Labu dan pai epal. Bagaimana memasak labu dan pai epal dalam periuk perlahan? Resipi Pai Epal Labu: Pilihan Baking Sedap Pai Epal Labu Sedap

Kek yang ringkas dan sedap ini adalah untuk mereka yang menggemari makanan yang dibakar basah. Oleh kerana labu dan epal, pai itu sangat berair dengan struktur lembap, tetapi sangat aromatik. Ia disediakan dengan cepat, daripada bahan-bahan yang ada, terutamanya bagi mereka yang menggemari labu. Jika mahu, anda boleh menambah kayu manis yang telah dikisar atau buah pala ke dalam kek, pilih mana yang anda suka. Untuk teh buatan sendiri, kek ini akan berguna.

Untuk membuat pai dengan epal dan labu, kita memerlukan bahan-bahan berikut: labu, epal, mentega, telur, gula, tepung dan serbuk penaik.

Kisar mentega lembut dengan gula menggunakan pukul masakan.

Masukkan telur ke dalam campuran ini dan kacau lagi dengan teliti.

Parut labu dan epal pada parut sederhana dan masukkan ke dalam adunan yang disebat.

Ayak serbuk penaik, tepung dan kayu manis. Kacau adunan dengan sudu. Ia akan menjadi seperti krim masam pekat.

Tutup borang dengan parchment, gris dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Tuangkan doh dan ratakan.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar pai selama 40-50 minit. Kesediaan untuk memeriksa dengan lidi kayu, ia harus keluar kering.

Sejukkan labu dan pai epal yang telah siap, taburkan dengan gula tepung. Cincang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Buat pastri kerak pendek untuk pai epal labu. Ayak tepung melalui ayak halus ke dalam mangkuk besar. Masukkan gula dan kacau. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas meja.

Potong mentega sejuk menjadi kiub kecil. Masukkan tepung dan gula di atas meja ke dalam adunan dan potong dengan pisau lebar sehingga anda mendapat serbuk berminyak.

Masukkan kuning, krim masam, gula vanila dan serbuk penaik. Uli sebati doh pai epal labu. Bentukkan bebola, balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 30 minit.

Semasa doh pai sejuk, sediakan inti. Basuh pulpa labu dan potong menjadi kepingan nipis atau jalur di atas papan. Jika dikehendaki, labu boleh diparut pada parutan kasar.

Basuh epal dan potong empat bahagian. Keluarkan biji dari inti dan potong daging menjadi kepingan nipis. Perahkan jus lemon dan tuangkan ke atas hirisan epal. Gaul perlahan-lahan.

Cairkan mentega dalam kuali kecil dengan bahagian yang tinggi. Masukkan gula dan, kacau sekali-sekala, panaskan dengan api perlahan selama 5 minit. Letakkan labu dan reneh, bertutup, selama 15 minit.

Masukkan epal yang disediakan ke dalam kuali labu. Reneh selama 5 minit, ditutup. Masukkan buah pala, kayu manis dan halia. Kacau dan reneh selama 2 minit. Biarkan sejuk.

Gris acuan berdiameter 26 cm dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Bahagikan doh pai kepada dua bahagian yang tidak sama rata (satu hendaklah kira-kira satu pertiga lebih besar daripada yang lain).

Labu dan pai epal adalah kedai roti musim luruh yang sebenar. Ia ternyata sedikit lembap dan sangat berair. Pencuci mulut seperti itu pasti akan mengejutkan tetamu, dan akan menjadi salah satu hidangan terbaik untuk rumah.

Labu dan pai epal akan menggembirakan gigi manis yang paling berubah-ubah.

Di bawah adalah resipi asas, yang berdasarkannya anda boleh bereksperimen dengan bahan-bahan lain yang sangat pelbagai pada masa akan datang.

Produk yang diperlukan:

50 mililiter susu;
dua epal;
400 g labu yang dikupas;
setengah gelas gula;
350 g tepung;
telur;
secubit serbuk penaik.

