Krydret snacks av cottage cheese og hvitløk. Cottage cheese med urter: oppskrifter på en god matbit

Klassisk cottage cheese retter- søt, med sukker, syltetøy, tørkede aprikoser og rosiner. Alternativene for bruk av produktet er imidlertid ikke begrenset til dem. Fra høykvalitets, oftest hjemmelaget, cottage cheese, salt, krydret snacks og pålegg.

For å få en pastalignende masse brukes majones med varierende grad av fettinnhold. Det er blant annet han som jevner ut skarpheten til hvitløksjuice, og hvis sennep eller oljen er inkludert i sausen, får rettene en helt ubeskrivelig smak.

Cottage cheese med urter og hvitløk - generelle prinsipper for matlaging

Cottage cheese med urter og hvitløk er en homogen, lett krydret ostemasse. For å bringe hovedkomponentene til den nødvendige, jevne tilstanden, kan det være nødvendig med en blender (nedsenkbar eller med en bolle). I mangel av denne foodprosessoren kan du ta den mest vanlige kjøttkvernen med en veldig fin rist eller en sjelden metallsikt.

I de fleste tilfeller blir en slik rett ikke utsatt for noen varmebehandling, med unntak av bruken av ostemasse for å fylle paier stekt i en panne. Derfor bør alle produkter for matlaging tas bare den første friskheten.

Cottage cheese er grunnlaget for en slik rett. Dens konsistens, kornete og fettinnhold spiller ingen spesiell rolle. Alle kan velge den de foretrekker. Men det skal bemerkes at jo fetere cottage cheese, jo lettere er det å røre og massen blir lettere å smøre på brød eller grønnsaker. Derfor tilsettes rømme eller majones til lavfett, og fettfri for et kostholdsmåltid avbrytes med en blender.

Du kan legge til hvilket som helst grønt - dill, persille, koriander, mynte, basilikum, etc. Alt avhenger av typen rett som tilberedes og personlige preferanser. Det er uønsket å sette grønn løk - retten kan være bitter.

Homogen ostemasse bringes til ønsket smak ved å tilsette salt og krydre med sort pepper.

Cottage cheese med urter og hvitløk kan serveres som uavhengig rett. Denne massen smøres på brødskiver, brød, fersk el stekte grønnsaker(squash). Med den kan du lage tyrkisk usyrede paier fra tynn lavash. Den er også fin til fylling. ferske grønnsaker(tomater) eller fylle ferieprofiteroles. Veldig enkelt og lett nok å tilberede og festlig forrett rulle med biter av tomat inni.

Cottage cheese med urter og hvitløk - en snackversjon av retten

Ingredienser:

Hjemmelaget cottage cheese- 400 gr.;

Smak friske urter;

Saft av 1/8 sitron;

To fedd hvitløk;

Spiseskje fet rømme.

Matlagingsmetode:

1. Skil de vaskede og godt tørkede grønnsakene fra stilkene, kutt i små biter og legg i en blenderbolle eller en liten dyp bolle.

2. Skjær hvitløksfeddene i 3-4 deler og send til greenene. Salt lett og hakk så fint som mulig.

3. Kombiner den resulterende blandingen med halvparten av cottage cheese og fukt sitronsaft. Tilsett eventuelt salt, tilsett resten av cottage cheese og bland godt igjen med en blender.

4. Ostemasse egnet som pate, den kan smøres på brød, sirkler ferske tomater eller halvdeler av kokte egg. Du kan ordne den på tarteletter rett før servering eller bare servere den på en tallerken, pynt med sitronringer og friske urter.

Cottage cheese med urter og hvitløk for de som er på diett

Ingredienser:

Skummet ost- 100 gr.;

Middels stor agurk;

Dillgrønt - etter smak;

lite fedd hvitløk;

Matlagingsmetode:

1. Mos klumper av cottage cheese og store klumper lett med en gaffel og ha over i en blenderbolle.

2. Skjær av skallet fra agurken med et tynt lag, skjær det i tynne ringer og tilsett den moste cottage cheese.

3. Press hvitløken med en hvitløkspresse her, ha i hakket ung dill og salt etter smak.

4. For å gjøre ostemassen homogen, slå den med en blender. Pisketiden avhenger av enhetens kraft og tar ikke mer enn tre minutter.

