Pannekaker med andelever. Oppskrift på pannekaker med kyllinglever

Hvis du ikke liker leverkoteletter og leverpannekaker, så kan du lage leverpannekaker - alle burde like dem. Selv et barn spiser slike pannekaker for meg, til tross for at han ikke liker lever, men pannekaker med rømme flyr av gårde med et smell. Kyllingleverpannekaker kan serveres enkelt med rømme, eller du kan fylle dem med kremost med urter eller ostemasse med paprika.

Sørg for å prøve å lage pannekaker fra leveren, hvis du ønsker det, kan du lage en snackkake av slike pannekaker.

Tilbered alle ingrediensene i henhold til listen.

Skyll kyllingleveren under kaldt vann og tørk, skjær av filmen. Overfør leveren til en blenderbolle. Tilsett umiddelbart ett stort kyllingegg i bollen.

Mal leveren og egget til en homogen konsistens.

Tilsett hvetemel til hakket lever.

Hell alle krydderne - paprika, salt, pepper, tørr hvitløk.

Riv Adyghe-osten og tilsett i blenderbollen. Du kan bruke hvilken som helst annen ost du ønsker.

Mal alle ingrediensene igjen til de er jevne.

Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Hell litt deig og stek leverpannekaker fra kyllinglever på begge sider i 0,5-1 minutt.

Hvordan lage en oppskrift på pannekaker med kyllinglever med et bilde - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Ingredienser til fylling:
600 gram kyllinglever (mulig med hjerte);
2 store løk;
1 stk gulrot;
vegetabilsk olje;
salt, krydder - etter smak.
Ingredienser for pannekaker:
2 kopper hvetemel;
4-5 art. skjeer med sukker;
3 egg;
100 ml vegetabilsk olje;
1 liter melk;
en klype salt.

Jeg har allerede delt en velsmakende oppskrift på pannekaker med kylling og sopp. du kan overspise dem så mange ganger du vil, og denne retten blir ikke lei. Jeg skal tilby enda en oppskrift på de samme deilige pannekakene nå, men denne gangen med kyllingleverfyll. Prøv denne møre, deilige retten! Jeg vil ikke prise på lenge, lage mat - og se selv.

1. La oss starte med forberedelsen av leverfyllet. Skrell og skjær først løken i små terninger. Hell litt vegetabilsk olje i en stor stekepanne og legg den hakkede løken.

2. Vi vasker kyllingleveren, fjerner overflødige årer og galleblæren, kuttes i små terninger, ca 2x2 cm.Dette er veldig viktig: finhakket lever stekes raskere og bedre, og det viser seg bedre enn om det ikke er hakket. Overfør leveren til pannen med løken.

3. Skjær gulrøttene i små terninger og legg også i en panne med løk og lever.

4. Sett kjelen med leverfyllet på bålet. Stek kyllinglever med grønnsaker, rør av og til.

5. Salt det ferdige leverfyllet etter smak og fjern fra varmen. La avkjøles.

6. Hopp over den stekte leveren gjennom en kjøttkvern.

7. La oss begynne å lage pannekaker.

Kombiner egg med sukker i en dyp bolle eller gryte.

8. Hell i vegetabilsk olje og mal den flytende blandingen til den er jevn.

10. Bland lett alle deigingrediensene.

11. Begynn gradvis å helle melk i små porsjoner og rør deigen slik at det ikke er klumper, til den er jevn.

12. Pannekakedeigen er klar.

13. Smør pannen med olje (du kan bruke hvilket som helst fett, til og med margarin eller smult) og hell en del av deigen, bak den første pannekaken.

14. Snu pannekaken over på den andre siden.

15. Så vi baker alle de andre pannekakene til deigen er ferdig.

16. Vi fyller pannekakene med kyllinglever: legg en spiseskje av fyllet på kanten av pannekaken.

17. Vi snur pannekaken som på bildet, og pakker inn fyllet.

På samme måte starter vi alle de andre pannekakene.

Server pannekaker med kyllinglever med te eller tomatjuice. God appetitt!

Alle rettigheter til materialer som finnes på nettstedet www.RussianFood.com. beskyttet i henhold til gjeldende lov. For all bruk av nettstedets materialer kreves en hyperkobling til www.RussianFood.com.

Nettstedets administrasjon er ikke ansvarlig for resultatet av å bruke de gitte kulinariske oppskriftene, metodene for deres tilberedning, kulinariske og andre anbefalinger, ytelsen til ressursene som hyperkoblinger er plassert til, og for innholdet i reklame. Nettstedets administrasjon kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Pannekaker med kyllinglever

Vårruller er den perfekte godbiten for hele familien. Mest av alt liker mannen min pannekaker med kyllingleverfyll: de er veldig tilfredsstillende. Saftig lever passer godt til mør, tynn stekt deig. Jeg anbefaler deg å lage denne retten hjemme.

Matlagingsmetode:

Min kyllinglever og kuttet i små biter.

Stek kyllingleveren i en liten mengde vegetabilsk olje på middels varme. Tilsett hakket løk mens du steker. La småkoke under lukket lokk i 6-8 minutter. En stor mengde løk er nødvendig for fyllets saftighet. Salt etter smak.

Ha den avkjølte fyllingen i en beholder og mal den med en blender.

Vi lager deig til pannekaker. Bland egg med melk. Salt. Tilsett mel og elt pannekakedeigen slik at det ikke blir igjen melklumper.

