Hidangan kobis ringkas. Apa yang boleh anda buat dari kubis? Resipi terbaik dengan gambar

Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda apa yang boleh dibuat dari kubis. Kami akan menerangkan secara terperinci resipi yang berbeza untuk menyediakan sayur-sayuran. Mari kita mulakan dengan hidangan yang paling mudah.

salad jagung

Apa yang boleh dibuat daripada kubis Cina? Salad yang lazat. Komponen utama hidangan adalah jagung dan kubis. Hidangan dibuat dengan mudah dan cepat.

Untuk memasak anda perlu:

250 gram jagung dalam tin;
dua secubit garam;
400 gram kubis Cina;
dua sudu besar. sudu mayonis;
100 gram sosej rebus.

Menyediakan salad

Pertama, potong kubis menjadi jalur nipis. Perasakan dengan garam dan gunakan tangan anda.
Kemudian parut sosej pada parutan kasar.
Campurkan bahan.
Kemudian masukkan mayonis. kacau.

Kohlrabi bakar

Apa yang boleh dibuat daripada kubis kohlrabi? Hidangan yang sedap. Dalam resipi ini kita akan melihat bagaimana untuk membakarnya. Hasilnya adalah hidangan yang lazat dan asli. Hidangan ini akan menggembirakan anda dengan rasa dan penampilan yang luar biasa. Hidangan ini akan sesuai dengan sempurna ke dalam menu harian.

300 gram daging cincang;
satu bawang;
garam;
kohlrabi (empat keping);
minyak sayuran (kira-kira 3 sudu besar);
rempah ratus;
satu lada benggala;
dua tomato;
seratus gram keju keras;
dua ulas bawang putih.

Memasak

Basuh kohlrabi dan keringkan. Kemudian bersihkan dengan berus.
Keluarkan inti dari setiap kubis dengan pisau tajam.
Panaskan kuali, tuang sedikit minyak. Kemudian goreng bawang cincang halus, masukkan pulpa kohlrabi dan lada benggala (dipotong menjadi jalur).
Selepas seminit, masukkan daging cincang. Goreng dengan api sederhana sehingga cecair sejat sepenuhnya. Kemudian garam daging cincang dan lada sedikit. Kemudian masukkan tomato cincang dan rempah.
Reneh bertutup selama lima minit. Kemudian perasakan dengan bawang putih yang anda lalui sebelum ini melalui akhbar. Sejuk.
Kemudian letakkan daging cincang (beberapa sudu) ke dalam setiap kohlrabi dan isi dengan longgokan.
Kemudian parut keju. Taburkannya di atas setiap kohlrabi.
Kemudian letak di atas loyang (dilenserkan dengan minyak). Bakar dalam ketuhar selama kira-kira tiga puluh minit (mungkin lebih sedikit). Periksa kesediaan dengan kayu. Jika bahagian tepi kobis mudah ditebuk, bermakna semuanya sudah siap.

Solyanka dengan kacang dan sayur-sayuran lain

Apa yang boleh anda buat dari kubis untuk musim sejuk? Solyanka. Penyediaan ini akan menggembirakan anda pada musim sejuk.

Untuk memasak anda perlu:

lada hitam (6 pcs.);
tiga kg kubis;
satu kilogram lobak merah dan jumlah terung yang sama;
dua sudu besar. sudu garam;
setengah kilogram kacang;
tiga ratus ml minyak sayuran;
setengah liter jus tomato;
seratus ml cuka 6%.

Penyediaan solyanka

Rendam kacang dalam air semalaman.
Pada waktu pagi, potong kubis menjadi jalur.
Parut lobak merah pada parut (besar). Potong bawang menjadi separuh cincin. Basuh terung, kupas dan potong menjadi kiub. Masukkan sedikit garam.
Rebus kacang sehingga separuh masak.
Kemudian tuangkan minyak ke dalam periuk besar dan panaskan.
Letakkan sayur-sayuran di sana dan goreng selama dua hingga tiga minit. Kacau semasa anda pergi. Kemudian masukkan jus dan kacang bersama dengan cecair di mana ia dimasak. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan garam dan kecilkan api.
Reneh selama 45 minit. Kemudian masukkan lada dan kacau hodgepodge. Reneh selama 15 minit lagi. Kacau hidangan sekali lagi semasa proses. Kemudian keluarkan hodgepodge dari api dan tuangkan cuka. Letakkan dalam balang yang telah anda sterilkan terlebih dahulu. Menggulung. Balikkan balang, bungkusnya dalam selimut, yang hanya boleh dikeluarkan selepas ia telah disejukkan sepenuhnya.

Sup kubis

Apa yang boleh anda buat dari kubis merah? Sup kubis Hidangan ini adalah tradisional Rusia.

Untuk memasak anda perlu:

250 gram kubis merah;
bit;
tiga liter sup daging;
garam;
lobak merah;
dua sudu besar. sudu pes tomato;
tiga keping kentang;
kehijauan;
lada;
25 ml minyak bunga matahari;
rempah ratus;
tiga biji tomato.

Memasak hidangan tradisional Rusia

Masak kuahnya.
Sediakan sayur-sayuran. Kupas mereka dari sekam dan kulit. Potong bit menjadi jalur. Parut lobak merah. Potong sayur-sayuran, bawang dan kentang.
Ambil kuali. Kemudian tuangkan minyak ke dalamnya. Goreng bit, bawang dan lobak merah. Kemudian reneh dengan pes tomato selama 10 minit.
Pada masa yang sama, masak kentang dalam sup. Kemudian masukkan kobis. Kemudian masukkan sayur rebus. Garam dan lada. Biarkan sup mendidih selama sepuluh minit lagi. Pada akhirnya, masukkan sayur-sayuran, kemudian tutup hidangan dengan tudung. Biarkan selama 15 minit. Sekarang anda tahu apa yang boleh dibuat dari By the way, ia adalah terima kasih kepada komponen ini bahawa hidangan itu akan mempunyai warna ungu yang indah. Sayuran ini adalah kemuncak hidangan.

Kubis schnitzel

Apa yang boleh anda buat dengan cepat dari kubis? hidangan yang enak dan ringan. Seharusnya tidak ada masalah khusus dalam memasak.

Untuk menyediakan schnitzel anda perlu:

6 biji telur;
garam;
satu kubis putih (enam daun besar);
enam sudu besar. sudu minyak sayuran;
lada;
500 gram serbuk roti.

Proses memasak

Sediakan daun kubis. Didihkan dua liter air dalam periuk. Kemudian turunkan helaian di sana selama dua minit.
Kemudian pukul telur bersama garam dan lada sulah.
Sediakan serbuk roti.
Celupkan setiap daun dahulu dalam telur, kemudian dalam serbuk roti. Lakukan ini 2 kali.
Kemudian gulungkan daun kobis ke dalam sampul surat.
Panaskan kuali, tuang sesudu minyak. Letakkan schnitzel. Goreng di kedua-dua belah (dua minit pada setiap satu).
Letakkan barang pada tuala kertas. Biarkan mereka duduk seminit sehingga minyak habis. Kemudian pindahkan mereka ke dalam pinggan. Hidangkan hangat.