5. Fordel den ferdige ostemassen med urter og hvitløk på brødet, og legg dillkvister oppå.

Tyrkiske paier fylt med cottage cheese, urter og hvitløk i lavash

Ingredienser:

To tynne "armenske" lavash;

Tre kokte egg;

en rå egg(protein);

450 gr. hjemmelaget eller fet "fabrikk" cottage cheese;

En liten haug med dill;

Raffinert olje solsikke.

Matlagingsmetode:

1. Mos cottage cheese lagt ut i en bolle med en gaffel eller knus. Salt etter eget ønske, tilsett finhakket dill, knust hvitløk og eggeplommer, malt for hånd.

2. Rør ostemassen med en gaffel, kvern litt av alle ingrediensene.

3. Skjær pitabrød i rektangler på 10 x 12 cm Smør den ene kanten av hvert slikt stykke godt med pisket protein, og på motsatt side (på kanten) legg en skje ostemassefyll.

4. Rull pitabitene til en rull og stek alle sider i en liten mengde vegetabilsk fett.

5. For å fjerne overflødig olje fra paiene, legg dem ut av pannen på et engangshåndkle (i 2-3 minutter) og først deretter på en tallerken.

Cottage cheese forrett med urter og hvitløk i tomater

Ingredienser:

2-3 grener fersk basilikum;

100 gr. fet 18% cottage cheese;

Et fedd hvitløk;

Svart malt, eller en blanding av paprika;

To kvister dill;

Fem tette modne tomater av samme størrelse.

Matlagingsmetode:

1. Skyll dillgrønt og basilikumblader under springen og tørk godt for vannrester.

2. I en bolle med cottage cheese, legg mellomstore hakkede greener, hakket hvitløk gjennom en presse. Rør, kvern to ganger med den minste rist i en kjøttkvern, og smak til med majones blandet med rømme.

3. Etter eget skjønn og smak, legg til fint salt smak til med pepper og bland godt igjen.

4. Skyll tomatene med kaldt vann og tørk dem med et håndkle. Skjær hver i to med en skarp kniv, lag et sikksakksnitt i midten, lag to "tulipaner" fra hver tomat. Med en skje fra midten, velg fruktkjøttet og fyll det ledige rommet med cottage cheese med urter.

Stekt zucchini med cottage cheese, urter og hvitløk

Ingredienser:

Liten ung zucchini - 2 stk.;

To Rå egg;

300 gr. cottage cheese;

Noen kvister dill og persille;

Fire spiseskjeer hvitt mel;

100 gr. 15% rømme;

Tre fedd hvitløk;

liten gulrot;

Middels store rødbeter.

Matlagingsmetode:

1. Forbered først en røre for zucchini. For å gjøre dette, pisk eggene godt med litt salt (bokstavelig talt en klype). Tilsett mel og pisk godt igjen. Røren skal være homogen, uten innblanding av melklumper.

2. Vask zucchinien, tørk litt og skjær i tynne ringer. Det er ønskelig at tykkelsen ikke overstiger 0,6 cm. Dypp deretter hver slik sirkel i røren og stek i godt oppvarmet vegetabilsk olje på begge sider.

3. Mal cottage cheesen gjennom en fin metallsikt. Press hvitløk inn i den med en presse, tilsett forsiktig hakket, ung dill og persille (uten stilker), tilsett salt og bland grundig.

4. Gni gulrøtter og rødbeter hver for seg med et fint rivjern og press saften ut av dem. Del ostemassen i to deler. Bland en med to spiseskjeer gulrotjuice, og den andre med samme volum rødbeter.

5. Når zucchinien er helt avkjølt, legg dem på salatbladene på to store, flate tallerkener. Smør litt av zucchinien med ostemasse farge rosa og resten er gule.

6. Kan gjøres original design kanter. For å gjøre dette, legg resten av de flerfargede blandingene i en konditorpose og klem den gule massen langs kantene på den rosa, og den rosa langs kantene på den gule.

Original rulle med tomater fra cottage cheese med urter og hvitløk

Ingredienser:

to tette modne tomater;

250 gr. cottage cheese, uten korn;

En haug med fersk dill;

To små fedd hvitløk;

2-3 blader fersk mynte.

