Sukkerboller hjemme former. Hvordan lage lollipop hjemme

Oppskrifter på dine favoritt sukkerhaner hjemme.

Lollipop er en søt godbit hvis hovedingrediens er sukker.
For de fleste søtsukker er dette en fin måte å diversifisere menyen på.
Ved å bruke alle slags smaker kan du nyte en populær delikatesse med hver nye oppskrift uten å bry deg.
Dette godteriet kan enkelt lages hjemme.

Hvordan lage lollipops hjemme?

De første oppskriftene for å lage slikkepinner dukket opp for mer enn en halv million år siden. Og den dag i dag er de veldig populære, både blant barn og voksne.
Og dette er ingen tilfeldighet.
Tross alt, de:

• De inneholder et minimum av enkle og naturlige ingredienser.
• Forbered deg raskt og enkelt.
• De har en lett og behagelig smak.
• Takket være en rekke tilsetningsstoffer og fyll fra gelé, karamell, tyggegummi, fruktjuicer, kaffe, vanillin, kanel og andre produkter, kan de endre smaken for enhver smak.

basis grunnoppskrift sugetabletter er: vann, sukker, sitronsyre eller eddiksyre.
Du kan endre sammensetningen av oppskrifter på forskjellige måter etter din smak, men grunnlaget forblir alltid standard.
For matlaging av haner i henhold til den klassiske oppskriften du vil trenge:

• Sukker - 1 kopp
• Vann - 5 ss. skjeer
• Bordeddik - 1 ss.
• Litt vegetabilsk olje, for smøring av formene
  Matlaging:
• Bland alle produktene i en emaljert panne
• Varm opp på middels varme til sukkeret er oppløst, rør hele tiden.
• Reduser varmen, la det svekke av mens du rører, til sirupen er gyllenbrun.
• Vi sjekker beredskapen ved å slippe blandingen på en tallerken - dråpen fryser, det er på tide å fjerne den fra komfyren
• Hell den ferdige sirupen i en oljet form
• Sett inn pinner (tannpirker)
• Avkjøling av søtsaker
• Ta ut av skjemaet
• Vi spiser med glede!

Hvordan lage mynte hjemme?

Produkter:

• Protein fra ett kyllingegg
• Krem - 5 ss. skjeer.
• Mynteessens - 2-3 dråper
• Grønn konditorfarge - 100 g
• Sukker - 2,5 kopper

Matlaging:

• Bland alle ingrediensene i en tykk kjele
• Varm opp over middels varme, rør konstant, unngå å brenne. Reduser brannen til et minimum om nødvendig
• Så snart massen begynner å tykne, fjern fra komfyren.
• La avkjøles litt
• Vi danner baller med våte hender
• Vi legger den i en hvilken som helst beholder for lagring, og skifter lagene med pergament

Video: Mints

Lollipops hjemme: en oppskrift uten mugg

Veldig fargerike og velduftende vingodteri kan tilberedes uten engang å ha ferdige former.

For å forberede dem trenger du:

• Søt rødvin - 3 ss. skjeer
• Sukker - 1/2 kopp
• Stivelse - 3 ss. l.
• Salt - en klype
• tannpirkere
  Matlaging:
• Fordamp vinen over svak varme i ca 30 minutter, til volumet er redusert med ca tre ganger.
• Avkjøl til romtemperatur
• Bland med andre produkter
• Varm opp over middels varme til sukkeret er helt oppløst.
• La sirupen avkjøles litt.
• Vi sprer pergamentpapir og legger ut porsjonerte deler på det, og øser dem opp med en våt teskje
• Sett tannpirkere i midten av lollipops
• Avkjøl i kjøleskapet til det er helt stivnet

Sukkerfrie slikkepinner hjemme: en oppskrift

For elskere av søtsaker som ser på figuren deres, vil haner basert på honning, uten tilsatt sukker, være et ideelt alternativ.
Produkter:

• Honning - 250 g
• Smør - 5 ss. l.
• Fruktsirup - 4 ss. l.
• Vann - 5 spiseskjeer

Matlaging:

• Bland honning med vann, kok opp
• Tilsett sirup og smør
• Kok massen over svak varme til volumet er redusert med 2 ganger.
• Hell i smurte former
• Etter fullstendig størkning, fri for former, fjern i kulde

Hjemmelagde honningpastiller: oppskrift

Produkter:

• Sukker - 400 g
• Rømme - 100 g
• Honning - 100 g
• Smør - 2 ss. l.
• Valnøtter - 40 g

Matlaging:

• Løs opp sukker, rømme og honning på lav varme
• Ha smøret, kok til en tykk homogen masse
• Fjern fra varmen og pisk til den er tykk og mørk i konsistensen.
• Dryss over knuste nøtter, hell i smurte former
• Fjern fra formene etter avkjøling.

