Omelett med pølse. Omelett med blomkål i ovnen

I dag vil vi vurdere oppskrifter på omelett med pølse. I ovnen viser denne retten seg å være mer fantastisk enn når den tilberedes på en vanlig komfyr, og det er derfor mange liker den så godt. Når det gjelder metthetsfølelse passer retten både til frokost og lunsj og middag. Omelett med pølse i ovnen tilberedes raskt og det er veldig velsmakende. Alle kan lage en slik rett. Det er mange oppskrifter, du kan legge til det meste ulike ingredienser, men egg, pølse og melk er fortsatt nøkkelen.

Enkel omelett med pølser

Hvis du trenger å lage frokost for hele familien, men det er bare et par pølser og noen få egg igjen i kjøleskapet, så lag en deilig omelett. Selvsagt er melk også nyttig, men det er alltid tilgjengelig i nesten alle hjem.

Til fire porsjoner omelett trenger du:

to pølser;
fire egg;
et halvt glass melk;
salt;
Du kan også bruke friske urter.

Å lage en enkel omelett

Det er absolutt ingen vanskeligheter. Alt som kreves er å blande de foreskrevne ingrediensene (bortsett fra pølser) med en gaffel, eller det er bedre å bruke en visp, slik at retten blir enda mer fantastisk.

Skjemaet for å lage en omelett med pølse i ovnen skal smøres med en liten mengde solsikkeolje. Skjær pølsene i terninger, legg dem i et jevnt lag på bunnen. Hell egge-melkblandingen på toppen, sett den i en forvarmet ovn til 180 ° C for å bake.

Retten tilberedes i ca 15 minutter – avhenger av hvor dyp formen er. Ikke åpne ovnen under tilberedning, omeletten kan sette seg.

Når retten er klar, skru av gassen, la omeletten stå i ytterligere 5 minutter, så vil den definitivt forbli fantastisk.

Omelett med brød

Du kan tilberede en slik frokost, når du serverer den, trenger du ikke å legge brød på bordet - det vil allerede være inne. Veldig interessant med pølse. I ovnen vil retten vise seg appetittvekkende, frodig og ekstremt tilfredsstillende.

Ingredienser:

seks firkantede stykker loff(mer eller mindre, alt avhenger av størrelsen på bunnen av formen du skal bake retten i);
flere stykker ost - hard eller bearbeidet - i henhold til mengden brød og samme størrelse;
flere stykker pølse - i henhold til mengden brød og samme størrelse;
løk - valgfritt;
4-6 egg;
et glass melk (hvis du tar 6 egg, hvis 4 - så et halvt glass);
salt.

Lage en omelett med brød

Kokeprosess:

Brødet må først tørkes litt i ovnen, så det ikke blir vått når man baker med omelett.
Legg brødskivene på en smurt bakeplate slik at de dekker bunnen helt.
Legg ost på toppen av brødet, pølse på det.
Hvis du bruker en løk, finhakk den og surr den lett i smør. Legg den gylne løken oppå pølsen.
I en bolle, bruk en visp eller gaffel, pisk eggene med melk og salt, hell blandingen i en bakeplate med andre ingredienser.
Stek i forvarmet ovn i ca 15 minutter.

Fordel den ovnsbakte omeletten med pølse, brød og ost på tallerkener med en slikkepott. Du kan strø retten med hakkede friske urter på toppen.

Frodig omelett i ovnen: en oppskrift med pølse og grønnsaker

den proteinrett Med stor mengde vitaminer. En slik omelett er ideell for en solid frokost - før lunsj vil den definitivt ikke knurre i magen av sult.

For matlaging trenger du:

4 kyllingegg;
et halvt glass melk;
paprika;
100 gram kokt pølse;
gulrot;
liten pære;
ett fedd hvitløk;
to spiseskjeer rømme;
20 gram smør;
salt.

Lage en luftig omelett

Ikke det minst viktige elementet i tilberedningen av retten er bakebollen. For å få omeletten til å se veldig frodig, høy ut, må du ta en stekepanne eller annen form med høye vegger, men en liten bunndiameter. Hvis det ikke er noen, bruk de vanlige rettene, men omeletten vil vise seg ikke så vakker og høy.

Skjær pølsen i terninger, og stek deretter til den er sprø i en panne smurt med solsikkeolje. Tøm overflødig fett.
Riv gulrøttene på et fint rivjern, finhakk løken, stek alt dette til en lys gylden farge i smør.
Bulgarsk pepper kan kuttes på hvilken som helst måte, og bland den deretter med stekt pølse, gulrøtter og løk, hakket hvitløk. Tilsett rømme.
I en annen bolle, pisk egg med salt og melk, bland deretter raskt med resten av ingrediensene, legg i en form og fjern fra baking. Så snart eggene begynner å stivne, må du blande hele omeletten igjen - det vil vise seg enda mer fantastisk.

Resultatet er en utrolig deilig omelett med pølse. I ovnen kommer retten frodig ut, stekt pølse og hvitløk gir spesiell smak. Du kan servere denne retten til frokost, lunsj eller middag.

Omelett i ovnen med tomater og pølse

En omelett er en utrolig enkel rett å lage. Men hvis du viser litt fantasi, velger du produkter som harmoniserer i smak, så kan du til slutt få en ekte matlagingsmesterverk. Dette er nøyaktig hva omelettoppskriften som tilbys nedenfor er. Ved første øyekast, her er alle de fleste enkle ingredienser, men retten er ikke bare utrolig velsmakende, men også appetittvekkende på grunn av det elegante utseende. Hvis du ønsker å spise velsmakende og mettende, men ikke har mulighet eller lyst til å stå lenge på kjøkkenet, så bruk denne ideen.

Ta fra produktene:

4 kyllingegg;
et halvt glass melk;
en stor tomat;
100 gram av hvilken som helst ost;
50 gram røkt pølse;
grønn løk og dill - etter smak;
bakke allehånde;
oliven;
salt.

Matlaging

Det er ingen vanskeligheter i prosessen, alt skjer ikke bare enkelt, men også raskt.

Mal det grønne, la det småkoke litt i solsikkeolje. Tilsett deretter tomat i terninger, stek til saften fordamper. Ha i en bolle til avkjøling.
Pølse må kuttes i sirkler, stek til vakker skorpe.
Legg den avkjølte pølsen og grønnsakene med en tomat i en ildfast form. Kutt oliven, legg på toppen.
Pisk egg med melk og salt, bland deretter med revet ost. Hell denne massen over resten av ingrediensene.
Stek i 15-20 minutter i en ovn forvarmet til 180 °C.

Vi tilbyr å lage mat en annen enkel, men veldig solid måltid i ovnen - en omelett med pølse og poteter.

solid omelett

Denne retten tar litt lengre tid å tilberede enn alle de forrige, men den er virkelig verdt det! og pølse kommer ut av ovnen utrolig velsmakende, tilfredsstillende og vakker, som ingen vil nekte.

Trenger:

4 egg;
to poteter;
50 gram pølse;
et halvt glass melk;
noen få brede ostestykker (smeltet eller hard);
salt;
friske grønnsaker.

Lage en solid omelett

Fortsett i etapper.

