Hva du skal lage av butterdeig og cottage cheese. Luftpuff med cottage cheese fra puffgjærfri deig

Når du har på lager en pakke med ferdig butterdeig og litt cottage cheese, kan du organisere en utrolig deilig hjemmelaget dessert ved å tilberede appetittvekkende cottage cheese puffs. Og hvordan du gjør det riktig, vil vi fortelle nedenfor i våre oppskrifter.

Puffs med cottage cheese fra ferdig puff gjærfri deig - en oppskrift med rosiner

Ingredienser:

• ferdig butterdeig uten gjær - 420 g;
• granulær cottage cheese - 420 g;
• granulert sukker- 125 g;
• rømme - 35 g;
• mellomstore kyllingegg - 2 stk.;
• - 1 håndfull;
• vanillin - 1 klype;
• sesamfrø eller valmuefrø.

Matlaging

Mens den tiner butterdeig, la oss lage mat ostemassefylling for puffs. Vi vasker rosinene, hell kokende vann over dem og la stå i fem minutter. Vi maler cottage cheese gjennom en sil eller bryter den med en blender, og tilsetter deretter granulert sukker, rømme, en klype vanillin, ett egg og dampede og tørkede rosiner. Bland alt grundig og ta på deigen. Vi kutter den i to like deler og ruller hver til et lag som er omtrent to millimeter tykt. Vi sprer halvparten av den tilberedte ostemassefyllingen på begge lagene og fordeler den jevnt over hele overflaten, litt kort fra kantene.

Vi gjør hvert lag til en rull og kutter det i fragmenter som er omtrent tre centimeter brede. Vi belegger overflaten av produktene med et sammenpisket egg, knuser sesamfrø eller valmuefrø og send til å bake på en bakeplate i varm ovn. Etter omtrent femten til tjue minutter ved en temperatur på 200-220 grader vil puffene brune og etter avkjøling være klare til bruk.

Puffs fra ferdig butterdeig med cottage cheese og banan

Ingredienser:

• ferdig puff gjærdeig - 420 g;
• granulær cottage cheese - 280 g;
• granulert sukker - 65 g;
• moden banan - 1 stk;
• vanillin - 1 klype.

Matlaging

La det tine og klargjør fyllet på dette tidspunktet. Bland cottage cheese med granulert sukker, tilsett skrelt og terninger banan, vanillin og bland.

Skjær den tinte deigen i porsjonerte firkanter, kjevle ut litt hver og ha litt fyll i midten. Du kan dekorere puffene både lukket, brette produktene i to og klemme kantene, og åpne. For å gjøre dette, gjør kutt på hver side, ikke skjær litt i hjørnene, og deretter to Hev motsatte hjørner, stikk til motsatte sider og trykk litt. Vi får en slags rombe med sider, inni som er en ostemassefylling.

La produktene bake i ovnen i tjuefem minutter ved 195 grader, og avkjøl deretter og nyt. Før servering kan du knuse puffene melis eller dryss på sukkersirup.

På lignende måte kan du også tilberede puffs med cottage cheese og fersken, erstatte dem med en banan, samt supplere produkter med nøtter, rosiner og andre tilsetningsstoffer etter din smak.

Sprø puff fra ferdig butterdeig - det er raskt, billig og veldig velsmakende! Det eneste som kreves er tiden for å tine deigen. Dannelsen av puffs og baking vil ikke ta mer enn 20 minutter.

For sprø og luftige bakevarer, velg kvalitetsprodukter. Hvis deigen ikke er hjemmelaget, men kjøpt, må den være fra en pålitelig produsent. Ikke i noe tilfelle skal butterdeig fryses opp igjen! Ikke ta skadet emballasje og sørg for å sjekke utløpsdatoene. Det er bedre å ta hjemmelaget cottage cheese og alltid frisk, uten tredjeparts smak og lukt. Det skal være homogent, uten korn, og viktigst av alt - moderat fuktig for ikke å spre seg i fyllet og holde formen godt.

Ingredienser

• gjærfri butterdeig 500 g
• egg 1 stk.
• eggeplomme 1 stk.
• cottage cheese 300 g
• sukker 2 ss. l.
• vanillin 1 brikke.
• mel 1-2 ss. l. for støvtørking

Hvordan lage butterdeig med cottage cheese

Server puffs med cottage cheese varme eller lett avkjølte med varm te. Toppen av desserten kan drysses med melis.

På en lapp

1. Om ønskelig kan du tilsette litt rosiner til ostemassefyllingen, som tidligere er dampet i kokende vann.

2. Du kan lage puffs med cottage cheese ikke bare søtt, men også salt. I dette tilfellet, i stedet for sukker, tilsettes en klype salt og finhakket dill til fyllet. Resten av matlagingsteknologien er ikke annerledes.

