En kjapp oppskrift på grønnsaksgryte med kjøtt. Grønnsaksgryte med kjøttdeig

Grønnsaksgryte med kjøtt og poteter viser det seg veldig velduftende, velsmakende og tilfredsstillende. Dette den perfekte retten til en familiemiddag en kjølig høstkveld. Alle grønnsaker i oppskriften på grønnsaksgryte med kjøtt og poteter er perfekt kombinert med hverandre, og utfyller hverandre. Kjøtt er mykt og saftig takket være forsteking smelter rett i munnen.

Matlaging av lapskaus med kjøtt og poteter krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter, så selv en nybegynner kokk kan gjenta denne oppskriften. I stedet for fersk tomat kan bli brukt tomat juice eller pasta.

Ingredienser:

• 400 g svine- eller storfekjøtt
• 6-7 poteter
• 5 tomater
• 2 auberginer
• 1 gulrot
• 1 paprika
• 1 pære
• 100 ml vegetabilsk olje
• 1,5 liter vann
• persille og dill
• laurbærblad
• 3 allehånde erter
• salt etter smak
• 0,5 ts malt svart pepper
• 0,5 ts søt paprika
• 0,5 ts provençalske urter

Slik lager du grønnsaksgryte med kjøtt og poteter:

Vask kjøttet (jeg brukte svinekjøtt til oppskriften). Vi renser massen fra filmer og fett. Skjær fileten i små biter.

Hell litt solsikkeolje i bunnen av en tykkbunnet kjele. La den bli varm og legg svinekjøttbitene i den. Under omrøring, stek kjøttet i 5 minutter.

Så fyller vi den varmt vann og dekk til med lokk. Vi skal steike kjøttet i 40 minutter slik at det blir mykt, slik oppskriften på grønnsaksgryte med kjøtt og poteter krever.

På denne tiden, vask og kutt potetene i store biter.

Når kjøttet er stekt, heller du potetene i pannen med buljongen.

Skjær auberginen i sirkler, og skjær deretter hver sirkel i 4 deler. Det blå skinnet trenger ikke skrelles. Hvis auberginene er bitre, dryss dem med salt og la stå i 20 minutter slik at de slipper saften og bitterheten er borte fra dem.

Stek så de blå vegetabilsk olje til den er myk.

Legg aubergine til kjøttgryte med poteter.

Skrell gulrøttene og skjær i mellomstore biter. Mal løken og paprikaen til en terning, slik oppskriften på grønnsaksgryte med kjøtt og aubergine krever.

Stek i en liten mengde olje til den er myk. løk og pepper. Tilsett deretter gulrøtter og fortsett å koke ingrediensene i et par minutter til.

Vask tomatene, skjær ut stilken. Vi kutter dem i 6 deler og maler dem i en blenderbolle eller med en kjøttkvern.

Tilsett hakkede tomater til de stekte grønnsakene.

Rør, la ingrediensene småkoke i 1-2 minutter og hell dem i pannen.

Grønnsaksretter er med rette populære blant mange husmødre. De er forskjellige god smak og er veldig sunne, fordi grønnsaker er det verdifull kilde et stort antall nyttige vitaminer og elementer. Her er oppskrift på en deilig og lettkokt grønnsaksgryte med kjøtt. Takket være tilsetningen av kjøtt, viser denne retten seg å være veldig tilfredsstillende og velsmakende ....

Ingredienser

• 500 gram storfekjøtt (du kan bruke svinekjøtt, lam og annet kjøtt etter eget valg)__NEWL__
• 4 poteter__NEWL__
• 1 gulrot__NEWL__
• 1 pære__NEWL__
• 300 gram kål__NEWL__
• 2 små zucchini__NEWL__
• 5 små tomater__NEWL__
• 2 ss tomatpuré__NEWL__
• Salt__NYTT__
• Pepper__NEWL__
• Sukker__NEWL__
• Vegetabilsk olje__NYTT__

Matlaging:

1. Vask kjøttet, tørk det og skjær i mellomstore terninger.

2. Varm solsikkeolje, ha i kjøttet og stek det under omrøring fra tid til annen.

3. Ha kjøttet i en kjele, hell i litt vann og legg det på stuingen. lav brann til den er klar.

4. Skrell poteter, vask, kutt i mellomstore terninger.

5. Stek lett i en panne med vegetabilsk olje.

6. Legg i pannen til kjøttet, salt, pepper og fortsett å putre.

7. Skrell løken, vask, kutt i terninger. Stek i forvarmet solsikkeolje.

8. Gulrøtter må skrelles, deretter kan de vaskes og hakkes med grovt rivjern, send til baugen. Kok grønnsakene lett og send til pannen med kjøtt og poteter.

