Pai Lavash dengan fillet ayam. Pai ayam dengan roti pita dan keju
Baru-baru ini, semua produk yang diperbuat daripada roti pita telah menjadi sangat popular: pai, burrito, kaserol, shawarma. Orang dewasa dan kanak-kanak memakannya dengan senang hati.
Lavash memudahkan kerja-kerja dapur untuk setiap suri rumah; hidangan yang dibuat daripadanya adalah cepat dan lazat. Hari ini kita akan membuat pai lavash dengan ayam dan keju. Anda boleh menghasilkan banyak variasi pai seperti itu, saya ingin membakar yang ini.
Untuk mula memasak, ambil produk yang diperlukan.
Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil.
Dalam minyak sayuran yang dipanaskan, goreng kepingan fillet ayam sehingga putih.
Masukkan bawang besar yang dihiris nipis, bawang putih yang dicincang dan goreng sehingga bawang lut sinar.
Kemudian masukkan tomato yang dikupas ke dalam periuk, garam hidangan, dan taburkan dengan rempah. Dalam tiga minit pengisian akan siap.
Sediakan inti. Untuk melakukan ini, campurkan sebarang produk susu yang ditapai (dalam kes ini kefir) dengan telur dan tambah garam.
Griskan acuan 20x30 cm dengan minyak sayuran. Letakkan roti pita dengan satu tepi dalam acuan seperti yang ditunjukkan dalam foto untuk membuat lipatan.
Sapu roti pita dengan inti yang disediakan untuk menjadikannya mudah diurus dan berair. Letakkan kepingan ayam goreng.
Taburkan dengan keju parut dan herba. Tutup inti dengan bahagian bertentangan roti pita, lipat semula. Saya mempunyai roti pita yang panjang, cukup untuk membungkusnya dua setengah kali. Ulangi lapisan setiap kali, jangan lupa untuk melincirkan roti pita dengan inti terlebih dahulu.
Letakkan roti pita kedua dengan cara ini, griskannya dan ulangi pengisian.
Lapisan terakhir ialah ayam, keju dan herba.
Tutup pai dengan baki bahagian roti pita, masukkan ke dalam tepi. Lubricate dengan filling. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Selepas 10 minit, keluarkan pai dari ketuhar dan ratakan kepingan mozzarella di atas permukaan. Masukkan semula ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi.
Sebaik sahaja pai menjadi perang, anda boleh mengeluarkannya dari ketuhar. Pai Lavash dengan ayam dan keju sudah siap.
Berseronok!
Pai Lavash
bahan-bahan:
1. Roti pita nipis 5 helai;
2. Kaki rebus 4 pcs.
3. Kefir 400 ml.;
4. Telur rebus 5 pcs.;
5. Telur mentah 4 pcs.;
6. Keju keras 300 gr.;
7. Garam, bijan, serbuk roti.
1. Sediakan campuran kefir. Pecahkan telur mentah ke dalam mangkuk. Ketepikan satu kuning telur untuk melincirkan pai, pukul selebihnya. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk dengan telur, tambah garam secukup rasa dan campurkan.
2. Masak kaki hingga masak, asingkan daging dan cincang halus. Telur rebus dan tiga keju pada parut kasar
3. Lumurkan loyang dengan minyak dan taburkan serbuk roti. Letakkan lapisan pertama roti pita pada lembaran penaik. Lapisan roti pita ini akan dilipat pada penghujung pembentukan pai. Lubricate dengan enam sudu campuran kefir 
4. Letakkan lapisan kedua lavash di atas lapisan pertama dan juga gris dengan enam sudu campuran kefir. Tuang separuh isi ayam dan ratakan ke atas roti pita 
5. Lipat roti pita yang diletakkan ayam. (Roti pita pertama kekal leper). Griskan roti pita yang dilipat dengan enam sudu campuran kefir dan tuangkan satu pertiga daripada keju parut di atasnya. 
6. Letakkan lapisan baru lavash di atas keju, gris dengan enam sudu campuran kefir dan ratakan separuh daripada telur parut ke atas lavash. 
7. Lipat roti pita di mana telur terletak. Griskan roti pita yang dilipat dengan enam sudu campuran kefir dan tuangkan satu pertiga daripada keju parut di atasnya.
8. Seterusnya, lapik sekeping lagi roti pita, gris dengan kefir, tuangkan baki daging ayam dan bungkusnya. Lubricate dengan kefir, tuangkan baki keju.
