Hvordan lage en kake med fargerike kaker. Rainbow Cake - Regnbuekake

Har du prøvd å lage fargede kaker ennå? Det var første gang for meg og jeg likte resultatet veldig godt. Så nå vil jeg tilby deg en oppskrift på en regnbuekake med konditorfarge. Dessuten ville jeg i utgangspunktet lage den med naturlige fargestoffer, som jeg kan få på en eller annen måte fra rødbeter, gulrøtter, spinat osv., men siden jeg holder på med akkurat kjeksbunnen, turte jeg ikke å tilsette noe flytende til det, slik at kakene til slutt ikke skulle falle av. I størrelse er denne kaken designet for cirka 10 - 12 gjester. Det viser seg å være høyt og vakkert, ellers vil hva det er i en seksjon definitivt ikke forlate noen likegyldige, fordi det er smertefullt appetittvekkende.

Jeg laget denne regnbuekaken til en barnebursdag, jeg kan si at av alle godsakene som ble tilberedt, var gjestene mest imponert over kaken. Jeg la til minimumsmengde fargestoffer, og samtidig viste det seg fortsatt lyst, selv om noen farger mislyktes. For eksempel ble lilla av en eller annen grunn fersken, og rød ble på en eller annen måte rosa, vel, etter min mening er dette ikke så viktig, det viktigste er at ideen med forskjellige farger viste seg og det viste seg å være lettere å lage enn forventet.

Nedenfor vil jeg vise deg i detalj hvordan du lager en regnbuekake hjemme slik at den blir like vakker og fargerik. Og i midten la jeg også bananer og smurte kakene med rømme. Alt passer perfekt sammen og gjør smaken enda mer delikat.

Etter min mening er dette den enkleste oppskriften på regnbuekake, spesielt siden du kan se all matlagingen i trinnvise bilder, noe som vil hjelpe deg i matlagingsprosessen. Hvis du ønsker det, kan du justere alt for deg selv, for eksempel bytte kremen til en annen, eller erstatte bananer med annen frukt. Men husk i dette tilfellet at det ikke skal være noe lyst mellom lagene, men bare hvitt er ønskelig, slik at alle fargene på kjeksene kan sees tydelig og at de ikke smelter sammen. Jeg anbefaler deg å bake en så fargerik kake, for med den vil enhver ferie bli enda lysere.

Deig til 6 kaker:

• Kyllingegg - 12 stk.
• Sukker - 3 ss. (600 ml)
• Mel - 3 ss. (600 ml)
• Matfarge - 6 stk. klype for klype

Krem:

• Rømme - 1 l.
• Pulverisert sukker - 100 g

Fylling:

• Bananer - 2 stk.

Impregnering:

• Vann - 12 ss
• Sukker - 5 ss

Oljekrem:

• Smør - 120 g
• Kondensert melk - 180 g

Dekorasjon:

• Melkesjokolade - 100 g
• Svart sjokolade - 50 g
• Smør - 30 g
• Melk - 5 ss
• Marengs på pinne og liten
• Pepperkaker "Mignon"
• Ulike godteri

Hvordan lage en regnbuemarengskake

Nå skal jeg vise deg hvordan du lager fargede kjekskakelag. Jeg vil si med en gang at jeg vil gjøre deigen i to tilnærminger, det vil si ikke for 12 egg om gangen, men for 6. Så jeg kjører 6 egg i mikserbollen og hell 1,5 kopper sukker. Jeg bruker et målebånd, så det kommer ut til 300 ml. Så begynner jeg å piske dem på høy hastighet, ca 7 - 10 minutter, avhengig av mikserens kraft, til et veldig luftig skum. Det er viktig at alt sukkeret har løst seg opp, og all plommen er pisket.

Deretter tar jeg en sil og sikter melet til en frodig masse. Du trenger også 1,5 kopper mel. Hvis du tviler eller er redd for at kjeksen ikke skal være frodig, tilsett ¼ ts lesket brus.

Nå blander jeg melet inn i eggemassen med en slikkepott. Det er viktig å blande dem helt slik at det ikke blir stykker av ublandet mel igjen et sted i deigen, for den blir bakt på den måten. Som et resultat oppnås en luftblanding, som er ideell for våre kaker.

Siden jeg lager deigen i to sett, tre kaker hver, tar jeg tre like boller og heller dem i hver 1/3 av hele massen. Deretter tilsetter jeg ganske mye konditorfarge av hvilken som helst farge til hver av dem. Jo flere forskjellige farger, jo lysere og mer fargerik blir bakingen. Fargestoffene mine er tørre, siden det er bedre å ikke bruke vannbaserte eller gelbaserte her, fordi kjeks ikke trenger fuktighet.

Så rører jeg i dem og får flotte farger. Hvis du ikke har mange forskjellige farger, kan du ta to, og så når du setter sammen kaken, er det bare å veksle mellom dem, så blir den også vakker.

Jeg legger et ark med bakepapir i bunnen av en avtakbar form, og smører sidene med smør. Så heller jeg i noen av de tilberedte blomstene.

Jeg setter dem til å bake etter tur i en forvarmet ovn, på 180 grader i 15 - 20 minutter. Mens du venter på at en skal bake, vil ingenting skje med resten av emnene, så ikke bekymre deg for det. Som vanlig sjekker jeg beredskapen med en tretannpirker, gjennomborer produktet vårt et par ganger med det, og hvis det forblir tørt, kan du fjerne det fra ovnen.

Deretter fjerner jeg sidene av formen og fjerner forsiktig pergamentet. Etter det overfører jeg de fargede kakene til rist slik at de avkjøles godt.

Når jeg setter den siste av de tre første til å bake, lager jeg den andre haugen med deig, som jeg så også deler i tre deler og maler igjen med forskjellige farger. Som et resultat får du 6 vakre kaker, som kan lagres uten problemer i et par dager og ingenting vil skje med dem. Men i dette tilfellet er det tilrådelig å pakke dem med matfilm.

