Mandarinsyltetøy er en deilig delikatesse. Mandarinsyltetøy med skall

Mandarinsyltetøy med tillegg av forskjellige ingredienser vil ikke være for søtt og et hyggelig funn for spisebordet.

Mandarinsyltetøy lages best av små og faste frukter. De vil koke best og gi mer smak. Det er ikke nødvendig å fjerne huden.

Hvis det er nødvendig å oppnå en viskøs konsistens, kok og avkjøl vekselvis til ønsket resultat er oppnådd. For syltetøy med normal tetthet er det nok å koke 2 ganger.

Tilberedning av hovedingrediensen

Siden fruktene ikke skrelles, må fruktene vaskes veldig nøye. Det anbefales å bruke en hard svamp eller ikke for hard børste.

Skallet av sitrusfrukter inneholder mye vitaminer, sporstoffer og eteriske oljer, så du kan trygt bruke dem i syltetøy. Men først må du ta godt vare på renheten til frukten.

syltetøyoppskrifter

Klassisk mandarinsyltetøy oppskrift:

1. Skjær mandariner i to halvdeler og hell kokende vann i en beholder.
2. Insister 20 minutter. Denne prosedyren fjerner bitterhet og myker skallet.
3. Fjern fra vannet i en separat beholder og infunder i minst 6 timer.
4. Tilbered sukkersirup. Kok opp et glass vann og 500 g perlesukker, tilsett ytterligere 500 g sukker og varm opp i 8 minutter.
5. Dypp mandarinene i sirupen. Insister 3 timer.
6. Løs opp ytterligere 500 g sukker i en kopp og tilsett blandingen.
7. Rør og kok til det koker igjen.
8. Etter koking, varm opp massen i ytterligere 25 minutter.
9. La syltetøyet stå kjølig i 3 timer. Deretter den siste kokingen i ca 30 minutter.

Mandarinsyltetøy med konjakkskiver

Hvis du vil fortynne standardsmaken med uvanlige ingredienser, kan du tilberede dette alternativet:

1. Skrell mandarinene og skjær i skiver.
2. Hell 500 g sukker, bland og kok i 15 minutter.
3. Når saften dukker opp, hell i 50 ml konjakk og varm opp massen over lav varme i 30 minutter.

Mandarinsyltetøy med appelsin og ingefær

Ingredienser:

• Mandariner - 500 g.
• Stor appelsin.
• 2 ts malt ingefær.
• Sukker - 250 g.

Matlagingsrekkefølge:

1. Vask frukten og fjern litt skall, som deretter må bløtlegges i kokende vann. Hun vil gi syltetøyet en behagelig bitterhet.
2. Fjern skallet fra sitrusfrukter og skjær dem i små terninger og la dem ligge på en tallerken.
3. Tilsett litt sitronskall og perlesukker i samme beholder. Insister en halvtime.
4. Sett syltetøyet på komfyren og vent til det koker.
5. Dryss ingefær, rør. Kok i 50 minutter til syltetøyet tykner.
6. Slå av komfyren og la blandingen avkjøles.
7. Kok opp syltetøyet igjen og fordel det mellom glassbeholdere. Legg lokket på en hard overflate og oppbevar dem deretter.

Mandarinsyltetøy i en saktekoker trinn for trinn

Du vil trenge:

• Mandariner - 1 kg.
• Sitroner - 1 stk.
• Vanilje - 1 ts
• Sukker - 3,5 kopper.
• Vann - 1 liter.

Hvordan lage mat:

1. Skjær vaskede sitroner og mandariner i skiver.
2. Legg i en bolle og hell vann. La stå 1 dag i romtemperatur.
3. Flytt deretter til multikokerskålen og sett "Suppe" eller "Stew"-modus i 20 minutter.
4. Hell innholdet i en steril krukke.

Mandarinsyltetøy med kiwi og sitron

Smaken av kiwi vil gi forfriskende toner til delikatessen.

• Sitron - 1 stk.
• Kiwi - 5 stk.
• Mandariner - 500 g.
• Sukker - 800 g.
• Vann - 2 glass.