Vask potetene og kok inn skallet. Avkjøl, ryd opp.
Skjær det i kvarte, pølse i terninger, fint grønt, bland alt og legg i en bakebolle.
Pisk eggene med salt og melk, hell over resten av ingrediensene.
Legg ostebitene på toppen av den fremtidige omelett i ett lag.
Stek ved 180°C i 15-20 minutter.

Enkelheten og hastigheten til å tilberede en omelett gjør det ideelt alternativ frokost eller lunsj for de som aldri har tid. Det er pølse, ideelt kombinert med egg, som gir den den nødvendige rikdommen. Eggmassen tilberedes på grunnlag av melk, fløte eller rømme, den skal piskes godt.

Til rask baking i ovnen bør du velge en liten dyp form: på denne måten kan du oppnå den mest fantastiske, saftige konsistensen til retten. Formen kan smøres med smør eller vegetabilsk olje.

For å øke volumet vil det være nyttig å legge til en klype bakepulver og litt siktet mel.

Ingredienser

kyllingegg - 2 stk.
melk - 100 ml
pølse - 100 g
dill - 2 kvister
persille - 3 kvister
smør - 20 g
malt svart pepper
brødsmuler - 1 ss. l.

Matlaging

1. Start med å forberede eggene. Skyll dem fra smuss, først deretter bryte dem i en bolle med høye sider. Bevæpn deg med en gaffel og bland lett slik at eggeplommen og proteinet henger sammen, ikke mer. Det er ikke behov for kraftige kjøkkenapparater.

2. Hell i melk, både fullfett og ikke-fett holder. Vel, hvis du er på diett - ta vann. Bland igjen.

3. Grønt kan tilsettes ved tilberedning av omelettmassen eller etter baking-steking. Vask persille og dill. Tørk dem tørre slik at det ikke blir overflødig fuktighet. Riv av bladene og finhakk. Tilsett grønt til sammenpisket egg. Røre. Dryss salt etter smak og, om ønskelig, malt svart pepper.

4. Forbered nå skjemaet. Den kan porsjoneres for én person eller flere. PÅ denne oppskriften omelett for to. Smør bunnen og sidene med litt smør. Dryss med brødsmuler. Roter formen i en sirkulær bevegelse, fordel paneringen over hele formen.

5. Velg pølse etter din smak. Det kan kokes, røykes, tørr-cured, skinke. Skjær i strimler, terninger eller staver. Fordel jevnt over bunnen av formen.

Mange husker denne retten fra barnehagetiden. Kokker kokte en deilig, tett og samtidig praktfull omelett i ovnen med en fantastisk bakt skorpe og en "tåre" - melkedråper på kuttet. Selvfølgelig ble slike retter tilberedt i store porsjoner og under forholdene til store industrielle ovner, som, som det ser ut for oss, etterlot et spesielt smaksavtrykk på mat i offentlig catering. Likevel, selv hjemme, kan du reprodusere en omelett slik vi husker den fra vår gylne barndom.

Frodig omelett i ovnen - en klassiker med egg og melk

Der omeletten ble født – i Frankrike – serverer de den sammenrullet med ulike fyllinger. Og derfor er et slikt måltid ganske egnet for ferierett. Vi har tradisjonell versjon er en kombinasjon av tre komponenter - melk, egg og smør (det trenger litt, bare for å smøre formen). Og selvfølgelig litt krydder.

I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en fantastisk omelett - klassisk, "kantine" og med forskjellige tillegg i form av fyll.

For de som bryr seg om figuren, for å redusere kaloriinnholdet i retten, anbefales en omelett bakt i ovnen. Men det er viktig å huske at det må forvarmes og først etter det plasseres formen med eggemassen.

Produkter:

melk - 0,3 l;
egg - 3 stk;
krydder.

La oss nå forberede retten.

Slå på ovnen til 190 grader.
Knekk eggene i en tørr bolle og bland.
Hell melk i massen, tilsett litt salt og pepper.
Smør en stekeplate rikelig med olje og hell i egge- og melkeblandingen.
Sett formen inn i den forvarmede ovnen og la stå i 12-15 minutter. Hvis toppen av omeletten begynner å bli for mye brun, dekk den med et stykke folie.

Dette er det enkleste alternativet for frokost, middag eller mellommåltid, nyttig for både voksne og barn.

Hvordan lage mat som i barnehagen

En omelett skal, som i en barnehage, ikke inneholde mel eller stivelse. Vi bruker utelukkende kumelk, ferske egg og litt salt.

Omelett i ovnen skal bare bakes i høy form. Jo høyere den er, jo høyere blir omeletten. Den ferdige retten trenger ikke umiddelbart tas ut av ovnen, den skal stå i 5-10 minutter og avkjøles litt.

I denne oppskriften er det viktig å holde proporsjonene – eggene skal være omtrent lik melken. Så for 300 ml melk tas 6 mellomstore egg. For å smøre formen vil 20 g olje være nok, og legg salt etter dine egne smakspreferanser.

Knekk eggene og hell i melken. Smak til med salt og pisk til det er glatt, men ikke skummende. Pisk med en visp (ikke en mikser!).
Hell den resulterende massen i en form og stek i ovnen i 30 minutter.
Drypp den ferdige omeletten med varm olje.

Vi tilbereder en solid frokost, som i spisesalen

Deilig og solid frokost kan tilberedes i henhold til oppskriften på den sovjetiske omelett-souffléen. Den tilberedes også i ovnen, men mel brukes også i tilberedningen. Så vi lager som i spisestuen en omelett som en sufflé.

Produkter:

4 teskjeer mel;
100 g melk;
4 mellomstore egg;
salt.

Starter:

Skille eggeplommer og hvite.
Tilsett melk til plommene og pisk med en mikser i 1 minutt.
Hell i mel, deretter salt.
Pisk eggehvitene hver for seg til stive og tilsett melkeplommemassen.
Rør blandingen forsiktig med en skje, hell den over i en smurt bakeplate eller form.
Stekeovn på høy temperatur(200 grader) til de er brune på toppen. Dette vil ta omtrent en halvtime.

For å unngå at bunnen av suffléen brenner seg, bruk tykke vegger.

I ovnen med ost

Hvis du tar den forrige omelettoppskriften som grunnlag for eksperimentering, kan du bake en enda mer interessant versjon av den med en fransk smak. Det er en osteomelett.

For ham tilbereder vi de samme produktene, blander, legger til litt mer pepper og helles i en form.
Etter omtrent tjue minutter, når omeletten har "grepet" nok, må den tas veldig forsiktig ut av ovnen slik at den ikke faller av og dryss med revet ost på toppen. Ost er nok gram på 50 - 70, det kan være vanskelig.
Det gjenstår å sende retten til ovnen igjen slik at osten smelter og brunes litt. Det vil være nok i 7 - 10 minutter.

Frodig omelett i ovnen med pølse

Ved hjelp av grunnoppskrift, kan du diversifisere retten under diskusjon ved å legge til skinke, pølse, grønnsaker eller en kombinasjon av dem.

For å lage en deilig og duftende omelett med pølse, vil vi tilberede:

en kvart liter melk;
5 egg;
200 g skinke eller pølse;
dill og salt etter smak.

Framgang.

