Pannekaker på vannet. Hvordan lage pannekaker med vann

Pannekaker er en lett å tilberede, mettende rett basert på de enkleste og rimeligste ingrediensene. Varme pannekaker ferske fra stekepannen er så hyggelige å spise, vasket ned med fersk melk eller dyppet i tykk rømme. De blir enda mer smakfulle hvis det er søtt fyll inni. Og pannekaker med litt kaloririkt fyll, som kjøtt, kylling, lever eller sopp, blir en helt komplett rett.

Det er et utrolig stort antall pannekakedeigalternativer. Den klassiske oppskriften inneholder melk. Du kan lage pannekaker med gjær. Men dagens oppskrift foreslår å lage pannekaker med vann. Og vær trygg, etter alle anbefalingene nedenfor i oppskriften, vil du kunne tilberede veldig velsmakende tynne pannekaker som husholdningen din vil sette pris på. Og så vil denne retten dukke opp på bordet ditt mye oftere, fordi du vil prøve virkelig velsmakende, godt tilberedt mat igjen og igjen. Og det er bare en ulempe med veldig velsmakende pannekaker - de forsvinner på et øyeblikk.

Tynne pannekaker på vannet

trinn for trinn fotooppskrift

For å forberede trenger du

Ingredienser:

mel - 1,5 kopper;
salt - en klype;
vann (varmt) - 0,5 l.;
egg - 3 stk.;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
brus (lesket) - 1/3 ts;
sukker - 1 ss. l.

Kokeprosess:

Knekk tre egg i en bolle.

Bruk en vanlig visp eller mikser, pisk dem til de er jevne, tilsett en halv liter varmt vann, sukker og salt, og rør deretter.

I dette tilfellet må du røre deigen. Etter at alt melet er tilsatt, bland blandingen igjen og sørg for at det ikke er klumper og at deigen din har den nødvendige homogene konsistensen.

Tilsett lesket brus i deigen og bland godt igjen med en visp eller mikser.

Det gjenstår å legge til 2 ss olje.

Dette vil tillate deg å unngå det evige problemet til alle husmødre - pannekaker som fester seg til stekepannen, og da vil til og med din første pannekake, i motsetning til ordtak, vise seg å bli bra.

Ikke glem at pannekakedeigen trenger tid til å sitte før glutenet sveller. 15-20 minutter vil være nok.

Så det gjenstår bare å helle en del av deigen forsiktig i en varm stekepanne og la den spre seg jevnt over hele overflaten. Vent så til bunnen av pannekaken blir brun.

Din oppgave er å snu den og la den andre siden brune også.

Det viktigste er å ikke tørke ut den delikate deigen! Da blir pannekakene elastiske, noe som er viktig for å fylle eller tilberede pannekakeposer.

Stek på denne måten en hel bunke tynne pannekaker. Og selv om du vil tilbringe litt tid på føttene ved komfyren og våkent se på hvordan pannekakene bakes, tro meg, arbeidet ditt vil bli verdsatt av takknemlige spisere.

Og nå som vann- og eggepannekakene dine er klare, kan du gi fantasien fritt spillerom og lage et bredt utvalg av fyll eller sauser. Som allerede nevnt kan det være syltetøy hvis du liker søte pannekaker. Du kan bruke cottage cheese og rosiner. Hvis pannekaker er en hovedrett og ikke en dessert, kan du tilberede fyllet fra kokte egg med grønn løk. Du kan også pakke lett stekt eller kjøttdeig inn i en pannekake. Du kan bruke røkt kjøtt og ost som fyll. Deretter, kombinert med varm saus, vil pannekakene dine bli en utsøkt velsmakende rett. Og selvfølgelig er stekt sopp perfekt som fyll.

Som du kan se, når du baker pannekaker, har du et bredt felt av kulinarisk aktivitet foran deg. Du må bare drømme litt, og menyen du foreslår vil alltid overraske og glede hele familien med sin nyhet og originalitet.

Lag mat med glede og god appetitt!

Prosessen med å tilberede tynne pannekaker med vann og egg består av 3 stadier:

elte deig;
steking av pannekaker;
pannekake dekorasjon.

