veldig velduftende.

Ingredienser:

• skogssopp - 300 g;
• løk - 2 stk.;
• solsikkeolje - 30 ml;
• krydret tomatsaus - 125 ml;
• salt og krydder.

Hvordan lage mat:

1. Skrell soppen, finhakk, bland med hakket løk.
2. Send massen til pannen, smak til med krydder, stek på lav varme til væsken fordamper fra soppen, og de er brune.
3. Bland den resulterende steken med hakket kålrot og fyll grytene med den resulterende massen.
4. Sett naturlige gryter med fyll i en form, hell over med tomatsaus.
5. Det gjenstår å sende til ovnen i et kvarter ved 190-200 grader. Stek under folie.

Hvis du ikke liker tomatsaus, bytt gjerne ut melkebasert saus. Resultatet er en annen smak.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

Kålrot er rik på vitaminer, karoten, fiber og mineralsalter. Selv om den har mye sukker, men kaloriinnholdet kan ikke kalles høyt.

Menneskekroppen absorberer rotavlingen perfekt. Det motvirker inflammatoriske prosesser, lindrer smerte, og virker vanndrivende. Ernæringseksperter anbefaler at folk som ønsker å gå ned i vekt inkluderer denne grønnsaken i kostholdet.

I gamle dager ble neper brukt til å lage en gutt, som erstattet søtsaker. Den passer til potetmos og tilbehør, den er fylt, bakt, til og med stuet. Jeg vil lære deg hvordan du koker den i en sakte komfyr.

Ingredienser:

• kålrot - 1 stk;
• hakket kjøtt;
• egg - 1 stk;
• løk - 1 hode;
• hard ost - 100 g;
• salt, krydder.

Matlaging:

1. Fjern forsiktig skinnet fra grønnsaken med en tynn skarp kniv.
2. Slå på saktekokeren, aktiver "suppe"-modus, kok rotavlingen til den er mør i vann med en liten mengde bordsalt. Sjekk beredskapen ved å pierce med en gaffel.
3. Skrell løken, finhakk, bland med egget og kjøttdeigen. Det gjenstår å salte og blande grundig.
4. Fjern kjernen fra den kokte grønnsaken, og fyll den resulterende koppen med fyllet.
5. Hell litt olje i beholderen til multikokeren og legg ut arbeidsstykket. Kok i omtrent en time i "Baking" -modus.
6. Et kvarter før slutt, dryss over revet ost.

Før servering, ikke glem å strø godbiten med hakkede urter. Jeg anbefaler å servere med rømme. Kålrot tilberedt i saktekoker passer godt til dette fermenterte melkeproduktet.

Video oppskrift

Matlaging av neper deilig for et barn - 3 oppskrifter

Jeg vil presentere tre oppskrifter som er ideelle for barn. Hver og en er god og unik. Jeg anbefaler deg å koke dem alle slik at du velger den beste.

Med rømme

Ingredienser:

• kålrot - 150 g;
• rømme - 50 ml;
• løk - 20 g;
• greener - 1 haug.

Matlaging:

1. Skrell forsiktig hovedingrediensen, legg i en form, tilsett vann og stek i ovnen til den er halvstekt.
2. Ta ut en bakeplate, hakk rotfrukten, bland med hakket løk og rømme.
3. Sett bakeplaten tilbake i ovnen og stek til en skorpe dannes.

Barn vil sette pris på denne godbiten. Hvis barnet ikke liker grønnsaker, vær oppmerksom på den andre oppskriften.

med epler

Ingredienser:

• kålrot - 4 stk;
• smør - 50 g;
• epler - 2 stk.;
• sukker - 50 g.

Matlaging:

1. Skrell kålroten og skjær i terninger. Ha i en kjele, tilsett smør, litt vann og sett på komfyren til stuing.
2. Etter 15-20 minutter, legg de hakkede eplene sammen med sukker og fortsett å stuve til de er møre.

Koker du kålrot med svisker får du en næringskilde som tar vare på barnas helse.

Med svisker

Ingredienser:

• kålrot - 1 kg;
• mel - 30 g;
• smør - 30 g;
• melk - 300 ml;
• svisker - 200 g;
• sukker - 30 g.

Matlaging:

1. Mal grønnsaken og dypp i kokende vann i 5 minutter.I løpet av denne tiden vil bitterheten forsvinne.
2. Mens rotfrukten tar et "varmt bad", vask sviskene og fjern frøene.
3. Kok svisker og ha i et dørslag.
4. Lag melkesaus. Stek melet i smør, tilsett varm melk, kok opp.
5. Tilsett kålrot med sukker og svisker i sausen, rør rundt, kok opp og la det småkoke i ca 5 minutter.

Alle oppskrifter er veldig enkle. Hvis neper dukker opp til din disposisjon, vil du raskt og velsmakende lage fantastiske retter for barn hjemme.

Kålrot er en gul rotavling, hvis diameter når 20 centimeter, og vekten er 10 kg. Det er bakt, fylt, kokt, lagt til salater. Oppbevares ved lave temperaturer.

Fordelaktige funksjoner

En person ga oppmerksomhet til neper i lang tid. For eksempel, tidligere i Persia, Egypt og Hellas, ble slaver matet med det. Hun gikk ikke utenom det slaviske kjøkkenet, hvor hun var til stede på bordet med vanlige mennesker og adelsmenn. Nå, i stedet for denne rotgrønnsaken, foretrekkes poteter.