Hvordan lage melkegodteri hjemme?

En unik oppskrift basert på meieriprodukter og sjokolade vil appellere til ekte kjennere av søtt godteri når det gjelder smak.
Produkter:

• Krystallisert honning - 200 g
• Sukker - 50 g
• Rømme eller melk - 75 g
• Sjokolade - 50 g
• Sitronsyre - 1 ts
  Matlaging:
• Vi blander og oppløser alle komponentene på gjennomsnittstemperaturen på platen.
• La småkoke på svak varme til du får en tykk sirup.
• Fordel på formene, smurt med olje
• Vi sender for å herde i kjøleskapet
• Slipp fra skjemaet
• Lollipops er klare

Oppskrift på hane-lollipops hjemme

Avhengig av sammensetningen av produktene, kan haner lages av hard eller myk karamell.
La oss ta en titt på disse matlagingsalternativene.

hard godteri karamell

Produkter:

• Granulert sukker

Matlaging:

• Hell sukker i en tørr oppvarmet panne. Mengden avhenger av størrelsen på pannen: fra 4-6 skjeer - for en liten, fra 80-10 - for en stor.
• Varm opp til sukkeret er helt oppløst under konstant omrøring.
• Etter å ha mottatt en viskøs sirup av en blekbrun farge, hell karamellen i oljede former
• Etter fullstendig avkjøling, fjern

Rømme godteri karamell

Produkter:

• Rømme eller fløte - 100 g
• Vann - 2 ss
• Sukker -200 g

Matlaging:

• Varm en tykkvegget kjele over høy varme.
• Hell vann, tilsett sukker
• Gi blandingen et oppkok
• Kok under omrøring i 3 minutter, og fjern deretter beholderen fra varmen
• Tilsett rømme gradvis, bland godt.
• Nok en gang, varm sirupen over lav varme, ikke la den koke.
• Vi fjerner den ferdige massen fra komfyren, pakker den i former
• Vi oppbevarer denne søte retten i kjøleskapet i ikke mer enn en uke.

Hvordan lage fruktgodteri hjemme?

Takket være tilsetningen av forskjellige fruktjuicer til den klassiske oppskriften, oppnås sunne og forskjellig smakende haner.
Karameller laget av bringebær-, jordbær- og kirsebærjuice er spesielt velsmakende.

Produkter:

• Eventuell ferskpresset juice - 0,5 kopper.
• Sukker - 150 g
• Litt kanel og vanilje

Matlaging:

• Kombiner sukker med fruktjuice, varm opp på lav varme
• Kok blandingen til den er jevn, rør av og til.
• Så snart sirupen begynner å bli mørk, sovne vanilje og kanel
• Kok opp, fjern fra komfyren
• Del i smurte former, sett inn pinner
• La stå til størknet

Video: Hvordan lage fruktlollipops? Enkel, rimelig oppskrift

Hvordan lage fargede hjemmelagde lollipops?

Du kan diversifisere fargen på haner ved å bruke fabrikkmatfarger eller tilgjengelige improviserte produkter: kaffe - brun; rødvin, granateple, bringebærjuice - rød; kiwi juice eller mynte infusjon - grønn; sitron, appelsinjuice - gul; melk, fløte, rømme-hvit. I tillegg til fargeskjemaet vil disse produktene gi en uvanlig smak av karamell.
For dette er det nok i grunnoppskriften erstatt vann med det valgte naturlige fargestoffet eller tilsett 0,5 ts fruktessens til den eksisterende sammensetningen.
Og ved å tilsette knuste eller hele nøtter, revet sjokolade, kokosflak til den ferdige sirupen, eller ved å kombinere forskjellige farger sirup til et vakkert spiral- eller sebramønster, kan du lage et helt "kunstverk".

Ingefærpastiller: Oppskrift

Produkter:

• Tørt sitrongress - 1 ss.
• Twisted ingefærrot - 1 ss.
• Sukker - 2 ss.
• Honning - 1 ss.
• Vann - etter behov
• Sitronsaft - 1 ts
  Matlaging:
• Hell urten og ingefæren med vann slik at blandingen akkurat dekkes
• Vi sender til bålet, kok opp
• Fjern fra varmen, insister i 15 minutter
• Vi filtrerer den nåværende massen og klemmer
• Kombiner med de resterende produktene, kok i 20-25 minutter over svak varme
• Ta sirupen av komfyren
• La avkjøles litt
• Hell i silikonformer for å avkjøles
• Oppbevares i kjøleskap, drysset med melis