I tillegg til de ovennevnte ingrediensene, for å tilberede tynne og smakfulle pannekaker i vann, trenger du en stekepanne, en visp eller en mikser for å piske, og andre kjøkkenredskaper og redskaper.

Før matlaging bør du sørge for at stekepannen er støpejern eller moderne med non-stick belegg. Det er bedre å bruke en spesiell panne for pannekaker. Det må være rent og tørt. Belegget på stekepannen må være komplett.

Trinn 1 – Elting av deigen:

Sikt 320 gram hvetemel i en ren beholder.
Knekk 2 egg i en ren miksebolle, tilsett 3 ts sukker og en klype salt. Bland godt med en visp til det er jevn og bobler.
Tilsett 2 ss solsikkeolje og bland godt.
Hell 320 gram siktet hvetemel i eggedosisen og rør til en jevn masse.
Hell 200 milliliter vann i deigen og bland godt. Deretter, avhengig av tykkelsen på deigen, tilsett ca 150 milliliter vann og bland godt. Deigen skal ha konsistens som flytende rømme. Hvis deigen blir tykk, må du tilsette mer vann, og hvis den er flytende, så mindre.
La deigen hvile i 30 minutter, dekk den til med plastfolie.

Trinn 2 – Steking av pannekaker:

Sett varmen til middels på komfyren, varm opp stekepannen godt og smør den jevnt med solsikkeolje med en konditorkost. Hvis stekepannen ikke er varm nok eller ikke er belagt med olje et sted, vil pannekakene feste seg til den.
Bland deigen. Hell en øse med deig i midten av kjelen og vipp pannen forsiktig for å spre den over hele overflaten.
Stek pannekakene på hver side til de er gyldenbrune, snu dem og ta dem ut av pannen i tide, slik at de blir stekt, men ikke brent. Du kan prøve den første pannekaken og tilsette sukker og salt i deigen etter smak.

Hvis pannekakene rives, må du legge til litt mel til deigen hvis deigen er for tykk og ikke sprer seg, må du legge til litt vann. Og bland godt.

Trinn 3 – Dekorere pannekaker:

Pannekaker må dekkes med smør, stable dem oppå hverandre slik at de ikke fester seg sammen.
Du kan servere søte tynne pannekaker med vann med kondensert melk, honning eller rømme til te, dryss dem med melis eller hakkede nøtter, tilsett biter av frukt.
Eller pakk rød fisk, kaviar, stekt kjøttdeig og annet fyll inn i pannekaker.

Deilige tynne pannekaker på vann med egg er klare! Nyt måltidet! Og godt humør!

Tenk deg at du svømmer i Middelhavet... nei, nei, uten å knekke noe, uten å svømme forbi bøyene, og rett ved siden av bøyene, hvor nesten ingen svømmer i det hele tatt. Du nyter det varme vannet og beundrer horisonten... Når plutselig: "Hvordan koker du koteletter?" - den klangfulle, perfekt koreograferte stemmen til en profesjonell høyttaler høres rett i øret. Vel, selvfølgelig tok jeg en full slurk saltvann fra en slik overraskelse og tenkte: "Men egentlig har jeg ikke kokt koteletter på lenge, men det er kanskje på tide?"

"Men du vet, pannekakene mine blir tynne og bare på vannet, men møre og helt i hullet," fortsatte stemmen! Og til slutt kremtet jeg og så Lyuba fra nær Moskva, som vi i går på stranden livlig diskuterte måter å bevare paprika med.

"Gi meg oppskriften din, jeg skal prøve den Pannekaker med vann - interessant!" - Jeg tenkte. Og så kom vi til pannekaker, og jeg er glad for å kunne presentere denne oppskriften. Pannekakene blir veldig tynne og veldig velsmakende, og hemmeligheten er enkel...

Så for å tilberede tynne pannekaker på vann trenger vi egg, salt og sukker, vann, mel og vegetabilsk olje.

Hemmeligheten er at du først må piske eggene med sukker og salt til et luftig skum. Som dette.

Hell så i 1/3 av vannet og tilsett mel, bland. Hell deretter i det gjenværende vannet, fortsett å røre deigen. Det skal ikke være klumper. Tilsett smør og deigen er klar.

