Oppskrift på deilige kjøttboller i en slow cooker. Kjøttboller i tomatsaus i en slow cooker

Å tilberede kjøttboller i en slow cooker er en fornøyelse. Raskt, enkelt og veldig velsmakende og sunt. Det er nok å rulle kjøttbollene, hell dem med deilig tomatsaus og slå på ønsket modus. Men hvilke nyanser er det viktig å vurdere når man lager mat?

Klassiske kjøttboller med tomatsaus lages av en blanding av flere typer kjøtt, som rulles samtidig. Det kan være kylling og svin, svin og storfekjøtt, kalkun eller kanin – du velger selv. Hakket kylling blir saftigere fra en hel kyllingskrott, men fra en filet vil retten vise seg å være ganske tørr. Biter av svinekjøtt er bedre å ta moderat fett, for eksempel bruk en skinke eller nakke. Rent oksekjøtt (spesielt kalv) er en kostholdsrett, og det er viktig å velge riktig saus til den. Generelt er antallet ingredienser lite, og husmødre har dem vanligvis alltid på lager.

Til kjøttboller trenger du:

hakket kjøtt - 500 g;
Pære (stor) - 1 stk.;
Ris kokt til halvkokt - 250 g;
Kyllingegg - 2 stk.;
Tomater i sin egen juice, tomatpuré for saus - 500 g eller 3 ss;
Krydder og salt etter smak.

Bland kjøtt, ris, egg, løk, kuttet i små terninger, salt og pepper. Fra den resulterende massen skulpturerer vi baller litt større enn en tennisball. Rull hver i mel. I "Frying"-modus, stek kjøttbollene til en deilig skorpe, hvis mulig, fra alle sider.

Bland samtidig sausen. Ideelt sett bør disse være moste tomater uten skall, hvor litt salt og krydder tilsettes etter smak. Men du kan erstatte friske tomater med hermetisert i sin egen juice, tomatjuice eller pasta fortynnet i kokt vann med en hastighet på 3 ss. for 250 ml. Du kan tilsette fløte, et par spiseskjeer rømme eller litt melk til tomatene for å gi retten en kremet nyanse og myke opp syren som alltid er tilstede i tomater.

Sausen skal dekke kjøttbollene helt, og enda bedre hvis kjøttbollene "flyter" i den: i dette tilfellet kan du ikke spare på sausen, ellers blir retten tørr. Og likevel, ikke glem størrelsen: ballene skal ikke være store, og skal ha tid til å lage mat helt. Men du bør ikke male dem heller: disse er fortsatt ikke kjøttboller.

På bunnen av multiskålen, smurt med vegetabilsk olje, legg ut kjøttbollene og fyll dem med saus. Vi koker i "Slukkingsmodus" i 20-30 minutter. Server med ethvert tilbehør eller alene, hell med ferdig saus, drysset med friske urter. Kjøttboller er en helt selvforsynt rett, selv om de passer godt til tilbehør: potetmos, bokhvete eller pasta.

Oppskrift på pinnsvin med ris

Pinnsvin med ris er en favoritt barnerett. De er spesielt velsmakende fra mør hakket kylling, som rulles fra flere kyllingdeler - bryst, lår eller ben. Kjøttboller støpes, som i den klassiske oppskriften. Forskjellen er dessuten grunnleggende - i graden av beredskap av ris. Den skal være nesten rå, for under kokingen sveller hvert riskorn, noe som får kjøttbollene til å se ut som "pindsvin". Langkornet, dampet frokostblanding er mer egnet: på denne måten reduseres koketiden.

Pinnsvin tilberedes i saus, men det er enda bedre å dampe dem, og for at de ikke blir tørre, serveres med rømme og urter.

Kjøttboller i rømmesaus i en slow cooker

Noen husmødre legger i utgangspunktet ikke til tomater, og vurderer dem for aggressive for magen. Men rømme 2,5 % fett er en herlig saus som gir en kremet smak til kjøttkaker. For at rømme ikke skal krølle seg under stuveprosessen, kan den blandes med fløte, og tilsett to spiseskjeer mel - en slik saus vil være mør, smakfull og tykk. Riktignok må du elte alt godt slik at sausen ikke inneholder ubehagelige melklumper.

Å forberede ballene er veldig enkelt: vi skulpterer dem fra kjøttdeig, steker dem (som i grunnoppskriften), legger dem på bunnen av multibollen. Kok til de er møre på "Stew"-modus, server kjøttboller i rømmesaus med potetmos eller pasta.

