Trinnvis oppskrift på gresskar fylt med kjøtt og bakt i ovnen. Fylt gresskar bakt i ovnen: raskt, velsmakende, sunt

Vel, veldig snart vil du lære å lage fylt gresskar i ovnen. Det er verdt å forberede seg på forhånd for tilberedning av denne retten. Kvelden før matlagingsdagen, hell tørre kikerter med vann, omtrent 2,5 ganger volumet av tyrkiske erter. Den vil svelle over natten og dobles i størrelse.

Neste dag, tøm av det resterende vannet, hell kikertene i en kjele, skrell poteten og legg den der, fyll den med nytt vann, kok opp og la det småkoke i ca 45 minutter til kikertene blir helt myke. Poteter er nødvendig for å myke skinnet på kikerter. Jeg spionerte en gang dette life hacket fra den berømte mesteren av håndverket hans, Jamie Oliver. Gresskaroppskrifter med myke kikerter er utrolig deilig!

Vi fortsetter direkte til matlaging. Først av alt, skru på ovnen på 220 grader for å varme opp. Vask nå gresskaret forsiktig, gjerne med en metallsvamp for å vaske av alt smuss, for vi vil ikke rense det. Jeg tok den avlange valnøttsquashen fordi jeg liker den best. Hvis du har det samme, kutt av den smale delen til bedre tider.

Hvis du har et vanlig gresskar, skjær det i to. Vi gjør det samme med den runde resten fra valnøttgresskaret. Vi tar ut alle frøene og legger grønnsaken i en bakeplate. Vi setter den i ovnen i 30 minutter, avhengig av størrelsen på frukten. fortalte jeg en gang . Da ble det også veldig smakfullt, men denne gangen trenger du ikke krydre gresskaret med noe, gresskarretten vil allerede være mettet med smaker og aromaer Mens hovedingrediensen (bakt gresskar) baker, setter du pannen på middels varme, rengjør løk, hvitløk og sopp -ja, sopp kan ikke vaskes, de absorberer vann som svamper!). Vi kutter løken fint, hvitløken enda finere, og soppen - i to og tynne skiver.
Hell litt vegetabilsk olje i pannen, legg løken og hvitløken i den og stek under omrøring i 3 minutter til den er gjennomsiktig og gylden. Så legger vi soppen der, blander og steker over høy varme til alt vannet har fordampet. Rør om av og til, ta til slutt soppen til en gyllenbrun farge. Oppskrifter på gresskar og andre grønnsaker involverer ofte flere matlagingstrinn.
Mens grønnsakene stekes skjærer vi den sprø salaten i strimler på ca 0,5 cm tykkelse.Gresskaret i ovnen knaser i fremtiden på grunn av akkurat denne grønnsaken.
Når soppen når ønsket tilstand, legg ferdiglagde kikerter i dem, etter å ha tømt vannet fra den og tatt ut de kokte potetene. Faktisk kan du selv bestemme hvordan du stapper gresskaret. I stedet for kikerter i samme oppskrift kan du bruke forskjellige frokostblandinger. Et gresskar fylt med ris eller et gresskar fylt med hirse vil også være veldig velsmakende for elskere av disse frokostblandingene! Reduser varmen, tilsett gresskarkjerner, frisk oregano eller timian, hell over soyasaus, pepper og bland.
Nå kutter vi de kokte potetene i små terninger og legger dem i pannen. Burde hun ikke forsvinne? I tillegg er gresskar fylt med poteter også veldig smakfullt 😉 Bland alt godt og hold det på middels varme i ett minutt til, og slå av fyllet.
Vi tar ut de ferdige gresskarhalvdelene fra ovnen (stikk dem med en gaffel fra siden, fruktkjøttet skal være veldig mykt) og slår på toppbakingen eller grillen i ovnen. Du kan bare angi maksimalt antall grader. I dag lager vi noe spesielt fra gresskar, nå skal du se! Forresten, saften som dannes i fordypningene trenger ikke å bli drenert.
Ha nå den hakkede salaten i fyllet og bland godt. Jeg elsker sprø retter i gresskar, så jeg la ikke salatblader mens pannen sto i brann.
Vi fyller gresskaret med ferdig kjøttdeig. Vi legger mye, det skal være et stort skli i hver halvdel. Drypp hver porsjon med 1 ss olivenolje. Jeg elsker originale gresskarretter. Fylt gresskar er en av de mest spesielle og deilige i hele min kulinariske praksis!

Gresskar fylt med sopp og kikerter er nesten ferdig, sett det i ovnen i 2-5 minutter (avhengig av ovn), til det er lett brunet på toppen. På dette tidspunktet finhakk du den grønne løken. Vi får den ferdige retten ut av ovnen!

Overfør det fylte gresskaret til boller, dryss over grønn løk og oregano eller timianblader. Deilige gresskarretter ser også bare magiske ut! Se på disse livlige fargene!

Faktisk er det bakte fylte gresskaret, oppskriftene som jeg nettopp delte, klart til servering!

Nå vet du hvordan du stapper et gresskar. I ovnen viser en slik sjarm seg ganske raskt. Oppsummering!