Hell litt røre i den oppvarmede stekepannen og vipp stekepannen i en sirkel for å fordele røren jevnt og raskt over hele overflaten. Bruker du en teflonstekepanne er det ikke nødvendig å smøre den. Stek pannekaken på den ene siden...

Og så på den andre, og så videre, stek alle de tynne pannekakene i vann med egg.

Legg de ferdige pannekakene på en tallerken. Du kan pensle dem med smør mens de er varme og strø sukker på, men det tror jeg at jeg lar være å gjøre.

Pannekaker på vannet kommer ut veldig, veldig tynne og vakre, og viktigst av alt velsmakende og nesten vektløse. Så hullet... Blonder, og det er alt!

Jeg serverer pannekakene varme med alt mulig, alle kan bestemme selv hva de skal smøre pannekaken med eller hvor den skal dyppes.

God appetitt og nyt ferien!

Utvalg av retter. Pannekaker lages best i en støpejernsstekepanne med kraftig bunn og lave sider. Men du kan også lage mat på en non-stick. Det beste alternativet er å få taket på å bake i 2-3 panner på en gang, så prosessen går raskere.

Hvis pannekaker tilberedes i to stekepanner, hold den tredje over lav varme. Ferdige pannekaker legges i den, smurt med varmt smør. Da rekker ikke godsaken å avkjøles før servering.

Stek deigen kun i en varm stekepanne. Før matlaging, varm opp pannen, og reduser deretter varmen på brenneren litt slik at temperaturen bare er litt over gjennomsnittet. Hvis alt er gjort riktig, blir pannekakene gyllenbrune uten noen brunlige flekker. Hvis de er veldig lette, ble ikke pannen oppvarmet nok.
Obligatorisk sikting av mel i en egen bolle. Dette gjøres før du forbereder pannekakebunnen slik at deigen fylles med luftbobler (oksygen).
Det er lurt å piske eggene separat før koking, da blir de bedre fordelt i deigen.

Skille hviten fra eggeplommen. Dette er ikke nødvendig, men deigen blir mer luftig hvis du tilsetter plommen i begynnelsen av stekingen, og pisker hviten og tilsetter den på slutten.
Bruker vegetabilsk olje. Du kan fordele den over stekepannen med en silikonbørste, en halv løk eller potet, prikket på en gaffel.
Pannekaker må vendes i tide - bare hvis de har blitt gyldenbrune og beveger seg bort fra pannen. Det er tilrådelig å gjøre dette med hendene, hold i kantene. For å unngå å bli brent kan du også bruke en slikkepott. Hvis en kokk vet hvordan man snur en pannekake ved å kaste den opp, er ferdighetene hans på høyeste nivå.

Hvis pannekaker tilberedes for en fastelavnsmeny, tilsettes ikke egg til dem, men du vil at pannekakene skal se gylne ut. Å legge til en liten skje med safran eller gurkemeie vil bidra til å gi dem en vakker nyanse. Slike pannekaker kan bakes ikke av rent hvetemel, men med tilsetning av bokhvete eller mais.
Hvis du planlegger å legge til usøtet fyll, bør mengden sukker i deigen ikke være mer enn 1 teskje.

Klassiske tynne pannekaker på vannet

Et populært Maslenitsa-alternativ for mange husmødre. Denne barndomsoppskriften har vært kjent i lang tid. For å lage deilige pannekaker, må du forberede: egg (3 stykker), en halv teskje salt, ss. en skje sukker, 3 glass vann, 2 glass mel, 2 eller 3 ss. skjeer med solsikkeolje.

Å lage vanlige tynne flatbrød er ikke vanskelig. Først og fremst piskes eggene inn i deigbollen. Hell så ut vannet, tilsett salt og bruk en mikser for å få ingrediensene til et luftig skum. Tilsett så mel og smør, pisk blandingen igjen til den er jevn, slik at det ikke blir klumper.

Varm opp pannen til pannekaker. Smør bunnen med olje. Dette gjøres en gang, siden denne komponenten er i deigen og pannekakene vil ikke feste seg.

Hell blandingen fra øsen over på det varme karet slik at hele bunnen dekkes. Sett på moderat varme i 2-3 minutter. Stek på alle sider. Overvåk pannekakenes beredskap: hvis de er gyldenbrune og ikke rives, er alt klart.