Pai Sayur

Apa lagi yang boleh anda buat dari kubis? pai. Ia dimasak dalam kuali tanpa sebarang kerumitan.

Untuk memasak anda perlu:

dua telur;
500 gram kubis;
garam (mengikut citarasa anda);
sudu teh minyak sayuran;
150 gram tepung;
kehijauan.

Penerangan tentang proses membuat pai

Cincang halus kubis.
Kemudian pukul telur dengan garam dalam mangkuk yang dalam.
Letakkan kubis di sana dan kacau.
Basuh sayur-sayuran, keringkan, potong.
Kemudian masukkan ke dalam telur. kacau.
Masukkan tepung secara beransur-ansur. Kacau semasa proses. Akibatnya, anda akan mendapat jisim homogen.
Lumurkan kuali dengan minyak. Letakkan kubis di sana.
Tutup kuali dengan penutup. Goreng dengan api sederhana selama kira-kira dua puluh minit.
Agar pai masak sepenuhnya, anda perlu membalikkannya semasa proses itu. Produk siap harus mempunyai kerak emas di kedua-dua belah pihak.

Minestrone

Apa yang boleh anda buat daripada kembang kol? Minestrone. Hidangan ini adalah hidangan tradisional Itali. Konsistensi sup ini agak pekat. Kerana ini, ia menyerupai rebusan sayuran.

Untuk menyediakan anda perlu:

200 gram setiap kembang kol, kentang dan lobak merah;
mentol;
zucchini (2 pcs.);
ulas Bawang Putih;
10 gram basil dan pasli;
50 gram bayam segar, kacang rebus dan kacang hijau;
sudu teh garam;
100 gram saderi;
125 gram tomato;
dua sudu besar. sudu minyak zaitun.

Resipi sup Itali

Pada mulanya, potong bawang, basil dan pasli.
Kemudian basuh sayur-sayuran dan potong kiub kecil.
Selepas itu, buka kubis menjadi perbungaan kecil.
Sediakan sup dalam periuk beralas tebal. Ini perlu supaya sayur-sayuran boleh digoreng di dalamnya.
Jadi, tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan, goreng bawang putih. Selepas ini, keluarkan dari kuali.
Letakkan baki sayur-sayuran yang dicincang di sana. Goreng mereka dengan api perlahan selama kira-kira sepuluh minit.
Kemudian tuangkan air sejuk atau sup sayur-sayuran. Perhatikan bahawa cecair harus menutupi sayur-sayuran. Masak hidangan selama kira-kira dua puluh minit, pastikan api perlahan.
Selepas sup Itali mendidih, tambah garam kepadanya.
Kemudian masukkan bayam (basuh). Ia boleh dibuang sama ada keseluruhan, jika daunnya kecil, atau dipotong menjadi kepingan.
Kemudian masukkan kacang dan kacang pea di situ juga.
Teruskan memasak dengan api perlahan selama kira-kira tiga puluh minit. Pada masa ini, sayur-sayuran akan mendidih. Selepas itu sup Itali akan menjadi kaya dan pekat.
Hidangkan hidangan dengan crouton dan Parmesan parut (taburkan sup dengannya).

Kaserol

Apa lagi yang boleh anda buat dari kembang kol? Kaserol. Produk ini mudah disediakan. Tetapi pada masa yang sama lazat dan memuaskan.

Untuk menyediakan anda perlu:

dua sudu besar. sudu tepung;
700 gram kembang kol;
dua secubit lada hitam tanah;
empat telur;
dua ratus ml air;
satu setengah sudu teh garam (0.5 diperlukan untuk menuang, selebihnya garam diperlukan untuk kubis);
krim masam (kira-kira tiga sudu besar);
satu sudu besar. sudu dill;
170 gram keju keras.

Memasak kaserol

Mula-mula, asingkan kubis menjadi bunga. Kemudian rebus dalam air (masin). Selepas mendidih, reneh selama lima minit.
Sejukkan kobis rebus.
Kisar keju pada parut.
Campurkan tepung, krim masam dan telur. Kemudian masukkan garam dan lada sulah.
Kemudian masukkan air, dill (dicincang) dan separuh keju parut. Kacau hingga rata.
Lapik loyang dengan parchment. Letakkan kubis di sana.
Kemudian isi dengan adunan yang dihasilkan. Taburkan keju di atas hidangan.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama tiga puluh minit. Periksa bahagian tengah hidangan untuk kematangan. Bagaimana anda tahu bila anda boleh mengeluarkan kaserol dari ketuhar? Produk siap mestilah elastik.

Potongan sayur

Apa yang boleh dibuat daripada kubis rebus? Potongan sayur. Mereka yang sedang berdiet juga akan menyukai produk sedemikian. Memandangkan potongan daging ini tidak terlalu tinggi kalori. Produk ini lembut dan berair. Mereka sesuai dengan nasi dan kentang tumbuk.

Untuk membuat cutlet ini, anda perlu:

250 ml susu;
telur;
60 gram tepung;
500 gram kubis putih;
50 gram mentega dan semolina;
sedikit garam.

Membuat potongan daging

Pertama, basuh kubis. Bahagikan kepada daun. Kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, kemudian masukkan garam. Masak selama sepuluh minit.
Kubis siap harus lembut. Selepas masak, biarkan sejuk. Kemudian potong. Anda boleh menggunakan sama ada pengisar atau pemproses makanan untuk tujuan ini.
Kemudian panaskan mentega dalam kuali. Kemudian tuangkan susu dan masukkan kobis cincang. Tambah juga semolina di sana. Gaul sebati. Reneh selama lima minit lagi.
Kemudian sejukkan kubis, masukkan telur dan tepung ke dalamnya. kacau.
Kemudian masukkan lada sulah dan garam. Panaskan ketuhar hingga dua ratus darjah. Tutup loyang dengan parchment. Lumurkan dengan minyak.
Bentuk produk daripada jisim. Kemudian canai dalam tepung. Kemudian letakkannya di atas kertas. Bakar selama dua puluh minit. Pada akhirnya, berus dengan kuning telur untuk menjadikan produk berwarna perang keemasan.

Sekarang anda tahu apa yang boleh dibuat dari kubis. Resipinya agak mudah, jadi anda boleh dengan mudah menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan ini. Ingatlah bahawa potongan daging harus dihidangkan dengan sayur-sayuran, herba dan krim masam.

Sauerkraut

Apa yang boleh dibuat daripada kubis dan lobak merah? Satu hidangan biasa kepada ramai. Sauerkraut adalah hidangan yang sangat baik dan mudah. Ia mudah untuk disediakan. Kami akan melihat pilihan cepat untuk menciptanya.

Untuk menyediakan anda perlu:

tiga sudu besar. sudu garam;
dua lobak merah;
1.5 liter air;
empat ulas bawang putih;
dua ratus ml cuka;
kubis (kepala kubis);
250 ml minyak bunga matahari;
dua ratus gram gula.