Stek pannekaker på middels varme. For å forhindre at pannekaker brenner, er det nødvendig å bruke vegetabilsk olje.

Vi sprer fyllet på kanten av pannekaken.

Rull sammen i form av en konvolutt.

Før servering kan pannekaker dekoreres med hakkede grønnsaker.

Pannekaker med kyllinglever: deilig hjemmelaget

Pannekaker fylt med dette eller det fyllet kan være en fantastisk velsmakende frokost eller en ganske solid matbit. Pannekaker er kjent og elsket av alle siden barndommen. Dessverre kan denne retten ikke være en veldig hyppig gjest ved bordet vårt på grunn av kaloriinnholdet, som merkbart påvirker figuren, men siden den er veldig velsmakende, noen ganger har du råd til det.
I dag skal vi lage pannekaker med kyllinglever.

Mer om produkter:

hvetemel - 10 ss. l. med et lysbilde;
melk - 400 ml;
vann - 400 ml;
egg - 2 stk;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
salt - etter smak (≈ 1 ts);
sukker - etter smak - (≈ 4 ss)
vegetabilsk olje til steking

kyllinglever - 500 g
løk - 1 hode
gulrøtter - 1 stk.
majones - 2 ss. l.
salt, pepper - etter smak
vegetabilsk olje til steking

Den angitte mengden ingredienser er nok til å mate 4-5 personer.

Pannekaker med kyllinglever: en detaljert oppskrift med et bilde:

La oss starte med forberedelsen av fyllet.
Smør pannen med vegetabilsk olje og legg leveren i den. Salt og pepper. Stek på middels varme, ikke glem å røre. Leveren koker ganske raskt, så 10 minutter av varmebehandlingen vil være nok. Du kan sjekke beredskapen til kjøttet ved å kutte et stykke lever i midten. Hvis kjøttet har en brunaktig farge og ingen rødlig væske frigjøres, er leveren klar.

I en annen panne, fres den hakkede løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter gulrøtter hakket på et grovt rivjern, bland og stek lett.

Mengden av vegetabilsk komponent i fyllet skal være lik i volum til leverkomponenten.
Vi lar både leveren og grønnsakene avkjøles og begynner å lage pannekaker.
Kombiner mel, salt, sukker og egg i en kjele eller dyp bolle.

Rør og hell i halvparten av vannet og melken. Elt en tykk deig. Hell deretter i den andre halvdelen av melk og vann, og etter å ha blandet deigen med en mikser, få en flytende pannekakedeig.
Av konsistens skal det være ganske flytende, minner om yoghurt. Avhengig av resultatet, tilsett eventuelt mel hvis deigen er flytende, eller vann hvis den er tykk.
Tilsett deigen 2 ss. l. vegetabilsk olje og bland igjen.

Det er nødvendig å bake pannekaker i en oppvarmet stekepanne med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje (≈1 ss. L.).
Bruk en øse, hell deigen i pannen og fordel den over hele overflaten, gjør visse sirkulære bevegelser med pannen.

Stek pannekaken på middels varme i ca 2 minutter på hver side til en vakker skorpe. Vend forsiktig med en bred slikkepott. Tilsett vegetabilsk olje etter behov.

Etter en stund vil du ha akkurat en slik stabel med deilige pannekaker.

Nå tilbake til den avkjølte fyllingen.
Leveren må knuses. For å gjøre dette kan du bruke en kjøttkvern og føre både leveren og gulrot-løkblandingen inn i den. Eller bare finhakke med en skarp kniv.

Deretter, i en beholder, kombinerer leveren, grønnsaksstek, majones og bland. Fyllet er klart.

Overfør pannekaken til en tallerken og legg på den 1 ss. l. fylling, forskyv den litt fra midten til kanten.

Dekk fyllet med kanten av pannekaken på toppen, brett deretter inn sidekantene og rull sammen.

Gjør dette med alle pannekaker.
Før servering varmes pannekaker med kyllinglever i en panne eller i mikrobølgeovnen.

Så nå vet du hvordan du lager fantastiske møre pannekaker med kyllinglever. God appetitt!

Kyllingleverfyll til pannekaker

Leveren er et nyttig produkt som ikke alle elsker. Derfor er det veldig viktig å tilberede leveren på en slik måte at både voksne og barn blir enige om å smake på retten. La oss lage mat pannekaker fylt med kyllinglever. Disse pannekakene er utrolig velsmakende og møre, bare smelter i munnen. Det er veldig vanskelig å nekte å smake på noen få ting av denne delikatessen. Og å tilberede kyllingleverfyllet til pannekaker er veldig enkelt. Sørg for å prøve!

For å lage pannekaker med kyllingleverfyll trenger du:

500 g kyllinglever;

Vi skjærer kyllingleveren i skiver, løk i ganske store stykker, gulrøtter i terninger. Stek alle ingrediensene i vegetabilsk olje, rør av og til, til leveren er klar (leverens beredskap kan kontrolleres ved å stikke hull i den med en gaffel, saften som frigjøres skal være lett).

Vi passerer den stekte kyllingleveren med grønnsaker gjennom en kjøttkvern, legger til ett kokt egg, salt, pepper og fyllet til pannekaker er klart.

Pannekaker kan tilberedes på forhånd, jeg kokte pannekaker i melk. På pannekaker legg ut et tynt lag med kyllingleverfyll, som på bildet.

Vi danner konvolutter fra pannekaker og steker dem i oppvarmet vegetabilsk olje på begge sider.

Pannekaker fylt med kyllinglever er utrolig velsmakende. Og så gode de er med rømme!

