Hvordan raskt lage deilig suppe. Supper for hver dag - oppskrifter med bilder

Nye artikler

Populære oppskrifter

Raske første kurs

Okroshka på vann med majones og eddik

– 12-15 stk. reddiker;

- en haug med grønn løk;

- en haug med dill og persille;

- en og en halv liter vann;

– eple- eller bordeddik etter smak.

Okroshka med sitronsyre

- poteter - 2 stk;

- friske agurker - 2 stk;

- kokt pølse - 200 g;

- rømme 20% fett - 100 g;

– sitronsyre– 1\4 ts;

- greener - 1 haug;

Okroshka med brisling i tomatsaus

– 1 boks brisling i tomat;

- 200 gram poteter;

– 150 gr ferske agurker;

– 1 ikke stor bolle grønn løk;

- 1 liten haug med dill;

Soppsuppe laget av frossen sopp

– 250-300 gram frossen sopp;

– 30-40 gram smør;

– 80-100 g fløte med 20 % fettinnhold;

Grønn suppe med sorrel i grønnsaksbuljong

- et løkhode;

- en fersk tomat;

– 100 g rødbetetopper;

- en stor haug med sorrel;

- ett kokt egg;

- olivenolje til steking;

– krydder – etter smak.

Ertesuppe med svinekjøtt

– salt (middels maling) – etter smak,

- krydder - etter smak,

– 1-2 tørkede laurbærblad.

Ertesuppe med røkt kylling

– 250 g røkt kylling kjøtt,

- et halvt glass tørkede erter,

– 3 potetknoller,

- 3 ss vegetabilsk olje,

- fint salt etter smak,

Grønnsakssuppe med dumplings

- hode av løk,

- to belger med søt pepper,

- et halvt glass grønne erter,

– 3 ss. skjeer vegetabilsk olje,

– 1800-tallet skjeer med mel,

- malt svart pepper - etter smak,

– to laurbærblad,

– grønt – etter smak.

Kyllingsuppe etter operasjonen

– kyllingfilet- 300 gram;

– greener – et par kvister;

– laurbærblad- 1 PC.;

– sorte pepperkorn – 4-5 stk.

Tomatsuppe med linser og zucchini

– tomater i egen juice– 400 g,

- poteter - 1 stk.,

– kars linser – et halvt glass,

– løk– en kvart løk,

- hvitløk - 2 fedd,

- tørket basilikum - en tredjedel av en teskje,

- tørket oregano - en tredjedel av en teskje,

– kupkuma – en halv teskje,

- paprika - 1 teskje,

- olivenolje - 1 ss.

Rassolnik med nyrer

– 500 gram poteter,

– 1-2 løk,

– 3-4 syltede agurker,

– 30 ml. vegetabilsk olje,

– 2,5 liter vann eller buljong,

– 1 ss. tomatpuré,

- krydder etter smak,

- grønt til servering,

- til servering av rømme.

Potetsuppe med buljong

- 500 g poteter;

- et løkhode;

Vegetarisk ertesuppe

– 1 kopp delte erter,

– 4 potetknoller,

– 50 g smør,

- en tredjedel av en teskje malt gurkemeie,

- en halv teskje malt svart pepper,

- 2 laurbærblader,

Fastesuppe med bønnebuljong

- bønnebuljong - 3 ss.,

- tomat - 1 stor,

– blomkålblomsterstander – flere stykker,

- løk - 1-2 stk.,

- salvie - 4 blader,

- rød pepper etter smak,

- svart pepper etter smak,

– persille til pynt.

Kylling- og linsesuppe i saktekoker

- ett løkhode,

– 2 ss. skjeer soyasaus,

– krydder og urter – etter smak.

Kyllingsuppe med ris, sopp og poteter

– 300 gram kyllingfilet;

– 2 ss. solsikkeolje;

- 2-3 klyper malt svart pepper;

- grønt til servering.

Lammeshurpa, oppskrift

– 500 gram poteter,

- 300 gram gulrøtter,

- 300 gram løk,

- en halv chilipepper,

– svart etter smak malt pepper,

- havsalt etter smak,

Rassolnik med kylling

– 0,5 kg kylling kjøtt,

– 150 g syltede agurker,

– 1/2 ss. agurk pickle,

– 1-2 ss. l. tomatpuré,

– 30 ml. vegetabilsk olje,

– salt og krydder – etter smak.

Rødbetsuppe i bondestil med yoghurt

– 2 unge rødbeter;

– 1 l. koagulert melk/kefir;

– 1-2 ss. bete buljong;

– 5-6 kokte poteter;

– 1 ss. l. sitronsaft;

- 2-3 kokte egg;

- 1/2 haug med grønn løk;

- en haug med dill og persille;

namenu.ru

rask suppe uten kjøttoppskrift i en fart

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

povar.ru

5 deilige raske suppeoppskrifter

2 liter kjøttkraft (eller vann)

20 g smør

1 hode hvitløk

3 mellomstore poteter

3 ss. l. fløte 10% fett

salt, pepper, urter og krydder etter smak

Smelt smøret i en stekepanne og stek hakket løk og halve mengden hvitløk. Tilsett poteter i terninger og stek i 7 minutter. Legg steken i kokende buljong (vann) og kok i 15 minutter.

I en separat bolle, pisk egget med fløte, tilsett de resterende hvitløksfeddene som passeres gjennom en presse. Forsiktig eggeblanding tilsett et par skjeer kokende buljong (for å heve temperaturen) og hell deretter blandingen i suppen. Kok opp, server med krutonger og urter.

Suppe med grønne erter og mynte

250 g frosne grønne erter

1 stor løk

1 fedd hvitløk

noen kvister mynte

30 g smør

100 ml fløte 10 % fett

Kok opp vannet i en kjele, legg potetene, skrellet og hakket, i den små kuber, kok i 10 minutter. Smelt smøret i en stekepanne, stek løken i den til den er gyldenbrun. Ha løken i en kjele, tilsett ertene og stek på middels varme i 10 minutter. Salt på dette stadiet suppen etter smak.

Hell i fløten, tilsett hakket hvitløk, finhakkede mynteblader, kok opp suppen, fjern fra varmen.

Rask sey fiskesuppe

500 g seifilet

3 sorte pepperkorn

dill etter smak

Skjær seyfileten i mellomstore biter og legg i kokende vann. Kok i 7 minutter. Hakk poteter og gulrøtter og legg i fisken. Ikke glem å tilsette salt og pepperkorn i buljongen. Kok til ferdig. Ved servering smaker du suppen til med hakket dill.

Bokhvetesuppe med sopp

500 g poteter

300 g champignon

3–4 ss. l. bokhvete

1 ss. l. solsikkeolje

2 ss. l. soyasaus greener etter smak

Vask soppen, hell kokende vann over den, hakk den og legg den i en stekepanne. Legg til soyasaus, deretter hakket løk og revet gulrøtter, stek til halvt kokt.

Kast poteter og vasket bokhvete i kokende vann. Kok i 10 minutter, tilsett deretter den stekte soppen og kok til den er mør (ytterligere 15 minutter). Tilsett eventuelt salt og smak til med urter ved servering.

Rask bønnesuppe på boks

400 g (1 boks) hermetiske hvite bønner

1 liter kyllingbuljong

1 paprika

1 ss. l. tomatpuré

20 g smør

salt, pepper etter smak

1 laurbærblad

Kok opp buljongen (eller vannet) i en kjele, sleng i terninger av poteter. I mellomtiden, stek videre smør hakket løk med revet gulrøtter. Tilsett presset hvitløk og tomatpuré.

Ha steken over i en kjele, tilsett paprika i terninger. Kok i 7 minutter. Tilsett bønnene (som vannet tidligere har blitt drenert fra), laurbærblad, salt og pepper etter smak, kok til de er møre.

God appetitt til deg og dine kjære! Å tilberede disse suppene tar et minimum av tid, du vil ikke bruke mer krefter på dem enn på å tilberede eggerøre.