Video: Ingefærpastiller

Hostetabletter hjemme: oppskrift

Oppskrift på mynteblader

• Tørke mynte- og kamilleblader - 1 ss hver
• Malt kanel og ingefær - 0,5 ts hver
• Litt kokende vann - 1-2 ss
• Honning - 0,5 ss.
  Matlaging:
• Hell kokende vann over urter og krydder
• Kok på lav varme i ca 10 minutter
• Fjern fra komfyren og la stå i 30-40 minutter
• Tilsett honning til den pressede infusjonen
• Karamelliser sirupen på svak varme til den er mør.
• Etter jevning, la blandingen avkjøles litt.
• Hvis ønskelig, tilsett mynte eller eukalyptus essensiell olje 3-5 dråper
• Hell i former eller fordel med en teskje på en silikonmatte
• Vi lagrer i en beholder, drysset med stivelse, på et kjølig sted.

Oppskrift på sitronhonninggodteri

• honning - 150 g
• Smør - 1 ts
• 3 dråper essensielle oljer av sitron, eukalyptus, salvie eller nellik, eukalyptus, rosmarin
  Matlaging:
• Løs honning over lav varme i 15-20 minutter
• Bland med smør og
  essensielle oljer
• Vi sprer det i former eller danner porsjoner med en kaffeskje på pergament
• Dryss hver slikkepinne med melis.
  Oppskrift med kokosolje (ingen varmebehandling)
• Kokosolje og honning - 1/2 kopp
• Malt kanel - 1 ts
• Eteriske oljer - 6-7 dråper
  Matlaging:
• Kokosolje og honning, ved romtemperatur, pisk med en mikser
• Bland med kanel og eterisk olje
• Legge ut i skjemaer
• Avkjøling i kjøleskap
• Vi tar ut de ferdige slikkepinne fra formene
• Oppbevares på et kjølig sted

Video: Hostedråper for barn og voksne

Oppskriftene er enkle, og du kan få de perfekte slikkepinner når du lager mat for første gang ved å bruke små hemmeligheter:

1. For å unngå dannelse av klumper under oppvarming, tilsett litt essens eller sitronsaft. Massen blir jevn og sterk.
2. For gjennomsiktighet og gi volum til karamell, hell 3-5 ss varmt vann i det oppløste sukkeret. I oppvarmingsprosessen dannes det en boble fra denne væsken, som vi fanger opp og avkjøler.
3. For å gi en pikant smak, etter å ha fjernet fra varmen, tilsett en dråpe konjakk eller annen sitrusjuice.

Video: Lollipops fra barndommen: vi lager mat selv!

Enig, det er lett å gå til butikken og kjøpe Chupa Chups eller en annen godbit, men sødmen vil ikke være helt naturlig. Det er av denne grunn at mange mødre tenker på hvordan de kan lage en slikkepinne på egen hånd for å skjemme bort barnet sitt. Prosessen med å lage et godteri tar ikke mye tid og krefter, og alle ingrediensene er allment tilgjengelige og koster en krone. For å begynne å lage mat, må du ta vare på formene for fremtidige godbiter.

Riktig valg av form for slikkepinner

I dag er det vanskelig å finne en passende form for lollipops selv i et hypermarked, siden produktet er i ferd med å bli en saga blott, og kjøpte søtsaker tar sin plass. Men hvis du er smart, kan du finne passende retter på kjøkkenet til enhver husmor.

For å ende opp med en vakker, flat-formet slikkepinne, heller du bare innholdet i en non-stick panne i små sirkler, setter inn en pinne eller tannpirker, og så venter på at den har stivnet.

Et utmerket alternativ for å lage lollipops vil være silikonformer for baking av muffins, aluminiumsformer for kaker og informasjonskapsler. Du kan også bruke en vanlig godteriboksform i plast.

For at slikkene ikke skal feste seg i formene, må rettene smøres med en stor mengde grønnsak/smør. Ellers vil du ikke kunne ta ut godteriet i sin helhet. Gi preferanse til varmebestandige former som ikke vil smelte under påvirkning av varm karamell.

Hvordan lage sukkerhaner

Oppskriften anses å være en klassiker, fordi den er basert på det mest naturlige sukkeret og ingenting annet. Mange tror feilaktig at smaken av produktet ikke engang når de fire, men dette er langt fra tilfelle. Lollipops er grunnlaget for det grunnleggende om hjemmelagde delikatesser, de er bokstavelig talt mettet med mors omsorg.

Nødvendige ingredienser:

• filtrert vann - 175 ml.
• granulert sukker - 350 gr.
• pulverisert sukker - 30 gr.