9. Hakk kål, legg i pannen med grønnsaker.

10. Skrell squashen, vask og kutt i mellomstore terninger.

11. Stek zucchinien i solsikkeolje og send dem til pannen. La lapskausen småkoke lukket lokk til alle grønnsakene er myke.

12. Vask tomatene, kutt i terninger og send til lapskausen.

13. Skrell hvitløken, hakk og legg i lapskausen.

Hva kan være finere for ekte kjenner retter i stedet for å smake på en fersk versjon av favorittretten din?

Stuing med poteter og kjøtt kan neppe kalles en utsøkt rett, men den har også mange fans, så vel som de som stadig eksperimenterer med ingredienser og diversifiserer oppskrifter.

Derfor venter godsaker og fasiliteter for de som lager mat med egne hender og ønsker at maten ikke bare skal være velduftende og mettende, men også sunn.

Du må bare velge favorittingrediensene dine og begynne å lage lapskaus med poteter og kjøtt.

Stuing med poteter og kjøtt - generelle prinsipper for matlaging

Kjøtt og poteter danner grunnlaget for retten. Stuing er en solid rett og etter å ha tilberedt den, trenger du ikke rote med tilbehøret.

I de fleste oppskrifter, og i klassisk versjon, kjøttet må først stekes, og deretter stues med grønnsaker. Svært ofte lagt til retten tykk saus.

Ethvert kjøtt og en rekke grønnsaker er egnet for gryteretter. Det er best at de er sesongbaserte. Ragout er ikke komplett uten løk. Gulrøtter, paprika, tomater, hvitløk, aubergine og til og med gresskar tilsettes også.

Krydder forsterker smaken av retten. Derfor er det godt å tilsette malt og allehånde, spisskummen, sennepsfrø, basilikum, laurbærblad, karri, gurkemeie. Vi må imidlertid ikke glemme at å overdrive med krydder lett kan overdøve smaken av kjøtt. I tillegg er det verdt å stole på dine egne preferanser.

Grønt gir en gryterett med kjøtt og poteter friskhet og en behagelig aroma. Det tilsettes både under kokeprosessen og direkte på tallerkenen med retten.

Fra kjøkkenutstyr du trenger en gryte eller en kjele med tykk bunn, en stekepanne og en liten kjele.

1. Stuing med poteter og kjøtt "Classic"

kokt på en enkel måte lapskausen blir god og velduftende. Grønnsaker med kjøtt nydelig rett, som vil mate velsmakende og tilfredsstillende.

Ingredienser:

Magert biffkjøtt - 500 gram.

Poteter - åtte stykker.

To pærer.

2-3 fedd hvitløk.

Kunst. en skje tomatpuré.

Kunst. en skje mel

Bulgarsk pepper.

Lavrushka.

Salt og pepper - etter smak.

En teskje rosmarin.

Solsikkeolje- 2 ss. skjeer.

En gulrot.

Matlagingsmetode:

Skjær biffkjøttet i biter. Ha i en sil og skyll. La vannet stå i glass.

Hakk hvitløk og løk veldig fint.

Hell solsikkeolje i en kokeplate og varm opp.

Tilsett kjøtt og stek lett. Overfør det til en tallerken.

Tilsett løken i pannen, deretter hvitløken. Stek i fem minutter og tilsett tomatpuré. Fortsett å koke mens du hele tiden rører i ingrediensene.

Legg kjøttet tilbake i kasserollen. Tilsett mel, rør alt. Stek i tre til fire minutter.