Forresten, matlaging av suppe i en multikoker er enda raskere: still inn "Multicook" -modus og kok, start med å steke grønnsakene, endre litt rekkefølgen på å legge til ingrediensene.

edalnya.com

Rask fastelavns grønnsaksuppe

Fastelavnssuppe til en rask løsning vil redde deg fra sult når du verken har tid eller krefter til å stå lenge ved komfyren. For å tilberede den trenger du de enkleste og vanligste ingrediensene: hovedsakelig grønnsaker, samt krydder, urter, salt og vegetabilsk olje.

Jeg vil tilby deg min oppskrift på en deilig mager suppe laget av frossen blanding. Fra det øyeblikket kokeprosessen begynner til platen ligger på bordet ditt, går det ikke mer enn 40 minutter. Fraværet av animalske ingredienser i suppen gjør den ganske egnet for en fastelavns- eller vegetarmeny.

Deilig fastensuppe: oppskrift med bilder

• 1 løk,
• 1 gulrot,
• 3 poteter,
• 5 ss. frossen grønnsaksblanding,
• 2 ss. vegetabilsk olje,
• 1,5 liter vann,
• 1 ts salt,
• krydder,
• friske urter før servering.

Hell vann i en kjele og sett på komfyren. I mellomtiden skrell og finhakk en liten løk.

Hakk også gulrøttene, etter å ha skrellet dem. Du kan rive den eller hakke den fint.

Skrell potetene og skjær dem etter ønske, i terninger eller strimler.

Du kan ta nesten hvilken som helst grønnsaksblanding, for eksempel mais + grønne bønner + zucchini + paprika. Det kan også være en blanding med sopp, kål, ris (hawaiiansk, meksikansk, kinesisk osv.) Er den frossen er det bare å skålde den med kokende vann, til den er klar i pannen sammen med resten av ingrediensene.

Varm olje til steking i en stekepanne og tilsett alle grønnsakene: løk, gulrøtter og grønnsaksblanding. Rør og fres til lav varme ca 5 minutter, rør med en slikkepott slik at grønnsakene ikke brenner seg.

Legg potetene i kokende vann, og når stekegrønnsakene er klare, tilsett dem også. Rør, tilsett salt og kok i 15 minutter, bestem suppens beredskap etter potetenes mykhet.

Server den ferdige retten lun, med friske urter og en brødskive.

Når du vet hvordan du piskes opp fastensuppe, kan du ikke bare spare tid, men også glede familien din med en velsmakende og aromatisk varm rett.

kylinarnaya-kopilka.ru

Suppe hver dag!

Mødre og bestemødre lærte oss at supper skal spises hver dag. Men i det moderne livets tempo har vi bare ikke tid til å stå ved komfyren og lage rike buljonger til kålsuppe eller borsjtsj i flere timer. En ung husmor vil alltid trenge å ha flere oppskrifter for raske supper som kan tilberedes på mindre enn en time og glede familien med fersk varm suppe hver dag. Vårt utvalg inkluderer supper som smaker forskjellig og inneholder et bredt utvalg av ingredienser, men de har alle én ting til felles: en rask tilberedningsmetode, når suppen på ikke mer enn 40 minutter flytter seg fra pannen til tallerkenen, og du vil se ansiktene til din velnære og fornøyde familie.

Vi har valgt ut supper som vil passe enhver smak. Her kan du finne fyldige grønnsaksgryter, kjappe fløtesupper, kalde supper og okroshka, som passer perfekt til sommeren, aromatiske supper med kjøtt, kylling, bacon, kjøttboller, grønnsaker, belgfrukter, ost m.m. Du kan velge favorittsuppen din, eller koke alt én etter én, fordi det er veldig enkelt og raskt. Ikke glem å bruke sesongens grønnsaker for å gjøre rettene dine enda mer smakfulle.

Du kan bruke oppskriftene i utvalget som grunnlag for dine egne eksperimenter og lage din egen signatur, favorittsuppe som hele familien vil elske.

Supper fra hele verden

Vi ønsker å åpne utvalget raskt nasjonale supper. Alle disse oppskriftene kommer fra varme land, hvor det å stå lenge ved en varm komfyr er en fullstendig dårlig oppførsel. Disse suppene tilberedes umiddelbart og er gode å spise, både varme og kalde. Nedenfor er autentiske oppskrifter fra Armenia, Hellas, Spania og Israel.

Hva er suppe? Dette er den første retten, hvis bunn består av 50 % væske. Den tilberedes i alle land i verden, hver nasjon har sine egne oppskrifter på enkle og smakfulle supper til hver dag, eller forseggjorte, komplekse forretter, oppfunnet av erfarne kokker.

Supper er delt inn i tre hovedgrupper: varme supper, kalde supper og supper som serveres både varme og kalde. De er også delt inn i grupper på grunn av basen de er tilberedt på. Kan være på:

• vann;
• øl;
• kvass;
• kefir;
• saltlake.

Typer supper

Avhengig av hovedproduktet er supper delt inn i følgende grupper:

• kjøtt;
• fisk;
• grønnsak;
• sopp;
• meieri;
• fra sjømat.

Grønnsakssupper

Supper uten kjøtt, lette og enkle å tilberede, på grønnsaksbuljong for kosthold og baby mat. De tilberedes raskt, oppskriftene er enkle og enkle.

Enkel enkel kålsuppe

Produkter:

• Løk - 1 medium
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss
• Kål - 300 g

Skjær potetene i små terninger, hakk gulrøttene, hakk løken. Ha alt i en kjele og tilsett to liter vann. Sett på komfyren og kok til potetene er halvkokte. Tilsett strimlet kål, salt og olje. Ved servering strø over urter.

Linsesuppe

Forberede:

• 200 g grønne linser
• 1 middels gulrot
• 1 løk
• 3-5 skjeer oliven olje
• 3-4 poteter
• Salt pepper

Dekk linsene med vann og kok i 10 minutter. Legg i et dørslag og la vannet renne av. Hakk løken, hell olje i bunnen av pannen og stek i flere minutter under konstant omrøring. Tilsett linsene i løken, rør alt sammen et par ganger og hell varmt vann. La koke i ca en halv time. Tilsett finhakkede poteter og revne gulrøtter, salt og pepper. Sett til beredskap, slå av komfyren og la det trekke i et kvarter.

Blomkål og zucchini puré suppe

Produkter:

• Blomkål gram 350
• Zucchini (ung) - 2 store
• Ghee smør - 1 ss. skje
• Salt pepper
• Paprika - 0,5 ts
• En klype karri

Skjær zucchinien sammen med skinnet, del kålen i individuelle blomsterstander. Smelt smør i en kjele, tilsett karri, pepper og paprika. Tilsett kål og stek, snu flere ganger. Tilsett zucchini, salt og varmt vann(1 glass). Dekk til med lokk og la det småkoke under omrøring i ca. 30 minutter I løpet av denne tiden vil grønnsakene bli kokt. Bruk en blender, puré grønnsakene. Du skal få en vakker fløyelsaktig masse. Purésuppen er klar.

Soppsupper

På soppbuljong de blir flotte deilige supper, og å forberede dem er ikke i det hele tatt vanskelig. Bare velg passende sopp, skyll dem, og du kan kombinere dem med alle grønnsaker.

Soppsuppe med urter

Ingredienser:

• 3 poteter
• 3 buer
• 300 g champignon (andre sopp er mulig)
• 3-4 ss vegetabilsk olje
• Salt pepper
• Persille, dill, koriander
• 2 håndfuller vermicelli

Varm olje i en kjele, tilsett løk, la det småkoke i et par minutter, tilsett skivet sopp. La småkoke i ytterligere 4-5 minutter. Hell i halvannen liter vann, tilsett poteter, salt og pepper. Når potetene er nesten klare, tilsett vermicelli, tilsett urter, etter fem minutter kan du slå av komfyren. Server soppsuppe varm.