I en bolle, visp sammen melk og egg uten å piske.
Hell salt, du kan og litt pepper, samt finhakket dill.
Skjær pølse i terninger og legg på en smurt stekeplate. Det er viktig at blandingen ikke helles til randen - omeletten vil heve seg.
Ovnen må forvarmes til 200 grader. Stek omeletten i ca en halvtime, la den så hvile i ovnen en stund.

Enhver pølse passer for denne retten, men en slik frokost vil vise seg å være den mest velduftende med rårøkt kjøtt eller skinke.

Med grønnsaker

Italienere elsker omelett med grønnsaker, de kaller det frittata. Den er tilberedt på grønnsaker, som du kanskje gjetter, oliven olje, og fyllet kan være alle grønnsaker. Flott alternativ for tilhengere av kalorifattig og sunn mat!

Du vil trenge:

1 stykke paprika, gulrøtter, zucchini;
et halvt glass grønne erter;
en halv purrestilk;
litt brokkoli;
et halvt glass melk;
en håndfull revet ost;
pepper og salt.

Før de sendes til ovnen, stekes grønnsaker i olje i en panne. Først tilsettes løkringer, deretter revne gulrøtter, hakket zucchini og paprika. Når alt er litt stekt tilsetter du erter og kål. Dryss litt vann, dekk til og la det småkoke. Deretter må du salte litt grønnsaksblanding, tilsett nykvernet pepper og overfør det til en oljet form.

Deretter på vanlig måte tilbered en omelettmos og hell den over grønnsakene. Stek i godt oppvarmet ovn i cirka et kvarter. Når omeletten er klar, dryss den med revet ost og hold den i ovnen i noen minutter.

Omelett med blomkål i ovnen

Deilig, lett omelett med blomkål kokes på fløte. For 6 egg, ta et halvt kilo kål, litt salt, pepper og 80 g fløte.

Kok kålblomstene i saltet vann til de er nesten møre, kast.
Legg i en smurt panne og hell over egge- og fløteblandingen. Vi anbefaler også å tilsette litt ost.
Alt bakt i en godt oppvarmet ovn.

Med fisk i ovnen

Delikat duftende gryte med egg vil være godt med noen sjøfisk. Det er lettere å jobbe med ferdige fileter.

Til retten tar vi:

1,5 kopper melk;
300 g filet;
et par egg;
et par tomater;
grønn løk, salt og pepper.

Matlaging slik:

Legg halvparten av filetbitene i en smurt form.
Salt og pepper, dryss med hakket løk.
Legg et lag med skivede tomater på toppen.
Legg ut resten av filetene.
Hell i melk og eggeblanding.
Stek ca 40 minutter.

I ovnen med sjømat

En utsøkt rett med middelhavspreg og en delikat aroma. Blåskjell, reker, blekksprut, samt en blanding av forskjellig sjømat er egnet for matlaging.

Vi tar dem 150 g (basert på to porsjoner) og steker lett i olje.
Deretter sprer du i en liten bakeplate og hell pisket egg (4 stk.), Blandet med hvitvin (et halvt glass) og 50 g revet parmesan.
Blandingen må saltes og pepres litt.
Vi setter alt i ovnen og baker i omtrent en halv time.

Dryss over persille eller basilikum før servering.

Det anbefales å bruke olivenolje i denne oppskriften.

Matlagingsalternativ med semulegryn

Den serveres som en søt rett til ettermiddagsmat eller frokost for barn - med syltetøy, frukt, kondensert melk. Og hvis du ikke legger sukker i det, men legger til kjøtt eller grønnsaker, får du en fullverdig lunsj.

Den er basert på den vanlige omelettblandingen med tilsetning av semulegryn:

100 g melk;
et par egg;
et par skjeer semulegryn og samme mengde sukker (hvis vi tilbereder en søt rett);
litt smør;
litt salt.

Bland alt sammen, pisk lett og vent litt til semulekornene har svellet. Stek i ovnen.

Omelett er en rett kjent for alle fra førskoletiden, rik på næringsstoffer og smakspalett.

Varianter av denne retten er kjent over hele verden, og tradisjonelt anses en omelett som eiendommen til en utsøkt fransk mat. Samtidig er den ekstremt enkel og imponerer med hastigheten på forberedelsene.

Voksne og barn elsker det (spesielt uavhengige barn, forresten, kan lage det til seg selv og foreldrene fra en tidlig alder). En omelett er relevant for et måltid i familiekretsen og i et bachelorkosthold.

Du kan ta en matbit i løpet av få minutter uten å kaste bort tid, gi barna mat (eller uventede gjester), og også raskt lage den til andre halvdel om morgenen som en overraskelse (og servere den i form av et hjerte , for eksempel).

Det er kostholdstyper omeletter, oppskrifter med tillegg av alle slags ingredienser - fra grønnsaker, kjøtt og ost til sopp, reker og til og med bær.

Avhengig av personlige preferanser, kan omeletter være ikke bare med delikat smak, men også skarp, med syrlighet, så vel som salt og til og med søtt.

Omelett tilberedes tradisjonelt - i ovnen og i en panne, eller ved hjelp av en moderne kjøkkenmaskiner- multikokere, mikrobølgeovner, etc.

Det er alternativer for damping og til og med i en plastpose - de vil spesielt appellere til de som er på diett og tar vare på kroppen sin.

Hvis du av en eller annen grunn ikke har blitt forelsket i en omelett siden barndommen, er det på tide å endre holdningen din til denne fantastiske og populære retten på alle kontinenter.

Omeletten er virkelig verdt å elske av mange grunner. Variasjonen vil tiltrekke seg oppmerksomhet og tilfredsstille enhver smak!

Rett fra klassisk mat, som er ekstremt lett å piske opp - en omelett i ovnen. Den har en delikat smak, samtidig som den er veldig tilfredsstillende og rik på nyttige mikroelementer.

Tilberedt i ovnen vil en egg- og melkomelett være tykk og ganske hevet. Det vil være mye mer nyttig enn å steke i en panne, fordi baking i ovnen er en mer delikat kulinarisk metode.

Ingredienser til ovnsomelettoppskrift

kyllingegg (valgfritt) toppkarakter) - 4 ting;
Melk (det er bedre å ta med et fettinnhold på 2,5%) - 100 ml;
Smør - 1 ss. l.
Salt - en klype;

Hvordan lage en omelett i ovnen

De vaskede eggene piskes forsiktig med en gaffel for å lage en homogen masse;
Melk helles i en beholder med egg, en klype salt tilsettes;
Den resulterende blandingen helles i en stekepanne, bakeplate eller annen bakebolle ( silikonformer vil være den beste løsningen, siden retten er veldig enkel å fjerne fra dem). Rettene må først smøres med olje (det er bedre å ta kremaktig, men du kan også bruke vegetabilsk olje);
Stek mindre enn en halv time (25 minutter) i en ovn forvarmet til 180 grader.
Etter at ovnen er slått av, må retten stå i noen minutter.

Det serveres vanligvis med frokost. Det er en rett med lavt kaloriinnhold, mens den er høy i protein.

En godt tilberedt omelett skal ikke være løs, med en tett tekstur slik at den trygt kan kuttes i porsjoner og serveres.

Denne oppskriften er enkel og tilfredsstillende, og lar deg også vise fantasi ved valg av tilleggskomponenter.