Steg for steg oppskrift:

1. Skrell sitrusfrukter og skjær i skiver.
2. Tilbered sirupen ved å koke opp riktig mengde vann og sukker.
3. Ha sitrusskallet i sirupen når det begynner å koke, i 2 minutter.
4. Kok mandariner etter koking i ytterligere 2 minutter.
5. Avkjøl over natten ved romtemperatur.
6. Gjenta koke- og avkjølingsprosedyren igjen.
7. Skrell kiwi og skjær i skiver. Press juice fra sitron.
8. Kok opp syltetøyet igjen, ha i kiwien og hell i sitronsaften og vent på oppkok igjen.
9. Varm opp i 3 minutter, rør om nødvendig.
10. Overfør den varme delikatessen til glassbeholdere og avkjøl under et varmt teppe.

Oppskrift på syltetøy fra epler og mandarinskiver

For oppskriften er umodne og harde epler egnet:

• Epler - 1 kg.
• Mandariner - 500 g.
• Sukker - 1 kg.
• Kanel - 1 ts
• Vann - 5 glass.

Fremgangsmåte:

1. Fjern skinn og frø fra mandariner. Demonter i skiver.
2. Tilbered sukkersirup.
3. Legg mandarinskiver i den og varm opp i 15 minutter.
4. Insister time.
5. Nå må du forberede eplene. Skrell dem fra skinnet, frøene og kjernen. Skjær så frukten i tynne små skiver.
6. Hell 2 kopper vann i en annen kasserolle, ha epler i den og kok i 1/3 av varmen fra komfyren i 5 minutter.
7. Trekk ut frukten og ha i kaldt vann i ca 10 minutter Vann fra forrige koking er nyttig for å lage sirup.
8. Hell sukkeret i "eple"-pannen og kok til det er helt oppløst.
9. Tilsett epleskiver og kok opp. Varm deretter opp i ytterligere 10 minutter.
10. Mandariner kokes også over middels varme. Så insister time.
11. La også eplene avkjøles i ca en time.
12. Siste gang du trenger å koke mandarinene over lav varme i 15 minutter, tilsett epler og varm opp i en halvtime til.
13. Den siste ingrediensen er kanel. Hell det i og stek i 5 minutter.
14. Fordel i glass og lukk dem med en spesiell maskin.

Mandarinsyltetøy fra Yulia Vysotskaya

Settet og mengden av ingredienser er det samme som i den klassiske oppskriften:

1. Samle de modneste uskadede mandarinene, vask og tørk. Hver frukt må gjennombores på forskjellige steder. Bruk enten en tannpirker eller en gaffel.
2. Dypp frukten i vann og kok i 10 minutter. på et stille bål.
3. Lag sukkersirup i en annen kjele. Når det blir merkbart at den har blitt tykk, hell frukt i den og varm opp i 10 minutter.
4. Fjern fra varmen og la stå i 2 timer.
5. Gjenta trinn 3-4 like mange ganger til du får ønsket konsistens og farge på rav.

En søtsak som kan tilberedes for fremtidig bruk om vinteren er mandarinsyltetøy. Denne delikatessen er tilberedt på flere måter, så du bør vente til sesongen og prisene går ned og lage denne utmerkede godbiten og glede hjemmet søtsuget med en uvanlig og sinnsykt deilig dessert.

Hvordan tilberede mandarinsyltetøy?

Du kan bruke en hvilken som helst klar oppskrift eller metode som er egnet for å lage syltetøy fra andre sitrusfrukter, mandarinsyltetøy vil ikke bli verre eller enda bedre. Matlaging av dessert vil ikke ta mye tid, men du må ta hensyn til noen punkter.

Mandarin syltetøy skiver - oppskrift

For å lage mandarinsyltetøy med skiver, må du koke delikatessen i kort tid, bland forsiktig. Etter koking tas sitrusmasse ut med en hullsleiv, fordelt på glassene, og den resterende sirupen kokes til den er redusert i volum og tykner litt. Du kan servere sødme umiddelbart etter avkjøling eller oppbevare arbeidsstykket kjølig i omtrent seks måneder.

Ingredienser:

• mandariner - 500 g;
• vann - 50 ml;
• sukker - 500 g;
• kanel - 1/3 ts

Matlaging

1. Kombiner alle ingrediensene i en beholder, bland forsiktig, la stå i 5 timer for å skille saften.
2. Sett på lav varme for å småkoke, rør av og til.
3. Kok syltetøyet fra mandarinskivene i 2 minutter.
4. Fjern fruktkjøttet i en steril krukke.
5. Kok sirupen til den er redusert med 1/3, hell i glass med skiver, forsegl tett.