Memasak kubis

Carik kobis terlebih dahulu.
Kemudian kupas dan parut lobak merah. Cincang bawang putih.
Kemudian campurkan semua sayur-sayuran.
Tuangkan air ke dalam kuali. Masukkan garam dan gula di sana. Menambah minyak. Kemudian bakar. Kemudian biarkan mendidih. Tunggu gula dan garam larut sepenuhnya.
Kemudian tuangkan cuka. Simpan bahan perapan di atas api selama beberapa minit. Kemudian tuangkan ia panas ke dalam kubis. Letakkan tekan di atas.
Dalam beberapa jam hidangan akan siap. Kemudian letakkan kubis dalam balang.

salad timun

Apa yang boleh anda buat dari kubis segar? salad vitamin. Ia sangat mudah untuk dilakukan.

Untuk memasak anda perlu:

satu kepala kubis;
enam timun;
garam;
satu gelas pertiga mayonis dan jumlah krim masam yang sama;
lada hitam tanah.

Penerangan penyediaan salad

Basuh timun, potong memanjang, potong kiub kecil.
Parut kubis pada parut khas.
Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk salad.
Perasakan dengan mayonis dan krim masam. Masukkan lada sulah dan garam. Gaul sebati.

Dalam tomato

Apa yang boleh dibuat daripada tomato. Persediaan ini agak menarik. Gabungan sayur-sayuran yang sangat baik menjadikan hidangan ini sangat lazat.

Untuk menyediakan anda perlu:

lima ratus ml jus tomato;
kilogram kubis;
1.5 sudu besar. sudu garam.

Proses mencipta bahan kerja

Sediakan bahan-bahan. Lulus tomato melalui pemerah jus. Hasilnya akan menjadi jus.
Cincang halus kubis.
Letakkan jus di atas api dan biarkan mendidih. Masukkan sedikit garam. Rebus selama dua puluh minit dengan api perlahan.
Sterilkan balang dan letakkan kubis di dalamnya. Padatkan. goncang. Isi 2/3 balang dengan jus.
Kemudian sediakan bekas untuk pensterilan. Letakkan tuala yang dilipat separuh di bahagian bawah, tuangkan air (ia harus sampai ke penyangkut balang). Letakkan balang kubis dalam air suam. Sterilkannya selama empat belas minit jika anda mempunyai satu liter.
Kemudian gulungkan balang. Balikkan. Balut mereka dalam selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Brokoli dengan sos

Brokoli adalah sayuran yang sangat sihat. Tetapi, malangnya, kanak-kanak tidak faham bahawa mereka perlu memakannya, kerana sayuran ini tidak begitu lazat. Rasanya juga boleh dipanggil khusus. Kami menawarkan anda resipi untuk satu hidangan. Ternyata lazat dan memuaskan, dan ia juga mengandungi brokoli. Sos halus memberikan kubis rasa baru.

Untuk menyediakan anda perlu:

dua telur bersaiz sederhana;
segelas susu;
150 gram keju;
sedikit garam;
500 gram brokoli.

Proses memasak

Pertama, asingkan kuntum brokoli. Selepas itu, bilas dengan teliti di bawah air sejuk.
Kemudian isi kuali dengan air. Masukkan garam dan bakar. Apabila cecair mendidih, hantar brokoli ke sana untuk dimasak. Proses ini akan mengambil masa lebih kurang tujuh minit.
Kemudian toskan brokoli. Untuk melakukan ini, gunakan colander. Kemudian biarkan kubis sejuk.
Pada masa ini, ambil mangkuk. Kemudian tuangkan susu ke dalamnya, tambah telur, garam, dan 50 gram keju (dicincang pada parut). Kemudian campurkan semua bahan.
Kemudian ambil kuali tahan panas. Letakkan brokoli di dalamnya. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas kubis. Taburkan (baki) keju di atas.
Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 30 minit. Masak sehingga muncul kerak coklat keemasan.

Kesimpulan

Sekarang anda tahu apa yang boleh dibuat dari kubis. Kami melihat resipi yang berbeza. Kami berharap anda akan memilih pilihan untuk diri sendiri. Kami mengucapkan selamat maju jaya!

Kubis rebus adalah salah satu hidangan paling popular dalam masakan Rusia. Segar atau sauerkraut direbus dengan cendawan, sosej, lobak merah, kentang, nasi, kacang atau kismis. Perasakan dengan bawang putih, krim masam atau pes tomato. Sentiasa berbeza dan sangat lazat, kubis rebus tidak pernah membosankan dan sangat bermanfaat untuk badan kita. Ia menormalkan fungsi sistem pencernaan, membuang toksin dan mengurangkan tahap kolesterol. Bagaimana cara merebus kubis dengan betul untuk mengekalkan semua vitamin dan nutrien?

Kobis putih rebus

Untuk merebus, pastikan kepala kobis ketat dan tidak berubah bentuk apabila ditekan. Ia juga harus cantik, tanpa bintik-bintik, dengan daun hijau segar.

Sekarang potong bawang, parut lobak merah atau cincang halus. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali, masukkan bawang terlebih dahulu, kemudian lobak merah dan tumis sayur-sayuran selama 5 minit sehingga ia menjadi emas. Potong kubis ke dalam jalur atau kiub, masukkan ke dalam sayur-sayuran dan goreng ringan selama 5 minit, kemudian tambah sedikit air untuk merebus sayur-sayuran. Daripada air, anda boleh menambah tomato atau pes tomato sedikit manis. Rebus kubis muda sehingga 15 minit, dan kubis musim sejuk sehingga 40 minit, sehingga ia menjadi lembut. Hidangkannya dengan herba, krim masam atau mayonis, sejuk atau panas.

Cara merebus kubis merah

Kubis merah tidak kurang berguna daripada kubis putih, ia dipilih mengikut prinsip yang sama. Di samping itu, kubis yang baik harus mempunyai daun ungu terang. Anda boleh merebus kubis ini tanpa menambah sayur-sayuran lain - ia akan menjadi lazat. Hanya potong kubis menjadi jalur, taburkan dengan garam, lada hitam dan buah pala. Tuangkan cuka 3% (beberapa sudu besar setiap kepala) dan renehkan dalam mangkuk kaca atau seramik dengan sedikit minyak.

Selepas sejam, apabila kubis menjadi lembut, perasakannya dengan sos tomato atau pes tomato dan hidangkan sebagai ulam.

Untuk rasa pedas dan lebih lembut, anda boleh menambah sedikit gula, dan menggantikan cuka biasa dengan cuka epal atau beras. Dan satu lagi rahsia - ramai suri rumah tidak menambah garam dengan segera, tetapi 10 minit sebelum kubis siap. Jika anda ingin membuat hidangan lebih sedap, masukkan tepung gandum yang ditumis dalam minyak pada akhir rebusan dengan kadar 1 sudu besar. l. tepung untuk 1 kg kubis.

