Auberginekake. Aubergine Snack kake

Aubergine og zucchini (i like mengder) - totalvekt 1 kg;
kyllingegg, middels størrelse - 2 stykker;
krydder (humle-suneli, pepper), salt - etter smak;
mel - 170 gr. +/- 60;
ost - minst 200 gr., jo mer det er, jo smakligere er retten;
grønt - bedre dill, men du kan også persille;
løk (stort hode) - 2 stk.;
majones.

Kokeprosess:

Fylling

Gni osten, tilsett finhakket grønt til den. Blande. Det er mest praktisk å blande dem med 2 gafler.

Hakk halvparten av den tilberedte løken (1 hode), stek. Stek løken til den er brunet.

Forberedelse av grønnsakskakelag

Rull grønnsaker gjennom en kjøttkvern: aubergine, gjenværende løk, zucchini.

Tilsett egg. Salt og tilsett litt krydder. Du kan ta det vanligste krydderet, for eksempel suneli humle.

Hell i alt melet.

Bland grønnsaker med mel til en jevn masse.

Spre grønnsaksmasse skje i porsjoner, på en smurt pannekakemaskin el en vanlig stekepanne. Litt jevn, tykkelsen på deigen i bunnen skal ikke være mer enn 0,5 cm.

Pannekaker må stekes på begge sider, over høy varme.

Viktig! For at pannekaken skal snu seg godt og tas ut av pannen, må du ikke haste med å snu den så snart den er litt brun. Pannekaken skal være godt stekt, til det dannes en lysebrun, stekt skorpe.

Montering av auberginekake

Umiddelbart etter at den første pannekaken er helt klar, bør du fjerne den fra pannen og legge den på en tallerken, som deretter vil bli servert ved bordet. Smør overflaten av auberginepannekaken med majones og dryss med stekt løk.

Legg revet ost med urter oppå løken. Deretter legges neste pannekake ut, deretter fyllet, og så videre lag på lag til grønnsakspannekakene renner ut. Topp alt med et nytt lag fyll.

Du kan servere aubergine- og zucchinikaken så snart den er avkjølt, eller la den stå neste dag, i så fall må du oppbevare den i kjøleskapet.

God appetitt!

Tror du at kun søtsaker og frukt passer til kaker? Fantasien om kulinariske spesialister har gått langt foran. I artikkelen finner du flere deilige oppskrifter auberginekake.

Hvordan servere på bordet

I motsetning til søt, som serveres som dessert, serveres auberginekaken deres som en kald forrett. Oppskriftene er enkle, produkter finnes på ethvert kjøkken, og smakskvaliteter ingen vil stå likegyldig. Vurder hvordan du lager en auberginekake med tomater og ost, samt zucchini.

Oppskrift 1

La oss lage en auberginekake med tomater. Denne oppskriften kan tilberedes for de som ikke er redde for å bli bedre, da den er veldig kaloririk pga. et stort antall majones. Du vil trenge:

Stor aubergine - 3 stykker.
Egg - 2 stykker.
Mel - 2 ss. skjeer.
Salt, kvernet sort pepper og krydder etter eget valg.
Solsikkeolje.

Majones - 6 ss. skjeer.
Et fedd hvitløk.
Eventuelle greener etter eget valg.

For fylling:

Tomater - 3 stykker.
200 gram av hvilken som helst hard ost, men hvis den ikke er tilgjengelig kan du erstatte den med smelteost.
Grønt.

For å dekorere auberginekaken:

grøntområder;
tomater.

Prosessen med å lage auberginekake:

Skyll aubergine under vann, skrell og skjær i store biter.
Salt og smak til med krydder.
Tilsett egg og mel til den moste auberginen, bland ingrediensene grundig med hverandre til massen er helt homogen.
Send den resulterende deigen til en forvarmet og oljet stekepanne, men ikke umiddelbart, men gradvis, 2-3 ss hver, fordel den jevnt over området.
Når den resulterende pannekaken er stekt, må den snus og stekes på den andre siden.
Gjenta steking for alle pannekaker.
Det er tid for grønnsaker. Skjær tomatene i terninger, for små tomater kan du klare deg med ringer. Riv osten på et middels rivjern.
Finhakk grønnsakene.
legg majones i en egen kopp og tilsett hvitløk.
Nå må vi sette sammen kaken.
Vi legger den første pannekaken på en tallerken, smør majonessaus, dryss over revet ost.
Legg et lag med tomater på toppen.
Gjenta syklusen med alle pannekaker.
den øverste av alle, smurt med litt saus, drysset med urter og ost til pynt.
Det er bedre å la forretten stå i kjøleskapet, så den blir mettet med saus, smaken vil vise seg å være mer mettet.

aubergineoppskrift i ovnen

oppskrift på auberginekake av blå farge. Det kan trygt kalles deetic: det inneholder ikke majones og overflødig olje, det vil ikke skade figuren i det hele tatt. Nødvendige produkter Slik lager du auberginekake:

3 auberginer.
5 tomater.
3 fedd hvitløk.
250 gram hard ost.
Grønne etter preferanse.
Salt etter smak.
Solsikkeolje til steking av grønnsaker.