Hell i vann og vent til det koker. Salt pepper. Tilsett tørr rosmarin og persille. La småkoke i en time og ti minutter.

Mens kjøttet koker skjærer du paprika, gulrøtter og poteter i firkanter. Hell over i en kjele med lapskaus. Tilsett vann for å dekke grønnsakene. Etter å ha ventet på oppkok, reduser varmen og kok retten i en halv time til.

2. Ragout med poteter og kjøtt "Assorted"

Stuing med kun én potet er ikke interessant. Du må tilsette litt andre grønnsaker, så blir retten smakfullere.

Ingredienser:

0,300 kg kalvekjøtt.

Ti mellomstore poteter.

En aubergine.

Gulrot.

Pære.

Tomat.

Rød paprika.

Krydder til kjøtt.

Salt kjøkken.

Tre Art. skjeer med solsikkeolje.

Matlagingsmetode:

Skjær kalvekjøttet i mellomstore terninger, dekk med krydder og kle hvert stykke på alle sider. La stå i tjue minutter.

Forbered grønnsaker: kutt løk og tomater i halve ringer, gulrøtter og paprika i tynne strimler, poteter i middels terninger. Skrell auberginen, hakk den og hold den i saltet vann i tjue minutter.

Stek løken i en dyp stekepanne, og tilsett deretter gulrøttene. Hell i aubergineskiver, og etter et par minutter - tomat og pepper. Helle kokt vann, salt. La grønnsakene småkoke til de er halvkokte, rør av og til.

Legg kjøttet i en kjele med oppvarmet solsikkeolje. Etter tjue minutter, tilsett poteter, salt etter smak og kok like mye mer. Hell grønnsaker fra pannen i en kjele, bland.

Det vil ta ytterligere femten minutter før retten er ferdig tilberedt.

Server lapskaus med poteter og kjøtt med rømme eller en skje majones.

3. Ragout med poteter og kjøtt "Deilig ribbe"

Helt sekund rett med duftende ribbe, møre poteter bløtlagt i saften av alle andre grønnsaker. Retten får et spesielt preg takket være gresskaret. Hun gir lapskausen et uvanlig men behagelig smak.

Ingredienser:

En halv kilo ribbe.

Et halvt kilo poteter.

To store pærer.

Tre hundre gram gresskar.

Tre gulrøtter.

To paprika.

Tre spiseskjeer solsikkeolje.

En halv teskje basilikum og en blanding av paprika.

Matlagingsmetode:

Ha ribba i en kjele med oppvarmet solsikkeolje, salt. Stek på alle sider.

Skjær løken i halve ringer. Skjær gulrot i tynne skiver, paprika i strimler og poteter og gresskar i terninger.

Legg løken til den stekte ribba. Etter noen minutter, tilsett gulrøtter og poteter. Hell i en kjele varmt vann. Det skal dekke grønnsakene. La småkoke tildekket i tjue minutter.

Tilsett paprika og gresskar. La det småkoke ytterligere femten minutter.

Bland ingrediensene. Tilsett basilikum og pepperblanding. Etter ti minutter er maten klar og den kan legges ut på tallerkener.

4. Stuing med poteter og kjøtt i krydret saus

Stuingen tilberedt i en krydret saus er veldig saftig og velduftende. solid rett fôr velsmakende og variert.

Ingredienser:

700 g svinekjøtt.

Seks poteter.

Stor søt pepper.

Gul pepper og halvparten grønn.

Rød og grønn chili.

Rød pære.

30 gram smør.

Vegetabilsk olje.

Kunst. en skje tomatpuré og sukker.

Tre Art. mel skjeer.

To kanelstenger.

To klyper duftende spisskummen.

Åtte erter med duftende og sort pepper.

Tre laurbær.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i to terninger. Stek på alle sider i en panne.

Skive store stykker løk, poteter og paprika.

Hakk chilipepperen i mellomstore biter.

Legg alle grønnsakene (unntatt poteter) på en bakeplate og stek i ovnen i en halvtime ved en temperatur på 280 grader.

Ha i en bolle smør og hell litt grønnsak.

Tilsett en skje tomatpuré. Stek på høy varme i opptil syv minutter, mens du rører konstant. Når smaken er borte rå tomater- oljen blir gul-rød.