Det kan være pølse eller skinke, ost, samt grønnsaker eller sopp. Hovedingrediensene er de samme - en klassisk omelett består av kyllingegg, melk, og er nødvendigvis tilberedt i smør.

Ingredienser til omelettoppskriften

Kyllingegg - 4 stk;
Melk ( fet melk det er bedre å ikke bruke det, fordi matlaging i en panne ikke er kalorifattig uansett) - 100 ml;
Salt - en klype;
Smør - 2 ts.
Hvetemel (valgfritt) - 2 ss. l.

Hvordan lage en omelett med melk i en panne

Godt vaskede egg piskes forsiktig. I dette tilfellet anbefales det noen ganger å piske hvitene separat fra eggeplommene. En annen anbefaling - pisking gjøres best med en vanlig gaffel eller en spesiell visp uten å bruke en blender. Eggmassen skal være homogen, men konsistensen skal ikke ligne på skum;
Melk helles i en beholder med sammenpisket egg og salt tilsettes. Hvis du vil, kan du legge mel på dette stadiet. Alle ingrediensene blandes intensivt til de er helt homogene;
En stekepanne, gjerne med høye kanter, settes på langsom brann, hvoretter smør smeltes i den. I løpet av 2 - 3 minutter (noen ganger litt lenger), varmes pannen opp;
Egg - melkemasse legges i en veldig varm stekepanne. Det er nødvendig å helle blandingen inn i midten, slik at den senere sprer seg like jevnt over hele omkretsen;
Pannen er tett dekket (og åpnes ikke i prosessen) med et lokk, og den tilberedte blandingen stekes i den i 10 - 15 minutter;
Etter å ha slått av pannen, anbefales det at omeletten brygger litt (5 minutter);

Når det er på tide å legge omeletten på en tallerken, gjøres dette med en trespatel. I noen tilfeller vil omeletten brenne seg litt og være vanskelig å fjerne fra pannen, så du må være forsiktig.

Pent kuttet og satt på tallerkener, omeletten ser ekstremt appetittvekkende ut, og den har også en utrolig deilig lukt!

Å lage en omelett i en slow cooker er enda enklere enn i en panne, og enda mer i ovnen. I tillegg bidrar en slow cooker til en større bevaring av vitaminer, så en omelett tilberedt på denne måten blir enda mer nyttig.

Smaksrikdommen er fullt bevart. En annen fortjeneste denne retten er bekvemmelighet - ved å stille inn de nødvendige alternativene på multicooker-panelet, kan du ikke lenger tenke på det og rolig gjøre andre ting.

Mens omeletten tilberedes, kan du lage en salat, koke suppe eller lage en andre rett - multikokersignalet lar deg ikke glemme den kokte omeletten.

Ingredienser til slow cooker-omelettoppskriften

Kyllingegg - 3 stk;
Melk (kan tas med et fettinnhold på 3,2%, underlagt en diett med et lavere fettinnhold) - 60 ml eller litt mer;
Olje - litt mindre enn 1 ss. l. Kremet anbefales, men du kan også ta grønnsaker, samt oliven;
Salt - etter smak (legg vanligvis en klype);
Andre ingredienser er valgfrie.

Hvordan lage en omelett i en slow cooker

Egg vaskes grundig og legges i en dyp beholder, pisket med en gaffel til jevn;
Hell i samme beholder Riktig mengde melk. Avhengig av andelen melk i omeletten vil den vise seg mer eller mindre hevet og sterk;
Salt blandingen, du kan også tilsette krydder. Alle produkter som legges i beholderen blandes forsiktig. Koagler og andre inhomogeniteter bør ikke være;
Skålen til multikokeren må være tørr før bruk og bare umiddelbart før tilberedning smøres den med olje;
Multikokeren er hermetisk forseglet i 25 minutter. I alternativene er "baking" -modusen satt;
Når klarsignalet høres, åpnes ikke lokket umiddelbart. Det er best å gjøre dette etter 5 minutter, når retten har hevet seg tilstrekkelig.

Omeletten i slow cookeren viser seg å være spesielt frodig og har en sterk struktur med noe porøsitet. Denne omeletten er spesielt myk og mør.

Denne retten på bordet er en fryd for øyet og oppløftende, og den smelter også rett i munnen, og stiller sulten!

Denne metoden for å tilberede en omelett har følgende fordeler: retten tilberedes mange ganger raskere enn andre metoder (stekepanne, langsom komfyr, spesielt ovn), kostholdskvaliteter- Takk til lavt innhold fett og kreftfremkallende stoffer.

Det enkle å lage en omelett i mikrobølgeovnen og dets spesielle behagelig smak gjøre denne metoden mer vanlig.

Ingredienser til mikrobølgeovn omelett

Kylling egg den høyeste kategorien- 3 stk;
Melk - 75 - 90 ml (siden det ikke oppnås mye fett under tilberedningsprosessen, kan du trygt ta melk med en høy prosentandel fettinnhold - 3,2%);
Smør - 1 ts;
Salt og krydder - etter smak;
Hvetemel, stivelse - om ønskelig (avhengig av individuelle preferanser).

Hvordan lage en omelett i mikrobølgeovnen

Det anbefales å forhåndskjøle eggene (du kan sette dem i kjøleskapet i 5-7 minutter);
Skyll dem forsiktig under springen (i tilfelle alvorlig forurensning kan du bruke en oppvasksvamp);
Egg brytes forsiktig og helles i en tallerken med høye kanter. Riktig mengde salt tilsettes (hvis ønskelig, mel), hvoretter alt piskes.
Melk helles i en beholder, alle komponentene blandes igjen. Du kan bruke kjøkkenmaskiner- med en mikser eller blender, slik at blandingen blir mer homogen (det er ikke noe stort behov for dette, i prinsippet er det ganske nok å bruke en enkel visp eller gaffel);
En spesiell (dyp) form er tatt for matlaging i mikrobølgeovnen, den er smurt med et stykke smør.
Skjemaet er jevnt fylt med egg-melkestoff. Det er viktig at det ikke er flekker, og at formen ikke fylles mer enn to tredjedeler av volumet (omeletten har en tendens til å heve seg, så formen fylt til randen vil ikke kunne holde omelettmassen);
Steketid i mikrobølgeovn - fra 2 til 5 minutter, avhengig av den spesifikke utstyrsmodellen. Etter steking, vent et par minutter, og fjern deretter den varme formen forsiktig fra ovnen.

Omelett fra mikrobølgeovn forskjellig i stigningshøyde - prakt. Den skjærer godt, skal ikke falle fra hverandre eller smuldre.

Ved å dele omeletten i ønsket antall porsjoner, anbefales det å spise den umiddelbart. Du bør ikke fjerne en del av omeletten i kjøleskapet - dette vil miste mange av sine kvaliteter, dessuten er en oppvarmet rett ikke like rik på smak som en fersk.

Omelett i mikrobølgeovnen er den raskeste og enkleste måten å lage en omelett på, for da trenger du ikke engang å vaske pannen.

Dampet omelett blir enda mer nyttig og anbefales til bruk når du følger ulike dietter.