Om ønskelig kan kjøttboller stues under en "hette" av løk, gulrøtter, paprika og urter. Men hvis du fyller ballene med rømmesaus, bør du ikke legge til alle disse grønnsakene: de kombineres ikke med hverandre.

Matlaging som i barnehagen - en deilig oppskrift

Til kjøttkaker i barnehagen tar de alltid enten kylling eller storfekjøtt - svinekjøtt er forbudt i barnehager. Selv kokker i barnehager legger ikke egg i kjøttboller, men de steker løk i smør: kjøttet blir saftig, søtt, noe som selvfølgelig settes stor pris på av småspisere.

Deretter "lager" vi i trinn:

Bland godt med ris og løk.
Rull kulene i mel.
Stek i en stekepanne.
Hell i rømmesaus, hvor vi bare tilsetter litt tomatsaus.
Tomim i en langsom komfyr på "Slukkingsmodus" i 15-20 minutter.

Kjøttboller kan serveres med små nudler, bokhvete eller potetmos på vannet: det er nok fettinnhold i kjøttboller.

Å rulle i mel er ikke en obligatorisk del av matlagingsteknologien. Men det er dette stadiet som hjelper kulene til å holde formen og ikke sprekke når de stekes, og deretter stuing.

Alternativ kjøttboller med saus - dampet i en slow cooker

Mange modeller av multikokere er utstyrt med en rist for dampende retter. Det er enkelt å tilberede kjøttboller med ris i en slow cooker på denne måten. Forresten, slike kjøttboller kan inkludere hvilken som helst frokostblanding, for eksempel bokhvete og havregryn. Tro meg, det forsterker bare smaken.

Å tilberede retten er enkel, følg disse trinnene:

Vi lager kjøttboller ved å blande frokostblandinger og kjøtt.
Legg kulene, uten å dyppe i mel, på en smurt rist.
Legg sausen i bunnen av bollen. For å gjøre dette, bland tomatsaus med et par spiseskjeer mel, krydder, salt.
Matlaging i modusen "Slukking" eller "Damping" (hvem har hvilke muligheter).
Server kjøttboller, hell saus, eller separat.

Korn tilberedes best til al dente. Imidlertid har multitrykkkokere tid til å tilberede dem til ønsket tilstand. I slike modeller kan de legges i kjøttdeig rå.

De utvilsomme fordelene med tilberedningsmetoden er muligheten til ikke å vekte kjøttet med saus, som i andre tilfeller (for eksempel med magesykdommer) kan være kontraindisert. Men på en eller annen måte er kjøttbollene våre dynket i saus og vinner kun med tanke på saftighet. Det er verifisert.

Oppskrift på hakket kylling

Som allerede nevnt blir kjøttboller i en dampet saktekoker eller kjøttboller i rømmesaus mye møre hvis de tilberedes av hakket kylling.

Hvilke deler av fuglen er best for hjemmelaget kjøttdeig?

Kyllingfilet (hvis du er på diett). I dette alternativet kan du ikke sette ris, men gi saftighet med mye løk.
Kyllinglår.
Kyllingelår, uten skinn.

Rull kjøttdeigen i en kjøttkvern eller i en blender, elt godt, form kjøttboller og stek dem etter den klassiske oppskriften. Server med bakte poteter, pasta eller andre sukkerfrie frokostblandinger.

Fiskekjøttboller med saus - trinnvis oppskrift

Overraskende nok viser kjøttboller i en langsom komfyr seg å være veldig uvanlige, velsmakende, lette hvis du erstatter kjøtt med fisk. Hva slags fisk foretrekker du? Dette er torsk, sei eller hyse (hvis du ikke er for lat til å rote med det for høykvalitets kutting). Fra elvefisk er gjedde godt til kjøttkaker - den er kjøttfull, baker godt, inneholder få bein. Og prøv grønnlingen fra havet: her er det viktig å finne dens ekstreme friskhet og siste fangst.

Det er enkelt å lage fiskekjøttboller:

Vi kutter fisken, skiller fileten, ruller i en kjøttkvern eller kverner i en blender.
Tilsett den pressede brødsmulen dynket i melk eller fløte til kjøttdeigen.
Vi danner kjøttboller og ruller dem i mel.
Stek på bunnen av en multi-skål i en liten mengde vegetabilsk olje.
Hell i tomatsaus.
Matlaging i "Slukking"-modus.