I løpet av nyttårsferien bør du ikke kaste det; du kan lage en uforlignelig delikatesse fra den som vil appellere til alle elskere av uvanlige desserter. Mandarinskall syltetøy er ikke tilberedt i lang tid, men prosessen med å tilberede råvarer vil ta mye tid. Skallet må bli kvitt bitterhet ved å bløtlegges i rent vann i 10 timer.

Ingredienser:

• mandarinskall - 400 g;
• sukker - 500 g;
• mandarinjuice uten fruktkjøtt - 300 ml;
• vann - 1 l;
• sitronsyre.

Matlaging

1. Skjær skallet i strimler, bløtlegg i rent vann, og sil deretter.
2. Kok opp vann, løs opp sukker.
3. Legg skallet inn i sirupen, vent til det koker og fortsett å koke på minimum varme i 2 timer, rør av og til.
4. La avkjøle i 8 timer, kok opp igjen, hell i mandarinjuice, la det småkoke i 15 minutter.
5. Kast sitronsyre, ordne i sterile krukker, kork.

Å lage syltetøy fra hele mandariner er plagsomt og ikke raskt, men resultatet vil overgå alle forventninger. På grunn av den korte tilberedningen av hele frukter, vil ikke skallet være bittert, tvert imot, det vil bli smakfullt, mykt. Tilsetningsstoffer velges etter eget skjønn, nellik, stjerneanis og kanel er godt kombinert med sitrus.

Ingredienser:

• mandariner - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann til sirup - 1 l.

Matlaging

1. Kok opp sirupen av vann og sukker.
2. Fjern en del av skallet fra mandariner, stikk hull på med en tannpirker flere steder.
3. Hell kokende vann, kok i 3-5 minutter, tøm vannet.
4. Senk mandarinene i kokende sirup, vent til det koker, kok i 5 minutter, avkjøl.
5. Gjenta koke- og avkjølingsprosessen totalt 5 ganger. Sirupen vil reduseres med 1/3.
6. Du kan prøve etter avkjøling.

Deilig og vakker kan tilberedes etter en enkel oppskrift, uten å utsettes for lang og kjedelig matlaging. En viktig betingelse for å lage en delikatesse er å blanchere frukten i 5 minutter, dette gjøres for å fjerne bitterhet fra sitrusfrukter. Smaken av syltetøyet vil vise seg lys og rik, så det anbefales ikke å tilsette krydder.

Ingredienser:

• mandariner og appelsiner - 500 g hver;
• vann - 0,5 l;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 1 kg.

Matlaging

1. Hell kokende vann over mandariner og appelsiner, kok i 5-7 minutter.
2. Lag sirup av vann og sukker.
3. Blanchert og kjølt frukt kuttet i tynne sirkler, fjern frøene.
4. Legg krusene i sirupen, kok i 15 minutter, avkjøl i 2 timer.
5. Gjenta koking og avkjøling 2 ganger til.
6. Hell saften av en sitron, la det småkoke i 10 minutter, fordel i en steril beholder, kork.

Syltetøy fra mandariner "Fem minutter"

"Fem minutter" kalles ikke en rask syltetøy i det hele tatt, dette navnet er assosiert med prosessen med å koke i 5 minutter og fullstendig avkjøling mellom koking. Mandarinsyltetøy, hvis oppskrift er beskrevet nedenfor, viser seg å være veldig velsmakende, søt og tilberedes bare fra fruktkjøttet, om ønskelig kan gjennomsiktige filmer også fjernes.

Ingredienser:

• mandariner - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• vann - 100 ml.

Matlaging

1. Skrell mandarinene fra skallet, film og fjern frøene.
2. Hell vann i en beholder med skiver, dekk til med sukker, la stå i 5 timer.
3. Kok mandarinsyltetøy i 5 minutter, avkjøl helt.
4. Gjenta prosessen med koking og fullfør avkjøling 2 ganger til.
5. Hell varmt syltetøy i en steril beholder, forsegl.

Syltetøy fra mandariner og sitroner

Deilig mandarin syltetøy med sitron er ikke vanskelig å tilberede, resultatet er en delikatesse som ser mer ut som syltetøy, hvis ønskelig, kan skivene gjennombores med en blender til en purétilstand. For å lage syltetøygeléen, må du legge til sitronskall til sammensetningen, den inneholder mye pektin, og under avkjøling og lagring vil søtheten bli ønsket konsistens.