Pannekaker med kyllinglever

Kyllinglever er en viktig del av vårt daglige kosthold. Den inneholder verdifullt jern, som er nødvendig for å forebygge anemi. Den er rik på lett fordøyelige proteiner, samt folsyre og vitamin A og B12. Dette produktet er spesielt viktig for barns og tenåringsernæring. En fin løsning er å pakke inn kyllingleverfyllet i alles favorittpannekaker. Fyllet er uvanlig mørt, takket være kyllingleverens lette tekstur.

Ingredienser for pannekaker: 3 egg, 7 ss mel, en spiseskje sukker, salt etter smak, en spiseskje vegetabilsk olje, 0,7 liter melk, vegetabilsk olje til steking.

Ingredienser til fyllet: 1 kg kyllinglever, 2 løk, 5-6 fedd ung hvitløk, frityrolje, salt etter smak.

Ta først vare på fyllet slik at når pannekakene er satt sammen, har det tid til å avkjøle seg grundig. Skyll leveren, fjern overflødige filmer og årer fra den, og kutt deretter i små terninger.

Hakk løk og hvitløk fint.

Varm en liten mengde olje i en stekepanne, legg leveren med grønnsaker.

Salt godt og bland innholdet i kjelen.

Stek leveren til den er mør - dette tar ca 15-20 minutter.

Hvis du ønsker å gjøre fyllet enda mer mørt, tilsett noen spiseskjeer rømme, fløte eller vann mens du koker. Avkjøl den ferdige kyllingleveren og ha over i en blenderbolle.

Hvis du vil at fyllet skal være kremet, så pisk det lenger, til en homogen konsistens. Og du kan slå leveren bare litt (det vil ta omtrent fem sekunder), i løpet av denne tiden vil den ha tid til å bli til små biter, som også føles veldig behagelig inne i pannekaken.

Forbered deigen raskt med blenderbollen. Bland egg, sukker, salt, en liten mengde melk og mel.

Du får en ganske tykk masse, som du må spe med melk til den konsistensen du trenger - deigen skal spre seg fritt i pannen, men den skal ikke være for flytende.

Før du baker pannekaker, varm pannen til høy temperatur og smør den lett med vegetabilsk olje. Hell deigen med en øse, fordel den i et tynt lag over overflaten av pannen. Stek hver pannekake i 2-3 minutter på den ene siden og 1 minutt på den andre (den skal forbli blek).

Legg en pannekake på en stor tallerken, legg en spiseskje av fyllet i den øvre delen.

Pakk sidene av pannekaken innover, du får et rektangel.

Rull dette rektangelet til en rull.

Legg ut de resulterende rullene med "sømmen" ned slik at de ikke snur seg. Fra denne mengden ingredienser får du 16-18 pannekaker.

De kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. De er også deilige når de varmes opp. Det er nok å steke dem på begge sider i smør til en deilig skorpe vises.

Pannekaker med kyllinglever og egg

Kjære lesere, jeg foreslår å fortsette det deilige pannekaketemaet.

Barn elsker solide pannekaker, spesielt med ulike fyll. Du kan velge frukt, sopp, kjøtt, grønnsaksalternativer for pålegg, noe som gjør pannekaker til et kulinarisk mesterverk. Blant de mange variantene, hører et spesielt sted til pannekaker med egg og kyllinglever, vi tilbyr en oppskrift for å lage slike pannekaker. Varigheten av tilberedningsprosessen er 40-45 minutter, antall porsjoner er 12-14 stykker.

Tilberedning av pannekaker med kyllinglever og egg

250 ml varm melk
2 kyllingegg
250 ml vann
2 ss sukker
2 ss solsikkeolje
250 gram premium mel
1/2 ts salt

400 gram kyllinglever
2 mellomstore løk
2 ss smør
3 kokte egg
pepper, salt etter smak

Trinn 1. Pisk eggene, tilsett salt, sukker, vann, melk, egg i pannen, pisk alt grundig. Tilsett mel, rør slik at deigen får et kremet utseende, uten klumper.

Trinn 2. Varm opp pannen, bak pannekaker.

Trinn 3. Skrell løken, kutt i små terninger, stek på lav varme til den er gyldenbrun.

Trinn 4. Finhakk kyllingleveren, stek til den er mør.

Trinn 5. Før den stekte løken og leveren gjennom kjøttkvernen.

Trinn 6. Riv hardkokte egg, bland dem med løk og lever, tilsett pepper, salt, bland fyllingsingrediensene grundig.

Trinn 7. Fordel fyllet på en pannekake, rull det sammen med en konvolutt.

Trinn 8. På lav varme, stek pannekaker med kyllinglever og egg på begge sider, server.

1. Når du skreller og skjærer løk, fukter du kniven med vann for ikke å gråte.

2. Det er bedre å steke ferdige pannekaker i smør, smaken blir bedre.

3. Varm først kjelen, legg deretter deigen, så brenner pannekaken seg mindre på pannen.

4. Ved servering av ferdige pannekaker på bordet kan de drysses med urter.

Hvordan lage pannekaker fylt med lever

Leveren er et spesifikt produkt som ikke faller i smak hos alle. Men det kan forvandles - supplert med krydder, krydder og fylte pannekaker med det. I denne versjonen vil det rett og slett være fantastisk, og for å være sikker på dette, må du definitivt lage pannekaker med lever hjemme.