Sauerkraut rebus

Jika anda tidak membuat persediaan buatan sendiri, maka pilih sauerkraut yang sesuai untuk rebusan. Ia mestilah rangup, berwarna putih keemasan dengan warna merah jambu. Air garam yang berlendir dan sedikit likat juga adalah perkara biasa. Kubis yang baik tidak mempunyai noda, ia mempunyai rasa segar masam-masin, lebih baik jika ia diambil terus dari tong. Dan satu lagi perkara penting - semakin besar kubis dipotong, semakin banyak vitamin yang dipelihara di dalamnya.

Sauerkraut rebus mempunyai rasa yang lebih cerah dan pedas, tetapi sebelum memasak ia dibasuh dalam colander dengan air yang mengalir untuk mengeluarkan asid yang berlebihan.

Sebelum merebus, tumis bawang yang dipotong separuh cincin dalam minyak, kemudian campurkan dengan kubis dan tambah sedikit air, perasa dengan garam dan lada hitam.

Selepas 45 minit, masukkan pes tomato, sedikit gula dan rempah seperti jintan atau jintan manis ke dalam kubis. Reneh selama 5 minit lagi dan keluarkan dari haba.

Bunga kobis rebus

Kembang kol mengandungi banyak protein, jadi ia mesti dimasukkan ke dalam diet vegetarian dan atlet. Di samping itu, produk ini mengaktifkan aktiviti mental dan ditunjukkan untuk beban saraf. Apabila memilih kembang kol, pastikan perbungaannya berwarna putih dan padat, tanpa bintik-bintik yang mencurigakan, dan daunnya segar dan hijau.

Bahagikan kepala kubis ke dalam perbungaan, basuh dengan teliti dan potong ke dalam kepingan nipis. Goreng kubis dalam minyak sayuran selama beberapa minit, tambah garam, tambah pes tomato dan air, kemudian reneh selama 15-20 minit.

Musim kubis dengan herba segar - pasli, selasih atau dill.

Pucuk Brussels yang direbus

Pucuk Brussels sangat kaya dengan vitamin C, jadi ia membantu mengekalkan imuniti dan prestasi yang tinggi. Apabila membeli kubis, pilih kepala hijau terang, padat yang kuat dan kecil, kerana yang besar boleh menjadi sedikit pahit.

Pucuk Brussels bagus untuk direbus kerana ia mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan aroma yang halus. Benar, terdapat sedikit rahsia - anda perlu terlebih dahulu merebusnya selama 5 minit, menambah setitik lemon ke dalam air.

Selepas ini, kepala kubis dipotong separuh atau menjadi empat dan digoreng dalam minyak dengan bawang atau daun bawang. Kemudian kobis diperisakan dengan garam dan lada sulah dan direbus sehingga lembut. Boleh tambah sedikit asam keping yang dibancuh dengan air. Taburkan kubis siap dengan keju parut.

Brokoli rebus

Brokoli berharga kerana ia mengandungi vitamin U, yang melindungi daripada ulser perut. Di samping itu, kubis jenis ini berguna dalam memerangi tumor, dan brokoli juga mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah. Apabila memilih kubis, pastikan kepala berwarna hijau terang, dengan daun segar yang padat tanpa kerosakan.

Basuh brokoli, buka ke dalam bunga, keluarkan bahagian kasar dan letakkan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Jika minyak tidak cukup panas, kubis akan menjadi lembut dan coklat. Rebus brokoli selama 20 minit, perasakan dengan garam dan sebarang rempah.

Dalam skrin penuh

Apabila memotong kubis sebelum direbus, jangan gunakan daun bersebelahan dengan tangkai, kerana nitrat dan radionuklid terkumpul di dalamnya. Jika anda hendak menggoreng kubis sebelum direbus, pastikan ia kering, jika tidak minyak akan memercik dengan banyak semasa proses menggoreng.

Semasa merebus, pastikan bahawa kubis tidak hangus; tambah air jika perlu, walaupun ia tidak ditulis dalam resipi untuk kubis rebus. Untuk menggoreng, anda boleh mencampur mentega berkualiti tinggi dengan minyak sayuran - ini akan menjadikan rasa hidangan lebih lembut dan lebih halus.

Untuk menambah sedikit rempah sebelum menggoreng, anda boleh membuang sebatang lada panas merah ke dalam minyak dan goreng sedikit, kemudian keluarkan dan reneh kubis dalam minyak aromatik. Atau anda tidak perlu mengeluarkannya, hanya potong lada dahulu - semuanya bergantung kepada sama ada anda suka hidangan pedas. Anda boleh menggunakan bawang putih dan bukannya lada.

Kubis direbus bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga dalam dandang berganda dan dalam ketuhar pada suhu 160-170 ° C, tempoh rebusan adalah sehingga 40 minit. Dalam multicooker, mula-mula gunakan mod "Menggoreng" untuk menumis sayur-sayuran, dan kemudian gunakan mod "Rebus"; masa bergantung pada "umur" kubis. Jangan keterlaluan dengan rebusan, jika tidak, hidangan akan kehilangan vitaminnya dan menjadi terlalu lembut dan tawar.

Kubis siap boleh ditaburkan dengan keju parut dan diletakkan di dalam ketuhar sehingga keju cair dan perang.

Kini anda akan terkejut betapa mudah dan mudahnya untuk merebus kubis dan memberi makan kepada keluarga besar dengan hidangan yang lazat, mengenyangkan, menyelerakan dan murah.

Bahan-bahan: kubis putih - 1 kg, bawang - 2 pcs., pes tomato - 2 sudu besar. l., cuka - 1 sudu besar. l., gula - 1 sudu besar. l., tepung - 1 sudu besar. l., minyak sayuran - 3 sudu besar. l., daun bay - 1 pc., garam dan lada - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Basuh kubis dan bawang.
Cincang halus kubis.
Letakkan kubis dalam mangkuk, tambah segelas air dan letakkan di atas api perlahan.
Tuangkan 1 sudu besar ke dalam kubis. l. minyak sayuran.
Selepas 20 minit, potong bawang menjadi kiub kecil.
Goreng bawang dalam 1 sudu besar. l. minyak sayuran.
Pada akhir menggoreng, masukkan pes tomato, gula dan satu daun bay ke bawang.
Campurkan bawang goreng dengan kubis.
Garam, lada, tambah cuka.
Selepas 10 minit, goreng tepung dalam 1 sudu besar. l. minyak
Masukkan tepung ke dalam kubis dan kacau.
Jumlah masa rebusan untuk kubis ialah 40 minit.
Keluarkan daun bay sebelum dihidangkan.

Hidangkan kubis dengan kentang tumbuk, nasi, soba atau pasta, dan lengkapkan hidangan dengan potongan daging atau gulai. sedap tak?

Pucuk Brussels Rebus dengan Sos Halia

Kubis sesuai dengan perasa pedas - ini adalah cara ia disediakan di negara-negara timur.

Goreng segelas bawang cincang halus dalam 1 sudu besar. l. minyak bijan sehingga bawang lembut, kira-kira tiga minit. Sekarang tambah 2 sudu kecil kepadanya. halia segar parut dan 1 ulas bawang putih yang dicincang halus. Goreng selama 30 saat lagi.

