Salte skivede agurker med sennep. Syltede agurker med sennepsfrø for vinteren: en oppskrift

Hver husmor har sin egen oppskrift på sylting av agurker. En av de mest kjente er pickles med sennep. De blir veldig sprø, og matlaging er ikke vanskelig. Perfekt holdt.

Agurker i henhold til denne oppskriften kan brukes ikke bare med poteter. De brukes også stille som ingrediens i sylteagurk, forskjellige salater. I dag vil vi fortelle deg hvordan du gjør det riktig. sylte agurker til vinteren med sennep slik at de blir sprø og utrolig velsmakende.

Sylting av agurker til vinteren: sprø med sennep

Ingredienser:

10 kilo agurker;
150 gram ung hvitløk;
350 gram salt;
150 gram sennepspulver;
5 liter vann;
dill for konservering;
pepperrot og kirsebærblader;
laurbærblad;
pepperkorn;
Du kan tilsette litt rød pepper etter smak.

Matlaging:

Helt fra begynnelsen er det nødvendig å skylle agurkene godt og suge dem inn kaldt vann rundt klokken seks. Ha det hovedingrediens blir våt, i en separat panne må du helle vann og koke opp. La deretter avkjøles. Banker bør heller ikke glemmes. Det er også bedre å forberede dem på forhånd - inspiser nøye for eventuell ødeleggelse, vask godt og steriliser.

Etter å ha gjort dette, legg på bunnen krydder, som først bør vaskes grundig fra skitt, pepper og skrelt hvitløk. Etter disse forberedelsene kan du allerede tampe agurkene. I denne oppskriften er tuppene deres (rumper) fjernet etter ønske. Brett grønnsakene godt sammen, men slik at de ikke legger for mye press på hverandre. Hvis du gjør en slik feil, kan agurkene til slutt ganske enkelt deformeres.

Rør saltet grundig i det avkjølte kokte vannet til det er helt oppløst. Det er ønskelig å bruke steinsalt, men i intet tilfelle iodisert. Den resulterende saltlaken skal helles i krukker med agurker. Hell nesten helt til toppen glassbeholdere. Legg så en spiseskje sennep på toppen.

Lukk deretter glassene godt med nylonlokk, som også må skåldes med kokende vann, og forbli i det vannet til bruk. Arbeidsstykket må oppbevares på et kjølig sted - best av alt i kjelleren. Et sted om en måned kan du allerede prøve saltede sprø agurker.

Det er veldig viktig for hver kvinne at klærne hennes ikke bare er velsmakende, men også lagret. lang tid. Etter å ha valgt den beste sylteagurkoppskriften for seg selv, gir hun stolt resultatet av oppdagelsen til alle venner og slektninger for å smake. Kanskje vil disse agurkene for noen også bli et gjenstand for beundring.

Agurksalat med sennep til vinteren flott matbit og et originalt tillegg til sideretten. I kalde vintre er det alltid mangel ferske grønnsaker. Selvfølgelig kan du kjøpe agurker i supermarkedet, men de smakskvaliteter vil ikke bringe glede. Hvis du åpner en agurksalat med sennep om vinteren, kan du nyte smaken fullt ut som minner deg om en sommersalat.

Agurksalat med sennep til vinteren har en annen fordel - det er enkelhet og enkel forberedelse. For denne oppskriften trenger du ikke gå gjennom mange stadier i matlagingen eller kjøpe spesielle og dyre ingredienser.

På grunn av mengden en rekke oppskrifter, alle vil like litt agurksalat med sennep til vinteren.

Det viktigste med hermetisering er at det er best å ta seg tid til å sterilisere glassene med damp.

Hvordan lage agurksalat med sennep til vinteren - 15 varianter

Agurker i henhold til denne oppskriften er søte og sprø, og hvitløk og en blanding av paprika gir en duftende lukt. Grønnsakene som brukes i oppskriften kompletterer agurkskivene perfekt.

Ingredienser:

Agurker (små) 4 kg.
stor stråle persille
Fransk sennep 160 g.
Hvitløk 3-4 hoder
Eddik 1 kopp
Vegetabilsk olje 1 kopp
Salt 80 g.
Sukker 1 kopp
En blanding av malt paprika (etter smak)

Matlaging:

Skyll agurkene godt, kutt på langs i fire deler.