Pannekaker med bifflever og løk

Vi lager deig av følgende produkter:

kumelk - 200-250 ml;
vegetabilsk olje etter din smak;
en klype salt;
et par klyper sukker;
egg;
mel - 130 gram.

For å lage fyllingen trenger du følgende komponenter:

300 gram lever (biff);
en skive smør 40 gram;
ett løkhode;
salt;
vegetabilsk olje.

Kokeprosessen vil ta omtrent to timer.

Kaloriinnhold - 210 kcal.

Hell melk i en stor beholder, bryt deretter egget;
Tilsett salt, sukker og bland godt;
Vi sovner mel og begynner å røre med en skje. Når du rører, må du bryte klumpene;
Hell vegetabilsk olje og bland;
På en oppvarmet stekepanne, smurt med olje, hell den flytende basen og fordel;
Stek pannekaken på hver side og ta den ut av pannen;
Deretter lager du resten av pannekakene;
Skyll leveren godt under kaldt vann, kuttet i middels biter;
Hell vann i pannen, legg ut innmatskivene, tilsett salt og sett til koking;
Fjern skinnet fra løken, og skjær den deretter i terninger;
Stek løken i vegetabilsk olje til den er myk;
Den ferdige leveren skal rulles med en kjøttkvern eller males i en blender;
Vi sprer løken i den passerte leveren, legger et stykke smør og rør;
Deretter legger du fyllet på den ene halvdelen av pannekaken, brett den i to og deretter i form av en trekant;
Pannekaker kan rulles sammen i form av rundstykker, for dette må du legge fyllet på kanten og vri pannekaken. Kanter kan venstre eller trimmes.

Pannekaker med kyllinglever og egg

Hvilke ingredienser vil være nødvendig for testen:

700 ml melk;
250 gram mel;
2 egg;
30 gram sukker;
salt etter din smak;
vegetabilsk olje - 4 ss.

Fyllingen vil bestå av følgende komponenter:

kilo kyllinglever;
løk - 2 stykker;
¼ hvitløkhode;
to eller tre egg;
vegetabilsk olje;
smør - et stykke på 40-50 gram;
salt etter din smak;
krydder etter smak.

Tilberedningsprosessen vil ta ca. 2 timer.

Kaloriinnhold - 215 kcal.

Innmat av kylling må vaskes, renses for filmer;
Vi kutter den i små biter;
Skrell skinnet fra løkene og kutt i små firkanter;
Fjern skallet fra hvitløksfeddene og skjær i skiver;
Legg kyllinglever på varm olje, tilsett løk og hvitløk;
Pass på å salte godt, rør og kok i 15 minutter;
Så snart leveren er klar, må den fjernes fra varmen og la den avkjøles litt;
Ha eggene i en kjele med vann og sett til koking til den er avkjølt;
Ha leveren i en blender og mal den til den er jevn;
Fjern egg fra varmen, avkjøl i varmt vann og skrell;
Egg kan males i en blender eller kuttes i biter med en kniv;
Vi skifter dem inn i en blanding av lever og rør grundig;
Deretter begynner vi å lage pannekaker. Hell melk i en dyp beholder og legg egg;
Hell granulert sukker, salt og rør;
Deretter introduserer vi mel i deler og rører slik at det ikke er klumper;
Når pannekakebunnen er klar, hell noen store spiseskjeer vegetabilsk olje;
Hell deigen i en varm stekepanne, smurt med en øse, og fordel den;
Stek i et par minutter og snu til den andre siden, stek i 1 minutt;
Så snart alle pannekakene er klare, fortsetter vi med å fylle dem med fyll;
Legg 1 stor skje med fyll på kanten av pannekaken, brett kantene fra sidene innover, du skal få et rektangel;
Deretter ruller du pannekaken i form av en rull;
Vi starter resten av pannekakene.

Oppskrift på pannekaker med svinelever og poteter

For pannekaketesten vil vi forberede følgende produkter:

kumelk - 300 ml;
to eller tre egg;
mel - 140 gram;
30 gram sukker;
en klype salt;
vegetabilsk olje - 3-4 store skjeer.

Fyllingsingredienser:

potetmos - 300 gram;
¼ kilo svinelever;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje;
salt;
krydder.

Koketid - 1,5 timer.

Kaloriinnhold - 286 kcal.

La oss begynne å lage mat:

Knekk eggene i en dyp bolle, tilsett sukker og salt. Pisk godt med en visp til en homogen struktur;
Tilsett deretter mel og pisk grundig. Hvis ønskelig, kan du bruke en mikser, det viktigste er at det ikke er noen klumper;
Hell melk og bland;
Tilsett noen store spiseskjeer vegetabilsk olje og rør;
Hell en øse med deig i en oppvarmet stekepanne og fordel;
Stek pannekaken i ca 2-3 minutter;
Vend pannekaken og stek i 1 minutt;
Forbered deretter andre pannekaker;
Så setter vi 3-4 poteter til å koke til de er møre;
Vi vasker svineleveren, fjerner filmene og kutter i biter;
Vi sprer innmat i en kjele med vann, tilsett salt og kok i 30-40 minutter;
Mos de ferdige potetene med en pusher til den er jevn;
Vi renser løken fra huden og kutter i terninger;
Stek løken i vegetabilsk olje til den er kokt;
Vi sprer løken i potetmos;
Mal leveren i en blender eller gå gjennom en kjøttkvern;
Vi sprer leveren til potetene med løk, tilsett salt, krydder og rør;
På kanten av hver pannekake legger du ut 1 stor skje av fyllet, snu de to sidene på sidene innover. Vi snur rektangelet i form av en rulle;
Ferdige pannekaker med fyll kan serveres umiddelbart på bordet.

