Hakkede tomater med gelatin. Tomater i gelé til vinteren, kjempebra! Oppskrift på tomater i gelé til vinteren med løk

Det ser ut til at syltingsoppskrifter for vinteren lenge har blitt oppfunnet, og det er ikke nødvendig å se etter nye, fordi de klassiske alternativene fungerer perfekt. Og hva annet kan legges til hermetikkprosessen? Krydder? Marinade? Gelatin! Det er dette kosttilskuddet som passer perfekt inn i mange oppskrifter på hjemmelagde preparater. Spesielt populære er for eksempel oppskrifter på tomater i gelatin for vinteren, som utmerker seg ved sin rike smak og elastiske tekstur. Oftest rulles tomater i gelatin sammen med tilsetning av løk. Men det finnes alternativer for å kombinere tomater med andre grønnsaker, for eksempel agurker. I tillegg kan slike tomater høstes på forskjellige måter, inkludert uten sterilisering.

Bli med i diskusjonen

Deilige tomater i gelatin til vinteren, oppskrift med bilde

Hvorfor tilsette gelatin når du konserverer tomater for vinteren? Se etter et detaljert svar på dette spørsmålet i oppskriften med et bilde nedenfor. Men kort fortalt er gelatin med på å opprettholde formen på tomater. Derfor vil deilige tomater i gelatin for vinteren, en oppskrift med et bilde som venter på deg videre, ikke sprekke, forbli elastiske og saftige.

Ingredienser til en oppskrift på deilige tomater i gelatin

• tomater - 1 kg
• løk - 3 stk.
• fersk dill - 50 gr.
• sukker - 2 ss. l.
• salt - 2 ss. l.
• vann - 1 l
• eddik 9% - 6 ss. l.
• gelatin - 3 ss. l.
• sorte pepperkorn - 10 stk.

Instruksjoner for tilberedning av deilige tomater i gelé til vinteren

Krydrede tomater i gelatin med løk, trinn for trinn oppskrift

En av hovedtrekkene til tomater i gelatin er deres rike smak. Men hvis du vil lage en mer velsmakende matbit, så er krydrede tomater i gelatin med løk, en trinn-for-trinn-oppskrift som du finner nedenfor, det beste alternativet. I tillegg til en stor mengde løk, er det også hvitløk og pepper i oppskriften.

Essensielle ingredienser for gelatinkrydrede tomater med løk

• kirsebær - 500 gr.
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 5 fedd
• varme pepperkorn - 8 stk.
• gelatin - 1,5 ss. l.
• vann - 500 ml.
• laurbærblad -2 stk.
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 1 ss. l.
• eddik - 3 ss. l.

Instruksjoner for krydrede tomater med løk i gelé til vinteren

Tomater i gelatin med agurker, oppskrift

Prinsippet om å bevare tomater med agurker i gelatin skiller seg ikke fra de tidligere alternativene. Men til slutt er tomater i gelatin med agurker, oppskriften som du finner nedenfor, den perfekte grønnsaksmaten.

Ingredienser til tomater med agurker i gelé til vinteren

• agurker - 500 gr.
• tomater - 500 gr.
• gelatin - 2 ss. l.
• dill - 50 gr.
• hvitløk - 2-3 stk.
• vann - 1 l
• eddik - 4 ss. l.
• sukker - 2 ss. l.
• salt - 2 ss. l.

Instruksjoner for oppskriften på agurker med tomater i gelatin

Hvordan lage tomater i gelatin uten sterilisering, oppskrift

Du kan også koke tomater i gelatin uten sterilisering. For å gjøre dette, hell tomatene med varm marinade med gelatin tre ganger. Og pass på å bruke allerede steriliserte krukker og lokk til oppskriften.

Ingredienser til tomater i gelé uten sterilisering

• tomater - 500 gr.
• løk - 1 stk.
• eddik - 30 ml.
• gelatin - 1 ts
• hvitløk - 2 stk.
• vann - 500 ml.
• sukker - 1/2 ss. l.
• salt - 1 ss. l.