Siden du allerede vet hvordan du lager en farget kjeks til en kake, begynner jeg nå å sette sammen selve kaken. Til å begynne med koker jeg impregneringen, så jeg heller vann i kasserollen og tilsetter sukker, setter det deretter på brann og koker til sukkeret er helt oppløst. Etter at jeg har latt den stå avkjølt og allerede varm legger jeg alle kjeksene i bløt. Nå vet du hvordan du bløtlegger kjekskaker på den enkleste måten. Bananer skrelles og kuttes i tynne skiver.

Jeg pleier å ta ca 20% rømme til fløte slik at den blir tykk, men denne gangen kjøpte jeg 10%. Men det er ingenting å bekymre seg for, for alt kan fikses. For å gjøre dette, på en hvilken som helst dyp beholder, fester jeg gasbind brettet flere ganger eller en ren klut. Så legger jeg all rømme i den og lar den stå i et par timer slik at all væsken blir glasset. I løpet av denne tiden, et par ganger, kan du forsiktig blande alt med en skje.

Når rømmen har blitt mye tykkere, overfører jeg den til en liten beholder og tilsetter melis. Jeg kan ikke si den nøyaktige mengden pulver, fordi alle har forskjellig smak, og hvis man liker minimalt med søtsaker, trenger andre veldig søtt.

Jeg blander alt og en deilig krem ​​til kjekskaker er klar.

Jeg smører den nederste kaken på et fat, smører den med rømme, smører bananlaget, og litt mer rømme på toppen.

Ved å bruke samme metode fortsetter jeg å samle hele kaken helt, og jeg smører ikke den øverste kjeksen med noe ennå.

Nå må jeg belegge sidene på kaken slik at de blir jevne, og til dette tar jeg mykt smør og kondensert melk i romtemperatur. Jeg gjorde en feil og tok kald kondensert melk, som et resultat eksfolieret kremen litt, men siden dette er for sidebelegg, endret jeg ingenting.

Først pisker jeg smøret til det er luftig i 3 minutter, og deretter begynner jeg å tilsette kondensert melk i en tynn stråle og ikke alt på en gang, men med korte pauser. Når den er helt introdusert, pisk i ytterligere 4-5 minutter og du er ferdig.

Ved hjelp av en flat slikkepott eller en spesiell konditorspatel smører jeg smørkremen på sidene av kaken og jevner den jevnt ut for å skjule eventuelle ujevnheter mellom kakene.

Se nå hvordan du kan dekorere en kake hjemme. Først bryter jeg melkesjokolade i en kjele, du kan umiddelbart blande den med sort, men jeg passet på at fargene er forskjellige. Jeg tilsetter melk og smør i sjokoladen. Sett på brann og rør til det er jevnt.

Jeg koker ikke glasuren på lenge, det gir ingen mening, men først lar jeg den avkjøles litt. For å fremskynde prosessen legger jeg beholderen med sjokolade i kaldt vann, og etter et minutt er den allerede avkjølt.

Jeg dekker kaken med et jevnt lag glasur på toppen, og overfører den resterende sjokoladen i en konditorpose.

Jeg lager et lite hull i posen og tegner forsiktig vakre striper med denne sjokoladen. På grunn av tettheten sprer de seg ikke og holder formen godt.

Ovenfra pynter jeg den med alt som kom til hånden, dette er de jeg nylig har laget, og pepperkakene i form av en "Mignon", samt små bezeshki, søtsaker og biter av hakket sjokolade.

Som et resultat ble den fargede kaken min veldig lys og vakker, som den skal være for en barneferie. Dessuten anser jeg ikke en slik kake med rømme som vanskelig å tilberede, det er bare viktig å gjøre alt, med tanke på anbefalingene som er beskrevet, slik at det ikke er noen vanskeligheter.

Regnbuekakeoppskriften er ikke bare en fryd for øyet, men den er også utrolig mør og deilig at du bør prøve den også. Forresten, det kan gjøres ikke bare for en barneferie, men også for nyttår eller 14. februar, ganske enkelt ved å endre fargene på fargestoffer og dekorasjoner. Glad te!

Høydepunktet på barnefesten har alltid vært og forblir en vakkert dekorert festdessert. Kjekskake "Rainbow" er et design av flere flerfargede kaker smurt med smørkrem. En slik delikatesse vil ikke etterlate noen likegyldige: verken barn eller foreldrene deres. Desserten skåret i biter skimrer med alle regnbuens farger, og pynter festbordet på best mulig måte. De små gjestene til bursdagsgutten vil absolutt sette pris på dette kulinariske kunstverket, spesielt hvis det er tilberedt av vertinnens dyktige hender. Koketiden er omtrent en og en halv time.

Vi baker kjekskake av følgende produkter:

1. Sukker - 600 gram.
2. 12 stykker kyllingegg.
3. 300 gram mel.
4. 120 gram potetstivelse.
5. Regnbue konditorfarge.

Kremen vil bli laget av følgende komponenter:

1. 1 kilo Mascarpone ost.
2. En liter maks fettfløte.
3. Skal av 3 ganske store sitroner.
4. 70 gram melis.

For impregnering bruker vi:

1. Saft av 3 sitroner.

Kokeprosess

Bruk de foreslåtte ingrediensene til å bake 7 flerfargede kjekskaker:

1. Ta ingrediensene ut av kjøleskapet på forhånd. La dem stå i romtemperatur i en time eller to.
2. Skill hvitene, pisk til de blir til et luftig, stabilt skum.
3. Helt på slutten av piskingen, i fem minutter, tilsett sukkernormen en skje om gangen.
4. I en egen bolle, rør eggeplommene med en visp, hell dem i en pen stråle i proteinskummet.
5. Vi reduserer hastigheten på blenderen / mikseren til et minimum, og i deler introduserer vi det tidligere siktede hvite melet.
6. Her tilsetter vi også en porsjon stivelse.
7. Pisk deigen i noen minutter til.
8. Den resulterende deigen må deles inn i 7 kaker og legge til matfarge til hver av dem i samsvar med fargene på regnbuen: rød, oransje, gul, grønn, blå, blå, lilla. I tillegg kan fargene varieres litt, for eksempel i stedet for blå, lag en rosa kake eller la en av dem være i en naturlig farge.
9. Stek hver kake separat i en rund eller oval form med en diameter på 24-25 centimeter. Det vil ta ca 20-25 minutter å bake (kanskje mindre avhengig av ovnstype) ved en temperatur på 160-170 grader.
10. Stek derfor hver kake, la dem alle avkjøles.
11. Press saften fra 3 sitroner, sil den gjennom en sil og bløtlegg kakene med. Hvis du ikke liker for mye syre i desserter, bruk saften av en sitron fortynnet med vann eller sirup.