Tilberedning av auberginekake i ovnen:

Auberginer er godt vasket under vann, kuttet i ringer.
De må saltes og fjernes i en halv time i en egen bolle.
Hell av vannet, stek ringene til de er gyldenbrune på begge sider.
Legg ringene i et dørslag for å renne av vegetabilsk olje.
Skjær tomatene i ringer.
Riv osten med et middels rivjern og knus hvitløken.
Hakk opp grønnsakene.
Forbered en bakebolle. Dekk den med folie slik at kantene henger akkurat nok ned.
Legg et lag tomat på bunnen av formen, salt, tilsett grønt, ost og hvitløk.
Legg nå ut auberginen i lag også.
Legg ut lagene i rekkefølge, tilsett litt salt.
Pakk toppen med folie skikkelig.
Sett formen i en ovn forvarmet til 180 grader, stek i omtrent en time.
Fjern formen forsiktig, legg kaken på et fat og la den avkjøles.

Auberginekakeoppskrift med valnøtter og cottage cheese

Retten vil vise seg mør og spesielt velduftende. For å tilberede denne versjonen av en kald forrett, trenger du:

2 auberginer;
3 mellomstore tomater;
250 gram cottage cheese med lavt fettinnhold;
en haug med grønt etter smak;
malt svart pepper, salt;
4 fedd hvitløk;
8 valnøtter;
100 gram majones.

Matlaging:

Skyll alle grønnsakene under vann og tørk.
Skjær auberginen i ringer (det er bedre å bruke unge), salt godt og la stå i en halv time. Dette vil gi smak til retten, og auberginen blir myk.
Tilberedning av kremen: cottage cheese skal være veldig frisk uten lukt og syre. Vi sprer det på en tallerken, og tilsett deretter de hakkede grønnsakene.
Tilsett presset hvitløk, krydder og salt etter smak til cottage cheese og urter i en kopp.
Tilsett majones og kjør til en jevn masse (du kan bruke en blender).
Ta auberginen og skyll godt under vann for å fjerne saltet, klem ut overflødig vann.
Stek ringene i en stekepanne.
Skjær tomatene i ringer.
Sett sammen kaken: legg ut auberginen, dekk deretter med saus og legg ut et lag tomat til ingrediensene er tom.
Dryss kaken med hakkede valnøtter.
Dekk fatet med matfilm og sett i kjøleskapet i en time.
Du kan være kreativ og dekorere kaken. Det kan for eksempel være en rosett laget av tomater.

Auberginekake med zucchini

En annen variant grønnsaksrett- zucchini og auberginekake. Ingredienser:

Zucchini - 2 stk.
Aubergine - 2 stk.
2 egg.
Tomat.
Grønt.
Et glass mel.
Salt etter smak.
Tomat.
1 søt paprika.

Matlaging:

Vask og skrell aubergine og zucchini.
Riv dem på et grovt rivjern.
Bland sammen og la stå i en halvtime.
Hell av saften, tilsett det kokte melet og 2 egg til grønnsakene.
Varm pannen og legg deigen, danner en pannekake (kake).
Stek pannekaker på hver side.
Tilsett grønt, pepper, knust hvitløk til majones.
Skjær tomaten i ringer.
Smør hver av de resulterende pannekakene hvitløksaus, legg tomater på toppen.
Å strø ferdigmåltid grønt som dekorasjon.
Klar.

Auberginekake med gresskar

Den originale auberginekakeoppskriften. Påkrevd:

3 auberginer.
Gresskar - 250 gram.
3 kokte egg.
2 fedd hvitløk.
En pakke smeltet ost.
Majones, salt, krydder etter smak.
50 ml soyasaus.
Dillgren.
Tomat til pynt.

Matlaging:

Skyll auberginen, stek endene, skjær i skiver.
Løs opp saltet i en dyp bolle og dypp de hakkede grønnsakene i den, la auberginen stå i dette vannet i ca 10 minutter.
Tørk dem med tørkepapir og stek dem i en panne.
Skjær gresskar i strimler.
Stek gresskaret til det er gyldenbrunt.
Tilsett hvitløk og soyasaus i pannen.
Rør gresskaret, fordamp væsken.
Overfør gresskaret til en bolle.
Riv eggene.
Legg auberginene på en tallerken i en sirkel, kantene skal henge ned.
I midten av platen vil være kjernen i kaken, du må rive osten inn i den.
Legg gresskaret på toppen, og revet egg på det.
Det siste laget vil være aubergine, legge ut, de må trykkes ned med hånden.
La stå i kjøleskapet i 2 timer kake lett last.
Retten kan pyntes med grønnsaksstrimler av gresskar og tomat, og fordel dillen rundt kaken.

