Sjokoladedråper for baking med egne hender. Småkaker med sjokoladedråper

Drops blir mer og mer populært. Både voksne og barn elsker det. Og hemmeligheten her er enkel tilberedning og utrolig smak. Småkaker med sjokolade er møre, smuldrete og lette, som ikke kan forlate noen søt tann likegyldig.

Klassisk sjokoladekjeks

Nødvendige ingredienser:

150 g sjokoladedråper;
400 g mel av høy kvalitet;
salt (etter smak);
130 g kokosolje;
2 ts brus;
2 ts rørsukker, vanilje;
250 g granulert sukker;
ett egg.

Kokeprosess:

Bland sukker, salt og vanilje i en bolle.
Tilsett smør og mel i blandingen, bland med en visp.
Hell så egget i blandingen og elt deigen med hendene.
Legg forsiktig sjokoladebitene i den ferdige deigen og rør med en silikonspatel.
Trill deigen til små kuler på 3 cm i diameter.
Dekk en stekeplate med pergament.
Plasser kulene på en bakeplate i en gratis rekkefølge, men ikke tett sammen. Du kan trykke dem litt ned.
Stek kaker i 15-20 minutter.

Nyttårskjeks med nøtter

Ingredienser (til 15 stk):

400 g sjokoladedråper eller biter;
450 g mel av høy kvalitet;
150 g finmalt rørsukker;
1 teskje bakepulver;
100 g smeltet smør eller kokosolje;
50 g baby eplemos;
salt (etter smak);
1-2 kyllingegg;
250 g middels malte valnøtter.

Matlagingsinstruksjoner:

Bland det siktede melet med brus eller bakepulver.
Pisk eplemos, sukker, salt, olje i en beholder med en blender eller visp. Tilsett så eggene i blandingen, pisk kontinuerlig.
Tilsett så mel i bollen og bland til en jevn masse.
Tilsett sjokoladedråper og valnøtter i deigen, bland forsiktig.
Bruk en isskje, form til kuler og legg dem på en bakeplate i et fritt mønster.
Stek i forvarmet ovn i 16 minutter.
Kakene er ferdige når de blir mørkere rundt kanten, men forblir myke i midten.

Analoger av sjokoladedråper

Hvis du av en eller annen grunn ikke finner konfektdråper i butikkene, kan du bruke sjokoladebiter i stedet eller tilberede slike dråper selv. Konfektdråper kan brukes ikke bare i tilberedning av informasjonskapsler, men også i forskjellige desserter, hjemmelagde kaker.

Hvis det ikke er tid til å handle og tilberede dråper, kan en enkel sjokoladestang knuses i en blender eller for hånd, størrelsen på bitene bestemmes uavhengig. God smak oppnås ved å kombinere melk og mørk sjokolade eller hvit og melkesjokolade.

Sjokolade dråper hjemme

Hvordan lage dem selv? Oppskriften på sjokoladedråper er ganske enkel og krever ingen erfaring med matlaging.

Handleliste:

120 g melkesjokolade;
2 ss glukosesirup;
60 g kokosolje;
en halv teskje vanilje;
konfekt ermet;
pergament eller bakepapir.

Kokeprosess:

Kokosolje skal varmes opp i en kjele.
Før du koker oljen, bør den fjernes fra varmen og avkjøles.
Smelt sjokolade og avkjøl til romtemperatur.
Hell oljen i en praktisk flaske og tilsett avkjølt sjokolade, vanilje og sirup.
Bland alle ingrediensene med en blender til den er jevn og avkjøl i 20 minutter.
Massen skal overføres til en konditorpose og presse dråper ut på pergament. Dette kan gjøres i hvilken som helst rekkefølge og med et tett arrangement av dråper.
Etter det fylte pergamentet skal flyttes til et brett og settes i fryseren i en halv time.

Sjokoladedråper er klare! Det eneste som bør observeres ved lagring er å ikke la dråper stå i romtemperatur. Ta dem ut av fryseren rett før bruk, ellers smelter de.

06/02/2017

Det er veldig praktisk å ha ferdiglagde sjokoladedråper for hånden som kan brukes til å lage desserter og søte hjemmelagde bakverk. Men kvaliteten på dette butikkkjøpte produktet i dag er i stor tvil, siden det veldig ofte inneholder palmeolje, forskjellige stabilisatorer og smakstilsetninger.