Matlagingsmetode:

1. Skyll myntebladene med dillkvister under kaldt rennende vann og tørk med et håndkle. Riv av de grove stilkene av dillen og hakk grønnsakene så fint som mulig. Mynteblader hakkes også, men separat.

2. I en dyp emaljert bolle blander du cottage cheese med hakket mynte, majones og finrevet hvitløk. Smak til etter din smak med pepper, lett salt og bland godt igjen.

3. På et stort ark med folie el plastfolie Legg ut ostemassen og fordel med et jevnt centimeterlag. Dryss finhakket dill jevnt på den, og i midten legg en bred stripe tomater kuttet i mellomstore biter.

4. Løft de utlagte lagene sammen med folien, pakk rullen. Pass på at den ikke krøller seg sammen med en "snegl", og fyllet faller ikke ut rundt kantene.

5. Ikke fjern folien fra rullen, pakk forsiktig inn kantene og sett "pakken" med rullen i kjøleskapet i et par timer for å stivne.

6. Servering til bordet, fjern "pakken" og skjær cottage cheese roll fylt med tomatskiver.

7. Server på salatblader lagt ut langs bunnen av et grunt fat.

Original forrett av profiteroles fylt med cottage cheese, urter og hvitløk

Ingredienser:

Hjemmelaget eller kjøpt fet cottage cheese- 300 gr.;

20 gr. hjemmelaget tyknet krem eller naturlig olje;

Ti ferdige profiteroler;

40 gr. 30% rømme;

Seks kvister fersk dill;

Et lite hvitløkhode;

en halv middels sitron;

Tre små kjøttfulle tomater;

20 gr. skrellede valnøttkjerner.

Matlagingsmetode:

1. Skyll tomatene og dillen og tørk godt med en linserviett eller engangshåndkle. Sett tomatene til side og hakk dillen veldig fint med en saks. Pass på å la noen kvister stå igjen til servering.

2. I en liten bolle kombinerer du cottage cheese med middels stor hakket hvitløk, smør og valnøttkjerner. Drep alle ingrediensene med en blender til en homogen masse eller vri flere ganger i en kjøttkvern.

3. Tilsett deretter rømme, hakket dill, en spiseskje ferskpresset sitronsaft. Bland godt og smak til massen, krydre med salt og pepper.

4. Med en skarp kniv, skjær av ikke for tykke "lokk" fra profiteroles og fyll med ostemasse. De skal fylles helt og jevn med et lite lysbilde. Dekk hver med "lokk", flytt dem litt til kanten, og legg dem ut på en flat tallerken, litt tilbaketrukket fra hverandre.

5. Skjær to tomater i to, og deretter i mellomstore skiver. Dypp den ene kanten av tomatskiven i ostemassefylling, mellom de fylte profiterolene og "lokket" (den andre kanten av tomaten skal henge ned). Dill, sammen med de resterende, skivede tomatringene, spredt vakkert mellom profiterolene.

Cottage cheese med urter og hvitløk - matlagingstriks - nyttige tips

Alltid fersk cottage cheese hvit farge. For fet eller hjemmelaget kan ha en karakteristisk, litt gulaktig fargetone.

Et kvalitetsprodukt er ikke for klumpete eller tørt, men det inneholder heller ikke overflødig myse.

Foreldet, utgått cottage cheese har en lett muggen lukt og er slimete. Det er veldig ubehagelig på smak.

Sørg for å vaske alt grønt grundig og tørk det tørt. Resten av vannet skal ikke komme inn i kokebollen, ellers vil det raskt forringes.

Salt er bedre å ta fint. Dens krystaller vil bedre spre seg gjennom ostemassen, og den vil bli saltet jevnere.

unødvendig granulær cottage cheese før du vrir i en kjøttkvern, er det tilrådelig å male gjennom en sil, massen blir mer homogen.

Lett snacks er alltid nydelig dekorasjon bord. Deilige, solide retter som er raske å tilberede tiltrekker gjestenes oppmerksomhet. Det er ingen hemmelighet at kombinasjonen av de fleste enkle produkter viser seg veldig velsmakende. Cottage cheese, greener, hvitløk, tomat og agurk passer til denne beskrivelsen. Til sammen utgjør disse produktene et uavhengig og appetittvekkende rett selv om det tar veldig kort tid å forberede seg.