Instruksjoner for oppskriften på tomater i gelatin uten sterilisering

Marinerte tomater med gelatin, trinnvis videooppskrift

Hvordan lage syltede tomater med gelatin vil fortelle deg trinn for trinn følgende videooppskrift. Hovedforskjellen mellom slike tomater og løk er en deilig gelatinmarinade med en rekke krydder.

Det er ikke noe mer behagelig enn å åpne en deilig krukke med tomater en kald vinterkveld. Men for dette er det nødvendig å forberede dem fra sommeren. Hvert år ser hardtarbeidende husmødre etter interessante oppskrifter for hermetikk for å prøve noe uvanlig, samt overraske husholdninger og gjester med nye smaker. I dag er de mest populære tomater med tilsetning av gelatin, som bidrar til å bevare deres beste egenskaper og gode smak. Vurder populære oppskrifter.

Hvordan plukke frukt?

For at hermetiske tomater skal gi gastronomisk nytelse om vinteren, må du velge dem riktig, og oppskriften er av ingen liten betydning. Hva du skal være oppmerksom på når du velger tomater for konservering:

• Grønnsaker må være modne, uten grønne flekker. Røde, gule varianter brukes til å vri, men det finnes også oppskrifter designet for umodne frukter, det vil si grønne.
• Tomater for høsting for vinteren velges middels i størrelse. Siden det er nettopp disse som er mer praktiske å tilberede: de passerer lett inn i glasset, absorberer marinaden jevnt, noe som bidrar til å få en utmerket smak.
• Grønnsaker skal ikke være rynkete, ha svarte flekker, hvite prikker og andre skader. Velg strikk.
• Tomater for konservering for vinteren tas best hjemme, som har riktig form. Før matlaging fjernes topper og greener fra dem.
• Bare tomater av svært høy kvalitet er egnet for høsting for vinteren. Derfor bør du forsiktig avvise fruktene, ellers kan man ødelegge alt.

I tillegg til å velge tomater er det viktig å plukke og holde riktig klargjøring av beholdere. For oppbevaring av konservering av disse grønnsakene er liter og to-liters krukker best egnet. Siden de er praktiske, økonomiske, og de aller fleste oppskrifter er designet for akkurat en slik mengde. Før du bruker glassbeholdere, må de vaskes grundig med natron og såpe og steriliseres.

Tomatoppskrifter med gelatin for vinteren

Følgende er oppskrifter som ikke krever sterilisering. De er ganske enkle, så hver husmor kan gjøre det.

Tomater i gelatin for vinterens klassiske oppskrift

Du vil trenge:

Oppskriften på dette er:

1. For å få gelatin til å øke i størrelse, helles den med vann.
2. Vi forbereder en beholder for konservering: en 1-liters krukke vaskes grundig og steriliseres for å drepe alle mikroorganismer som kan ødelegge konservering for vinteren.
3. Vask tomatene godt og skjær i skiver, det skal vise seg fra ett stykke 2 eller 4 deler.
4. Vi legger tomatene tett i den forberedte beholderen.
5. Marinaden tilberedes som følger: kok opp vann i en kjele, tilsett krydder med sukker og salt, kok i 4 minutter. Hell så i den hovne gelatinen og bland.
6. Hell den varme marinaden i en krukke med tomater, lukk lokket og sett på et varmt mørkt sted. Tomater for vinteren i gelé er klare. God appetitt!

Oppskrift på tomater i gelé til vinteren med løk

Trenge produkter per liter krukke:

• Modne tomater.
• Stor pære.
• Gelatin - 10 gram.
• Vann trenger en liter.
• Sukker bør tas 50 gram.
• Salter - 60 gram.
• Laurbærblad.
• Allehånde - 3 erter.
• Varm pepper - ert.

Hvordan lage mat:

Fantastiske tomater for vinteren er klare!

Oppskrift på tomater i gelé til vinteren med persille

Syltede grønnsaker til vinteren oppnås med en original smak hvis persille brukes. For disse formålene velges hjemmelagde tomater for å bevare maksimal fordel i dem. Det er mange oppskrifter som inkluderer ekstra ingredienser, for eksempel brukes sitronsyre, sennep, tomatjuice, vegetabilsk olje. Men vi vil vurdere den enkleste, siden resultatet er fem pluss.