Suppe med sopp og smeltet ost

Produkter:

• Champignoner - 150 g
• Poteter - 3 medium
• Bearbeidet ost
• Løk - 1
• Vegetabilsk olje
• Gulrot - 1
• Salt pepper
• Paprika - en klype
• Paprika - 1 stk.
• Vermicelli - 3 skjeer

Kok opp vann og tilsett poteter, kuttet i små terninger, inn i det. Stek de hakkede champignonene i olje og ha i en kjele. Stek løk og revet gulrøtter i samme olje, tilsett pepper i strimler. Salt suppen, dryss over paprika og sort pepper, og tilsett grønnsaker fra stekepannen i pannen. Senk osten etter fem minutter. Når potetene er nesten klare, sleng i nudlene, etter 10 minutter er suppen klar. På slutten legger du til favorittgrønnsakene dine. La oss se videre på hjemmelagde supper som er enkle å tilberede.

Suppe med ost og sopp

Hvis du er interessert i hvordan du lager mat rask suppe, da vil du like denne oppskriften.

Oppskriftens ingredienser:

• Bearbeidet ost - 2 stk.
• Champignoner - 200-250 g
• Oliven olje
• Brokkoli - ca 200 g
• Poteter - 2 medium
• Løk - 1 stor
• Persille

Skjær soppen i skiver hvis de er veldig små, kan du la dem være hele. Stek i en stekepanne sammen med løk. Kok opp vann, tilsett poteter, kutt i en hvilken som helst form og la dem småkoke i 10 minutter. Tilsett sopp med løk, salt og olivenolje.

Når potetene er klare, tilsett brokkolien i suppen og kok i tre til fire minutter. Riv kalde oster og tilsett suppen. For å gjøre det lettere å rive ostemassen, sett dem i fryseren i en halvtime. Når ostemassen har smeltet, tilsett urtene. Suppen er klar.

Kjøttsupper

Rissuppe med kylling

Ingredienser:

• 2 mellomstore løk
• 1 kyllingbryst
• 100 g ris
• 2 laurbærblad
• 2 gulrøtter
• 3 store poteter
• 50 ml. solsikkeolje
• Salt pepper

1. Vask kyllingkjøttet, skjær det og legg det i kokende vann sammen med løken (uten å kutte den hel) og en gulrot, delt i to. Når buljongen koker, skum av skummet med jevne mellomrom. Skjær potetene i en hvilken som helst form, tilsett vann og la det stå til side.
2. Hakk den andre løken, stek og tilsett revne gulrøtter, la det småkoke sammen i et par minutter. Vask risen 2-3 ganger. Når kyllingen er stekt, fjern den fra pannen sammen med løk og gulrøtter. Legg potetene i fatet og stek i 10 minutter, tilsett laurbærblad, grønnsaker fra pannen, salt og pepper og sleng i risen.
3. Skjær det avkjølte brystet i små biter og legg i suppen. Kok til risen er klar. Middagen er klar, kall familien til bords. La oss se nærmere på oppskriftene enkle supper, som kan tilberedes hjemme.

Perlebyggsuppe med biff

Produkter:

• Et halvt kilo storfekjøtt
• 1 middels løk
• 1 gulrot
• ½ kopp perlebygg
• Noe selleri (kun stilker)
• Salt pepper
• Litt vegetabilsk olje
• 1 laurbærblad

Vask frokostblandingen og hell kokende vann over den. La stå og svelle i et par timer. Skjær kjøttet i små biter og sett til koking, tøm av det første vannet etter koking. Hell varmt vann og kok til det er mørt, tilsett bløtlagt perlebygg. Når det nesten er klart, tilsett potetene. Stek løk og gulrøtter, tilsett finhakket selleri, fres i 7-10 minutter. Ha i suppen. Når potetene er kokt kan du slå den av og sette deg ved bordet.

Ertesuppe med svinekjøtt

Produkter:

• 300 g beinfritt svinekjøtt
• 200 g tørre erter
• 2 poteter
• 1 gulrot
• 1 stor løk
• 1-2 laurbærblad
• Salt pepper

Det er best å bløtlegge ertene i vann fra i går, slik koker de mye raskere. Del kjøttet i biter og stek, etter en halvtime tilsett ertene og stek videre i 30 minutter. Mal løk og gulrøtter med et rivjern og stek i solsikkeolje. Etter 20 minutter, tilsett hakkede poteter i suppen når de er nesten klare, tilsett grønnsaker fra stekepannen, salt og pepper. Ertesuppe med kjøtt er klar. La det trekke i omtrent fem minutter, så kan du spise lunsj.

Se hvordan du lager mat, steg-for-steg oppskrift med bilder.

Kylling kråssuppe

Ingredienser:

• To små poteter
• 300-350 g kyllingmager
• 2 håndfuller nudler
• Smør (40 gram)
• Salt pepper
• Litt persille

Rens magene grundig, vask dem, tilsett vann og kok i tre minutter. Tøm av vannet, vask magene og fyll dem med vann igjen. Kok i 45-50 minutter. Skjær potetene i terninger, legg dem i buljongen, tilsett salt og pepper. Kok i 5 minutter, og sleng deretter i hjemmelagde nudler og smør. På slutten legger du til greener.

Brokkolisuppe med kylling

Produkter:

• Kyllingbryst - 300 g
• Brokkoli - 400-450 g
• 1 gulrot
• 1 middels løk
• 2 ss smør
• Salt pepper
• 1,5 liter vann

Skjær kyllingkjøttet og legg det til steking. Hakk løk og gulrot og fres i smør. Demonter brokkolien i buketter, og når kjøttet er nesten klart, ha det i suppen. Post grønnsaksgryte, salt og pepper. Sett alt i beredskap. Tøm yushkaen i en separat beholder, bruk en blender til å pure alt, tilsett yushkaen gradvis. Juster tykkelsen på suppen etter din smak.

Grønn suppe med sorrel

Produkter:

• 3 egg
• 700 g svinekjøtt med bein
• 5-6 poteter
• 1 løk
• 250 g syre
• 1 gulrot
• Solsikkeolje uten lukt
• Pepper
• Litt persille og dill
• Grønn løk

Del kjøttet i små porsjoner, kok i 10 minutter, tøm av vannet, tilsett rent vann og kok svinekjøttet. Kok egg og hell kaldt vann. Når kjøttet er nesten klart, fjern det fra fisken, skille kjøttet fra beinet og ha det tilbake i pannen. Tilsett poteter, gulrøtter, finhakket eller revet. Når grønnsakene er klare, tilsett finhakkede egg, urter, sorrel, salt og tilsett sparsomt pepper. Kok i 5-7 minutter og slå av. Server med rømme. Og så har vi supper til hver dag, enkle og billige, mettende og smakfulle.

Ertesuppe med røkt ribbe

Hvis du er interessert i supper som er smakfulle og enkle, mettende og rike, vil du like følgende oppskrift.

Produkter:

• 5-6 mellomstore poteter
• 300 g røkt ribbe
• 2/3 kopp delte erter
• Litt persille og dill
• 2 ss raffinert olje
• 1 liten gulrot
• 2 fedd hvitløk
• 1 løk
• ½ ts humle-sumelli
• 0,5 ts paprika
• Salt pepper

Legg ertene i bløt i flere timer varmt vann, tøm deretter vannet og hell det i kokende vann. Når vannet koker, kaster du i ribben, husk å skumme av skummet. Skjær potetene i små terninger, og tilsett buljongen så snart ertene er myke. Riv gulrøttene, finhakk løken, legg i en stekepanne og fres i flere minutter. Salt, tilsett paprika og pepper. Ha det så i suppen, bland alle ingrediensene og tilsett presset hvitløk. Etter et par minutter, tilsett grønnsakene, la det småkoke i et par minutter og du kan slå det av.