Matlagingsteknologi

1. Ta en liten emaljepanne, helst med tykk bunn, slik at sammensetningen ikke brenner seg. Ha filtrert vann i en beholder og kok opp på middels varme.
2. Hell forsiktig i melis og perlesukker, rør samtidig med en slikkepott eller øse. Slå av brannen. Ikke la sirupen koke, ellers kan den brenne seg.
3. Under hele tilberedningsprosessen, rør sammensetningen og se smeltingen av granulert sukker. Så snart alle krystallene forsvinner, og sammensetningen blir homogen, slå av komfyren. Du vil kunne legge merke til hvordan bobler begynner å stige fra bunnen av pannen, dette vil være bevis på slutten av tilberedningen av sirupen.
4. Nå må du begynne å lage lollipops. For å gjøre dette, tilbered ønsket form, smør den med vegetabilsk olje og hell sirupen i små porsjoner.
5. Følg nøye med mens massen stivner. Når bunnen av sammensetningen stivner, stikk en tannpirker eller pinne, og vent til den har stivnet helt. Et slikt trekk vil gjøre det enkelt å få tak i slikkene uten å skade strukturen.

Oppskriften er laget for de som foretrekker en delikat versjon av sukkerholdig karamell. Ved tilberedning av melkeformel er det noen nyanser som må tas i betraktning.

Nødvendige ingredienser:

• granulert sukker (helst rør) - 210 gr.
• helmelk eller tykk fløte - 110 ml.
• smør - 45 gr.
• vaniljepulver - etter smak

Matlagingsteknologi

1. Forbered en non-stick, tykkbunnet kjele; hvis den er våt, tørk av. Hell melk eller fløte, kok opp sammensetningen. Hvis du bruker melk, må du tilsette ekstra smør. I tilfeller der tung krem ​​er inkludert i oppskriften, forsvinner oljen.
2. Etter utseendet til de første boblene, reduser varmen, hell sakte i vanillin og rørsukker, rør hele tiden sammensetningen.
3. Siden det ikke vil være synlig gjennom blandingen om sukkerkrystallene har løst seg opp eller ikke, handle "ved berøring" ved hjelp av servise. Se på skyggen, sirupen vil bli brun (kaffe) nyanse, dette vil signalisere slutten på dette stadiet.
4. Etter det gjenstår det bare å helle sirupen i former og vente til den stivner helt. Som med sukkergodteri, sett inn tannpirkere for enkel fjerning når en klebrig masse har dannet seg.

I følge smakssensasjonene ligner haner av denne typen fruktis, bare de smelter ikke ved romtemperatur. Søtsaker kan avkjøles eller fryses til glede for barn.

Nødvendige ingredienser:

• granulert sukker - 165 gr.
• malt kanel - etter smak
• vaniljesukker - etter smak
• ferskpresset juice - 90 ml.
• honning (valgfritt) - 5 gr.

Matlagingsteknologi

1. Velg den beste pannen med emaljebelegg og tykk bunn. Hell i kirsebær-, plomme-, appelsin- eller jordbærjuice (de vil gi godteriet en fyldig farge). Tilsett brunt sukker.
2. Slå på komfyren på sakte bål, rør blandingen konstant slik at den ikke brenner seg. Samle den gjenværende sirupen fra kantene på beholderen, ellers vil de brente partiklene senere havne i godteriet.
3. Etter ca 3 minutters koking, tilsett vaniljesukker og malt kanel, bland igjen. Slå av komfyren så snart du ser de første boblene stige.
4. Hell sirupen i former, vent til dannelsen av en tyktflytende konsistens og sett inn tannpirkere. Deilige slikkepinner er klare om noen timer.

Å lage lollipops hjemme er ikke vanskelig. Viktigst, ikke slå på komfyren med maksimal effekt, slik at sammensetningen ikke brenner. Velg en god gryte for å blande og varme ingredienser. Bytt ut komponenter med lignende proporsjoner.

Video: hvordan lage lollipops hjemme

Aktiv tid:

Jeg foreslår å lage isbiter. De er lyse, fargerike, uten smaker, søtningsmidler og andre smakstilsetninger. Flott alternativ til butikkkjøpt søtsaker.

Slike slikkepinner kan tilberedes på pinne. Kan du forestille deg hvor glade barna vil bli? De kan dekorere en candy bar eller dekorere en kake. Generelt er fantasien ikke begrenset.

For å tilberede en slik godbit trenger du sukker, vann, glukosesirup og matfarge. De to siste ingrediensene må kjøpes i et konditori. Jeg vil si med en gang at den ikke kan erstattes med invertsirup.

Jeg lagde slikkepinner til å dekorere gulrotkake med appelsinkaramell.

Lag mat med glede, vennligst familie og venner!

Jeg gjorde et eksperiment. Jeg kuttet kumquaten i tynne skiver, tørket all fuktighet og juice godt med et papirhåndkle. Så, når hun lagde godteri, la hun kumquatringer oppå karamellen, helte litt mer karamell på toppen. Denne måten å dekorere på har også et sted å være. Hovedsaken er at det absolutt ikke skal være fuktighet i innredningen, ellers begynner lollipops å "gråte".

