Masak bubur bubur jagung dengan betul. Cara memasak bubur jagung: resipi langkah demi langkah dengan foto

Ramai orang menyukainya, tetapi mereka yang tidak menyukainya hanya tidak tahu cara memasaknya dengan betul. Tidak percaya saya? Cuba ikuti cadangan, ambil kira rahsia bubur lazat dalam amalan, dan anda akan melihat bahawa bubur jagung bukan sahaja sangat sihat, tetapi juga sangat lazat.

Cara memasak bubur jagung dengan susu

Jagung popular kerana kandungan kalorinya yang rendah, iaitu hanya 86 kcal setiap seratus gram produk. Atas sebab ini, bubur jagung adalah wajar dalam diet. Satu lagi kelebihan besar bijirin ialah ia tidak mengandungi gluten, jadi orang yang badannya sensitif terhadap bahan ini boleh makan bubur jagung tanpa rasa takut. Ia dengan tenang dimasukkan ke dalam diet bayi yang umurnya mencecah enam bulan.

Sebelum menyediakan bubur jagung, tidak kira sama ada ia dibuat dengan susu atau air, anda harus mengetahui beberapa prinsip bekerja dengannya, dan ini adalah:

Anda boleh memasak bubur jagung bukan sahaja dalam periuk, tetapi juga dalam ketuhar gelombang mikro dan ketuhar. Dalam pilihan pertama, anda perlu menggunakan hidangan kaca dengan penutup, hidupkan peranti pada kuasa maksimum dan tetapkan pemasa terlebih dahulu selama tujuh minit, kemudian kacau dan tetapkan selama lima minit lagi. Ia adalah mudah untuk memasak bubur dalam ketuhar sebagai hidangan kedua dengan sayur-sayuran dalam periuk tanah liat. Masa memasak pada suhu 180°C adalah kira-kira sejam.

Bubur jagung dengan susu adalah salah satu hidangan lazat dan sihat untuk kanak-kanak, dan juga orang dewasa. Sekiranya hidangan disediakan untuk kanak-kanak terkecil, maka kandungan lemak susu tidak boleh melebihi 1%. Jika anda tidak menemuinya di kedai, ambil 3.2% biasa dan cairkan dengan air masak.

Sediakan bubur jagung dengan susu seperti berikut:

Tuangkan 150 ml susu dan setengah gelas air ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, larutkan satu sudu kecil gula dan secubit garam.
Masukkan dua sudu besar bubur jagung selepas mendidih dan mula kacau.
Teruskan memasak bubur dengan api perlahan selama seperempat jam, kemudian tambah sekeping mentega, tutup dengan tudung dan biarkan mendidih selama seperempat jam lagi. Matikan dapur, keluarkan kuali, kacau bubur.

Cara memasak bubur jagung dalam air

Bubur jagung yang dimasak dalam air sesuai sebagai ulam untuk kedua-dua daging dan ikan, dan menyediakannya semudah mengupas buah pir:

Tuangkan tiga gelas air ke dalam periuk berdasar tebal dan biarkan mendidih.
Selepas mendidih, masukkan secubit garam dan segelas biji jagung.
Kacau kerap, masak bubur selama setengah jam.

Bubur ini mesti dimasak segera sebelum dihidangkan dan dihidangkan semasa masih panas, jika tidak, ia boleh menjadi sangat pekat.

Berapa lama masak bubur jagung

Masa memasak bubur jagung hendaklah ditentukan berdasarkan pengisaran bubur jagung. Secara purata ia adalah setengah jam. Tetapi jika hidangan kedua atau sup disediakan dari bubur, maka masa memasak boleh diselaraskan oleh resipi itu sendiri; perhatikan cadangan pengarang resipi. Dengan cara ini, jika anda mengisar bubur dalam pengisar kopi, masa memasak boleh dikurangkan dari setengah jam hingga 15 minit.

Bubur emas, jagung, sama sekali tidak berat untuk perut orang dewasa dan kanak-kanak! Ya, betapa bergunanya - akan ada otot besi! Bijirin besi bukanlah besi, tetapi bijirin emas bijirin ini memberikan semua kekayaan mereka kepada orang dalam bentuk bubur jagung yang sangat lazat, kaya dengan serat tumbuhan, vitamin, mineral (silikon dan besi). Semua kelebihan paling penting yang disenaraikan bercakap tentang perkara yang paling penting - bubur jagung adalah antara antioksidan semulajadi - ia membersihkan badan daripada toksin metabolik.