Tilsett sukker og "bind" det med pasta. Hell halvannen spiseskje mel for å oppnå konsistensen til sausen, rør hele tiden. Hell i kokende vann. Salt.

Ha kanelstenger, allehånde og sort pepperkorn, lavrushka i en kjele. Hell i spisskummen. La stå i ti minutter for å forberede.

Dryss kjøtt med mel. Stek litt og hell i en dyp kjele. Tilsett poteter og hell sterk saus. Kok i minst en halvtime. Ti minutter før slutten av tilberedningen, tilsett grønnsaker fra ovnen.

5. Stuing med poteter og kjøtt, med hvitvin

Den mest delikate og velduftende retten med en søt og syrlig smak av krydder er en god lunsj eller middag.

Ingredienser:

700 gram storfekjøtt.

Fire fedd hvitløk.

Tre gulrøtter.

Fem poteter.

To kvister rosmarin.

Selleri.

Kunst. en skje tomatpuré.

En kvart liter hvitvin.

Bland av paprika og salt - etter smak.

Kjøttbuljong.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i små skiver og stek i en dyp stekepanne. Salt og pepper litt.

Skjær grønnsaker i mellomstore biter. I en egen stekepanne steker du først løken, tilsett deretter hvitløk og gulrøtter. Stek i noen minutter og tilsett selleri. Kok til halvparten, hell gradvis i buljongen.

Legg tomatpuré i en kjele med kjøtt, bland godt, legg rosmarin.

Etter et par minutter, hell i hvitvin, vent til alkoholen fordamper og hell kjøttbuljong. Fjern rosmarin. Hell poteter en halv time før slutten av tilberedningen.

Femten minutter før slutt, tilsett grønnsaker fra pannen.

6. Stuing med poteter og kjøtt: sommer med kylling

Retten tilberedes i sommertid fra grønnsaker som nettopp er fjernet fra hagen. Stuingen er veldig frisk og velduftende.

Ingredienser:

800 gram kylling.

Åtte poteter.

Pære.

Gulrot.

Paprika.

Tre skiver ung hvitløk.

300 gram kål.

En klype karri.

50 gram ost.

150 gram rømme.

Solsikkeolje.

En halv haug med dill og persille.

120 ml buljong.

Salt kjøkken.

Pepperblanding.

Matlagingsmetode:

Skjær kyllingkjøttet i små biter. Salt og pepper. Stek i olje til den er halvkokt.

Hell de hakkede potetene i en kjele sammen med kjøttet.

Vend pepper og gulrot i sugerør, hakk løken i terninger. Ha alt sammen i en egen stekepanne.

Tilsett grønnsaker i kjøttgryten. Hell i karri.

Skjær hvitløken i skiver og legg i kjøttet. Hell i buljongen. La småkoke i omtrent femten minutter, rør av og til.

Strimle kålen og ha i en kjele.

Riv ost, bland den med rømme. Hell i kjele. La småkoke tildekket i ytterligere ti minutter. Dryss den ferdige retten med rikelig med friske urter.

Stuing med poteter og kjøtt - triks og tips

Det er bedre å stuve kjøtt i et nøytralt miljø, så det er lurt å steke det og grønnsaker i separate panner.

Kjøp tomatpuré Glass krukker for å se komposisjonen. I ferd med å tilberede lapskaus med poteter og kjøtt, bør den stekes på forhånd. Fra sur pasta bli søt og velsmakende.

For å få fart på tilberedningen av retten, skader det ikke å alltid ha ferdig kokende vann på kjøkkenet. Eller enda bedre, buljong. Hvis du bare tilsetter vann, kan retten miste litt smak. Buljongen må kokes på forhånd, helles i plastbeger og oppbevares i fryseren.

Alle ingrediensene må tilberedes umiddelbart og oppbevares på arbeidsflaten. Dette vil hjelpe deg å jobbe raskere og mer effektivt.

I en kjele varmes først oljen opp og først deretter helles kjøttet i for steking og etterfølgende stuing.

Tilsett litt sukker i svinestuingen. Søtt kjøtt er populært i kinesisk mat, og mange mennesker liker denne uvanlige smaken.

