Skriv ut maler for pepperkakehus. DIY pepperkakehus - enkle å lage oppskrifter med mønstre

Det er bare noen få dager igjen til nyttår, og hvis du begynner å forberede et pepperkakehus nå, kan du bare ha tid til å fullføre "konstruksjonen", samtidig som du forhindrer at huset blir veldig bedervet.

Det er bedre å tilberede 1,5 porsjoner deig - du kan kutte ut juletrær fra overskuddet, som du deretter kan "plante" rundt i huset, samt alle slags "beslag": dører, skodder, skorsteinsrør, etc.

For testen er proporsjonene av ingrediensene som følger:

• 250 g mel
• 50 g smør
• 1 egg
• 100 g honning
• 50 g sukker
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker
• litt kanel, nellik, kardemomme - valgfritt

For glasur (tilberedt mange ganger, hver gang fersk):

• 1 eggehvite
• 0,5 st. melis
• 1 st. l. sitronsaft

Først elt du deigen. Bland honning, sukker, vaniljesukker og olje og sett på brann. Varm opp til blandingen er homogen. Fjern fra varmen, avkjøl og rør inn krydder og rått egg. Rør gradvis inn mel blandet med bakepulver. Elt deigen grundig og la den stå i kjøleskapet i 2 timer.

Kutte "prosjektet"

Mens deigen avkjøles, skjær ut emner fra papp:

• for fasaden 14x10 cm, mens høyden på veggen er 6,5 cm
• for sidevegger 6,5x10 cm
• til taket 11x12 cm

Ta den avkjølte deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut til omtrent en halv finger tykk. Klipp ut 2 stykker ved hjelp av hvert av emnene. Totalt får du 6 hovedblokker: 4 vegger og to sider av taket.

I rå deig kan du kutte dør- og vindusåpninger, eller gjøre det i allerede bakte vegger mens de er varme. Og du kan generelt ikke kutte vinduer og en dør, men kun tegne med glasur.

Så, bak "veggene" i ovnen, oppvarmet til 180 0 på en bakeplate dekket med pergament og drysset med mel, i 10 - 12 minutter.

La de ferdige husemnene avkjøles, men foreløpig klargjør glasuren: pisk proteinet til et tykt skum, tilsett pulverisert sukker og sitronsaft gradvis.

"Montering"

Fyll en konditorpose med glasur og smør sidekantene på veggene tykt, lag dem sammen, trykk litt, propp dem med kopper og la "sementen", det vil si proteinglasuren, stivne. Bedre - hele natten.

Du kan male veggene med glasur gjennom en tynn tut på en konditorpose før du limer veggene, eller du kan dekorere et allerede ferdig hus. I det første tilfellet må du selvfølgelig først tørke de malte veggene.

Dagen etter, når fasaden er klar og glasuren har stivnet, klargjør du et nytt parti med glasur og fester taket med det. La igjen til frostingen er helt stivnet.

Det ferdige huset kan til slutt males med en ny porsjon glasur og dekoreres med alle slags fargede pulver.

Ideer til dekorasjon av pepperkaker

Takstein kan tegnes på rå deig, belegges med mandler, eller males på et ferdig hus med glasur.

De utskårne vinduene og døren kan "glaseres" med farget marmelade. For å gjøre dette, på stadiet med liming av veggene, plasser skiver av marmelade fra innsiden.

Du kan også bruke glasur til å feste skodder, dør og pipe til det ferdige huset, og sette en benk foran huset.

Hvis verken du eller dine små hjelpere "har styrken til å holde ut", for ikke å strekke syklusen i flere dager, kan du lime huset ikke med glasur, men med smeltet sjokolade. I dette tilfellet reduseres herdetiden til 20-30 minutter på hvert trinn.

Som en siste touch kan du strø huset med siktet melis, som vil skape effekten av en luftig snøball.

Generelt kan det være mange alternativer for å supplere denne "arkitekturen". Oppfinn og eksperimenter med barnet ditt, og la den gode ferieånden komme inn i ditt felles pepperkakehus. Med å komme!

Oppskrifter på pepperkakehus.

Oppskrift 1

Pepperkakedeig: 250 g honning, 250 g sukker, 100 g smør, 3 egg, 1 ts med et glass brus, 7,5 kopper mel, krydder etter smak (kanel, nellik, kardemomme, muskat, vanilje, allehånde, svart pepper)

Lag pepperkakedeig av de angitte ingrediensene. Lag et husmønster av papir. Kjevle ut den ferdige deigen til et lag. Bake laget og umiddelbart, mens det fortsatt er varmt, skjær ut emnene til huset. For at de bakte emnene skal bli myke, bør de fortsatt være varme i en boks eller plastboks med tett lokk eller legges i en plastpose. Hvis dette ikke gjøres, vil produktet være veldig hardt. Når emnene er avkjølt skal de pyntes. Hvis du innreder huset i sammensatt form, kan malingen lekke. Vinduene i huset kan lages i henhold til metoden for karamellvinduer, maling kan gjøres ved hjelp av en konfektsprøyte eller kornett med flytende sukkerglasur, og tilsett forskjellige fargestoffer.

For å lime delene av huset, må du bruke tykk glasur. Først settes veggene sammen og tørkes i løpet av dagen. For å redusere tørketiden kan du tørke produktet i ovnen ved t=100~120°C, men pepperkakebunnen vil også tørke ut og bli veldig hard. For bedre fiksering kan husets vegger festes med trepinner (tannpirkere). Etter at veggene i huset er fast limt, må du lime taket og røret. Taket kan også festes med tannpirkere.