Jagung mencapai Eropah Timur lebih lewat daripada Eropah Barat, di mana ia menjadi roti kedua, dan kadang-kadang satu-satunya pengganti - kita bercakap tentang mamalyga - bubur jagung tebal yang dibuat hanya daripada tepung jagung. Di negara-negara Eropah Selatan: Itali, Romania, Bulgaria dan Moldova, bubur jagung menduduki tempat tradisional yang terhormat dalam masakan kebangsaan negara-negara ini. Dan walaupun mereka menyediakannya secara berbeza, mengikut tradisi masakan kebangsaan mereka, bubur jagung juga bubur jagung di Afrika.

Bubur jagung telah lama sampai dan menjadi popular di wilayah Eurasia di negara kita. Daripada bubur jagung, yang boleh anda beli di kedai runcit terdekat anda, anda boleh memasak apa-apa bubur dalam air atau susu: dari diet kepada gourmet - dengan kacang, buah-buahan manisan dan madu, dan sebagainya. Bubur jagung boleh digunakan sebagai pencuci mulut atau ulam untuk hidangan daging. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia menyenangkan mata dengan warna keemasannya yang terang, bubur ini lazat dan sangat mengenyangkan, dan apa yang hendak dimasak bubur sedemikian terpulang kepada setiap suri rumah. Pada masa kini, memasak apa-apa bubur dalam ketuhar gelombang mikro atau periuk perlahan semakin meluas.

Apa yang diperlukan semasa menyediakan bubur jagung

Pertama sekali, pilih bubur jagung berkualiti tinggi di kedai runcit. Jika bijirin dijual mengikut berat, anda juga boleh menghidunya untuk menghilangkan bau kelembapan busuk. Walau apa pun, walaupun ia dibungkus, lihat kebolehlilirannya dan kekurangan pengedapnya. Seterusnya anda memerlukan bekas yang sesuai untuk memasak bubur, air minuman, bubur jagung yang telah dibasuh, dapur memasak, ketuhar atau periuk perlahan dan resipi mudah buatan sendiri kami.

1. Resipi bubur jagung dengan susu

Mana-mana bubur dengan susu adalah pilihan menang-menang, kerana ia sangat lazat dan sihat, terutamanya untuk kanak-kanak, orang sakit dan orang tua, untuk mengisi dan menambah bekalan mineral dan vitamin yang bubur cerah ini akan dikongsi dengan anda.

bahan-bahan:

bubur jagung - 2/3 cawan;
susu asli segar - 2 cawan;
air minuman - 2 gelas;
gula pasir - 3 sudu besar;
mentega - 50 gram;
garam meja - 1 sudu teh.

Masak bubur jagung dengan susu seperti berikut:

Letakkan bubur jagung yang telah dibasuh dalam kuali yang sesuai, masukkan jumlah air minuman yang diperlukan dan masak dengan api sederhana atau perlahan sambil dikacau.
Selepas memastikan susu tidak menjadi cair semasa memasak (tuangkan susu ke dalam satu sudu besar dan rebus terus dalam sudu di atas api: susu masam akan menjadi cair), tuangkan jumlah susu asli segar yang diperlukan ke dalam bubur jagung yang mendidih dalam air sambil kacau.
Kemudian masukkan garam dan gula ke dalam bubur dan teruskan memasak sehingga masak. Keseluruhan masa memasak mengambil masa kira-kira setengah jam. Hidangkan bubur jagung dengan susu panas, tambah mentega.

2. Resipi bubur jagung dengan labu

Labu tidak boleh merosakkan sebarang bubur, dan dalam kombinasi dengan bubur jagung ia bukan sahaja lazat dan berkhasiat, tetapi juga cantik - anda juga boleh memakannya dengan mata anda! Hidangan sarapan pagi yang sangat baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

bahan-bahan:

bubur jagung - 1 cawan;
labu segar - 300 gram;
susu segar - 3 cawan;
gula pasir - 1 sudu besar;
mentega cair - pilihan;
garam - secukup rasa.

Mengikut resipi, sediakan bubur jagung dengan labu seperti berikut:

Tanpa menambah minyak, goreng tepung jagung kering dalam kuali kering sambil dikacau dengan api sederhana sehingga perang sedikit keemasan.
Tuangkan bijirin panas terus ke dalam kuali dengan jumlah susu yang ditentukan, yang secara semula jadi akan mendesis dan hampir mendidih. Matikan api, dan dalam masa setengah jam bijirin akan membengkak dalam susu.
Pada masa ini, sediakan labu - kulit, biji dan pulpa, dipotong menjadi kiub yang lebih kurang sama, yang harus ditaburkan dengan gula pasir, masukkannya ke dalam kuali yang berasingan dan reneh dengan api perlahan sehingga sirap, toskan sedikit untuk perasakan. bubur jagung masa depan, dan kemudian sambil mengacau, teruskan mereneh sehingga .
Letakkan kiub labu yang disediakan ke dalam bubur jagung panas, tambah garam, campurkan segala-galanya, masak sehingga mendidih dan keluarkan kuali dengan bubur dari api. Balut kuali bertutup dengan cara yang diketahui - anda boleh membungkusnya dalam "kotak haba" buatan sendiri, kotak kadbod dengan lapisan dalam dengan padding sintetik. Sebaik sahaja bubur telah menguap, ia menjadi aromatik, lembut dan lazat yang mungkin, sajikan panas dan tuangkan mentega cair di atasnya.

3. Resipi buatan sendiri untuk bubur jagung dengan buah-buahan kering

Kemasukan aditif buah-buahan dalam bubur pencuci mulut dari mana-mana bijirin digunakan secara meluas oleh suri rumah di seluruh dunia. Mereka melakukannya dengan cara mereka sendiri, tetapi buah-buahan hanyalah buah-buahan dalam apa jua bentuk: dari buah-buahan segar hingga manisan dan buah-buahan kering. Buah-buahan kering dan buah-buahan manisan memberikan aroma bubur, rasa masam dan memainkan peranan hiasan - hidangan untuk mata.

bahan-bahan:

bubur jagung - 1 cawan;
susu segar - 2 cawan
air minuman - 2 gelas;
aprikot kering - 100 gram;
kismis - 100 gram;
mentega - 100 gram;
gula pasir - 2 sudu besar;
garam meja - 0.5 sudu teh.

Mengikut resipi: bubur jagung dengan buah-buahan kering - sediakan seperti berikut:

Mulakan dengan kismis dan aprikot kering, yang perlu diisih dan dibasuh dalam air yang mengalir, kemudian tuangkan air mendidih dalam bekas yang berbeza untuk masa yang singkat. Toskan air dari aprikot kering dan potong menjadi kiub, dan sedikit kemudian toskan air dari kismis.
Campurkan susu yang diuji kesegarannya dengan air dalam bekas yang sesuai dan biarkan mendidih, masukkan garam dan gula.Semasa mengacau, tuangkan sedikit demi sedikit butiran jagung yang diperlukan ke dalam susu mendidih untuk mengelakkan ketulan yang tidak diingini.
Selepas 15 minit memasak dengan kerap kacau pada api sederhana, bubur tebal harus dikeluarkan dari api dan dipindahkan ke periuk tanah liat untuk dibakar dalam ketuhar, berselang-seli lapisan buah-buahan kering, kepingan mentega dan bubur.
Tutup periuk "dibungkus" dengan penutup, letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan reneh bubur jagung dengan buah-buahan kering pada 90 darjah C hangat selama 40-60 minit. Hidangkan dalam periuk sebagai pencuci mulut panas.

4. Resipi ringkas bubur jagung untuk penurunan berat badan

Bubur jagung telah lama diketahui. Terima kasih kepada kandungan vitamin dan mineral serta kandungan kalori yang rendah, bubur tersebut boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet hidangan rendah kalori untuk program penurunan berat badan atau untuk keperluan makanan perubatan.

bahan-bahan:

bubur jagung - 1 cawan;
air minuman - 2.5 gelas;
minyak zaitun - 1-2 sudu besar;
kismis (atau beri liar) - 100 gram;
gula pasir - mengikut keutamaan;
garam meja - secukup rasa.

Mengikut resipi: bubur jagung untuk penurunan berat badan - sediakan seperti berikut:

Kismis untuk bubur ini hendaklah terlebih dahulu diisih, dibasuh dan direndam dalam air suam untuk membengkak. Daripada kismis, anda boleh menggunakan beri segar atau beku, seperti cranberi.
Campurkan semua bahan untuk bubur jagung untuk penurunan berat badan dalam bekas pembakar yang sesuai, masukkan air panas dan kacau sehingga rata.
Letakkan bekas dengan kandungan bubur jagung untuk penurunan berat badan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah hangat C, dan bakar selama 30-40 minit sehingga membentuk kerak coklat keemasan yang menyelerakan.