Å lage grønnsaksgryte med kjøtt er veldig enkelt. Sammensatt ulike grønnsaker og kjøtt gir en fantastisk smak.

Grønnsaksgryte med svinekjøtt

Til denne oppskriften du kan velge hvilke som helst ingredienser etter smak. Retten vil vise seg solid og veldig velsmakende.

Handleliste:

• svinekjøtt - 0,4 kg;
• en mellomstor zucchini;
• en pære;
• poteter - 4 stk;
• en gulrot;
• en paprika;
• tomat;
• kål - 0,2 kg;
• hvitløk - 1 fedd;
• greener i møte med persille og dill;
• vegetabilsk olje av noe slag - 150 ml;
• salt og krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Bearbeid poteter i vann og kutt i terninger.
2. Vask og rens grønnsaker: gulrøtter, zucchini og paprika. Skjær alt i små firkanter.
3. Fjern de øvre grønne bladene fra kålen, skjær av ønsket del av kålen fra hodet og hakk den.
4. Finhakk den vaskede hvitløken med urter.
5. Skjær svinekjøttet i små biter.
6. Ta en stekepanne og varm opp oljen. Løk og kjøtt utsettes for varmebehandling. Kok i 5 minutter, og overfør deretter innholdet i pannen til pannen.
7. I den gjenværende oljen, stek zucchini og poteter litt, ikke glem å salte dem før det.
8. Det neste som skal stekes er gulrøtter og paprika. La oss gjøre den samme operasjonen. Etter 3 minutter, legg kål på grønnsakene og svett den i 10 minutter med tilsetning av tomat og vann.
9. Ha alle ingrediensene i en kjele, fyll innholdet med kokt vann. Det er nødvendig å sørge for at vannlaget er 1 cm over laget med grønnsaker og kjøtt.
10. Hell krydder, salt og kok i 15 minutter.
11. Hakk så grønnsakene, og la retten småkoke i ytterligere 5-10 minutter. Sjekk fra tid til annen hvor myke grønnsakene og kjøttet har blitt.
12. Etter koking lar du pannen stå i 5 minutter, og deretter kan du servere hovedretten til bordet.

Hvordan lage mat med biff?

Oksekjøtt er ikke så fett som svinekjøtt, så hvis du følger med på vekten din, eller bare ikke liker mat med høyt kaloriinnhold, så er dette lapskausalternativet for deg.

Nødvendige ingredienser:

• biff - 0,3 kg;
• en paprika;
• en mellomstor aubergine;
• tomat;
• to fedd hvitløk;
• en pære;
• soyasaus til marinade;
• honning - 9 g;
• vegetabilsk olje;
• eventuelt salt og krydder.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. La oss gjøre det først kjøttmarinade. For å gjøre dette kutter vi det vaskede kjøttet i terninger, vi gjør det samme med løken, bare vi hakker det mer fint. Dryss disse produktene med pepper, hell en liten mengde på toppen soyasaus og flytende honning.
2. Vi behandler grønnsaker, og du kan ikke fjerne skinnet fra auberginen. Vi kutter dem alle i små biter.
3. Brun kjøttet i marinaden i en stekepanne i 3 minutter.
4. Hell aubergine og pepper til den. Vi slukker alt innholdet under et lukket lokk.
5. Etter 5 minutter, hakk tomaten med hvitløk, hell krydder og salt.
6. Kok i ytterligere 10 minutter. Etter det smaker du på biff og grønnsaker, og hvis de er myke, kan du slå av komfyren.

Grønnsaksgryte med kjøttdeig

Her kan du blande forskjellige varianter kjøtt i alle proporsjoner. I tillegg er det ingen grunn til å kaste bort tid på å fjerne bein fra kjøtt og kutte det. Du kan alltid kjøpe ferdig kjøttdeig.

Du vil trenge:

• hakket kjøtt - 0,25 kg;
• en gulrot;
• to auberginer;
• en potet;
• en paprika;
• en pære;
• fedd hvitløk;
• tomatsaus- 25 g;
• vegetabilsk olje;
• krydder salt.

