Hva er de nyttige egenskapene til aprikoskjerner og er det noen kontraindikasjoner: grunnleggende fakta om bitre kjerner. Det alle kaster er nyttig! Møt aprikoskjerner

Mange tror at fruktgroper og frø inneholder verdifulle stoffer - det er ikke for ingenting at kosmetologer verdsetter så mye aprikos- og ferskenkjerneoljer, og ernæringseksperter fremhever de fantastiske egenskapene til druefrøolje. Det er selvsagt få som tør å spise en hel fersken, men ofte lager de for eksempel av nyttegrunner syltetøy uten å fjerne frø fra frukt og bær.

Det viser seg at fordelene med fruktfrø er et problem. For det første inneholder kjernene til mange planter av plommeslekten et helsefarlig stoff: "Kjernene til frøene til aprikoser, ferskener, epler, kirsebær inneholder amygdalinglykosid, som spaltes i magen med frigjøring av blåsyre, som er en gift, forklarer Irina Russ, ernæringsfysiolog, endokrinolog ved European Medical Center. Amygdalin er det som gir eplefrø den bitre smaken. Selvfølgelig er konsentrasjonen av giftige stoffer i dem veldig liten, men dette faktum bør ikke neglisjeres. "Samtidig er eplefrø en kilde til mange vitaminer, mineraler, og viktigst av alt, jod," sier Irina Russ, "men du kan ikke spise dem mer enn fem eller seks stykker om dagen."

Situasjonen er også motstridende med andre bein.

Druer og granateple

"Frøene av granateple og druer, hvis de ikke tygges, fordøyes ikke i mage-tarmkanalen, men de kan øke peristaltikken, og fungere som fiber," sier Irina Russ. I tillegg inneholder druefrø mange vitaminer og plantefenolforbindelser - veldig sterke antioksidanter. Riktignok, hvis du bare tygger beinene, vil disse stoffene ikke bli absorbert veldig godt - det er mye mer nyttig å lage tinkturer. Granateplekjerner er rike på umettede fettsyrer og vitamin E.

Imidlertid kan du bare spise disse frøene hvis du ikke har sykdommer i mage-tarmkanalen, ellers kan de forårsake en forverring. Ta i tillegg vare på tannemaljen: harde bein er heller ikke nyttige for det.

kirsebær

Å svelge en kirsebærgrop er sannsynligvis bare ved et uhell: det er usannsynlig at noen med vilje vil spise noe helt uspiselig. Men hvis dette skjer, bør du ikke få panikk: til tross for innholdet av blåsyre, i en liten mengde er ikke beinene farlige.

Du kan også koke kirsebærsyltetøy uten å fjerne frøene: under påvirkning av høye temperaturer blir amygdalin ødelagt. Av samme grunn skal man ikke være redd for å lage kirsebær slik franskmennene gjør det, uten å ta ut kjernene.

Fersken

Ferskenkjerner er vanskelige å få tak i, og klarer du det vil du oppleve at de er helt smakløse. På grunn av det høye innholdet av amygdalin er de bitre, så det er egentlig ikke nødvendig å spise dem. En annen ting er ferskenfrøolje. Den er rik på omega-3, omega-6 og omega-9 flerumettede fettsyrer, og siden amygdalin er vannløselig, men ikke fettløselig, er blåsyre ikke tilstede i oljen og kan tilsettes salatdressinger.

Aprikos

Det mest spiselige beinet er snikende: i tillegg til flerumettede fettsyrer, mineraler og vitaminer, inneholder det også den beryktede blåsyren. Å spise mer enn ti deilige nukleoler er ikke verdt det.

Men varmebehandling gjør aprikoskjerner helt ufarlige, og det er grunnen til at de så ofte brukes i kjøkkenet i Transkaukasus og Midtøsten: det er nok å antenne kjernene i ovnen, og du kan blande dem med honning og tørkede aprikoser eller spise dem bare sånn. Ja, og europeere har funnet en måte å bruke aprikosgroper på: bitre nukleoler brukes til å smaksette syltetøy og søtsaker (to eller tre nukleoler er nok) eller til å lage italienske amarettikjeks.