Avsluttende etterbehandling bør utføres etter at limglasuren har tørket helt.

SAMMENSETNING SUKKER Glasur 1 kopp melis, 4 ss vann, smaker og farger etter smak

PROTEINSUKKER GLASERING 1 kopp melis, 1 eggehvite, 1 ts sitronsaft

SUKKER Glasur Hell melis i en kjele, hell i varmt vann og tilsett aromater om ønskelig. (I stedet for vann kan du bruke sitronsaft). Varm glasuren, rør med en tresleiv, til den er varm (~40°C). Hvis glasuren er for tynn, tilsett mer melis, hvis den er tykk, tilsett vann.

SUKKER-PROTEIN GLASERING Hell sitronsaft og eggehvite i melis. Bland godt med en tresleiv eller mikser til den er jevn. Glasuren skal være moderat tykk og flytende nok til å dekke overflaten av produktet og flyte rundt den. Tilsetter du mer pulver får du en tykk glasur, som du kan tegne på eller lime forskjellige deler av produktet.

Oppskrift 2

500 g honning 2 egg 500 g sukker 300 g margarin 50 g kakao 2 ts. bakepulver 3 ss. rom eller 3 dråper smakstilsetning 1 ts. kanel en klype kardemomme (det er bedre å bruke kardemomme i korn, det er mer velduftende, frøene fra boksene må males i en morter) en klype nellik en klype ingefær en klype anisskall av 1 appelsin og 1 sitron vanilje 1250 mel er en omtrentlig mengde. Det tar vanligvis mindre.

1. Varm honning, sukker, margarin til sukkeret er oppløst. Massen skal ikke koke, men bare varmes opp. Fjern fra komfyren og la avkjøles litt (ikke lavere enn 68 * C).

2. Bland halvparten av melet med krydder, bakepulver, zest, kakao.

3. Tilsett egg som ikke er pisket, men blandet til en jevn blanding i honningmassen, i 2 doser. Tilsett rom (konjakk kan være) eller smakstilsetning

4. Rør inn krydret mel i honning-egg-blandingen og elt deigen godt. Elt resten av melet gradvis, deigen skal være tett og elastisk. Dette vil ta 20-25 minutter. Du trenger ikke streve etter å blande inn alt melet. Under elting vil deigen avkjøles, men vil fortsatt være varm. Stopp, legg deigen i en plastpose og sett i kjøleskap over natten. La det hvile og helbrede.

5. Neste dag, forbered en mal for det fremtidige huset fra papp. Gavlvegger og tak. Og nå, rull ut deigen på bordet og skjær ut detaljene til huset eller figuren, og bak den .. Du kan bake et juletre eller et hjerte for en test først, for å se: om formen er uskarp, så du må tilsette mer mel. Dører, skodder og vinduer i huset bør kuttes mens deigen er varm, for etter avkjøling blir den sprø.

6. Vi samler de avkjølte delene ved hjelp av sukkerglasur. pulver, protein og sitronsaft (ikke pisket). Med sitt "fundament" står huset også på pepperkakebunn. Veggene er også festet i. Deigen bør lagres minst over natten, og de ferdige pepperkakene vil modnes i 1-2 uker.

For å få fart på modningen av ferdig baking må du legge eple- eller appelsinskiver i en boks med pepperkaker i. Du kan også bruke et epleskall.

Du trenger: Honning 180 g Brunt sukker 150 g Smør 100 g Hvetemel 450 g Malt kanel 2 ts. Kardemomme 1 ts Ymir malt 1 ts Kyllingegg 1 stk. Rømme 100 g Konfektpålegg 10 g Eggehvite 3 stk. Pulverisert sukker 120 g Mandler 200 g Kokos 10 g Sjokolade 50 g

Å lage et pepperkakehus er generelt ikke så vanskelig, det viktigste er lyst og små tegneferdigheter og litt fantasi. Alt annet finner du ut i oppskriften på et pepperkakehus.

Første trinn ingredienser: Honning 180 g, Brunt sukker 150 g, Smør 100 g Ha honning og brunt sukker i en kjele, sett på minste bål. Tilsett mykt smør og varm opp under omrøring til blandingen er tynn og jevn.

Trinn 2 Ingredienser: Hvetemel 450 g, Malt kanel 2 ts, Kardemomme 1 ts, Malt ingefær 1 ts, Kyllingegg 1 stk. , Rømme 100 g Sikt mel i en stor bolle, tilsett krydder, egg og rømme. Bland alt og hell i honning-oljeblandingen. Elt deigen og la stå i en halvtime i kjøleskapet. Etter det skal den trille godt ut. Vi ruller ut deigen med en tykkelse på omtrent 0,5 cm og kutter ut detaljene til det fremtidige huset fra den. Prøv å forsikre deg om at de ikke blir deformert når du overfører de utskårne figurene til en bakeplate dekket med bakepapir. Du kan bære dem sammen med et papir-"mønster" som ikke folder seg ut.

Trinn 3 Ingredienser: Konfektpålegg 10 g Ferdigkaker stekes i varm ovn (190-200 grader) i 15 minutter. Det er ujevnheter, du kan trimme dem litt til kakene er varme og ikke har mistet plastisiteten. Deretter kan du begynne å dekorere veggene. Jeg brukte flerfargede sukkerblyanter og konfektstrøssel.