Slik lager du grønnsaksgryte med kjøtt og poteter:

1. La de behandlede og kuttede auberginene ligge i saltvann i 20 minutter. Andre grønnsaker: hakk poteter, gulrøtter, paprika i firkanter, vend hvitløk og løk til velling.
2. I en dyp stekepanne, bearbeid løken med hvitløk med tilsetning av solsikke eller olivenolje.
3. Etter et par minutter, hell kjøttdeigen i denne massen og stek i ytterligere 5 minutter.
4. Der heller vi biter av gulrøtter og paprika.
5. Etter 3 minutter, tilsett aubergine, poteter, hell vann, hell krydder og salt, samt tomatsaus. Kok alt i en halvtime under lokk.
6. Retten er klar.

Fra svineribbe

Liste over ingredienser:

• ribber - 0,3 kg;
• en potet;
• en gulrot;
• en liten zucchini;
• en bue;
• to tomater;
• svart pepper og salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Svineribbe skal først vaskes, og deretter kuttes i biter og legges på bunnen av pannen.
2. Stek dem sammen med vegetabilsk olje i 15 minutter.
3. Tilsett gulrotterninger i innholdet i pannen.
4. Vi sender også zucchini-firkanter dit.
5. Etter 10 minutter, kutt tomatene med løk og kast til hovedingrediensene.
6. Hell finhakket hvitløk, krydder og salt.
7. La småkoke under lukket lokk i 15 minutter. Sjekk beredskapen til retten for smak.

Med kjøtt i en slow cooker

I en mirakelgryte tilberedes den første retten raskt og enkelt. Du trenger bare å kutte grønnsakene og kaste dem i saktekokeren.

Ingredienser i oppskriften:

• biff - 1/2 kg;
• aubergine - 1 stk;
• zucchini - 1/2 stk;
• tomat - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• Bulgarsk pepper - 2 stk.;
• poteter - 4 stk;
• gulrøtter - 1 stk.

Slik lager du grønnsaksgryte med kjøtt i en langsom komfyr:

1. Oksekjøtt må vaskes og filmen og overflødige årer fjernes fra det. Skjær kjøttet i biter.
2. Vi legger dem på bunnen av multikokerskålen, hell olje, lukk lokket og slå på "Frying" -programmet i 30 minutter.
3. Alle grønnsaker må behandles, bli kvitt skallet og kuttes i firkanter.
4. Gulrøtter med løk skal være i form av halvringer.
5. På slutten av multikokeren fjerner du skummet fra veggene i kratt, og tilsett gulrøtter og løk til kjøttet. Slå på smart kjøkkenmaskiner i samme modus i ytterligere 10 minutter.
6. Etter det lå på gulvet ferdige produkter andre oppkuttede grønnsaker, samt finhakket hvitløk.
7. Vi legger salt, krydder etter ønske, fyller det med vann og slår på "Slukkingsmodus". Tid - 1 time.
8. Etter matlaging kan du dekorere retten med salat, persille eller grønn løk.

Stek retten i ovnen

Stuing i ovnen kan tilberedes uten kjøtt, da bakte grønnsaker ikke vil få deg til å føle mangelen på dette produktet.

Ingredienser:

• zucchini - 500 g;
• aubergine - 500 g;
• poteter - 500 g;
• tomater - 500 g;
• to paprika;
• en pære;
• greener;
• olivenolje - 70 ml.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Fjern alle grønnsakene fra skinnet og skjær i skiver.
2. Dryss auberginebiter med salt og la stå en stund. Dette gjøres for å fjerne den bitre smaken. Etter at en halvtime har gått, skyll av alt saltet med vann, og bløt deretter auberginen inn oliven olje. Ellers vil de være veldig tørre etter varmebehandling.
3. Legg alle sirklene på en bakeplate, smurt med olje, dryss over salt og krydder.
4. Hell litt vann og olje på grønnsakene, dryss over hakkede urter.
5. Forvarm ovnen til 180 grader. Kok i 50 minutter.

Med Chiken

Kyllingkjøtt er mindre fett. I kombinasjon med grønnsaker fra lapskausen får du en delikat kostholdsrett.