Du vil trenge:

• Tomater - kilogram.
• To bunter persille.
• En haug med dill.
• Noen få fedd hvitløk.
• En pære.
• Fem pepperkorn.
• Instant gelatin bør ta en spiseskje.
• Vann trenger en liter.
• Salt trenger 1,5 ss.
• Sukker ta 3 ss.
• Eddiksyre essenser - en teskje.

Hvordan lage mat:

1. Vi forbereder beholderen: vi vasker og steriliserer glassene.
2. Vi kutter rene tomater i 4 deler.
3. På bunnen av beholderen legger vi dill, persille, fra toppen til halvparten - tomater, hell gelatin, deretter tomater og løk igjen.
4. Saltlake: salt og sukker helles i kokende vann, hold i brann i flere minutter.
5. Slå av brannen, hell i eddik.
6. Grønnsaker helles med marinade, rulles sammen under lokkene og vendes for å gradvis avkjøles i et teppe.

Oppskrift for konservering av cherrytomater for vinteren

Denne varianten av tomater har en unik smak på grunn av tilsetningen av en rekke krydder og krydder. Til salting etter denne oppskriften ikke behov for eddik Derfor kan hermetisert frukt konsumeres av barn og eldre, så vel som personer med problemer med mage-tarmkanalen. Du vil trenge:

Forberedelser til vinteren bør gjøres slik:

1. Banker vaskes og steriliseres.
2. Gelatinen er bløtlagt.
3. Vi kutter løken i ringer, gjennomborer tomatene med en tynn pinne.
4. Vi legger krydder, grønt, tomat og løk i beholderen slik at det praktisk talt ikke er plass igjen.
5. Vi forbereder marinaden som følger: vi senker sukkeret og saltet i kokende vann, tilsett den hovne gelatinen og rør over brannen til den er helt oppløst.
6. Fyll beholderen helt til halsen og rull opp lokket. Vi legger på et mørkt og varmt sted for gradvis avkjøling.

Deilige cherrytomater med gelatin er klare!

Assortert salatoppskrift

De som elsker assorterte grønnsakssalater vil helt sikkert sette pris på oppskriften som vil gi deg en god smak. tomater og agurker med gelatin som ikke trenger å bløtlegges. Konservering er ikke vanskelig å forberede, og resultatet vil overraske. Du vil trenge:

Slik tilbereder du en blandet salat:

1. Vask grønnsaker i kaldt vann. Vi danner sirkler, tykkelsen er 3 cm. Skjær søt pepper i skiver.
2. Vi legger krydder, urter i en sterilisert krukke, legger agurker, tomater, paprika og løk i lag til midten av beholderen.
3. Vi legger gelatin med neste ingrediens, og legger deretter glasset til slutten med de resterende grønnsakene.
4. Vi forbereder marinaden som følger: oppløs salt og sukker i vann, kok i 3 minutter, tilsett eddik.
5. Hell glasset med salat til randen med marinade, rull opp lokket og legg det i den innpakkede formen for gradvis å avkjøles med lokket. Den originale assorterte salaten for vinteren er klar.

Oppskrift på sylting av grønne tomater med løk og gulrøtter

Den enkle bevaringen av grønne tomater i gelé vil overraske deg med en uvanlig smak. Selv de gjestene som har en raffinert smak vil sikkert like denne godbiten. Tilberedningen er perfekt til tilbehør, krydrede retter, den er også god som en selvstendig rett. Du trenger følgende ingredienser (for 3 liter):

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Kålrot og gulrøtter tas i 300 gram.
• Gelatin ta 5 gram.
• Vann for konservering trenger 1,5 liter, for bløtlegging av gelatin - 100 ml.
• Salt trenger 2 bord. skjeer.
• Du trenger 3 bord sukker. skjeer.
• Eddik ta 9% to spiseskjeer.
• Fra krydder trenger du: laurbærblad og pepperkorn.