Funksjoner av denne kombinasjonen

Cottage cheese, urter og hvitløk er en flott kombinasjon av produkter. Alle ingrediensene bærer sammen stor mengde vitaminer. Dessuten er det mye protein i en rett med disse produktene, og det er praktisk talt ingen karbohydrater.

Hovedtrekket ved kombinasjonen av cottage cheese, urter og hvitløk er at dette er en ikke-kalorirett. Leger anbefaler å lage en slik forrett fordi den er full av plusser. Ostemasse er en kilde til kalsium. Det kan være en flott erstatning kjøttprodukter, siden den inneholder protein: 100 gram inneholder 16,5-18 gram protein.

Å tilfredsstille sult er en annen viktig egenskap ved mellommåltidet. Cottage cheese, urter, hvitløk forstyrrer ikke vekttap selv om du ønsker å spise en rett om kvelden. Ostemasse fordøyes raskt, lett akseptert av kroppen.

Du kan også legge tomat eller agurk til forretten. Dette vil ikke ødelegge retten i det hele tatt, tvert imot, det vil legge til friskhet. Et annet pluss er at kokeprosessen tar svært kort tid, bokstavelig talt 5-10 minutter.

Det er verdt å snakke om hva som er bra og hva som er skade. Du hører kanskje oppfatningen om at dette meieriproduktet er dårlig for kroppen. Tro ikke ryktene. Tilstedeværelsen av laktose i ostemasse reduserer ikke viktigheten av dens viktige funksjoner. Ja, laktose bremser vekttap, men det skader ikke kroppen i det hele tatt.

Ikke vær redd for å spise cottage cheese med urter og hvitløk om kvelden: Kaloriinnholdet i en rett fra disse produktene kan ikke overstige 150 kcal.

Alt avhenger av fettinnholdet i melkekomponenten.

Oppskrifter

Vurder alternativer for hvordan du lager en ostemassemåltid med urter.

Grunnoppskrift

Cottage cheese med urter og hvitløk er en homogen masse. Denne retten trenger ikke varmebehandling, så det er nødvendig å velge produkter av den første friskheten.

Når det gjelder greener, kan du bruke alt unntatt grønn løk, fordi de vil legge til bitterhet. Du kan også legge til et par mynteblader. Dette vil bare forbedre smaken av forretten.

Velg fettinnholdet i cottage cheese i henhold til dine preferanser. Hvis du vil gjøre diettrett, bruk et produkt med et fettinnhold på 0-0,5 %.

Og du kan også tilsette agurk og tomat hvis cottage cheesen ikke er helt knust i en blender. For å unngå at retten blir tørr på smak, bruk vegetabilsk olje eller rømme. Bare ganske mye: en spiseskje vil være nok.

Hovedingredienser cottage cheese snack med grønt:

400 g cottage cheese;
greener (etter eget valg);
2 store fedd hvitløk;
sitronskive.

Kutt først hvitløken i 4 biter og legg den i en blender. Tilsett gradvis grovhakket grønt til det. Deretter kommer cottage cheese og en sitronskive. Rør alle produktene i flere minutter. Det er det, retten din er klar!

Snack kan serveres forskjellige måter: på brødskiver, på oppkuttede grønnsaker, i tarteletter.

Lett kostholdsmat

I dag er det stor etterspørsel diett mat. Folk som ønsker å gå raskt ned i vekt begynner ofte å spise svært små måltider 1-2 ganger om dagen. Dessuten tror de at ulike "protein" barer til tider sunnere enn cottage cheese, kokt kjøtt, grønnsaker. Visst tar de feil.

Til riktig vekttap det er nødvendig å bruke "ekte", ikke kjemisk bearbeidede produkter. Ostemasse er for eksempel mest viktig element i kosten. Men mange mennesker kan ikke spise det "tørt". Denne oppskriften hjelper deg ikke bare å spise velsmakende og tilfredsstillende, men også gå ned i vekt. overvektig. Denne retten er nøkkelen til et sunt kosthold.

For matlaging diett snack du vil trenge:

100 g fettfri cottage cheese;
middels stor agurk;
greener (valgfritt)
et lite fedd hvitløk;
noen få brød.