Hvis pannekakene er revet, kan du tilsette en ekstra håndfull mel og ett egg i deigen. Hvis det fester seg under steking, tilsett en skje olje.

Tykke vannbaserte pannekaker

Det aromatiske produktet, som inkluderer egg, er veldig elastisk. Det er enkelt å legge fyll i disse pannekakene. Hvis retten må være søt, økes sukkerinnholdet.

Godbiten inkluderer: 600 ml. vann, 300 g mel, 3 egg, teskje salt, teskje brus, 2 eller 3 ss. skjeer sukker, ss. skje olje, teskje sitronsyre.

Legg eggene i en bred deigbeholder og pisk godt med en mikser til en jevn masse. Hell så i vann, tilsett sukker og pisk igjen. Pannekaker laget av deig med et bratt skum blir luftige og møre.

100 ml helles i et glass. vann og fortynn syren. I en annen beholder blander du mel, salt og brus, tilsett syre og bland alt med en mikser. La stå i 20 minutter. Tilsett smør, pisk og stek.

Smør en oppvarmet stekepanne med olje og hell i en del av deigen. Vent til den er delvis avkjølt og snu den. Legg pannekakene på en tallerken og smør med smør, smør eller solsikke. Da blir de ikke sprukne og får en kremet smak.

Mønstrede pannekaker med egg

Den gjennombrutte godbiten er bakt av klassisk deig, som annenhver husmor vet å lage mat. Basen skal være flytende og homogen, da blir det lettere å lage mønstre fra den.

Følgende produkter trengs: 250 ml. vann, 2 egg, 100-200 g mel (volumet varierer avhengig av type rett), to ss. skjeer sukker, teskje salt, to ss. skjeer med solsikkeolje.

Forbered først eggemassen: slå eggene i en beholder, tilsett salt og granulert sukker. Bruk en mikser, hell gradvis i vann. Når det dannes skum, tilsett mel og smør under konstant vispning.

For å tilberede enkle pannekaker, bruk en enkel teknikk. Ta en drikkeflaske av plast og lag et hull i lokket. Hell deigen i en annen beholder og mal en varm pannekakepanne med interessante mønstre. Det enkleste alternativet er et gitter. Den resulterende pannekaken snus flere ganger til den er brun på begge sider.

Denne skjønnheten serveres med syltetøy eller pisket krem, noen ganger supplert med friske bær.

Vaniljesaus pannekaker i kokende vann

Alle bør prøve denne oppskriften minst én gang.

Det inkluderer: egg, 3 stykker, mel, 2 kopper, vegetabilsk olje, 2-3 ss. skjeer, salt og bakepulver, en halv teskje hver, sukker, ss. skje, kokende vann, 1 glass, vanlig vann, 1 glass.

Bland først egg, vann, sukker og salt. Sikt deretter mel og bakepulver gjennom en sil over i en beholder og hell i eggeplommeblandingen. Rør og tilsett kokende vann gradvis. På grunn av det blir pannekaker mer elastiske og tynnere.

Hell 1 øse med deig i en varm bolle og fyll hele bunnen. Stek til ferdig.

Pannekakene kan legges oppå hverandre, smøre hver med smør, eller brettes 4 ganger i en stekepanne, og deretter legges på en stor tallerken.

Pannekaker uten egg

Basen for dem tar bare 5-7 minutter. Det inkluderer: 1 liter vann, en tredjedel av en teskje salt, en og en halv kopp mel, en halv teskje brus, to ss. skjeer med solsikkeolje.

Deigen tar bare noen få minutter å forberede. For å gjøre dette, er alle ingrediensene forhåndsblandet og la stå i 15-20 minutter. Det er bedre å slå deigen med en blender eller visp. I det første tilfellet vil en homogen blanding oppnås raskt.

En stekepanne er belagt med olje og pannekaker stekes i den. De kan spises med sjokolade, syltetøy, pisket krem. Når du steker pannekaker, bør den allerede bakte stabelen dekkes med lokk slik at den ikke avkjøles. I en stekepanne tørker produktet ut, men i et trangt rom mykner det litt.