Server fiskekjøttboller med grønnsaker. I vintersesongen er stekt kål ideell for fisk - rød, blomkål eller hvit.

Når du tilbereder hakket fisk, husk regelen: fisk drikker melk! Pass på å bløtlegge fisken i melk eller tilsett brødsmuler dynket i melkefyll. Men det er bedre å ikke legge rømme i en slik rett: nok tomater.

Nyansene til matlaging i en langsom komfyr: Redmond, Polaris

Mange husmødre er bekymret: er det forskjell mellom merkene? Påvirker merket steketiden og kvaliteten på de ferdige kjøttbollene? Hvis du tror på anmeldelsene, er det ikke mye forskjell: les instruksjonene nøye, og alt vil gå bra. Det viktigste er ikke å overbelaste retten med krydder, spesielt lyse orientalske. Kjøttboller i seg selv er veldig velsmakende med riktige proporsjoner.

Mer eller mindre rømme, ferske eller hermetiske tomater, dampede eller stuede kjøttboller – valget er alltid ditt. Enkel tolkning, en liten endring i teknologi - og retten vil alltid glede deg med en frisk smak, appetittvekkende utseende. Skjem bort kjære med husmannskost, vær mett og glad!

Kjøttboller med saus i en slow cooker er et flott alternativ for en familie lunsjmeny. Duftende tykk saus bløter både kjøttboller og garnityr, og retten blir skikkelig saftig. Det er mange alternativer for saus til kjøttboller, men det regnes som en klassiker å servere disse kjøttbollene i et fyll av tomater, fløte og rømme.

Vet du ikke hva du skal lage med kjøttdeig? Denne artikkelen beskriver hvordan du koker kjøttboller i saus fra disse produktene i en langsom komfyr.

Hvordan lage velsmakende kjøttboller med saus i en saktekoker

Forbered følgende sett med ingredienser på forhånd:

500 gram eventuell kjøttdeig (hvis du ønsker spesielt møre kjøttboller, bruk kjøttdeig av fjærkre);
100 gram ris;
2 store ferske egg;
2 løkhoder;
gulrot;
100 gram tung krem;
en skje rømme og en skje tomatpuré;
krydder og krydder etter smak.

Hvordan lage hjemmelagde kjøttboller med rømme og tomatpurésaus i en langsom komfyr - en trinnvis oppskrift med et bilde:

Ikke ta kjøpt kjøttdeig til hjemmelagde kjøttboller - kok det selv. Denne prosessen er ikke for arbeidskrevende, og resultatet er alltid utmerket - kjøttboller oppnås både saftigere og møre.

På stadiet med å tilberede kjøttdeig kan du legge til en liten gjennomvåt brødsmule - så produktene kommer ut når du skulpturerer den perfekte formen. Grønt vil også tilføre kjøttdeig saftighet – vend det også i en kjøttkvern og rør.

Du kan tilsette andre ingredienser til kjøttdeig som kan gi retten pikante smaksnyanser: sopp, hvitløk, ost.

Det er ikke vanskelig å lage kjøttboller med saus, og kokeprosessen begynner alltid med kokende ris, som legges i kjøttdeig. Skyll frokostblandingen grundig under vann og legg den i en kjele, fyll den med rent vann og kok til den er kokt i ca 20 minutter.

Mens risen koker, bearbeid grønnsakene. Skrell løk og gulrøtter, skyll og begynn å skjære i skiver. Løk kuttes vanligvis i små terninger, gulrøtter gnis på et grovt eller fint rivjern.

Varm opp en stekepanne med olje og stek grønnsaker på den. La grønnsakene småkoke til steking til løkterningene er gjennomsiktige.

Samle kjøttdeigen helt: for å gjøre dette, legg til kokt ris og en del av stekingen i den, pisk inn eggene, hell ut krydder etter smak. Kjøttdeig må eltes grundig – erfarne husmødre vet at kjøttdeig bør eltes i minst 5-10 minutter, da blir det garantert luftig.

Sett kjøttdeigen for tilkopling i 15 minutter i kjøleskapet og fortsett deretter å forme kjøttbollene. Prøv å få kjøttbollene til å komme ut i samme størrelse og ha en jevn avrundet form.

Ikke gjør produktene for store, da de i dette tilfellet vil koke mye lenger.

Fest kjøttbollene og legg dem forsiktig på bunnen av multikokeren. Hvis du vil, kan du steke kjøttbollene - på denne måten blir de raskere klar, men i dette tilfellet må de sikkert paneres i mel på forhånd.