Forbered først alle produktene til bruk: kna litt cottage cheese, skyll greenene, skrell hvitløken, skjær skallet fra agurken. Overfør deretter ostemassen til en blender. Agurk må kuttes i ringer, og legg den deretter til cottage cheese. Mal hvitløken først med en hvitløkspresse, ha den i en blenderbolle. Etter det, legg grønnsakene, bruk salt og pepper etter smak.

Pisk alle produktene med en blender i 4-7 minutter. Blandingen skal være homogen, "glatt", uten klumper. Den smører seg lett på brød.

Siden forretten er diett, bør den serveres på bokhvetebrød. Pynt "smørbrødet" med en kvist dill og en skive tomat.

Utsøkt måte å lage cottage cheese med urter på

Hvitløk, cottage cheese og greener - en veldig enkel, men smakfull rett. Imidlertid vil jeg ha noe "eksotisk", uvanlig. På spørsmål om hva du skal legge til for ikke å ødelegge smaken, kan du svare - avokado.

Denne frukten er veldig rik på vitaminer. Ved å bruke den trenger du dessuten ikke tilsette olje til massen, siden avokadoen inneholder en fettkomponent. Ikke vær redd for å eksperimentere med sammensetningen av snacks!

Produkter som trengs for å tilberede retten:

en moden frukt avokado;
100 g cottage cheese med et fettinnhold på 9%;
noen greener å velge mellom;
noen få grønne løk (halvparten av en belg);
salt pepper.

Du trenger ikke bruke hvitløk i denne oppskriften, for løk erstatter den.

Forbered først cottage cheese, etter å ha passert den gjennom en sil. Hvis dette ikke er mulig, er det bare å mose det med en gaffel. Skjær avokadoen forsiktig i to like deler, uten å treffe gropen. Trekk henne ut. Fruktkjøttet må blandes med cottage cheese.

Finhakk grønnsakene og ha dem over i en bolle sammen med resten av massen. Kjør alt i en blender i noen minutter. Fyllet skal være uten klumper. Tilsett salt og pepper etter smak.

Retten må avkjøles: sett den i kjøleskapet i 20 minutter slik at snacken forbedrer sin smakskvaliteter. Husk ett viktig poeng: fyllet kan ikke tilberedes på forhånd.

Ved servering bruker du skallet av en avokado. Båtformer vil dekorere bordet ditt og overraske gjestene dine. Skjær tomaten eller paprikaen i terninger på toppen av fyllet.

Og du kan også hakke opp litt grønt.

Tomater fylt med cottage cheese

Denne forretten har en veldig behagelig aroma. Kombinasjonen av hvitløk, urter, cottage cheese og tomater er noe ekstraordinært! Oppskriften, som alle de forrige, er enkel, krever ingen spesielle ferdigheter.

Ingredienser til matlaging:

100 g cottage cheese med et fettinnhold på 18%;
2 kvister basilikum;
ett fedd hvitløk;
rømme og majones 1 teskje hver;
salt, malt pepper;
5 tomater.

Først, vask og tørk alle produktene grundig. Ta en bolle for blandingen, legg cottage cheese i den. Tilsett hakkede urter og hvitløk gradvis. Pisk alle produktene med en blender for å oppnå en homogen blanding.

Ha majones og rømme i den resulterende snacksen. Etter det, salt og pepper etter smak. Bland alt igjen med en blender.

Skjær tomatene i to og skjær små kutt. Gi tomatene en tulipanform. Fjern all fruktkjøttet og fyll det ledige rommet med ostemassen.

Krydret cottage cheese med rømme er bedre å bruke ikke til frokost, men til middag.

Cottage cheese med urter i tynn armensk lavash

Lavash har blitt et like vanlig produkt som cottage cheese. Dessuten kan mye gjøres med det. deilige måltider. Ved hjelp av Armensk lavash i ferd med å lage mat blir du "frigjort" fra "plagen" med deigen.

Denne oppskriften er dessverre ikke for de som virkelig ønsker å gå ned de ekstra kiloene. Retten er ekstremt appetittvekkende og smakfull, men høy i kalorier.

Du trenger følgende ingredienser:

500 g cottage cheese med et fettinnhold på 9%;
2 tynne armenske lavash;
greener (etter eget valg);
5 egg;
150 g rømme.