Du vil trenge:

• kyllingben - 3 stk.;
• middels zucchini;
• seks poteter;
• tre tomater;
• ett løkhode;
• en gulrot;
• rømme - 0,4 kg;
• en halv gaffel kål;
• urter og krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi frigjør kjøttet fra bena fra beinene, hell pepper og salt i biter.
2. Skrelt løk skal være i form av halve ringer, og gulrøtter skal rives.
3. Skjær zucchini, tomater og poteter i terninger.
4. Vi kutter kålen i strimler.
5. Legg grønnsakene på bunnen av kokekaret. Det kan være en kjele, en høy stekepanne eller en gryte.
6. Hell kokende vann over ingrediensene og la det småkoke i 30 minutter.
7. Tilsett rømme og salt i kjelen.
8. Vi skrur ned strømmen gasskomfyr og kok til den er myk.

gryteoppskrift

Mat i gryter viser seg alltid å være mer mør og rik på smak. En slik oppskrift tar imidlertid mye mer tid, men du vil ikke angre på at du kokte lapskausen i en gryte.

Handleliste:

• svinekjøtt - 0,6 kg;
• seks potetknoller;
• tre tomater;
• en middels zucchini;
• ett hode hvitløk;
• en pære;
• malt svart pepper;
• salt etter smak;
• majones saus;
• lavrushka;
• vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

1. Send små terninger av kjøtt for å koke i en panne med olje.
2. Løkringer vil også gå dit.
3. Smak til ingrediensene med salt og pepper.
4. Legg det halvkokte svinekjøttet på bunnen av gryten.
5. Legg potetskiver på toppen.
6. Det neste laget vil være squashfirkanter.
7. Neste - finhakket hvitløk, deretter halve ringer av tomater, majones på toppen. Den siste akkorden vil være krydder, salt og laurbærblad i hver gryte.
8. Ikke glem å helle vann før du sender dem til ovnen, oppvarmet til 200 grader Celsius. Kok i omtrent en time.

Tava - tradisjonell armensk lapskaus

For denne uvanlige retten trenger du:

• biff - 300 g;
• to auberginer;
• ti potetknoller;
• to tomater;
• tomatpuré - 50 g;
• en pære;
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Først, la oss ta en titt på auberginen. De må rengjøres, og bitene skal dyppes i salt, etter en halv time, skyll med vann.
2. Vi lager ringer fra pæren.
3. Tomater og poteter skrelles og kuttes i sirkler.
4. Stek biffbitene i olje i en dyp stekepanne.
5. Legg deretter ut i lag: poteter, tomater, løkringer, aubergine. Mellom lagene skal det være salt og krydder.
6. Spe ut tomatpureen med vann og hell i stuingen.
7. Vi setter alt på middels varme og la det småkoke til ingrediensene blir myke.

Nødvendige produkter:

• kjøtt av noe slag - 0,4 kg;
• en gulrot;
• en pære;
• tre tomater;
• fire poteter;
• en halv gaffel hvitkål.

Matlagingsmetode:

1. Legg kjøttstykkene i en stekepanne eller i en kjele med tykke vegger, hell olje i og skru på gassen.
2. Bearbeid løk og gulrøtter tradisjonell måte og legg til det kokte kjøttet.
3. Strimle kålen, skjær potetene i terninger. Ha alt i pannen.
4. Hell litt vann i en bolle og begynn å småkoke.
5. 10 minutter før slutten av beredskapen, kan du legge til tomater, salt, hell pepper og andre krydder etter eget valg.

Med kjøtt, zucchini og aubergine

Denne versjonen av lapskausen kan brukes som saus til en siderett: pasta, potetmos eller pasta.

Du vil trenge:

• biff eller svinekjøtt - 1 kg;
• smør - et lite stykke;
• vegetabilsk marg;
• to auberginer;
• fem tomater;
• Bulgarsk søt pepper;
• to gulrøtter;
• en pære;
• varm pepper;
• krydder etter din smak og salt.