Kharcho suppe med biff

Vi trenger:

• ½ kopp ris
• 700 g biff
• 4 løk og like mange tomater
• ½ kopp valnøtter
• 5 fedd hvitløk
• 0,5 belger med varm pepper
• 1 ts humle-sumelli
• Litt koriander, basilikum, persille
• Selleri og persillerot
• 0,5 kopp granateplejuice (uten sukker)
• laurbærblad
• Litt kanel
• Salt pepper

1. Skjær kjøttet i porsjoner, legg i vann (ca. 2 liter), og kok opp. Fjern skummet med jevne mellomrom. Kok i 1,5 time. 30 minutter før slutt, tilsett et laurbærblad, en spiseskje med en blanding av persille og sellerirotter, salt og pepper.
2. Finhakk løken, fjern skinnet fra tomaten og finhakk. Stek løken til den er gyldenbrun, tilsett deretter kjøttet fra buljongen og la det småkoke sammen i fem minutter. Tilsett tomater, lukk lokket og la det småkoke i 10 minutter. Nå kan du returnere alt til pannen så snart yushkaen koker, tilsett risen.
3. Knus nøttene i en morter eller mølle, hell i suppen, tilsett varm pepper. Fortsett å koke i ytterligere 5 minutter, og hell deretter inn granateple juice, tilsett humle-sumelli, kanel, basilikum. Kok i ytterligere fem minutter. Til slutt tilsett koriander og persille. Kharcho skal trekke i minst en time, og først da kan den helles i tallerkener.

Suppe med bønner og kjøtt

Dette er veldig velsmakende suppe, nærende, rik, se oppskriften med bilder, det hele er veldig enkelt.

Produkter:

• 500 g biff
• 1,5 liter vann
• ½ kopp hvite bønner
• En løk
• 1 middels gulrot
• 300 g poteter
• laurbærblad
• Vegetabilsk olje
• Salt pepper

Bløtlegg bønnene i flere timer i varmt vann. Hakk kjøttet og stek i 5 minutter, tøm av vannet, vask og tilsett vann til fremtidig suppe. Du kan umiddelbart legge til bløtlagte bønner. De må koke i en og en halv time. Når bønnene er myke, sleng i terninger av poteter. Fortsett å lage mat.
Finhakk løken, riv gulrøttene og la det småkoke i olje. Ingrediensene i pannen er allerede klare du kan legge til stuede grønnsaker, laurbærblader og krydder. La småkoke i ytterligere 5 minutter. Bønnesuppen er klar.

Kjøttbollesuppe

Produkter:

• 250 g kjøttdeig
• En gulrot
• 2 mellomstore løk
• 3-4 poteter
• Friske urter
• Salt pepper
• 3 ss vegetabilsk olje
• Ett egg

Tilsett egg og krydder i kjøttdeigen, elt kjøttdeigen, pisk godt og form til små runde kjøttboller. Finhakk løken, knus hvitløken, skjær gulrøttene i strimler eller sirkler. Varm oljen i en dyp stekepanne, surr løken, deretter gulrøtter og hvitløk. Kok alt og ha det i kokende vann. Stek kjøttbollene på begge sider i samme olje og senk dem umiddelbart ned i kokende vann. Ha i potetene og kok til de er møre, ca en halvtime. Til slutt legger du til greenene.

Suppe med kjøtt og bokhvete

Produkter:

• 500 g kjøtt (biff, svinekjøtt)
• 1 kopp bokhvete
• 1 gulrot
• 4-5 poteter
• Flere grønne løk
• Persille og dill
• Salt pepper

Hakk kjøttet, stek i 5-10 minutter, tøm det første vannet, tilsett rent vann og kok til nesten ferdig. Har du svinekjøtt, så er en time nok, til biff trenger du 1,5 time. Legg poteter, gulrøtter, kuttet i strimler (du kan rive dem) i buljongen, tilsett salt og pepper. Etter fem minutter, få nok søvn bokhvete. Helt på slutten legger du til greenene. Bokhvetesuppe med kjøtt er klar.

Se også: lett og velsmakende for riktig ernæring.

Kikert og kyllingsuppe

Ingredienser:

• To kyllingtrommestikker
• Ett glass kikerter
• En løk
• en halv paprika (grønn eller rød)
• Litt persille
• Noen få sellerirotter
• To spiseskjeer vegetabilsk olje
• En middels gulrot
• Salt pepper

Kikertene må fylles med kaldt vann og stå til morgenen. Neste dag, tøm av vannet, skyll kikertene og fyll på med rent vann. Kok i 35-40 minutter. Fjern skinnet fra trommestikkene og tilsett kikertene, kok videre i en halv time. Legg løkstrimler, gulrøtter og selleri i oppvarmet olje. Stek i noen minutter, tilsett paprika, la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter.

Når kyllinglår Når de er tilberedt, fjern dem fra buljongen, skille kjøttet fra beinene og ha dem tilbake i suppen. Prøv kikertene, hvis de allerede er kokt, tilsett de stuede grønnsakene, tilsett pepper og salt og urter. La det småkoke i fem minutter, det er det, deilig og solid suppe klar med kikerter.

Kyllingsuppe i en slow cooker

Produkter:

• Eventuelt kyllingkjøtt (2 lår, bryst eller trommestikker)
• Poteter - 3-4 knoller
• Hvit løk - 1 stor
• Gulrøtter - 1 stor eller 2 små
• Grønt
• Et par spiseskjeer raffinert olje
• Salt pepper
• laurbærblad

Hell vann i multikokerskålen, tilsett kylling, lukk og still inn "Cooking"-programmet i 30 minutter. Skjær alle grønnsakene i små biter. Fjern kyllingen, demonter den i små biter, fjern bein hvis det er noen. Gå tilbake til buljongen, tilsett alle grønnsakene og urtene, tilsett salt og pepper. Tilsett eventuelt vann. Lukk lokket og sett "Suppe"-programmet i 25 minutter. Alt er klart, og vi ser videre på suppeoppskriftene.

Suppe med smeltet ost og grønnsaker

Produkter:

• 3 poteter
• Et halvt kyllingskrott
• 1 stor løk
• Bearbeidet ost
• Grønt
• Skje med smør
• Salt pepper

Fyll slaktkroppen med vann (3 liter) og kok, og fjern skummet med jevne mellomrom. Kok i 30 minutter, tilsett lett salt under koking. Skjær potetene i små terninger, tilsett vann. Stek løken i smør; hakk den veldig fint;

Ta ut kyllingen, la den avkjøles og skille kjøttet fra beina, ha det tilbake i buljongen, tilsett potetene og kok til det er ferdig. Tilsett stuvet løk, smeltet ost, revet ost, salt, pepper og urter etter eget valg. La det småkoke i fem minutter, la det stå til side for å trekke.

Deilig biff nudelsuppe

Forberede:

• 300 g biff
• En håndfull av hjemmelagde nudler
• 1 gulrot
• 3 poteter
• Grønt
• En bue
• Salt pepper

Hell vann over biffen, kok i 15 minutter og tøm. Fyll med rent vann (3 liter), kok i en og en halv time. Tilsett poteter, nudler, gulrøtter, kuttet i strimler og hakket løk, salt og tilsett sort pepper. Når potetene er kokt, tilsett grønnsakene, la stå i et par minutter og ta av varmen.

Ertesuppe med pølse

Produkter:

• 100 g delte erter
• 3 poteter
• 1 stor gulrot
• Et stykke røkt pølse(gram per 80)
• 1 løk
• Persille og dill
• Salt pepper
• Litt solsikkeolje

Hell kaldt vann over ertene og la stå over natten. Om morgenen, tøm vannet, hell i en kjele og tilsett to liter vann, kok i en halv time. Skjær potetene i terninger og legg dem i ertene; tilsett salt og pepper i vannet. Finhakk gulrøtter og løk. Kok løken, tilsett gulrøttene og fres i 5-6 minutter, tilsett suppen. Når alle produktene er klare, tilsett pølsen, kutt i tynne sirkler og hakkede urter. La det koke og du kan servere.