Legg merke til oppskriften på hjemmelaget filodeig - dette er en flott base for mange bakealternativer, strudel er spesielt god.

Hvordan lage bokhvetegrøt med porcini-sopp, les artikkelen vår.

Du kan lære hvordan du baker deilige grillede grønnsaker fra artikkelen vår.

Pannekaker med torskelever og grønn løk

For pannekaker trenger du følgende ingredienser:

mel - 150 gram;
melk - 300 ml;
ett egg;
granulert sukker - 1 stor skje;
salt - en klype;
vegetabilsk olje.

For fyllingen trenger du følgende komponenter:

hermetisk torskelever - 200 gram;
kyllingegg - 3 stykker;
grønn løk - middels haug.

Det vil ta 60-70 minutter å lage mat.

Kaloriinnhold - 198 kcal.

Mel må siktes gjennom en sil og helles i en dyp kopp;
Tilsett salt, granulert sukker til melet og rør;
Knekk egget og ha det i melblandingen;
Hell deretter melken og begynn å røre, du kan bruke en mikser eller blender til å røre;
Tilsett vegetabilsk olje og bland;
Stek pannekaken på den ene siden i 2-3 minutter;
Snu den så over på den andre siden og stek i ytterligere 1 minutt;
Vi lager også resten av pannekakene;
Deretter setter vi eggene til å koke til de er kjølige;
Torskelever, sammen med olje, elt med en gaffel;
Vi avkjøler de ferdige eggene i kaldt vann, skrell dem fra skallet;
Skjær eggene i små biter;
Hell dem i en kopp med torskelever;
Skyll løken og skjær den i tynne ringer;
Hell løkgrønt i en kopp med fyll og rør godt;
Vi sprer fyllingen på kanten av pannekaken, vi danner en rull ut av den;
Vi starter resten av pannekakene og legger på bordet.

Variasjoner av leverfyll for pannekaker

Leveren kan kombineres med ulike komponenter som vil utfylle dette produktet og få det til å smake mye bedre. Hvis du bestemmer deg for å diversifisere pannekaker og ikke vet hvilke andre leverfyllinger du kan lage, kan du bruke følgende alternativer:

med ris. Risen kokes og blandes med den hoppede leveren. I tillegg kan du legge til stekt løk med gulrøtter, hakkede kokte egg. Pass på å krydre med salt, krydder;
med ost. Det viser seg veldig velsmakende leverfylling med revet ost. Ost skal brukes hardt, den gnis gjennom et fint rivjern. For å forbedre smaken tilsettes manglende hvitløksfedd, krydder og salt;
med grønnsaker. Leveren kan kombineres med stekt løk og gulrøtter. Og hvis du legger til duftende krydder og hvitløk, blir det bare en utmerket godbit.

Bakte pannekaker fylt med kyllinglever i saus

Hvilke komponenter vil være nødvendig:

pannekaker - 25-30 stykker;
kyllinglever - 1 kilo;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 2 stykker;
salt etter smak;
krydder etter ønske.

Det vil ta 1,5 time å forberede.

Kaloriinnhold - 240 kcal.

La oss begynne å lage mat:

Vi vasker leveren og setter til koking til den er mør;
I mellomtiden skrell løk og gulrøtter;
Løk må kuttes i små terninger, og gulrøtter skal gnides inn i store chips;
Hell grønnsaker i varm olje og stek til de er møre;
Vi passerer den kokte leveren gjennom en kjøttkvern eller maler i en blender;
Vi blander innmat med stekte grønnsaker, krydre med salt, krydder;
Vi fyller pannekaker med fyll og lager rektangulære ruller av dem;
For baking, bruk en form for ildfast glass, legg fylte pannekaker inn i det;
Lag fyllet i en bolle. Vi legger ut 2 egg og hell melk;
Pisk med en visp til den er jevn, tilsett litt salt;
Hell pannekakene i formen med det ferdige fyllet;
Vi varmer ovnen til 180 grader og setter formen der;
Du må bake i 15-20 minutter.

Hvordan lage pannekaker fra bifflever og hvordan fylle dem

Ingredienser for å lage pannekaker:

500 gram lever;
melk - en halv liter;
3 kyllingegg;
mel - 60-70 gram;
en klype salt;
krydder etter ønske;
vegetabilsk olje.

Det vil ta 1 time å forberede.

Kaloriinnhold - 120 kcal.

La oss begynne å lage mat:

Leveren skal vaskes grundig, rengjøres for film og årer;
Vi kutter leveren i mellomstore stykker og passerer den gjennom en kjøttkvern, den kan også males i en blender;
Vi sprer kjøttdeigen i en dyp kopp, bryter eggene i den, tilsett salt og krydder. Bland godt;
Hell deretter melken forsiktig, tilsett melet og rør grundig slik at det ikke er klumper;
La røren stå i ca 15 minutter;
Vi smører pannen med vegetabilsk olje, setter den på bålet og varm den opp;
Hell deigen og fordel den over hele overflaten;
Stek pannekaken på begge sider til den er gyldenbrun;
Vi lager også andre pannekaker.