Hvordan lage mat:

Den utsøkte smaken av konservering for vinteren vil overraske ikke bare gjester. God appetitt!

Mange husmødre elsker smakfulle og sunne tomater, og ønsket om å behandle dem til husholdningen og gjestene er veldig stort. Derfor de finne opp nye oppskrifterå skape noe originalt. Hermetiske tomater med tilsetning av gelatin er ekstraordinære, så det er vanskelig å motstå å ikke koke dem igjen neste vinter.

Når vi velger, forteller det oss at vi bare trenger å ta mellomstore tomater, som rolig kommer inn i glasset som helhet, samtidig som vi ønsker å presentere deg for slike oppskrift: tomater i gelatin kan tilberedes i skiver. For dette matlagingsalternativet er store frukter egnet, som generelt ikke kan gå i en krukke, men hvis de høstes ved hjelp av den tradisjonelle metoden, vil fruktkjøttet ganske enkelt briste.

Så hvis du har store eller sprukne tomater, kan de konserveres i gelé, samtidig som de perfekt vil beholde formen og tette teksturen. Generelt kan du ta hvilken som helst oppskrift på syltede tomater, men kun gelatin må også tilsettes marinaden. Ved å skjære tomater i skiver og fylle dem med gelatin kan du konservere flere grønnsaker. De kan kombineres i en krukke med andre grønnsaker: agurker, paprika, løk, gulrøtter, en slik salat kan bevares i gelatin.

For to tre-liters krukker må du ta omtrent to kilo tomater, store og kjøttfulle, fire paprika, et hvitløkhode, fire løk, seks spiseskjeer gelatin, tre spiseskjeer salt, en spiseskje sukker, krydder til smak (pepperkorn, laurbærblad, nellik, dillfrø).

Tomater i gelatin for vinteren

Vi tør å anta at få mennesker har prøvd, selv om de kan fortelle om alle forviklingene ved matlaging, men fortsatt foretrekker husmødrene mer tradisjonelle høstingsmetoder.

Har du lagt merke til det for å lage mat tomater i gelatin til vinteren, i tillegg til tomater, vil det kreves ytterligere ingredienser som vil gjøre smaken av arbeidsstykket mer mettet. For det første trenger vi en søt paprika, det er tilrådelig å velge en rød grønnsak, kjøttfull, stor. Det må vaskes, fjern stilken og frøene. For det andre må du ta et hvitløkhode, høsting for vinteren er uunnværlig uten det, hvitløken må skrelles. Eventuelt kan du legge til løk og til og med gulrøtter, men det avhenger av individuelle smakspreferanser.

Når det gjelder de spesielle krydderne som smaksnotene til marinaden avhenger av, disse er svarte eller allehånde erter, laurbærblader, dillfrø, nellik, de tilsettes alltid etter smak, du kan også legge til et stykke varm pepper.

Løken må skrelles, kuttes i ringer, paprika - i halve ringer, hvitløk - i skiver. Skjær store tomater i fire deler, mindre frukt - i to.

Som alltid vil vi legge grønnsaker i steriliserte krukker, som du kan sterilisere på flere måter, for eksempel ved hjelp av en mikrobølgeovn eller dampkoker, en kjele med kokende vann eller en ovn. Lokkene må kokes i 10 minutter og stå i vann til de er vridd. For å spare tid, før du tilbereder grønnsaker, må du sette glassene på sterilisering. Vi tilbyr deg det tradisjonelle steriliseringsalternativet, som enhetene som er tilstede på kjøkkenet til hver husmor brukes, dette er en vanlig vannkoker. Det er nødvendig å helle halvparten av vannet i det, sette på brann og koke opp. Vannkokeren bør ha et håndtak som kan legges på siden, fordi tre-liters krukker må steriliseres på åpent lokk, men mindre beholdere kan også stå på en tut som damp vil renne ut fra. Krukken skal settes med halsen i kjelen og stå i 20 minutter med aktiv koking.