Walaupun kesederhanaan memasak bubur jagung, ia mempunyai sifat yang menjengkelkan - ia terbakar ke bahagian bawah bekas tempat ia dimasak. Atas sebab ini, adalah perlu untuk sentiasa memantau mod kebakaran dan tidak melangkau kacau berkala.
Memandangkan peningkatan kelekatan bubur jagung, bekas untuk memasaknya harus mempunyai bahagian bawah yang tebal.
Ia berlaku bahawa bubur jagung yang dihasilkan ternyata lebih tebal daripada yang kita inginkan, maka sebagai tambahan kepada susu, bubur tersebut boleh dicairkan dengan sejenis puri buah atau yogurt.
Peminat rasa pedas boleh dinasihatkan untuk menggunakan sos yang diperbuat daripada lada manis, bawang, tomato dan keju masin, yang boleh digunakan untuk perasakan bubur jagung.

Resepi bubur jagung

cara memasak bubur jagung dalam air

20 minit

90 kcal

5 /5 (4 )

Bubur jagung adalah makanan yang terkenal dan sangat sihat. Ia boleh dimakan oleh semua orang: kanak-kanak, orang tua dan orang yang mempunyai masalah dengan sistem pencernaan, kerana ia sangat ringan dan tidak membebankan badan. Pada masa yang sama, ia mengandungi banyak protein sayuran, asid lemak tak tepu, kalsium, kalium, natrium, besi dan fosforus. Ia juga kaya dengan vitamin A, B, C dan E. Ia disyorkan untuk mereka yang mempunyai masalah tahap kolesterol, diabetes atau alahan. Seluruh set perkara yang berguna ini mendorong saya untuk memasak bubur ini lebih kerap untuk diri sendiri dan anak-anak saya. Dan bahagian yang terbaik ialah penyediaannya sangat mudah. Apabila saya tidak tahu berapa lama anda perlu memasak bubur jagung dalam air? Saya takut bahawa ia akan mengambil banyak masa pada waktu pagi. Tetapi ternyata semua yang diperlukan tidak lebih dari 20 minit. Untuk kanak-kanak saya biasanya membuatnya manis, tetapi untuk diri saya sendiri - bergantung pada mood saya. Perkara utama ialah ia sentiasa menjadi lazat dan tiada siapa yang menarik perhatian mereka. Saya telah menemui semua kelebihan bubur ini untuk diri saya sendiri, jadi sekarang saya mahu anda belajar memasaknya juga.

Bagaimana untuk memilih bahan yang betul

Untuk menyediakan bubur dengan cepat, pilih bijirin sederhana, kerana bijirin kasar akan mengambil masa yang lama untuk dimasak.
Warna bijirin harus putih atau kuning dalam warna yang berbeza, tetapi dalam kes tidak kelabu.
Jika anda membeli bijirin lama dahulu dan ia duduk di dalam almari anda untuk masa yang lama, maka lebih baik tidak menggunakannya. Dia kemungkinan besar kehilangan rasa dan baunya.

Bubur jagung

Peralatan dapur: ayak, kuali, sudu.

bahan-bahan

Bubur jagung	1 timbunan
air	4 susunan

Proses memasak

Resipi video untuk membuat bubur dari bubur jagung di dalam air

Dalam video ini gadis itu berkata, cara masak bubur jagung dengan air. Lihat dan ketahui semua nuansa cara betul memasak bubur jagung dalam air, dan apa yang boleh ditambah kepadanya.

Cara memasak bubur jagung - resipi mudah. Resipi untuk memasak bubur jagung

Cara memasak bubur jagung yang enak dan sihat dengan air dan susu. Resipi mudah dan berpatutan untuk menyediakan hidangan diet dan berkhasiat untuk pemula dan suri rumah yang lebih berpengalaman. Berapa lama untuk memasak, apa yang boleh ditambah kepada bubur jagung siap untuk menjadikannya lebih enak untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Bubur jagung sesuai untuk menu kanak-kanak dan sebagai ulam untuk sebarang hidangan lain. Butiran lanjut http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

Cara memasak bubur jagung, air dan susu yang lazat dan sihat. Resipi ringkas makanan berkhasiat untuk pemula atau tuan rumah yang lebih berpengalaman. Berapa lama untuk memasak yang anda boleh menambah bubur siap bubur jagung untuk menjadikannya rasa kepada kanak-kanak dan orang dewasa. Bijirin jagung sesuai untuk menu kanak-kanak.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

Apa yang hendak dihidangkan dengan bubur jagung

Bubur jagung sesuai untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam, jadi ia boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Anda boleh menghidangkannya seperti hominy, dengan daging, keju masin, krim masam dan herba. Anda hanya boleh buat dengan potongan daging atau daging rebus. Anda boleh menggantikannya dengan ikan. Salad sayur-sayuran segar juga tidak menyakitkan. Jika anda memasak untuk kanak-kanak atau hanya bubur untuk sarapan pagi, anda boleh membuatnya manis. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa sudu madu dan buah-buahan kering. Atau tambah kacang dan buah-buahan manisan. Anda juga boleh memasak bubur dengan labu, maka ia akan menjadi dua kali lebih sihat dan lebih enak.