Bland cottage cheese, urter og 2 egg. Fordel pitabrødet og fordel den resulterende blandingen jevnt over det. Rull hvert pitablad til en rull.

Matlaging denne oppskriften krever varmebehandling. Forbered derfor en smurt ildfast form på forhånd.

Legg farsen pakket inn i pitabrød på en bakeplate. Pisk så rømme med 3 egg, salt og pepper. Smør pitabrød med cottage cheese og urter med den tilberedte blandingen.

Du må bake retten til en gyllen skorpe dannes. Forvarm ovnen til 180 grader. Produktet koker ganske raskt, så følg det nøye.

Etter baking er det nødvendig å la pitaen få tid til å avkjøles. Etter en stund kuttes i små biter og server til bordet.

Som et alternativ kan du lage pitabrød fylt i form av konvolutter. For å gjøre dette, pakk cottage cheese med urter i pitabrød, men på tvers. Steketiden forblir den samme. Smaken på retten ligner på khachapuri.

Pai fylt med grønt og cottage cheese

Hvis du vil overraske gjestene dine, så er denne oppskriften for deg. åpen pai med cottage cheese og grønt minner veldig om smaken kaukasisk mat. Når en del av dette fin rett et fjellandskap tegnes umiddelbart i mine tanker.

Her er det du trenger:

kjøpt butterdeig;
4 egg;
500 gram cottage cheese med et fettinnhold på 9%;
greener;
100 g rømme.

Bland cottage cheese med urter. Tilsett så 2 egg og pisk hele blandingen. Forbered en bakebolle. Den skal være godt oljet.

Legg ut ett deigark på et bakepapir. Fordel det resulterende fyllet over det. Det andre arket er "taket" på kaken - de må lukke cottage cheese med urter. Ikke glem å koble sammen kantene.

Lag et bredt hull i midten av kaken slik at den kan få oksygen. Pensle deigen med ett egg.

Ovnen må varmes opp til 180 grader. Stek retten til gyllen brun. Sjekk kaken med en tannpirker, er den våt blir tannpirkeren våt. God appetitt!

Hovedingredienser:

150 g cottage cheese med et fettinnhold på 5%;
20 g dill;
2-3 pickles;
20 ml kefir.

Skyll greenene under rennende vann. Hakk dillen. Agurker kan kuttes i terninger. Du trenger ikke kutte huden. Det vil gi crunch og smak til retten.

Cottage cheese må lages til en homogen masse. For å gjøre dette, bruk en blender. Tilsett resten av ingrediensene til den resulterende massen og bland godt. Du kan servere retten forskjellige måter: på brødskiver, i eggehvite eller tomater.

Men det beste salt matbit kombinert med tynt pitabrød.

Hver vertinne vil at retten hennes skal være veldig velsmakende, og spesielt at gjestene liker den. Dessverre er det ikke alltid mulig å "behage" disse faktorene.

Det er ingen spesifikke regler for suksess. Men det er en liste over anbefalinger som vil hjelpe deg med å tilberede en forrett med cottage cheese og urter som er så tilfredsstillende og appetittvekkende at gjestene dine alltid vil be om mer.

Cottage cheese

Velg ikke for fet cottage cheese. Høyt fettinnhold meieriprodukt gir juice, som forverrer smaken. frisk farge god cottage cheese- hvit. Hjemmelaget kan ha en karakteristisk gul fargetone.

PÅ kvalitetsprodukt det skal ikke være store klumper. I tillegg til fersk cottage cheese må ikke være tørr. Serum er i et kvalitetsprodukt, men det er ikke mye.

Utgått cottage cheese lukter mugg. Du kan også lukte "sure" toner. Selvfølgelig kan slik cottage cheese ikke spises.

Hvis du har kjøpt granulær cottage cheese, ikke fortvil. Den kan gjøres om til en homogen masse som følger: gni cottage cheese gjennom en sil før du blander ingrediensene med en blender.

Grønne

Velg alltid grønt etter din smak. Før matlaging må den vaskes og tørkes. Vann må fjernes, fordi det vil ødelegge rettens friskhet.

Salt

Bruk fint salt. Den absorberes mye raskere og jevnere.