Det er bedre å umiddelbart legge alt i en stor beholder slik at det er bedre å blande.

Vask og tørk greenene, hakk deretter og send til agurkene.

Vi renser hvitløken og finhakker, og sender den deretter til agurkene. Salt, tilsett eddik, vegetabilsk olje, sukker, sennep og pepper.

Bland godt og la trekke i et varmt rom i 3-4 timer, rør av og til.

Egenhet denne oppskriften ligger i at overgrodde agurker som er uegnet for annen konservering kan tas i denne salaten. Det viktigste er å skrelle huden og trekke ut frøene.

Ingredienser:

Agurker 1 kg (allerede skrellet)
haug med dill
Tørr sennep 1/2 ss
Hvitløk 1 hode
Eddik 100 ml
Vegetabilsk olje 100 ml
Salt 1/2 ss
Sukker 1 spiseskje
Pepperkorn og laurbærblad

Matlaging:

Vask agurker og urter. Skjær av tykk og grov hud. Om nødvendig kan du få store frø med en teskje. Skjær agurken i biter og ha i en beholder. Tilsett så laurbærblad, pepper og finhakket hvitløk. Dill kan legges til agurker sammen med frø. Bland og la stå i 2-3 timer. Etter at vi tok på langsom brann og kok opp under omrøring. Kok i ytterligere 5-7 minutter og rull sammen.

Forskjellen med denne oppskriften er at du ikke trenger å vente til salaten er tilsatt og saften frigjøres. Etter å ha blandet alle ingrediensene, kan du umiddelbart legge dem i krukker, sterilisere og rulle sammen.

Ingredienser:

Agurker 2,5 kg.
Tørr sennep 1,5 ss
Hvitløk 1 hode
Eddik 1 kopp
Vegetabilsk olje 1 kopp
Salt etter smak
Sukker 1 kopp

Matlaging:

Skjær rene agurker i skiver. Tilsett sennep, olje, salt, sukker, eddik til agurkene og knus hvitløken på hvitløken. Bland godt og fyll i forberedte krukker. Vi legger glassene i en beholder og steriliserer etter koking i 15 minutter.

Sprø og deilige agurker med sennep, som vil glede hele familien om vinteren.

Ingredienser:

Agurker 4,5 kg.
Tørr sennep 1 spiseskje
Hvitløk 1-2 hoder
Eddik 250 ml
Vegetabilsk olje 250 ml
Salt 100 gram
Sukker 250 gram
Kvernet pepper 2 ss
Sennepsfrø valgfritt

Matlaging:

Skjær agurkene på langs i 4 deler og legg dem i en beholder. Tilsett salt, sukker, olje, eddik, sennep, pepper og knus- eller hvitløksmodus. Rør og la stå en stund til agurkene slipper saften. Krukker med agurker må steriliseres 10-15 minutter etter koking.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

For elskere av krydret mat vil denne oppskriften være et ekte funn. Tilstedeværelsen av rød pepper gjør salaten krydret, men i alle fall kan mengden justeres.

Ingredienser:

4 kg agurker
1 kopp sukker
1 glass vegetabilsk olje
1 kopp 9% eddik
2 ss salt
2 ss. spiseskjeer tørr sennep
2 ss. spiseskjeer finhakket hvitløk
haug med dill
2 ts svart malt pepper
3 ts malt rød pepper

Matlaging:

Vask agurker, kutt i sirkler og ha alt i en kjele. Dillmodus, knus hvitløken med en hvitløkspresse og tilsett sammen med resten av ingrediensene til agurkene. Bland forsiktig. Salaten skal stå i 2-3 timer. I løpet av denne tiden kan du tilberede krukker. Du kan legge salaten i glass med en stor skje. Dekk til med lokk og steriliser i 15 minutter.

For denne oppskriften kan du ikke ta utvalgte agurker, da du fortsatt trenger å kutte dem i lange skiver. Hvis agurkene har tykk hud, bør den fjernes.