Ingredienser:

• skrellede mandariner - 500 g;
• skrellede sitroner - 2 stk.;
• sitronskall - 4 ss. l.;
• sukker - 500 g;
• vann - 50 ml.

Matlaging

1. Skjær mandarin og sitronskiver i 3 deler, kombiner med skall, hell i vann.
2. Kok opp, før du koker, tilsett sukker i porsjoner under konstant omrøring.
3. La syltetøyet småkoke på svak varme i 15 minutter.
4. Hell i krukker, forsegl tett.

Mandarinsyltetøy med ingefær

Ingefær-mandarinsyltetøy - oppskriften er ikke komplisert, men heller ikke rask. Resultatet er et krydret preparat med et kolossalt sett med nyttige stoffer. En slik dessert ville være passende under kampen mot en forkjølelse. Når du smaker, føler du umiddelbart den lyse smaken av ingefær, så åpner en sitrus-ettersmak, følelsen er uforglemmelig og desserten vil bli tilstrekkelig verdsatt av alle elskere av søt konservering.

Ingredienser:

• sukker - 300 g;
• ingefærrot - 5 cm;
• mandariner - 600 g;
• vann - 100 ml.

Matlaging

1. Kok sirup av vann og sukker i 5 minutter.
2. Legg de skrellede mandarinskivene i sirupen, bland.
3. Tilsett skrelt og skivet ingefær.
4. Kok over lav varme i 40 minutter.
5. Fjern ingefær fra syltetøyet, stikk hull i selve syltetøyet med en blender.
6. Kok i ytterligere 5 minutter, hell i en sterilisert beholder, kork.

Mandarinsyltetøy i en brødmaskin

Du kan koke mandarin hvis det er en "Syltetøy" -funksjon i enheten, selve produksjonsprosessen kommer ned til å forberede produktene, legge dem i bollen og det er alt, det gjenstår å vente på signalet for å fullføre arbeidet - enheten selv koker og blander alt. Det er viktig å ikke fylle bollen mer enn halvparten av det totale volumet slik at delikatessen ikke "løper bort" under kokeprosessen.

Ingredienser:

• mandarinmasse - 500 g;
• sukker - 200 g;
• vann - 100 ml.

Matlaging

1. Legg mandariner, skrellet, skrellet og uthulet, i en bolle.
2. Hell i vann, tilsett sukker.
3. I "Syltetøy"-modus, kok til signalet.
4. Hell det ferdige syltetøyet i en sterilisert beholder og forsegl tett.

I henhold til prinsippet om matlaging i en brødmaskin tilberedes mandarinsyltetøy i en langsom komfyr: fruktene senkes i en bolle, vann og sukker tilsettes og kokes i "Syltetøy" -modus, selv om arbeidsstykket må blandes med jevne mellomrom. Hvis ønsket modus ikke er tilgjengelig i enheten, kan du trygt bruke "Suppe", "Stew", koketiden avhenger av ønsket tykkelse på sirupen fra 1 time til 2,5.

For å lage mandarinsyltetøy med skiver, må du koke delikatessen i kort tid, bland forsiktig. Etter koking tas sitrusmasse ut med en hullsleiv, fordelt på glassene, og den resterende sirupen kokes til den er redusert i volum og tykner litt. Du kan servere sødme umiddelbart etter avkjøling eller oppbevare arbeidsstykket kjølig i omtrent seks måneder.

Ingredienser:

• mandariner - 500 g;
• vann - 50 ml;
• sukker - 500 g;
• kanel - 1/3 ts

Matlaging

1. Kombiner alle ingrediensene i en beholder, bland forsiktig, la stå i 5 timer for å skille saften.
2. Sett på lav varme for å småkoke, rør av og til.
3. Kok syltetøyet fra mandarinskivene i 2 minutter.
4. Fjern fruktkjøttet i en steril krukke.
5. Kok sirupen til den er redusert med 1/3, hell i glass med skiver, forsegl tett.

I løpet av nyttårsferien, ikke kast sitrusskall, du kan lage en uforlignelig delikatesse fra den som vil appellere til alle elskere av uvanlige desserter. Mandarinskall syltetøy er ikke tilberedt i lang tid, men prosessen med å tilberede råvarer vil ta mye tid. Skallet må bli kvitt bitterhet ved å bløtlegges i rent vann i 10 timer.