Fylt gresskar bakt i ovnen. Kort oppskrift

Bløtlegg tørre kikerter over natten i vann 2,5 ganger volumet.
Slå på ovnen på 220 grader for å varme opp.
På kokedagen overfører du kikertene til en kjele, fyller med vann og koker opp.
På dette tidspunktet renser vi poteten, kutter den i to og legger den til kikertene.
Kok kikerter med poteter i ca 45 minutter til kikertene er myke.
Vask gresskaret grundig, skjær den runde i to / skjær av den tynne halvdelen av den avlange, og skjær den runde halvdelen i 2 halvdeler til.
Vi tar ut alle beinene, legger gresskaret i en bakeplate med innsiden opp og setter i ovnen i ca 30 minutter (avhengig av størrelsen på gresskaret). Det ferdige gresskaret skal være veldig mykt og lett gjennombores med en gaffel.
Vi setter en stekepanne på middels varme, rengjør sopp, løk og hvitløk.
Finhakk løk, hvitløk - enda mindre, sopp - i to og i tynne biter.
Ha løk og hvitløk i pannen under omrøring, stek i 3-5 minutter, til løken blir gjennomsiktig og gyllen.
Vi legger soppen i pannen, blander og steker over høy varme til alt vannet har fordampet, og fortsett å steke i ytterligere et par minutter til rødme.
Reduser varmen til middels, ha kikerter, gresskarkjerner og noen kvister frisk oregano/timian i pannen, hell over soyasausen, bland godt.
Vi kutter potetene i små terninger, legg dem i en panne, pepper og bland godt igjen, kok i ytterligere 2 minutter og fjern fra varmen.
Skjær sprø salatblader i strimler på 0,5 cm tykkelse.
Vi tar ut det ferdige gresskaret fra ovnen, bytter det til toppbakingen eller grillen (eller til den sterkeste ilden).
Ha hakket sprø salat i pannen og bland.
Vi legger det ferdige fyllet i gresskaret, det skal være mye, med et lysbilde, og hell deretter hver 1 ss olivenolje.
Sett det fylte gresskaret i ovnen og stek i ytterligere 3-5 minutter (avhengig av ovn) til det er lett brunet på toppen.
På dette tidspunktet finhakk du den grønne løken.
Vi tar ut det bakte fylte gresskaret fra ovnen, legger det på tallerkener, dryss med grønn løk og oregano / timianblader.

Fylt gresskar bakt i ovnen med kikerter og sopp er klart!
Som du kan se, er magre gresskaroppskrifter veldig vakre og utrolig velsmakende! Og venter snart på deg , for tilberedning av dette trenger du ikke engang å slå på ovnen. Det blir utrolig smakfullt, veldig raskt og supersunt!

Ikke gå glipp av , det er gratis! I tillegg, når du abonnerer, vil du motta i gave en samling fullverdige oppskrifter fra 20 retter som tilberedes veldig raskt, fra 5 til 30 minutter! Spis raskt og velsmakende - det er ekte!

Prøv å gjenta oppskriften "Fylt gresskar bakt i ovnen med sopp og kikerter", legg igjen kommentarer med vurderinger og husk at det er enkelt å lage deilig mat, og at du er mer talentfull enn du kan forestille deg! Nyt maten din!

Fylt gresskar bakt i ovnen er en enkel, men veldig effektiv rett. Den kan tilberedes til en familiemiddag eller et festlig bord. Det er veldig sunt og næringsrikt, og bakt med fyll er også veldig smakfullt.

Det er mange oppskrifter for å fylle den. En av de mest populære er gresskar fylt med kjøtt. Du vil lære denne og andre gresskaroppskrifter med kjøttdeig bakt i ovnen fra denne artikkelen.

Tilberedning av grønnsaker
Med kjøtt og poteter
Med kjøttdeig
Fylt med ris og rosiner
Med ost
Anmeldelser og kommentarer

Tilberedning av grønnsaker

Denne grønnsaken er en god base for et bredt utvalg av retter. Et stort antall nyttige komponenter i denne frukten gjør den uunnværlig på bordet vårt. Den dampes og kokes. Deilige frokostblandinger og til og med desserter tilberedes av det. Men den deiligste, sunneste og vakreste retten er et gresskar bakt i ovnen.

Som fylling kan du ta en rekke produkter. Dette er kjøtt og grønnsaker, frokostblandinger og tørket frukt, ost, sopp og mye mer. For å gjøre retten saftig, er fyllet sjenerøst smaksatt med saus eller rømme.

Smør tilsettes i noen fyllinger.

For å lage et gresskar i ovnen, må grønnsaken tilberedes som følger:

vask godt;
fjern kjernen og frøene;
på en ung frukt kan et mykt skall etterlates. Hvis huden har herdet, må du fjerne den;
store frukter kan kuttes i biter og lage hakk for kjøttdeig i dem.

Gresskar med kjøtt, fylt og tilberedt i ovnen

En grønnsak fylt med kjøtt, en rett som vil appellere til selv de som var en ivrig motstander av denne oransje frukten. Utrolig velsmakende og sunn rett vil dekorere ethvert festlig bord.

Det er mange oppskrifter for matlaging av grønnsaker med kjøtt. Her er noen av dem:

Med kjøtt og poteter

Ingredienser:

1 frukt;
et halvt kilo svinekjøtt;
et halvt kilo skrellede poteter;
2 auberginer;
2 store løkhoder;
2-3 fedd hvitløk;
salt, malt svart pepper, dill eller persille, basilikum etter smak;
vegetabilsk olje for steking av kjøtt.