Kyllingsuppe med egg

Oppskriftens ingredienser:

• 2-3 tam egg
• En håndfull nudler
• Kyllinglår
• En gulrot
• En klype gurkemeie
• 1 løk
• Salt pepper
• Persille

La kyllingen koke i 5 minutter, renn av den første suppen. Hell i rent vann og kok i 15 minutter, fjern deretter og skille kjøttet fra beinet og gå tilbake i pannen. Hakk grønnsakene, tilsett buljongen, tilsett salt, kok i ytterligere 10 minutter, og tilsett så nudlene i suppen. Stek i 5-7 minutter, varmen skal være lav, tilsett urter og sort pepper helt til slutt. Kok eggene, hvis de er hjemmelagde, er det best å koke dem bløtkokte. Server suppen ved å helle den i boller og tilsette et halvt egg.

Fiskesupper

Du kan tilberede mange deilige supper fra fisk og sjømat, og ikke bare den banale fiskesuppen (selv om den kan være veldig smakfull og rik hvis du begynner å tilberede den riktig). Du kan legge til hermetikk, reker, blekksprut, en rekke fisk, grønnsaker og så videre til fiskesupper.

Hermetisert fiskesuppe

Produkter:

• 2 ss. skjeer med ris
• 1 liter vann
• Hermetikk "Saira"
• 1 potet og en gulrot
• laurbærblad
• Salt pepper
• 1 middels løk

Hell vann i pannen; tilsett den vaskede risen når det koker. Etter 10 minutter, tilsett finhakkede poteter og gulrøtter. Etter ca fem minutter, ha finhakket løk i suppen. Etter et par minutter, tilsett fisken, hakk den med en gaffel rett i glasset, tilsett salt, tilsett et laurbærblad og sort pepper. Et par minutter og du kan slå den av.

Purésuppe med reker

Ingredienser:

• 2 poteter
• En gulrot
• 2 stilker sitrongress ( sitrongress)
• 2 ss smør
• 200 g reker
• Litt persille
• Et par grønne løkpiler
• Salt pepper

Tin rekene, skrell, og la bare halen stå igjen. Ha i en kjele og kok i 6-7 minutter, legg på en tallerken. Legg de oppkuttede grønnsakene i pannen der rekene ble tilberedt og kok dem. Tøm yushkaen i kopper og bruk en blender til å lage grønnsakspuré, gradvis tilsett væske. Rør, salt, tilsett mer pepper. Hell på tallerkener, legg noen reker i midten og dryss med urter. En uvanlig smakfull rekesuppe er klar.

Suppe med blekksprut

Produkter:

• Ett stort kadaver av blekksprut
• Persille og selleri
• En gulrot og en tomat
• Salt pepper
• En hvit løk
• Litt raffinert olje

Hakk potetene og ha dem i en kjele, tilsett vann og kok i 10 minutter. Stek imens løk, gulrøtter og tomatskiver, tilsett litt salt og pepper. Når potetene er klare, tilsett steken og blekkspruten, kuttet i ringer. Tilsett grønt, kok i 3-4 minutter. La suppen trekke til dekket i 10 minutter.

Tunfisksuppe

Produkter:

• Hermetisk tunfisk i egen juice – 1 boks
• 1 liter vann
• 3-4 poteter
• 1 gulrot
• Grønt
• Cherrytomater - 4-5 stk.
• Raffinert olje - 1 skje
• Salt pepper

Hell vann i en kjele, tilsett gulrøtter og poteter kuttet i en hvilken som helst form. Kok i 30-35 minutter. Skjær tomatene i to, legg dem i varm olje, snittsiden ned, og stek kun på denne siden med pepper og salt. Legg i et fat, tilsett hermetisk tunfisk der, tilsett salt, pepper og grønne greier. La det småkoke i fem minutter og du kan ta det av varmen.

Purésuppe med reker og blomkål

Komponenter:

• 200-250 g blomkål
• 150-200 g skrellede reker
• 2 mellomstore gulrøtter
• 3 poteter
• 200 g smeltet ost
• 1 paprika
• 1 løk
• Salt pepper

Hakk alle grønnsakene, tilsett vann og kok til full beredskap. Tøm yushkaen i en annen beholder, hakk grønnsakene med en blender, tilsett revet bearbeidet ost. Tilsett yushka gradvis, juster konsistensen på suppen. Kok reker og bland med suppe. La noen stykker stå til pynt på retten.

Kald betesuppe

Produkter:

• Kefir 500 ml
• Reddiker – 4-5 stk.
• Rødbeter - 1 medium
• Frisk agurk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Dill

Kok rødbetene, skrell dem og del dem i to. Finhakk en og legg i en suppebeholder. Tilsett agurk, kuttet i små terninger, og reddiker i strimler. Legg den andre delen av rødbetene i en blenderbolle, hell i kefir og en halv haug med dill. Pisk til homogen masse. Tilsett den resterende dillen til grønnsakene, hell over den resulterende suppen og tilsett salt. Rør og hell over i en tallerken. Skjær det kokte egget på langs og legg det i midten av suppen.

Du lærte prosessen med å lage supper hjemme, hva du skal kombinere med hva, hvordan lage mat enkelt vegetabilske lunger supper, eller rikt kjøtt, krydret fisk eller krydret sopp. Gi husholdningen din velsmakende første måltider.

Den viktigste komponenten i hver persons daglige diett er de første kursene. Det er sant at mange nekter dem fordi forskjellige årsaker. Noen mennesker får ikke nok av dem, andre har rett og slett ikke nok tid til å lage mat. Husk enkle og raske oppskrifter – de vil hjelpe deg å spise sunnere.

Hvilken suppe skal jeg lage til lunsj?

Enhver førsterett har to komponenter: en flytende base og en siderett. Den første kan være kjøtt, fisk, sopp eller grønnsaksbuljong. Tilbehøret er veldig variert. De legger det i supper forskjellige varianter kjøtt, fisk, grønnsaker, pasta, frokostblandinger. Krydder, krydder og urter må tilsettes. Ved å huske noen få grunnleggende matkombinasjoner, vil du alltid vite hva du skal lage for første gang.

Enkel

Et utvalg retter som krever få ingredienser og minimal innsats for å tilberede. Hvis du lærer å lage mat, vil du aldri la familiemedlemmene dine stå uten middag. Flotte første kurs for hver dag:

1. "Lette som en plett". For det, i tillegg til grønnsaker, trenger du litt kjøttdeig, litt fersk sopp og en bearbeidet ost. Du kan velge hvilket som helst krydder etter eget skjønn. Kjøttet stekes sammen med sopp og løk. Potetene rives. Deretter kokes alle disse produktene, sammen med bearbeidet ost, i kokende vann. Den første viser seg veldig tilfredsstillende, tykk, med en myk kremet smak.
2. "Zatiruha." Det enkleste hjem først en rett med god smak. Løk, gulrøtter og poteter kokes i kyllingbuljong. Mens dette skjer kyllingegg gni med mel med hendene. Det viser seg å være "fuge". Dette produktet ligner vagt på nudler. "Fugen" kokes i buljongen i et par minutter, deretter helles egget i suppen i en tynn stråle for å stivne, og serveres. Retten er veldig tykk og fyldig.
3. "Ert med røkt ribbe." Husker enkle oppskrifter første kurs, må jeg si om det. Til å begynne med kokes røkt svineribbe. Så slenges stekt løk og gulrøtter, ferdigbløtlagte erter og poteter i der. Den første viser seg å være veldig næringsrik, rik og fordi utrolig aroma du skulle tro det ble tilberedt over bål.
4. "Gresskarpurésuppe." For å tilberede retten kuttes poteter, gresskar og løk, kokes med krydder og blandes deretter med en blender og helles med fløte eller melk.