Fastelavnspannekaker basert på mineralvann

Det mest økonomiske alternativet.

Ingredienser: 1 kopp mel, 2 kopper rent, høyt kullsyreholdig vann, en halv teskje salt, 3 ss. skjeer olje, 1 ss. skje med sukker.

Sikt først melblandingen, tilsett vann, sukker og salt. Hell i brusen litt etter litt og rør kraftig med en visp. Du vil få en veldig flytende deig.

Ost, egg, sopp, kjøtt og fruktfyll passer til denne retten. I fastetiden spises de med honning eller syltetøy som dessert.

Pannekaker på sprudlevann med melk og egg

Ta varm melk og en flaske mineralvann, som åpnes før bruk. Melet siktes, som alltid ved steking, slik at det får den mykheten og luftigheten som er nødvendig for pannekaker.

Fordel eggehvitene og plommene i forskjellige boller, siden hvitene må piskes senere. Bland litt oppvarmet melk, sukker, salt og eggeplomme i en stor bolle. Det er viktig å tenke på at mineralvann er salt. Pisk blandingen med en mikser og strø mel to ganger underveis.

Mineralvann helles forsiktig i den resulterende deigen. Oppskriften er basert på at kullsyre gjør deigen mer luftig. For å unngå at boblene forsvinner, anbefales det ikke å røre lenge. Ha hvitene i en egen bolle og bruk en mikser til å lage et mykt skum av dem. Rør dem deretter forsiktig med en slikkepott, og roter beholderen mot klokken. Tilsett deretter solsikkeolje og deigen er klar til steking.

I begynnelsen av matlagingen, dekk pannen med olje. Dette gjøres 1 gang. Hell så deigen ut av sleiven. Stek pannekaken, snu den flere ganger. Den er dekorert med boblehull.

Pannekakene stables oppå hverandre på et fat og smøres med smør. Godbiten kan serveres med jordbærsyltetøy.

Luftige gjærpannekaker

De kalles populært "Royal". Tykkelsen deres tillater ikke å legge til fyll, men de er et utmerket tillegg til te.

Deigingredienser: 500 g mel, 700 ml. vann, 25 g levende eller 8 g tørrgjær, 2 egg, ss. skje sukker, teskje salt, 2 ss. skjeer smør.

Slik baker du:

Lag først deigen: Spe ut gjæren i varmt vann, tilsett 1⁄2 mel, rør og dekk med et klede i 40 minutter, gjerne på et lunt sted.
Fordel hviten og eggeplommen i forskjellige boller av en slik størrelse at det er praktisk å bruke en visp. Plommen blandes med perlesukker, salt og smeltet smør. Bland ingrediensene grundig og tilsett deigen.
Hell i resten av melet og oppvarmet, men ikke kokende vann (500 ml). Bland godt og la stå en stund.
Pisk eggehviten og tilsett den i deigen. Bland igjen og begynn å steke. Bunnen for pannekaker viser seg flytende, med bobler.
Tilsett litt olje i pannen og varm opp på lav varme. Hell litt deig slik at diameteren på hver pannekake blir mindre enn stekepannen, ca 15 cm.

Godbiten vil være frodig og øm. Gode tillegg til det er honning, syltetøy, sjokoladepålegg.

Gjærpannekaker med yoghurt og vann

Ikke skynd deg å kaste surmelk. Det lager utmerkede pannekaker. Erfarne kokker anser denne teknologien som den beste for å tilberede denne retten.

Til deigen trenger du: 6 glass kokt vann, 2 glass yoghurt, 50 g fersk gjær, 3-4 ss. skjeer sukker, salt i hvilken som helst mengde, 5 kopper mel, 2 ss. skjeer med solsikkeolje.

Gjær løses opp i varmt vann. Tilsett perlesukker og rør. Hell i vann, salt og strø i mel.

Strukturen til deigen skal ligne kefir. Den må blandes til den er jevn slik at det ikke er klumper og plasseres i et varmt rom til den hever i 30 minutter. Når det kommer skum på toppen, rør deigen og hell i solsikkeolje.

Før steking, smør formen, dette er ikke nødvendig senere. Tynne, små pannekaker bakes på den på en enkel måte. Resten av deigen settes i kjøleskapet og stekes dagen etter. Den tas først ut, oppbevares på et lunt sted i 1 time og brukes igjen.