Hvordan lage mat:

Du må kutte av toppen med en hale slik at du får et lokk, fjern frøene. Massen på veggene til fosteret trenger ikke å fjernes. Få en gryte med lokk. Vi legger fyllet i den.

Til fyllet kutt det vaskede kjøttet i små biter og stek i en panne i 10-12 minutter.

Tilsett salt, pepper, andre krydder til kjøttet etter smak, og la det stå på en varm komfyr i 10 minutter. Fjern deretter kjøttet fra pannen. Finhakk løken.

Og lapskaus i saften som er til overs fra kjøttet. Skjær poteter og aubergine i jevne terninger. Vi kombinerer alle komponentene i fyllet: kjøtt, poteter, aubergine, løk, hvitløk, urter. Vi fyller gresskargryten med fyllet. Fest lokket med spyd.

Vi legger grønnsaken i ovnen. Temperaturen skal være 200 grader. Koketiden er omtrent en time. Den ferdige frukten skal ha myke vegger. Ha det forsiktig over i en stor festrett og server. Gjestene vil bli overrasket over skjønnheten og aromaen!

Med kjøttdeig

Denne retten har to måter å servere på: du kan tilberede den i en gresskargryte, som beskrevet ovenfor, eller som en gryte.

Ingredienser:

1 gresskar;
Kjøttdeig;
pære;
tomatpuré;
hvitløk;
salt;
pepper;
vegetabilsk olje;

Matlaging:

Vask en liten frukt og lag en gryte med lokk fra den. Hvis frukten er stor, skjær fruktkjøttet i tynne skiver 3 x 3 centimeter. Tilbered kjøttdeig. Finhakk løken, fres i vegetabilsk olje, legg til kjøttet. Det legges også til en skje tomatpuré, hakket hvitløk, salt, pepper. For å blande alt.

Fyll en gresskargryte med kjøttdeig. Eller gjør det annerledes: legg halvparten av det hakkede gresskaret i en bakeplate eller bakebolle, legg kjøttdeigen på toppen, dekk med den andre halvdelen av gresskaret.

Sett i en forvarmet ovn. Stek til halvstekt, dryss deretter over revet ost og stek videre.

Dette er en veldig enkel, sunn og også utrolig smakfull rett som kan tilberedes til en familiemiddag.

Fylt gresskar tilberedt i ovnen: originale oppskrifter

Fylt gresskar bakt i ovnen kan tilberedes ikke bare med kjøtt. Det er mange oppskrifter for enhver smak - fra originalen til den enkleste. Prøv å tilberede den på følgende måter:

Fylt med ris og rosiner

1 gresskar;
1 kopp riskorn;
1 glass rømme;
1 glass rosiner;
100 gram smør;
5 egg;
salt og sukker etter smak.

Fjern fruktkjøttet fra frukten, som kokes til den er halvkokt.

Bland fruktkjøtt og kokt ris. Tilsett tilberedte rosiner, rømme, smør. For å røre grundig.

Tilsett eggehviter og eggeplommer som er pisket separat, salt og sukker etter smak.

Fyll gresskargryten med fyllet, lukk lokket fra den kuttede toppen. Stek i ovnen og server litt avkjølt.

Hvis du ikke har en liten frukt, men bare en stor, så kan du lage en rett som risgryte av de samme produktene. Bare legg fyllet tilberedt på ovennevnte måte i en form og stek til det er gyldenbrunt.

Til retten kan du servere frukt eller bærsyltetøy.

Med ost

1 gresskar;
500 gram ost;
1 glass krem;
50 gram smør;
sukker, salt, muskat etter smak.

Fyll det tilberedte gresskaret med en fylling laget av revet ost, fløte, smør, krydder. Dekk det øverste snittet med lokk og stek i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader i omtrent en time. Server litt avkjølt. Du må spise ved å øse ut fruktkjøttet sammen med ostefyllet.

Kulinariske tips:

for fylling, velg en elastisk, moden grønnsak av liten størrelse. Store frukter må kuttes i biter. Retten av dem er mindre vakker;

varianter med oransje farge, tidlig modning eller middels modning, er godt egnet for baking;
beredskapen til parabolen kontrolleres med en trepinne eller tannpirker;
Du må være veldig forsiktig når du tar fatet ut av ovnen. Du kan brenne deg med varm juice;
Server det bakte gresskaret på bordet litt avkjølt.

Dette er bare et lite antall oppskrifter på deilige og veldig sunne retter fra den oransje skjønnheten.

Prøv å lage dem, og du vil bli ekte fans av denne fantastiske grønnsaken. Nyt måltidet!

Høsten er den beste tiden å tilberede ulike smakfulle og sunne gresskarretter. Denne solrike høstbæren er alltid velkommen på ethvert bord. Ja, ja, ikke bli overrasket, det er et bær, og det største i verden. Det er slik forskerne klassifiserer det.

Og at de bare ikke lager mat fra denne fantastiske rødhårede skjønnheten - supper og til og med søte paier, for eksempel, som den berømte. Det kokes, og dampes og bakes. Og uansett hvordan den tilberedes, blir den alltid veldig mør, duftende og utrolig velsmakende!