Derfor foreslår vi å lage slike sjokoladedråper på egen hånd, hvis kvalitet og friskhet du vil være sikker på, kan du trygt spise dem og gi dem til barna dine.

Sjokolade dråper hjemme

Dette trenger du for å lage sjokoladedråper:

1 glass kakaopulver;

½ kopp kokosolje;

4 spiseskjeer honning;

1 ts vaniljeekstrakt;

stort brett;

bakepapir;

konditorpose med en spiss.

Enkel oppskrift på sjokoladedråper

Hvis du ikke har en konditorpose, kan du erstatte den med en gjenlukkbar plastpose.

Trinn 1

Smelt kokosolje i vannbad. Rett før smøret har smeltet helt, fjern det fra varmen, hell over i en stor bolle for å avkjøle og rør. Kokosolje skal bli klar.

Steg 2

Tilsett kakaopulver, honning og vanilje i smør.

Trinn 3

Bland alle ingrediensene til en homogen masse er dannet og sett den i kjøleskapet i 30 minutter for å gjøre det lettere å jobbe med i fremtiden.

Trinn 4

Etter avkjøling fyller du en sprøytepose eller pose med sjokoladeblanding. Klipp av det ene hjørnet av posen. Har du et tips, legg det i posen før du fyller med sjokolade. Klem en dråpe av sjokoladeblandingen på et bakepapirkledd brett til hele overflaten er dekket. Dråper kan plasseres tett inntil hverandre, slik at du sparer plass og du trenger ikke et ekstra brett.

Trinn 5

Sett brettet med sjokoladedråper i fryseren i 20 minutter. Hvis brettet ikke får plass i fryseren, sett det i kjøleskapet i 1 time, overfør deretter de størknede dråpene til en ziplock-pose og sett i fryseren i 20 minutter.

Oppbevar de ferdige sjokoladedråpene i fryseren i en tett lukket pose., og ta dem ut rett før de skal spises fordi de vil smelte raskt i romtemperatur.

Her er forresten en enkel oppskrift på deilig sjokoladepudding som bruker sjokoladedråper som du kanskje vil prøve.

Og til dessert tilbyr vi en fantastisk oppskrift på amerikanske sjokoladekjeks. Ikke gå glipp!

Et allsidig fyllstoff som gjør dine hjemmelagde kaker enda mer smakfulle og mer interessante.

Nøkkel funksjoner og fordeler søknadene deres er som følger:

Termostabile sjokoladedråper smelter ikke under påvirkning av høye temperaturer. De kan trygt brukes ved baking opp til 2200. På grunn av bevaringen av sin opprinnelige form, vil de aldri ødelegge utseendet og smaken til ferdige produkter, og tvert imot vil de bare gjøre dem bedre.
Termostabile sjokoladedråper har en optimal form. Dimensjonene til fyllstoffet er utformet på en slik måte at det er praktisk å bruke det når du baker produkter. Ingen ekstra sliping nødvendig!
Termostabile sjokoladedråper har et praktisk talt ubegrenset omfang. De kan tilsettes som fyllstoff til deig, kremer, hjemmelaget iskrem og andre desserter. Også dråper kan brukes som et dekorativt materiale, og dryss dem på overflaten av ferdige produkter.
Termostabile sjokoladedråper produsert av "S. Pudov" utmerker seg ved sin utmerkede, lyse og rike smak. Takket være dem vil dine hjemmelagde bakverk ha nye varme duftnoter.

Hvordan bruke termostabile sjokoladedråper riktig?

Det er ingen spesielle hemmeligheter og finesser her. For at de vanlige bakverkene skal gnistre med en ny smak, er det nok å tilsette dråper til deigen eller fylle i mengden du trenger, eller bare drysse produktet før steking eller servering.

Hvilke produkter kombineres med termostabile sjokoladedråper?

Listen er virkelig enorm. Varmestabile sjokoladedråper kan tilsettes deigen når du baker kaker, muffins, muffins, småkaker, croissanter, muffins osv. Med deres hjelp kan du til og med lage søtt dessertbrød.