Øyeblikkelig matlaging

Et utvalg retter for de som har veldig lite tid til å lage mat:

1. "Avgolemono." Dette gresk suppe Forbereder raskt på noen få minutter. Det er veldig velsmakende og uvanlig. For å lage retten, kok liten pasta i kyllingbuljong, tilsett en blanding av egg og sitronsaft og vann, krydre. Serveres med grønt.
2. "Dumplings" En svært mettende suppe til hver dag, som tilberedes på bare et kvarter. Løk, hvitløk og oregano stekes og helles med buljong. Tilsett krydder, tomater i sin egen juice. Etter koking kaster du inn dumplings og slår dem av et par minutter etter at de flyter.
3. "Polsk tomat" er veldig delikat, med en behagelig kremet konsistens. Tilberedt av revne tomater, løk, selleri, gulrøtter og rømme på kjøttbuljong.
4. "Botvinya." En forfriskende sommersuppe til hver dag, som må serveres veldig avkjølt. Tilberedt med kvass beteblader, sorrel, spinat, grønn løk. Server pyntet med en sitronskive og en spiseskje rød kaviar.

Lungene

Dette er rettene som, etter å ha spist på dem, ikke vil få deg til å føle deg sløv og døsig. De beste enkle oppskriftene:

1. "Fra surkål" En veldig smakfull lavkalori fløtesuppe som er enkel å tilberede. Sammensetningen inkluderer løk med gulrøtter og surkål, revne poteter og krydder. Etter tilberedning pureres grønnsakene, tilsett rømme. Serveres gjerne med krutonger.
2. "Vårfantasi" En utmerket lett suppe med en behagelig grønnaktig nyanse. For å tilberede kokes poteter og rødbeter, deretter tilsettes stuet zucchini, purre, champignon, selleri, sorrel og spinat. Helt på slutten av tilberedningen, legg til suppen kokte egg, kuttet i terninger.
3. "Dachny". Veldig lett grønnsakssuppe dama for hver dag, som vil appellere til alle som elsker en deilig lunsj. Det inkluderer stekt løk, gulrøtter, kål og rosenkål, poteter, bønner, tomater, zucchini og grønt. Du kan koke den enten i vann eller i kyllingbuljong.
4. "Perle- og soppsuppe." Dette er ikke en suppe, men et måltid, og dessuten sunt. Løk, gulrøtter, purre, persille, paprika og porcini-sopp tilsettes retten. Når de er nesten ferdigstekt tilsettes ferdig perlebygg i suppen.

fastetiden

Følgende utvalg inkluderer retter som folk som faster har lov til å spise. Oppskrifter magre supper:

1. "Leshta". Veldig mettende og tykk suppe, som består av grønnsaker og linser. Løk, selleri, hvitløk, paprika og gulrøtter legges i den. Disse produktene kuttes og stekes inn vegetabilsk olje. Tilsett deretter tomatpuré, sukker, vann og bløtlagte linser. Krydret med rose og kajennepepper, laurbærblad, timian, salt.
2. "Felt". Hvis du samler på deilige suppeoppskrifter, husk følgende. For å lage "Field"-suppe, stekes løk og eventuell sopp med tomater. Poteter og vasket hirse kokes i vann. Før du slår av, tilsett steking fra stekepannen og fersk hakket persille i pannen.
3. "Med rosenkål." Veldig velduftende lett suppe for hver dag, ideell for folk som observerer faste. Det er veldig enkelt å tilberede: kok i vann rosenkål med salt og laurbærblad, tilsett hakket løk og gulrøtter, poteter. De legger det i fatet Provençalske urter, friske urter.

Vegetarisk vegetabilsk

Mange mennesker, på grunn av personlige overbevisninger, nekter kjøttretter. De vil trenge oppskriftene vegetariske supper på hver dag:

1. "katalansk". Svært velsmakende, aromatisk suppe. Den er mettende, selv om den ikke inneholder kjøtt. Den tilberedes i grønnsaksbuljong, der stekt løk, poteter, bønner og koriander er plassert. Klar suppe bland i en blender, tilsett fløte, salt og pepper.
2. "Bokhvete". Denne oppskriften skiller seg fra mange andre vegetariske fordi den har en sterk smak som umiddelbart vekker appetitten. Den er tilberedt av vasket bokhvete, poteter, revet gulrøtter og stekt løk. Pass på å tilsette urter og ulike krydder.
3. "Vitamin." En veldig enkel rett laget av ingredienser tilgjengelig for alle. Består av løk, gulrøtter, ris og poteter. i midten av matlagingen, legg den demonterte blomkål, hermetiske grønne erter, kryddersalt.

Kjøtt

Et utvalg retter for folk som ikke trenger å diett eller faste. Hvis du leter kjøttsupper oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med dette:

1. "Borsch". Mange elsker denne retten, og absolutt alle har prøvd den minst en gang i livet. Klassisk ukrainsk borsj forbereder seg på oksekjøttkraft med kjøttstykker, poteter, strimlet kål. Steking av grønnsaker fra løk, gulrøtter, paprika og rødbeter legges i den. Tilstedeværelse påkrevd ferske tomater, tomatpuré eller en blanding derav. Hjemmelaget borsjtsj- dette er ekte matlagingsmesterverk.
2. "Solyanka" Retten inneholder ikke de billigste ingrediensene, men kostnadene er verdt resultatet. Den første viser seg rik, tykk, med en behagelig aroma. Først kokes buljongen ribbe. Så la de flere typer kjøtt i den, pølser, poteter. Jo mer forskjellige komponenter det blir så mye bedre. Pass på å legge til mye røkt kjøtt. Tilsett syltede agurker i suppen, hell i litt saltlake og tomatpuré. Det siste elementet er oliven og sitronskiver.
3. "Kharcho." Tradisjonell georgisk rett, rik, tykk, tilfredsstillende. Buljongen tilberedes med et stykke lammekjøtt på beinet. Tilsett ris stekt med tomatpuré løk, tkemalisaus, urter, suneli humle, hvitløk, pepper. Du kan legge til andre krydder etter eget skjønn. Før servering tas kjøttet ut, skjæres i mellomstore biter og returneres. Etter å ha slått av, drysses retten med urter.

Oppskrifter

Du forstår allerede hvor bredt utvalget er av hva du kan lage til lunsj. Hver oppskrift på førsteretter har sin egen særegne trekk. Du kan lage mat hver dag ny suppe, aldri gjentatt i lang tid. For å gjøre kostholdet ditt mer variert, veksle mellom lette retter med solide og kaloririke retter. Lag purésuppe med jevne mellomrom i stedet for vanlig suppe. Husk noen flere flotte oppskrifter.

Kylling

En veldig enkel oppskrift som absolutt bør stå i kokeboken din. Kylling førsteretter er veldig sunt for kroppen de inneholder en liten mengde kalorier. Imidlertid fyller de. Hvis du ønsker å gi barnet ditt en sunn og riktig næring, husk å ta hensyn til oppskriften som du vil se nedenfor.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• laurbærblad - 1 stk;
• løk - 1 stort hode;
• persille - en halv haug;
• salt pepper;
• poteter - 3 store;
• sorte pepperkorn - 3 stk.;
• bokhvete - 160 g;
• gulrot - 1 stor.

Matlagingsmetode:

1. Skylle kyllingbryst, fyll med vann og sett på komfyren. Når buljongen begynner å koke, tilsett pepperkorn og laurbærblad. La det koke i minst 40 minutter.
2. Stek bokhveten i en tørr stekepanne til du hører en knitrende lyd. Ha i buljongen.
3. Skrell potetene og skjær i små terninger. Tilsett når bokhveten har kokt i 10 minutter.
4. Fres hakket løk og revne gulrøtter i vegetabilsk olje til det er mykt. Legg i pannen når potetene er halvkokte.
5. Etter at buljongen koker, tilsett salt og pepper, slå den av etter et par minutter. Server pyntet med hakket persille.

Grønnsakspurésuppe

Retter av dette formatet har fått popularitet relativt nylig. Grønnsakspurésupper er veldig lette. Folk som er på diett og ønsker å gå ned i vekt bør definitivt inkludere dem i kostholdet. De enkleste suppene for hver dag passer for babyer som deres første komplementære mat.