Ingredienser:

• mandarinskall - 400 g;
• sukker - 500 g;
• mandarinjuice uten fruktkjøtt - 300 ml;
• vann - 1 l;
• sitronsyre.

Matlaging

1. Skjær skallet i strimler, bløtlegg i rent vann, og sil deretter.
2. Kok opp vann, løs opp sukker.
3. Legg skallet inn i sirupen, vent til det koker og fortsett å koke på minimum varme i 2 timer, rør av og til.
4. La avkjøle i 8 timer, kok opp igjen, hell i mandarinjuice, la det småkoke i 15 minutter.
5. Kast sitronsyre, spre syltetøyet fra mandarinskall i sterile krukker, kork.

Å lage syltetøy fra hele mandariner er plagsomt og ikke raskt, men resultatet vil overgå alle forventninger. På grunn av den korte tilberedningen av hele frukter, vil ikke skallet være bittert, tvert imot, det vil bli smakfullt, mykt. Tilsetningsstoffer velges etter eget skjønn, nellik, stjerneanis og kanel er godt kombinert med sitrus.

Ingredienser:

• mandariner - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann til sirup - 1 l.

Matlaging

1. Kok opp sirupen av vann og sukker.
2. Fjern en del av skallet fra mandariner, stikk hull på med en tannpirker flere steder.
3. Hell kokende vann, kok i 3-5 minutter, tøm vannet.
4. Senk mandarinene i kokende sirup, vent til det koker, kok i 5 minutter, avkjøl.
5. Gjenta koke- og avkjølingsprosessen totalt 5 ganger. Sirupen vil reduseres med 1/3.
6. Du kan prøve etter avkjøling.

Deilig og vakker mandarin-appelsin syltetøy kan tilberedes etter en enkel oppskrift uten å utsettes for lang og kjedelig matlaging. En viktig betingelse for å lage en delikatesse er å blanchere frukten i 5 minutter, dette gjøres for å fjerne bitterhet fra sitrusfrukter. Smaken av syltetøyet vil vise seg lys og rik, så det anbefales ikke å tilsette krydder.

Ingredienser:

• mandariner og appelsiner - 500 g hver;
• vann - 0,5 l;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 1 kg.

Matlaging

1. Hell kokende vann over mandariner og appelsiner, kok i 5-7 minutter.
2. Lag sirup av vann og sukker.
3. Blanchert og kjølt frukt kuttet i tynne sirkler, fjern frøene.
4. Legg krusene i sirupen, kok i 15 minutter, avkjøl i 2 timer.
5. Gjenta koking og avkjøling 2 ganger til.
6. Hell saften av en sitron, la det småkoke i 10 minutter, fordel i en steril beholder, kork.

Syltetøy fra mandariner "Fem minutter"

"Fem minutter" kalles ikke en rask syltetøy i det hele tatt, dette navnet er assosiert med prosessen med å koke i 5 minutter og fullstendig avkjøling mellom koking. Mandarinsyltetøy, hvis oppskrift er beskrevet nedenfor, viser seg å være veldig velsmakende, søt og tilberedes bare fra fruktkjøttet, om ønskelig kan gjennomsiktige filmer også fjernes.

Ingredienser:

• mandariner - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• vann - 100 ml.

Matlaging

1. Skrell mandarinene fra skallet, film og fjern frøene.
2. Hell vann i en beholder med skiver, dekk til med sukker, la stå i 5 timer.
3. Kok mandarinsyltetøy i 5 minutter, avkjøl helt.
4. Gjenta prosessen med koking og fullfør avkjøling 2 ganger til.
5. Hell varmt syltetøy i en steril beholder, forsegl.

Syltetøy fra mandariner og sitroner

Deilig mandarin syltetøy med sitron er ikke vanskelig å tilberede, resultatet er en delikatesse som ser mer ut som syltetøy, hvis ønskelig, kan skivene gjennombores med en blender til en purétilstand. For å lage syltetøygeléen, må du legge til sitronskall til sammensetningen, den inneholder mye pektin, og under avkjøling og lagring vil søtheten bli ønsket konsistens.

Ingredienser:

• skrellede mandariner - 500 g;
• skrellede sitroner - 2 stk.;
• sitronskall - 4 ss. l.;
• sukker - 500 g;
• vann - 50 ml.