Deretter legger vi tilberedte grønnsaker i en dampet krukke, du kan gjøre dette i lag eller blandet. Nå kan du gjøre marinaden, det er han som, som alltid, er høydepunktet av hjemmebevaring, og hver husmor har sin egen hemmelighet med å tilberede den.

Hell to og en halv liter vann i en kjele, kok opp. På dette tidspunktet må tre spiseskjeer gelatin tilsettes i hver krukke. Og allerede i kokende vann må du legge til krydder, sukker og salt. Salt må tilsettes tre spiseskjeer, resten av ingrediensene er igjen etter eget skjønn.

Kok marinaden i 5 minutter. Det er nødvendig å fylle krukken under selve nakken. Deretter kan den rulles sammen med lokk og sendes til kjelleren for vinterlagring. Og i sesongen av tomater, sørg for å lage den allerede på nettstedet vårt.

Oppskrift: Tomater i gelatin

Hva med å lage mat deilige tomater i gelatin fylt med kylling. For å gjøre dette trenger vi åtte modne tomater, 2,5 ss kyllingbuljong, to gulrøtter, en persillerot, en løk, 4,5 teskjeer gelatinpulver, tre kokte egg, to kyllinglår, hermetiske erter, to friske agurker og grønnsaker etter smak persille.

Nå begynner vi å lage mat, først må du koke buljongen fra bena, legg også skrellede gulrøtter, persillerøtter, løk, pepper og laurbærblad i den saltede buljongen. Du kan også bruke en teknikk som erfarne kokker liker: du kan steke litt løk i ovnen, da vil det gi en fyldig gylden farge til buljongen. Kjøttet må fjernes fra buljongen, fjern deretter fettlaget av buljongen forsiktig med en skje, tilsett pulveret, men før det må gelatinen helles med varmt vann og la svelle.

Deretter legger du en tredjedel av en krukke med grønne erter i en flat salatskål, fordeler eggene i skiver i sirkler på toppen. Fra de ferdige gulrøttene må du kutte stjernene og legge på toppen. Hell nå den nødvendige mengden buljong forsiktig i salatbollen og la stå i kjøleskapet til den stivner.

Du kan fortsette til tomatene, som det ser ut til at du allerede har glemt. Fjern kjernen fra frukten, sånt. Til fyllet bruker vi benkjøtt, som må skilles fra beinet, finhakkes, tilsett terninger av agurker, grønne erter, ett egg, også salt og pepper etter smak. Smak til med majones og bland godt. Fyll hver tomat med pålegg. Legg nå grønnsakene på den frosne geléen i en salatbolle, hell buljongen på toppen og sett den i kjøleskapet igjen. Og, server til bordet, dekorer med urter og majones.

Deilige tomater i gelatin

Hermetiske tomater i gelatin kan oppbevares i kjøleskapet i noen tid, men det er bedre å servere dem til bordet om noen dager hvis du har valgt en syltingsoppskrift, men du kan også lage vegetabilsk gelé, og dermed overraske alle vennene dine med en så uvanlig rett . Du trenger fire tomater og to agurker, en spiseskje hakket dill, to spiseskjeer 3% eddik, to glass grønnsaksbuljong, 20 g gelatinpulver, pepper og salt etter smak.

Først må du bløtlegge gelatinen, for en del av pulveret - seks deler kaldt kokt vann. Tomater og agurker kuttet i terninger, salt og pepper. Bland tomater med urter. Kombiner buljongen med eddik, introduser gelatinblandingen og varm opp på lav varme, du kan også i vannbad slik at kornene er helt oppløst. En tredjedel av den gelerte buljongen må kombineres med tomater, den resterende buljongen med agurker. Hell halvparten av agurkgeléen i dype former, avkjøl for å tykne. Hell så i tomatgeléen, avkjøl. Deretter gjenværende gelé med agurker. Når geléen tykner, før servering, er det nødvendig å senke formene i varmt vann i noen sekunder, legg grønnsaksgeléen vakkert på fatet.