Trinn 4 Ingredienser: Eggehvite 3 stk. , Pulverisert sukker 120 g Mens de dekorerte kakene tørker, må du forberede glasuren - en blanding for liming av det fremtidige huset. For å gjøre dette, pisk hvitene til et tett hvitt skum, og fortsett å slå, hell gradvis i melis. Du skal få en veldig tykk tett masse som ikke sprer seg. Nå limer vi delene av huset, starter med gulv og vegger, ved hjelp av en proteinblanding. Oppnå en stabil tilstand og la det tørke, fordi taket er ganske tungt og må legges på et solid fundament.

Hei venner! Hvordan har du det? Hva er nytt? Hvordan bruker du tiden din? Og igjen ville jeg ha noe søtt, for å si det sånn, slik at det skulle snu hodet på noen. I dag skal vi lage et hus, men ikke et enkelt, men en pepperkake.

Så kult det ser ut, spesielt hvis du bakte det til nyttår eller til jul, fordi det kan pyntes i vinterstil, noe som betyr at det blir snø på taket, og du kan tegne mønstre på vinduene.

Jeg vil at du ikke bare skal kunne bake disse deilige godbitene etter å ha lest denne artikkelen, men også dele tankene dine om det nedenfor under denne artikkelen. Forresten, du kan også lage slike hus, det blir velsmakende og morsomt. Det vil definitivt ikke være likegyldig, skal du se!

Hvor begynner byggingen av ethvert hus? Selvfølgelig, fra prosjektet hans, la det være bolig, leketøy eller til og med spiselig, som i vårt tilfelle. Ja, og jeg vil fortelle deg denne tilstanden av en grunn, og du forstår alt perfekt. I et nøtteskall, så må du først lage layouter eller hvordan du kan kalle dem tomme for alle detaljene.

Dette er ikke så vanskelig å gjøre. Tross alt kan du finne slike verk på Internett eller tegne selv, til og med små, til og med store detaljer.

Så den første fasen av arbeidet er tegningen av individuelle detaljer om det fremtidige hjemmet. Jeg foreslår at du bruker en ferdig mal i naturlig størrelse for et lite lite hus, her er den:

Eller du kan ta denne ordningen som grunnlag og lage forskjellige alternativer for store hus:

Generelt kan du bruke følgende triks og bokstavelig talt i løpet av et par minutter bygge sjablonger med egne hender fra et vanlig A4-ark. Hvordan, se selv.

Dette er den enkleste mesterklassen, selv en nybegynner eller en førsteklassing kan håndtere det. Her er resultatet, hvordan dette bildet vil slå ut, det ser harmonisk ut og alle detaljene er som hånd i hanske, noe som betyr at du gjorde alt riktig.

Vi trenger:

• ark A4 papir - 3 stk.

Stadier av arbeidet:

1. Brett et stykke A4-papir i to. Dette blir taket.

2. Vi bøyer det andre arket, som på et fly, vi laget dem alle en gang i barndommen. Dette blir veggen, den vil vise seg å være litt større enn taket, så fjern overskuddet litt.

3. I dette tilfellet tror jeg alt er klart her, fordi du kjenner alle konturene av huset.

4. Og det er det som skal skje.

5. Fra det tredje arket må du lage en kopi av det andre arket, det vil si en vegg til.

6. Kutt deretter den ene halvdelen fra takoppsettet, og lag en sidevegg fra den andre, husk at pepperkakeveggene er tykkere enn et papirark og lag derfor en reserve. Alt dette er bedre å designe alt, som dette, som vist på bildet.

7. Til slutt skal du ende opp med to stykker av hver av delene.

Lage hjemmelaget pepperkakedeig

Du kan bruke hvilken som helst oppskrift på pepperkakedeig som grunnlag. Husker i forrige artikkel at vi laget pepperkaker av forskjellige ingredienser, men mest av alt liker jeg oppskriften med zhenka og honning. Du er allerede kjent med det, men for de som er på siden min for første gang, minner jeg deg på hvordan du lager den.

Vi trenger:

• granulert sukker - 450 g
• kokende vann - 1 ss.
• smør - 160 g
• honning - 450 g
• egg - 3 stk.
• brus - 1 ts
• salt - en klype
• kakaopulver - 2 ts
• krydder: kardemomme, kanel, muskat, malt ingefær, 0,5 ts hver
• mel - 1,3 kg

Matlagingsmetode:

1. Bland alle krydderne sammen i en beholder. Hell deretter en del av melis i en kjele med tykk bunn og brenn. Sukkeret skal smelte over middels varme.

Viktig! Pass på at sukkeret ikke brenner seg, ellers blir det en ubehagelig nyanse av bitterhet.

2. Så snart fargen blir fyldig brun, hell i 1 kopp kokende vann. Alt vil syte og koke, rør og fortsette å koke, tilsett det resterende sukkeret. Ikke glem å røre hele tiden, kok i ca 4 minutter.

3. Sukkerkrystaller skal oppløses fullstendig. Fjern den varme pannen fra komfyren og la den avkjøles ganske mye, bokstavelig talt et par minutter, og tilsett deretter all honning og smør. Røre. Smøret skal smelte inn i den varme blandingen. Sikt her 1 kopp mel gjennom en sil, rør og avkjøl til romtemperatur.