De helbredende egenskapene til kirsebær for mennesker har lenge vært kjent. Men ikke bare fruktene til kirsebærtreet er nyttige for kroppen hans. I folkemedisinen er blader, kvister, stilker og frø også mye brukt. Det er sistnevnte som, hvis det neglisjeres, kan være farlig for mennesker. Hvordan du bruker kirsebærgroper, deres skader og fordeler for kroppen og andre problemer diskuteres i detalj i vår artikkel. La oss dvele ved hver av dem i detalj.

Kirsebærgroper: skade på kroppen

Til tross for alle fordelene med kirsebær, kan det forårsake uopprettelig skade på kroppen. Og først og fremst gjelder dette kirsebærgroper. Faren som de bærer på en person er forbundet med innholdet av amygdalin i dem. Det er dette glykosidet, som finnes i frøene til mange planter, som gir dem en bitter smak. Under påvirkning av magesaft brytes amygdalin ned til glukose og blåsyre. Sistnevnte bestemmer toksisiteten til kirsebærnukleoler.

Kirsebærgroper inneholder omtrent 0,8 % amygdalin. Hvis flere nukleoler ved et uhell svelges, kan ikke en slik mengde av et stoff skade kroppen. Faren for mennesker er bevisst bruk av bein i store volumer. Dette gjelder spesielt for barn. Foreldre må passe på at de ikke svelger kirsebærgroper.

Skaden og fordelene med nukleoler for kroppen kan balanseres hvis vi tar i betraktning det faktum at de i tillegg til blåsyre inneholder verdifulle stoffer og helbredende olje. Hva er fordelene deres for mennesker, vurder nedenfor.

Tegn på blåsyreforgiftning

Å svelge kirsebærgroper kan føre til alvorlig forgiftning hos en voksen. En dødelig dose er bruken av 50 nukleoler. For et barn vil den farlige dosen være enda lavere.

Hva er tegnene på forgiftning som oppstår når du svelger et kirsebærfrø, hvis skade på kroppen allerede er kjent? De er følgende:

Huden og slimhinnene i menneskekroppen blir knallrosa, og lukten av mandelbitterhet føles fra munnen.
Det er bitterhet i munnen med en smak av metall.
Det er tørrhet i munnen, ledsaget av rikelig salivasjon.
Kvalme og trang til å kaste opp.
Puls og pust øker.
Elevene utvider seg, talen blir usammenhengende.

Når de første tegnene på forgiftning vises (før legen kommer), må du ta en horisontal stilling slik at giften ikke sprer seg i hele kroppen, fremkalle oppkast og skyll magen med mye vann.

Kirsebærgroper i kompott og tinktur

De fleste er av den oppfatning at blåsyre, som er farlig for kroppen, hele tiden finnes i kirsebærfrø, uansett om bæret var ferskt eller kokt i syltetøy eller kompott. Forskere har utført studier, som et resultat av at de beviste det motsatte.

Dermed er kirsebærgroper, hvis skade og fordeler er bevist av leger, trygge for kroppen hvis de er i syltetøy eller kompott. Dette forklares av det faktum at under påvirkning av høy temperatur (over 75 grader) blir amygdalin ødelagt og blåsyre dannes ikke.

Hva er fordelene med kirsebærgroper

Ikke bare skade, men også store fordeler bringer kirsebærkjerner til kroppen. Hva er det?

For det første tilberedes helbredende olje fra kirsebærgroper, som er mye brukt i kosmetikk. Ved regelmessig bruk blir huden ung, smidig og hydrert igjen.

For det andre sys spesielle varmeputer på grunnlag av kirsebærnukleoler, som brukes til behandling av mange sykdommer hos barn og voksne (forkjølelse, osteokondrose, leddgikt).

For det tredje brukes knuste kirsebærkjerner i behandlingen av gikt. I tillegg gir hele og tørkede kirsebærgroper også beskyttelse og styrking av immunforsvaret. Fordelene med nukleolene til denne planten er mye brukt i folkemedisin. Tinktur basert på dem brukes i behandlingen av mange kroniske sykdommer.