Jika anda mahu berdiri berhampiran dapur kurang, kemudian tuangkan air mendidih ke atas bijirin.
Pada akhir memasak, anda boleh menambah sedikit minyak untuk menjadikan bubur lebih lembut.
Jika anda perlu tahu cara memasak bubur jagung yang rapuh di dalam air, maka ada jawapan: hanya tambah satu gelas kurang air dan masak sehingga semua air telah sejat.
Untuk membuat bubur jagung konsistensi yang anda mahu, ikut perkadaran air dan bijirin. Untuk cecair - 4:1, untuk rapuh - 3:1.
Untuk menyedapkan lagi bubur tersebut, biarkan seketika. Contohnya, masak bubur pada waktu petang untuk bersarapan.

Pilihan lain

Bubur jagung yang dibuat dengan susu sangat lembut dan lazat, jadi jika anda akan memasak untuk kanak-kanak, gunakan resipi ini. Anda boleh memasak bukan sahaja di atas dapur - buat bubur jagung dalam periuk perlahan. Kemudian anda tidak perlu berdiri di atasnya dan mengganggu sepanjang masa, yang menjimatkan banyak masa. Anda juga boleh menyediakan bubur sayuran lain, contohnya, labu atau kacang, yang mempunyai banyak faedah. Dan semua ini sangat lazat jika anda tahu cara memasaknya dengan betul.

Adakah anda mempunyai bubur yang lazat? Bagaimana anda menyediakannya dan dengan apa anda menghidangkannya? Beritahu kami dalam ulasan perkara yang anda suka dan perkara yang anda lakukan secara berbeza.

Suri rumah moden jarang masak bubur jagung dalam air. Dan ia benar-benar sia-sia, kerana bubur jagung, atau hominy, adalah hidangan yang sangat memuaskan, sihat dan berkhasiat. Anda boleh membeli tepung jagung untuk membuat bubur ini di mana-mana pasar raya. Ramai wanita hanya takut untuk memasak hidangan ini kerana mereka tidak tahu berapa lama untuk memasak bijirin.

Masak bubur jagung dalam air ia mengambil masa lebih lama daripada bijirin lain: semolina, soba atau sekoi. Walau bagaimanapun, ia tidak dinafikan bernilai memasak hidangan sedemikian, kerana bubur tersebut, dimasak dalam air, kaya dengan vitamin, mineral dan bahan berguna lain. Agar ia menjadi lazat, memuaskan dan berkhasiat yang mungkin, anda mesti mematuhi peraturan penyediaannya dengan ketat.

Mengenai faedah

Ini adalah produk makanan yang sangat diperlukan bagi mereka yang menurunkan berat badan atau memerhatikan puasa Ortodoks. Untuk memasak bubur jagung, ia akan mengambil masa kira-kira tiga puluh minit untuk memasak bijirin sehingga lembut, dan tiga puluh minit lagi untuk mereneh hidangan dengan api perlahan. Oleh itu, lebih baik memasak untuk makan malam apabila tidak tergesa-gesa. Hidangan yang diperbuat daripada bubur jagung, atau mamaliga, adalah salah satu hidangan kegemaran di Moldova dan Romania. Ini adalah makanan kegemaran petani tempatan: gembala dan petani. Hidangan yang mudah disediakan ini mengenyangkan anda sepanjang hari dan memberikan anda tenaga yang cukup untuk melakukan kerja fizikal yang paling sukar. Inilah yang boleh dikatakan tentang faedah dan kelebihan utama hidangan ini:

Cara memasak dengan air: penerangan umum proses

Memasak dalam air tidak sukar sama sekali. Perkara utama ialah mengetahui berapa lama ia perlu dimasak. Secara keseluruhan, ia akan mengambil masa kira-kira sejam untuk memasak. Anda boleh menyediakan hidangan yang lazat seperti berikut:

Apabila hidangan telah masak, Suri rumah mesti memantau proses sepanjang masa. Secara berkala, hominy perlu dikacau supaya ia tidak melekat pada dinding kuali dan terbakar. Jika anda meletakkan bubur di atas api dan membiarkannya ke perantinya sendiri, ia pasti akan terbakar dan memperoleh rasa selepas yang agak tidak menyenangkan.