Matlagingsmetode:

1. Skjær aubergine i store strimler. Hvis de har en smak av bitterhet, kan du bli kvitt den på ovennevnte måte.
2. Før kvartene av tomater gjennom et grovt rivjern.
3. La kjøttstykkene småkoke i en stekepanne under et lag vann til det hele fordamper.
4. Tilsett så olje og stek til den er gyldenbrun.
5. Ikke glem å legge løkringer og krydder til kjøttet.
6. Tilsett gulrotstaver og fortsett å stek innholdet i pannen.
7. Legg lag på toppen: zucchini, aubergine, paprika, tomater, hvitløk.
8. Tilsett vann om nødvendig, ha smør på toppen.
9. Kok opp hele massen på middels varme. Deretter, på det minste nivået av brann, kok i en og en halv time.

Hvis du raskt trenger å mate familien din med noe velsmakende og tilfredsstillende, da flott alternativ til rask lunsj eller middag kan være grønnsaksgryte. Du kan koke den inn mager versjon bare fra noen grønnsaker, samt med kjøtt. Forresten, akkurat kjøttvariant lapskaus regnes som en klassiker. Ulikt kjøtt ble brukt til tilberedning - kaninkjøtt, fjærfe, kalvekjøtt,. Det ble tilberedt en lapskaus av fisk og fugleinnmat.

Til tross for at denne retten finnes i forskjellige kjøkken Frankrike regnes som sitt hjemland. Fra fransk er ordet "lapskaus" oversatt som en rett som stimulerer appetitten. Derfor er den originale lapskausen ikke noe mer enn grønnsaksgryte med stekt kjøtt. Uansett hvilke grønnsaker og type kjøtt du bruker til det, er det viktig at grønnsakene i den ikke koker ned og blir til potetmos. Ved å følge noen regler for tilberedning, vil lapskausen din alltid vise seg deilig.

Her er noen tips for å lage lapskausen:

1. Kjøttet til lapskausen er forstekt med grønnsaker.
2. Grønnsaker som ikke krever lang tid varmebehandling, så vel som friske urter, tilsett alltid på slutten av tilberedningen.
3. For å gi lapskausen en vakker gylden farge, bruk tomatpuré eller saus.
4. Velg grønnsaker etter din smak. Prøv å unngå de som ikke passer sammen i smak i andre retter.
5. For å gjøre mager grønnsaksgryte mer næringsrik, kan du legge til mel stekt i en panne med smør.

Ragout med poteter, kål og kjøtt i vårt område de mest populære og rimelig oppskrift denne retten. På grunn av at kål og poteter er i salg hele året. Du kan tilberede den når som helst, uansett årstid.

Ingredienser til lapskaus i en to-liters panne:

• - 700 gr.,
• Kål - 100 gr.,
• Kyllingben - 1 stk.,
• Tomatpuré - 2 ss. skjeer,
• Gulrøtter - 1 stk.,
• laurbærblad
• Løk - 1 stk.,
• Persille,
• Vegetabilsk olje,
• Salt og krydder.

Ragout med poteter, kål og kjøtt - oppskrift

Skrell poteter, løk og gulrøtter. store stykker kuttet poteter.

Ha det over i en kjele. Fyll med varmt vann, legg laurbærblad. Sett på et lite bål. Mens potetene koker, tilbered lapskausen. Riv gulrøtter på et fint eller middels rivjern.

Hakk løken i små terninger.

Strimle kålen i tynne strimler, som vanlig til stuing.

Skjær kjøttet av benet. kuttet i i små biter. Du kan bruke kyllingbryst i stedet for leggen.

Varm opp en stekepanne med litt vegetabilsk olje. Legg det ut på henne kyllingfilet, løk og gulrøtter, en klype salt. Tilsett krydder etter smak. Rør og la det småkoke i ca 5 minutter.

Spe ut tomatpureen med litt vann. Hell over kjøtt og grønnsaker.

La småkoke i ytterligere 2-3 minutter. Ha kyllinggryte med grønnsaker i en kjele med poteter.

Tilsett kål med en gang.

Etter, som en gryterett med poteter, kål og kjøtt kok, kok den i ikke mer enn 10 minutter.

Sørg for å sjekke om det er nok salt. Serveres varm, drysset med fersk dill eller persille. Nyt måltidet.