For leverpannekaker kan du bruke følgende fyllingsalternativer:

sopp. Ferske champignoner bør stekes med løk og gulrøtter i smør til de er møre. Krydre fyllet godt med krydder;
krydret ost. Kremost må males i en blender sammen med noen fedd hvitløk, et par kvister dill og 1 ts revet pepperrot. Krydret fylling vil gjøre smaken av pannekaker original;
du kan lage en kake av leverpannekaker. For å gjøre dette kan hver pannekake smøres med en blanding av stekt løk med gulrøtter og majones.

Mette og veldig appetittvekkende pannekaker med kyllinglever vil være et utmerket alternativ for en full frokost eller middag for hele familien. Det møre fyllet smelter bokstavelig talt i munnen.

INGREDIENSER

Melk 500 ml
Vann 500 milliliter
Egg 2-3 stk
Mel 700-800 gram
Salt 1 klype
Sukker 1 klype
Vegetabilsk olje 3-4 ss. skjeer
Kyllinglever 500-600 gram
Pære 1-2 stk

1. Først av alt, skyll leveren og send den til å koke. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken der, kuttet i små terninger.

2. Før den kokte leveren gjennom en kjøttkvern eller hakk i en blender. Tilsett løken i pannen, rør og stek i 3-5 minutter. Salt etter smak, om ønskelig, tilsett en klype pepper eller andre krydder.

3. Absolutt hvilken som helst deigoppskrift kan brukes i oppskriften for å lage pannekaker med kyllinglever. I dette tilfellet tas melk og vann i like proporsjoner. Egg må piskes med sukker og salt og kombineres med melk.

5. Fortynn den fortykkede deigen med vann og tilsett litt vegetabilsk olje. Bland alt grundig.

6. Når deigen er ferdig kan du begynne å steke. Stekepannen må varmes opp skikkelig og hell en liten del av deigen.

7. Bruker du to panner vil stekeprosessen gå ganske raskt.

8. Nå kan du gå videre til sluttfasen og lage pannekaker med kyllinglever hjemme. Legg 1-2 ss av fyllet på kanten av pannekaken.

9. Pakk forsiktig inn med en konvolutt eller form en pose.

10. Pannekaker kan stekes i smør før servering. Du kan komplettere denne enkle med rømme eller saus.

povar.ru

Pannekaker med lever

Pannekaker med lever er en populær oppskrift på russisk, hviterussisk og ukrainsk mat. Utbredelsen av oppskriften er ganske forståelig, fordi deilige vårruller er gode i enhver kapasitet - en solid frokost og middag, en solid matbit på farten.

Små pannekake "konvolutter" tas med på veien eller for å studere, jobbe. På grunn av kombinasjonen av deig, lever og grønnsaker i fyllet, kan slike pannekaker nesten fullstendig erstatte den vanlige lunsjen med kjøtt og tilbehør.

Tradisjonelt tilberedes tynne pannekaker i melk til retten. Det er lettere å pakke inn farsen og de ferdige produktene holder formen bedre. Noen ganger kan du finne oppskrifter med frodige pannekaker på kefir eller gjær. Når det gjelder fyllingen, tilsettes i tillegg til selve leveren et kokt egg, grønn løkfjær, sopp, ris, hirse eller perlebygg, gulrøtter, løk og andre grønnsaker.

Du kan lære å lage deilige pannekaker med lever ved å lese oppskriftene nedenfor.

Pannekaker med kyllinglever

En veldig praktisk oppskrift, siden kyllinglever sjelden er bitter, er den rask og enkel å tilberede, og du trenger ikke bruke mye tid på å lage fyllet. Pannekaker kan tilberedes som vanlig i melk eller vaniljesaus, som i dette tilfellet.

Kyllingegg - 3 stk.
Hvetemel - 300-350 g.
Melkemyse - 700 ml. - 1 l.
Salt.
Sukker - 1 ss. l. uten skli.
brus - 1 ts
Kokende vann - 200 ml.
Vegetabilsk olje - 50 ml.

Kyllinglever - 200 g.
Grønn løk - 50 g.
Kyllingegg - 2 stk.
Løk - 2 stk.
Smør - 50 g.
Salt.
Pepper.

Pisk sammen vegetabilsk olje, halvparten av mysen og to tredjedeler av melet, krydder. Du bør få en tykk hellestav.

Pannekaker med lever på hviterussisk

Fyllingen i slike pannekaker er laget som paier - med svine- eller bifflever, gulrøtter og løk, ris, egg. Noen ganger i landsbyene, steker de løk og gulrøtter, legger de til mer hvitløk og fersk svinekjøtt, tynne skiver i strimler.

Hvetemel - 200-300 g.
Kyllingegg - 2-3 stk.
Vegetabilsk olje - 50 ml.
Melk - 500-700 ml.
Salt.
Sukker - 1 ss. l.
Olje til steking.

Bifflever - 300 g.
Rund ris - 50 g.
Gulrøtter - 50 g (0,5 stk.).
Løk - 50 g (0,5-1 stk.).
Hvitløk - etter smak.
Kyllingegg - 1-2 stk.
Pepper.
Salt.
Tørket dill - 0,5 ts.