Mens du baker kjeksbunnen jobber du samtidig på kremen:

1. Ha mascarponeosten i miksebollen og pisk.
2. Separat, pisk veldig kald krem ​​til den er luftig.
3. I den kremete massen, tilsett osteblandingen, revet skall og pulver i deler.

Nå kan du samle regnbuekaken:

1. Legg kakene oppå hverandre, og smør dem sjenerøst med krem.
2. Vi dekker også toppen av kaken og sidene med smørkrem.
3. Du kan dekorere kaken med mastikk, lage en gratulasjonsinskripsjon ved å bruke fargestoffer.
4. Avkjøl over natten eller minst 5 timer.

En ekte ferie er Rainbow cake, en lys dessert på bordet ditt for barn og voksne.

• eggehvite 1 stk i deigen (til en kake)
• hvitt mel 62 g per deig (for en kake)
• maisstivelse 8 g per deig (for en kake)
• hvitt sukker 45 g per deig (for en kake)
• salt 1 ss. i deigen (for en kake)
• smør 20 ml per deig (for en kake)
• luktfri vegetabilsk olje 20 ml per deig (for en kake)
• kefir 40 ml i deigen (for en kake)
• sjokoladehvit 225 g fløte
• smør 170 g fløte
• ostemasse 340 g fløte
• sitronsaft 1,5 ss. l. krem
• hermetisk ananas etter smak
• pina colada likør etter smak
• konditorfarge etter smak
• bakepulver 1 ts I deigen (for en kake)

Kaken oppnås med en diameter på 20 cm og en høyde på 10-11 centimeter. Så la oss gjøre skjemaet klart. For at det senere ikke skal være noen problemer med å ta ut kakene, skjærer vi ut en sirkel fra pergamentet langs diameteren på formen og legger den i formen. Jeg smurte den med litt mer smør og drysset med mel.

Siden jeg kun har en form, måtte jeg elte deigen for hver kake for seg og bake hver kake for seg. Men hvis du har to eller tre former av samme størrelse, gjør det ting enklere. Vi tar ingrediensene til to eller tre kaker, elter deigen, deler den i to (tre) deler, farger og baker samtidig. Så bland de tørre ingrediensene: mel, stivelse, salt, sukker, bakepulver. Bland grundig.

I en annen bolle blander du smøret med en mikser til det er jevnt, tilsett kefir, bland. Tilsett tørre ingredienser og pisk på middels hastighet til alle ingrediensene er blandet. pisk deretter i ytterligere 2-3 minutter. Skill proteinet i den tredje bollen og pass på å veie det. Vekten av et gjennomsnittlig protein er 33-35 gram, og vi trenger 40 gram. Tilsett derfor litt vann, slik at alt sammen blir 40g. Pisk proteinet litt (til et lett skum. Du trenger ikke piske hardt). Hell proteinet i resten av deigen. Tilsett fargestoff (jeg brukte vannbasert gel) Pisk i et minutt på minimum hastighet.

Hell deigen i formen. Du må slå formen på bordet flere ganger slik at store luftbobler kommer ut av deigen. Og sett i en ovn forvarmet til 165C for å bake til den er kokt. Det tok meg omtrent 17 minutter for hver kake. det er ikke verdt å overdrive kakene. Hvis tannpirken kommer tørr ut, ta den ut. Avkjøl kakene på rist. Dermed baker vi alle kakene. Proteinkaker i henhold til denne oppskriften er veldig møre, så du må være forsiktig så du ikke bryter dem.

Etter avkjøling pakker vi hver kake i matfilm og setter den i kjøleskapet i flere timer, ideelt for en dag.

Når kakene våre har hvilet, forbereder vi kremen. Kremen i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig velsmakende og er ideell for disse kakene. Smelt den hvite sjokoladen i vannbad til klumpene løser seg opp. Vi avkjøler oss litt. Pisk smøret, tilsett ostemassen, pisk massen sammen til en jevn og luftig. Tilsett smeltet sjokolade, sitronsaft og pisk litt til. Avkjøl kremen. Jeg, etter ideen min, farget en liten del av kremgrønn for å dekorere sidene og toppen. Resten av kremen ble stående hvit.

Finhakk ananasen.

Vi samler kaken. Kakene er veldig fuktige, myke og møre, så de kan ikke bløtlegges. Men jeg strødde ganske mye Pina Colada-likør på hver kake. Vi belegger kakene med krem ​​og drysser med ananas. Jeg smurte toppen og sidene med grønn krem.

Pynt kaken slik du ønsker. Jeg bestemte meg for å prøve meg på mastikk) Omtrent en uke før bursdagen min lagde jeg mastikk, malte den og kuttet ut blomster, blader, gress med stiklinger,

Blindte damplokomotivet. Alt skal tørke godt.

Ideen var vellykket og svarte til forventningene mine. Tiden brukt var verdt det!

Og selvfølgelig et spektakulært kutt, fra synet som gjestene bare gispet. Meget imponerende! Jeg anbefaler! Nyt måltidet!

Oppskrift 2: Regnbuekake med naturlige fargestoffer

Kake "Rainbow" er en kjeksdessert som vil glede ikke bare med et veldig lyst utseende, men også med utmerket smak. På kakene kan du finne alle regnbuens farger, men hovedhemmeligheten til kaken er at bare naturlige matfarger brukes til å farge kakene i oppskriften, noe som ikke vil skade helsen, men vil gi fordeler. Derfor kan du trygt forberede dette kunstverket for barna dine.

Hva er nytten med denne kaken? Fargestoffer er juice fra rødbeter, spinat, gulrøtter og bær. Som du vet, forbedrer rødbetejuice blodsirkulasjonen, fungerer som et antiviralt middel. Gulrot - forbedrer synet og gjenoppretter immuniteten. Spinatjuice forbedrer hjernefunksjonen og produserer lykkehormonet. Bær fyller også kroppen vår med vitaminer og mineraler som er nødvendige for helsen.