Og retter fra det er elsket, ikke bare fordi det er veldig velsmakende og sunt, men også fordi alt som er laget av denne grønnsaken ikke er vanskelig å lage mat. Og til og med glad! Med sitt røde, solfylte utseende stimulerer hun alltid til å lage bare deilige retter fra henne.

I dag skal vi lage slike retter, nemlig vi skal bake en rødhåret skjønnhet i ovnen. Og vi skal gjøre det på flere forskjellige måter. For det er ikke noe bedre enn denne skjønnheten fylt og bakt i ovnen!

Gresskar fylt med kjøtt og poteter, bakt i ovnen

Vi trenger (for 2 porsjoner):

gresskar - 2 stykker på 800 gr
kjøtt - 400 gr
løk - 2 stk -120 gr
poteter - 2-3 stk
Bulgarsk pepper - 1 stk.
gulrøtter - 2-3 stk (middels)
tomater - 2-3 stk (middels)
krydder - en blanding av Provence-urter, timian, koriander - 1 delvis teskje
salt, pepper - etter smak
vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer

Matlaging:

1. Skjær kjøttet i små biter av samme størrelse.

2. Skjær løken i tynnere halvringer.

3. Forbered en gryte eller kasserolle som vi skal lage mat i. Varm oljen til en blå dis. Sett kjøttet, stek under omrøring, slik at det er dekket med en gylden skorpe. Når den er brun, tilsett løken.

4. Stek kjøttet med løk. Løken skal også brunes litt.

5. Mens kjøttet stekes med løk, skrell og skjær gulrøtter i sirkler (hvis det ikke er stort), eller hvis det er stort, skjær dem i terninger.

6. Skrell og del poteter og paprika i terninger.

7. Lag et korsformet kutt på tomatene, hell kokende vann over dem og skjær dem i terninger på samme størrelse som resten av grønnsakene.

8. Når kjøttet og løken er stekt, heller du varmt kokt vann over dem. Du trenger ikke tilsette mye, bare dekk til ingrediensene. La det koke opp og småkoke på svak varme til kjøttet er stekt.

9. Når kjøttet er klart, og det tar ca 30-40 minutter, tilsett tomatene. Stek i 2-3 minutter. Tomatene skal myke litt og bli en puré.

10. Tilsett gulrøtter og stek også i 2-3 minutter.

11. Snu så paprikaen, som også må stekes i 2-3 minutter.

12. Vel, og til slutt - poteter, det må også tilsettes og blandes. Du trenger ikke tilsette vann. Det blir saft fra grønnsaker og det blir nok til at potetene ikke brenner seg ved steking.

Men hvis det av en eller annen grunn ikke er nok væske, kan vann tilsettes litt.

13. Når potetene er litt slappe, salt og pepper retten som tilberedes. Du må også tilsette krydder. Du kan tilsette hvilket som helst krydder du liker. I dag tilsetter jeg herbes de provence, malt koriander og timian, til sammen litt over en halv teskje.

Poteter må stues med grønnsaker og kjøtt til de er halvkokte. Den skal ikke falle fra hverandre, men den skal heller ikke være rå.

14. La oss i mellomtiden ta vare på gresskaret. Det må vaskes godt. Hvis de er kjøpt i en butikk eller på markedet, er det best å vaske dem med såpe og med en børste. Skyll deretter godt med rikelig med kaldt vann.

15. Klipp av lokket og velg et løst senter med frø. Du kan bruke en vanlig spiseskje til dette.

Hvis fruktene er store, velges også en del av fruktkjøttet, som legges til fyllet. Men i dag har vi små porsjonerte Instances, så det er ikke så veldig mye fruktkjøtt i dem uansett. Derfor er det ikke nødvendig å velge noe annet.

Fra grønnsaken fikk vi gryter der retten vår skal tilberedes.

16. Når potetene når den tilstanden vi trenger, fyller du de improviserte grytene med fyll helt til toppen. Dekk med lokk på toppen.

17. Klipp to stykker folie under hver. Brett dem på tvers og pensle med olje. Legg grønnsaken i midten og pakk folien rundt den, tett dekk alle sprekkene.

18. Gjenta det samme med den andre skjønnheten.

19. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg tilberedt mat på den.

20. Varm ovnen til 180 grader og legg en bakeplate i den. Stek i en og en halv time, noen ganger hvis gresskaret er større, trenger du mer tid - en time førti eller to timer.

21. Rettens beredskap bestemmes av en tannpirker. Hvis du tar hull på huden, skal den være myk.

22. Når produktet er klart, fjern folien og server på en tallerken pyntet med en timiankvist.

Som du kan se, viste retten seg å være veldig vakker og elegant, akkurat som høsten selv! Og ta mitt ord for det - deilig! For å være ærlig, klarte jeg ikke å spise hele porsjonen! Det ble for tilfredsstillende! Men mannen spiste alt med glede, til det siste.

Det skal sies at når du spiser, sørg for å plukke opp den bakte grønnsaken fra kantene og spise den sammen med fyllet. Smaken er rett og slett guddommelig. Hun næret alle de andre ingrediensene med sin smak og aroma, og de byttet på sin side juice med henne, og alt viste seg å være det som kalles "ikke reduser, ikke tilsett."