9. Kami melapik roti pita baru dan memanipulasi telur yang tinggal. Lipat dan gris dengan kefir. Tak perlu cheese lagi.
10. Berhati-hati balut lapisan bawah roti pita di atas pai. 
11. Gris bahagian atas pai dengan kuning telur yang kita tinggalkan pada awal-awal lagi. Taburkan dengan bijan dan bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit (sehingga perang saya tidak tahu suhu, kerana ... Saya tidak mempunyai termometer ketuhar. 
12. Keputusan (saya terlalu mendedahkannya sedikit) 
Selamat menjamu selera!
P.s. Anda boleh menambah lebih banyak campuran kefir ke dalam pai, lapan sudu besar untuk setiap lapisan.
Potong fillet ayam ke dalam kepingan kecil Goreng fillet ayam dalam kuali dalam minyak sayuran, kacau, sehingga warna berubah. Kupas bawang, potong sederhana dan letakkan dalam kuali dengan daging goreng, tambah garam dan lada. Goreng ayam dan bawang selama 5-7 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala.
Letakkan satu roti pita, koyak menjadi kepingan kecil, sebagai lapisan pertama dalam hidangan pembakar. Letakkan kepingan mentega di atas roti pita.
Parut keju pada parutan kasar dan taburkan separuh keju di atas ayam. Tuang separuh daripada pengisian kefir yang disediakan ke atas segala-galanya.
Juga koyakkan roti pita kedua kepada kepingan kecil dan tutup ayam dan keju dengannya. Tuangkan baki inti di atas.
Letakkan kembali pai ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu yang sama selama 15-20 minit lagi. Kerak emas yang cantik akan muncul di atas.
Hiris pai lavash yang sangat lazat dengan ayam dan keju dan sajikan panas. Anda boleh menghidangkan pai dengan sedikit sos, tetapi, pada pendapat saya, ia tidak memerlukan sebarang tambahan. Saya cadangkan!
Selamat menjamu selera!
Masa memasak: 1 jam
Kos untuk 6 hidangan: 530 rubel
Kos 1 hidangan: 88 rubel
Bahan-bahan (untuk 6 hidangan):
Minyak sayuran 60ml – 6 rubel
Bawang 1 keping - 3 rubel
Lada loceng 2 pcs (merah dan hijau) - 60 rubel
Bawang putih 3 ulas - 2 rubel
Paha ayam 400g - 68 rubel
Bawang putih tanah kering 5g - 6 rubel
Paprika 20g - 23 rubel
Kicap 30ml - 5 rubel
Air 100ml
Krim masam 80g - 9 rubel
Garam, lada secukup rasa
Lavash Armenia 6 pcs - 75 rubel
Mentega 20g - 13 rubel
Keju 350g - 260 rubel
Penyediaan:
- Sebelum menggoreng, sediakan bahan-bahan: potong bawang menjadi jalur, bawang putih menjadi kepingan. Potong lada benggala dan ayam menjadi kepingan memanjang.
- Goreng bawang dalam 30 ml minyak sayuran sehingga perang keemasan. Kemudian masukkan lada dan reneh selama kira-kira 10 minit. Kemudian masukkan hirisan bawang putih. Goreng selama 3 minit, keluarkan dari haba dan pindahkan campuran sayuran ke dalam mangkuk.
- Dalam kuali yang sama dengan 30 ml minyak sayuran, goreng ayam sehingga masak. Perasakan kepingan dengan bawang putih dan paprika yang dikisar. Tuangkan kicap dan kacau. Kemudian masukkan air ke dalam panggang dan reneh selama 5 minit.
- Campurkan ayam dengan sayur-sayuran panggang dan reneh selama 3 minit lagi. Masukkan krim masam, garam dan lada sulah. Kacau dan keluarkan dari api.
- Letakkan roti pita dalam timbunan. Letakkan hidangan pembakar di atas dan potong kek rata di sekeliling perimeter hidangan dengan pisau.
- Parut keju pada parut kasar.
- Lumurkan bahagian bawah acuan dengan mentega. Letakkan satu lapisan lavash dan taburkan dengan keju. Letakkan lapisan roti di atas keju sekali lagi. Edarkan goreng ayam dan sayur secara rata di atasnya. Tutup dengan roti rata. Seterusnya, ulangi lapisan: keju - lavash - ayam - lavash - keju - lavash.
- Adalah dinasihatkan untuk melincirkan lapisan atas lavash dengan mentega.
- Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 darjah selama 20 minit.
- Semasa menghidang, terbalikkan pai.