Konklusjon

Vi håper at auberginekaken du har valgt kan bli verdig dekorasjon bord, vil glede gjester og vil bli inkludert i sparegrisen til kjære og enkle oppskrifter deilige måltider. God appetitt!

Du kan lage deilig mat snackkake, som trygt kan serveres på festbordet. Etter tilberedning trenger kaken litt tid til å trekke, hvoretter den er perfekt kuttet i porsjoner.

Ingredienser

For å tilberede auberginekake trenger vi:

tomater - 5-6 stk.;

Bulgarsk pepper - 2 stk.;

hvitløk - 3 fedd;

hard ost- 250 g;

majones - etter smak;

greener - til dekorasjon;

salt pepper.

Matlagingstrinn

Skjær paprika og tomater i terninger, riv hard ost. Sett til side litt av osten for å drysse på toppen, og bland resten av osten med tomater og paprika. Press hvitløken inn i grønnsaksmassen og tilsett majones. Salt og pepper.

Legg pannekaker på en tallerken med overlapp, legg en tredjedel av fyllet på toppen og glatt. Dekk med et lag pannekaker også overlapp. Jeg gjorde 3 lag, men du kan gjøre som du vil.

Smør det øverste laget med majones og dryss over hard ost. Pynt så auberginekaken etter ønske.

La kaken trekke i 1 time i kjøleskapet, så kan du kutte den. Slik ser aubergine-snackskaken ut i et avsnitt.

God appetitt!

Fra aubergine. Kald forrett Det har god smak og ser veldig elegant ut. Denne retten vil være en ekte dekorasjon. feriebord og diversifisere daglig meny. Delikat, duftende, pikant smak ost, absolutt alle vil like det.

Ingredienser: auberginekake

Aubergine - 3 stk. (stor)
Egg - 2 stk. (stor)
Mel - 2 ss.
Salt - etter smak
Pepper - etter smak
Suneli humle - 0,5 ts
Vegetabilsk olje - til steking

For registrering:

Ost - 100 g
Tomater - 2 stk.
Valnøtter - 100 g (valgfritt)
Ulike greener - 3 ss.
Majones - 3 ss.
Hvitløk - 2 fedd

Tilberedningsmetode: auberginekake

Vask auberginen, skrell og riv. Du kan bruke teknologi for å fremskynde prosessen. Auberginene våre er ikke bitre, så de krever ikke forhåndsblødning og salting.
I den resulterende massen, tilsett salt, pepper, suneli humle, egg og mel. Bland alt til en homogen deig. Jeg anbefaler ikke å tilsette mye mel, for ikke å tette deigen med det. Hvis mye væske slippes ut, kan overskuddet tappes ut. Jeg sølte ikke.
Fra den resulterende deigen i en oppvarmet stekepanne, inn vegetabilsk olje stek 4-5 pannekaker. Antallet avhenger av størrelsen deres. Det er bedre å lage pannekaker med liten diameter, 15-17 cm hver, for å gjøre det lettere å snu. Jeg legger 3 ss i pannen. spiseskjeer av massen og jevn den over overflaten, spre den litt til sidene. Deigen er veldig løs og krever nøyaktighet. Snu pannekaken først etter at den nederste delen er godt stekt og komprimert, den blir lett å flytte vekk fra pannen. Bruk en bred slikkepott til dette.
Legg alle auberginepannekaker på et fat. Hvis en eller to pannekaker ruller over med et gap, så er det greit, det vil ikke merkes inni. Jeg har bare en som har veltet dårlig, og det var fordi jeg ble brent og plutselig rykket. La pannekakene avkjøles.

Og på denne tiden...

Hakk nøtter.
Grønnsakene må hakkes, og hvitløken finhakkes og blandes med majones.
Tomater kuttet i tynne halvringer eller ringer.
Vi samler kaken. Auberginepannekake skal smøres med majones blandet med hvitløk. Du trenger ikke ha mye majones, 1-1,5 ts er nok. Dryss over hakkede urter, nøtter, hakket ost. Legg tynne skiver tomat på toppen.
Dekk med en annen pannekake og gjenta om igjen, og samle dermed hele kaken.

Sidene kan drysses med nøtter, eller bare ost. Alt etter ditt ønske. Jeg drysset toppen med urter, du kan også oste og dekorere med grønnsaker, samme tomat. La kaken trekke og trekke i en halvtime, og så kan du kutte.

Auberginekake er klar!

Denne snackkaken vil være en hyggelig overraskelse på bordet ditt, og diversifisere de vanlige auberginerullene. Oppskriften vil appellere til elskere av majones salater.