Riktig kokt karamell holder seg godt i romtemperatur. For interessens skyld lot jeg en del av slikkepinne stå på bordet, den andre delen ble lagt i kjøleskapet et døgn. I løpet av denne tiden skjedde ingenting med dem, slikkepinner forble helt tørre. Alt avhenger av fuktigheten i kjøleskapet. Men det er ikke behov for slik lagring. Hvis du trenger å dekorere en kake med godteri, er det bedre å gjøre dette kort tid før servering eller før du gir kaken til kunden. Lollipopene skal samtidig ikke berøre selve kaken, ellers smelter de.

Hjemmelagde sukkerlommer vil være et flott naturlig alternativ til butikkkjøpte Chupa Chups, fri for skadelige urenheter og tilsetningsstoffer. Voksne vil kunne huske den lenge glemte smaken av barndommen, og barn kan nyte søtsaker uten å skade helsen.

Hvordan lage sukkergodteri?

Å lage lollipops hjemme vil ikke være vanskelig selv for en nybegynner kokk, og hele prosessen, med de riktige komponentene, vil ta bare noen få minutter.

1. De nødvendige ingrediensene for å lage søtsaker: sukker, vann, juice, kompott eller annen flytende base. Eddik eller sitronsyre tilsettes karamellen for å unngå sukkering. Eventuelt er blandingen tonet eller fylt med smak ved å tilsette fargestoffer og smaker.
2. Sirup kokes fra komponentene, som deretter helles i former, på en silikonmatte eller oljet pergament.
3. Om ønskelig, er hjemmelagde sukkergodteri supplert med trespyd.

Brent sukkerlolly

Følgende oppskrift vil hjelpe deg å lære hvordan du lager godteri av brent sukker. Forskjellen på denne metoden fra den klassiske teknologien er den minste mengden væske som brukes. Sukker skal bare fuktes litt. Hvis det ikke er mugg, kan sirupen helles i oljede spiseskjeer eller teskjeer.

Ingredienser:

• sukker - 1 kopp;
• vann - 1,5-2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

1. Hell sukker i en kjele med tykk bunn, tilsett vann og sett beholderen på komfyren.
2. Innholdet varmes opp til alle krystallene er oppløst og kokt under kontinuerlig omrøring til en rik karamellfarge er oppnådd.
3. Hell sirup i smurte former.
4. Etter 20-30 minutter vil brente sukkergodteri hjemme være klare for smaking.

Hvordan lage slikkepinner?

Du kan lage lollipops med egne hender uten noen tilsetningsstoffer eller fylle delikatessen med farge og smak, smaksette basen med smakstilsetning, erstatte vann med juice. Pinner kan være tannpirkere, kebabspyd, svovelfrie fyrstikker eller spesielle plastrør designet for å lage en slik søt.

Ingredienser:

• sukker - 250 g;
• vann - 100 g;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• fargestoff og smak - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

1. Bland sukker og vann i en kjele, varm opp under omrøring til krystallene er oppløst.
2. Fortsett å varme opp basen til en temperatur på 130 grader eller til en test for en myk ball.
3. Smak og fargestoff tilsettes etter ønske, kokt til en temperatur på 160 grader eller øyeblikkelig karamellisering av en dråpe sirup i vann.
4. Rør inn sitronsyre, rør den med en halv teskje kokende vann.
5. Hell blandingen i former eller på en silikonmatte.
6. Stikk inn spydene, roter dem 360 grader i karamellen, og la slikkene stivne.

Lollipops hjemme uten muggsopp

Selv om det ikke var noen spesielle former tilgjengelig, kan du lage sukkergodteri hjemme ved hjelp av annet kjøkkenutstyr. I stedet for former kan du ta teskjeer, spiseskjeer smurt med olje, eller bruke en silikonmatte, dryppe porsjoner av karamell på den og vente på at de raskt stivner.

Ingredienser:

• sukker - 200 g;
• vann - 7 ss. skjeer;
• sitronsaft - 1 teskje;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

1. Vann med sukker varmes opp under omrøring til krystallene løses opp og får en rik karamellfarge.
2. De sjekker karamellens beredskap ved en dråpeherding i vann, hvoretter de heller den i oljede skjeer eller drypper på en silikonmatte.
3. Legg eventuelt til runde slikkepinner eller andre former med spyd og la dem stivne.

fargede slikkepinner

Les videre for å lære hvordan du lager sukker hjemme. Porsjoner av karamell, tilberedt i separate beholdere, er tonet med gelfargestoffer. Mye mer prioritert er den naturlige fargingen av sirupen i den innledende fasen av matlagingen ved å tilsette frukt-, bær- eller grønnsaksjuice.