Å lage mat er litt mer arbeidskrevende, men å ta vare på din egen helse innebærer bare økt oppmerksomhet til slike ernæringsmessige nyanser.

kokk denne arten omelett kan være i en spesiell dobbel kjele eller i en mer kjent mikrobølgeovn, som vil kreve matfilm.

Ingredienser til oppskriften på dampet omelett

Kyllingegg - 4 stk. (særlig kostholdsalternativ- laget av proteiner alene);

Melk – 100 – 150 ml

Olje - 3 ts ( vegetabilsk olje sunnere, kremet gir en rikere smak);

Salt, krydder og krydder - i henhold til individuelle preferanser;

Mel, ost og andre tilleggsprodukter er lite egnet for denne kulinariske metoden.

Hvordan dampe en omelett

Først smeltes et stykke smør i mikrobølgeovnen i et halvt minutt;

Vasket og avkjølt egg piskes og blandes deretter i en dyp bolle med melk, salt og tilsatt krydder;

I omtrent et minutt piskes hele blandingen til klumper og klumper er fullstendig eliminert;

Bunnen av kokeplaten er kledd med pergament og rikelig smurt med smeltet smør. Deretter fylles den med den resulterende blandingen, godt dekket plastfolie og sendt til mikrobølgeovnen (eller dampovnen);

Kjøkkenapparatet med innhold slås på på middels effekt i ca. 2 minutter, hvoretter platen fjernes og innholdet blandes forsiktig;

Platen med filmen settes igjen i ovnen i ytterligere 2 minutter. Denne manipulasjonen lar deg dampe hele omelettmassen jevnt slik at den koker like godt i øvre og nedre del.

Filmen fjernes først etter 2 minutter, slik at omeletten "når".

Dampet omelett er en sunn og appetittvekkende kulinarisk løsning ved hjelp av moderne teknologier. Det er flott for ungkarer som ønsker å diversifisere kostholdet, alle idrettsutøvere, så vel som folk som er interessert i kroppens tilstand.

Mild smak og attraktiv aroma gjør retten spesielt attraktiv!

Pen omelett med gylden skorpe stimulerer appetitten umiddelbart. I barnehagen serveres som regel akkurat en slik omelett, spesielt det var før, da de kokte hovedsakelig i henhold til beviste sovjetiske oppskrifter.

Kok dette melkeomelett i dag er det like enkelt som da, det viktigste er å følge det anbefalte forholdet mellom produkter.

Ingredienser for omelett i barnehagestil

Kyllingegg - 6 stk. (for 3 - 4 porsjoner);

Full fet melk - 90 ml (i dag tilberedes de vanligvis betydelig mer melk, og på den tiden var proporsjonene akkurat det);

Smør (bare smør) - 2 ss. l.;

Salt - 0,5 ss. l.;

Lage en omelett som i barnehagen

Rene kyllingegg brytes over en stor beholder (en dyp bolle er ideell), og blandes deretter litt;

En liten mengde melk helles i og salt tilsettes, hvoretter den ristes igjen med en gaffel. Det er ikke nødvendig å blande grundig og dessuten vispe. En liten mengde melk, kombinert med en tykk konsistens, vil gi omeletten den nødvendige tettheten;

For matlaging er det tilrådelig å ta en bakeplate. Overflaten er tungt dekket med et lag smeltet smør. Videre er bunnen av bakeplaten jevnt hellet med melkeegg-stoff. Du kan blande litt igjen slik at klumpene fordeles over hele overflaten av bakeplaten;

Retten er ikke dekket med noe, men settes umiddelbart i ovnen. Temperaturen bør allerede være rundt 180 grader (det anbefalte temperaturområdet for å lage en omelett er fra 160 til 180 grader);

Den bakes i 40 - 50 minutter, i løpet av denne perioden er det bedre å ikke åpne ovnen for ikke å slippe varme - omeletten vil umiddelbart sette seg hvis dette er gjort.

Etter at ovnen er slått av, tas ikke omeletten ut av den umiddelbart. Noen minutter "når" den og etter det blir den helt klar.

En omelett, som i en barnehage, er ikke løs, ikke tyktflytende, men en elastisk og tett rett, hvis biter er behagelige å tygge. Den tilfredsstiller perfekt sult, forsyner kroppen med essensielle vitaminer og en rekke andre næringsstoffer.

Funksjoner ved matlaging

I motsetning til klassisk matlaging (i en stekepanne), høy omelett matlaging i ovnen er litt vanskeligere. Prosessen er betinget delt inn i to stadier: å piske egg og bake i ovnen. Pisking av eggblandingen tar bare noen få minutter, og baking - fra en halv time eller mer. Resultatet av disse anstrengelsene vil være frodige og velsmakende eggerøre. Gryter brukes til baking, og noen ganger tilberedes retten i en silikonform eller andre praktiske redskaper.

Luftomelett i ovnen: oppskrift med bilde

Kokeprosess: 40 min.

Porsjoner - 2-3

Næringsverdi(per 100 g) - 250 kcal

fem egg

Et glass melk

Kusmør - 2 ss.

Matlaging:

Hell eggeplommene sammen med proteinene i en beholder, pisk dem litt med en visp.

Hell melk i samme beholder, det er også lov å lage mat på rømme eller kefir. Om ønskelig kan porsjoner økes - for dette er det nødvendig å øke væskeinnholdet.

Slå på ovnen for oppvarming, sett temperaturen til ca 200 grader. Varm opp beholderen, gni den med kusmør. Så ingrediensene vil ikke brenne på den.

Helle ut eggeblanding i en bakebolle, sett i ovnen i en halv time. Hvis retten ikke er klar i løpet av denne tiden, svett den i ytterligere 5-10 minutter.

Når den er klar, vil toppen være dekket med rødmos appetittvekkende skorpe Det betyr at retten er klar. Få det ut av stekeovn kutt i porsjoner og server varm!

Frodig omelett med ungarsk skinke

Prosess: 40 min.

Porsjoner - 2-3

Næringsverdi (per 100 g) - 270 kcal

fem egg

Et glass fløte eller melk

Kusmør - 2 ss. l.

Brødsmuler - en halv kopp

Skinke eller bacon - 100 gram

Dill, salt

Matlaging:

Pisk eggene lett med en visp.

Skjær kjøttet, stek det lett i en stekepanne, smurt med kusmør.

Hell kjøttet med eggeblandingen, dryss med brødsmuler på toppen.

Slå på ovnen for oppvarming, sett temperaturen til ca 200 grader.

Stek retten i en stekepanne med avtakbart håndtak (eller form) til den er gjennomstekt (ca. en halvtime eller litt mer).

Pynt med dill, server varm.

Høy omelett med brokkoli og mel

Prosess: 30 minutter
Porsjoner: 5

Næringsverdi (per 100 g): 210 kcal

fem egg

Rømme, mel - 50 gram

Brokkoli - 100 gram

Salt, ku smør

Matlaging:

Brokkoli brukes både rå og kokt varmebehandling.- avhenger av dine preferanser.

hvis du elsker kokte grønnsaker- Kok brokkoli. For å gjøre dette, dypp kålen i kokende vann og kok den i flere minutter. Ikke glem å skylle de kokte grønnsakene med rennende vann.

Pisk litt eggeplommer og hell i rømme.

Tilsett mel gradvis i blandingen, mens du visp kontinuerlig.