Hva annet jeg vil merke meg er at faktisk denne fylte retten tilberedes veldig raskt. Tilberedning og steking er en standardprosedyre som brukes ved tilberedning av mange retter. Det er kort og enkelt å gjøre.

Og så er det selve bakeprosessen. Og selv om den er ganske lang, er den ikke plagsom i det hele tatt.

Følgende oppskrift er også god og vel verdt å vurdere.

Grøt i et gresskar, bakt i ovnen

Dette er en ganske populær og populær rett blant folket. Det er veldig velsmakende og billig å tilberede. Han er elsket av både voksne og barn.

Den er hovedsakelig fylt med hirse og ris. Men det hender at de baker med bokhvete. Tidligere ble grøt med hirse og honning bakt i en russisk ovn, og dette var den mest favoritt delikatessen for barn. Nå koker vi slik grøt i ovnen, og barna spiser den med ikke mindre glede! Denne grøten er god til frokost og lunsj. Det viser seg duftende og veldig ømt.

Det er så enkelt å lage at alle kan gjøre det!

Hirsegrøt

Vi trenger:

gresskar - 1 stk.
hirse - 1 kopp
melk - 3 kopper
smør - 50 gr
salt - en klype
sukker eller honning - valgfritt

Før du starter beskrivelsen av oppskriften, bør det bemerkes at frokostblandinger og melk bør tas i forholdet 1 til 3. "Kopp" er et relativt konsept, og avhenger av størrelsen på grønnsaken. Fokuser på størrelsen og mengden melk som får plass i den.

Husk også at hirse øker i volum med 2-2,5 ganger under koking.

Grøt kan tilberedes i ett stort gresskar, til alle på en gang. Og du kan bruke små - hver for en porsjon.

Hvis du vil at grøten skal være søt, tilsett sukker eller honning etter smak, og hvis ikke, tilsett kun salt.

Matlaging:

1. Skyll og tørk grønnsaken grundig. Klipp av "hetten" - toppen.

2. Bruk en spiseskje og fjern forsiktig den myke løse delen sammen med frøene.

3. Skyll hirsen i flere vann, og tøm deretter vannet. Og hell frokostblandingen i vår improviserte gryte.

4. Salt, eller tilsett sukker, eller honning og hell hirse med melk. Ikke glem at det skal være nok plass igjen i grønnsaken!

5. Legg den tilberedte retten på en bakeplate eller i en form. Ikke glem å olje dem først. Å dekke med lokk"

6. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg en bakeplate med produktet i. Stek i 30 minutter.

7. Slik at den ikke blir overstekt. og forble vakker og rødmosset, reduser temperaturen til 150 grader etter 30 minutter. Stek i 1 time til.

I løpet av denne tiden skal grøten være helt klar, og skorpen på grønnsaken skal lett gjennombores med en tannpirker.

Hvis kopien er for stor, kan den totale koketiden øke opptil to timer!

8. På slutten av kokingen åpner du "lokket" og legger olje på toppen. Dekk til lokket og la smøret smelte, og la grøten trekke litt og hvile. I løpet av denne tiden vil oljen bløtgjøre hirsen, og grøten vår blir smuldrende og velsmakende.

9. Hvis du tok små grønnsaker, så server det hele rett.

Hvis du kokte i en stor, legg deretter hver ønsket porsjon med en skje. Ikke glem å legge til det deiligste - dette er biter av søte grønnsaker!

Og du kan legge rosiner til grøten, og den blir enda mer smakfull.

Spis for helsen!

Risgrøt med tørket frukt og honning

Nesten alle barn spiser denne grøten med glede. Når du legger en bakt rød skjønnhet på bordet og åpner lokket, gisper barna av glede. Og da høres bare lyden av skjeer på kopper.

Vi trenger:

gresskar - 1,5-2 kg
ris - 1,5 - 2 kopper
melk - 400-500 ml (du kan bruke fløte)
smør - 50 - 60 gr
tørket frukt - rosiner, tørkede aprikoser. svisker
eventuelle nøtter - en håndfull
honning - etter smak
salt - en klype

Matlaging:

1. Skyll risen under rennende vann til vannet blir klart. For å unngå at ris fester seg sammen, kan du bruke dampet ris. Og hvis du bruker rund ris, kan du helle kokende vann over den i 5 minutter, og deretter tømme vannet. Så grøten blir smuldrete og ikke klissete.

2. Skyll også tørket frukt. Jeg heller også kokende vann over dem i 3-4 minutter.

Du kan også legge til hvilken som helst frukt i sesongen. Det kan være epler, fersken, aprikos. Kvede kan tilsettes om høsten.

3. Sorter og hakk nøttene til tilstanden "håndgripelige stykker", men ikke veldig store.

4. Skyll grønnsaken med en børste, tørk og skjær av den øvre delen - "lokket".

5. Bland ris, salt, honning, tørket frukt og nøtter i en egen bolle.

6. Legg halve normen med smør på bunnen.

7. Fyll 3/4 av farsen. Ris vil øke i volum under koking, og fyller du den med fyll til toppen, så kan grøten renne av!

8. Ha det resterende smøret og hell melk. For å dekke med lokk".

9. Klargjør folie. For å gjøre dette, kutt to lange strimler, legg dem på tvers og pensle med olje. Legg den fylte formen i midten og pakk inn uten å etterlate lut.

10. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en bakeplate med olje og plasser produktet der. Sett til baking i 1-1,5 timer. Hvis den er stor eller har en veldig hard skorpe, kan det ta opptil to timer.

11. Når den er klar, skal skorpen enkelt stikkes hull med en tannpirker, og risen skal være ferdig kokt.

12. Hent et bakepapir og la retten stå i 15-20 minutter. Fjern deretter folien og legg skjønnheten vår på et fat.

13. Skjær i segmenter og server grøt med bakt gresskar. Eller legg grøten på en tallerken, og få fruktkjøttet separat og skjær i terninger.

Retten blir ganske enkelt "Du vil slikke fingrene!" Ikke bli overrasket om du blir bedt om et tillegg etter å ha spist én porsjon!

Oppskrift med kylling og linser

For elskere av linser kan du lage en så deilig rett. Men hvis du ikke engang er en spesiell fan av linser, kan du godt bli en fan av den etter at du har prøvd denne retten!

Vi trenger:

gresskar - 1 stk - 2 kg
kyllingfilet - 500 gr
grønne linser - 1 kopp
løk -1 stk
tomater - 200 gr
paprika - 1 stk.
vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer
salt, pepper - etter smak
krydder - paprika, timian, koriander, zira, humle - suneli - en blanding av 1 teskje
adjika - 1 ss. en skje

Matlaging:

1. Skjær kyllingen i terninger. Løk - mindre terninger.

2. Varm oljen i en kjele eller gryte. Tilsett løken og stek til den er litt gylden. Tilsett så kyllingkjøtt og stek i 5-6 minutter.

3. Hell kokende vann over tomatene, skrell og skjær i terninger. Tilsett kyllingen og stek i 2-3 minutter.

4. Skjær paprikaen i terninger og tilsett den tilberedte retten. La det småkoke ytterligere 2-3 minutter.

5. Tilsett adjika, krydder, salt.

6. Skyll linser i et dørslag og legg i en kjele eller gryte, avhengig av hva du koker i.

7. Tilsett kokende vann, la det koke og prøv å se om det er nok salt. Hvis ikke nok, så salt etter din smak.

8. Kok linsene til de er gjennomstekt. I løpet av denne tiden skal nesten alt vannet koke bort.

9. I mellomtiden kokes linsene, la oss forberede gresskaret. Vask den grundig og tørk den med et håndkle. Deretter, som i tidligere oppskrifter, klipp av lokket. Fjern forsiktig den løse kjernen med frø. For å gjøre det enkelt å gjøre, bruker vi en spiseskje.

Vi tar også ut litt av fruktkjøttet. Vi har en stor, og derfor er veggene tykke. For at retten skal bake bedre, er det nok å la veggene være 1,5-2 cm tykke.

10. Kutt det du fikk i terninger og tilsett linsene 5 minutter før de er klare.

11. Kokefolie. Vi kutter av to lange identiske strimler, legger dem på tvers og smører med olje. Vi legger en improvisert form i midten og fyller den med linse- og kyllingfyll.

12. Lukk tett med folie, prøv å ikke etterlate spalter.

13. Smør bakeplaten med olje og legg grønnsaken pakket inn i folie på den.

14. Vi setter i en ovn forvarmet til 180 grader og baker i 1,5 - 2 timer. Avhengig av størrelsen på arbeidsstykket og egenskapene til sorten. Ved den ferdige retten skal skorpen lett gjennombores med en tannpirker.

15. Ta ut den ferdige retten og la den stå i 10 minutter.

16. Fjern så folien og legg grønnsaken på et stort fat. Pynt med grønt.

17. Skjær i segmenter og server med et stykke fruktkjøtt.

Aromaen er i hele huset. Nå er den første snøen allerede i hagen og alle biene går i dvale et sted på et varmt sted. Og så ville de sikkert flokkes til en slik lukt.

Denne retten tilberedes ikke like ofte som de tre første. Og alt fordi de generelt koker mindre linser. Men - dette er en veldig velsmakende og sunn kultur, hvor rettene er deilige selv uten kjøtt. Derfor, hvis du ofte lager gresskarretter og leter etter en ny oppskrift, så legg merke til denne oppskriften. Jeg tror at han ikke vil forlate deg likegyldig.

Og avslutningsvis vil jeg si noen flere ord om den mest rødhårede skjønnheten! Det har en veldig positiv effekt på humøret! Derfor, hvis du plutselig føler deg trist i en regnfull høst eller en regnfull vinter, så er det bare å få et gresskar fra pantryet, eller kjøpe det i en butikk, og lage en hvilken som helst rett fra det. Stemningen endrer umiddelbart polaritet.

Tross alt, med sin positive farge, fantastiske aroma og uforlignelige skjønnhet, disponerer den bare dette!

Nyt måltidet!

Det er ikke for ingenting at i folkloren i forskjellige land ble uvanlige, virkelig fantastiske egenskaper tilskrevet gresskaret. Husk Askepott i en gresskarvogn eller Pumpkin's house i Cipollino-eventyret. Og på Halloween får gresskaret hovedplassen.

Dessuten, i alle disse tilfellene, brukes gresskaret ikke til det tiltenkte formålet, men i form av beholdere, kjøretøy og hodeplagg.