Så begynn gjerne å tilberede Rainbow svampekaken, og for en bedre forståelse av hvordan du lager den, bruk vår trinnvise oppskrift med et bilde.

• spinat - 100 gr
• rødbeter - 100 gr
• gulrøtter - 100 gr
• blåbær - 50 gr
• bjørnebær - 50 gr
• smør - 185 gr
• sukker - 400 gr
• vegetabilsk olje - 20 ml
• eggehvite - 2 stk
• vaniljeessens - 2 ts
• melk - 350 ml
• hvetemel - 500 gr
• yoghurt - 100 gr
• bakepulver - 5 gr
• natron - 2 gr
• eggeplomme - 1 stk.
• pulverisert sukker - 400 gr
• vanilje - etter smak
• krem 35% fett - 300 ml
• salt - ¼ ts

For å få matfarge presser vi spinatjuice, rødbeter og gulrotjuice. Vi varmer opp nyfryste blåbær og bjørnebær (en kvart kopp hver) med en mikrobølgeovn slik at juice skiller seg ut fra dem.

La oss begynne å lage kjeks. For å gjøre dette trenger vi en mikser, som vi slår litt mykt smør med sukker og vegetabilsk olje. Deretter legger du eggeplommene i deigen, hvoretter vi visker alle ingrediensene til en enkelt konsistens. Tilsett melk, vanilje, yoghurt, mens du bytter ingredienser med mel, bakepulver til deig og natron. Den resulterende deigen helles jevnt i 6 bakeretter. Vi tilsetter vår egen konditorfarge til hver av dem (3 ss rødbetejuice, 2 ss gulrotjuice, 2 eggeplommer med 2 ss melk, 2 ss spinatjuice, bærpuré - 2 ss hver). Vi baker kjeks i 30 minutter ved en temperatur på 190 grader. La kakene avkjøles en stund.

For å få en tykk krem ​​med en mikser, bland melis med melk, smør og vaniljeekstrakt. For å forberede frostingen, pisk fløten med salt og sukker til den er luftig. Jeg legger vanilje. Legg ut "regnbuen", dekk begge sider av kjekskakene med krem. Pynt kaken med pisket kremfrosting. Vår positive regnbuekake er klar!

Oppskrift 3, steg for steg: Regnbuekake med overraskelse

Høydepunktet på kaken ligger ikke bare i utseendet, men også i en uventet overraskelse i midten.

• kyllingegg - 7 stk;
• granulert sukker - 1 ss.;
• hvetemel - 1 ss.;
• kakaopulver - 2 ss. l.;
• natron - 1 ts;
• smør - 200 gr.;
• kremaktig iris - 200 gr.;
• m&m dragee - 2 pakker;
• tygge marshmallow - 200 gr.;
• pulverisert sukker - 400 gr.

For å starte trengte jeg 6 kyllingegg. Først skilte jeg hvitene fra plommene.

Pisk eggehviter til myke topper på laveste hastighet på mikseren. Det er best å slå med en mikser. Jeg avkjøler ikke hvitene spesifikt før vi pisker, jeg tar kalde fra kjøleskapet, nei, jeg bruker romtempererte proteiner.

Etter det, i en tynn stråle, hell 1 kopp sukker i proteinene, fortsett å slå, og legg gradvis til hastigheten på mikseren. Jeg slår ferdig på høyeste hastighet. slå til du får "harde topper".

Pisk til "harde topper" er oppnådd, slik at når beholderen snus, flyter ikke proteinmassen, men forblir på plass ubevegelig.

Pisk plommene hver for seg med 2 ss sukker til de blir hvitaktige.

Legg eggeplommene forsiktig inn i hvitene og bland med noen få bevegelser (ikke mer enn fem), du trenger ikke blande mye, ellers begynner proteinet å sette seg ned.

Nå må du ta 2 ss kakao og hell i et glass, legg til fullt med et lysbilde mel. Hvis du vil ha en hvit kjeks, så er det bare et glass med mel, uten kakao. Sikt gjennom en sil slik at melet puster og det ikke er klumper.

Hell alt melet på en gang og bland forsiktig, i ca 10-15 bevegelser.

I prosessen med å blande tilsetter jeg 1 ts natron slukket med eddik.

Jeg smurte beholderen til multikokeren med vegetabilsk olje.

Jeg bakte en kjeks i en langsom komfyr i "Baking" -modus i 60 minutter.

Her er hva jeg kom på.

I løpet av tiden kjeksen ble bakt lagde jeg en krem ​​på 200 gram kremet fløtekaramell og 200 gram smør.

Oljen skal være myk.

Etter å ha plassert alt i en beholder, pisk godt med en mikser.

Da kjeksen ble avkjølt begynte jeg å forme den fremtidige kaken. Først kuttet jeg den i to.

Vi legger til side ujevne topper, vi trenger dem ikke. De resterende fire halvsirklene vil utgjøre kaken.

Vi legger de ytterste kakene til side, og i de midterste skjærer vi ut et rektangel inni, du kan bruke en halvsirkel, som du vil.

Og vi begynner å smøre kakene med krem.

Jeg smurte ikke den øvre kaken, men på den nederste skar jeg av et tynt stykke fra det utskårne rektangelet og dekket kremen, du kan bare ikke smøre denne biten.

Nå er det tid for m&m's og jeg fikk også peanøtter i yoghurt.

Vi sovner den i det resulterende hullet. Det er bedre å ta mindre drageer, jeg hadde store.

Og lag bunnen fra det utskårne rektangelet.

Vend kaken over på fatet den skal serveres på.

Ovenfra smurte jeg den med samme krem ​​som innvendig. Det er som en base for sminke. Det er veldig viktig at kremen på overflaten er glatt.

For å gjøre dette sendte jeg kaken til kjøleskapet, og etter en halv time tok jeg den ut og jevnet kremen med en varm kniv, så igjen i 5 minutter i kjøleskapet, jeg gjorde det 3 ganger.

2/3 ts vann

i den fortynne jeg umiddelbart tørr konditorfarge, jeg fant ikke væske.