Rebus 450 g pucuk Brussels dalam air mendidih selama 5 minit, potong dua dan letakkannya dalam kuali dengan bawang dan halia. Tuangkan ⅓ cawan sup ayam ke atas sayur-sayuran dan reneh selama 5 minit lagi.

Letakkan kubis siap di atas pinggan rata, tuangkan kicap dan taburkan dengan mana-mana herba segar. Hidangan sampingan yang sihat dan berperisa untuk daging dan ikan sudah sedia!

Kembang kol rebus dengan tomato dan lada benggala

Hidangan ini akan mengejutkan anda dengan rasa yang menyenangkan dan kemudahan penyediaan. Malah seorang pemula dalam memasak boleh mengendalikannya!

Potong 3 bawang menjadi separuh cincin dan goreng dalam minyak sayuran dengan 2 ulas bawang putih cincang. Seterusnya, tambahkan 5 lada loceng, dicincang menjadi jalur atau kiub, lobak merah parut ke bawang, dan kemudian goreng sayur-sayuran selama 5 minit.

Tuangkan air mendidih ke atas 5 tomato, kupasnya, potong menjadi kiub dan masukkannya ke dalam sayur-sayuran. Garam dan lada hidangan, tambah basil cincang dan oregano, sekumpulan pasli cincang halus dan 300 g kembang kol, dibongkar menjadi perbungaan. Reneh selama 10 minit lagi dan hidangkan bersama kentang rebus.

Brokoli dalam sos oren

Anda tidak dapat membayangkan betapa hebatnya gabungan brokoli dan buah sitrus, jadi sos oren adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan ini.

Mula-mula sediakan sos. Keluarkan kulit dari 1 oren dan potong menjadi jalur nipis kecil. Perah jus dari oren. Panaskan 1 sudu besar dalam kuali atau periuk. l. minyak zaitun, masukkan kulit oren dan satu pertiga daripada segelas walnut. Goreng bahan selama 2 minit.

Hidangkan kubis dengan daging panggang dan cili.

Cuba semua jenis kubis rebus, bereksperimen dengan produk dan rempah yang berbeza. Anda tidak lama lagi akan menyedari bahawa kubis adalah hidangan yang sesuai untuk eksperimen kuliner, terutamanya jika anda seorang tukang masak yang baru!

Masakan dunia tahu banyak hidangan yang diperbuat daripada kubis. Tetapi dalam artikel ini kita akan sengaja tidak bercakap tentang hidangan yang semua orang boleh masak - bukan perkataan tentang sup kubis, gulungan kubis, atau pai kubis. Kubis boleh digunakan untuk menyediakan banyak lagi hidangan luar biasa, sama ada salad, ulam atau pencuci mulut.

Tetapi pertama, beberapa peraturan yang akan membantu anda memilih kubis dan menyediakan hidangan kubis terbaik:

. Apabila memilih kubis, perhatikan penampilannya. Daun harus kuat, segar dan bebas daripada kerosakan dan noda.
. Picit kepala kubis di tangan anda - ia harus padat dan ketat jika kubis terlambat, atau, sebaliknya, lembut, lembut dan longgar jika kubis awal.
. Beri perhatian kepada tangkai - tidak sepatutnya ada kesan atau acuan pada potongan.
. Jangan malu dan bau kepala kubis; kubis segar berbau harum dan sedikit manis. Tetapi jika ia berbau reput, asid atau ammonia, maka anda harus menolak pembelian, kerana ada kemungkinan bahawa kubis tersebut disimpan dengan tidak betul.
. Dan ingat, daripada semua hidangan yang boleh disediakan dari kubis, yang paling sihat adalah yang tidak perlu dimasak (dengan baik, atau hampir tidak), iaitu salad. Ya, ya, perkara paling mudah selalunya menjadi yang paling berguna.

Salad dengan kubis digabungkan dengan baik dengan epal masam manis, walnut, tomato, pasli, dill, saderi, hijau dan bawang, beras dan kismis. Udang dan kicap akan menambah nota oriental, dan kari, paprika dan lada merah akan membangkitkan pemikiran India.

bahan-bahan:
200 g kubis putih,
300 g epal masam,
2 sudu besar. Dill cincang,
1 sudu besar. jus lemon,
2 sudu kecil minyak zaitun,
1 sudu kecil madu cair.

Penyediaan:
Potong kubis nipis dan parut epal pada parut kasar. Campurkan kubis, epal dan dill dan perasakan dengan campuran minyak zaitun, madu dan jus lemon.

bahan-bahan:
1 kepala kubis awal,
2 susun udang rebus kupas,
3 sudu besar. minyak sayuran,
2 sudu besar. halia parut,
2 ulas bawang putih,
1 sudu besar. sos soya,
lada merah tanah, garam, pasli - secukup rasa,
lemon untuk hiasan.

Penyediaan:
Cincang kubis dan cincang bawang putih. Panaskan kuali dengan minyak sayuran, tambah halia dan bawang putih, kacau dan goreng selama satu minit, kemudian masukkan kubis dan goreng, kacau, selama 5 minit lagi. Masukkan udang, kacau dan masak selama kira-kira 2 minit. Pada akhir memasak, tuangkan kicap, tambah lada dan garam, panaskan seminit dan keluarkan dari api. Semasa menghidangkan, hiaskan dengan daun parsley dan hirisan lemon.

bahan-bahan:
400 g kubis,
1 bit rebus,
1 sudu besar. lobak pedas parut
2-3 sudu besar. minyak sayuran,
secubit gula
pasli.

Penyediaan:
Parut bit yang dikupas dan campurkan dengan kubis yang dicincang. Masukkan lobak pedas, gula dan mentega, kacau dan hidangkan, dihiasi dengan pasli.

Penjerukan dan penjerukan kubis boleh menjadi alternatif yang baik untuk salad segar. Selain itu, sauerkraut mengandungi banyak kali lebih banyak vitamin C daripada kubis segar.

Kimchi

bahan-bahan:
1 kg kubis,
3 sudu besar. garam,
1 bawang,
1-2 ulas bawang putih,
cuka, lada merah tanah - secukup rasa.

Penyediaan:
Potong kubis menjadi jalur panjang, taburkan dengan garam dan biarkan selama beberapa jam. Cincang halus bawang merah dan bawang putih dan gaul dengan lada merah. Campurkan dengan kubis, letakkan dalam mangkuk kaca atau tanah liat, letakkan berat di atas dan biarkan selama 2-3 hari. Jika anda tidak mempunyai kesabaran untuk menunggu, tambahkan sedikit cuka ke dalam kubis.

bahan-bahan:
1 kepala kecil kubis,
1 bawang,
1 sekumpulan sayur-sayuran,
1 timbunan kenari,
½ sudu kecil. adjika (sebenar!),
pasli, biji delima - untuk hiasan.

Penyediaan:
Potong kubis kepada 4-6 bahagian dan rebus dalam air masin. Toskan dalam colander. Lulus kubis yang disejukkan melalui penggiling daging. Potong bawang dan herba, hancurkan walnut dalam mortar atau cincang halus dengan pisau. Campurkan semua bahan, tambah adjika, campurkan dan letakkan dalam mangkuk salad. Hiaskan dengan pasli dan biji delima.