5. Mens blandingen avkjøles, sikter du resten av melet og alle krydderne, kakao og salt med brus i en annen beholder.

6. Pisk kyllingeggene med en gaffel og tilsett dem i den allerede varme pepperkakedeigen, rør. Hell i resten av melblandingen i omganger.

8. Når det blir veldig vanskelig å bruke en slikkepott, dryss arbeidsflaten med mel og elt deigen.

9. Du vil få en slik ball, gradvis vil deigen bli lydig og myk, ikke bruk alt melet, kjenn at det skal feste seg til hendene og bordet, men ikke kritisk.

10. Skjær den i 4 deler og sett i kjøleskapet i 1 dag.

11. Ikke glem samtidig å legge hver bit i en egen matpose slik at den ikke vikler seg opp.

DIY trinnvise instruksjoner for å lage et pepperkakehus

Forbered alt du trenger for arbeid, i prinsippet har enhver vertinne det på kjøkkenet. Dette er først og fremst kulinariske og verktøy, og selvfølgelig ferdige ordninger eller mønstre av et hus og følgelig selve deigen.

Vi trenger:

• Pizza kniv
• kjevle
• stable
• silikon matte
• pergamentpapir
• maler

Matlagingsmetode:

1. Ta deigen ut av kjøleskapet, men igjen, se, gjør det på denne måten, for du vil ikke kunne bruke all deigen på en gang, ta den i deler.

2. Ta ett stykke og bruk en kjevle til å rulle den til et stort og tynt lag, 5 mm tykt.

Viktig! Kjevler du ut deigen tynnere, blir pepperkakehuset tørt, og hvis det er tykkere, blir det konveks. I forrige innlegg delte jeg forresten noen triks for hvordan du kan kjevle ut deigen veldig tynt og jevnt.

Kjevle ut enten på silikonmatte eller umiddelbart på bakepapir for å gjøre det lettere å overføre til en bakeplate.

3. Ta så detaljene, klipp dem ut av papp. Du kan ta absolutt alle typer hus til din smak. Lag i det minste et slott.

4. Legg delene på den forberedte deigen og bruk en pizzakutter til å lage emner.

5. Gjør rette og selvsikre bevegelser med kniven.

6. Og korriger deretter alle detaljene med en stabel slik at alle kuttene blir jevne.

7. Overfør nå pergamentplaten til en bakeplate og send den til ovnen for å bake.

8. Stek på 200 grader, steketiden blir cirka 10 minutter, men det kan være 7 minutter, vær veiledet av ovnen din. Avkjøl delene, og fjern dem først fra bakeplaten.

9. Grunnlaget for huset kan også lages av pepperkakedeig eller du kan ta en vanlig rett. Hvis du bestemmer deg for å lage et substrat fra deigen, bør tykkelsen være større, nemlig 7 mm.

Vi lager glasur for å dekorere huset

For å få en uforglemmelig utsikt over hytta, må vi dekorere den veldig vakkert, gi den et ferdig utseende slik at den minner oss om et eventyr eller et mirakel som er i ferd med å skje.

Til dette formålet skal vi lære å lage den såkalte glasuren, ellers kan du si krem ​​eller glasur.

Vi trenger:

• sitronsyre - en klype
• protein - 1 stk.
• pulverisert sukker - 150-200 g

Matlagingsmetode:

1. Lag en glasur, for dette, knus sitronsyren i en morter. Sikt melis to ganger gjennom en sil, dette er nødvendig for glattheten og viskositeten til glasuren.

2. Pisk proteinet først med en gaffel, og ta deretter mikseren. Pisk til skum på lav hastighet.

3. Tilsett melis i porsjoner og pisk hver gang. Tilsett en klype sitronsyre midt i prosessen. Glasuren til helle er klar, den faller sakte av gaffelen og holder mønsteret veldig godt og sprer seg ikke.

4. Pakk en del av glasuren med matfilm, og filmen skal berøre overflaten av glasuren, ellers tørker den ut, flytt den til side.

5. Glasuren for tegning vil være tykkere, men ikke mye, tilsett enda mer pulver, glasuren beholder formen og renner ikke fra gaffelen og danner topper. Overfør det til en konditorpose. Denne glasuren vil bli kalt for helling, hvis den er veldig tykk, tilsett litt vanlig kokt vann til den.

6. Se nå på alle endesidene, hvis du ser noen ujevnheter, merk dem på et fint rivjern.

7. Glaser vinduene, skjær av marmeladeterningen på alle sider fra sukkeret.

8. På innsiden av vinduskarmen, sirkle med malingsglasur. Og lim så to stykker marmelade. La tørke marmelade opp.

9. Hvert hus trenger et rør, sirkle kantene på delene med tegnekrem. I midten, tilsett glasuren for å helle og jevn den med en pinne eller en tannpirker, og rør litt ved slaget.

10. Lag umiddelbart et godteri murverk som tic-tac eller noe som ememdems for eksempel.

11. Mal husets bakvegg med dekorative mønstre, de er enkle å lage selv for nybegynnere. Tegn først en linje langs kanten, og fyll den deretter. Avslutt kanten med et blondenett eller urbane mønstre. Lag mønstre i form av grener.

12. Når det gummiaktige vinduet har satt seg, ringer du rundt utsiden av rammen.

13. Og nå kan du fortsatt lage en brønn av søte eller salte sugerør. Lengden på pinnene er 3-4 cm, ved montering, veksle pinnene slik at veggene i brønnen ikke er fulle av hull.