Pisk to egg med melk, salt, vegetabilsk olje og sukker. Fortsett å slå massen med en nedsenkbar blender, hell gradvis i melet. Ikke tilsett hele mengden på en gang, du må tilsette nok til å lage en veldig flytende deig.
Klar pannekakedeig skal flyte fritt fra øsen, som vann.
Varm opp en støpejernscrepemaskin med litt olje, hell en øse med deig og snu pannen i en sirkel, fordel den i et jevnt lag.
Du trenger ikke rødme pannekaken, så snart deigen tar tak kan du snu den over på den andre siden.
Hvis deigen bobler og ikke stivner i lang tid, må du kjøre inn det tredje egget og helle i et par spiseskjeer mel.
Stek en stabel med blek tynne pannekaker. For å unngå at de klistrer seg sammen, kan du legge et smuldret smørstykke mellom dem.
Til fyllet koker du okselever og rundris hver for seg i saltet vann. Skyll innmaten og riv på en grov riveprofil.
Riv gulrøttene også. Hakk løken. Hardkok egget og finhakk det.
Stek grønnsaker i litt olje. På slutten av stekingen, tilsett revet bifflever, tørket dill, knust hvitløksfedd etter smak.
Stek på lav varme i bokstavelig talt to eller tre minutter. Skru så av varmen og bland massen med rund ris.
Legg en spiseskje av fyllet på kanten av pannekaken og fordel den jevnt. Trekk kanten fra bunnen, deretter til høyre og venstre og rull den til slutt til en rull i to omganger (hvis pannekakene ble stekt i en panne med en diameter på mer enn 20 cm).
I prinsippet er rullede rundstykker allerede klare til å spises, men det er bedre å legge til en rødme til dem og steke dem igjen i en panne eller ovn, og legge dem ut i bakeretter.
Bleke pannekaker kan fryses og brukes etter behov. Hvis hele mengden er nødvendig innen 2-3 dager, må du legge dem tett i en emaljepanne og dekke oppvasken med matfilm og et lokk på toppen. Oppbevares i kjøleskap på nederste hylle.
Server med rømme, majones, ketchup eller annen saus.

Pannekaker med lever og sylteagurk

Dette er faktisk pannekaker med leversalat laget av selve leveren, syltet agurk, grønn løk, egg og kinakål, krydret med provençalsk majones. Det er lurt å ikke blande fyllet med sausen umiddelbart, men helle lett over med majones når du legger i pannekaker.

Hvetemel - 350 g.
Kyllingegg - 3 stk.
Melk - 800 ml. - 1 l.
Vegetabilsk olje - 50 ml.
Salt.
Sukker - 1 ss. l. uten skli.

Enhver lever - 400 g.
Syltet agurk - 1-2 stk.
Beijing kål krans - 200 g.
Kyllingegg - 1-2 stk.
Løk - 1 stk.
Salt.
Pepper.
Majones - 200 g.

Pisk sammen vegetabilsk olje, mel, melk, salt og krydder, kyllingegg til en hellbar deig er oppnådd.
Bake tynne stekte pannekaker (bleke trenger ikke å tilberedes, siden omsteking er umulig på grunn av tilstedeværelsen av friske grønnsaker i fyllet).
Hvis deigen bobler, ikke "griper" i lang tid eller brenner seg, bør du helle ett egg til og tilsette litt mel.
Til fyllet, kok eller stek eventuell lever med krydder.
Finhakk kålkransen i strimler, som deretter knuses lett med hendene og blandes med salt.
Gjør det samme med løk. Sterkt salt bør ikke tilsettes, siden hermetisk agurk vil bli lagt til fyllet, så oversalting er mulig.
Riv det hardkokte egget og leveren på et grovt rivjern. Skrell agurken og skjær i terninger.
Bland ingrediensene til fyllet. Ha først leveren og løken i en bolle og bland deretter gradvis inn de andre ingrediensene. Kål skal være det minste i volum.
Legg en skje med fyll på kanten av pannekaken, dryss med majones. Stikk kanten og sidene, rull opp rullen.

opitanii.net

Kjøkken av Smiru

Ingredienser til fylling:
600 gram kyllinglever (mulig med hjerte);
2 store løk;
1 stk gulrot;
vegetabilsk olje;
salt, krydder - etter smak.
Ingredienser for pannekaker:
2 kopper hvetemel;
4-5 art. skjeer med sukker;
3 egg;
100 ml vegetabilsk olje;
1 liter melk;
en klype salt.

Jeg har allerede delt en velsmakende oppskrift på pannekaker med kylling og sopp, du kan overspise dem så mange ganger du vil, og denne retten blir ikke lei. Jeg skal tilby enda en oppskrift på de samme deilige pannekakene nå, men denne gangen med kyllingleverfyll. Prøv denne møre, deilige retten! Jeg vil ikke prise på lenge, lage mat - og se selv.

1. La oss starte med forberedelsen av leverfyllet. Skrell og skjær først løken i små terninger. Hell litt vegetabilsk olje i en stor stekepanne og legg den hakkede løken.

3. Skjær gulrøttene i små terninger og legg også i en panne med løk og lever.

4. Sett kjelen med leverfyllet på bålet. Stek kyllinglever med grønnsaker, rør av og til.

5. Salt det ferdige leverfyllet etter smak og fjern fra varmen. La avkjøles.

6. Hopp over den stekte leveren gjennom en kjøttkvern.

7. La oss begynne å lage pannekaker.

Kombiner egg med sukker i en dyp bolle eller gryte.

8. Hell i vegetabilsk olje og mal den flytende blandingen til den er jevn.

9. Tilsett mel.

10. Bland lett alle deigingrediensene.

11. Begynn gradvis å helle melk i små porsjoner og rør deigen slik at det ikke er klumper, til den er jevn.

12. Pannekakedeigen er klar.

13. Smør pannen med olje (du kan bruke hvilket som helst fett, til og med margarin eller smult) og hell en del av deigen, bak den første pannekaken.