Jeg legger til 25 gram tyggemarshmallows eller marshmallows,

Jeg la den i mikrobølgeovnen til den tredobles i størrelse.

Etter det, bland raskt med fargestoffet til det er jevnt.

Jeg flytter den inn i 50 gram melis og elter

Mastikken skal vise seg elastisk og ikke feste seg til hendene.

Pakk hver del inn i matfilm og sett i kjøleskap i minst en halv time.

Jeg trengte rødt, oransje, gult, grønt, blått, lilla, hvitt.

Separat lagde jeg blått av en andel på 100 gram seige marshmallows eller marshmallows og 200 gram melis, ½ spiseskje vann.

Separat vil jeg si om mastikken at det er bedre hvis du vet at du skal lage en slik kake, lage den på forhånd, da vil kokeprosessen ikke ta så lang tid, fordi denne mastikken kan være oppbevares i kjøleskapet i en måned. Det er bare viktig at den er hermetisk forseglet med en film, ellers tørker den ut.

Jeg fikk himmelen, hvis det er folder et sted, så er det ikke skummelt, de vil da bli korrigert av skyene.

Hver av regnbuens farger rulles ut etter tur med en pølse og legges ut i en kjent rekkefølge. For å feste bedre brukte jeg vann med honning (1: 1) som base.

Jeg rullet baller fra hvit og blå mastikk og laget voluminøse skyer av dem, og fikset dem også med en løsning av okser og honning, du kan bare bruke vann. Jeg hjalp meg med en børste.

Jeg lagde flate skyer på denne måten: først koblet jeg sammen kulene, og rullet dem deretter ut med en kjevle.

Dette er skjønnheten jeg har.

Oppskrift 4: Regnbuekake hjemme

T ort Rainbow er ikke bare en deilig søtsak, men en iøynefallende og fremkallende følelse av "Jeg skulle ønske jeg kunne prøve" en kreativ konfekt! Den er basert på de mest delikate kjekskakene dynket i smørkrem. For å farge deigen trenger du spesiell konditorfarge i 6 farger, men har du færre farger spiller det ingen rolle! Bare mal flere kaker i en farge, og veksle dem med andre nyanser når du monterer.

• mel (BC) - 350-400 g
• bordsalt - 0,5 ts
• hvitt krystallinsk sukker - 275 g per deig + 300 g per krem
• brus (lesket) - 1 ts
• egg - 2 stk
• melk - 200 ml i deig + 50 ml i fløte
• smør - 100 g i deig + 100 g i fløte
• vaniljeekstrakt - på tuppen av en kniv
• konditorfarge - 6 farger (eller 3 farger)

Hell siktet mel, sukker og salt i mikserbollen. Pisk disse ingrediensene forsiktig på laveste hastighet (og dekk gjerne toppen av bollen med håndflatene – dette vil forhindre at melet spruter rundt på kjøkkenet). Tilsett deretter pre-myknet og kutt i biter smør.

Tilsett egg, melk, quenched brus og en klype vaniljeekstrakt til testmassen.

Fortsett å piske ingrediensene til kjeksdeigen til den er jevn.

Del den tilberedte deigen i 6 like deler. Det er veldig praktisk å gjøre dette ved å porsjonsvis dekomponere det i boller av samme størrelse. Tilsett den nødvendige mengden konditorfarge (spesifisert i instruksjonene) til hver del.

Rør hver del av deigen, fordel fargestoffene jevnt. Rør til fargen er jevn.

Dekk bakebollen med oljet pergament, hell en av delene av deigen i den og send den til baking i en ovn forvarmet til 180 grader i 10-14 minutter. Fjern forsiktig den bakte svampekaken og la den avkjøles, og gjenta de samme trinnene med resten av deigen.

Mens kakelagene avkjøles, tilbered kremen: Pisk mykt smør med perlesukker i en mikserbolle, og tilsett deretter melk og vanilje gradvis. Pisk kremen til den er jevn. Del den ferdige kremen i 2 deler: en mer, den andre litt mindre.

Så snart kakene er avkjølt og kremen er klar, fortsett til dannelsen av kaken. Vekslende, i henhold til fargeskjemaet, kjekskaker, stable dem oppå hverandre, smør med kokt smørkrem (det meste).

Del den mindre delen av kremen i like deler og farge med fargestoffer. Pynt toppen av kaken med farget krem ​​på alle sider, du kan strø toppen lett med hakkede nøtter.

Sett den ferdige Rainbow-kaken i kjøleskapet i 8 - 10 timer (for impregnering), og skjær deretter og nyt resultatet av arbeidet ditt.

Oppskrift 5: Bright Rainbow Cake med krem ​​(trinn for trinn)

Kaken består av 6 lag. Det triste er at du må bake deigen med en gang, den tåler ikke. Og siden jeg bare hadde én 22 cm form, måtte jeg elte deigen 6 ganger.

Derfor vil jeg skrive ingrediensene til kun én kake, og så la alle bestemme selv:

• 2 egg
• 100 gr sukker
• 1 pakke vaniljesukker
• 1 klype salt
• 100 ml vegetabilsk olje
• 100 ml mineralvann
• 200 gr mel
• 50 gr stivelse
• 1,5 ts bakepulver
• 0,5 ts sitronskall
• Matfarger

For impregnering:

• 3-4 sitroner (saft)
• 3-4 ss aprikossyltetøy (gjerne gelé)

• 400 gr. smør (romtemperatur)
• 400 gr. melis
• 400 gr. cottage cheese eller mascarpone

• Syrin, blå, grønn, gul, oransje, rød

Pisk først 2 egg med 100 g sukker + vaniljesukker og en klype salt.

Du må piske i 5 minutter, slik at du får et nesten hvitt skum.

Hell i 100 ml vegetabilsk olje og 100 ml. mineralvann. Ser ut som lite har endret seg.

Bland separat 200 g mel, 50 g stivelse og 1,5 ts bakepulver.

Sil til resten.

Rør nå på lav hastighet. Men du må gjøre det veldig forsiktig for ikke å forstyrre mineralvannet!

Jeg glemte nesten skallet ... du kan sende det rett med mel. Eller før mel. Nei, bedre med mel.