Sunn kirsebærfrøolje

Helbredende olje fremstilles av kirsebærgroper, som ikke inneholder giftige stoffer. Den inneholder mange vitaminer og mineraler som positivt påvirker tilstanden til menneskelig hud. Men dette er ikke alle de nyttige egenskapene til oljen, for fremstillingen av hvilke kirsebærgroper ble brukt.

Fordelene for kroppen er som følger:

tilbakeføring av ungdom til huden;
beskyttelse av huden mot sollys (hindrer absorpsjon av ultrafiolett stråling);
mykgjørende, fuktighetsgivende, hud;
hudfargen blir lysere;
beskytter overflaten av leppene fra å tørke ut;
forbedrer hudens elastisitet;
inneholder naturlige antioksidanter som motstår dannelsen av kreftceller.

Kirsebærfrøolje er den eneste blant andre typer som inneholder absolutt alle vitaminene som er nødvendige for riktig metabolisme i kroppen. Den kan brukes i ren form eller som en del av andre kosmetiske produkter for ansikts- og kroppspleie.

Kirsebærfrøpute: fordeler og skader for voksne og barn

Kirsebærkjerner kan brukes som fyllstoff når du syr puter og leker til barn. De resulterende produktene har helbredende egenskaper for kroppen.

Kirsebærgroper, hvis skade og fordeler er bevist av medisin, er mye brukt i produksjon av spesielle varmeputer for voksne og barn. For å utelukke mulig råtning inne i beinene, som bidrar til dannelsen av blåsyre, kokes nukleolene i kokende vann med tilsetning av eddik og tørkes i ovnen før puten lages.

Bøylepute kan brukes som kald eller varm kompress. Den lindrer feber, smerte og spasmer eller varmer med behagelig varme. Det er absolutt hypoallergenisk og trygt, siden fyllstoffet ikke forårsaker brannskader.

Hos barn brukes en varmepute:

for å lindre smerter i kolikk hos nyfødte;
for å forberede en varm kompress for hoste;
som en kald kompress lindrer smerte fra hevelse og skrubbsår;
for å lindre muskelsmerter og spasmer;
for rask innsovning av barnet (lindrer tretthet, lindrer);
for utvikling av finmotorikk.

Voksne bruker puten:

for kalde og varme kompresser i tilfeller der det er nødvendig å lindre smerte og spasmer;
å stabilisere cervical og lumbale ryggraden i en sittende stilling;
som en ortopedisk sovepute.

Hvordan bruke en varmepute

En varm kompresspute tilberedes på følgende måter:

en pose med kjerner varmes opp i ovnen i 5 minutter ved en temperatur på 150 grader;
kan varmes opp i mikrobølgeovnen - 3 minutter ved en effekt på 600 W;
sett på batteriet i 40 minutter.

En varm pute bør legges på stedet der du ønsker å lindre smerte eller spasmer.

For å forberede en kald kompress må en pute med bein legges i fryseren. Om vinteren kan en pose med kirsebærkjerner tas med ut på balkongen.

Bein i behandling av leddgikt

Som du kan se, er dette et universelt verktøy. I behandlingen av leddgikt vil kirsebærgroper også bidra til å lindre smerter i kneleddene. Fordelene med en pute med naturlig fyllstoff er som følger: en pose med bein må legges i fryseren i 30 minutter - 1 time, og deretter påføres det såre stedet.

Forkjølelse er et utmerket middel mot betennelse og hevelse i leddene. Det akselererer blodsirkulasjonen og har en god smertestillende effekt. Tiden for eksponering for kulde på leddet bør ikke overstige 10 minutter.

Kirsebærgroper i behandling av gikt

Gikt er en leddsykdom forårsaket av saltavleiringer. Absolutt alle ledd lider av det: fra fingre til tær. som kan være farlig i store doser, bidrar til å lindre leddsmerter ved gikt. Hvordan oppnå dette?