Matlaging

1. Skjær mandarin og sitronskiver i 3 deler, kombiner med skall, hell i vann.
2. Kok opp, før du koker, tilsett sukker i porsjoner under konstant omrøring.
3. La syltetøyet småkoke på svak varme i 15 minutter.
4. Hell i krukker, forsegl tett.

Mandarinsyltetøy med ingefær

Ingefær-mandarinsyltetøy - oppskriften er ikke komplisert, men heller ikke rask. Resultatet er et krydret preparat med et kolossalt sett med nyttige stoffer. En slik dessert ville være passende under kampen mot en forkjølelse. Når du smaker, føler du umiddelbart den lyse smaken av ingefær, så åpner en sitrus-ettersmak, følelsen er uforglemmelig og desserten vil bli tilstrekkelig verdsatt av alle elskere av søt konservering.

Ingredienser:

• sukker - 300 g;
• ingefærrot - 5 cm;
• mandariner - 600 g;
• vann - 100 ml.

Matlaging

1. Kok sirup av vann og sukker i 5 minutter.
2. Legg de skrellede mandarinskivene i sirupen, bland.
3. Tilsett skrelt og skivet ingefær.
4. Kok over lav varme i 40 minutter.
5. Fjern ingefær fra syltetøyet, stikk hull i selve syltetøyet med en blender.
6. Kok i ytterligere 5 minutter, hell i en sterilisert beholder, kork.

Mandarinsyltetøy i en brødmaskin

Du kan tilberede mandarinsyltetøy i en brødmaskin hvis enheten har "Syltetøy" -funksjonen, selve produksjonsprosessen kommer ned til å forberede produktene, legge dem i bollen og det er alt, det gjenstår å vente på signalet for å fullføre arbeidet - selve enheten koker og blander alt. Det er viktig å ikke fylle bollen mer enn halvparten av det totale volumet slik at delikatessen ikke "løper bort" under kokeprosessen.

Ingredienser:

• mandarinmasse - 500 g;
• sukker - 200 g;
• vann - 100 ml.

Matlaging

1. Legg mandariner, skrellet, skrellet og uthulet, i en bolle.
2. Hell i vann, tilsett sukker.
3. I "Syltetøy"-modus, kok til signalet.
4. Hell det ferdige syltetøyet i en sterilisert beholder og forsegl tett.

I henhold til prinsippet om matlaging i en brødmaskin tilberedes mandarinsyltetøy i en langsom komfyr: fruktene senkes i en bolle, vann og sukker tilsettes og kokes i "Syltetøy" -modus, selv om arbeidsstykket må blandes med jevne mellomrom. Hvis ønsket modus ikke er tilgjengelig i enheten, kan du trygt bruke "Suppe", "Stew", koketiden avhenger av ønsket tykkelse på sirupen fra 1 time til 2,5.

Ingredienser:

• mandariner - 1 kg;
• sukker - 600 g;
• vann - 100 ml;
• kanel - 2 pinner.

Matlaging

1. Skrell mandarinene, bløtlegg skallet i 2 timer i kokende vann.
2. Skjær skivene, ha i en bolle, tilsett sukker og vann.
3. Klem ut skallet, stikk hull i pureen med en blender, flytt til bunnen. Ha på kanel.
4. I "Syltetøy"-modus, med lokket åpent, kok i 1,5 timer. Rør av og til.
5. Fjern kanelen, hell syltetøyet i en steril beholder, kork.
   

Hvis du er lei av å stadig spise bare mandariner, men du vil ha noe nytt og interessant, kan du lage en delikatesse i henhold til oppskriften på mandarinsyltetøyskiver, den vil definitivt bli verdsatt ikke bare av voksne, men også av barn.

Mange søte elskere lurer på hvordan man lager mandarinsyltetøy uten skall, siden denne retten har en spesiell lys smak som selv barn vil sette pris på. Den trenger bare to hovedingredienser:

1. sitrusfrukter. Ett kilo.
2. Sukker. Ett kilo.