Hvordan lage kjøttboller med saus i ovnen

Det gjenstår å tilberede sausen: rør fløte, rømme, tomatpuré og krydder med den gjenværende stekingen, varm blandingen litt i en panne og tilsett krydder.

La det koke og hell i bollen til multikokeren til kjøttbollene. Sett apparatet på småkokemodus og kok i 60 minutter. Før slutten av prosessen, tilsett laurbærblad til kjøttbollene i omtrent fem minutter.

Ferdige retter får stå, og serveres med en siderett av frokostblandinger eller poteter.

En lignende trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde passer ikke bare for en langsom komfyr, men også for en ovn. Bare kjøttbollene må forhåndsstekes på alle sider, legges i en ildfast form, hell sausen på toppen og stekes i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Video: Oppskrift på deilige kjøttboller i saktekoker av kjøttdeig med saus

Hvor kjøttboller først ble tilberedt

Velkjente kuler av kjøttdeig finnes i rettene i mange land i verden. For eksempel er de kjente svenske kjøttbollene en nasjonalrett. Kjøttboller har samme sammensetning som kjøttboller, men er forskjellige i tilberedningsprosessen, og kjøttboller er mindre i størrelse enn kjøttboller. Også i landene i Midtøsten er stekte kikertkjøttboller populært, det finnes også sicilianske stekte kjøttboller med ris (arancini). I tillegg til kjøtt og ris kan kjøttboller inneholde egg, kjeks, løk, ulike krydder, vegetabilske tilsetningsstoffer i form av biter av tørket frukt, tomater, potetmos.

Det særegne med å tilberede kjøttboller med saus kom fra det tyrkiske folkets oppfinnelse. Så ble all maten tilberedt i en kjele og servert med en tykk saus. Derfor er tradisjonen med å helle kjøttboller med sausen de ble tilberedt i fortsatt bevart. Noen ganger tilbyr noen europeiske retter spesielle sauser tilberedt separat fra kjøttboller, som ofte ødelegger selve retten. En passende saus for en klassisk kjøttbolleoppskrift er kjøttbuljong med tilsetning av stekt løk, tomater (tomatpuré), hvitløk, purre, selleri, rømme brukes til syrning, og mel brukes til å tykne. Selvfølgelig kunne vi ikke hjelp men prøv å lage kjøttboller i en langsom komfyr, foto - oppskriften som er gitt nedenfor.

Ingredienser til kjøttboller

Svinekjøtt - 200 g
biff - 300 g
Ris - 0,5 kopp
Egg - 2 stykker
Pepper
Hvitløk - 2 fedd
Tomatpuré - 3-4 ss
Rømme og majones - 300 g

Hvordan tilberede kjøttboller i en slow cooker

La oss først tilberede kjøttdeig fra to typer kjøtt. Vri den i en kjøttkvern, hakk også løk og hvitløk. Du kan også tilberede kjøttboller av kjøttdeig i en slowcooker, som du kjøper ferdig i butikken. I dette tilfellet må du være sikker på kvaliteten og friskheten.
Vask risen flere ganger, kok i rent vann til den er halvkokt.
Forbered en stor bolle hvor vi skal blande ingrediensene. Bland kjøttdeig, ris, egg, tilsett salt og pepper. Det er best å gjøre denne prosessen for hånd.
Vi har en masse som vi skal lage kjøttboller av. Rull sammen små kuler.
La oss forberede pannen fra multikokeren. Smør bunnen med vegetabilsk olje. Ha kjøttbollene i saktekokeren.
Så tilbereder vi sausen. For å gjøre dette, bland rømme, majones og tomatpuré eller ketchup i en separat beholder. Forresten, om vinteren kan du bruke hjemmelaget pasta.
Kjøttboller i saus i en slow cooker er mykere og mer velduftende. Krydder bør tilsettes sausen etter smak. Hvis du koker kjøttboller i saus, viser de seg å være mer duftende og saftige, men ikke overdriv med krydder. Merk: Hvis du ønsker å få en gylden skorpe, trenger du mer majones. Til barnemenyen er det uønsket å bruke majones i sausen i det hele tatt. I dette tilfellet anbefaler HozOboz å dampe kjøttboller i en saktekoker uten saus. Hell den resulterende massen av kjøttboller. Du kan spe ut sausen med vann eller erstatte den med buljong, så får du kjøttboller med saus i en slow cooker. Som også er veldig velsmakende.
Lukk lokket på multikokeren og slå på "Baking"-modus i 60 minutter. Vi venter på et lydsignal om slutten av matlagingen.
Kjøttboller i saktekokeren er klare. Server mens de er varme. Forbered garnityret etter smak.