Setelah menyediakan bahan-bahan, anda boleh meneruskan terus ke proses memasak:

Potong labu menjadi empat segi kecil dan tumbuk menggunakan pemproses makanan atau pengisar. Campurkan jisim manis yang cerah dengan susu, gula dan telur mentah.
Dalam bekas lain, satukan serbuk penaik dengan tepung dan masukkan adunan ini ke dalam labu. Anda harus mendapatkan doh dengan konsistensi sederhana.
Pindahkan doh yang dihasilkan ke dalam hidangan pembakar, hiaskan dengan epal yang dikupas dan dipotong dan masak di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 40 minit pada suhu kira-kira 200 darjah.

Variasi daripada adunan kefir

Pai dengan labu pada kefir disediakan tidak lebih sukar daripada mengikut resipi asas, tetapi ternyata lebih enak dan lebih lembut.

Anda perlu:

tiga epal;
250 mililiter kefir;
sepasang telur buatan sendiri;
350 g labu dikupas;
segelas gula pasir;
200 g tepung;
kayu manis mengikut citarasa anda.

Proses memasak:

Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambah gula dan campurkan semuanya dengan teliti.
Tuangkan tepung ke dalam campuran ini, bawa ke keadaan homogen, dan tuangkan kefir. Anda harus mendapatkan jisim yang serupa dengan konsistensi krim masam.
Kami membasuh epal dan labu, membebaskannya dari kulit, mengubahnya menjadi kotak kecil.
Kami menyediakan bentuk di mana kami akan membakar, minyak dan letakkan sebahagian daripada doh. Kemudian kami mengedarkan kiub labu dan epal, yang kami tutup di atas dengan doh yang tinggal.
Kami mengeluarkan borang selama 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan simpan pai di dalamnya sehingga lembut.

Kek pendek dengan labu dan epal

Barangan yang dibakar adalah rapuh, manis dan sihat pada masa yang sama, terima kasih kepada labu yang kaya dengan vitamin.

Pencuci mulut musim luruh yang lazat.

Sediakan makanan berikut terlebih dahulu:

setengah lemon;
dua epal;
300 gram tepung;
setengah gelas gula;
dua kuning;
pembungkusan minyak.

Anda boleh memulakan eksperimen masakan!

Potong mentega menjadi kepingan sederhana dan gaul dengan tepung supaya keluar serbuk. Untuk ini, minyak mestilah sangat sejuk.
Dalam bekas lain, campurkan kuning telur dengan gula, kisar rata dan hantar ke tepung. Bawa jisim kepada kelancaran dan keseragaman.
Kami membahagikan hasilnya kepada dua bahagian dan mengubahnya menjadi lapisan nipis. Kami meletakkan yang pertama dalam acuan dan mengisinya terlebih dahulu dengan labu parut, dan kemudian dengan epal cincang, taburkan dengan gula.
Bahagian atas kek boleh ditutup dengan lapisan kedua atau bentuk yang cantik boleh dipotong daripadanya. Ia kekal hanya untuk mengeluarkan borang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan tunggu sehingga hidangan siap. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 25 minit.

Dalam multicooker

Pai periuk perlahan ialah cara terbaik untuk membuat pencuci mulut yang lazat, sihat dan memuaskan dengan cepat.

Produk yang diperlukan:

dua sudu semolina;
150 gram gula;
satu epal;
tiga telur;
kira-kira 350 gram labu;
250 gram tepung;
beg serbuk penaik;
gula vanila pilihan.

Proses memasak:

Masukkan tepung, serbuk penaik, semolina dan garam dalam mangkuk. Masukkan telur yang dipukul secara berasingan dengan gula dan vanila ke dalam bahan-bahan ini.
Lepaskan epal dan labu dari kulit, kisar dan ratakan ke doh. Campurkan semuanya dengan teliti.
Kami melapisi cawan multicooker dengan minyak, letakkan jisim yang terhasil di sana dan masak selama 60 minit pada mod "Membakar".