Slå på ovnen for oppvarming, sett temperaturen til ca 200 grader.

Smør en ildfast form med olje.

Legg brokkolien i formen, fyll den med en flytende masse, stek i en halv time.

Diett barneomelett (som i barnehagen)

Foreløpig forberedelse: 5 minutter

Prosess: 25 minutter

Næringsverdi (per 100 g): 200 kcal

fem egg

Et glass melk

Salt, kusmør

Matlaging:

Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader, smør formen med olje, hell i blandingen, stek i 20-25 minutter.

Omelett med pølse

Forberedelse: 5 min.

Prosess: 35 min.

Næringsverdi (per 100 g): 240 kcal

fem egg

Et glass melk

Pølse - 100 gram

Salt, kusmør

Matlaging:

Egg er lett å piske, salt.

Skjær pølsen i terninger, tilsett eggedosisen.

Slå på ovnen for oppvarming, still inn temperaturen til ca 200 grader, smør formen med olje, hell i blandingen, stek i en halv time.

Omelett bakt med grønnsaker og annet fyll

Forberedelse: 10 min.

Prosess: 35 min.

Næringsverdi (per 100 g): 220 kcal

fem egg

Melk - 50 gram

Gulrøtter - 200 gram

Salt, kusmør

Matlaging:

Hell eggene i en dyp beholder, pisk lett, salt.

Kok gulrøttene, hakk, tilsett eggeblandingen. Retten tilberedes også med tomater.

Slå på ovnen for oppvarming, still inn temperaturen til ca 200 grader, smør formen med olje, hell i blandingen, stek i en halv time.

Spansk omelett med sopp og poteter

Kokeprosess: 45 min.

Porsjoner - 6

seks egg

Melk - 50 gram

Potet - 350 gram

Champignoner - 250 gram

Oliven og kuolje - 1 ss. l.

Salt, hvitløk, pepper, safran

Matlaging:

Hell eggene i en dyp beholder, pisk lett, salt.

Tilsett melk og krydder.

Hakk poteter og sopp i terninger, stek alt i en panne med en blanding av oljer til det er mørt.

Slå på ovnen for oppvarming, still inn temperaturen til ca 200 grader, legg poteter og sopp i bakebollen, hell over de sammenpiskede eggene. Steketid - 15-20 minutter.

Omelett med fisk

Denne retten tilberedes med sei, rosa laks eller annen fisk.

Forberedelse: 15 min.

Kokeprosess: 15 min.

Porsjoner - 2

Fisk - 0,2 kg

Ett egg

Melk - 50 gram

Solsikkeolje, malte valnøtter - 40 gram hver

Majones, krydder

Matlaging:

Fiskefilét skjær i små biter, smør med majones, sett til side i et kvarters tid kult sted.

Pisk egget, tilsett melk og krydder.

Stek fisken i en panne til den er gjennomstekt.

Legg fisken i en ildfast form, fyll den med melke-eggblandingen, dryss med nøtter på toppen.

Stek på 200 grader i ca 10 minutter.

Omelett med ost

I henhold til en lignende oppskrift tilberedes også en omelett med cottage cheese eller kjøttdeig.

Forberedelse: 5 min.

Kokeprosess: 40 min.

Porsjoner - 5

Næringsverdi (per 100 g) - 240 kcal

Melk - en halv kopp

Ost - 100 gram

Kusmør - 40 gram

Egg - 6 stykker

Matlaging:

Pisk, riv osten.

Bland melk og ost.

Slå på ovnen for oppvarming, still inn temperaturen til ca 200 grader, stek i 30-40 minutter.

Vi gjør deg oppmerksom på en videoleksjon med en annen oppskrift. En mesterklasse for å lage omelett-soufflé vil ikke forlate noen kulinarisk spesialist likegyldig!

For å gjøre retten mer fantastisk, anbefaler vi deg å tilberede den med semulegryn. For å gjøre dette, legg til 30-50 gram semulegryn til noen av oppskriftene.

Til baking, bruk alle retter som er for hånden - silikonform, stekepanne, etc. Utmerket smak en rett tilberedt i en gryte er forskjellig.

Hvis du tilbereder luftig (høy) eggerøre, sørg for at bakebollen har tilstrekkelig høyde.

Legg alltid retten i en forvarmet panne.

Kok med smør - retten vil motta spesielt delikat duft.

Forvarm alltid pannen før steking. Så det er mer praktisk å smøre den indre overflaten av formen.

Vi har anmeldt populære oppskrifter tilberede en omelett i ovnen. Fortell oss i kommentarfeltet om du prøvde å lage mat i henhold til dem, og hvilke inntrykk du hadde av prosessen og resultatet. Gi tilbakemelding hvis du vil dele oppskriftene dine!

Av en eller annen grunn forble en omelett fra barnehagen i minnet mitt - høy, elastisk, saftig, med en delikat skorpe, duftende og rødmosset. Uansett hvor mye vi lager mat, uansett hvilke oppskrifter vi legger til grunn, er en omelett i ovnen best.
Før du tilbereder en omelett i ovnen, må du huske: du må strengt observere proporsjonene som er angitt i oppskriften, åpne ovnen bare på slutten av tilberedningsprosessen, ellers vil prakten forsvinne og du vil få tynt flatbrød. Den ideelle temperaturen for matlaging er 190-200 grader.
Steketiden avhenger av volumet, i gjennomsnitt er det 25-30 minutter.
Noen kokker (og noen ganger profesjonelle kokker) anbefaler å legge til brus og mel. Å ligge. Skamløst. Ingen brus, ingen mel! Det viktigste her er forholdet mellom melk og egg. Mens et par egg og to spiseskjeer melk er nok til en porsjon av en vanlig omelett som tilberedes i panne, så trenger du mye mer melk for å lage en fantastisk omelett i ovnen. Og du trenger ikke å banke dem til de blir skum. i barnehager? Rør melk grundig med egg. Tenk deg: to hundre egg og 10 liter melk. Og alt dette piskes med en mikser? Nei. Bland grundig. Tro meg, omeletten din i ovnen vil ikke lide av dette. Og der... Se selv.
For å forberede seks porsjoner tar vi 10 store egg, 330 ml melk, salt (1 teskje), 70 g smør (smør).
Slå på ovnen (la den varmes opp inntil videre). Smør en stekepanne (eller former forberedt på forhånd) med olje. Hell melken i en dyp bolle. Tilsett salt, egg. Bland grundig. Hell denne blandingen i en form og sett i den forvarmede ovnen. Steketid - nøyaktig 30 minutter. Omelett, kuttet i porsjoner, smør med olje og dryss med hakket persille (dette er en amatør).
Nå små triks. For å gjøre en omelett i ovnen vellykket, må skjemaet ikke fylles mer enn 1/3. Fortellinger om at volumet øker flere ganger ved baking er veldig langt fra virkeligheten. Det vokser virkelig. Men veldig lite. Omeletten i spisestuen var høy av én enkel grunn: det er mye folk, men få "støpere". Ja, og de bruker store bakeplater der. Dette er tross alt ikke noen få porsjoner for familien. Det er minst 200 personer i spisestuen, og den tilberedes på 5-7 bakeplater, derfor ble den helt, som de sier, "til øyeeplene", mer, og derfor høyere.
Omeletten faller alltid. Og det betyr ikke at du har gjort noe galt. Temperaturen i ovnen er ikke jevn. Ved døren er den for eksempel alltid lavere. Selv om ovnen din er supermoderne, har vifte og et spesielt innvendig belegg, stekes alltid kantene først, og først deretter midten, som faller av. Omeletten faller forresten også i spisestuen. Det er bare det at virtuose kokker klarer å kutte det på en slik måte at det ikke er merkbart for en enkel lekmann.
Historier om at en ekte omelett blir høy og aldri legger seg, er ikke sanne. Trenger du et godt volum? Velg en form som er smalere og med høye sider. Og hold proporsjonene og
En omelett i ovnen tilhører kategorien kostholdsretter som er tillatt for hyppig bruk. Det er virkelig velsmakende og sunt. MEN ulike tilsetningsstoffer og alternativer vil hjelpe deg å diversifisere menyen. Jeg anbefaler å prøve greener, en omelett med ost og smør, en omelett med tomater og hakkede. Ideelt sett må du legge til ingredienser som ikke er inkludert i hovedsammensetningen etter tilberedning, ellers vil omeletten definitivt sette seg. For eksempel ost revet på grovt rivjern, drysset på toppen av en fortsatt varm omelett. Grønnsaker serveres best som tilbehør.
Nyt måltidet!