For samtidig tilberedning av en siderett, prøv å lage kjøttboller med poteter i en langsom komfyr. Skjær de skrellede potetene i terninger, og legg deretter kjøttboller på toppen, hell alt med saus. Fra kyllingkjøtt kan du tilberede kyllingkjøttboller i en langsom komfyr etter samme oppskrift. I dette tilfellet er det best å tilsette smult eller smør hakket i en kjøttkvern til kjøttdeigen. Da blir ikke kjøttbollene tørre. Fiskekjøttboller er et veldig velsmakende alternativ.

Fordelene med kjøttboller fra en multikoker

Å tilberede kjøttboller i en langsom komfyr er en av de mest nyttige og beste måtene, fordi i dette tilfellet tilberedes retten i sin egen juice. Denne metoden kan sammenlignes med damping eller koking, som ikke er helseskadelig. For de som har økt surhet av magesaft, anbefaler vi å tilberede kjøttboller utelukkende i rømmesaus, uten å tilsette tomatpuré. Denne retten bør ofte vises i kostholdet til barn og ungdom. Med en viss sammensetning er det noen ganger til og med inkludert i dietter. Det er mer nyttig å lage kjøttboller fra magert kjøtt av kalvekjøtt eller storfekjøtt.

Dagens kjøttboller med ris i en slowcooker passer til deilige hverdagsmåltider. Matlaging med en multikoker er alltid rask og pålitelig. Den velduftende lukten som vil bli hørt fra kjøkkenet vil ikke forlate noen likegyldige. Vi ønsker deg god appetitt!

Skrell løk og gulrøtter. Riv gulrøttene, finhakk løken.
Bland kjøttdeigen, en del av løken, risen og halvparten av kjøttdeigen. Elt kjøttdeigen grundig. Form til små kuler på størrelse med valnøtt.
Still multikokeren til programmet "Steking", tid 15 minutter. Hell vegetabilsk olje i bollen, la den varmes opp. Stek, rør løk og gulrøtter til de er myke. Tilsett tomatpuré, salt og mel. Røre. Stek 2-3 minutter.
Legg kjøttbollene i frityrkokeren. Hell kokende vann over slik at vannet dekker kjøttbollene helt. Væsker bør være minst 2 glass. Still inn modus "Slukker" i 40 minutter. Lukk lokket. La småkoke i 30 minutter.
Åpne lokket, tilsett fløte og krydder. Tilsett salt etter smak, om nødvendig. Slukke 10 minutter til før signal.

Råd: Server kjøttboller lune med potetmos eller pasta.

Bilde #2. Oppskrift på kalkunkjøttboller i en redmond slow cooker

Diett mat kan være like deilig som den vanlige. Dampet kylling- eller kalkunkjøttboller vil appellere til alle, fordi de har en utmerket smak, lyst utseende og er veldig sunne. Lær hvordan du damper kjøttboller og stek dem så ofte som mulig.

Ingredienser til oppskriften:

filet (kylling eller kalkun) 500 g.
egg 1 stk.
rød paprika 1 PC.
løk 1 stk.
fersk mynte 1 ss. en skje
brød 250 g.
melk 250 ml.
hvitløk 2 fedd
salt, sort pepper smak
krem 300 ml.

Slik koker du kalkunkjøttboller i en Polaris saktekoker:

Skrell løken og hvitløken. Fjern frøene fra paprikaen. Bløtlegg stafettpinnen i melk i 10 minutter, fjern deretter og vri lett ut.
Før fileten, løk, hvitløk, brød og paprika to ganger gjennom en kjøttkvern. Tilsett finhakket mynte, egg, salt og pepper. Elt farsen. Form til mellomstore kuler.
Legg kjøttbollene i dampbrettet. Velg ønsket program. For Redmond, Polaris, Panasonic multikokere er dette Steamed-programmet. Timer satt i 30 minutter. Kok til pipetonen høres.
Overfør kjøttbollene til multikokerskålen. Hell i fløten, salt etter smak, tilsett svart malt pepper. Still inn "Slukkingsmodus", tid 15 minutter. Dampet kjøttboller vil bli dampet i krem, og blir de mest møre og veldig velsmakende.