Pai Pukal dengan Labu dan Epal

Pumpkin and Apple Loose Pie ialah satu lagi variasi hadiah musim luruh tradisional alam semula jadi. Bajet, tetapi sangat lazat!

Produk yang diperlukan:

tiga epal;
kira-kira 500 g labu yang dikupas;
setengah paket mentega;
satu sudu soda;
segelas dengan slaid tepung dan gula;
200 g semolina.

Proses memasak:

Tuangkan semolina, soda, gula dan tepung ke dalam bekas yang dalam. Kami menguli semuanya.
Kami membasuh epal dan labu, keluarkan kulit dari mereka dan mengisarnya pada parut.
Kedua-dua campuran, yang ternyata lebih awal, mesti dibahagikan kepada beberapa bahagian. Dengan bahan pukal - dalam tiga bahagian, dan dengan epal - dalam dua.
Liberal salutkan hidangan pembakar yang dipilih dengan minyak dan mula bergantian lapisan. Pertama, kami menyebarkan jisim dengan tepung, kemudian dengan labu dan teruskan melakukan ini sehingga semua produk habis. Yang terakhir mestilah jisim kering.
Potong mentega ke dalam kepingan kecil, tutup kek dengannya dan masukkan ke dalam ketuhar. Ini biasanya mengambil masa sehingga 45 minit pada 180 darjah.

Pai Ossetia dalam periuk perlahan

Baking mengikut resipi ini mempunyai rasa dan aroma yang tiada tandingannya, kerana bukan tanpa alasan bahawa Ossetia terkenal dengan painya. Dan yang ini juga merupakan hidangan tradisional negara.

Produk yang diperlukan:

satu sudu yis;
250 mililiter kefir;
setengah paket minyak;
rempah mengikut citarasa anda;
satu sudu gula dan krim masam;
segelas tepung dengan slaid;
300 g labu;
150 g keju.

Proses memasak:

Kami mengambil bekas yang dalam, tambah separuh daripada jumlah tepung, gula dan ragi yang ditentukan di sana. Kemudian kami tuangkan kefir di sini, yang kami panaskan. Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan selama kira-kira 40 minit.
Selepas masa ini, jisim harus meningkat sedikit. Sekarang kami meletakkan krim masam, garam dan tepung di dalamnya, yang kekal. Tutup doh sekali lagi dan biarkan ia bernafas selama 60 minit lagi.
Semasa proses berjalan, kami sedang menyediakan pengisian. Kami membersihkan labu, mengisarnya. Kisar keju dengan cara yang sama dan campurkan kedua-dua produk ini. Kami memanaskan minyak ke keadaan cair, mengisinya dengan jisim labu dan menambah perasa mengikut keinginan anda.
Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, kami mengeluarkan doh, menguli sedikit dengan tangan kami supaya ia tidak melekat dan cukup elastik. Bahagikan kepada dua bahagian dan jadikan lapisan bulat nipis.
Pada setiap daripada mereka kami menyebarkan separuh isi labu dan keju, kami sambungkan tepi di tengah-tengah supaya bentuknya agak mengingatkan khinkali. Kami menghidupkan jahitan ini dan mula menggulungnya menjadi penkek. Saiz bahan kerja hendaklah sebegitu rupa sehingga sesuai dengan multicooker.
Kami melincirkan mangkuk, letakkan bahan kerja di sana dan sediakannya dalam masa 60 minit, meletakkan peranti pada mod "Membakar".

Labu adalah produk yang sangat sihat, tetapi tidak semua orang suka memakannya. Anak-anaknya terutamanya sering enggan makan. Tetapi pencuci mulut seperti pai dengan labu dan epal akan menggembirakan walaupun gigi manis yang paling cerewet. Pastri sedemikian mempunyai harta yang indah: mereka enak, kedua-duanya panas, seperti yang mereka katakan, dalam panas panas, dan berbaring - pada kedua, dan juga pada hari ketiga selepas dibakar. Oleh itu, anda boleh memasak pai besar dengan selamat, ia pasti akan dimakan oleh ahli isi rumah.