Sjokoladedråper manifesterer seg mest og avslører deres fantastiske smak i sammensetningen av bakverk, som tradisjonelt serveres varme. For eksempel kan de legges til pannekaker og pannekaker. Men i dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til tykkelsen på produktene, som bør være minst litt større enn størrelsen på dråpene selv. Med denne applikasjonen oppnås en rett og slett fantastisk effekt. Dråper varm flytende sjokolade finner man plutselig i et stykke deig. Utrolig moro og nytelse garantert!

Siden varmestabile sjokoladedråper er deilige alene, kan de brukes som fyll og pynt og til kalde desserter. For eksempel mousser, puddinger, iskrem, etc.

Hva er termostabile sjokoladedråper laget av?

Hovedingrediensene i sammensetningen av termostabile sjokoladedråper produsert av S. Pudov er kakaopulver, sukker og vegetabilsk fett. Som tilsetning i maten brukes vanillin, som gir ekstra aroma og smak. Faktisk er dette produktet en termostabil sjokoladeglasur i dråper. Og dette er et produkt som er godt kjent for mange konditorer og husmødre, som trygt kan brukes i hjemmebakst.

Kanskje er det veldig mange oppskrifter for denne spesielle informasjonskapselen på Internett, og de viser seg alle å være forskjellige. Mør eller sprø, smelter i munnen eller tørrere. Du kan legge til eventuelle nøtter og tørket frukt. Du vil ikke ødelegge denne informasjonskapselen på noen måte, tvert imot, du vil gjøre den enda mer smakfull. Men det enkleste alternativet bare med sjokoladedråper er veldig bra. Jeg liker å lage den om kvelden til frokost og drikke den med kald melk. Det er vanligvis mange slike cookies, men dette er heller ikke noe problem. Tro meg, de vil spre seg om et øyeblikk. Og for å unngå spørsmålene dine, er sjokoladedråper nå veldig enkle å finne i nesten alle dagligvarebutikker i bakeavdelingen.

Jeg ville vært takknemlig for notatet #nettsted når du legger ut bildene dine på sosiale nettverk.

Ingredienser

200 gr mel
1/2 ts salt
1/4 ts bakepulver
175 gr smør
50 gr sukker
50 gr brunt sukker
1 egg
1 ts vaniljeekstrakt
150 gr sjokoladedråper
3 ss rømme

Oppskrift

Forvarm ovnen til 170C.
Pisk romtemperert smør med sukker på høy hastighet i 4-5 minutter til massen er lys og luftig. Tilsett egg og bland godt.
Sikt mel og bland med bakepulver og salt, bland. Tilsett en del av melet i deigen, bland på lav hastighet. Tilsett deretter rømme, rør. Tilsett resten av melet og bland også på lav hastighet.
Tilsett sjokoladedråper, bland for hånd. Hell kjeksen i små runde dråper på en bakeplate og sett i forvarmet ovn i 12-14 minutter. Kakene skal være gyllenbrune.

Sjokoladedråper er en fast inventar på kjøkkenet mitt. Det er veldig praktisk å lage mat med dem, og utseendet til baking er ikke dårligere enn verkene til eminente kokker.

I dag skal jeg fortelle deg om nok en pakke sjokoladedråper. Denne gangen er de:

De er forskjellige fra det jeg

Jeg kjøpte tidligere i gullemballasje fordi de er litt større i diameter, ca 1 cm.Slik ser de ut.

Smaker like godt som disse Ghirardelli, Premium Bakedrops, Semi-Bitter Chocolate, 340 g . Sammensetningen deres er utmerket, naturlig, ingenting overflødig, du kan til og med gi den til barn.

Disse sjokoladedråpene er også gode til baking. Jeg bruker dem når jeg tilbereder favoritten vår , og også bake muffins, eplekjeks med dem. Generelt legger jeg dem til der du trenger sjokoladebiter.

Dråper er også gode å legge til hjemmelaget granola eller müslibarer. Du kan spise dem bare sånn, men det virker på meg som om dette er for mye luksus.

Forresten, sesongen for å sende disse dråpene er snart over, og hvis du ikke har lagret dem ennå, er det på tide å bestille. Du kan bestille sjokolade fra siden frem til 14. juni. Hele sommeren frem til 1. oktober blir den ikke sendt til oss, da det er stor risiko for at den kan smelte på veien.

Oppsummert vil jeg si at disse dråpene er fantastiske og jeg anbefaler dem på det sterkeste til deg. Nyt måltidet!

Her er informasjonskapslene jeg får med dem. Oppskrift her - .