Sannsynligvis har alle de dagene når de ikke vil bruke tid på kjøkkenet i det hele tatt. Og alt ville vært bra hvis det lå retter fra gårsdagens bord i kjøleskapet eller den andre halvdelen bestemte seg den dagen for å delegere matlagingsoppgaver til seg selv. Men hva om du er den eneste som er ansvarlig for dette og små barn trenger deilig, fersk mat? En dag skjedde det meg også. Jeg ble litt syk, mannen min var bortreist, og ingen avlyste middag til barna. Og hva gjorde jeg? Jeg bestemte meg for å finne den enkleste veien ut av situasjonen for meg selv. jeg lagde mat vanlig omelett, kun i ovnen. Skjedde flott rett, vakker og velsmakende, og innsatsen ble gjort i nøyaktig 3 minutter.

Ingredienser (til 2 porsjoner):

3 egg

120 ml melk

stykke smør

Generelt sett, ja. Å tilberede oblet i ovnen er vesentlig forskjellig fra å tilberede den på vanlig måte, i en panne. For det første, for å få nøyaktig en omelett, og ikke noe uforståelig, bør strenge proporsjoner av forholdet mellom melk og egg observeres. Ett stort egg bør ta 50 ml melk. Selv om jeg hadde store egg, bestemte jeg meg for ikke å risikere det og tok 40 ml melk for hvert egg. Totalt ble det 3 egg og 120 ml melk.

Pisk egg med melk og salt, men ikke vær ivrig. Det er nok å hakke blandingen litt med en gaffel eller visp.

Bakebollen skal smøres sjenerøst med smør, og hell deretter egge-melkblandingen i den.

Vi sender formen med blandingen inn i den forvarmede ovnen og baker omeletten i 25-30 minutter. Steketiden vil avhenge av størrelsen på den bakte delen. Tre av eggene mine hadde nok tid til å koke på 25 minutter ved en temperatur på 190 grader ( elektrisk ovn). Du bestemmer beredskapen etter fargen på overflaten av omeletten. Dens "hat" skal brune betydelig - dette er et sikkert tegn på beredskap.

Det er veldig interessant at en omelett tilberedt i ovnen viser seg å være veldig fantastisk. Men så fort du tar den ut av ovnen vil den sette seg. Dette er normalt, fordi det kun består av egg og melk og ikke har en tett konsistens. Men porøsiteten vil forbli selv etter at den har sunket.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage en omelett med pølse i en panne, i en langsom komfyr og ovn: matretter med ost, tomater, urter

2018-03-06 Oleg Mikhailov

Karakter
resept

1612

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigmåltid

10 gr.

12 gr.

karbohydrater

2 gr.

152 kcal.

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på en luftig omelett i ovnen med pølse

Omeletter i ovnen blir nesten garantert luftige og, som man sier, smelter i munnen. Hvis kaloriinnholdet i retten ikke er kritisk, kan du også bruke pølse med tilsetning av smultbiter. Det er fornuftig å brune den litt separat i en panne, og kutte i centimetersirkler til å begynne med. For mye store stykker Fjern baconet og skjær pølsen som anbefalt i oppskriften.

Ingredienser:

120 gram kokt pølse uten bacon;
150 milliliter melk;
egg, kylling - fem stykker, store, ferske;
to fulle skjeer mel;
30 gram hakket grønn løk;
en skje smør.

Steg for steg oppskrift klassisk omelett i ovnen med pølse

I en romslig bolle med lave, skrånende sider, la eggene inn, salt og dryss med pepper. Pisk eggene med lette bevegelser av metallvispen, slik at de ikke skummer for mye.

Varm melken litt, hell i sakte, fortsett å røre med en visp. Hell deretter sakte inn og bland melet inn i eggemassen, mens du fortsatt virker med en visp.

Gni olje på innsiden av bakebollen. Vi løser opp den vaskede løken i korte biter, og kutter pølsen i centimeter terninger. Vi sprer løk og pølse langs bunnen av formen, hell egge-melkblandingen på toppen.

For en omelett bør ovnen varmes opp til ca 170 grader. Vi installerer en rist i midten av høyden, legger en halvfylt form på den. Vi oppdager tjue minutter, for en standard ovn uten konveksjon og overvarme.

Vi står den ferdige omeletten i flere minutter før vi skjærer den, server, om ønskelig, vanning med majones eller server den separat. God til ulike omeletter ostesauser, saltede eller ferske grønnsaker.

Alternativ 2: En rask pølseomelettoppskrift i en panne

Nesten alt er det samme som i forrige omelett, minus melet og bryet med ovnen. Med andre ord, før du er en oppskrift på en tradisjonell omelett, ved hjelp av den enkleste teknologien.

Ingredienser:

tre store kyllingegg;
120 gram pølse av noe slag;
en og en halv spiseskje melk;
en klype salt;
olje, grønnsaker - en skje;
løkfjær - tre ting.

Slik koker du raskt en omelett med pølse i en panne

Skjær pølsen i tynne, korte strimler. Varm oljen i en stekepanne og stek pølsen lett i den.

Slipp eggene i en bolle, luft dem godt, men ikke for intenst med en gaffel. Hell i melken og visp lett med en visp. Massen skal ikke skumme, bare bland alt.

Hell omelettmassen i den stekte pølsen, rør i det første minuttet til den begynner å tykne. Deretter løfter du bare kantene med en flat hullsleiv eller slikkepott, og lar den flytende massen renne ned i den varme pannen.

Dryss over løk, tilsett salt, dekk med lokk og gjør oppvarmingen svakest. La omeletten steke ferdig og server.

Alternativ 3: Omelett med pølse og ost (i en panne)

Løken av varianten som er angitt i oppskriften er like viktig i smak som den er designet for å dekorere retten litt. I fravær av slike, ta den vanligste, salat.