Fôringsmetode: Server kjøttboller med ris drysset med kremet saus. Kjøttboller etter denne oppskriften kan ikke stues i fløte, men serveres etter damping. En passende saus for dampkjøttboller tilberedes som følger: kombinere usøtet yoghurt, fersk agurk revet på et fint rivjern, salt og litt dill.

Bilde #3. Oppskrift på fiskekjøttboller for barn i slow cooker

Fiskeretter bør dukke opp på bordet vårt så ofte som mulig, spesielt når det kommer til barnemeny. Men hva om barna ikke liker fisk, og elvevarianter fortsatt ikke kan spise på grunn av overflod av skarpe bein. Prøv å koke kjøttboller i en langsom komfyr. Først knuses beinene i en kjøttkvern, og myknes deretter under langvarig stuing. Det viser seg en velsmakende diettrett, den mest nyttige for en voksende organisme.

Ingredienser til oppskriften:

filet av elve- eller sjøfisk 600
ris ½ kopp
zucchini 250 g
løk 1 stk.
gulrot 1 stk.
dill og persille liten bunt
timian ½ teskje
salt, pepper etter smak
vegetabilsk olje 30 ml.
mel 1-2 ss. skjeer

Trinn-for-steg oppskrift for tilberedning av fiskekjøttboller i en langsom komfyr:

Kok ris i saltet vann til den er halvkokt. Mal fiskefileten med en blender eller passer gjennom en kjøttkvern to ganger.
Tilsett kokt ris til hakket fisk, hakkede grønnsaker og zucchini, revet på et grovt rivjern. Salt, tilsett litt pepper og timian. Røre. Form små kjøttboller.
Installer programmet "Frying". Rull hver kjøttbolle i mel og stek i en multikokerbolle i vegetabilsk olje til den er lett brun. Ta ut kjøttbollene og sett til side.
Skjær den skrellede løken i halve ringer, riv gulrøttene. I oljen som kjøttbollene ble stekt i, passerer du løk og gulrøtter. Tilsett vann, salt, smak til med resten av pepper og timian. Kok opp. Legg ut de stekte kjøttbollene. Lukk lokket. La småkoke i 10-15 minutter.

Fôringsmetode: Server fiskekjøttboller i saus med kokte nypoteter, grønn salat eller kokte grønnsaker.

Bilde #4. Oppskrift på kjøttboller med bokhvete i en kremet saus i en slow cooker

Velsmakende kjøttboller kan tilberedes ikke bare med ris. Originale, velduftende kjøttboller er laget med bokhvete, sopp og i en kremet saus. Alle som elsker bokhvetegrøt vil sette pris på den originale ideen. Lær hvordan du lager bokhvete kjøttboller med saus.

Ingredienser til oppskriften:

kyllingfilet 500 g
bokhvete ½ kopp
champignoner 200 g
løk 1 stk.
egg 1 stk.
rømme 200 g
mel 2 ss. skjeer
vegetabilsk olje 3-5 art. skjeer
dillgrønt 4-5 kvister
salt, sort pepper smak

Slik koker du kjøttboller i en kremet saus i en langsom komfyr:

Begynn å koke kjøttboller ved å koke bokhvete. For å gjøre dette, hell frokostblandingen vann i forholdet 1:1,5 og kok til væsken har fordampet. Bokhvete skal kokes til det er halvt kokt.
Før fileten, skrelt løk og sopp gjennom en kjøttkvern. Tilsett kokt bokhvete, egg, salt og pepper etter smak. Elt farsen.
Trill kjøttdeigen til mellomstore kuler. Inn i multikokerskålen hell 1-2 ss vegetabilsk olje. Slå på "Frying"-programmet, still timeren til 15 minutter. Rull kjøttbollene i mel, mens du setter en spiseskje mel til side. Du trenger det for å lage sausen. Stek kjøttbollene til de er brune. Fjern de ferdige kjøttbollene, stek en ny porsjon, tilsett vegetabilsk olje.
Når alle kjøttbollene er stekt legger du dem tilbake i multikokerbollen. Rør inn et glass rømme en spiseskje mel. Hell rømme over kjøttbollene. Hell 2 glass vann. Væsken skal dekke kjøttbollene jevnt. Salt, smak til med pepper. Installer programmet "Slukker" i 30 minutter. La det småkoke under lokket til du hører et pip.
Tilsett finhakket dill til de tilberedte kjøttbollene og server.