Nå må du male hver kake. I henhold til originaloppskriften må maling tilsettes på dette stadiet. Men faktum er at der ble deigen laget en gang, delt i 6 deler og deretter malt. Jeg gjorde den første akkurat sånn. Men mineral! Hver gang du rører, fordamper gassene, og jeg ville ha en løs og luftig deig. Tross alt trengte jeg ikke å dele deigen, så jeg begynte å male den andre kaken før jeg helte mineralvann og tilsatte mel, det vil si at jeg malte eggeskum med smør.

Nok en gang, som jeg gjorde med de andre 5 kakene: Jeg pisket eggene, helte olje, farget, helte mineralvann, helte mel.

Den første fargen er lilla.

Formen var som sagt 22 cm Jeg la papir på bunnen og festet sidene. Jeg smurte ikke resten, ingenting festet seg til meg.

Vi sender den til ovnen +170 (med vifte) i 40 minutter.

Mens den ene kaken steker lager jeg den neste.

Den andre fargen er blå. Men på grunn av eggene (gule), fikk jeg ikke en ren blå, men mer tiffany (Bose vil like det)

Vi baker på samme måte som den første.

Nå vil jeg gjerne gå tilbake og legge til noe. I originaloppskriften var ovnen +170 med vifte og stekt i 20 minutter. Det var det jeg gjorde. Riktignok var formen 20 cm, men jeg tenkte at dette ikke var så kritisk. For sikkerhets skyld sjekket jeg med en tannpirker og den var tørr etter 20 minutters baking. Så klar.

Etter at jeg hadde satt den tredje kaken, trodde jeg at noe var galt, og jeg vinket med hånden og knuste den første kaken. Han var rå. Bare fra røre ble det deig til dumplings, selv om du ikke kan se det på synet. Så sjekket jeg den andre kaken i tristhet - det samme. Vel, herregud! Du må gjøre det om, noe som betyr at du må elte deigen ikke 6 ganger, men 8 ganger. Vel, ingenting, men det kunne vært verre og jeg kunne sjekke når alle var klare... jøss

La oss oppsummere. Stek i 40 minutter og ikke alltid tro på hva de sier.

Hver gang det var 10 minutter igjen før slutt på stekingen, eltet jeg raskt neste farge.

Grønn, gul, oransje, rød. Og selvfølgelig igjen lilla og blå.

La oss kjøle oss ned. Jeg trimmet toppen slik at alle var like høye.

Så pakket jeg hver kake inn i matfilm og la den i kjøleskapet over natten.

Sol! Her er det kanskje noen som husker at jeg tok mastikk, tok to hamburgerboller, bakte dem i ovnen til de ble som kjeks og limte dem med varm sjokolade, dekket dem med mastikk.

Solen er lik på begge sider ... Jeg klipper et hull i et stykke skumplast på størrelse med en bolle slik at solstrålene ikke bøyer seg og faller, men ligger rett og tørt.

For å være ærlig tenkte jeg ikke engang på kaken og pynten i det hele tatt... det er ikke likt meg. Jeg planlegger vanligvis alt fra A til Å. Og så «hva skjer – det skjer».

Dagen etter henter vi kaken.

Dette er hva kremen trenger. Smør, melis, ostemasse.

På lav hastighet, slå 400 gr. oljer med 400 gr. melis.

Til pompøsitet.

Tilsett 400 gr ostemasse. Kamerater, sørg for å gjøre alt i lave hastigheter. Og ostemassen er generelt bedre å blande forsiktig med en slikkepott for hånd. Kremen kan stivne.

For impregnering blandes syltetøyet med sitronsaft. Generelt kan du ta hvilket som helst syltetøy, men jeg vil ikke anbefale å ta for eksempel solbær, det vil ødelegge de lyse fargene på kakene. Kanskje eple.

Nå er den morsomme delen! Vel, avhengig av hvem ... Som designer liker jeg å montere og demontere ... hey

Sist gang jeg endret hdd til ssd på den bærbare datamaskinen, hadde jeg ikke en eneste ekstra bolt igjen, og jeg skal fortelle deg dette, han var mer heldig enn viften! jøss

Så for å få ikke bare en farget kake, men i form av et sjakkbrett, må du dele hver kake i 3 deler.

Jeg tok form av 15 cm og 7 cm, klemte ut slike sirkler.

Vi samler den første sirkelen. Det viktigste er å ikke bli forvirret i fargene, slik at de ikke gjentar seg når du skjærer kaken.

Første etasje: lilla, gul, grønn. Mellom hver sirkel må du passe på å smøre med krem, ellers fester det seg ikke sammen når du smører det på en tallerken.

Fukt med en pensel litt impregnering (syltetøy + sitronsaft)

Smør den første kaken med krem.

Det er bedre å samle den andre kaken separat, på noe flatt ... for eksempel bunnen av en bakebolle.

Igjen, smør hver sirkel med krem. Det er greit hvis det sprekker. Deigen er myk og luftig.

Andre etasje: blå, oransje, rød

Og vi gjentar. Krem mellom hver sirkel, krem ​​mellom hver kake. Ikke glem å bløtlegge.

Tredje etasje: grønn, lilla, oransje

Fjerde etasje: gul, rød, lilla

Femte etasje: oransje, grønn blå

Sjette etasje: rød, blå, gul.

Jeg glemte også å si en veldig viktig ting! Når jeg samlet ringer i forskjellige farger, ikke kaker, men ringer, kan det vise seg at de vil ha forskjellig høyde. Det er greit, du må ta en lang skarp kniv og skjære forsiktig av overskuddet ovenfra. Men du må gjøre dette, kaken er høy og hvis hver kake ikke står stabilt på hverandre, vil den falle fra hverandre.

Dekk med krem ​​på alle sider og sett i kjøleskapet for å stivne.

Så skjedde en annen ulykke ... hvordan dekorere den? Jeg lagde den samme kremen, farget den i forskjellige farger, begynte å dekorere, men i en slik varme krøllet kremen seg sammen, smuldret hele tiden, rant. Klokken er 23.00, nervene er på topp.

Vel, i tilfelle kjøpte jeg mascapone 250 gr, en krukke. Men mascarone, som det viste seg, er enda mer flytende enn krem. Men det krøllet seg i hvert fall ikke sammen og det er bra.