For å behandle gikt må kirsebærfrø først knuses, deretter gnides godt, pakkes inn i gasbind og påføres det såre stedet. Etter flere prosedyrer vil smerten forsvinne.

Folkeoppskrifter med kirsebærgroper

I inflammatoriske prosesser som følge av en forverring av kroniske sykdommer, brukes et avkok av frøene og fruktkjøttet av kirsebær. Etter regelmessig bruk av dette middelet vil de smertefulle symptomene forsvinne, og kroppens tilstand vil bli bedre. Kirsebærgroper, hvis fordeler og skader avhenger av riktig varmebehandling, kan ikke være farlige som en del av et slikt avkok. Du kan oppbevare den i kjøleskapet, men ikke mer enn 1 måned etter tilberedning.

For å styrke immunforsvaret er det nok å gjøre en daglig fotmassasje med kirsebærgroper. For å gjøre dette, må de spres på et håndkle, tidligere spredt på gulvet, og gå på dem i 10 minutter. En slik "helsevei" vil være nyttig for både voksne og barn som ofte lider av forkjølelse.

Ikke slå alarm hvis et barn eller en voksen har svelget noen få kirsebærfrø. Det tar litt tid før amygdalin blir til blåsyre. Vanligvis er det nok at beinet forlater kroppen av seg selv uten å ha en skadelig effekt på det. Blåsyre begynner å frigjøres 4-5 timer etter svelging av kirsebærkjernen.

Vi har en tendens til å se helsefordeler i de mest uventede tingene. En av de mest populære ideene av denne typen er fordelene med fruktfrø.

Det viser seg at fordelene med fruktfrø er et problem. For det første inneholder kjernene til mange planter av plommeslekten et helsefarlig stoff: "Kjernene til frøene til aprikoser, ferskener, epler, kirsebær inneholder amygdalinglykosid, som spaltes i magen med frigjøring av blåsyre, som er en gift, forklarer Irina Russ, ernæringsfysiolog, endokrinolog. Amygdalin er det som gir eplefrø den bitre smaken. Selvfølgelig er konsentrasjonen av giftige stoffer i dem veldig liten, men dette faktum bør ikke neglisjeres. "Samtidig er eplefrø en kilde til mange vitaminer, mineraler, og viktigst av alt, jod," sier Irina Russ, "men du kan ikke spise dem mer enn fem eller seks stykker om dagen."

Situasjonen er også motstridende med andre bein.

Druer og granateple

kirsebær

Du kan også koke kirsebærsyltetøy uten å fjerne frøene: under påvirkning av høye temperaturer blir amygdalin ødelagt. Av samme grunn skal man ikke være redd for å lage clafoutis med kirsebær og kirsebær slik franskmennene gjør det, uten å fjerne kjernen.

Fersken

Aprikos

Oppfordringen til ivrige eiere "Avfall - til inntekt!" fungerer ikke alltid, men ikke når det gjelder aprikosgroper. Det vi alle hensynsløst kaster etter å ha gledet oss over smaken og aromaen av fruktkjøttet av aprikoser, viser det seg, bør i alle fall ikke kastes. Det er bare dumt å kaste mange vitaminer, mineraler, verdifulle syrer, kombinert med et næringsrikt produkt med utsøkte kulinariske egenskaper.

Mange har selvfølgelig hørt at aprikosgroper er deilig og ligner litt på dette. Men samtidig er det en sterk mening om deres toksisitet. Dessuten er de angivelig giftige i en slik grad at bruken av dem er full av død.

Derfor foretrekker de aller fleste aprikoselskere å kaste frøene «bort fra synd».
Faktisk er aprikosgroper ikke bare mulig, men også nødvendig å spise, mens du observerer enkle regler, som vil bli diskutert senere.

Visste du? For første gang i kulturell form dukket aprikosen tilsynelatende opp for rundt tre tusen år siden på territoriet til det moderne Armenia eller, ifølge en annen versjon, et sted i Tien Shan. Mer presist kan ikke forskere i dag si.

Sammensetningsanalyse

Når du blir kjent med det enorme smaken, det kulinariske, helbredende, kosmetiske potensialet til dette produktet, blir det på en eller annen måte ubehagelig ved tanken på at all denne rikdommen oftest havner i søpla.