Trinnene for å tilberede en slik deilig er å utføre følgende trinn:

1. Frukt må vaskes grundig og alle frø fjernes.
2. Den skal kuttes i avlange skiver, som da er lurt å legge i en passende beholder.
3. Hell fruktkjøttet jevnt med sukker og la stå i denne tilstanden i åtte timer. I denne perioden vil sitrusfrukter myke godt og gi mye juice.
4. Den tilberedte massen skal settes i brann, hele tiden må den blandes forsiktig.
5. Så snart massen koker, skal bålet skrus på så mye som mulig og la ligge å syte i et kvarter. Sørg for å røre mens du gjør dette slik at blandingen ikke brenner seg fast i bunnen av kjelen.
6. Etter denne tiden fjernes delikatessen fra varmen og får stå i flere timer.

Den tilberedte retten må helles i glass så snart som mulig og vris. Sørg for å oppbevare slike yummy på et kaldt sted. En slik delikatesse kan serveres på bordet som en uavhengig rett med et stykke bolle eller brød, eller brukes i prosessen med å tilberede forskjellige bakverk eller til og med andre kalde desserter. Og også, vi bør ikke glemme at et ganske interessant alternativ er mandarinsyltetøy med skall.

Se videoen for en enkel oppskrift på mandarinsyltetøy.

Populære oppskrifter

Veldig interessant er muligheten til å lage syltetøy bare fra skallet av mandariner. Det krever følgende komponenter:

• frisk fruktskall. Omtrent ett kilo;
• sukker. Ett og et halvt kilo;
• smak. 50 gram;
• sitronsyre. Den fjerde delen av en spiseskje;
• vann. Halv liter.

Arbeid etter denne oppskriften består av følgende:

1. Fjern skallet fra modne frukter og bløtlegg det i 24 timer.
2. Skrellene bør kuttes forsiktig i små strimler.
3. Hakkede skall skal sendes til vannet og kokes i fem minutter over middels varme.
4. Hell vannet i en annen beholder og tilsett litt sukker der, slik at du senere kan koke en tykk sirup.
5. Tilsett fruktskallene i den varme sirupen og kok alt sammen i ca 40 minutter.
6. Etter denne tiden skal massen brygge litt, la stå i ca 50 minutter.
7. Send den deretter tilbake til komfyren og kok på lav varme i en time til.
8. Før du fjerner massen fra brannen, tilsett sitronsyre og finhakket skall til den.

Den ferdige blandingen skal avkjøles helt, først da kan den helles i glass for lagring. Vi bør heller ikke glemme at syltetøy fra mandariner og appelsiner har spesielle smakskvaliteter.

Blant husmødre er et annet alternativ, den såkalte fem-minutters oppskriften, spesielt populær. For å tilberede en oppskrift på skiver av mandarinsyltetøy til vinteren ved hjelp av denne teknikken, trenger du ikke spesiell kulinarisk kunnskap. Matlagingsteknologien er ikke spesielt forskjellig fra alle de ovennevnte, bortsett fra at blandingen skal koke i ikke mer enn fem minutter, og for at den skal brygge, tar det bare tretti minutter. Men når du velger denne teknikken, må du koke massen minst fem ganger. Denne tilberedningsmetoden er gunstig ved at skivene forlater sin opprinnelige integritet, og selve massen vil til slutt vise seg å være en rik gylden farge.

Interessante alternativer for sur mandarinsyltetøy

Hvis du legger til krydret kanel i standardversjonen av mandarinsyltetøy med skiver av skall, så ender du opp med en uvanlig, men veldig velsmakende rett. For å forberede det trenger du:

• sitrus. Ett kilo;
• sukker. Ett kilo;
• fruktskall. Ca 200 gram;
• noen få kanelstenger;
• vann. Halv liter;
• fruktskall. 50 gram.

Trinnene for å tilberede denne retten er som følger:

1. Til retten er det bedre å velge store frukter som må vaskes og bløtlegges i kaldt vann i en dag. I løpet av denne tiden må du skifte vannet tre ganger slik at all bitterheten kommer ut av skallet.
2. Først må du begynne å koke sirupen, som deretter må helles over fruktkjøttet.
3. For å tilberede en klassisk sirup trenger du sukker og vanlig vann. Tilsett noen få kanelstenger til den tilberedte sirupen.
4. Mens du tilbereder sirupen, må du kutte skivene av frukten i små biter.
5. Selve fruktskallet må rives på et grovt rivjern.
6. Tilsett skall til fruktkjøttet og hell alt med kaldt vann og send til brannen.
7. Så snart blandingen koker, må beholderen dekkes med lokk og stå på lav varme i ytterligere en halv time.
8. Omtrent ti minutter før du tar kjelen av varmen, hell forsiktig den ferdiglagde sirupen i massen og bland alt godt og la igjen i bare noen minutter.