Tips for tilberedning av kjøttboller
Kjøttboller i en slow cooker forberedt uten problemer. Spesielt hvis du lager kjøttboller uten forsteking. Kjøttboller er perfekt dampet i en langsom komfyr, de blir myke og kalorifattige, siden det nesten ikke brukes fett. For at kjøttbollene ikke faller fra hverandre under matlagingen, blir vakre og velsmakende, ta hensyn til rådene fra erfarne husmødre om hvordan du lager kjøttboller i en langsom komfyr:
I kjøttboller legger de i tillegg til kjøttdeig frokostblandinger (ris, perlebygg, bokhvete) og grønnsaker (kål, poteter, løk, gulrøtter). For at kjøttbollene ikke skal falle fra hverandre, er det ønskelig at mengden grøt og grønnsaker ikke overstiger mengden kjøtt.

Hakket egg. Eggehviten gjør imidlertid kjøttbollene seige. Hvis mulig, tilsett bare eggeplommene i kjøttdeigen.

Bruk knust ris til matlaging, bokhvete og andre frokostblandinger. Den er mer klissete, så kjøttbollene faller ikke fra hverandre.

Hvis du bestemmer deg for å lage kjøttdeig av rå frokostblandinger, tilsett mer vann. For en porsjon frokostblanding må du tilsette 3 porsjoner vann, og på toppen av dette tilsettes væske til sausen.

For kjøttboller tilberedes kremete sauser på rømme og fløte, tomat, sopp, grønnsaker, når vegetabilsk passivering helles med vann og tyknes med mel.

I stedet for mel kan du tykne sausen med stivelse. For å gjøre dette, fortynn 1 ts stivelse i 0,5 kopper kaldt vann og tilsett sausen, rør forsiktig slik at det ikke dannes klumper.

Serveres lun med tilbehør. Kjøttboller som selvstendig rett kan også tilbys kjølte.

Hvordan lage deilige kjøttboller

Utrolig smakfulle, møre og raske kyllingkjøttboller i en slow cooker med saus - se nøye på trinn-for-steg-oppskriften med et bilde og en detaljert videoguide.

40 min

355 kcal

5/5 (3)

Delikate og veldig appetittvekkende kjøttboller er elsket av både voksne og barn, siden disse fantastiske produktene ideelt sett erstatter kjedelige og kaloririke kjøttboller. Og hva med sausen! Jeg husker at jeg som barn elsket kjøttkakesaus nesten mer enn de små kjøttgodbitene som fløt i den.

Min bestemor var en ekte ess av kyllingkjøttboller - hun kokte dem i stor overflod, slik at alle kom til haugen, og til og med en gjest som ved et uhell så inn i lyset, ble fullstendig mett. I dag har jeg ikke lenger råd til å steke kjøttkaker på lenge – jobb og barn tar for mye energi. Så jeg omarbeidet min bestemors oppskrift og nå koker jeg kyllingkjøttboller med ris i en slow cooker. Det viser seg bare utrolig velsmakende, tilfredsstillende og vakre produkter, som mannen min ikke kan ta de sultne øynene unna. Barna er også helt henrykte og er slett ikke lunefulle når jeg serverer kjøttbollene mine på bordet.

Kjøkkenutstyr

For å riktig og raskt lage utrolig møre og smakfulle kjøttboller i en langsom komfyr, må du forberede nødvendige verktøy, apparater og redskaper på forhånd:

en multikokerskål med teflonbelegg med et volum på 3 liter eller mer;
skarp kniv;
flere gafler, teskjeer og spiseskjeer;
kjøkken grytekluter;

måleredskaper eller vanlige kjøkkenvekter;
skjærefjøl;
to eller tre dype boller med et volum på 320 til 850 ml;
metallvisp.

Hvis du vil minimere tiden som brukes til å lage utmerkede kjøttboller, kan du lage en kjøttkvern, foodprosessor eller blender.

Visste du? Den sakte komfyren er bra for alle, men noen ganger legger jeg merke til en ubehagelig egenskap bak den: når du lukker lokket på enheten en stund og lar bollen være inne, begynner en uutholdelig lukt å samle seg i den, som lukter av råte. For å unngå dette, hold apparatet åpent og skyll bollen med vann blandet med et avfettende vaskemiddel før du starter en ny forberedelse.

Du vil trenge

Stiftelsen:

Viktig! Oppskriften tillater bruk av kjøttdeig eller svinekjøtt under tilberedning av kjøttboller med ris. Du må imidlertid vri slikt kjøttdeig igjen i en kjøttkvern eller i en foodprosessor med en spesiell dyse, og tilsett ett kyllingegg.