Bahan-bahan air garam:
1 liter air,
25-30 g garam,
anise, pudina, jintan manis - secukup rasa.

Penyediaan:
Kupas kubis, potong kepala kubis kepada 4 bahagian dan letakkan dalam enamel atau mangkuk kaca. Rebus air garam (pada kadar 1 liter air garam setiap 1 kg kubis). Taburkan kubis dengan anise, jintan manis atau pudina (atau campuran rempah secukup rasa), tuangkan air garam mendidih ke atasnya dan biarkan kubis sejuk di dalamnya. Tekan kubis dengan tekanan. Letakkan kerak roti hitam ke dalam kubis yang telah disejukkan dan biarkan ditapai selama 3-4 hari di tempat yang hangat. Anda boleh menambah beberapa bit, dipotong menjadi kepingan, ke kubis.

Anda boleh menyediakan hidangan utama atau hidangan sampingan daripada kubis. Berkhasiat, dan pada masa yang sama tidak berat - anda pasti tidak akan merosakkan angka anda (namun, anda tidak boleh mengatakan perkara yang sama tentang bigo, tetapi setiap peraturan mempunyai pengecualiannya!).

bahan-bahan:
1 kepala kubis,
1 timbunan nasi,
6 sudu besar. mentega atau minyak sapi (boleh digantikan dengan minyak sayuran),
2 lada manis,
4 biji tomato,
1 bawang,
1 liter sup sayur atau air,
garam - secukup rasa.

Penyediaan:
Potong kubis menjadi jalur nipis, kisar dengan garam dan peras. Cincang halus bawang dan tumis dalam minyak selama 5 minit sehingga lut sinar. Kemudian masukkan kubis, kacau dan reneh selama 10 minit. Potong lada menjadi jalur nipis, campurkan dengan kubis, tambah sup sayur-sayuran dan biarkan ia mendidih. Masukkan beras yang telah dibasuh, kacau dan ratakan permukaannya. Kupas tomato, potong menjadi kepingan dan letakkan di atas nasi. Tutup kuali dengan tudung dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10-20 minit.

bahan-bahan:
1.5 kg kubis segar,
1 kg sauerkraut,
2 kg daging salai (sosej, daging, ham, dll.),
250 g brisket salai,
5-6 pcs. cendawan kering rebus,
2-3 sudu besar. jem plum,
1 timbunan Wain merah,
5-10 buah juniper,
daun bay, lada hitam, garam - secukup rasa.

Penyediaan:
Potong kubis segar dan goreng sedikit dalam minyak sayuran. Letakkan dalam kuali atau bekas berdinding tebal lain. Juga goreng kubis kubis sedikit dan masukkan ke dalam kubis segar. Potong daging salai dan brisket, tambahkan kepada kubis, tambah cendawan kering rebus, buah juniper, jem plum dan rempah. Tuangkan wain, kacau, tutup dan reneh dengan api perlahan sehingga kubis lembut dan keseluruhan jisim homogen. Tiang menyediakan bigo pada musim sejuk dalam kuantiti yang banyak dan meletakkannya di balkoni. Bigos membeku dan dipanaskan dengan api perlahan. Sama seperti di Rusia purba dengan sup kubis setiap hari!

bahan-bahan:
1 kepala kubis sederhana,
400 g daging cincang,
100 g champignons (atau putih),
1 timbunan pes tomato,
1-2 bawang,
5 sudu besar. minyak sayuran,
1 tandan sayur-sayuran yang berbeza,
jus lemon,
lada merah atau hitam dikisar,
garam, gula.

Penyediaan:
Potong champignons menjadi kepingan nipis dan taburkan dengan jus lemon. Potong bawang ke dalam kiub dan tumis dalam minyak sayuran sehingga telus. Masukkan cendawan dan pes tomato dan letakkan di atas api perlahan. Reneh, kacau sentiasa, sehingga pekat. Masukkan daging cincang dan masak selama 5 minit, kacau untuk mengelakkan hangus. Letakkan kubis yang dicincang halus dalam colander dan letakkan dalam air mendidih masin dengan rempah. Masak selama 5 minit, keluarkan dari air dan perah. Letakkan kubis dalam campuran tomato, kacau, perasakan secukup rasa dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Hidangkan, dihiasi dengan herba, dengan nasi atau kentang yang gebu.

bahan-bahan:
600 g kubis,
4-5 kentang,
4-5 bawang,
100 g pes tomato,
200 ml minyak sayuran,
1 sudu besar. serbuk kari,
2 helai daun salam,
½ sudu kecil. jintan manis,
½ sudu kecil. lada merah kisar,
4-5 ulas,
1 timbunan air atau sup
garam.

Penyediaan:
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang yang dipotong menjadi cincin di dalamnya. Secara berasingan, cairkan serbuk kari dalam beberapa sudu air dan panaskan sedikit dengan api perlahan supaya kari tidak hilang aromanya. Tuangkan ke dalam kuali dengan bawang, masukkan baki perasa, kubis yang dicincang, kacau dan reneh, kacau sentiasa, selama 10 minit. Potong kentang menjadi kiub, tambah kepada kubis, tuangkan pes tomato yang dicairkan dengan air atau sup dan masak dengan api perlahan sehingga lembut. Sebelum dihidangkan, keluarkan daun bay dan bunga cengkih dan masukkan garam.

bahan-bahan:
400 g daun kubis,
200-250 g keju kotej,
2 sudu besar. mayonis,
bawang dan pasli, bawang putih, garam - secukup rasa.

Penyediaan:
Buka kepala kubis yang longgar menjadi daun, melecur dalam air mendidih. Pukul bahagian daun yang kasar atau potong sahaja. Potong sayur-sayuran, campurkan dengan keju kotej dan mayonis, tambah bawang putih, melalui akhbar. Letakkan campuran dadih pada daun kubis, bungkus dalam tiub dan goreng dalam minyak sayuran. Hidangkan dengan krim masam.

bahan-bahan:
1 kg kubis,
250 g cendawan,
200 g beras,
1-2 sudu besar. sos tomato,
50 g mentega,
1 timbunan kuahnya,
garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:
Panaskan kepala kubis dengan air mendidih dan keluarkan lapisan atas daun. Panaskan kepala kubis sekali lagi dan buka semuanya menjadi daun. Cincang cendawan, potong bawang dan reneh dalam minyak selama 10 minit. Gaulkan dengan nasi gebu yang telah direbus dan sos tomato, garam dan lada sulah. Letakkan daun kubis di atas meja, bertindih, letakkan daging cincang di atasnya, ratakan di seluruh permukaan, dan gulung ke dalam gulungan. Selitkan tepi daun kobis supaya inti tidak gugur dari gulungan. Ikat gulungan dengan benang, canai tepung dan goreng dalam kuali. Kemudian pindahkan ke dalam periuk itik, tuangkan kuahnya, tutup dengan tudung dan reneh sehingga lembut dengan api perlahan.