Fastelavnspannekaker på vann med krydder

Desserten tilberedt på denne måten beholder sin luftighet og mykhet til neste dag. Pannekakene er enkle å snu. De er fylt, servert med honning, syltetøy eller ingen tilsetningsstoffer i det hele tatt.

Ingrediensene til retten er: 0,5 l. kaldt vann, 0,5 l. varmt vann, 1 ts salt, 1 ts brus, 1 ss. skje 9% eddik, 2 ss. skjeer olje, 1,5 ss. skjeer med mel, sopp, urter, løk, hvitløk.

I begynnelsen av tilberedningen legger du alle ingrediensene i kaldt vann, med unntak av olje og varmt vann. Bærpannekaker skal være ganske søte, så ikke glem sukker.

Stek løk og sopp, tilsett litt hvitløk og urter, salt etter smak. Avkjøl komponentene. Tilsett den bakte blandingen i deigen og hell den i stekepannen. Stek pannekaker til de er klare.

Pannekaker på vann i en flaske

Optimalt produkt for personer med laktoseintoleranse. I tillegg er denne godbiten relevant i fastetiden, fordi den ikke inkluderer egg.

Ingredienser: 2 kopper mel, egg, 2 ss. skjeer med granulert sukker, en klype salt, 2,5 kopper vann, 2 ss. skjeer med solsikkeolje.

Denne oppskriften for å bake pannekaker regnes som den raskeste.

Alle ingrediensene legges i en bolle og piskes grundig med en mikser. Den resulterende deigen helles i en flaske ved hjelp av en trakt. Stekepannen varmes opp og smøres med en liten skive usaltet smult. Deig helles fra flasken, og tegner forskjellige mønstre.

Pannekakene stekes på begge sider, snus med en slikkepott Etter steking legges pannekakene med salatblader, og sopp stekt med løk legges på dem, og det lages en konvolutt. Kan serveres med annet fyll.

Luftige pannekaker på vann uten egg med gjær

Et annet alternativ er et "lett" alternativ.

Ingredienser for matlaging: 500 g mel, 5 g tørrgjær, 400 ml. varmt vann, 2 ss. skjeer solsikkeolje, 1 ss. skje med sukker, salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Bland alle ingrediensene i en dyp bolle, tilsett olje og vann. Bland alt godt med en visp slik at det ikke kommer klumper. Deigen skal gli av vispen. La pannekakebunnen stå i 30-40 minutter for å stivne. I løpet av denne tiden øker volumet omtrent 2 ganger.

Varm opp stekepannen og smør den med olje. Bruk en øse til å helle deigen i midten av formen og fordel den over hele bunnen. Så snart pannekaken blir gulaktig og ikke fester seg til pannen, kan den vendes. Etter dette stekes den i ca et minutt til.

De ferdige pannekakene legges i en stekepanne. Knuste egg ville være et utmerket fyll for dem.

Tynne gjærpannekaker

Et veldig elastisk fat som fyllet enkelt kan pakkes inn i. Komponentene til det er på hvert kjøkken. La oss liste dem opp:

2,5 kopper mel;
2 glass vann;
2 ss. skjeer salt;
1 ts salt;
1 ss. skje tørr gjær;
3 ss. skjeer vegetabilsk olje

Forberedelse:

Vannet varmes opp litt. Gjær og granulert sukker tilsettes det. Rør og vent i 5 minutter til gjæren sveller.

Hell så i det forhåndssiktede melet og rør massen igjen slik at det ikke dannes klumper. Dekk karet med en klut og plasser det på et varmt sted der det ikke er trekk i 2 timer. Rør deigen fra tid til annen. Pannekaker stekes på middels varme til de er brune.

Det ferdige produktet legges i en haug på en tallerken og smøres med smør.

Disse pannekakene passer utmerket til valmuefyll, rømme og honning.

Pannekaker på vann uten gjær

Du kan bake en godbit i henhold til denne oppskriften med enten brus eller rent vann. I det andre tilfellet vil de være friske og mindre elastiske. I den første - mønstret på grunn av "hull".