Anda boleh membuat Pai Apple Labu menggunakan pelbagai resipi. Labu boleh menjadi sebahagian daripada pengisian dan doh. Adalah dinasihatkan untuk memilih jenis labu dengan pulpa oren terang, ia lebih berguna, kerana ia mengandungi lebih banyak provitamin A.

Labu yang dimaksudkan untuk mengisi biasanya dibakar di dalam ketuhar atau direbus (lebih baik untuk merebusnya dengan stim, dengan cara ini bahan yang bermanfaat lebih baik dipelihara). Apabila menyediakan doh, labu mentah digunakan, tetapi kemudian pulpa mesti diparut pada parutan halus.

Kek yang disediakan dalam acuan atau pada lembaran penaik sudah diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Masa memasak bergantung pada jenis doh dan saiz kek. Suhu memasak optimum untuk barangan bakar ini ialah 180 darjah Celsius.

Pai epal dengan labu diperbuat daripada adunan yis

Pertama, mari sediakan semua produk yang diperlukan, letakkannya di atas meja terlebih dahulu supaya bahan-bahan mencapai suhu bilik:

360 gr. tepung;
50 gr. gula dalam doh dan 100-150 gr lagi. - ke dalam keju kotej;
2 biji telur;
50 gr. mentega;
100 g krim masam;
2 sudu kecil serbuk penaik
300 gr. pulpa labu yang sudah dikupas sepenuhnya;
200 gr. epal yang dikupas dari biji benih;
0.4 kg keju kotej berlemak;
2 sudu besar kanji;
125 gr. gula serbuk;
sedikit jus lemon.

Kisar mentega dengan tambahan krim masam, dua kuning (asingkan putih dan masukkan ke dalam peti sejuk buat masa ini), gula. Langkah terakhir ialah menambah sedikit tepung, yang mesti diayak terlebih dahulu. Cepat menguli doh yang padat, tetapi tidak keras, letakkan di dalam sejuk.

Rebus pulpa labu sehingga lembut, apabila labu hampir siap untuk menambah kepingan epal dan masak selama beberapa minit lagi. Toskan lebihan cecair dan tumbuk buah-buahan dengan pengisar sehingga menjadi puri. Kisar keju kotej dengan gula tambahan, campurkan dengan puri buah dan kanji, pukul sehingga rata.

Edarkan doh yang telah disejukkan dalam bentuk bulat supaya bahagian yang agak tinggi terbentuk. Kami menyebarkan inti dadih di atas dan bakar selama tiga suku jam. Pukul putih dengan penambahan beberapa titis jus lemon dan gula tepung. Letakkannya di atas pai yang dibakar dan hantar untuk dibakar selama beberapa minit lagi. Kot atas harus mengambil warna krim ringan.

Pai Pukal dengan Epal dan Labu

Jika anda tidak mahu mengarut menguli doh, anda boleh menggunakan resipi mudah dan membuat pai.

Pengisian:

400 gr. labu yang dikupas;
400 gr. epal yang dikupas;
0.5 sudu teh kayu manis tanah.

Nasihat! Untuk kek ini sedap, buah-buahan untuk inti mestilah berair.

asas:

150 mentega;

Anda tidak perlu memasak doh semasa membuat pastri ini, anda hanya perlu campurkan semua bahan asas yang disenaraikan dalam mangkuk besar. Kemudian bahagikan campuran ini kepada tiga bahagian (ia mudah untuk dituangkan ke dalam tiga gelas).

Pai labu untuk orang Amerika adalah tradisi masakan yang panjang, begitu juga Olivier bagi kita. Di negara kita, dia juga jatuh cinta, tetapi hanya dengan beberapa perubahan. Resipi pai epal labu boleh mengandungi banyak bahan yang berbeza. Bagi mereka yang suka menggembirakan keluarga mereka dengan pastri yang lazat dan sihat, artikel itu mengandungi resipi yang terbukti.