Kek snek kubis

bahan-bahan:
500-600 g kubis,
200 g daging lembu rebus,
3 biji telur,
1 sudu besar. krim masam,
1 sudu besar. tanpa segunung tepung,
3-5 ulas bawang putih,
garam, lada, herba, walnut - secukup rasa,
mayonis (sebaik-baiknya buatan sendiri, sudah tentu) atau sos segar - untuk pelinciran lapisan.

Penyediaan:
Untuk lapisan pertama, potong daging lembu menjadi jalur nipis, letakkan dalam mangkuk salad dan berus dengan mayonis. Potong kubis halus, gosok dengan tangan anda dan letakkan separuh jumlah di atas daging lembu. Sediakan telur dadar dari telur, krim masam, tepung, garam dan lada tanah, sejuk dan potong ke dalam jalur. Letakkan di atas kubis dan sapu dengan mayonis. Letakkan kubis yang tinggal di atas telur dadar. Cincang halus bawang putih (jangan gosok atau letak melalui penekan!) dan taburkan di atasnya. Sapukan dengan mayonis, taburkan dengan walnut cincang dan sejukkan selama sejam. Salad ini boleh disediakan dalam bahagian. Ambil tin tin dengan dinding licin (untuk buah zaitun, cendawan atau buah tin), potong bahagian bawah dan letakkan satu tin di atas pinggan hidangan. Letakkan bahan salad dalam tiub yang dihasilkan dalam lapisan, salut setiap lapisan dengan mayonis, kemudian letakkan pinggan di dalam peti sejuk, dan berhati-hati mengeluarkan balang sebelum dihidangkan.

bahan-bahan:
1 timbunan kubis yang dicincang sangat halus (anda boleh memotongnya dalam pemproses makanan),
1 biji telur,
500 ml kefir (lebih baik daripada lama),
5 sudu besar. tepung,
1 sudu besar. minyak sayuran,
garam, gula - secukup rasa.

Penyediaan:
Pukul telur. Campurkan dengan kefir, tambah tepung, garam, gula, minyak sayuran dan kubis. Kacau dan bakar penkek kecil dalam kuali yang telah digris.

Dan sekarang - pencuci mulut kubis yang dijanjikan. Kanak-kanak akan gembira!

bahan-bahan:
500 g kubis,
2 biji bawang merah,
4 buah plum terlalu masak,
1 ulas bawang putih,
1 ½ sudu besar. gula perang,
1 ½ sudu besar. epal sider cuka,
1 sudu besar. mentega,
pala parut, ulas tanah - secukup rasa.

Penyediaan:
Potong kubis, potong nipis bawang, keluarkan batu dari plum dan potong pulpa, lalukan bawang putih melalui penekan. Campurkan semua bahan kecuali minyak dan masukkan ke dalam loyang. Letakkan mentega di atas, tutup rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180ºC selama 1 jam. Pada masa ini, anda boleh kacau kubis beberapa kali untuk mengelakkannya daripada terbakar.

bahan-bahan:
1 kepala kecil kubis,
½ cawan prun,
400 g keju kotej,
6 sudu besar. krim masam,
1 sudu besar. kenari cincang,
2 sudu besar. mentega,
2 biji telur,
2 sudu besar. Sahara,
tepung - untuk membuat roti,
mentega - untuk menggoreng.

Penyediaan:
Pisahkan kubis ke dalam daun individu dan rebus dalam air masin sehingga lembut. Rebus prun pitted sedikit dalam air manis, sejuk dan potong. Goreng sedikit walnut dalam kuali kering. Gosok keju kotej melalui penapis, campurkan dengan 1 telur, kacang, 2 sudu besar. krim masam dan 2 sudu besar. mentega, kacau sebati. Letakkan 3 sudu besar pada setiap daun kubis. jisim dadih, bungkusnya dalam gulungan. Roti gulung dalam tepung dan goreng dalam mentega sehingga perang keemasan. Letakkan gulung dalam hidangan pembakar dan tuangkan 4 sudu besar sos ke atasnya. krim masam, 1 telur dan 2 sudu besar. Sahara. Letakkan dalam ketuhar panas selama 10-15 minit. Hidangkan bersama jem.

Selamat menjamu selera!

Larisa Shuftaykina

, Savoyard... Terdapat banyak hidangan daripada pelbagai jenis sayur-sayuran yang sihat ini, malah anda boleh memasak keseluruhan makan tengah hari daripada kubis. Mari kita mulakan dengan kubis yang paling biasa dan boleh diakses: kubis putih.

Kubis adalah produk yang membantu menghilangkan kebimbangan panik, ketakutan dan perkembangan kemurungan.

Salad yang luar biasa ini akan melengkapkan koleksi hidangan berdasarkan epal dan kubis putih.

Koktel dengan udang dan epal hijau

Salad Rom kuno, yang sangat mirip dengan Rusia.

Pancake kubis tradisional dari tuan rumah program "Shop of Taste" Mark Statsenko.

Lempeng kubis

Salad kubis ringkas asal, serta idea segar untuk salad kubis musim bunga asli.

Solyanka Jerman dengan hati ayam adalah hidangan musim sejuk yang sangat baik dan tidak rumit.

Kobis goreng dengan hati ayam

Jika anda cukup bernasib baik untuk membeli ikan segar dan kepala kubis muda yang baik, jangan fikir tentang apa yang perlu dilakukan dengan mereka - semuanya telah dicipta lama dahulu!

Salad kubis putih muda dengan daging rangup dan kacang.

Salad Kale dengan Bacon dan Hazelnut

Resipi dari Republik Czech, di mana itik sangat popular. Resipi untuk borscht itik agak berbeza daripada resipi: ia tidak mengandungi kentang atau tomato.

Borscht adalah salah satu... Sesiapa yang telah merasainya sekurang-kurangnya sekali akan kekal sebagai pengagum dan pengagumnya selama bertahun-tahun. Dan kubis adalah salah satu bahan utama bersama dengan bit.

Rahsia membuat borscht Moscow sebenar.

borscht Moscow

Anda boleh membuat bukan sahaja pembuka selera yang hebat dari lidah, tetapi juga sup dengan cendawan dan kubis putih.

Terdapat sebilangan besar resipi borscht. Tetapi mereka semua mempunyai persamaan proses memasak yang kompleks. Tetapi anda boleh memasak borscht dalam masa setengah jam sahaja, dan bukan tanpa alasan ia dipanggil "gaya tentera laut."

Potongan kubis tanpa lemak boleh dibuat daripada kubis putih, brokoli atau kembang kol.

Hidangan yang dibuat dari kubis putih sesuai di atas meja pada hari cuti dan pada hari kerja.

Makan malam kubis panas yang lazat boleh disediakan dalam masa 35 - 40 minit.

Kobis gulung paling malas

Untuk gulungan kubis malas anda perlu:

daging cincang 0.5 kg;
beras, direbus sehingga separuh masak, 0.2 kg;
kubis 0.8 kg;
mentol;
lobak merah;
minyak 50 ml;
tomato 50 g.
sup 300 ml;
dill atau pasli 10 g;
garam.