14. Det er ikke nødvendig å dekke pepperkakene med noe, de tørker uansett.

1. Nå er et annet viktig poeng å sette sammen pepperkakehytta og installere den på et stativ. Forbered en annen porsjon for maling og helling.

2. Lim veggene ende mot ende med glasur for maling. Som støtte, bruk en gjenstand som passer i høyden, for eksempel et glass.

3. Lim takbitene og fyll igjen eventuelle hull med glasur.

4. La denne hvite glasuren tørke. Forresten, du kan selvfølgelig male med flerfargede blomster, bruk fargestoffer til dette formålet. Så snart huset er sterkt og tørt, legg det på et pepperkakeunderlag.

5. Kantene på underlaget kan også sirkles med krem ​​og fylles ut noen steder.

6. Du kan fylle nesten hele overflaten med glasur. Plasser en brønn og også en vannbeholder i hjørnet, du kan bake små strimler av informasjonskapsler på forhånd.

7. Dekorer taket og loftet vakkert.

9. Du kan legge ut en vedhaug fra sugerør, hver rad kan smøres med glasur.

10. Her er hva som skjedde.

12. Tak huset ditt for cornflakes. Det er morsomt og originalt.

13. Legg flerfargede rosinkuler og nøtter på røret.

14. Bruk hvilken som helst av dine favorittgodteri for å få det til å se sinnsykt appetittvekkende og flott ut.

15. Her er utsikten hans ovenfra, elegant og samtidig ikke veldig vanskelig, så å si fra improviserte materialer, det viste seg å være et fabelaktig hus.

16. En slik yummy og gourmet vil glede deg og dine gjester! Skap og undre! Kreativ suksess til deg!

En enkel oppskrift på søte bakverk uten honning

La oss nå lage et annet palass eller hva annet du kan kalle dette kulinariske mesterverket. Dette alternativet vil være enkelt, ordningene vil være enkle og du, som en nybegynner, vil definitivt takle det.

Noen ganger ser vi alle etter nettopp slike oppskrifter for å piske opp noe uvanlig vakkert og velsmakende.

Vi trenger:

• Sukker - 250 g
• Mel - 480 g
• Vann (eller appelsinjuice + vann) - 125 g
• Egg - 1 stk +2 eggeplommer (eller 2 egg)
• Smør - 100 g
• Kakao - 20 g
• Krydder - 1 ss
• brus - 0,5 ts
• Salt - 1 klype

Matlagingsmetode:

1. Først av alt må du skrive ut eller tegne oppsett eller diagrammer av sluttproduktet. Du kan bruke dette mønsteret.

2. Deretter elter du deigen. Siden vi i forrige versjon laget deig med honning, la oss lage den sjokolade denne gangen. Du kan forresten bruke slik pepperkakedeig til å bake velduftende pepperkaker eller småkaker.

Riv først skallet av en appelsin på et fint rivjern. Klem saften fra fruktkjøttet av en appelsin og gjør det slik at massen av væsken er 125 ml, hell i vann om nødvendig.

3. Ta en bolle og sikt mel og kakao ned i den gjennom en sil. Tilsett så ingefær og muskatkrydder, du kan også tilsette kanel, nellik, koriander, kardemomme osv. Det skal være en spiseskje med krydder.

Etter det, tilsett brus og salt, rør alle de tørre ingrediensene med en vanlig visp.

Ta ett egg og to eggeplommer og del i en annen beholder, rør med en gaffel.

4. Tilsett perlesukker i en stekepanne eller panne med trippelbunn. Slå på massen på et lite bål. Smelt sukkeret.

Ha appelsinjuice i en annen kjele og kok opp.

5. Når du ser at karamellen begynner å syde og koke rundt kantene, rør den med en skje slik at ingenting brenner seg. Når du ser røyk, hell umiddelbart oransje kokende vann i en tynn stråle.

Vær forsiktig og forsiktig så du ikke blir brent. Neste på listen, tilsett smør og zest, rør og kok til smøret og sukkerkornene er helt oppløst. Etter det, la blandingen avkjøles til romtemperatur.

Og først etter det tilsett eggemassen der, bland + mel med krydder. Tilsett mel gradvis, du trenger ikke tilsette alt. Deigen skal vise seg å være flytende, i denne formen, hell den på bordet og dryss med mel. Elt deigen. Deigen blir myk og elastisk, etter at den er klar, pakk den i en pose og legg den i kjøleskapet for å hvile og la den stå der i en dag.

6. Vel, da er det bare å kjevle ut deigen tynt til en sirkel eller et lag, 4-5 mm tykt og skjære ut nødvendige detaljer etter malene. Legg dem så på en stekeplate dekket med bakepapir og stek på 180 grader i 10 minutter.

3. Etter at informasjonskapslene er bakt, la dem avkjøles, og brett deretter huset forsiktig sammen. For å koble til elementene, dypp sidedelene i flytende honning eller kokt kondensert melk.

4. Eller du kan legge den på krem ​​eller glasur, ta glasuroppskriften fra forrige oppskrift.

5. Etter det dekorerer du alle deler av huset med glasur etter din smak.

6. Du kan bruke små søtsaker eller konfektpulver, fordi slike deilige hus kan lages til enhver ferie, til og med påske.

7. Huset må plasseres på bunnen, det kan også bakes av deig, eller du kan rett og slett sette det på et hvilket som helst brett. God appetitt, venner! God stemning og positiv, med et så fantastisk palass vil du definitivt ha det.