Våre forfedre gikk heller ikke glipp av denne muligheten. Men de handlet mer rasjonelt og gjorde gresskaret til en beholder for matlaging. Tilsynelatende var denne bruksmetoden inspirert av den store likheten til denne grønnsaken med en gryte eller støpejern. Dessuten er den tykke gresskarbarken så sterk at den tåler den høye temperaturen i ovnen. Derfor ble det kokt grøt i et gresskar, grønnsaker og kjøtt ble stuet og laget gryteretter.

Nå har nesten alle kjøkken en ovn. Den romslige innsiden lar deg også bake et helt gresskar i den.

Finesser av matlaging

For å lage retten av utmerket kvalitet, må gresskaret være modent. For dessertretter er det bedre å ta et søtt gresskar; i andre tilfeller spiller ikke smaken en spesiell rolle.
Viktigst av alt, vær oppmerksom på integriteten til skorpen. Den skal ikke ha kutt, bulker. Gresskar skal være fast, med elastisk bark. Hvis gresskaret presses under press, betyr det at det ikke er den første friskheten, det har ligget lenge og kan være halvtørket eller råttent.
Det er enkelt å forberede et helt gresskar for steking. Vask gresskaret godt, tørk. Skjær av toppen av gresskaret nær stilken i form av et lokk. Det er ønskelig at gresskaret var med en hale - ved hjelp av det vil det være mulig å enkelt åpne lokket senere.
Fjern frøene fra gresskaret sammen med den fibrøse massen som omgir dem. Ikke ha det travelt med å kaste dem. Når de er fri, skyll dem i varmt vann, tørk dem og stek dem deretter. En slik delikatesse kan deretter legges til en hvilken som helst salat, bakverk, eller bare klikk for din fornøyelse.
Hvis mulig, skjær forsiktig av en del av fruktkjøttet, og utvider derved det indre rommet til gresskaret. Men ikke overdriv: veggtykkelsen skal være minst 2,5–3 cm, ellers kan det bakte gresskaret miste formen.
Forbered stuffing for stuffing etter din smak. Det kan være ris med epler, rosiner og tørkede aprikoser, smaksatt med kanel eller muskat. For kjøttspisere vil en god kombinasjon være kjøtt blandet med løk og gresskarmasse skåret fra innerveggene. Liker du ost kan du bruke den også, tilsett litt fløte og urter.

Og nå - oppskriftene.

Gresskar bakt hele: med ris og epler

Ingredienser:

lite gresskar - 1 stk;
ris - 0,5 ss.;
epler - 3 stk.;
kirsebærplommer eller sure plommer - 1 ss.;
rosiner - 0,5 ss.;
smør - 100 g;
salt;
kanel - 1 ts;
nellik - 2 knopper;
sukker - etter smak.

Matlagingsmetode

Vask et lite gresskar, tørk med et håndkle. Klipp av toppen. Fjern frøene gjennom hullet. Skjær forsiktig av en del av fruktkjøttet med en skarp kniv for å lage en gryte med jevne vegger ca. 2,5–3 cm tykke.
Skyll risen, bløtlegg den i varmt vann i en time. Kok opp en stor mengde saltet vann, legg ris i den, kok i 5-10 minutter. Kast på en sil.
Skrell eplene fra skallet og frøkamrene, kutt i store terninger. Hvis huden er øm, kan den ikke kuttes av.
Skjær plommene i to, fjern gropene.
Sorter rosinene, vask, bløtlegg i varmt vann i 15 minutter. Kast på en sil.
Skjær fruktkjøttet av gresskaret, kuttet fra veggene, i terninger. Bland med ris, plommer, rosiner, epler, sukker, kanel, nellik og smør.
Fyll gresskar med fyll. For større saftighet kan du helle 100 ml vann.
Lukk gresskaret med det kuttede lokket. Sett i en forvarmet ovn til 180-190° og stek i 50-60 minutter. Koketiden avhenger av størrelsen på gresskaret og dets variasjon. Et godt tilberedt gresskar vil skrumpe litt, brunt og bli mykt. Derfor er den eneste måten å vite beredskapen til en rett på å ta en prøve.

Gresskar bakt helt i ovnen: med løk og epler

Ingredienser:

lite gresskar - 1 stk;
løk - 3-4 stk;
skrellede valnøtter - 1 ss.;
rosiner - 2 ss.;
berberis - 0,5 ss.;
smør - 100 g;
honning - 2 ss. l.;
kanel - 1 ts

Matlagingsmetode

Vask gresskaret, tørk. Skjær av toppen for lokk. Hullet skal være slik at en spiseskje lett kan passere gjennom det. Ta ut frøene, løs fruktkjøtt. Med en skarp kniv skjærer du av noe av den harde massen, slik at veggene blir litt tynnere. Skjær den i små terninger.
Vask rosinene, bløtlegg i varmt vann i 10 minutter, sett på en sil. Sorter berberisen, fjern stilkene og kvistene, vask. Hakk valnøttene.
Finhakk løken, fres i smør til den er gyldenbrun.
Bland alle ingrediensene i en bolle. Fyll gresskar med fyll. Dekk med topp. Sett i ovnen, stek i 50-60 minutter. Etter baking, tilsett honning til gresskaret.