Rasa hidangan siap sebahagian besarnya bergantung pada berapa lama nak masak. Jika dimasak dengan betul, ia akan mempunyai rasa yang halus dan aroma yang menyenangkan. Jika anda memasak dalam air terlalu lama dan dengan api yang tinggi, kebanyakan air akan mendidih, dan bubur akan mengeras sejurus selepas masak dan hampir tidak boleh dimakan. Kalau masak kurang. daripada yang anda perlukan, ia akan menjadi sangat cair. Hidangan mesti disediakan sedemikian rupa sehingga kelihatan agak tebal.

Anda boleh menambah pelbagai tampalan pada hidangan siap di atas air: cendawan liar, champignons, bawang goreng, kentang, daging rebus atau goreng. Ada banyak suri rumah, begitu banyak resipi. Jika seorang ibu muda memasak untuk anak, anda boleh menambah kepingan buah, beri, jem dan madu ke dalam hidangan.

Jika anda mempunyai sisa makanan semalam selepas makan tengahari atau makan malam, dalam keadaan apa pun anda tidak boleh membuang sisa ini. Anda boleh memasaknya goreng jagung yang indah. Pancake ini adalah pilihan terbaik untuk sarapan pagi yang lazat, mengenyangkan dan luar biasa.

Semasa memasak, pastikan anda menambah garam dan gula secukup rasa, atau anda boleh menambah garam sahaja. Adalah disyorkan untuk menambah garam selepas air dalam kuali mendidih. Jika anda air garam sebelum mendidih, air akan mendidih dengan lebih perlahan. Peraturan mudah ini terpakai bukan sahaja untuk bubur jagung, tetapi juga untuk mana-mana hidangan lain yang dimasak dalam air.

Jika kanak-kanak tidak mahu makan bubur jagung yang enak dan sihat, hidangan boleh dihias cantik. Anda boleh melukis wajah ceria di atas pinggan menggunakan jem atau madu. Atau anda boleh meletakkan penyedut minuman yang rangup di sekeliling tepi pinggan supaya kelihatan seperti cahaya matahari.

Jika suri rumah memutuskan untuk menyediakan bubur manis dan menambah madu, dalam keadaan apa pun tidak boleh menambah madu semasa memasak. Apabila madu dipanaskan, semua bahan berfaedah hilang daripadanya. Di samping itu, semasa proses pemanasan, madu juga boleh menjadi berbahaya kepada kesihatan. Madu ditambah hanya kepada bubur yang telah sejuk.

Anda boleh memakannya bukan sahaja dengan roti, tetapi juga tanpanya, kerana hominy sangat mengenyangkan dan berkhasiat. Oleh itu, jika kanak-kanak enggan makan bubur dan roti, anda tidak boleh memaksanya.

Anda boleh memasak hidangan bukan sahaja dengan air, tetapi juga dengan susu. Apabila memasak dengan susu, anda perlu berhati-hati, kerana susu boleh keluar pada bila-bila masa. Untuk mengelakkan masalah yang menjengkelkan ini, nenek kita secara tradisional menggunakan pelindung susu. "Penjaga" adalah plat logam bulat dengan permukaan bergaris. Ia diletakkan di bahagian bawah kuali. Sebaik sahaja susu mula mendidih, "penjaga" mula mengetuk bahagian bawah kuali. Mendengar bunyi ini, suri rumah berlari ke dapur dan "menjinakkan" susu tepat pada waktunya. Peranti sedemikian telah dipelihara sehingga hari ini oleh ramai suri rumah.

Jika seorang ibu muda tidak dapat memasak sendiri untuk bayinya, dia boleh membeli bubur segera siap. Oleh itu, bubur segera dihasilkan oleh syarikat Jerman Heinz dan pengeluar domestik makanan bayi Umnitsa. Bubur segera untuk kanak-kanak juga disediakan di dalam air. Ia adalah hypoallergenic dan mengandungi bahan berfaedah yang sama seperti bubur jagung yang disediakan mengikut resipi tradisional.

Makanan sedemikian di atas air - hidangan yang sangat lazat dan sihat. Sejak kebelakangan ini, bubur ini semakin popular di kalangan mereka yang mengamalkan gaya hidup sihat dan cuba makan dengan betul. Pengambilan bubur air secara tetap membantu menurunkan berat badan, membersihkan badan dari toksin dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Perkara utama ialah menyediakan hidangan ini dengan betul, mengikuti resipi langkah demi langkah yang terperinci.

Halo, pembaca yang dikasihi! Dalam artikel kami membincangkan bubur jagung. Kami bercakap tentang sifat berfaedah bubur jagung. Menggunakan cadangan kami, anda akan mempelajari rahsia memasak bubur di atas dapur dan dalam periuk perlahan, belajar cara memasak hidangan dengan susu, air dan labu. Anda juga akan mengetahui sama ada bubur jagung dibenarkan untuk diabetes dan apa yang perlu dilakukan jika anda alah kepada produk tersebut.