Ingredienser:

• blomkål - 0,5 kg;
• persille - en haug;
• zucchini - 4 stk;
• tørket basilikum - 1 ts;
• gulrøtter - 2 stk.;
• malt koriander - 1 ts;
• tomater - 8 medium;
• gurkemeie - 1 ts;
• bearbeidet ost - 0,5 kg;
• rømme - 150 ml;
• løk - 2 stk.;
• melk - 2 glass;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 80 g

Matlagingsmetode:

1. Demonter blomkålen og vask den. Kok halvparten av røttene i saltet vann, la resten småkoke i litt smør.
2. Tilsett zucchini og tomater skåret i middels biter til kålen i en stekepanne.
3. Varm opp den resterende oljen i en kjele, fres knust hvitløk og hakket løk i den. Bland alle krydder.
4. Tilsett hakkede gulrøtter, hell melk og kok tildekket.
5. I en blender, pisk alle ingrediensene til retten. Sett den i brann. Når det koker, sleng i hakket ost. Slå av når de er smeltet.

Biff i en langsom komfyr

Forretter tilberedes ikke bare på komfyren. Moderne kjøkkenmaskiner forenkler denne prosessen betydelig. Hver husmor trenger å vite hvordan hun skal lage mat i en langsom komfyr, fordi denne enheten vil hjelpe henne med å spare mye tid og krefter. Det er veldig enkelt å gjøre. Hvis du har en multikoker, kan du lage nye oppskrifter hver dag.

Ingredienser:

• biff - 0,25 kg;
• vann - 1,5 l;
• gulrot - 1 liten;
• greener - en halv haug;
• løk - 1 liten;
• salt pepper;
• poteter - 2 medium;
• paprika - 1 liten;
• hvitløk - 2 fedd.

Matlagingsmetode:

1. Legg det vaskede kjøttet i multikokerskålen. Fyll med vann, tilsett salt og pepper. Still inn "Suppe"-programmet og stek i et par timer.
2. Skrell grønnsakene. Skjær gulrøttene i barer, løk og paprika i terninger, poteter i skiver.
3. Knus hvitløken og hakk urtene.
4. Tilsett alle disse ingrediensene. Still inn "Stew"-modus og stek i en halv time.

Fra svinekjøtt

En annen enkel oppskrift. Suppe med svinekjøtt og nudler vil mest sannsynlig appellere ikke bare til deg, men også til barna dine. Han ser flott ut på bildet. Å lage det hjemme er veldig enkelt og tar ikke mye tid. Hvis du er interessert gode oppskrifter først for hver dag, husk deretter den neste og bruk den når du begynner å lage mat Velsmakende middag.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 150 g;
• salt pepper;
• poteter - 2 stk;
• dill;
• gulrøtter - halvparten;
• laurbærblad - 1 stk;
• løk - halvparten;
• liten vermicelli– 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kjøttet i små biter. Fyll den med en liter vann. Kok i en time.
2. Hakk gulrøtter og løk og stek i vegetabilsk olje. Tilsett steken sammen med laurbærbladet i buljongen.
3. Skjær potetene i små terninger. Ha i buljong 10 minutter etter steking. Salt og pepper.
4. Tilsett vermicelli. Slå av retten etter 10 minutter. Server pyntet med hakket dill.

1. Ikke ha for mange grønnsaker i kalvesuppe. De avbryter smaken av kjøttet.
2. Kyllingbuljonger trenger ikke å krydres for mye. Dette kan ødelegge dem.
3. De deiligste suppene tilberedes kun på lav varme.
4. Mens du steker løken, tilsett en klype sukker. Dette har ikke bare en positiv effekt på fargen på steken, men forbedrer også smaken.
5. Tilsett salt tidligst 10 minutter før du stopper tilberedningen. Hvis det er for mye av det, legg hele i pannen. rå poteter eller en pose ris.
6. Prøv å beregne på forhånd hvor mye vann du trenger.

Video

Matlaging bokhvetesuppe med sopp, men ikke enkelt, men med en vri - med potetboller! Suppen etter denne oppskriften er solid, fyldig og veldig smakfull. Takket være potetboller uvanlig form Suppen ser veldig appetittvekkende ut. Denne første retten vil utvilsomt overraske noen!

kyllingkjøtt, poteter, bokhvete, ferske champignoner, løk, gulrøtter, egg, mel, solsikkeolje, dill, laurbærblad, salt...

Rødbetesuppe med kjøttboller er en næringsrik, rik og svært velsmakende førsterett som garantert vil varme og mette deg. Blant annet vil denne rødbetoppskriften glede deg med sin enkelhet og tilberedningshastighet.

kjøttdeig, rødbeter, poteter, gulrøtter, tomater, løk, hvitløk, tomatpuré, vegetabilsk olje, eddik, urter, salt, kvernet sort pepper

I dag skal jeg dele med dere en oppskrift på å lage fiskesuppe av hermetiske sardiner. Det er deilig og enkel oppskrift. Hermetisk fiskesuppe kan tilberedes på bare 30 minutter. Denne suppen er perfekt til lunsj eller bare for de som elsker fisk!

hermetiske sardiner, poteter, ris, gulrøtter, løk, tomatjuice, vegetabilsk olje, sorte pepperkorn, laurbærblad, persille, salt...

Ostesupper - flott måte diversifisere listen over hjemmelagde førsteretter. Mild kremet smak suppe vil være et utmerket alternativ til suppene som allerede finnes i sortimentet. Og de morsomme ostekuler vil involvere barn ikke bare i prosessen med å spise, men også i matlaging - tross alt er det mye morsommere å gjøre alt sammen!

kyllingfilet, poteter, smelteost, hard ost, gulrøtter, løk, pasta, egg, hvetemel, salt, malt svart pepper, grønn løk

Oppskrift på en deilig suppe med kylling- og eggboller! Av en eller annen grunn liker barn ofte suppe med dumplings mer enn suppe med pasta eller annet melprodukter, selv om både her og der er deig. Kyllingsuppe med dumplings er lett å tilberede og blir rik. Dette er et flott førstekurs når som helst på året!

kyllinglår, poteter, løk, gulrøtter, egg, mel, solsikkeolje, persille, laurbærblad, salt, kvernet sort pepper, vann

Suppe med tang og ris - original først en rett som vil appellere til alle elskere av uvanlige og lette retter. Å tilberede denne rissuppen med tang vil ta deg veldig lite tid, prøv det.

hermetisk havkål, poteter, løk, gulrøtter, langkornet ris, vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper, vann, egg, rømme

Soppsuppe med bønner og ris - en uvanlig lett og samtidig veldig rik multikomponent førsterett. Denne champignonsuppeoppskriften vil hjelpe deg raske dager og vil bidra til å diversifisere lunsjmenyen.

ferske champignoner, bønner, ris, poteter, gulrøtter, pastinakkrot, løk, vegetabilsk olje, salt, vann, persille

Tykk, rik hvitløkskremsuppe – perfekt rett til lunsj. Dens rike hvitløk-potetsmak og aroma vil ikke etterlate noen likegyldige. Denne retten vil varme deg opp og fylle deg perfekt i den kalde årstiden. Prøv å lage mat.

svinebein, svinekjøtt, poteter, løk, hvitløk, fløte, vegetabilsk olje, salt, kvernet sort pepper, urter

Oppskrift på deilig kharchosuppe. Kharcho er tilberedt i oksekjøttkraft. Bryst, skaft, skulderblad passer til dette, og jeg tok til og med karbonade med et bein.

biff, ris, sur plomme, tomater, valnøtter, løk, hvitløk, varm pepper, kvernet rød pepper, varm pepper, selleri, persillerot...