I tillegg:

1 - 2 fedd hvitløk;
7 g granulert sukker;
25 ml rømme;

7 g bordsalt;
7 g svart malt pepper;
25 ml solsikkeolje.

Visste du? Det vil være ganske fint hvis du legger til ekstra krydder etter din smak i kjøttbolletilberedningen eller sausen. Av egen erfaring vet jeg at suneli-humle, malt kardemomme, rosmarin og merian passer godt til disse deilige produktene. Du kan også bruke butikkkjøpt kyllingkrydder.

Kokesekvens

Opplæring

Den første fasen av forberedelsen

Den andre fasen av forberedelsen

Vi tar ut bollen med kjøttdeig fra kjøleskapet og legger til omtrent halvparten av de stekte grønnsakene til den.
La den andre halvparten av grønnsaksmassen stå i bollen. Sett opp programmet "Slukking".
Hell tomatpuré, rømme til grønnsaker, hell granulert sukker. Bland med en slikkepott.
Etter det, la grønnsaksmassen småkoke i omtrent tre minutter til, hell i vann.
Kok opp sausen, la den småkoke i cirka fem minutter.
Smak til salt, tilsett mer krydder om nødvendig. Hell sausen i en egen bolle.
Vi vasker bollen og fyller den igjen med solsikkeolje. Vi legger den til oppvarming i programmet "Oppvarming".
I mellomtiden former vi små kjøttboller av kjøttdeig og ruller hver i mel.
Stek produktene til de er gyldenbrune ved hjelp av programmet "Toast".
Hell de tilberedte kjøttbollene med saus og la det småkoke til de er møre i "Stew" eller "Baking"-modus. Prosessen vil ta omtrent førti minutter.

Det er alt! Jeg er sikker på at utrolig velsmakende, tilfredsstillende og velduftende kjøttboller med saus fullt ut vil oppfylle forventningene til selv det mest kresne og lunefulle barnet.

Anrett produktene med sausen på porsjonerte tallerkener, og dekorer dem deretter med hakkede urter, hvitløksfedd eller server som tilbehør i form av potetmos eller syltet sopp. Også hermetiske grønnsaker og ikke for søte frukter er perfekt kombinert med slike kjøttboller.

Ikke prøv å lagre kjøttprodukter for lenge, mer enn en uke - så vil babyene dine helt miste all smak og aroma, og de kan også falle helt fra hverandre under oppvarming, og du vil få risgrøt med kjøtt.

Visste du? Unødvendig å si, utmerkede kjøttboller i henhold til samme oppskrift oppnås ved hjelp av en mikrobølgeovn. Kok grønnsaker og saus, samt stek preparatene dine med den høyeste kraften til enheten. På det siste stadiet, still inn middels eller til og med lav effekt slik at produktene ikke brenner seg. Kok kjøttboller i saus i ikke mer enn tjue minutter.

Videooppskrift på kjøttboller i en langsom komfyr

Sjekk videoen nedenfor nøye for å unngå vanlige feil når du tilbereder kjøttboller med saus.

Jeg vedder på at etter å ha tilberedt deilige kjøttboller med saus, ønsket du å gå videre langs den vanskelige veien til kulinarisk kunst. For ivrige eksperimentere og de som ønsker å lære å lage mat perfekt, gir jeg følgende anbefalinger.

Prøv å lage den mest mørte, deres deilige smak vil bli husket i lang tid selv av de som var skeptiske til dine kulinariske talenter. I tillegg, ikke glem den utrolig delikate, egnet for de som følger nøye med på figuren deres, og uendelig appetittvekkende, eksepsjonelt fantastisk.

I tillegg anbefaler jeg på det sterkeste å prøve hjemmeoppskriftene dine som bestemødrene våre laget for oss i barndommen. Til slutt, ikke gå glipp av det veldig uvanlige, men utrolig velsmakende og tilfredsstillende - dette er en nyhet for våre breddegrader, så eksperimenter med glede!

Jeg har testet hver av oppskriftene som er presentert for salg minst tusen ganger med familie og venner, så ikke bekymre deg for at de kan være dårlig balanserte eller rett og slett upålitelige.

God appetitt og lykke til på det kulinariske feltet! Jeg ville være veldig takknemlig hvis du vil skrive meg noen anmeldelser, kommentarer eller rapporter om tilberedning av kjøttboller med saus. Kritikk er også hjertelig velkommen, det samme er forslag til tillegg til oppskriften. Lykke til!