Det viktigste er å lage mat med glede. Denne "ingrediensen" vil forbedre enhver snack!

Du vil lære mer om hvordan du lager cottage cheese med urter i den følgende videoen.

Oppskrift på cottage cheese med hvitløk

Cottage cheese med urter og hvitløk er ikke bare velsmakende, men også sunn matbit. Den er utrolig rask og enkel å tilberede, har en behagelig aroma og krydret smak. krydret smak. Hun vil bli elsket av alle!

Kombinasjon mør cottage cheese med krydret smak hvitløk og friskheten av urter gjør at denne forretten passer både til frokost og Gala middag. Fordelaktige funksjoner fermentert melkeprodukt bare forbedret av resten av ingrediensene.

Ingredienser:

cottage cheese - 400 gram;
hvitløk - 1 hode;
greener - 1 kopp;
rømme eller matsoni - 0,5 kopper;
salt;
krydder.

Matlagingsmetode

Hell cottage cheese i en blenderbolle og pisk. Tilsett rømme og fortsett å blande til dannelsen homogen masse. Hvis blenderen er blant kjøkkenutstyr nei, du kan gni cottage cheese gjennom en sil, blande ostemassen med rømme eller matsoni og slå med en gaffel.
Vask greener under rennende vann og tørk. spesiell tørketrommel eller lagt ut på et håndkle. Finhakk deretter. Persille, koriander, dill, basilikum og estragon skal lage et helt glass.
Skrell hvitløken og skjær i fedd. Før dem gjennom en hvitløksmaskin eller mal dem i en morter sammen med salt og pepper. Bland med cottage cheese og rømme.
Tilsett salt til ingrediensene til mellommåltidet og, om ønskelig, litt sukker.
En forrett tilberedes rett før servering. Denne raske og enkle oppskriften vil hjelpe vertinnen når uventede gjester allerede er på dørstokken.
Cottage cheese med hvitløk serveres til potet- eller kjøttretter, den kan smøres på brødskiver eller serveres i en salatskål. Den kan brukes til å lage en rull ved å spre den på armensk lavash som en fylling.

Tips: du kan legge litt revet på ostemassen til ostemassen. grovt rivjern fetaost for å gi forretten en rikere smak.

Oftest tilberedt søtt. Ostemasse med sukker og frukt, pannekaker og dumplings med søt cottage cheese. Og jeg liker egentlig ikke det søtt.

Og jeg husker ikke engang nå når og hvor jeg prøvde cottage cheese med urter. Og med salt, selvfølgelig. Siden den gang har denne typen cottage cheese-snacks kommet godt inn i mitt kulinariske liv. Dette var spesielt nyttig under graviditeten, når cottage cheese er rett og slett nødvendig å spise, og den søte strever etter å komme tilbake utenfor (beklager, men dette er et faktum fra biografien). Eller du kan bare ikke åpne munnen og spise den søte massen.

Og med urter og rømme – enkelt! Jeg hadde å gjøre med det "lette" alternativet - uten hvitløk og majones.

Jeg liker det faktum at det ikke er noen strenge regler i denne oppskriften. Du kan bruke det som er for hånden. Om sommeren er det selvsagt flere deilige urter, så du kan snu. Dill, persille, koriander, estragon, grønn løk, unge hvitløksfjær - hva hjertet ditt begjærer, går bra med cottage cheese.

Om vinteren kan du til og med bruke frosne grønnsaker. Jeg lager mat om sommeren mer persille og dill, inkludert for.

Du kan klare deg uten hvitløk - i dette tilfellet får du en utmerket frokost.

Kan legge til valnøtter– smaken blir en helt annen.

I dag har jeg med urter og hvitløk, med valnøtter og majones.

Ostemasse med hvitløk og urter

cottage cheese 1 pakke (200 gram)
dillgrønt
hvitløk 1 fedd
valnøtter 50 gram
majones

Oppskrift cottage cheese med urter

Grønne må være veldig finhakket.

Jeg elter cottage cheese med en gaffel til en homogen masse. Om ønskelig kan den gnides gjennom en sil - massen blir enda mer homogen.

Jeg maler med en blender.

Gni hvitløken på det minste rivjernet.