Bubur jagung adalah produk yang diperbuat daripada bijirin jagung. Terdapat banyak jenis bijirin, yang paling biasa dan digunakan secara aktif dalam masakan adalah digilap.

Bubur jagung mengandungi:

silikon;
vitamin E;
triptofan;
potasium;
asid nikotinik;
tiamin;
piridoksin;
kobalt;
lisin;
riboflavin;
besi;
magnesium;
karotena.

Kandungan kalori bijirin ialah 325 Kcal setiap 100 g. produk. Pada masa yang sama, bahagian protein adalah 10%, karbohidrat - kira-kira 56%, lemak - kira-kira 2%, air - kira-kira 1%, serat makanan - 24%.

Ciri berfaedah

Ciri-ciri bermanfaat bijirin termasuk mudah dihadam. Kehadiran serat membolehkan anda membebaskan badan daripada sisa dan toksin, serta menghalang proses penapaian dalam usus.

Zat besi yang terkandung dalam produk mempunyai kesan yang baik terhadap sistem peredaran darah dan menguatkan sistem imun. Potassium membantu menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Magnesium bertanggungjawab untuk memperbaiki tidur dan meningkatkan ketahanan tekanan.

Kobalt merangsang pengeluaran sel darah merah dan juga terlibat dalam penyerapan zat besi.

Bubur jagung: faedah dan kemudaratan

Khasiat bubur jagung adalah seperti berikut:

Memperbaiki keadaan kulit dan rambut.
Menstabilkan paras kolesterol dalam darah.
Menggalakkan penurunan berat badan.

Bubur jagung mempunyai banyak sifat bermanfaat, tetapi juga beberapa kontraindikasi:

peningkatan pembekuan darah;
ulser;
distrofi.

Dalam semua kes lain, penggunaan produk tidak dilarang.

Cara memasak bubur jagung

Rasa produk siap sebahagian besarnya bergantung pada kaedah memasak. Hidangan disediakan di atas dapur atau dalam periuk perlahan. Setiap kaedah mempunyai ciri tersendiri:

Jika anda memasak bubur di atas dapur, anda perlu memantau prosesnya.
Jika anda memasak dalam periuk perlahan, anda mempunyai masa lapang, anda boleh melakukan beberapa perkara pada masa yang sama.

Satu lagi kelebihan memasak dalam periuk perlahan ialah bubur menjadi rapuh, anda tidak perlu sentiasa mengaduknya dan takut hidangan itu akan terbakar.

Cara memasak bubur jagung di atas dapur

Rahsia memasak bubur jagung di atas dapur:

Sebelum memasak, bilas bijirin menggunakan penapis.
Masak bubur dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Semasa proses memasak, produk sering terbakar; kacau bijirin sentiasa.
Masak bijirin yang dikisar sederhana selama setengah jam dengan api perlahan.
Tuangkan bijirin ke dalam air, garam terlebih dahulu.
Jika anda mahu bubur mempunyai konsistensi cecair, gunakan 4 cawan air. Untuk bubur tebal, anda perlu mengambil 600 ml cecair setiap gelas bijirin.

Cara memasak bubur jagung dalam periuk perlahan

Untuk memasak, aktifkan mod "Bubur".
Kurangkan masa memasak menggunakan mod Multicook. Bubur akan menjadi rapuh jika anda mula-mula memasaknya pada mod "Bubur" selama 25 minit, dan kemudian pada mod "Berbilang masak" selama 10 minit lagi.
Tambah jumlah cecair berdasarkan konsistensi yang anda inginkan. Untuk mendapatkan bubur yang rapuh, gunakan 3 cawan air, cecair - 4 cawan.
Jangan gunakan tetapan simpan panas untuk makanan yang dimasak.
Bubur siap hendaklah dimakan dengan segera.

Bubur jagung dengan susu (susu)

Bubur dengan susu akan menjadi sarapan pagi yang sangat baik bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak dari 1 tahun. Untuk memasak, gunakan susu dengan kandungan lemak 2%; jika mahu, anda boleh mencairkannya dengan air.

Anda perlu:

bijirin - 40 gr.;
mentega - 20 gr.;
air - setengah gelas;
susu - 150 ml;
gula pasir - 10 gr.

Bagaimana hendak masak:

Ambil periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan susu, air, gula ke dalamnya, dan kemudian letakkan di atas api.
Tunggu susu mendidih, kemudian masukkan bijirin, teruskan masak selama seperempat jam dengan api perlahan, kacau.
Masukkan mentega, kemudian masak selama 15 minit lagi.