Mange liker sprø og luftige butterdeigsprodukter. Slik baking gir kroppen flere fordeler enn vanlig. gjærdeig. På grunn av tilstedeværelsen av cellulosefibre og vitaminer, forbedrer det tarmmotiliteten og normaliserer metabolismen. Husmødre serverer gjerne festlig bord puff med epler fra puff med plommer og annen frukt, croissanter, ostetunger, eple- og plommestrudel,. Til og med kjent kake"Napoleon" er laget av gjærfri butterdeig.

Med ankomsten av frossen deig på salg, har det blitt enkelt og enkelt å tilberede velduftende, smeltende puffs med ost, cottage cheese og syltetøy. Slike bakverk overrasker med en rekke former og fyll.

Sunne og tilfredsstillende puffs med cottage cheese tilberedes raskt og forblir velsmakende dagen etter.

Produkter som brukes til å lage butterdeigspuster:

1. gjærfri butterdeig - 500 g (1 pakke);
2. cottage cheese - 250 g (1 pakke);
3. kyllingegg - 1 stk;
4. granulert sukker - 100 g (1/2 kopp);
5. vanillin, kanel, tørket frukt, friske bær- smak.

Forberedelsestid: 30-60 minutter.

Koketid: 20-30 minutter.

Total koketid: 50-90 minutter.

Antall: 10-12 stk.

Hvis du bruker ostemasse, trenger du ikke tilsette perlesukker. For å smake kan du legge til tørket frukt eller friske bær, syltetøy eller syltetøy til cottage cheese.

Metode for å tilberede møre puffs med cottage cheese (med epler, plommer, syltetøy):

Tin pakken med deig.

Råd. Når du kjøper ferdig frossen deig, vær oppmerksom på tettheten på emballasjen. Ellers risikerer du å kjøpe et tørket produkt av lav kvalitet. Air puffs er laget av en deig som har mer enn 220 lag.

Vi deler de avrimede arkene i lag og ruller dem jevnt ut med en kjevle til ønsket tykkelse.

Råd. Det er bedre å tine i kjøleskapet i 3-5 timer for jevn tining. Hvis du ønsker å fremskynde prosessen og tine kl romtemperatur, dekk deretter lagene med en fuktig klut eller et håndkle for å unngå lufting.

Skiller forsiktig eggehviten fra plommen.

Ha eggeplommen i ostemassen. Der tilsetter vi også granulert sukker, tørket frukt, vanillin eller kanel.

Bland forsiktig og grundig massen til den er jevn.

Skjær arket i firkanter.

Råd. myk deig lett å kutte med en pizzakutter.

Pisk proteinet lett i en egen bolle.

Pensle kantene på rutene med banket eggehvite slik at de henger bedre sammen når de bakes.

Vi sprer den tilberedte ostemassefyllingen i midten av arbeidsstykket.

Formen på puffen avhenger av fantasien din. Kanskje det blir åpen baking.

Du kan også lage butterdeig lukkede paier med saftig fyll.

Knus kantene på arbeidsstykket litt, fjern overflødig luft.

Vi sprer fremtidige puffs med cottage cheese, plommer eller epler på et bakepapir dekket med bakepapir og sett i en forvarmet ovn.

Vi baker puffs ved en temperatur 180-200 grader 20-25 minutter.

Ferdige produkter serveres til bordet litt avkjølt. Dine venner og slektninger vil sette pris på luftigheten og smaken av puffs med cottage cheese-fyll.

Lag mat med oss ​​via video:

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Når du ikke vet hva du skal lage mat til ettermiddags te, så skriv ned oppskriften på utmerkede bakverk fra ferdig butterdeig fylt med ostemasse med rosiner. Ferdige puffs med cottage cheese viser seg å være veldig møre, siden selve deigen er veldig behagelig og generelt god å jobbe med. Og en slik fylling er ikke bare velsmakende, men også sunn, fordi cottage cheese inneholder mye kalsium, som er så nødvendig for kroppen vår, og spesielt for barna våre.
For å forberede ostemassefyllet kan du ta hvilken som helst cottage cheese - selvfølgelig vil hjemmelaget være ute av konkurranse, men fra Butikkkjøpt cottage cheese viser seg også deilig stuffing. Vi vil legge til dampede rosiner, sukker til cottage cheese, du kan også legge til vanillin for smakstilsetning, kaffeekstrakt, finhakkede nøtter. Her finner du allerede selv på hva du skal putte i, basert på dine preferanser og hva du har for hånden.
Til fyllet er det best å kjøpe rosiner store, pitted, for eksempel rosiner, ellers vil bakverkene dine knasere, og da må du fjerne beinene fra det.
Jeg liker generelt denne ideen - å jobbe med ferdig deig, til tross for at jeg vet hvordan og elsker å lage mat, men dessverre er det ikke alltid nok tid til alt. Men du må også ha tid til å levere alt på jobb i tide og husstand og barn, og bak alt dette glemmer vi ofte oss selv. Men vi trenger også tid til å besøke en skjønnhetssalong, møte en venn for en kopp kaffe, kjøpe oss en ny bluse, og bare vandre rundt i parken, nyte den vakre naturen og det gode humøret.
Det er derfor, arkdeig er akkurat som en livredder på kjøkkenet mitt. Uten spesiell innsats og tidskostnader for middag, kan du alltid lage noe velsmakende.