Langkah memasak:

Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak, tambah tomato dan selepas 3-4 minit tuangkan sup, masak sehingga mendidih dan selepas beberapa minit keluarkan dari api.
Potong kubis menjadi jalur nipis.
Letakkan kubis, nasi dan daging cincang dalam lapisan dalam periuk. Tuang atas sos.
Bawa gulungan kubis malas sehingga mendidih, tukar api ke sederhana dan reneh, ditutup, tanpa kacau, selama 20 minit.
Taburkan gulungan kubis malas yang telah siap dengan herba dan hidangkan.

Hidangan ini boleh disediakan dari segar atau sauerkraut. Jika anda memerlukan bahagian gulungan kubis malas, kemudian campurkan kubis, daging cincang dan nasi, bentuk gulungan kubis memanjang dan bakar di dalam ketuhar.

Video mengenai topik:

Cara memasak kubis putih dengan cepat dan lazat untuk percutian

Anda boleh membuat gulungan dari kubis putih yang akan menghiasi meja percutian.

Daging cincang dan kubis gulung dengan cendawan

Untuk gulungan kubis anda perlukan:

daging cincang 1 kg;
telur;
dill 10 g;
bawang 90-100 g;
lobak merah 70-80 g;
minyak 50 ml;
kubis 1 kg;
garam;
tomato 50 g;
lada;
champignons 200 g;
kepingan foil.

Bawang dan cendawan dicincang, dan lobak merah diparut.
Mula-mula tumis bawang dengan sedikit minyak. Apabila ia menjadi telus dan lembut, lobak merah dan cendawan ditambah kepadanya.
Potong kubis menjadi jalur nipis dan masukkan ke dalam kuali. Goreng semuanya bersama selama 15 minit. Garam dan lada sulah secukup rasa. Masukkan tomato, kacau dan selepas 5 minit keluarkan dari api.
Masukkan lada dan garam ke dalam daging cincang dan pukul dalam telur.
Letakkan lapisan daging cincang kira-kira 2 cm tebal pada kepingan foil.
Kobis dan cendawan diletakkan di atas daging cincang.
Menggunakan kerajang, bentukkan gulungan supaya semua kubis berada di dalam daging cincang.
Balut roll dalam foil dan letakkan di dalam ketuhar selama setengah jam, dipanaskan hingga 180 darjah.

Gulungan siap dihiasi dengan tangkai dill dan dihidangkan.

Apa yang boleh anda masak dari kubis putih beku?

Kubis adalah salah satu daripada sayur-sayuran yang bertolak ansur dengan baik dan tidak kehilangan faedah dan rasa semasa penyediaan selanjutnya.

Kubis boleh dibekukan secara keseluruhan, dibelah dua atau dicincang. Garpu beku membuat gulungan kubis yang sangat lazat. Tidak perlu melecurkan daun yang telah dicairkan; ia menjadi lembut dan mudah untuk membungkus inti.

Sebelum membekukan, kubis yang dicincang hendaklah dicelur dalam air mendidih selama 1-2 minit, dan kemudian dibekukan. Kubis beku sesuai untuk borscht, sup dan hidangan utama. Kubis beku membuat pengisian yang sangat lazat untuk pai.

Pai jeli yang disumbat dengan kubis beku

Untuk pai yang lazat dan cepat diisi dengan kubis beku, anda memerlukan:

Untuk pengisian:

kubis beku 0.5 kg;
telur rebus 3 pcs.;
bawang hijau dan dill 20 g;
garam;
minyak 50 ml;
lada.

kefir 220 ml;
telur;
marjerin 150 g;
garam 5 g;
gula 10 g;
kira-kira 2 penuh (220 ml) gelas tepung;
soda 10 g.

Panaskan minyak dalam kuali dan tuangkan kubis beku ke dalamnya. Tidak perlu mencairkan beku.
Masak kubis dalam kuali selama 15 - 20 minit, kemudian masukkan telur cincang dan herba cincang, garam dan lada sulah secukup rasa.
Kefir dituangkan ke dalam marjerin cair, telur, soda, garam, dan gula ditambah. Kacau dan masukkan 2/3 daripada tepung yang diambil.
Kacau adunan hingga rata, masukkan tepung jika perlu. Doh hendaklah lebih tebal sedikit daripada doh pancake.
Separuh doh dituang ke dalam acuan, inti diletakkan di atas dan baki doh dituangkan ke atasnya.
Ketuhar dipanaskan hingga 190 darjah dan pai yang diisi dengan kubis beku diletakkan di dalamnya.
Selepas kira-kira 40 - 45 minit pai sudah siap.

Biarkan pai berada di atas meja selama 10 minit dan hidangkan.

Video mengenai topik:

Cara sedap masak kobis putih goreng

Anehnya, kubis goreng yang paling lazat keluar dalam kuali besi tuang.

Kobis goreng

Untuk menggoreng kubis dengan lazat anda perlu:

kubis 1 kg;
mentol;
minyak bunga matahari 50 ml;
lada sulah dan garam secukup rasa.

Potong garpu kubis menjadi jalur nipis.
Uli sedikit dengan tangan anda.
Potong bawang menjadi separuh cincin.
Goreng bawang dalam minyak sehingga warna berubah sedikit.
Masukkan kubis dan goreng tanpa tudung. Kacau kubis setiap 3-4 minit.
Kubis akan mengeluarkan jusnya, selepas itu ia akan menjadi lembut, tetapi anda perlu terus menggorengnya.
Sebaik sahaja jus menyejat, isipadu kubis akan menjadi tiga kali lebih kecil, dan warna akan berubah menjadi coklat muda. Garam dan lada kubis secukup rasa, kacau dan keluarkan dari api.

Kobis goreng dengan cara ini rasanya sedikit seperti cendawan.

Video mengenai topik:

Apa yang perlu dimasak dari kubis putih untuk musim sejuk

Terdapat pelbagai cara untuk menyediakan kubis untuk musim sejuk. Ia sangat mudah untuk menyimpannya dalam balang dalam bentuk pelbagai salad.

Salad kubis dan lada manis untuk musim sejuk

Untuk salad yang anda perlukan:

kubis 5 kg;
lada, lebih baik warna yang berbeza, 1 kg;
lobak merah 1 kg;
bawang 1 kg;
cuka 6% 0.5 l;
minyak 0.5 l;
garam 80 g;
gula 300 g.

Bawang dipotong separuh cincin.
Kubis dicincang halus menjadi jalur.
Lada dipotong menjadi jalur sempit.
Lobak merah dipotong menjadi batang sempit atau parut kasar.
Letakkan semua sayur-sayuran dalam kuali enamel.
Masukkan garam dan gula. kacau.
Tuangkan cuka dan minyak. kacau.
Biarkan selama 12 jam. Pada masa ini, anda perlu kacau kubis 2-3 kali.
Selepas ini, salad dipindahkan ke balang, yang sebelum ini dipegang di atas stim.

10 Balang ditutup dengan penutup nilon.

Salad ini boleh disimpan sepanjang musim sejuk di tempat yang sejuk.