Ingredienser:

3 kg agurker
100 g sukker
1 glass vegetabilsk olje
100 ml eddik
1 haugeske ss salt
1/2 ss tørr sennep
Ca 1 hvitløkhode
1/2 ss malt svart pepper

Matlaging:

Vi kutter rene agurker på langs i skiver, men hvis agurkene er små, er det nok å dele dem i 4 deler. Vi blander agurkene med ingrediensene i hvilken som helst rekkefølge og blander alt grundig. Vi lar alt stå i 3-4 timer.

Vi legger ut agurkene i krukker og fyller dem med den resulterende juicen. Steriliser 5-7 minutter etter koking.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Forbered denne salaten til vinteren og glede dine kjære deilig matbit. Sennepsfrø er tilstede blant ingrediensene, men de kan utelates. Alt avhenger av smak.

Ingredienser:

For 7 bokser med en kapasitet på 0,5 l:
Agurker - 4 kg
Sukker - 1 kopp
Eddik 9% - 1 kopp
Vegetabilsk olje - 1 kopp
Kvernet pepper - 1 ss. skje
Tørr sennep \ i korn - 1 ss. skje
Salt - 0,5 kopper

Matlaging:

Agurk kuttet i 4 deler.

Tilsett sukker, eddik, vegetabilsk olje, pepper, sennep, salt, bland og la stå i 6 timer. Anrett i halvliters eller liters krukker. Hell juice Steriliser agurker i tørr sennep i 40 min. Rull så sammen agurksalaten med sennep.

Velge harde agurker middels stor, som om ønskelig kan legges i vann i 2-3 timer. Denne prosedyren vil gi agurker saftighet.

Ingredienser:

Agurker 2 kg.
Løk 1 stk.
Gulrot 1 stk.
haug med dill
Sennepsfrø 2 ss
Hvitløk 4 fedd
Eddik 0,5 kopp
Vegetabilsk olje 0,5 kopp
Salt 2 ss
Sukker 0,5 kopp
Pepperkorn 6 stk.

Matlaging:

Skjær agurken i to og skjær i skiver som en salat. Løken kuttes også i små halvringer og sendes til agurkene. Gulrøtter kan rives eller kuttes i små strimler. Finhakk så dillen, knus hvitløken og ha i agurkene. Det er på tide å tilsette alt annet og blande. Vi lar salaten stå under undertrykkelse i 3 timer. Når du sovner salat i en krukke, er det nødvendig å tampe den med jevne mellomrom. Etter koking, kok i ytterligere 15 minutter.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

I denne oppskriften trenger du ikke vente på at salaten skal safte seg. I dette tilfellet er det en saltlake som agurker helles med.

Ingredienser:

4 kg agurker
1 st. en skje sukker
1 st. en skje vegetabilsk olje
1 st. en skje eddik
1 st. skjeer salt
2 ss. spiseskjeer tørr sennep
2 ss. spiseskjeer finhakket hvitløk (4 fedd)
2 ts malt svart pepper
1 ts malt rød pepper

Saltlake til 4 liter vann:

1 st. en skje salt
1,5 st. en skje sukker
1,5 ts sitronsyre

Matlaging:

Agurker kan kuttes som du vil og legges i en beholder der den blandes godt med alle andre ingredienser. Saltlaken er veldig enkel å tilberede, da det er nok bare å blande alle delene. Bland forsiktig, legg ut i literskrukker, tilsett saltlake og steriliser i 20 minutter.

For matlaging denne salaten du trenger en spesiell ribbet kniv, som veldig ofte brukes til å lage pommes frites. Formen på agurkene vil være veldig original, og en slik salat vil ikke skamme seg over å bli servert på bordet foran gjestene.

Ingredienser:

Agurker 3 kg.
Tørr sennep 2 ss
Hvitløk 1 hode
Eddik 250 ml
Vegetabilsk olje 200 ml
Salt 100 gram
Sukker 200 gram
Kvernet pepper 1 ss

Matlaging:

Vaskede agurker kuttes spesiell kniv og ha i en stor bolle. Deretter legger du alle ingrediensene i en kjele i hvilken som helst rekkefølge og blander. La salaten stå i 15 minutter, og ha den deretter i glass. Steriliser 20 min.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Velsmakende duftende salat fra agurker til vinteren. Denne salaten kombinerer flere ingredienser, noe som resulterer i en unik smak.