Kjernene i bein inneholder en hel haug med vitaminer, noen av dem er svært sjeldne. I tillegg til de vanlige, og omfattende, er det også mer sjeldne og.
Men spesiell oppmerksomhet trekkes til det spesifikke som ligger i dette spesielle produktet, som også kalles amygdalin. Det er han som gir aprikoskjerner en karakteristisk bitter smak.

Dette produktet er mettet med mikroelementer i form, og.

Kaloriinnhold og næringsverdi

Det høye innholdet av fett og karbohydrater i produktet forutbestemmer dets høye kaloriinnhold og følgelig næringsverdien. 100 g aprikoskjerner inneholder mer enn 500 kcal. Erfaringen fra innbyggerne i øst viser at å spise flere nukleoler metter kroppen med kalorier, så vel som nyttige stoffer, så mye at dette er nok til flere timers menneskelig aktivitet.

Den unike og særegne balanserte sammensetningen av produktet gjør at det virkelig kan delta i kampen mot inflammatoriske prosesser i menneskets immun- og luftveissystemer.
Dette forenkles av dens uttalte mukolytiske evner, som bidrar til aktivt å tynne sputumet og fjerne det fra kroppen.

Produktets evne til å motvirke kramper og til og med eliminere hikke er registrert.

Den lumske blåsyren, som får så mange til å passe seg for å spise den deilige kjernen av aprikosgroper, er virkelig til stede i dem. Imidlertid kan det gi virkelig dødelig skade bare med overdreven forbruk av produktet - mer enn 40 g om gangen.
Amygdalin, det vil si vitamin B17, frigjør denne giftige blåsyren når det kommer inn i kroppen. Det er mer av det i kjernen, jo bitterere smaker det.

Viktig! Tørking av bein i ovnen eller koking i en kjele eliminerer nesten fullstendig giftige stoffer i dem, som brytes ned ved høye temperaturer.

Siden aprikoser er ganske sterke allergener, er innholdet i frøene deres naturligvis kontraindisert for personer der denne frukten forårsaker allergiske reaksjoner.

Funksjoner ved bruk av aprikoskjerner

Dette produktet er ikke begrenset bare av dets smak, ernæringsmessige og medisinske egenskaper. Den brukes, og spesielt oljen fra den, og i kosmetikk. Det vil si at hver av forbrukerne, avhengig av alder, kjønn og helsetilstand, står fritt til å velge fra dette produktet det mest foretrukne av dets mange mulige kvaliteter.

Tradisjonelle healere anbefaler spesielt rettsmidler med tilsetning av aprikoskjerner når de eliminerer problemer i det menneskelige luftveiene.
For å bekjempe forkjølelse, lungebetennelse, bronkitt, laryngitt og trakeitt det anbefales å tilsette 10 g villrosmarin og knotweed til 20 g nukleoler. Alt dette knuses fint, hell 200 ml kokende vann, la stå i en halv time og sil med en fin sil. Infusjonen bør tas 50 ml tre ganger daglig.

For behandling av forkjølelse, eliminering av spasmer og bekjempe konjunktivitt du trenger 10 g tungt knuste nukleoler, hell 100 ml kokende vann og la stå i fire timer. Etter siling skal midlet brukes oralt tre ganger daglig, 50 ml hver. Ved behandling av konjunktivitt påføres løsningen eksternt på øynene ved å bruke vattpinner fuktet i den.

Vil de hjelpe deg å gå ned i vekt?

Høy metning med fett og karbohydrater og høyt kaloriinnhold gjør dette produktet uønsket for overvektige.

Men innholdet i aprikosnukleoler er ekstremt etterspurt av kosmetologer. De satte pris på deres unike sammensetning, og brukte i stor utstrekning de fordelaktige egenskapene i sammensetningene til forskjellige kremer og salver for å forbedre og forynge huden, samt for å holde håret i god stand.

Egentlig brukes ikke selve nukleolene til dette, men oljen som utvinnes fra dem ved kaldpressing.