Søt halmhus

Hvis du har veldig lite tid, og du er i ferd med å vente på gjester og ingen dessert er klar for te, så kan du bruke min forrige notat om småkaker og pepperkaker, eller lage en godbit av søte sugerør.

1. Alt du trenger er sugerør og eventuell fløte eller kokt kondensert melk. Koble pinnene sammen for å få bildet av veggene. Som du ser på disse bildene.

2. Pynt på toppen med godteri eller annet, som rosiner og nøtter.

Hvordan lage et pepperkakehus med småkaker

Du kan også lage slike kreasjoner med barna av vanlige kjeks eller smuldrete kaker. Det viktigste er å lage mønstre riktig, men det er ikke vanskelig i det hele tatt, ta en titt her.

Koble så sammen sidene og pynt med diverse Ememdems-godteri, du kan også bruke marshmallows, marshmallows og marmelade.

Video om hvordan du lager et raskt pepperkakehus hjemme

Jeg foreslår at du ser videomaterialet fra YouTube-kanalen, jeg håper de også vil være nyttige for deg, spesielt når alt vises og fortelles live, vil det være mye lettere å spise en slik delikatesse:

Og nå tilbyr jeg deg noen ideer for å dekorere hus.

Du kan dekorere i nyttårsstil og sette hver av gjestene på et krus.

Ser veldig kult og originalt ut.

Eller slike nyttårshus.

Ofte fortsatt gjøre til påske i form av suvenirer.

Det er det, jeg avslutter dette innlegget. Hurra for alle og lykke til! All positiv og kreativ suksess! Ha det!

Fra denne normen oppnås ganske mye test. Litt mer enn halvparten var nok for meg til å lage et hus, jeg lagde pepperkaker av resten av deigen, de ble veldig smakfulle.
For å gjøre dem mykere raskt, må de brettes i en hermetikkboks, kles med bakepapir og legges på et epleskinn. Om et par dager vil de bli myke og velduftende.

Sammensatt
500 gr honning
2 egg
500 gr sukker
300 gr margarin
50 gr kakao
2 ts bakepulver
3 ss rom eller 3 dråper smakstilsetning
1 ts kanel
en klype kardemomme (det er bedre å bruke kardemomme i korn, det er mer duftende, frøene fra boksene må males i en morter)
en klype nellik
en klype ingefær
en klype anis
skall av 1 appelsin og 1 sitron
vanilje
1250 mel er en omtrentlig mengde. Det tar vanligvis mindre.

Matlaging
1. Varm honning, sukker, margarin til sukkeret er oppløst. Massen skal ikke koke, men bare varmes opp. Fjern fra komfyren og la avkjøles litt (ikke lavere enn 68 C).
2. Bland halvparten av melet med krydder, bakepulver, zest, kakao.
3. Tilsett egg som ikke er pisket, men blandet til en jevn blanding i honningmassen, i 2 doser. Tilsett rom (konjakk kan være) eller smakstilsetning
4. Rør inn krydret mel i honning-egg-blandingen og elt deigen godt. Elt resten av melet gradvis, deigen skal være tett og elastisk. Dette vil ta 20-25 minutter.
Du trenger ikke streve etter å blande inn alt melet. Under elting vil deigen avkjøles, men vil fortsatt være varm. Stopp, legg deigen i en plastpose og sett i kjøleskap over natten. La det hvile og helbrede.
5. Neste dag, forbered en mal for det fremtidige huset fra papp. Gavlvegger og tak. Og nå, rull ut deigen på bordet og skjær ut detaljene til huset eller figurer, og bak ..
For en test kan du først bake et juletre eller et hjerte for å se: hvis formen er uskarp, må du tilsette mer mel.
Dører, skodder og vinduer i huset bør kuttes mens deigen er varm, for etter avkjøling blir den sprø. (Jeg skar ut vinduer og dører på en bakeplate av rå deig, og etter steking trimmet jeg den varm)
6. Vi samler de avkjølte delene ved hjelp av sukkerglasur. pulver, protein og sitronsaft (ikke pisket).
Med sitt "fundament" står huset også på pepperkakebunn. Veggene er også festet til den.

Merk
Og senere, når delene er avkjølt og du merker at skjøtene på veggene eller taket ikke stemmer overens, kan de trimmes med et vanlig rivjern.

Proteinfudge til pepperkaker:
. 1 protein
. Ca 200 g fint sukker
. Sitronsaft eller kokt vann til fortynning.
. Sikt sukkeret i minst 3 ganger. Det er bedre å tilsette sukker mer enn mindre. Det er bedre å lage en tykk fudge, og deretter fortynne den. Gni med en tresleiv i ca 20 minutter til konsistensen endrer seg Når den tykner og blir hvit er fudgen klar Nå kan du spe den ut med silet sitronsaft eller kokende vann Tilsett litt. Det er godt å dekke overflødig fondant med en fuktig klut slik at de siste sukkerkrystallene ikke tørker ut og smelter Fondanten skal ikke renne Ta en tannpirker dypp den i fondant og lag en prikk da smelter sukkeret også Derfor, hvis du lager små flater, er fudge fra halvparten av proteinet nok.
. De fleste av dere vet hvordan det skal gjøres, men for de som skal gjøre det for første gang kommer denne beskrivelsen godt med. Jeg ønsker dere en hyggelig førjulskreasjon!