Ingredienser:

agurker - 4 kg
løk - 1 stk.
hvitløk - 1 hode
fersk dill - 1 haug
gulrøtter - 1-2 stk.
laurbærblad - 4 stk.
sorte pepperkorn - 6 stk.
tørr sennep - 4 ss. l.
salt -4 ss. l.
granulert sukker - 1 ss.
eddik 9% - 1 ss.
solsikkeolje - 1 ss.

Matlaging:

Vi tar mellomstore agurker og god kvalitet. Agurker kuttet i strimler eller sirkler, men ikke for tynne. Vi legger alt i en bolle. Vi kutter løken i halve ringer, passerer hvitløken gjennom hvitløken og legger den i pannen. Gulrøtter kan kuttes i strimler eller rives. Etter at vi har blandet alle ingrediensene, bland godt og la salaten stå med undertrykkelse over natten. Når vannet koker, reduser varmen og steriliser i 30 minutter

Denne salaten viser seg veldig velsmakende og vakker. Gulroten i den gjør den festlig og appetittvekkende.

Ingredienser:

4 kg agurker
1 løk
1 hode hvitløk
1-2 gulrøtter
laurbærblad
4 ss salt
6 stk sorte pepperkorn
4 ss sennepspulver
1 kopp sukker
1 glass eddik
1 glass solsikkeolje
haug med dill

Matlaging:

Agurker kuttet i strimler eller sirkler, men ikke veldig tynne. Vi hopper over hvitløken gjennom hvitløksmaskinen, løkmodusen i halve ringer, tre gulrøtter på et rivjern og legger alt i agurker. Alt annet sendes også til agurkene. Vi steriliserer salaten i 25-30 minutter.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Agurker i henhold til denne oppskriften er litt søtlige, men samtidig krydret og sprø. For å gjøre dette trenger du bare rette og ikke tykke agurker.

Ingredienser:

1 kg agurker
3 fedd hvitløk
0,5 ts sennepspulver
en klype malt svart pepper
1 ts toppløst sukker
1,8 ml 70 % eddik
55 ml vann
3/4 ss salt
4 ss raffinert solsikkeolje
0,5 ss hakket dill

Matlaging:

Vask agurkene og skjær langs frukten i ca 1-1,5 mm tykke skiver. Legg de kuttede platene i en stor beholder. Det er også hvitløk, dill, salt, pepper, sennep, sukker. Tilsett eddik, vann og olje. Bland og la stå i 2 timer. Ha i glass og kok i 20 minutter.

Krydret pickles med sennep flott alternativ salat når kald vinter Jeg vil unne meg favorittgrønnsakene mine.

Ingredienser:

Agurker 3 kg
Eddik 250 ml
Sukker 350 g
Kokt vann 1 l
Salt 2 l
Sennep 180 ml

Matlaging:

Vask agurker og bløtlegg i flere timer i vann. Skjær så i sirkler og tilsett salt og flytende sennep der. Etter det, hell i eddik, vann og sukker, bland. Dekk beholderen og la stå over natten. Hell marinaden i en separat beholder, som vi setter i brann og koker opp. Hell agurkene lagt ut i krukker med kokende marinade og rull sammen.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Hvis du vil oppdage en smakfull og sprø matbit om vinteren, så lag en salat etter denne oppskriften. Agurker, fylt sennepsmarinade, veldig velsmakende og vil bli likt av alle gjestene dine.

Ingredienser:

2 kg agurker
1/2 kopp sukker
1/2 solsikkeolje
1/2 kopp eddik
1 st. l. salt
1 st. l. sennepspulver)
5 fedd hvitløk
haug med dill
en halv teskje svart pepper
en halv teskje rød pepper

Matlaging:

Vi trenger allerede rene agurker middels stor, som vi moderer på noen måte og legger i en kjele. Deretter legger du til alle ingrediensene våre der, hakket dill og revet hvitløk. Rør og la gjerne salaten stå til agurkene slipper saften ut. Siden agurkene våre er små, kan krukker tas med et volum på 0,5 liter. Senk glassene i en gryte med vann og steriliser i 10 minutter. etter at vannet koker.