Ingredienser:

- arkdeig - 500 g,
- cottage cheese - 300 g,
- søte rosiner(pittet) - 50 g,
- granulert sukker - 2 ss. l.,
- kyllingegg - 2 stk.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Vask rosinene varmt vann, hell deretter kokende vann over den og la stå i en halv time for å dampe den ut. Tøm deretter vannet og la rosinene tørke.




Mal cottage cheese med sukker og en kylling egg, tilsett rosiner og fyllet vårt er klart.




Tin deigen slik at du kan jobbe med den. Vi legger den ut i et lag og ruller den litt ut med en kjevle.
Skjær deretter deigen i firkanter med en skarp kniv.




Vi legger ostemassefyllingen på halvparten av hver firkant av deig, og på den andre lager vi flere små kutt.

Dekk nå fyllet med deig, brett rutene i to. Vi får et rektangel. Trykk forsiktig på kantene av deigen på tre sider med en gaffel.

Pensle butterdeigen med sammenpisket egg og legg på en bakepapirkledd stekeplate.

Vi baker puffs i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader.




Jeg anbefaler deg også å lære å lage mat

Butterdeigspuster - veldig deilig matbit for te. Puffs med søtt og velsmakende fyll kan bli ikke bare en solid matbit på veien, på jobb eller skole, men også en utmerket deilig frokost eller middag for hele familien. Butterdeigen kan lages på forhånd etter den første oppskriften og fryses ned i små porsjoner fryseboks. Du kan også bruke et ferdig butikkprodukt.

Butterdeigspuster med epler

Butterdeigspuster med epler er et av de mest populære fyllene.

• 200 gr margarin;
• 2 egg til deig og 1 til smøring av puffs;
• 3,5 stabel. mel;
• 1 stabel tykk rømme;
• sukker;
• 1 ts sitronsaft.

Smelt først margarinen dampbad. Du kan også hakke med en blender sammen med mel.

Pisk eggene i en blender til lys eggemasse. Sikt mel gradvis til dem, fordel rømme. Bland grundig. Tilsett til slutt margarin.

Elt deigen. Skjær i like 20 biter. Legg på tallerken og send til kjøleskapsrom en time, eller i fryseren et kvarter.

Vi skjærer eplene i små terninger - først med plater 5 mm tykke, deretter kuttet i terninger og terninger. eplemasse noen varianter mørkner raskt ved kontakt med luft. For å forhindre dette, dypp de hakkede bitene av epler i en beholder med sitronsaft fortynnet med vann. Etter det er det bare å kaste det i et dørslag.

Kjevle ut de avkjølte deigbitene tynt, legg 1,5 ss hver epleskiver og en teskje sukker.

Vi sprer puffene på en bakeplate dekket med smør, smør dem med et egg og dryss med sukker. Du kan lage mat på 200 grader. innen 20 minutter.

På en lapp. Epler er bedre å ta saftige, søte og sure varianter.

Med ost

Smeltet ost i baking er likt av både voksne og barn. Ostepuffer er veldig møre og mettende. Det anbefales å servere varm, smeltet strekkost som er mye bedre enn avkjølt.

• ferdig butterdeig (hjemmelaget eller kjøpt i butikken) - 300 gr;
• TV. ost - 150 gr;
• smeltepunkt ost - 2 bord. l.;
• egg;
• melk - 1 bord. l.;
• sesam - 1 bord. l.

Til fyllet blander du revet hardt og mykt bearbeidet ost. Kjevle ut deigplaten og skjær i firkanter.

Legg 1-2 ss av fyllet i hver firkant, klyp kantene, form konvolutter. Pisk egget med melk og pensle puffene med det. dryss sesamfrø. Et kvarter er nok til baking – så snart deigen blir appetittvekkende gyllen kan bollene anses som klare.