Ingredienser:

400 ml. vann;
250 g hvetemel;
1-3 ss. skjeer med sukker;
2 egg;
1-3 ss. skjeer salt;
80 g smør

Hvordan lage mat:

Pisk først eggene, tilsett sukker og salt. Lag et lite hull i melet og tilsett smør og sammenpisket egg. Hell vann i hullet i små porsjoner og elt bunnen.

Varm opp stekepannen og hell deigen i den i et tynt lag. Karet smøres med smør først i begynnelsen av kokingen. Pannekaker stekes i 25-30 sekunder på den ene siden og 15-20 sekunder på den andre.

Hvis bunnen for pannekaker er tilberedt med vanlig vann, må du tilsette brus til melet for å gjøre produktet luftig.

Fastelavnsretten serveres med syltetøy, honning, pisket krem, karamell og fruktfyll.

Pannekaker med vann og melk

De to flytende ingrediensene er inkludert i retten i like store mengder, noe som bidrar til å gjøre den lavere i kalorier og mer økonomisk.

Matlagingsprodukter:

300 ml. melk;
300 ml. vann;
2,5 kopper mel;
en klype salt;
vanillin etter smak;
smør;
2 egg;
sukker etter smak;
vegetabilsk olje

Matlaging:

Pisk egg sammen med sukker med en visp eller mikser. Tilsett en klype salt og vanillin for smak. Hell melk i bollen, vann og rør til en jevn masse.

Tilsett mel gradvis, sikt det gjennom en sil. Pisk samtidig deigen slik at det ikke kommer klumper. Resultatet skal bli en masse som minner om rømme. Etter å ha eltet deigen, tilsett solsikkeolje til den. I stedet kan du bruke smør, som gir pannekakene en delikat melkeaktig smak.

Deigen helles i en oppvarmet stekepanne satt på middels varme.

Pannekaker bakes, snu fra den ene siden til den andre til de er dekket med en lett rødme. Under tilberedningen må du ikke gå langt fra pannen, ellers vil deigen steke for mye.

Desserten serveres med sirup, kondensert melk, syltetøy og rømme.

En enkel oppskrift på deilige pannekaker på vann i en fart

For de som ikke har nok tid, kan du tilberede pannekaker fra følgende ingredienser:

5 ss. skjeer med mel;
en halv liter vann;
2 egg;
2 ss. skjeer med solsikkeolje;
2 ss. skjeer med sukker;
vanillin;

Matlaging:

Eggene males i en bolle sammen med perlesukker. Tilsett mel, salt, vanilje. Tilsett vann i små porsjoner og rør med en visp til den er jevn og uten klumper. For å gjøre deigen tettere, tilsett en liten porsjon mel.

Deigen helles fra øsen i en varm stekepanne, lett smurt med solsikkeolje. Pannekaker stekes i ca 2 minutter på hver side. De passer godt med fløte, rømme og frukt.

Populært fyll til pannekaker

Tynne og luftige, med eller uten egg, de er mye mer smakfulle med ulike tilsetningsstoffer, søtt og salt. Her er eksempler på oppskrifter på det deiligste fyllet.

Banan

Pisk 70 g smeltet smør med sukker. Mos 3 bananer. Press sitronsaft og tilsett blandingen av bananer og pisket luftsmør. Blandingen fordeles på overflaten av pannekaken. Du kan rulle den til en firkant, et rør eller trekant.

Eple-kanel

Eplene skilles fra kjernen og skrelles, og legges i en kjele. Fyll dem med vann, dekk til med lokk og hold i brann i 10 minutter. Tilsett sukker og kanel etter smak. Fyllet blandes og småkokes i ca 3 minutter. Avkjøl den så og fordel den blant pannekakene.

Ostemasse-sitron

Pisk 300 g cottage cheese, tilsett rømme, fløte og sukker etter smak i små porsjoner. Halve sitronskallen rives og blandes med ostemassen. Smak på blandingen. Hvis det ikke er surt, smør det på pannekaker.

Hva legger du til en velsmakende rett?