Ingredienser:

tynn kokt pølse, uten fett - 150 gram;
to innenlandske egg;
mellomstor lilla løk;
to rømminger ung løk;
olje, mager - to spiseskjeer;
en skje revet ost;
fint salt og en klype sort pepper.

Hvordan lage mat

Vi gni osten med mellomstore spon, skrell løken og oppløs den i tynne halvringer, kutt pølsen i sirkler og tynt. løk greener hakk, og la den hvite delen være hel, til servering.

Pannen må vaskes grundig og tørkes. Vi varmer det over moderat varme, og hell deretter en liten klype tørt salt. La det varmes opp i tretti sekunder, hell i og varm opp oljen.

Innlegg løk, stek til individuelle skiver begynner å bli brune. Vi sprer og steker pølsen, snu etter behov. Hell i eggene og la dem tykne godt.

Dekk med lokk, varm opp til toppen av omeletten er nesten helt tyknet, dryss over ost og pepper. Likevel, la osten smelte under lokket og slå av komfyren.

Dryss over hakket grønn løk, på en tallerken serverer vi de hvite delene av den unge løken, brød og en liten høyde med saltkrystaller.

Alternativ 4: "Brizol" - omelett med pølse og ost på fransk

Pølsevarianten i oppskriften er indikert med forventning om at produktet fullt ut oppfyller kravene til GOST. Hvis du ikke har en slik tillit, kan du ikke legge stor vekt på inskripsjonene på etiketten. Velg den pølsen du mener er av tilstrekkelig kvalitet, det er viktig at den ikke inneholder biter av bacon. Majones hjemmelaget mat vil bli enda bedre enn anbefalt. Tilbered den uten eddik og gjerne uten sennep.

Ingredienser:

en tretti grams skive hard ost;
80 gram "Doctor's" pølse;
en skje med 50% majones;
en klype pepper og salt;
vegetabilsk olje - en full skje.

Steg for steg oppskrift

Skjær først pølsen i tynne sirkler, og deretter i kvarte. Hell omtrent en tredjedel av en skje olje i pannen, brun pølsen på svak varme og legg den midlertidig på en tallerken. Tørk pannen grundig med en serviett, hvis det er spor av pølse igjen, sørg for å vaske og tørke den.

Vi slipper eggene i en grunn, praktisk beholder for videre arbeid. Salt, tilsett majones, du kan dryss lett med pepper. Visp kraftig med en visp. Riv osten med et middels rivjern.

Vi varmer opp pannen, tørker først, og heller deretter resten av oljen. Hell eggene på den, og over moderat varme, la bunnen av omeletten "gripe" den. Løft forsiktig omeletten fra bunnen med en slikkepott, og skille den fra pannen.

Fordel pølsen raskt på den ene halvdelen av omeletten og strø ost over. Forsyn deg med en gaffel, bruk en slikkepott til å løfte kanten av omeletten fri fra siden og pakk den inn på pølsen.

Trykk lett med en slikkepott, stek den resulterende konvolutten i to minutter, og snu den deretter. Brun også baksiden.

Alternativ 5: Omelett med pølse og tomater i en slow cooker

Forfatterne av de fleste omelettoppskrifter sier eksplisitt at tomater, hvis noen, må dyrkes tradisjonell måte, på sengene. Men vår neste omelett trenger ikke slike finesser i det hele tatt. En tomat for ham skal være saftig, og ingenting mer.

Ingredienser:

pasteurisert melk - et halvt glass;
middels stor moden tomat;
tre ferske egg;
150 gram kokt pølse;
to stilker av unge løk;
på en kvist persille og dill;
en skje med smør, myknet smør;
salt og en klype av en blanding av aromatisk paprika.

Hvordan lage mat

Skyll grønnsaker og urter. Det er også lurt å skylle eggene, spesielt hvis de er hjemmelagde, med vann. Finhakk tomat, pølse og grønn løkfjær, men ikke hakk. I en omelett skal de kjennes, ikke bare en masse, på den annen side påvirker store kutt også smaken på retten negativt.

Hell eggene i en bolle med tilstrekkelig høye vegger, salt og pisk i opptil to minutter med en mikser innstilt på middels hastighet. Hell melk, tilsett krydder og gjenta prosessen, men nå ikke lenger enn et halvt minutt.

Bland tidligere hakkede produkter inn i eggemassen. Gni innsiden av bollen tykt med en skive smør. Den skal være myk, men ikke rennende. Hell forsiktig omelettblandingen og velg "Baking" -modus, still inn timeren nøyaktig på ni minutter.

Etter at syklusen er fullført, tas ikke omeletten ut umiddelbart. Åpne først lokket, la dampen komme ut og retten avkjøles litt. Server pyntet med grønt.

Alternativ 6: "Fritatta" - en omelett med pølse i ovnen med tomater og urter

For å forberede dette ukomplisert, men deilig omelett Du trenger en stekepanne uten håndtak. Pølse kan også bestå av annet kjøtt, det er bare viktig at det er i biter, og ikke malt til kjøttdeig.

Ingredienser:

pølse eller skinke, kylling - to hundre gram;
fire egg;
små tomater - 2 stk, eller 6 stk. tomater, kirsebær varianter;
håndkvernet pepper og grovt salt;
raffinert solsikkeolje;
en haug med ung persille.

Steg for steg oppskrift

Trengs for en omelett hjemmelaget pølse eller mager pølseskinke. Skjær den ikke for tynn og ha den i en stekepanne over varm olje. Brun på begge sider.

Skjær tomatene i fire store skiver, hver. Kirsebær bare oppløses i to. Vi fordeler halvparten mellom pølsesirklene og lar saften flyte litt.

Pisk egg lett i en bolle, tilsett salt og pepper ganske symbolsk. Hell massen i pannen og legg de resterende tomatene oppå omeletten. Overfør pannen til den forvarmede ovnen i 10 minutter. Dryss den ferdige omeletten ikke veldig tykt med hakket persille.

Alternativ 7: Hjemmelaget omelett med pølse og ost i ovnen

Denne omeletten ligner den forrige, men vi serverer den med original salat. Kutt i fire vasket, helt modne tomater skiver. skive av noen syltet ost(egnet til ost, feta eller lignende), som veier 200 gram, løses opp i små, centimeter store terninger. Hell duftende solsikkeolje, salt, la tomatene slippe juice rikelig. Slå i en morter, ikke for fint, tre erter med pepper og legg også i salaten.

Ingredienser:

et dusin ferske egg;
50 gram halvrøkt og samme mengde kokt pølse;
tre spiseskjeer myk kremost;
stor løk pære;
solsikkeolje, høyt raffinert;
en kvart teskje pepper og grovt salt etter smak.

Hvordan lage mat

Omeletten koker raskt, så velg nødvendige produkter slå umiddelbart på ovnen for å forvarme. Skrell og finhakk løken. Varm en stekepanne med en skje olje på komfyren, legg løkskiver i den. Under omrøring, sauter til den er myk.

Pisk egg lett med salt med en gaffel. Pepper og rør. Skjær pølsen, legg den på løken og stek litt. Hell over omelettblandingen og la den tykne litt.

Så jevnt som mulig, hell osten på toppen. Varm opp i et par minutter på komfyren og overfør til ovnen. Stek til omelettmassen begynner å bli dekket med en tett skorpe. Serveres varm med anbefalt salat.