Kalori:

Kandungan kalori setiap 100 g. produk 120 Kcal.

Bubur jagung di atas air

Bubur dengan air dibenarkan untuk orang yang melihat berat badan mereka. Untuk memasak, jangan gunakan bijirin lama untuk mengelakkan pembentukan ketulan dan rasa pahit.

Anda perlu:

bijirin - 180 ml;
air - 200 ml;
garam - 10 g;
mentega - 20 gr.

Bagaimana hendak masak:

Sediakan bijirin, bilas di bawah paip.
Letakkan kuali di atas dapur, masukkan air, dan biarkan mendidih.
Tuangkan bijirin ke dalam kuali, tambah garam, kemudian masak selama setengah jam, kacau sentiasa.
Selepas hidangan masak, masukkan minyak ke dalamnya dan kacau.
Keluarkan kuali dari dapur, tutup dengan tuala, tunggu seperempat jam, kemudian anda boleh berkhidmat.

Kalori:

Kandungan kalori setiap 100 g. produk 141 Kcal.

Bubur jagung dengan labu

Bubur dengan labu bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Jumlah masa memasak tidak melebihi 1 jam.

Anda perlu:

bijirin - 100 gr.;
susu - 300 ml
labu - 0.3 kg;
gula pasir - 20 gr.;
garam - 2 secubit;
mentega - 45 gr.;
air - 250 ml;
minyak sayuran - 25 ml.

Bagaimana hendak masak:

Sediakan labu dengan membasuh, mengupas, memotong kulit kasar, mengeluarkan biji, dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil.
Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya, kemudian goreng labu selama 5 minit, kacau.
Masukkan separuh susu ke dalam labu dan kecilkan api.
Ambil kuali, tuangkan bijirin ke dalamnya, tambah air, tambah garam dan masak selama 6 minit dengan api perlahan.
Kisar labu yang telah siap dengan susu menggunakan pengisar.
Campurkan labu dengan bijirin, kemudian tuangkan susu yang tinggal ke atas campuran dan tambah gula.
Teruskan memasak produk di bawah penutup tertutup dengan api perlahan selama 10 minit.
Keluarkan hidangan dari dapur, tambah sedikit minyak, tutup dengan tuala selama 20 minit, selepas itu anda boleh menghidangkannya.

Kalori:

Kandungan kalori setiap 100 g. produk 100 Kcal.

Adakah mungkin untuk mempunyai bubur jagung jika anda menghidap diabetes?

Makan bubur jagung bermanfaat bukan sahaja untuk kanak-kanak dan mereka yang sedang menurunkan berat badan, tetapi juga untuk penghidap diabetes.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk itu mempunyai indeks glisemik purata. Pengambilan produk membantu menurunkan paras gula dalam darah.

Kelebihan lain ialah kehadiran sejumlah besar mikroelemen dan vitamin yang berguna.

Sebelum memasukkan bubur dalam diet anda, pastikan anda berunding dengan doktor anda.

Apa yang perlu dilakukan jika anda alah kepada bubur jagung

Walaupun bubur jagung adalah makanan yang rendah alahan, sesetengah orang mengalami reaksi alahan.

Apa yang perlu dilakukan jika anda mempunyai alahan:

Hilangkan produk daripada digunakan. Jika anda meragui bahawa bijirin adalah punca, dapatkan ujian untuk mengenal pasti alergen.
Ikuti diet khas dan jangan masukkan makanan baru dalam diet anda.
Ambil ubat - sorben, antihistamin. Rujuk doktor anda sebelum menggunakan ubat.

Selalunya, alahan berlaku pada kanak-kanak kecil. Untuk tujuan pencegahan adalah disyorkan:

memperkenalkan makanan pelengkap tepat pada masanya, mengikut pelan pemakanan yang dicadangkan oleh pakar pediatrik;
meningkatkan imuniti kanak-kanak;
Jika salah seorang ahli keluarga alah kepada produk, maka kanak-kanak itu tidak boleh diberikan, atau kanak-kanak itu perlu diuji terlebih dahulu untuk mengesan alahan kepada gluten.

Apa yang perlu diingat

Makan bubur jagung tidak memudaratkan kanak-kanak, pesakit kencing manis atau mereka yang menurunkan berat badan.
Bubur yang dimasak dalam periuk perlahan mempunyai bentuk yang rapuh dan lebih mudah dimasak berbanding di atas dapur.
Jika anda mengesyaki alahan, anda harus mengecualikan bubur daripada diet anda dan dapatkan ujian untuk alergen.

Jumpa anda dalam artikel seterusnya!