Kjøtt

0,5 kg. mal kokt kjøtt i en kjøttkvern eller blender. Finhakk løken og stek i en stekepanne. Legg det i kjøttdeigen, rør rundt, tilsett salt og pepper etter smak. Du kan også legge stekt sopp og rømme til fyllet. Så legger de den på pannekaken og bretter den etter ønske.

rød fisk

Ganske sjelden fyll, siden lettsaltet ørret eller laks er vanskelig å finne. Fisken renses for skjell og bein og deles i lange strimler. Finhakk dillen og bland med fisken. Smør først et lite lag smør på pannekakene og tilsett deretter fyllet. Pakk godbiten inn i et rør.

I stedet for smør kan du bruke ost og ha fersk agurk på toppen av fisken.

Lever

0,5 kg. Produktet er grovhakket og stuet ved å helle kokende vann, tilsette pepper og laurbærblad. Finhakk gulrøttene, hakk løken og stek disse grønnsakene. Leveren føres gjennom en kjøttkvern og blandes med steken. Tilsett salt og pepper og legg fyllet på pannekakene.

Hvordan pakke inn pannekaker riktig

Godbiten serveres i forskjellige former, ikke bare for skjønnhets skyld, men fordi det er fyll inni som kan falle ut eller lekke.

Hvis fyllet er flytende, for eksempel syltetøy, rømme eller honning, brettes pannekaken til en trekant (2 ganger i to) eller rulles til et rør. Det samme gjelder kaviar.

En pannekake brettet til en trekant kan også være tom. Det er praktisk å dyppe det i flytende dessert (syltetøy, honning).

Hvis fyllet holder formen, brettes pannekaken til en konvolutt, en dobbel trekant eller et dobbeltrør. Den skal stekes på begge sider, da vil retten se vakker og rosenrød ut.

En pannekake, smurt med syltetøy eller kondensert melk, kan rulles i en sirkel, som en papirpose. Du vil få en kjegle.

Vannbaserte pannekaker er gode fordi de inneholder få kalorier. Derfor har selv folk som følger en diett og et sunt kosthold råd til dem. God appetitt!

Si takk for artikkelen 0

For å tilberede pannekaker med vann, trenger vi et veldig enkelt sett med produkter.

Først trenger vi en liter vann. Den må tas kokt og avkjølt. Dette kan gjøres på forhånd.

Pisk fire kyllingegg i en liten bolle, rør med en visp, men ikke overdriv. Tilsett salt og sukker i eggene og bland igjen.

Hell nå en liter vann i en større bolle, tilsett eggedosisen og bland godt.

Melet til pannekaker i vann må siktes og under konstant omrøring tilsettes det i små porsjoner i bollen. Prøv å ikke danne klumper, så det er veldig viktig å røre hele tiden.

Nå om melet. Det tok meg 2,5 kopper, men dette betyr ikke at du trenger akkurat denne mengden mel. Mye avhenger av kvaliteten på melet ditt, kategorien egg osv. Deigen skal være mer flytende enn det vi vanligvis lager til pannekaker. Takket være dette blir pannekakene tynne.

Nå gjenstår det bare å tilsette vegetabilsk olje til deigen, også hele tiden røre med en visp.

La oss nå gå videre til å tilberede pannekaker. For å gjøre dette må du varme stekepannen. Jeg har en spesiell pannekakepanne, den har et non-stick-belegg, så jeg smører den ikke med vegetabilsk olje. Og du ser på situasjonen.

Jeg elsker tynne pannekaker, så jeg prøver å helle så lite røre i pannen som mulig, litt mindre enn en halv øse. Sett pannen tilbake på varmen og vent til pannekaken blir brun.

Snu pannekaken. Jeg gjør dette med hendene, det er en vane, men du kan snu det med en slikkepott eller kniv, gaffel osv.

Så snart pannekaken er brunet på den andre siden, fjern den fra pannen, legg den på en tallerken og gå videre til en annen. Og vi gjentar dette til deigen renner ut.

Det er det, nå kan du prøve det vi har, med mindre selvfølgelig husstandsmedlemmene gjør det først, fordi de så elsker å ta varme pannekaker fra tallerkenen.

Hell te eller kaffe i krus, kuttet frukt (i mitt tilfelle blodappelsiner), eventuelle bær, sjokolade, kondensert melk eller syltetøy, som du liker, vil også gjøre det.