14. Snu pannekaken over på den andre siden.

15. Så vi baker alle de andre pannekakene til deigen er ferdig.

16. Vi fyller pannekakene med kyllinglever: legg en spiseskje av fyllet på kanten av pannekaken.

17. Vi snur pannekaken som på bildet, og pakker inn fyllet.

På samme måte starter vi alle de andre pannekakene.

Server pannekaker med kyllinglever med te eller tomatjuice. God appetitt!

www.kuhnyasmi.ru

Pannekaker med kyllinglever: deilig hjemmelaget

I dag skal vi lage pannekaker med kyllinglever.

Mer om produkter:

hvetemel - 10 ss. l. med et lysbilde;
melk - 400 ml;
vann - 400 ml;
egg - 2 stk;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
salt - etter smak (≈ 1 ts);
sukker - etter smak - (≈ 4 ss)
vegetabilsk olje til steking

kyllinglever - 500 g
løk - 1 hode
gulrøtter - 1 stk.
majones - 2 ss. l.
salt, pepper - etter smak
vegetabilsk olje til steking

Den angitte mengden ingredienser er nok til å mate 4-5 personer.

Pannekaker med kyllinglever: en detaljert oppskrift med et bilde:

Smør pannen med vegetabilsk olje og legg leveren i den. Salt og pepper. Stek på middels varme, ikke glem å røre. Leveren koker ganske raskt, så 10 minutter av varmebehandlingen vil være nok. Du kan sjekke beredskapen til kjøttet ved å kutte et stykke lever i midten. Hvis kjøttet har en brunaktig farge og ingen rødlig væske frigjøres, er leveren klar.

Vi lar både leveren og grønnsakene avkjøles og begynner å lage pannekaker.

Kombiner mel, salt, sukker og egg i en kjele eller dyp bolle.

Av konsistens skal det være ganske flytende, minner om yoghurt. Avhengig av resultatet, tilsett eventuelt mel hvis deigen er flytende, eller vann hvis den er tykk.

Tilsett deigen 2 ss. l. vegetabilsk olje og bland igjen.

Bruk en øse, hell deigen i pannen og fordel den over hele overflaten, gjør visse sirkulære bevegelser med pannen.

Leveren må knuses. For å gjøre dette kan du bruke en kjøttkvern og føre både leveren og gulrot-løkblandingen inn i den. Eller bare finhakke med en skarp kniv.

Før servering varmes pannekaker med kyllinglever i en panne eller i mikrobølgeovnen.

Matlaging

For at emnene ikke skal "reves" og ikke feste seg til pannen, tilsett litt mel til den hakkede leveren for viskositet. Hvis du tilsetter mer hvetemel, vil arbeidsstykket bli mye tettere.

Forbered kyllingleveren. Skyll den og fjern alle årer.
Ta deretter en kjøttkvern og før produktet gjennom enheten. Mal til en slurry er dannet, som vist på trinn-for-trinn-bildet. Salt og tilsett velduftende svart kvernet pepper. Hell et halvt glass kumelk i en tynn stråle Bland godt med en skje.
Og etter det, ta et halvt glass siktet hvetemel og legg det til innmatbeholderen. Bland grundig til jevn. Pass på at det ikke er klumper i den.
Ta 4 kyllingegg og del dem i en dyp bolle. Bland alle ingrediensene og sett til side i 15-20 minutter for å brygge.
I mellomtiden lager du fyllet. For å gjøre dette, riv 3 modne gulrøtter på et grovt rivjern. Ta deretter en stekepanne og hell vegetabilsk olje i den. Ha over de revne gulrøttene og fres på lav varme.
Når du har gjort dette, tilsett hakket hvitløk til den avkjølte grønnsaken.
Krydre alt med provençalsk majones og bland godt. Sett fyllet til side.
Begynn å steke. For å gjøre dette, tilsett litt solsikkeolje i pannen og varm den til ønsket temperatur. Hell levermassen i en beholder og stek på begge sider til en skorpe dannes. Vend forsiktig med en bred kjøkkenspatel slik at arbeidsstykket ikke rives.
Etter slutten av denne prosessen, legg ut bandasjen over hele området av arbeidsstykket. Fordel jevnt. Rull sammen til en rull som vist på bildet.
Legg på et vakkert serveringsfat og pynt med urter og majones. Så de fylte kyllingleverpannekakene er klare! God appetitt!

Ingredienser

For å lage pannekaker med kyllingleverfyll trenger du:

15 pannekaker;

500 g kyllinglever;

1-2 gulrøtter;

2-3 pærer;

1 kokt egg;

vegetabilsk olje.

Matlagingstrinn

Vi kutter kyllingleveren i biter, løk i ganske store biter, gulrøtter i terninger. Stek alle ingrediensene i vegetabilsk olje, rør av og til, til leveren er klar (leverens beredskap kan kontrolleres ved å stikke hull i den med en gaffel, saften som frigjøres skal være lett).

Vi passerer den stekte kyllingleveren med grønnsaker gjennom en kjøttkvern, legger til ett kokt egg, salt, pepper og fyllet til pannekaker er klart.

Pannekaker kan tilberedes på forhånd, jeg kokte pannekaker i melk. På pannekaker legg ut et tynt lag med kyllingleverfyll, som på bildet.

Vi danner konvolutter fra pannekaker og steker dem i oppvarmet vegetabilsk olje på begge sider.

Pannekaker fylt med kyllinglever er utrolig velsmakende. Og så gode de er med rømme!

God appetitt!