Ingredienser:

• sukker - 500 g;
• vann - 200 ml;
• eddik - 2 ss. skjeer;
• fargestoffer i forskjellige farger;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

1. Kok vekselvis opp deler av sukker og vann til karamellfarge.
2. Fargestoff og eddik tilsettes, kokes litt til, og etter testing på hard dråpe helles basen i oljede former.
3. Suppler flerfargede slikkepinner med pinner og la delikatessen stivne.

ingefærpastiller

Hjemmelagde sukkerlollipops i henhold til følgende oppskrift vil ikke bare tillate deg å nyte deres utmerkede utsøkte smak og aroma, men vil også bidra til å lindre forkjølelsen ledsaget av sår hals eller hoste. I tillegg vil den verdifulle sammensetningen av søtsaker styrke immunforsvaret.

Ingredienser:

• sukker - 1 kopp;
• vann - 0,5 kopper;
• sitronsaft - 1 ss. en skje;
• honning - 1 ss. en skje;
• malt ingefær - ½ teskje;
• malt nellik - ¼ teskje;

• vegetabilsk olje, pulverisert sukker.

Matlaging

1. Bland vann og sukker i en kjele.
2. Tilsett honning, sitronsaft, ingefær og nellik.
3. Varm blandingen under omrøring til koking og kok til fargen på sterk te eller en positiv test for en hard ball i kaldt vann.
4. Hell porsjoner av krydret karamell på oljet pergament med en teskje.
5. Etter herding, dryss med melis.

stripete slikkepinne

Hvis du vil lage spektakulært stripete sukkergodteri, må du lage karamell i forskjellige farger samtidig. I dette tilfellet vil det være nødvendig å helle to eller tre typer baser av forskjellige farger i former etter tur, noe som resulterer i den ønskede stripete delikatessen. Hvis karamellen begynte å stivne i en bolle på forhånd, varmes den opp igjen til den blir flytende.

Ingredienser:

• sukker - 500 g;
• vann - 200 ml;
• eddik - 2 ss. skjeer;
• fargestoffer i to farger;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

1. Komponentene deles i to porsjoner og kokes i forskjellige kar til ønsket fortykning og en positiv test for fast dråpe.
2. Fargestoffer tilsettes, blandingen varmes opp litt mer og helles vekselvis i oljede former.

små slikkepinner

For å lage mat, som kalles "Monpasier", trengs ingen former eller spyd. Dråper karamell påføres oljet pergament eller en silikonmatte, og etter herding, dryss med melis. Søtme er valgfritt smaksatt med essens og fylt med farge ved å tilsette fargestoffer.

Ingredienser:

• sukker - 150 g;
• vann - 50 ml;
• eddik - 1 teskje;
• smakstilsetninger og fargestoffer (valgfritt) - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

1. Vann med sukker varmes opp under omrøring til krystallene løses opp og tykner.
2. Fargestoffer og smakstilsetninger tilsettes etter ønske, dråpene kokes til karamellisert i kaldt vann.
3. Eddik helles i, røres og spres med en skje dråper karamell på pergament eller silikonmatte.

hane slikkepinne

På en gang ble de tilberedt uten noen tilsetningsstoffer i form av smakstilsetninger og fargestoffer, og uten det viste de seg å være velsmakende og appetittvekkende. Hvis det blant kjøkkenredskapene er en spesiell form i form av en fugl eller andre dyr, vil det ikke være vanskelig å lage en slik søt, og de nødvendige produktene er alltid tilgjengelig.

Ingredienser:

• sukker - 100 g;
• vann - 2,5 ss. skjeer;
• eddik - 1 ss. en skje;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

1. Vann blandes med sukker, varmes opp under omrøring til krystallene løses opp og får en karamellfarge.
2. Sjekk beredskapen til karamell for en solid dråpe, tilsett eddik.
3. Massen helles i oljede former, pinner settes inn, og får stivne.

Nyttårsgodteri "Canes"

For å fullføre følgende sukkergodterioppskrift trenger du et steketermometer, en silikonmatte eller helst en form. I tillegg må du ta vare på tilstedeværelsen av melasse, rød gelfarge eller annen farge. I begynnelsen kan teknologien virke komplisert, men faktisk er den enkel å utføre.

Tilbered deg selv eller barnet ditt deilige slikkepinner i henhold til en av oppskriftene i artikkelen.