Generelt tok jeg en stor pensel og malte kaken ... ja, ja ... bare med en pensel, mascarone som oljemaling.

Her er hva som skjedde.

De nederste 3 lagene viser at kremen ... uten hell, men ingen tok hensyn og la etter min mening ikke engang merke til forskjellen.

Jeg ville gjort solen mindre, men det er bedre å ta et bilde bare på den ene siden og legge det på selve kaken, og ikke sette det vertikalt ... vel, for min smak. Selv om det også ser ut til å ikke være noe ...

Kaken er helt fettfattig ... og impregnering med sitronsaft vil jeg si at det er obligatorisk her, for den er smakfull og saftig.

Oppskrift 6: Svampe-regnbuekake (med bilde)

Sannsynligvis har hver av oss sett en så fantastisk kake laget av kaker i regnbuens farge. Denne kaken vil garantert glede både barn og voksne. Fordi en av sitt slag skaper feriestemning, og har også en gunstig effekt på fordøyelsen. En delikat kjeks og kondensert melkekrem skaper en utmerket tandem. Og som forberedelse er det veldig enkelt og ukomplisert.

• Sukker 2 ss.
• Kyllingegg 10 stk.
• Mel 3 ss.
• Brus 1/3 ts
• Eddik 1/3 ts
• Matfarge 6 stk.
• Kondensert melk kokt etter smak
• Kokosspon etter smak

Knekk ti egg i en bolle

Hell i sukkeret.

Vi begynner å blande, du kan bruke en gaffel, eller du kan bruke en mikser for å gjøre oppgaven enklere.

Hell mel i blandingen og bland godt.

Nå tar vi på spissen av en teskje brus og slukker den med eddik.

Hell den ferdige deigen i seks plater og tilsett fargestoff til hver. Du kan bruke matfargestoff som er kjøpt i butikken. Og du kan gjøre det selv. Ta for eksempel rødbetjuice, bjørnebærjuice, gulrotjuice, spinatjuice, blåbærjuice. Hver ta 2 ss. og tilsett i boller. For gul kan du ta to eggeplommer fra tam egg.

I ovnen forvarmet til 180 C, sett formen med deigen og stek i ca 15 minutter. Hvis det er flere identiske former, vil prosessen gå raskere, hvis ikke, må du bake hver kake etter tur.

Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen, la den avkjøles.

Vi stabler kakene oppå hverandre, smører med krem ​​laget av kokt kondensert melk blandet med kokosflak. Når kakene er foldet, smører du hele kaken sjenerøst på alle sider med krem. Klar. Du kan prøve.

Oppskrift 7: Smørkrem-regnbuekake

for testen:

• smør - 330 gr
• sukker - 590 gr
• mel - 560 gr
• egg - 3 stk
• melk med et fettinnhold på 3,2% - 380 ml
• bakepulver - 15 gr
• naturlige fargestoffer

for krem:

• krem - 600 ml
• melis - 6 ss. l.
• vaniljesukker - 1 pakke

Ta smøret ut av kjøleskapet slik at det blir mykt, men du bør heller ikke oppbevare det lenge, spesielt i varmt vær. Ha det umiddelbart i en bolle som du skal viske i, så snart det blir mykt, tilsett sukker og bland godt med en mikser for å få en homogen masse.

Neste trinn er å introdusere eggene, og dette må gjøres ett om gangen, bland godt før du introduserer det neste. Dette er viktig for å få en kvalitetsdeigbunn – jevn og luftig.

Nå må vi tilsette melk, men vi trenger det også for å fortynne konditorfargen. For hver farge trenger du 2 ss melk, i vår versjon er det 6 farger, så skille 12 ss melk fra totalen. Del resten i to og tilsett smørblandingen. Bland godt med en mikser.

Tørre ingredienser - mel og bakepulver, bland sammen. Gi denne tiden slik at bakepulveret blir jevnt fordelt i hele mengden mel. Del den tørre blandingen i to og legg ½ del i den forberedte massen. Bland godt igjen med en mikser.

Vi legger den gjenværende melken, deretter melet, og glemmer å blande deigen etter hvert tilsatt produkt.

Den ferdige deigen må deles i seks like deler i henhold til antall fargestoffer.

Hell fargestoffet fra pakken i en liten bolle, tilsett 2 ss. l. melk og bland godt. Stien plager deg ikke med mengden fargestoff, men vi ønsker å få en lys, iriserende kake, og når du baker, kan deigen bli litt blek.

Det eneste er at hvis du bruker nøyaktig slike fargestoffer som på bildet, så tilsettes klorofyll til den grønne fargen, og hvis du legger til hele pakken, blir deigen bitter, så ikke tilsett det grønne fargestoffet i hele pakken. Det vil vise seg ikke så lyst, men det vil ikke være bittert.

Tilsett fargestoffene fortynnet i melk til deigen og bland godt. Du bør få 6 typer deig, forskjellige i farge. Når du blander, sørg for at konsistensen på deigen er homogen, glatt, elastisk og holder formen godt.

Legg en silikonmatte eller bakepapir smurt med olje på en bakeplate. Sett siden av den avtagbare formen, smør veggene med olje. Ha deigen av samme farge inni, fordel den jevnt over hele overflaten.

Sett i en forvarmet ovn til 170 - 180 grader og stek i 10 -15 minutter. Alles ovn er forskjellig, så tiden kan være forskjellig, hold øye med tilstanden slik at kakene ikke tørker ut. Du kan sjekke beredskapen med en tørr pinne, du kan trykke med fingeren, hvis deigen fjærer godt, kan kaken fjernes.

Fjern kaken forsiktig fra bakepapiret eller matten, legg den på et flatt underlag for å avkjøles. Stek derfor alle kakene.

Vi trenger et dryss på kaken, så hver kake må kuttes i en sirkel, redusere diameteren med 0,5 cm.Knekk utklippene og legg dem i forskjellige boller. De bør tørke ut litt. Kvern dem deretter i en blender.

Mens kakene avkjøles lager du kremen. Å lage iskrem fra krem ​​er ikke vanskelig, du må piske fløten med melis. Men for at kremen skal vise seg, må du kjenne til noen av nyansene.