Gresskar bakt helt i ovnen: med kjøtt, champignon og poteter

Ingredienser:

middels gresskar - 1 stk.;
kyllingfilet - 300 g;
løk - 200 g;
ferske champignoner - 200 g;
poteter - 300 g;
rømme - 200 g;
salt;
hvitløk - 2 fedd;
krydder for poteter - 1 ts;
vegetabilsk olje - 40 g;
svart pepper - 5 erter;
laurbærblad - 1 stk.

Matlagingsmetode

Vask gresskaret, tørk. Skjær av toppen for lokk. Ta ut frøene og fibermassen. Siden fyllet vil være saftig, kan veggene til gresskaret stå tykke.
Skjær kyllingen i små biter. Stek i olje til de er gyldenbrune. Legg på en tallerken.
I den gjenværende oljen, surr løken og skivede champignoner.
Skjær potetene i terninger, kok til halvkokt i 10 minutter i kokende vann, bland med potetkrydder og pepper.
Legg halvparten av potetene i bunnen av gresskaret. Legg kjøtt på den. Dekk den med resten av potetene. Legg neste lag med sopp med løk. Hell i nok varmt vann til å dekke det nederste laget av poteter lett.
Bland rømme med salt og hakket hvitløk. Hell i soppen. Lukk med kuttet lokk.
Sett det fylte gresskaret i en ovn forvarmet til 180–190 °. Stek 1 time.

Gresskar bakt helt i ovnen: med ost

Ingredienser:

lite gresskar - 1 stk;
krem - 0,5-0,6 l;
salt;
ost - 500 g;
muskatnøtt - en klype;
smør - 40 g.
svart pepper etter smak.

Matlagingsmetode

Vask gresskaret, tørk. Skjær av toppen for lokk. Øs ut frøene sammen med fibrene. Kutt av litt av fruktkjøttet, gjør veggene litt tynnere. Skjær fruktkjøttet i små terninger.
Riv osten på et middels rivjern. Bland med fløte og hakket gresskar. Mange oppskrifter sier at du må tilsette en liter krem. Det kommer veldig an på størrelsen på gresskaret. Hvis den er liten, vil 500 ml (og enda mindre) være nok.
Salt, legg pepper. Tilsett muskatnøtt. Dette krydderet har en veldig uttalt lukt, så ikke overdriv.
Ha i et stykke smør. Lukk lokket.
Sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i 50-60 minutter til gresskaret er mykt.

Merknad til eieren

Mange husmødre klager over at gresskarlokket brenner. Derfor, så snart lokket er dekket med en gylden skorpe, fjern det og legg et stykke folie på stedet, bøy det ned. Sett på lokket 10-15 minutter før det er ferdig.

For å unngå at bunnen av gresskaret brenner seg, hell litt vann på bakeplaten.

Innholdet i gresskaret skal ikke nå helt til toppen, ellers kan væsken renne over og brenne under baking.

For å bake et helt gresskar, bruk hvilken som helst fylling: de produktene du ville lagt i en keramikkgryte for å tilberede dem i ovnen.

Denne grønnsaken er god til å lage et stort utvalg av retter. Men likevel, fylt gresskar bakt i ovnen er en ekte dronning: velsmakende, sunt, vakkert.

Gresskar fylt med kjøtt i ovnen

Gresskar har en fantastisk egenskap, som brukes fullt ut av kulinariske spesialister - den harmonerer perfekt med forskjellige produkter. Og med kjøtt, inkludert.

For å lage denne retten trenger du følgende ingredienser:

gresskar;
svinekjøtt - ta ½ kg;
poteter - samme volum;
aubergine - 2 stykker;
pærer - 2 hoder;
hvitløk - ikke mer enn 3 fedd;
basilikum, persille, dill (friske urter) - som du synes passer;
salt, malt svart pepper - bli styrt av din egen smak;
vegetabilsk olje for å steke kjøttet.

Først lager vi en spiselig gryte fra et gresskar - skjær av topplokket, ta ut frøene, la fruktkjøttet stå på veggene.

La oss nå komme til fyllingen. Hell små kjøttstykker i en stekepanne med varm olje og stek. Etter å ha tilsatt salt og alle krydder, bland. La pannen med kjøtt stå på varm komfyr i 10 minutter.

Deretter tar vi ut svinekjøttet, overfører det til en bolle. Og i saften som er igjen fra den, stuv løken, finhakket før det.

Vi gjør auberginer og poteter til identiske jevne terninger eller pinner. Bland dem med kjøtt, løk, urter, hvitløk. Vi sender den duftende massen av grønnsaker og svinekjøtt til en gresskargryte. Og sett den i ovnen, allerede stekt til 200 ° C.

Om omtrent en time vil gresskaret fylt med kjøtt være klart.

For alle alternativer for matlaging av gresskar i ovnen, er det viktig å velge riktig frukt. Vi trenger ikke for store (i slike er det mer saft og smak), runde, elastiske, gjerne en sommervariant.

Med bokhvete

Slik fylling for gresskar som bokhvetegrøt er en komponent som er tradisjonell for russisk mat. Våre forfedre kokte denne retten i en russisk ovn. Og moderne husmødre har perfekt erstattet ovnen.

Så produktene som trengs er:

gresskar - ta en vekt på 1,5 kg;
bokhvete - et glass;
løk - 1 stk;
rømme - ½ kopp;
egg (trenger hardkokte) - minst 4;
urter, krydder, salt;
smør - 30 g.