Som et resultat vil du få en masse med middels tetthet, du kan la den være i denne formen, eller du kan i tillegg bruke en blender for å lage en homogen syltetøy. Den ferdige retten skal oppbevares i kjøleskapet, i en beholder som må dekkes tett med lokk. For raskt å forstå hvordan du lager mandarinsyltetøy, kan du bruke tjenestene til Internett.

For å bli kvitt bitterheten som er i skallet på sitrusfrukter, kan du forkoke frukten i vann, som du må tilsette litt sitronsaft. Men i alle fall vil en slik rett inneholde litt bitterhet. Men denne indikatoren er ikke kritisk, men tvert imot gjør bare smaken enda mer raffinert og uforglemmelig. Mange eksperter anbefaler på det sterkeste at det er bedre å velge frukt med et tynt skall for å lage et slikt syltetøy.

Del dine syltetøyoppskrifter

Vet du ikke hva du skal gi venner og familie til nyttår og jul? De færreste vil bli overrasket av suvenirer med årets symbol, men hjemmelaget syltetøy i festemballasje er en helt annen sak. Originalt, ikke utslitt, hjemmekoselig og varmt. I dag foreslår jeg at du lager mat, kjære venner, en fabelaktig, magisk og utrolig festlig mandarinsyltetøy.

Dette var første gang jeg lagde mandarinsyltetøy. Jeg fant ikke en passende oppskrift på Internett, så jeg bestemte meg for å lage syltetøy i henhold til en av mine velprøvde fruktsyltetøyoppskrifter, og improvisere litt.

Det viste seg... utrolig! Det er synd at bildene ikke formidler all skjønnheten og rikdommen i smaken av denne mandarinsyltetøyet. Husker du på 90-tallet at det var godteri i bokser "Tangerine Slices"? Så mandarinsyltetøy smaker som disse godteriene fra barndommen min. Søt, med en uttalt sitrussmak, og en knapt merkbar syrlighet - det er hva slags juletremandarinsyltetøy det er!

Til tross for at mandariner ga mye juice under matlagingen, og i henhold til oppskriften må du legge til vann, viste det seg at det ferdige syltetøyet ikke var flytende, og det er praktisk å smøre det på brød eller toast.

Ingredienser:

* vekten av skrellede og tilberedte mandariner er angitt

• Mandariner 1 kg
• Sukker 600 gram
• Vann 250 ml.
• Saft fra en sitron

Slik lager du mandarinsyltetøy:

Til mandarinsyltetøy trenger vi modne og søte mandariner, med et tynt skall som lett henger etter mandarinskiver. Det er også tilrådelig å velge pitted mandariner.

Vi renser mandarinene fra skallet og hvite membraner. Vi undersøker nøye fruktene for frø. Det skal bemerkes at dette er den mest tidkrevende prosessen i oppskriften; videre arbeid vil gå raskere.

Hell sukker i en kjele, hvor vi skal tilberede syltetøy, hell i vann.

Rør og sett på en liten brann til sukkeret er helt oppløst. Du trenger ikke koke sirupen, bare løs opp sukkeret i vann og det er det.

Hell mandarinene i en kjele med sukker og vann, og sett på middels varme.

Vi bringer vår fremtidige mandarinsyltetøy til å koke, reduser varmen og kok i omtrent 30-40 minutter.

Etter den angitte tiden vil mandarinskivene allerede flyte i sirupen, noe som betyr at det er på tide å gå videre til neste trinn.

Tilsett sitronsaft, ikke glem å sile saften slik at frøene ikke kommer inn i syltetøyet. Kommer du over syrlige mandariner, så smak først på syltetøyet, du trenger kanskje ikke tilsette sitronsaft.

Bruk en stavmikser og vend mandarinsyltetøyet til en puré.

Vi sjekker syltetøyet for beredskap ved å slippe litt på en tallerken. Dråpe for dråpe må du tegne en skje - hvis dråpen ikke går tilbake til en enkelt helhet og beholder formen du ga den, er syltetøyet klart.

Vi legger ut det varme mandarinsyltetøyet i tørre sterile krukker, strammer lokkene og sender dem til pantryet for å vente på gaveinnpakningen.