Nå tilsetter jeg majones (ganske mye) og blander alle ingrediensene grundig. Jeg sender den til kjøleskapet i omtrent en time slik at komponentene "blir venner".

I kontakt med

Klassekamerater

Tradisjonelt anses cottage cheese for å være en naturlig kilde til kalsium. Men i tillegg til dette verdifulle elementet for muskel- og skjelettsystemet, inneholder cottage cheese et stort nummer av lett fordøyelig protein (opptil 17 g), uunnværlig for å bygge vev, samt et verdifullt sett med vitaminer (A, B, C, H, E, PP, kolin) og mineralkomponenter (kalium, natrium, klor, fosfor, jern, magnesium).

Cottage cheese er spesielt viktig i kostholdet til barn og eldre. Cottage cheese er ofte inkludert i ulike dietter (vanligvis fettfrie eller lav-fett) som tar sikte på å opprettholde og redusere kroppsvekten, og brukes også med hell i terapeutisk og forebyggende ernæring. Regelmessig inkludering av dette fermenterte melkeproduktet i menyen normaliserer salt- og mineralmetabolismen, er forebygging av aterosklerose, styrker nervesystemet, forhindrer utvasking av kalsium fra bein, forbedrer fordøyelsen og hjerneaktiviteten.

Oftest tilberedes søte retter og desserter av cottage cheese. Den brukes med rømme, fløte, syltetøy, tørr og friske bær og frukt, honning, sukker. Tilberedt av cottage cheese deilige gryteretter, syrniki, muffins, brukt som søt fyll i paier, paier og dumplings. Ikke alle har prøvd krydret ostemassebasert snacks som har en krydret og uvanlig smak.

En interessant kulinarisk kombinasjon er cottage cheese med hvitløk. Fordelene med en slik kombinasjon for kroppen er utvilsomt, siden begge produktene anbefales å inkluderes i kostholdet daglig. En krydret cottage cheese og hvitløk forrett harmonerer perfekt med grovt brød og er flott alternativ hard ost og pølse, tradisjonelt brukt til å lage smørbrød.

Ostemasse med hvitløk og urter

For å tilberede en matbit trenger du en pakke cottage cheese (5% -9%), en haug med bladgrønt å velge mellom (koriander, persille, dill, basilikum) eller en blanding av urter, en haug med unge skudd hvitløk (i vintertid kan erstattes med to fedd ført gjennom en hvitløkspresse), olivenolje eller gresskarolje, salt og pepper (etter smak).

Finhakk grønt og hvitløk, bland med cottage cheese, salt, pepper og smak til med olje (10-15 ml). Forretten kan smøres på smørbrød, pakket inn velsmakende pannekaker eller pitabrød, ta med deg på piknik som krydret mellommåltid. Hvis du er på diett og følger med på kaloriinnholdet i maten, så bruk cottage cheese med et minimum fettinnhold på 0% til 1% i oppskriften.

Cottage cheese krydret med smør

Ingredienser:

- hjemmelaget cottage cheese (9% fett) - 420 gr;

- smør (fra 82% fett) - en pakke (200 gr);

- majones - 2 dessertskjeer;

- sennep - en teskje;

- hvitløk - 2 fedd (stort);

- bue-fjær - 1 haug;

- persille eller koriander - 1 start;

- salt - etter smak;

- krydder - malt spisskummen (1 ts), malt paprika (2 ts), malt svart pepper (på tuppen av en kniv).

Matlaging:

Rull cottage cheese gjennom en kjøttkvern, gni gjennom en sil eller slå med en blender til en homogen masse uten klumper oppnås.
Myk opp smør, bland med cottage cheese, majones og sennep.
Knus hvitløken i en morter, tilsett den ostemasse-kremede massen.
Finhakk grønnsakene og løkfjæren, bland med resten av ingrediensene, tilsett krydder og salt.
Bland forsiktig massen til en homogen konsistens, overfør til glasskrukke, plast- eller emaljebeholder og avkjøl i minst en time.

Forretten er ideell for frokoster og lunsjer i frisk luft, for eksempel på landet. Hvitløk stimulerer perfekt appetitten og øker stoffskiftet, så å ha en bit av en slik sandwich, spesielt hvis du bruker fiberrikt brød med kli, kan du ikke være redd for en slank figur. God appetitt!