Jeg bare elsker agurker med sennep, så vel som med ketchup - disse alternativene for sylting av agurker er veldig vellykkede. Slike emner må absolutt stå i søppelhyllene. Ellers, hvordan behandle gjester til vintertid? Ja, og noen ganger vil du selv ha alle slags pickles ...

Alt er tilstede i marinaden med sennep - lett søt et notat, en behagelig fjern sennepsaroma, en smak av hvitløk, urter - vel, alt her er veldig vellykket og harmonisk. Hvis du har høstet agurker og bare ikke kan komme opp med nye syltingsalternativer, her er mine for deg - du vil garantert bli fornøyd.

For å tilberede syltede agurker med sennep og smør til vinteren, ta produktene fra listen.

En og en halv time før matlaging, hell agurker kaldt vann kanskje til og med isete. Etter agurkene, skyll grundig og kutt av hestehalene på begge sider.

Skjær agurker i en bolle eller vask: hvis store - kuttes i terninger, hvis små - bare kutt i to halvdeler.

Separat bland inn like deler eddik, olje og granulert sukker. Tilsett tørr sennep, hakket persille og salt og pepper. Blande.

Klem to fedd hvitløk på pressen, legg i marinaden. Bland godt.

Hell marinaden over agurkene, bland godt og la stå i 3-4 timer alene. I løpet av denne tiden vil agurkene frigjøre juice.

Etter fire timer, klargjør glassene - vask grundig og steriliser på en praktisk måte. Fyll glassene med agurker, hell marinaden.

Nå må agurkene steriliseres: halvliters krukker - 15 minutter, liter - 25 minutter. Ikke glem å dekke bunnen av pannen med et klede slik at glassene ikke sprekker i prosessen. Fjern deretter glassene forsiktig og stram godt til med sterile lokk. Sett glassene opp ned, dekk til med et teppe og la stå i en dag. For vinteren, fjern syltede agurker med sennep og smør i kjelleren eller spiskammeret.

God appetitt!

En av de mest populære preparatene kan betraktes som syltede agurker. Det er mange oppskrifter for deres tilberedning, og hver har sin egen signatur eller familieoppskrift. I dag vil vi avsløre hemmeligheten til en av de merkede oppskrifter syltede agurker med sennep.

Alt er ganske enkelt, men veldig velsmakende, agurkene er sprø og krydret. Jeg kan ikke si at agurker med sennep i krukker er ny oppskrift, men jeg kan si med full tillit at oppskriften er 100% testet og har mange fans. Jeg vil gi råd før høsting: sørg for å bløtlegge agurkene med vann, etter plukking mister de fuktighet, så fyll dem med vann og la stå en stund, og fortsett deretter til legging i krukker. Jeg tilsetter svært sjelden blader og friske urter i glass med syltede agurker, jeg er redd for at saltlaken skal gjære og lokkene flyr opp. Jeg foretrekker rotgrønnsaker, gulrøtter, pepperrot, løk, hvitløk. Og så, la oss komme i gang! Beregningen er gitt for en tre-liters krukke.

Ingredienser for å tilberede syltede agurker med sennepspulver til vinteren:

agurker,
sennepspulver- 4-5 ss. skjeer,
hvitløk - 3-4 fedd,
Laurbærblad,
varm paprika,
salt - 2 ss. skjeer,
sukker - 4-5 ss. skjeer,
eddik (essens) - 1 teskje.
vann - 1 - 1,5 liter.

Kokeprosess

Steriliser krukker og lokk på hvilken som helst måte som passer deg. Hell sennepspulver i krukker, skjær skrellede hvitløksfedd i skiver og send til krukker, legg en belg med varm rød pepper og lavrushka der.

Fyll glasset med agurker, som må skylles.

Ikke bekymre deg for at all sennep forblir i bunnen, etter å ha hellet vann, vil den oppløses i den.

Fyll glassene med kokende vann og dekk med lokk, la stå i 20-30 minutter og tøm deretter vannet. Og kok opp igjen, men ikke en ny, men den samme tappet fra boksen, fordi. sennep er allerede oppløst!

På dette tidspunktet, legg salt og sukker i krukker og ikke glem eddik.

Fyll glassene med kokende vann en gang til. La stå i 5-7 minutter og tilsett vann etter behov. Rull deretter lokkene godt sammen og ikke glem å snu glasset for å være sikker på at lokket er tett.