Vi samler kaken, bløtlegger hver kake med krem.

Dekk den øverste kaken og sidene med krem ​​også.

Du kan dekorere på mange måter, som fantasien forteller deg. Jeg laget en mal av papir ved å klippe ut en celle.

Gradvis, endre plasseringen av malen, fyll kaken med fargede smuler.

Sidene på kaken kan også pyntes med fargede smuler, men jeg bestemte meg for å bruke lyse M&M's.

Hvis du vil glede barnet ditt, så lag en regnbuekake til ham. Denne desserten er i stand til å dekorere enhver barneferie, og smaken vil utvilsomt appellere til små søte tenner. I denne artikkelen vil vi beskrive i detalj hvordan du lager en regnbuekake med egne hender, og også avsløre noen små hemmeligheter ved tilberedning. Les instruksjonene våre nøye og lag en original godbit for hele familien.

Regnbuekake. Oppskrift med bilde

For å bake en regnbuekake trenger vi naturlige eller kunstige farger, krem ​​og litt fantasi. Forberedelsestiden for denne desserten er omtrent to timer, men du vil ikke angre på tiden du har brukt og innsatsen din. En deilig dessert ikke bare for barn, men også for voksne. For eksempel kan du lage en regnbue bryllupskake og overraske gjestene dine med en original dessert. Bare i dette tilfellet må du prøve hardt eller ty til hjelp fra fagfolk.

Regnbuekake. kake oppskrift

For å bake to kaker trenger du følgende produkter:

• Fire kyllingegg.
• 200 gram sukker.
• 100 gram hvetemel.
• 40 gram potetstivelse.

Hver husmor kan bestemme hvor mange kaker hun skal bake. Dette beløpet avhenger av tilgjengeligheten av de nødvendige fargestoffene, antall gjester eller ledig tid. For eksempel, hvis du bestemmer deg for å bake seks emner, må du gjerne multiplisere antall produkter med tre og begynne å bake kaker. Etter at du har fylt opp den nødvendige mengden mat, kan du begynne å forberede deigen. For dette:

Kakefargestoffer

Hvis du ikke stoler på butikk-kjøpte fargestoffer, kan du lage dine egne. Selvfølgelig vil du ikke kunne oppnå lyse farger, men du vil være helt trygg på sikkerheten til produktet. For å lage en regnbuekake trenger du:

• To spiseskjeer rødbetejuice.
• To spiseskjeer gulrotjuice.
• En spiseskje spinatjuice.
• En spiseskje blåbærjuice.
• En spiseskje bjørnebærjuice.
• En eggeplomme.
• En melk.

For å lage naturlige fargestoffer, klem saften fra grønnsaker. Sett de frosne bærene i mikrobølgeovnen og varm dem opp slik at de slipper saften. Pisk eggeplommen med en skje melk.

Matlagingskrem

Mens kakene stekes kan du begynne å lage en deilig krem. For det trenger du følgende produkter:

• En liter fløte.
• Ett kilo mascarpone.
• To mellomstore sitroner
• 70 gram melis.

La oss begynne å lage mat. For dette trenger du:

• Skrell sitronene og press ut saften. Vi trenger juice for å bløtlegge kakene, og vi legger skallet i kremen.
• Pisk halvparten av fløten og halvparten av osten med en mikser til de blir til en homogen masse.
• Tilsett zest og melis til produktene, og bland deretter alt igjen.

Pisk resten av fløten og osten til den er jevn i en egen bolle. Vi vil bruke dem til å belegge den ferdige kaken på alle sider.

Hvordan sette sammen dessert

For å gjøre regnbuekaken ikke bare velsmakende, men også vakker, må du følge følgende sekvens:

• Bløtlegg hver kake med sitronsaft.
• Smør emnene sjenerøst med krem ​​og legg dem oppå hverandre.
• Smør toppen og sidene av kaken med den andre delen og pynt deretter som du ønsker.

Du kan lage en inskripsjon med farget krem ​​eller tegne et hvilket som helst mønster med den. Ved hjelp av flerfargede søtsaker kan du enkelt lage en vakker applikasjon eller dekke overflaten av desserten helt. Vi er sikre på at når barn eller gjester ser overraskelsen forberedt for dem, vil de bli henrykte og oppleve mange positive følelser.

Rask kakeoppskrift

Ikke alle vertinne kan skryte av å ha mye fritid eller talentene til en ekte kulinarisk spesialist. Og ikke alle kvinner vet hvordan de skal lage myk og luftig deig til kaker. Dette er imidlertid ikke en grunn til å nekte å tilberede en lys dessert, og vi anbefaler deg å ta hensyn til følgende oppskrift:

• Ta to ferdige kakeblandinger (fås i alle butikker) og lag deigen som anvist i instruksjonene.
• Del deigen i ønsket antall deler og bland hver med (som også kan kjøpes på nærmeste supermarked).
• Legg den tilberedte blandingen i formene og stek til den er ferdig.
• Tilbered en krem ​​eller glasur etter din smak og bruk dem til å koble sammen de ferdige kakene. Ikke glem å belegge overflaten og sidene på kaken med impregnering.
• Sett desserten i kjøleskapet i en halvtime, og ta den så ut og bearbeid den med fløte igjen.
• Lag en applikasjon på kaken ved å bruke lyse glaserte søtsaker.

Når godbiten er klar, kan du umiddelbart servere den til bordet med varm te og andre søtsaker. Hvis du ikke vet hvilken impregnering som kan tilberedes raskt nok, bruk vår oppskrift:

• Pisk fire eggehviter med 200 gram sukker, legg dem i en varmebestandig bolle og sett til koking i vannbad.
• Når blandingen varmes opp til 50 grader, må den tas av varmen og slutte å røre. Hvis du ikke har mattermometer, sjekk temperaturen med fingeren og ikke overopphetes.
• Etter det må kremen piskes skikkelig med en mikser. For å oppnå gode resultater bør dette gjøres i minst ti minutter. Når den avkjølte massen blir luftig nok, smør sidene og overflaten av din flerfargede dessert med den.

Vi blir glade hvis du liker å lage en regnbuekake til dine nærmeste. Og vi håper at det vil forårsake dem en storm av de samme livlige følelsene.