Tomater i gelatin uten sterilisering

Tomater i gelatin uten sterilisering kan tilberedes hver dag, så hvis du har 15 modne tomater, 9 gram gelatin, tomatpuré, salt, kan du lage en veldig velsmakende, og viktigst av alt, uvanlig aspic. Kutt først tomatene i to. Hell en pose gelatin med 400 ml kokende vann, varm opp i vannbad til alle kornene er oppløst. Men ikke la blandingen koke. Deretter må du fortynne med kokende vann til et volum på 2,5 kopper, tilsett tomatpuré, og hvis det ikke er for hånden, tilsett mosede kokte tomater. Hell denne massen over skiver av tomater, la avkjøles og sett i kjøleskapet. Servering på bordet, hell provençalsk saus eller noe annet etter din smak.

Hermetiske tomater i gelatin

En veldig velsmakende grønnsaksmatbit kan tilberedes i henhold til den latviske oppskriften, for dette må du ta en og en halv kilo tomater, 300 gram gulrøtter. For helling, for hver liter vann, tilsettes tre og en halv spiseskje sukker, to spiseskjeer salt, en teskje eddik, svart pepper etter smak, 10 g gelatin og ett laurbærblad.

Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Skjær tomatene i skiver, legg tett i en krukke. Sett vann på bålet og tilsett alle ingrediensene, krydder til det, bland til saltet og sukkeret er oppløst. Mens fyllet koker, er det nødvendig å senke gulrøttene, kuttet i små biter, inn i det slik at det koker i fire minutter. Hell glass med varm marinade. Steriliser deretter: ta en bred aluminiumspanne, legg et håndkle på bunnen og sett glassene slik at veggene ikke berører dem. Det tar fem minutter for en halvliters krukke, 10 minutter for en liters krukke, 20 minutter for en tre-liters krukke.

Noen liker å konservere grønnsakssalater i gelatin, for dette må du ta halvannet kilo tomater, fire løk, tre paprika. Sirupen er tilberedt av 875 ml vann, tre spiseskjeer sukker, to dessertskjeer salt, fire spiseskjeer gelatin, 100 ml eddik.

Gelatin må fortynnes i 500 ml kaldt fordøyet vann, resten av vannet - 375 ml - er nødvendig for å koke sirupen ved å tilsette sukker og salt, og også eddik. Tilsett den bløtlagte gelatinen i den varme sirupen, men ikke kok opp. Løk skal kuttes i ringer, hell kokende vann i en halv time. Tomater og paprika skal kuttes i sirkler, tøm deretter væsken fra løken, legg grønnsakene i glass i lag, tilsett noen pepperkorn i hver krukke, hell sirup på toppen og steriliser i ca 15 minutter. Fra denne mengden får du fem halvliters krukker.

Tomater i gelatin deler hele tiden de inviterte gjestene i to leire - noen er absolutt likegyldige til dem, for andres skyld åpner jeg en annen krukke. Tomater tilberedt på denne måten er veldig uvanlige for oss både i utseende og smak. Gelatinen gjør at de ser friskere ut. De ligner lite på marinert, kanskje litt som saltet eller surt.

Dette emnet er flott som snacks, elskere vil feie det av bordet først. Veldig tett, i motsetning til andre typer hermetiske tomater, som lar dem skille seg ut fra andre hermetiske tomater.

Tomater i gelatin for vinteren i literskrukker: en oppskrift med et bilde trinn for trinn

Dette er en søtlig oppskrift og vil heller komplementere poteter og kjøtt enn alkoholholdige drikker. Innhøsting er mer som barn og kvinner. Eventuelt, for mer pikant, legg enten chilipepperringer eller dillblomsterstander på bunnen.

Ingredienser (liters krukke):

• tomater - 650 gr.;
• løk - 1 lite hode;
• laurbærblad - 1 liten;
• sort pepper og allehånde erter - 5-6 stk.;
• persille eller bladselleri - 2 små kvister;
• hvitløk - 2-4 fedd.

Ingredienser for tilberedning av marinaden basert på 1 liter. vann:

• eddik 6% - 1 ss;
• sukker 3 ss uten tuberkel;
• øyeblikkelig gelatin - 1 ss. (15 gr.).