Resipi Labu dan Pai Epal Mudah

Seorang pemula boleh mengendalikan kek ini juga. Potong 400 g labu yang dikupas dari biji dan kupas menjadi kiub kecil, potong 3 epal juga atau parut pada parut kasar (jika kulitnya keras, lebih baik untuk mengeluarkannya).

Griskan kuali dengan mentega, letakkan labu dahulu dan reneh selama 15 minit di bawah tudung, kemudian masukkan ke dalam epal dan masak selama kira-kira 5 minit. Taburkan dengan gula (50-100 gr, bergantung kepada kemanisan buah), kacau, biarkan sejuk.

Pada masa ini, uli doh dari 1.5 cawan tepung (jangan lupa untuk menapisnya), 1 telur, satu sudu serbuk penaik dan 100 g mentega cair. Ia sepatutnya menjadi sederhana elastik, tetapi tidak terlalu keras. Bahagikan doh kepada 2 bahagian yang sama, bulatkan.

Masukkan satu dalam acuan, supaya bahagian tepinya juga tertutup. Ratakan inti di atas. Gulungkan flagella dari separuh masa kedua dan buat jaring di atas. Taburkan kek dengan gula aising dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit.

Nasihat. Jika anda menambah secubit kayu manis ke dalam inti, aroma akan lebih kaya.

Dengan penambahan kefir, pai labu dengan epal ternyata sangat lembut. Untuk memasak, anda perlu mencampurkan segelas kefir dan semolina, biarkan selama setengah jam.

Tambah segelas labu parut pada parut kasar (pra-perah jus), segelas epal parut yang tidak lengkap, 100 g gula, 2 telur, 150 g tepung dan satu sudu mentega plum cair. Campurkan. Doh sudah siap.

Ia tetap dituangkan ke dalam bentuk tidak melekat, taburkan pai masa depan dengan biji atau biji jintan. Bakar selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Untuk rasa tambahan, ia tidak menyakitkan untuk menambah secubit kayu manis ke dalam doh, dan apabila menghidangkan, taburkan pai kefir dengan gula tepung atau gula jika ia tidak cukup manis.

Pembantu yang setia, tanpanya sukar untuk membayangkan masakan moden, akan membantu anda memasak pai labu dengan epal yang lebih enak. Campurkan dalam 1.5 tindanan. tepung, gula dan semolina, tambah beg serbuk penaik, campurkan.

Parut 350 g labu yang dikupas, potong epal besar menjadi kiub kecil. Kacau, hantar ke doh. Pukul dua telur dengan secubit vanillin, tambahkan bahan-bahan lain, gaul lagi dan biarkan ia diseduh sedikit (kira-kira 15-20 minit untuk semolina membengkak).

Griskan mangkuk perkakas dengan mentega atau minyak sayuran, taburkan dengan lapisan semolina dan tuangkan doh yang dihasilkan. Ia mungkin sedikit nipis, tetapi anda tidak perlu menambah tepung. Bakar selama 60 minit. Kemudian biarkan dalam periuk perlahan selama 30 minit dengan penutup terbuka.

Nota. Jumlah makanan ini menghasilkan kek yang besar. Oleh itu, jika mangkuk multicooker tidak terlalu besar, masak separuh dahulu.

Daripada bahan yang sama, anda akan dapat membuat pai yang longgar. Untuk melakukan ini, campurkan tepung, gula, semolina dan serbuk penaik secara berasingan. Dan labu, epal dan vanillin secara berasingan.

Bahagikan adunan kering kepada tiga bahagian, dan inti kepada dua. Lumurkan acuan dengan minyak. Lapisan pertama, ketiga dan kelima akan kering, yang kedua dan keempat - pengisian. Ia adalah perlu bahawa jisim berdiri selama setengah jam sebelum dibakar. Masak lebih kurang sejam juga. Hidangkan selepas sejuk.

Ini adalah versi ekspres untuk membuat pai dengan labu dan epal. Menggunakan doh yang sudah siap menjimatkan banyak masa anda.

Bahagikan doh (500 gr) kepada dua bahagian. Gulungkan satu saiz lembaran penaik dan letakkan di atasnya, setelah menutup permukaannya dengan kertas kulit sebelum ini.