Før montering pynter vi alle detaljene, for det er vanskelig å gjøre dette når det er montert.Slik ser huset ut før montering.


Juster alle de limte kantene med et rivjern, slik at de passer godt sammen.


Vi lager fondanten tykkere enn til pynt, den tørker raskere. Jeg påfører fondant med en konditorpose på kantene som skal limes. Hvis fondanten er tykk nok, vil husets vegger umiddelbart holde som på bildet og det er ingen trenger å holde den.


Lim resten av veggene gradvis....


Vi limte 4 vegger, la oss tørke litt. Jeg lar i 5 min. Vi påfører fondant på kantene nærmere innsiden, så når det trykkes vil det ikke komme ut mye fondant.


Den limte kanten er nesten ren.


Nå limer vi taket.Vi påfører fondant på de øvre kantene av veggene.


La oss forberede to deler av taket, hvis øvre kanter også justeres med et rivjern. La oss legge dem til hverandre med overansiktene og i denne formen legge dem forsiktig på huset og holde dem litt slik at de tørker litt. Er fondanten tykk nok er ett minutt nok, så holder den seg selv.


Montert hus. Det gjenstår å rense kantene.

Pynt kantene med en pose med et rundt munnstykke..


På slutten bytter jeg til en stjernedyse og dekorerer de øvre kantene på huset. Vi lager istapper - trekk dysen sakte ned fra kanten.

En fantastisk tradisjon for å lage et pepperkakehus med egne hender før nyttår og juleferie kom til landet vårt for ikke så lenge siden fra Europa. Kunsten å lage disse spiselige arkitektoniske mesterverkene oppsto i Tyskland på 1800-tallet og ble raskt populær og spredte seg til nabolandene i Europa. Ikke bare ble pepperkakehus en must-ha feriedekorasjon for folks hjem, men de gjorde seg også hjemme på julemarkeder og spesialutstillinger, hvor du til og med kunne få en fin premie for dem. Så i mer enn 20 år, i den sjarmerende norske byen Bergen, kort før jul, har det blitt åpnet en ekte pepperkakeby, som lokale innbyggere lager spiselige utstillinger av fantastisk skjønnhet og originalitet for.

En viktig forutsetning for fremveksten av en kultur av pepperkakehus var opprettelsen tilbake i middelalderen av en spesiell type deig, produkter som ikke ble foreldet på lenge og forble spiselige selv et par uker etter baking. Pepperkakedeig og å lage hus av den tillot folk ikke bare å dekorere hjemmene sine til høytiden, men også senere å nyte disse deilige dekorasjonene til glede for alle familiemedlemmer, unge og gamle. I tillegg er dette en veldig velduftende, plastisk og veldig lett å tilberede deig, som er en sann nytelse å jobbe med for både nybegynnere og viderekomne kokker.

I dag vil jeg fortelle deg i detalj hvordan du lager et pepperkakehus med egne hender, sørg for å koble vennene mine, barna og andre familiemedlemmer til denne spennende virksomheten. Det er ikke noe spesielt vanskelig å lage et hus, og jeg vil prøve å avsløre alle hemmelighetene og mulige fallgruvene i denne prosessen, slik at du enkelt kan lage ditt eget unike og uforlignelige kulinariske og arkitektoniske mesterverk. Et hjemmelaget pepperkakehus kan tjene som et fantastisk element i nyttårsinnredningen av leiligheten din, samt gå til en skoleutstilling eller et veldedighetsjulemarked. På slutten av ferien kan du til og med arrangere en rituell spising av huset, selv om jeg personlig ikke ville risikere å gripe inn i mitt eget kunstverk. Men for sikkerhets skyld råder jeg deg til å ikke lagre den i mer enn to uker før du spiser.

Sørg for å prøve å lage et pepperkakehus hjemme med familie og venner. Dette er et flott ferietidsfordriv som vil hjelpe deg og barna dine med å utvikle fantasien og kreativiteten din, og dessuten kan det godt bli din nye familie nyttårstradisjon!

Hvordan lage et pepperkakehus med egne hender:, og,

INGREDIENSER:

• 420 g mel
• 150 g honning
• 80 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker
• 90 g smør
• 2 små egg
• 1 ts bakepulver
• malte krydder: 1/2 ts. kanel, 1/2 ts. ingefær, 1/2 ts kardemomme, en klype nellik, en klype muskatnøtt

Glasur #1:

• 1 eggehvite
• 100 g melis
• 1 ts sitronsaft

Glasur #2:

• 1 eggehvite
• 200 g melis
• 1 ts sitronsaft

Pynt:

• farget strø
• fargerike drageer
• kokosflak

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. For å lage et gjør-det-selv pepperkakehus til nyttår, elt først velsmakende og velduftende pepperkakedeig til det. For å gjøre dette, ha sukker, honning, vaniljesukker og smør i terninger i en liten kjele.

2. Varm honningblandingen over lav varme, rør av og til, til alle ingrediensene er kombinert til en tykk homogen masse. Ikke la blandingen koke, da honning vil miste sine fordelaktige egenskaper.

3. Avkjøl blandingen i 10-15 minutter til den er litt varm, tilsett deretter egg og malt krydder og bland godt.

4. Hell honningblandingen i en dyp bolle for elting av deigen og hell gradvis melet siktet med bakepulver i den i 2-3 doser.