Hvordan lage tomater til vinteren i gelatin

1. Vi varmer vannet litt, det skal være litt varmere enn romtemperatur.
2. Løs opp gelatin i varmt vann. Bland og la stå i 30-40 minutter. Slik tid og temperatur er vanligvis angitt i instruksjonene. Sørg for at gelatinen må bløtlegges før tilberedning. Og du trenger ikke lage mat i det hele tatt.
   
3. Tomater for høsting velges små, tette og fullt modne. Vi vasker tomatene og kutter dem i to, fjerner halen og midten med en skarp kniv (stilk). Skjær i to.
   
4. Skrell og vask et lite løkhode. Skjær i brede ringer på 0,5 mm. tykk.
   
5. Skjær hvitløken i skiver. Svært små nellik kan ganske enkelt kuttes i to på langs.
   
6. Vi forbereder glassene - vi vasker dem uten vaskemiddel, men bare med brus, hell over kokende vann fra kjelen og tørk helt.
7. Vi legger persille eller selleri, løkringer og hvitløkskiver, krydder i krukker. Vi legger alle krydderne, vi legger ikke noe annet på toppen.
   
8. Fyll glasset med hakkede tomater med kuttesiden ned. Vi knuser ikke tomater, du kan bare riste glasset litt. Vi fyller den opp til skuldrene eller litt høyere.
   
9. Forberedelse av marinade. Kok opp vann og løs opp sukker og salt.
   
10. Slå av gassen, hell i vann med gelatin og eddik, bland godt. Gelatinen skal løses helt opp. Hvis det gjenstår uoppløste klumper, sil marinaden gjennom en fin sil.
11. Hell i marinaden, dekk litt med lokk, men ikke rull dem sammen ennå.
    
12. Hell varmt vann i en stor kjele og sett glassene. Vann bør være skulder-dyp. Så snart vannet koker, steriliserer vi i 15 minutter.
    
13. Vi tar ut glassene og ruller opp lokkene. For at arbeidsstykket skal være helt klart - snu glassene opp ned og dekk med et teppe. Ikke bekymre deg, marinaden blir flytende med en gang, men etter hvert som den avkjøles stivner den.
    

For lagring, snu og omorganiser glassene i kjelleren.

Tomater med løk i gelatin for vinteren: en oppskrift

For dagens oppskrift trenger vi tomater, og vi vil lukke dem ikke i en enkel marinade, men i gelé. Oppskriften er interessant, smakfull og ikke helt enkel. De som noen gang har rullet tomater vil lett gjenta det.

Det vi trenger:

• tomater - 1,5 kg;
• løk - 2 stk.;
• dill - blomsterstander, paraplyer;
• vann - 700 g;
• sukker - 2 ss;
• eddik - 1,5 ss;
• sorte pepperkorn - 3-4 stk.;
• laurbærblad - 2 stk;
• gelatin - 1 spiseskje;
• salt - 1 ss.

Slik lukker du disse tomatene:

Tomater i gelatin uten sterilisering: en enkel oppskrift for vinteren

Dedikert til alle elskere av syltede tomater i geléaktig fyll. Denne oppskriften er så enkel at den ikke engang krever sterilisering og oppbevares perfekt hele vinteren i kjelleren. Smaken av marinaden kan suppleres ved å tilsette mer eddik eller salt. Hvis du vil at konserveringen skal ha en lys smak, bør du ikke redusere antall ingredienser.

Ingredienser (basert på en halvliters krukke):

• 500 gr. tomater;
• flere grener av fennikelkonstellasjoner;
• løk - 1 stk;
• renset vann - 500 ml;
• sandsukker en halv spiseskje;
• eddik - en halv spiseskje;
• laurbærblad - 1 stk;
• hvitløk - 1 stk. ;
• gelatin - 12 gr.;
• salt - 7 gr.