For ansikt

aprikosolje veldig nyttig for ansiktets hud og i sin rene form, men den kan også brukes til å lage svært effektive produkter for å fukte, tone og forynge huden.

Rensende maske

En spiseskje havregryn malt i en kaffekvern helles med to spiseskjeer melk i fem minutter, hvoretter en teskje aprikosolje og samme mengde honning tilsettes der.

Fuktighetsmaske

En liten skje olje må tilsettes en godt banket eggeplomme, bland blandingen grundig og påfør den i ansiktet langs massasjelinjene i en halv time.

Fuktighetsgivende tonic

I 100 ml mineralvann uten gass, tilsett to teskjeer olje og en skje glyserin. Denne blandingen anbefales å tørke ansiktet om morgenen og kvelden.

For hår

Denne oljen er veldig egnet for å opprettholde sunt hår. Den gir effektivt næring til røttene, gjør håret skinnende og silkemykt. Når du vasker dem, kan oljen enkelt tilsettes sjampoen.

Maske for tørt hår

Det er nok å tilsette noen dråper lavendelolje til en skje olje, og deretter påføre denne blandingen på håret i en halv time før du vasker håret.

Visste du? Aprikostreet vokser lenge, bærer frukt i nesten førti år på rad og lever opptil hundre år.

Fett hår maske

Bland en spiseskje smør og samme mengde varm melk med en teskje honning.

Klassisk nattmaske

Varm oljen og gni den inn i hodebunnen mens du masserer den. Oljer deretter hårstråene lett, samle deretter håret og dekk hodet med et håndkle.

Funksjoner av valg og lagring av produktet, kan aprikoskjerner gå dårlig

Når du velger bein, bør du være oppmerksom på utseendet og spesielt innholdet. De skal ikke ha spor av skadedyr i form av matmøll. De bør heller ikke fås fra umodne frukter, siden nukleolene i dette tilfellet er skrumpne og uegnet til konsum.

Du kan lagre det forhåndstørkede produktet både i skallet og i rengjort form. Kjernene oppbevares bedre i et tynt skall de ligger i og som kan fjernes før bruk.

Hvis aprikoskjerner ble hellet i et tykt lag under tørking, kan de begynne å forme seg, noe som ugjenkallelig fører til tap av forbrukerkvaliteter. Frøene til umodne frukter kan også forringes fullstendig.

Det er mye mer giftige stoffer i et slikt produkt enn i ferske.

Å høste det indre innholdet i modne aprikoser er enkelt og upretensiøs. Ved å dele disse allerede modne fruktene i to, tar vi ut frøene fra dem og legger dem i en passende beholder. Vask deretter grundig, fjern de gjenværende fruktfibrene fra overflaten, legg ut på et brett eller bakepapir i et enkelt lag og la det tørke et sted.
Det er best å gjøre dette utendørs, men ikke i direkte sollys. De bør oppbevares i glass- eller trebeholdere uten tilgang til skadedyr.

Du kan hente nukleolene fra beinene og lagre dem allerede. Noen steker dem umiddelbart i ovnen for å eliminere giftige stoffer.

Den unike smaken og lukten av aprikoskjerner har lenge tiltrukket seg oppmerksomheten til kulinariske spesialister, som bruker dem veldig mye og aktivt som tilsetningsstoffer til iskrem, kremer, yoghurt, kaker, sirup og bakverk.

Hakkede nukleoler har vist seg spesielt godt hos husmødre når de koker syltetøy eller syltetøy. Når disse ingrediensene tilsettes, får produktene en veldig pikant smak og lukt, som ifølge husmødrene rett og slett ikke kan sammenlignes med noe.
Dette, faktisk, potensielt giftige produktet, underlagt grunnleggende forholdsregler, blir til et virkelig unikt verktøy for matlaging, kosmetikk og medisin når det gjelder dets nyttige egenskaper.