Alle barn kommer til den store gleden av slikkepinner. Nå er det mange av dem til salgs. Velg din smak, farge, form, størrelse! Sammensetningen og fordelene med disse søtsakene er fortsatt et stort spørsmål, fordi de vanligvis inneholder mye kjemiske tilsetningsstoffer og billige fargestoffer. En annen ting er hjemmelagde sukkerkarameller, slik som våre bestemødres delhi. I form av haner, fisk og stjerner. Hva hindrer oss i å tilberede deilige og helt naturlige slikkepinner ved å bruke en av oppskriftene fra artikkelen?

Hvordan lage hjemmelagde lollipops i former?

En vakker godteriform er halve kampen. Er runde barn nå overraskelse? Derfor er det nødvendig:

• se gjennom skap og pantries for å finne en form fra Sovjetunionens tid laget av metall
• gå til markedet, til supermarkedet, søk på Internett etter moderne former, også metall eller silikon

Metallform for slikkepinner.

VIKTIG: Du kan bestille den originale formen for karamell på en pinne på nettsiden til den kinesiske handelsplattformen Aliexpress i denne delen av katalogen. Avhengig av antall celler, størrelse, vil det koste deg 150-500 rubler. For å spare penger, velg butikker med gratis frakt.

Skjemaer for lollipops i form av tegneseriefigurer fra Aliexpress.

Skjemaer for slikkepinner i form av blomster fra Aliexpress.

Barneformer for slikkepinner fra Aliexpress.

«Bestemors» oppskrift på slikkepinner er veldig enkel, bortsett fra sukker, et par korn sitronsyre og vann, det trengs ingenting til det. Hvis du ønsker å tilsette flere ingredienser til søtsakene, lærer vi deg hvordan du gjør dette senere. Ta nå:

• granulert sukker - 4 ss. skjeer
• vann - 1 ss. skje
• sitronsyre - et par korn

Karamell - hane på en pinne - en favoritt delikatesse for hvert barn.

1. Øk mengden ingredienser proporsjonalt avhengig av hvor mange slikkepinner du vil ha.
2. Hell vann i en kjele, tilsett sukker. Ta en kjele liten, med tynn bunn, gjerne emaljert.
3. Kok den tykke sirupen til den blir klar. Hvorvidt man skal røre sirupen hele tiden eller ikke er et spørsmål.
4. Jo mer du rører, jo mer løses sukkeret opp. Men når du rører, dannes det luftbobler i sirupen, og karamellene dine blir da grove. Men noen liker nettopp slike for å klø seg i tungen.
5. Sirupen vil være klar når dråpen begynner å stivne umiddelbart i kaldt vann.
6. Tilsett sitronsyre til den varme sirupen.
7. Smør metallformer med litt olje. Du trenger ikke gjøre dette med silikon.
8. Hell sirup i former.
9. Stikk pinner i slikkepinner.
10. La godteriet tørke.

Lollipops i former: trinn 1.

Lollipops i former: trinn 2.

Lollipops i former: trinn 3.

Lollipops i former: trinn 4.

Lollipops i former: trinn 5.

Lollipops i former.

VIDEO: Hvordan lage lollipops hjemme?

Hvordan lage hjemmelagde lollipops uten mugg?

Etter samme oppskrift kan du lage slikkepinner, selv om du ikke har former til dem.
Du kan helle i kokt tykk sirup:

• i boksen
• i celler fra esker med sjokolade
• i folie
• i form av dråper på en silikonmatte eller pergament

VIKTIG: Du kan forresten bruke metallbunner fra telys som former for slikkepinner. De trenger bare å kutte en huling for pinnen.

Hvor mange kalorier er det i hjemmelagde lollipops?

Energiverdien til 100 g karamell søtsaker på en pinne sukker og vann er ca 310 kcal. Hvis du bruker ekstra ingredienser, øker kaloriinnholdet i godbiten.

Hostetabletter hjemme: en oppskrift. Hostedråper med ingefær og honning

I høst-vinterperioden blir tabletter, sugetabletter og hostetabletter bokstavelig talt feid bort fra hyllene på apotekene, og slukker det ekle symptomet på forkjølelse og mykgjør sår hals. Mange av dem hjelper tvilsomt, men de er 100% kjemi. For å hjelpe deg selv og barna dine kan du lage dine egne hostedråper.

VIKTIG: Disse pastiller inneholder naturlige ingredienser, men de passer dessverre ikke for alle. Og honning, og ingefær, og sitronsaft og mynte er ganske sterke allergener. Før du bruker dem, må du sørge for at det ikke er noen negativ reaksjon fra kroppen.