Slik lager du tomater i gelatin til vinteren etter denne oppskriften

Tomater i geléskiver for vinteren fantastisk

Legger du merke til vintermenyen, så inneholder den alltid snacks i form av agurker eller tomater, de gjør middagene våre varierte, i det store og hele enda mer smakfulle. Disse grønnsakene er de mest populære for søm, så hver husmor har flere velprøvde oppskrifter på lager for å forberede seg til vinteren. Hermetiske tomater er en favoritt i ethvert hjem, og hver familie kan ikke motstå hermetiske grønnsaker, spesielt hvis de er marinert etter en spesiell oppskrift. Dette er oppskriften jeg presenterer for deg i dag. Skivede tomater i gelé med tilsetning av tørr sennep er mer som en salat og vil være høydepunktet på ferien og familiefesten. For matlaging trenger vi et sett med enkle, rimelige krydder: pepperkorn, nellik, tørr sennep og hvitløk. Alle av dem vil til slutt gi tomatene en utrolig smak, og de vil vise seg å være virkelig krydret. Og søt pepper vil fylle alt med sin aroma.

Handleliste:

• 700 gr. modne tomater;
• 1 liten søt pepper;
• 1 fedd hvitløk;
• 1-2 stk. tørket nellik;
• 1 ts tørr sennep;
• 2-3 stk pepperkorn;
• 1 ss gelatin;
• 2 spiseskjeer Sahara;
• 1st.l salt;
• 1 ss 9% eddik;
• 1 liter vann til marinade + 100 ml. for gelatin.

Koking av tomatskiver etter denne oppskriften:

Tomater i geléfylling er en uvanlig velsmakende snack som perfekt vil utfylle den festlige festen. Både oppskåret og tilberedt hel, det vil vinne gjestenes hjerter, og alle vennene dine vil spørre deg om oppskrifter.

Om sommeren streber vi etter å tilberede så mange forskjellige godsaker som mulig til vinteren. Derfor, for på en eller annen måte å diversifisere kostholdet ditt, kan du lage mange blanke i henhold til forskjellige oppskrifter. Før du er et veldig interessant alternativ - tomater i gelatin for vinteren, som kan lukkes uten sterilisering. En enkel oppskrift viser deg hvordan.

En uvanlig marinade med gelatin gjør denne forretten original, vakker og sinnsykt deilig. I tillegg er kokeprosessen ikke noe ekstremt komplisert. For å rulle opp en krukke eller to av slike tomater, er det nødvendig å ta kjøttfulle og tette frukter slik at de holder formen ordentlig. Forretten er ikke bare utrolig velsmakende, men også veldig appetittvekkende og attraktiv i utseende.

Ingredienser:

• tomater - 800 g;
• løk - 2 stk;
• vann - 2000 ml;
• sukker - 100 g;
• bordsalt - 60 g;
• gelatin (hurtigvirkende) - 4 ts;
• bordeddik (9%) - 25 ml;
• pepperkorn - 3 stk.;
• tørket laurbær - 3 blader;
• nellik - 3 stk.

Slik koker du tomater i gelatin til vinteren

Hell først ut gelatinen fra posen og fyll den med kaldt vann (for å dekke gelatinen litt) i 10 minutter, slik at den sveller.

Vi vasker tomatene og gjør punkteringer på hver av fruktene med en gaffel eller en tretannpirker. Takket være dette vil de ikke sprekke fra kokende vann.

Fjern skallet fra løken og skjær den i halve ringer. Hell 2000 ml rent vann i en passende beholder, tilsett 60 gram kjøkkensalt, 100 gram sukker, erter, nellik og tørket laurbærblad. Vi legger den fremtidige saltlaken på komfyren og venter til den koker. Tilsett deretter 25 ml 9% eddik og gelatin, som vi tidligere fylte med vann. Kok saltlaken i ytterligere tre minutter.

I rene, steriliserte krukker legger vi tomatene tett blandet med løk.

Og nå lager vi en trippelfylling med kokende marinade til den avkjøles helt.

Rull opp lokkene for tredje gang.

Før servering er det lurt å sende en krukke med tomater i kjøleskapet i et par timer slik at gelatinen tar tak.