Fruktavfall - dette er definisjonen som oftest gis til aprikosgroper, hvis fordeler og skader ikke tas i betraktning. Mange skjønner ikke engang hvor mye aprikoskjerner brukes i medisin, kosmetikk og matlaging. Hva er spesielt med aprikosgroper og hva er den beste måten å bruke dem på?

Sammensetning av aprikoskjerner

Bein inneholder:

vitaminer (B17, PP);
mineraler (jern, kalium, fosfor, kalsium, magnesium);
blåsyre;
0 g protein, 27,7 g fett, 56,3 g karbohydrater (per 100 g kjerner).

Når vi snakker om fordelene og skadene til aprikoskjerner, kan man ikke unngå å nevne oljen laget av dem. Dessuten inneholder kjernene til noen varianter opptil 70% matolje. Dette produktet er på sin side rikt på:

fettsyrer (linolsyre, palmitinsyre, oljesyre);
fosfolipider;
vitaminer (A, C, B, F);
tokoferoler.

Kaloriinnhold i aprikoskjerner - 440 kcal per 100 g produkt. Derfor anbefales de ofte til idrettsutøvere for å konsolidere massen.

Aprikoskjerner: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Tilstedeværelsen av vitamin B17 gjør aprikoskjerner til naturlige "drepere" av kreftceller. Det navngitte vitaminet inneholder cyanid, som bidrar til ødeleggelse av kreftceller.

Jo bitre bein, jo mer vitamin B17 inneholder det.

Det er viktig å vite både de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til aprikosgroper. Spesielt inneholder aprikoskjerner blåsyre, som blir en gift i store mengder. Sterk bitterhet indikerer en høy konsentrasjon av organisk gift. Årsaken til den bitre smaken er amygdalin - en kilde til blåsyre. Derfor kan ukontrollert bruk av aprikosfrø forårsake forgiftning. Problemet kan oppstå ved å ta 20-40 g av produktet.

Skaden av kjernene minimeres hvis de forkokes eller tørkes i ovnen. Under påvirkning av høy temperatur blir skadelige komponenter ødelagt.

Gamle aprikoshjerter kan være farlige. Faktum er at innholdet av cyanid øker over tid. Derfor anbefales det ikke å ta dem.

Aprikoskjerner er kontraindisert i:

sukkersyke;
leversykdommer;
problemer med skjoldbruskkjertelen;
svangerskap.

Tegn på forgiftning vises vanligvis innen 5 timer etter inntak av produktet. Et bredt spekter av symptomer kan indikere forgiftning. Først av alt er disse: sløvhet, hodepine, kvalme og magekramper. I alvorlige tilfeller kan det oppstå kramper, besvimelse eller akutt hjertesvikt.

Bruk av aprikoskjerner

Medisinen. Aprikoskjerneolje er grunnlaget for mange medisiner. Selve beinene regnes som en naturlig "kjemoterapi". Men det er viktig å vite hvordan man tar aprikoskjerner for kreft. Cyanid, som finnes i kjernene, ødelegger kreftceller i små doser, men friske celler begynner å lide av store mengder.

Ikke mer enn noen få kjerner kan konsumeres per dag. Mottakelsen deres er best supplert med favorittfruktene dine.

Aprikoskjerner brygget som te brukes mot hjerte- og karsykdommer. De er også nyttige for bronkitt og sykdommer i de øvre luftveiene. Det høye kaloriinnholdet i aprikoskjerner gjør at vi kan anbefale dem som et kosttilskudd for høy fysisk anstrengelse.

Mye brukt i kosmetikk. Stoffene i den har en gunstig effekt på huden, bremser prosessen med å visne og forbedrer tilstanden til negler og hår.

Matlaging. Kan du spise aprikosgroper? Svaret er selvfølgelig ja. Dessuten blir aprikoskjerner ofte brukt av konditorer til å lage glasur, karamell, søtsaker, yoghurt, kremer, iskrem, vafler og forskjellige bakverk. Kjernene til noen varianter av aprikoser brukes som erstatning for mandler.

Skaden og fordelene med aprikosfrø er nært knyttet til helsetilstanden til en bestemt person. Derfor, før du bruker dette produktet, sørg for å konsultere legen din.