Dari atas, meninggalkan ruang di tepi, edarkan segelas labu parut (peras jus). Taburkan dengan epal dan gula (atau gantikan dengan jem epal yang telah dimasak).

Potong lapisan kedua doh menjadi jalur dan buat jaringan yang bagus di atas pai. Berus dengan telur yang dipukul, taburkan dengan serbuk dan bakar selama setengah jam dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

penting. Adalah lebih baik untuk mengambil doh bukan dengan yis.

Labu adalah produk rendah kalori dan jika anda memilih bahan yang betul, anda boleh membuat pai diet.

Potong labu (300 gr) dan sebiji epal besar, masukkan ke dalam periuk, tuangkan sedikit air dan rebus sehingga lembut. Apabila sejuk, kacau sehingga menjadi puri.

Tambah kepada campuran ini satu telur, dipukul dengan satu sudu gula (madu atau pemanis), secubit garam dan kayu manis, 150 gram tepung bijirin penuh.

Campurkan. Jisim harus seperti krim masam dalam ketumpatan. Tuangkan ke dalam acuan, bakar selama 30-35 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Mengambil nota. Jika anda menambah segelintir kismis atau kacang ke dalam doh, dari kategori pai tanpa lemak setiap hari, ia akan segera bertukar menjadi hidangan yang indah.

Resipi mudah yang mengejutkan untuk kerak yang lazat dan rangup.

Potong satu paun labu dan dua epal besar menjadi kiub dan reneh sehingga lembut. Ayak segelas tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambah secubit garam. Parut 100 gram mentega di sini. Campurkan. Ia sepatutnya membuat serbuk. Sekarang masukkan air ais pada sudu, teruskan kacau. Untuk doh elastik, anda memerlukan 3-4 sudu besar. sudu.

Canai doh, masukkan ke dalam acuan, pegang bahagian tepi. Masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Kisar labu dengan epal dalam pengisar dalam kentang tumbuk, tambah 1-2 sudu susu atau krim, sedikit gula, secubit kayu manis.

Letakkan inti pada doh. Bakar selama setengah jam dalam ketuhar yang telah dipanaskan, dan kemudian biarkan sejuk dan keluarkan kek pasir selama 4-6 jam di dalam peti sejuk.

Hidangkan bersama krim putar atau aiskrim.

Resipi lain untuk mereka yang tidak suka menghabiskan banyak masa memasak.

Untuk menyediakan pai, anda perlu mengambil dua helai nipis lavash, dipotong menjadi segi empat tepat dengan sisi 15-20 cm.Di tengah-tengah setiap satu, letakkan 150 gram labu parut dan jumlah epal yang sama, 2 sudu besar. gula dan secubit kayu manis. Terdapat pilihan lagi. Anda boleh menutup bahagian atas dengan sekeping roti pita, atau gulung yang ini ke dalam tiub. Teratas dengan krim masam dan bakar dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit pada 600 watt. Kemudian biarkan ia berdiri selama 10-15 minit lagi.

Nasihat. Jika anda tidak menambah gula, dan taburkan keju parut di atas, anda tidak akan mendapat pencuci mulut, tetapi hidangan kedua yang asli.

"Wira" utama semua resipi ini adalah labu dan epal. Untuk membuat makanan yang dibakar lazat, lebih baik membeli labu kecil dengan pulpa berair dan manis. Epal sesuai untuk semua jenis. Hanya jumlah gula yang perlu diselaraskan bergantung pada rasa dan kulitnya, jika terlalu keras, keluarkan.

Anda boleh membakar kek pada masa yang berbeza dalam setahun. Anda boleh menggantikan inti sama ada dengan puri epal-labu dalam tin anda sendiri, atau dengan membelinya di bahagian Makanan Bayi.

Jika anda menyukai mana-mana resipi untuk pai dengan labu dan epal, kemudian kongsikannya dengan orang yang anda sayangi melalui butang rangkaian sosial.