Salte agurker med sennep

Ingredienser:

Med sennep er de spreke, utrolig sprø, tilberedt uten mye mas og lagres godt. De passer godt til poteter, de brukes i sylteagurk, salater o.l. Nå skal vi fortelle deg hvordan du sylter agurker med sennep.

Salte agurker med sennep

Ingredienser:

agurker - 3 kg;
krydrede urter - etter smak;
krydder;
tørr sennep - 6 ss. skjeer;
hvitløk - 3 fedd;
vann - 4 l;
salt - 3 ss. skjeer.

Matlaging

Bløtlegg agurkene i kaldt vann og la trekke i ca 6 timer, bytt vannet hver 2. time. Uten å kaste bort tid forgjeves, forbereder vi glassene: vi vasker dem, tørker dem og fyller hver med krydder og urter. Deretter legger vi agurkene og heller varm saltlake.

Forlate bankene kl romtemperatur i flere dager, hvoretter vi heller 2 ss tørr sennep i hver 3-liters krukke, bland og la stå i ytterligere 6 timer. Dette fullfører prosessen med å sylte agurker med sennep, og de kan serveres på bordet med kokte poteter. Hvis du forbereder en blank for vinteren, hell saltlaken i en kjele, kok i 10 minutter, hell den umiddelbart i glass, rull den sammen med lokk, snu den og pakk den inn i et varmt teppe.

Ingredienser:

agurker - 10 kg;
ung hvitløk - 150 g;
dill for konservering;
pepperrot og kirsebærblader;
Laurbærblad;
salt - 350 g;
pepperkorn;
vann - 5 l;
sennepspulver - 150 g;
rød varm pepper - etter smak.

Matlaging

Til å begynne med vasker vi agurkene og bløtlegger dem i 6 timer med kaldt vann. I mellomtiden, kok opp vann i en separat panne og avkjøl det. Banker er forvasket og sterilisert. Så legger vi krydrede urter, skrelt hvitløk og pepper i hver krukke helt nederst. Vi tamper agurkene på toppen. Kjølet ned kokt vann Tilsett salt og rør godt til det er helt oppløst. Hell den resulterende saltlaken i glass, tilsett en skje sennep på toppen og lukk veldig tett nylon deksel. Vi fjerner arbeidsstykket for lagring i kjelleren eller en annen kult sted. Etter omtrent en måned kan pickles allerede spises.

Ingredienser:

agurk - 4 kg;
granulert sukker - 1 ss.;
eddik - 1 ss.;
vegetabilsk olje - 1 ss.;
sennepspulver - 2 ss. skjeer;
revet ingefærrot - 1 ss. skje;
greener;
hvitløk - 10 fedd;
salt - 2 ss. skjeer.

Matlaging

Til å begynne med vasker vi agurkene godt, legger dem i en stor beholder, drysser med salt, hakket hvitløk, malt pepper, revet ingefærrot, sukker og sennep. Hell litt eddik, vegetabilsk olje og kast finhakkede friske urter. Bland alt godt og la marinere i ca 3 timer.

Deretter tar vi steriliserte literskrukker, sprer den tilberedte salaten og hell marinaden på toppen. Vi steriliserer hver krukke i 20 minutter, og ruller den deretter sammen og lar den avkjøles opp ned under et teppe.

Hakkede agurker med sennep

Ingredienser:

agurker - 1 kg;
løk - 150 g;
bordeddik- 250 ml;
dillgrønt;
granulert sukker - 5 ss. skjeer;
sennepspulver - 350 g;
Laurbærblad.

Matlaging

Vask først agurkene godt og tørk dem med et papirhåndkle. Så kutter vi dem i sirkler, tilsett løken, hakket i halve ringer og finhakket dill. Deretter tar vi en kjele, hell bordeddik i den, kaster tørt, granulert sukker, laurbærblad og pepper knust i en morter.

Kok opp og legg forsiktig agurkene med løk og urter i saltlaken. Rør av og til, kok opp igjen. Etter det flytter vi salaten over i steriliserte krukker, fyller den med saltlake, ruller den sammen og lar den avkjøles i omtrent en natt under et teppe.