Ta:

• 100 ml vann (sterk grønn te eller hibiskuste som noen oppskrifter foreslår)
• granulert sukker - 1,5 kopper
• saft av 0,5 sitron
• honning - 2 ss. skjeer
• ingefærrot - 2 cm
• malt gurkemeie, eteriske oljer av eukalyptus og mynte - eventuelt i en liten mengde

1. Først av alt er det nødvendig å helle revet ingefærrot med kokende vann eller brygget te, tilsett urter og krydder, essensielle oljer, insister i en halv time.
2. Kok deretter karamellen, hell sukker i den anstrengte infusjonen. Rør hele tiden slik at sukkeret ikke brenner seg.
3. Når sirupen er tykk, gjennomsiktig og homogen, vil den øyeblikkelig stivne under kaldt vann, fjern kasserollen fra varmen. Forsiktig og raskt nok, til sirupen er avkjølt, tilsett honning og sitronsaft.
4. Legg et ark med bakepapir på bordet. Øs forsiktig dråper sirup med en teskje slik at de stivner og blir til godteri. For barn kan du lage hostegodteri på pinner.
5. Hvis du oppbevarer godteri i en krukke eller vase, dryss dem med melis, ellers vil de feste seg sammen.

VIDEO: HOSTELOLLIPER FOR BARN - GJØR DET SELV!

Lollipops, som i barndommen: en oppskrift

For å få karamellstaver med bær- eller fruktsmak, kok dem av syltetøy eller syltetøy.
Ta 300 g homogent syltetøy, tilsett mer sukker om nødvendig, kok til det tykner. Lag disse søtsakene i former eller uten dem.

VIKTIG: Lollipops i henhold til oppskriften, som i barndommen, kan tilberedes ikke på vann, men på fruktjuice. Bare ikke ta butikken!

Melkepinner: oppskrift

Lag delikat melkekaramell til barna. Ta:

• granulert sukker - 200 g
• melk - 100 ml
• vanillin - på tuppen av en kniv

1. Som i oppskriften ovenfor, kok opp karamellen ved å løse opp sukkeret i melken.
2. Tilsett vanillin allerede i den ferdige sirupen, før du heller den i former.
3. Hvis du ikke vil ha karameller, men noe som karameller, tilsett smør i sirupen.

Kaffe Lollipops: Oppskrift

Kakaopulver eller kaffe, introdusert i karamellen på en pinne, vil gjøre smaken deres ikke så klumpete. Ta:

• sukker - 1 kopp
• kakao - 1 dessertskje (eller 1 teskje pulverkaffe)
• honning - 1 teskje
• vann - 75 ml

Reduser sirupen fra sukker, vann, kaffe eller kakao på samme måte som i den klassiske godterioppskriften.

Honning Lollipops: Oppskrift

For å få deilige honninggodteri er det nok å introdusere en ingrediens til i den klassiske oppskriften - et birøktprodukt i mengden 2 ss. skjeer.

Det er også en mer original oppskrift - sjokoladekaramell med honning.
Ta:

• granulert sukker - 100 g
• honning - 100 g
• konfektsjokolade, svart eller melk - 90 g (bar)

Du må blande sjokolade smeltet i et vannbad med sukker og honning, kok denne blandingen for å tykne. Fortsatt ikke helt frosne slikkepinner kan rulles i nøttesmuler.

Mint Lollipops: Oppskrift

For å lage myntegodteri, må du kjøpe mynteessens. Når du koker sirupen i henhold til den klassiske oppskriften, tilsett 4-5 dråper av denne essensen til den. Søtsaker på pinner vil kjøle ned munnen og friske opp pusten.

Frukt Lollipops: Oppskrift

For å lage karameller på pinne smaker som frukt:

• kok dem i juice eller syltetøy
• tilsett fruktessens til sirupen

VIDEO: LOLLIPOPS HJEMME

Fargede slikkepinner: oppskrift

Søtsaker laget av vann og sukker har en behagelig ravfarge. Du kan endre den med flere ingredienser:

• naturlige fargestoffer i form av frukt og bærjuice (bjørnebær, solbær tyttebær)
• konditorfarge som brukes i konfekt

Brent sukker Lollipops: Oppskrift

Brent sukkergodteri hjelper mot hoste med SARS og influensa, faryngitt, trakeitt, bronkitt og andre sykdommer i luftveiene. Dette er en velsmakende godbit for barn. Brent sukker oppnås ved å karamellisere det.

VIKTIG: Prøv å ikke overeksponere karamellen. Jo mørkere den blir, jo mer bitter smaker den.

Lollipops - Nyttårs karamellpinner: oppskrift

Nyttårs søtsaker, tofargede stokker, tilberedes på to måter - fra karamell eller mastikk.

Lollipops - Nyttårs karamellpinner.

Den første er veldig vanskelig, du kan bare bruke den ved å mestre teknologien til karamellstrekking. I tillegg må det farges, vridd til pigtails.
Mastikk er mye lettere å håndtere. Du kan lage konfektråvarer selv eller kjøpe ferdig i butikken.

VIDEO: Hvordan lage Cane karamell godteri hjemme?