5. Elt deigen grundig til den er jevn med hendene eller i en kjøkkenmaskin ved hjelp av krokfestet. Pepperkakedeigen skal være stram, ikke klissete i det hele tatt, og lett samles til en ball.

6. Samle deigen til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i minst 2 timer eller til og med over natten.

For å gjøre det lettere å kjevle delte jeg pepperkakedeigen i 2 deler og ga dem form som flate rektangler. Men du kan lagre deigen i form av en stor ball. Hvis deigen har ligget i kjøleskapet i flere timer, er det bedre å ta den ut 20 til 30 minutter før du arbeider med den for å forenkle rulleprosedyren.

Mal for pepperkakehus

7. I mellomtiden må du kutte ut maler for pepperkakehuset fra tykk papp. Du kan kutte vinduer og en dør inn i dem på forhånd, men jeg gjorde det på en allerede utrullet deig "etter øye". I tillegg kan vinduer ikke engang kuttes ut i det hele tatt, men males på veggene i huset med proteinglasur.

8. Kjevle ut halvparten av pepperkakedeigen på et melet underlag til et lag ca 5 mm tykt.

Viktig! Når du kjevler ut, husk at deigen vil utvide seg litt under stekingen. Det bør ikke være for tynt, ellers vil strukturen til huset være skjør, men for tykke vegger vil være vanskelig å fikse sammen.

9. Fest pappmaler på deigen og skjær ut detaljene til huset. Ha dem over på en stekeplate dekket med bakepapir og dryss lett med mel.

10. Stek i ovn forvarmet til 180 ° C på nederste nivå i 10 - 12 minutter. Deigen til pepperkakehuset skal ikke brunes, så snart den begynner å bli gylden rundt kantene må den ut av ovnen.

11. Kjevle også ut resten av deigen, skjær den ut og stek bunnen til et friformet hus og andre detaljer for å dekorere hele installasjonen som fantasien forteller deg - en skorstein, en benk, juletrær osv. Du kan lage pepperkaker fra resten av deigen, stek og spis dem uten å gå ut av kassen 🙂

12. Mens detaljene i huset avkjøles, bør du forberede proteinglasur nr. 1 for å dekorere huset. For å gjøre dette, pisk den avkjølte eggehviten ved høye hastigheter på mikseren til skum, og tilsett pulverisert sukker gradvis.

13. Pisk blandingen kraftig i 2-3 minutter og tilsett sitronsaft helt til slutt. Du bør få en tykk, men flytende proteinglasur.

Innredning og montering av pepperkakehus

14. Hell glasuren i en konditorpose med en tynn dyse og dekorer huset med det etter eget skjønn. Du kan sirkle rundt vinduene, døren, tegne flisene på taket osv.

15. Inntil glasuren er tørr, kan du feste diverse pynt på den - farget konfektstrøssel, flerfargede M&M's drageer, og også strø over deler med kokosflak som imiterer snø. Etter det er det nødvendig å la glasuren tørke helt i flere timer, ellers kan den smøre eller lekke når du installerer delene av huset.

16. For å feste delene og installere huset, bør du forberede proteinglasur nr. 2 med økt mengde melis. Det viser seg tykkere og klebrigere og tørker raskere, slik at du bedre kan fikse alle leddene.

Det første trinnet er å installere to tilstøtende vegger i huset på en base bakt av deig, eller en annen overflate (plate, brett). Proteinglasur skal påføres med en konditorpose på de overflatene som er festet til hverandre, så vel som på underlaget til huset. Etter å ha installert veggene, kan du holde dem med hendene i en stund til glasuren stivner, eller støtte dem på alle sider med gjenstander som passer i størrelse. I tillegg, for å få veggene til å stå jevnere og vinkelrett på hverandre, kan du sette inn en rektangulær gjenstand inne i huset.

Råd! Hvis du ser at leddene til delene av huset ikke passer godt sammen, for eksempel på grunn av deres deformasjon under bakeprosessen, kan du fil dem litt med en kniv for en mer presis og komfortabel passform til hverandre .

17. Deretter må du umiddelbart installere de to andre veggene i huset og vente på at de er godt festet i omtrent en time. For at proteinglasuren som er igjen til taket ikke tørker ut i løpet av denne tiden, dekk bollen med den med et fuktig håndkle.

18. På den siste fasen av monteringen av huset må du feste to deler av taket etter tur, og smøre skjøtene sjenerøst med proteinglasur.

Råd! I prosessen med å montere et pepperkakehus kan det oppstå noen problemer, for eksempel at glasur flyter der den ikke skal, eller omvendt mangel på glasur noen steder. Sølt glasur kan enkelt korrigeres eller fjernes med en bomullspinne, og påføres også med en børste på sprekker eller andre nødvendige steder.

Etter at huset er ferdig montert, kan du i tillegg dekorere det eller rette opp feilene med den gjenværende proteinglasuren. I tillegg kan du dekorere basen til huset med glasur og strø, samt lime og feste de resterende delene - en skorstein, en inngangsdør, en benk, etc. Her er fantasien din praktisk talt ubegrenset.

Et koselig og elegant pepperkakehus, laget med hjelp av slektninger og venner, vil skape nyttårsstemning og bli den beste hjemmedekorasjonen for den kommende høytiden!