Fiske suppe sei med poteter - en smakfull, lett og sunn forrett for hele familien. Denne suppen er veldig enkel å tilberede og har en behagelig aroma takket være sjøfisk og friske urter!

sei, vann, poteter, løk, gulrøtter, solsikkeolje, hvitløk, laurbærblad, dill, grønn løk, salt, sorte pepperkorn

Rask suppeoppskrift hermetisert rosa laks. Fiskesuppe med smeltet ost, spinat og grønnsaker viser seg veldig velsmakende, tykk og rik. Perfekt alternativ til lunsj.

hermetisert rosa laks, bearbeidet ost, spinat, poteter, gulrøtter, rød paprika, løk, salt, malt svart pepper, vegetabilsk olje

Enkel å tilberede, veldig aromatisk og velsmakende kyllingsuppe.

Kyllinglår, poteter, gulrøtter, sellerirot, løk, pasta, vegetabilsk olje, dill, sorte pepperkorn, laurbærblad, salt, vann

Veldig enkelt og rask oppskrift Første rett til lunsj er grønnsakssuppe med bønner og mais. Mais suppe med bønner blir det lett og velsmakende. Prøv å lage mat!

hermetisert mais, hermetiske bønner, gulrøtter, smør, salt, vann, persille

Surkålsuppe med lapskaus – flott først en rett av enkel og tilgjengelige produkter. Kålsuppe med lapskaus viser seg rik, aromatisk, moderat fet og tilfredsstillende. Til tross for at denne oppskriften på surkålsuppe vil ta en del av tiden din, er det garantert en deilig lunsj for hele familien!

stuet kjøtt, surkål, poteter, gulrøtter, løk, vegetabilsk olje, laurbærblad, sort pepper, dill, salt, rømme, urter...

Å eksperimentere med førsteretter er rett og slett nødvendig, for oftest gjentar vi de samme suppeoppskriftene fra tid til annen, og sliter familien vår med matens monotoni. Jeg anbefaler å lage mat lett suppe med sopp, gulrøtter og kyllingqueneller. Denne kyllingsuppen tilberedes enkelt og raskt, og resultatet er uten ros: smakfulle og møre kjøttboller-quenelles i buljongen, lett søte gulrøtter og elastiske champignoner.

kylling, ferske champignoner, gulrøtter, salt, kvernet sort pepper, persille, vann, kyllingfilet, hvitt brød, egg, fløte

Enhver husmor bør vite oppskrifter for å lage suppe i en fart, fordi situasjoner ikke kan utelukkes når du trenger å lage mat raskt, og man kan si at det ikke er tid i det hele tatt til å tenke på det.

Jeg tilbyr flere oppskrifter for å lage rask suppe som jeg har testet. Jeg likte virkelig smaken av de resulterende rettene. Dette er mine 7 favorittoppskrifter. Du vil se at de vil være nyttige for deg mer enn én gang.

Suppe med pølser i kyllingbuljong

Du kan lage denne første retten på 20 minutter. Den lengste tiden i denne oppskriften er å lage mat kyllingbuljong. Du kan lage buljongen av alle deler av kyllingen som du tilfeldigvis har i kjøleskapet.

Vask kyllingen, legg den i en kjele, tilsett vann, og la den småkoke i ca 15 minutter. Kyllingbuljongen er klar. Fjern den kokte kyllingen fra pannen og kan brukes til å tilberede en annen rett, for eksempel Olivier-salat.

Mens kyllingen koker, skjær pølsene i skiver og stek dem i en stekepanne i smør, tilsett hakket løk og revet gulrøtter så fint som mulig.

Etter at grønnsakene er stekt, reduser du varmen under stekepannen og dekk til med lokk for å småkoke innholdet. Ikke glem å røre med jevne mellomrom.

I den tilberedte kyllingbuljongen, legg til poteter skåret i små terninger, grønnsaker med pølser fra stekepannen, en bearbeidet ost og kok suppen i ytterligere 5 minutter. Ikke glem å tilsette salt.

Tilsett grønt før servering. Enig, dette er en ganske rask suppe, men smaken vil ikke lide av dette.

Hermetisert fiskesuppe

Dette er min favoritt raske suppeoppskrift. Den kan tilberedes på 15 minutter. Sett først en panne med vann på bålet. Og vi begynner selv å forberede grønnsakene til suppen: skrell potetene og skjær dem i små terninger, skrell og riv gulrøttene, og skrell og finhakk løkene.

Legg potetene i en kjele med vann og tilsett et laurbærblad og kvernet sort pepper der.

Vi lager refried gulrøtter og løk, som vi legger innholdet til hermetisk fisk(sury, sardin, rosa laks, torsk og annen fisk i egen juice er egnet). Etter 2 minutter overfører du den overkokte blandingen til pannen.

Kok i ytterligere 5 minutter, ikke glem å tilsette salt. Så vi pisket opp en suppe til.

Suppe – puré med sopp og brokkoli

Mine favoritt champignoner eller østerssopp er egnet for å tilberede denne første retten. Du kan også bruke steinsopp.

Sett en kjele med vann på bålet. Stek så sopp og brokkoli i en stekepanne. Ved hjelp av en blender purerer vi de stekte og mykede produktene, og tilsetter krem ​​fra dem. Ha pureen i en kjele, la det småkoke et par minutter og tilsett salt etter smak.

Hvis du trenger å lage en rett med mer kalorier, tilsett poteter kuttet i små terninger. Det er godt å legge blomkål i brokkoli. I stedet for fløte kan du bruke rømme. Og når du serverer i en skål med suppe, kan du legge et halvt kokt egg eller krutonger. Generelt vil det å tilberede denne raske varme retten ta omtrent 10-15 minutter. Enig, en god oppskrift.

Vermicelli suppe med champignon

La oss starte med forberedelser nødvendige produkter: champignoner, ferske eller frosne, en løk, liten bearbeidet ost, eventuell vermicelli, vegetabilsk olje, malt sort pepper, karri og selvfølgelig salt.

Vi starter med å varme opp vann til suppen i en kjele. Mens den varmes opp, stek sopp og løk i vegetabilsk olje. Etter at vannet har kokt, legg sopp og løk, hakket ost og nudler i pannen og la det småkoke i 5 minutter. Krydre etter smak og tilsett krydder. Det er alt, god appetitt alle sammen!

Suppe med kjøttboller

Hvis du har kjøttdeig i kjøleskapet, hjelper det deg med å lage en rask suppe. neste oppskrift. Vi tar kjøttdeig, poteter, løk og gulrøtter, kanskje litt grønt.

Sett en panne med vann på bålet. Salt og pepre så kjøttdeigen og form den til små kjøttboller slik at de koker raskere.

Etter dette, stek løken, finhakket, og gulrøtter, også revet på et fint rivjern, i olje.

Legg poteter kuttet i små terninger, stekte rotgrønnsaker, kjøttboller i pannen, tilsett salt i buljongen etter smak og stek i 10-15 minutter.

Du kan dekorere en rask suppe med urter.

Potet og pastasuppe

Denne første retten kan tilberedes selv i fastetiden, fordi alle ingrediensene i oppskriften er magre. Det er veldig viktig å gjøre retten vakker.

Mens vannet til den første retten koker, hakk gulrøttene på et koreansk salathøvel og skjær løken i halve ringer. Stek de hakkede rotgrønnsakene i vegetabilsk olje.

Vi legger den overkokte suppen i en kjele, legger potetene der, skjærer i lange og tynne biter, lar suppen småkoke i 5 minutter, tilsett pastaen som vi har hjemme. Min favoritt ting å bruke er nudler. Om 5 minutter er suppen kokt. Igjen raskt, 15-20 minutter.

Soppsuppe med sylteagurk

I en to-liters kjele koker du opp eventuell sopp du har. De raskeste å lage mat er selvfølgelig champignon og steinsopp.

Så inn soppbuljong Legg til rå poteter terninger, finhakket løk, tomatbiter, eventuelt grønt, sort pepper og salt etter smak.

For å tilberede denne raske suppen trenger du ca 10 minutter. Før servering, smak til suppen med rømme og tynne skiver syltet agurk.

Hvis bare alle rettene var så enkle å tilberede!