Cendawan Champignon dalam sos berkrim. Cendawan dalam krim dalam kuali

Hari ini kami menyediakan hidangan ringkas yang pasti anda semua akan menghargai. Segala-galanya sangat mudah, sama enak dan wangi! Lagipun, cendawan membuat apa-apa hidangan lebih baik!

Cendawan dalam sos berkrim

Hanya dua puluh minit, dan anda mempunyai asas untuk makan malam atau makan tengah hari sedia! Cendawan wangi dalam sos yang halus boleh menggilakan citarasa anda.

Bagaimana hendak masak:

Petua: Jus lemon yang dibeli di kedai juga boleh digunakan.

Cendawan dengan ayam dalam sos berkrim

Pilihan ini juga boleh dihidangkan sebagai hidangan penuh. Tetapi jika anda mahu, sudah tentu, anda boleh menambah segala-galanya dengan ulam: kentang, nasi, pasta.

Ia akan mengambil masa 1 jam 20 minit untuk memasak.

Satu hidangan mempunyai 147 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Mana-mana bahagian boleh digunakan sebagai ayam. Ia boleh menjadi fillet, peha, kaki atau suku. Basuh makanan, keringkan.
Jika boleh, bersihkan daging daripada lemak.
Keluarkan kulit dari bawang, bilas dan potong.
Keluarkan selaput dari cendawan dan potong kaki.
Potong menjadi kiub dan ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan ulas bawang putih yang telah dikupas.
Goreng hingga kekuningan, kemudian angkat.
Letakkan ayam dalam minyak bawang putih dan goreng sehingga perang di semua sisi.
Tutup penutup kuali dan reneh daging selama lima belas minit.
Selepas itu, masukkan bawang besar dan cendawan, renehkan sehingga perang keemasan.
Dalam proses memasak, tambah rempah.
Tuangkan krim dan biarkan mendidih, kecilkan api.
Rebus hidangan selama sepuluh minit lagi di bawah tudung.
Basuh dan potong bawang hijau, masukkan ke dalam ayam dengan cendawan.
Biarkan ia dibancuh selama sepuluh minit dan boleh dihidangkan.

Petua: jika anda menggunakan fillet, maka lebih baik untuk memotongnya terlebih dahulu.

Cendawan dengan pasta dalam krim

Kini kami mempunyai hidangan yang benar-benar lengkap yang boleh siap dalam masa kurang dari satu jam! Bukankah ia indah? Nikmati hidangan anda!

Ia akan mengambil masa 45 minit untuk memasak.

Satu hidangan mengandungi 200 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Masukkan mentega dan semua minyak zaitun ke dalam kuali.
Panaskan dan masukkan ulas bawang putih utuh tetapi dikupas.
Goreng selama tiga minit.
Pada masa ini, bersihkan cendawan dan potong menjadi kepingan.
Tuangkan ke dalam kuali, di mana tidak ada lagi bawang putih, dan renehkan mereka sehingga cecair menyejat.
Semasa memasak, kupas dan potong bawang.
Kali ini, goreng kedua-dua komponen sehingga perang keemasan.
Selepas itu, masukkan semuanya dengan garam, lada dan krim.
Campurkan dengan teliti dan masak selama sepuluh minit.
Pada masa ini, rebus pasta sehingga lembut dalam air masin.
Apabila mereka siap, toskan ke dalam colander dan bilas.
Satukan dengan sos cendawan dan hidangkan.

Petua: Semakin pekat krim, semakin pekat sosnya. Tetapi berhati-hati, kerana krim pekat paling kerap manis dan direka untuk pemanis.

Untuk menjadikan hidangan pasta anda seasli mungkin, masak pasta sendiri. Apa yang anda perlukan hanyalah telur mentah dan tepung dengan garam. Anda boleh menambah pelbagai bahan pada doh dan membuat pasta berwarna. Contohnya, ambil bayam, lobak merah, tomato, paprika, cendawan, dll.

Untuk sos yang lebih kaya, gunakan sup, sebaik-baiknya daging. Kemudian sos akan menjadi lebih kaya dan lebih enak! Anda boleh mengambil kedua-dua versi cendawan dan ikan untuk perubahan.

Rempah boleh mengubah rasa dan rupa hidangan secara dramatik. Gunakannya untuk tujuan ini dan jangan pernah takut untuk mencuba. Ia akan berubah dalam apa jua keadaan, tetapi penting untuk mengingati min emas. Adalah sangat penting untuk tidak keterlaluan di sini.

Cendawan dalam sos sentiasa disediakan dengan mudah, semua orang ternyata lazat! Jika anda juga menggunakan cendawan hutan, ia akan menjadi sangat wangi. Pastikan anda mencubanya sekali-sekala, anda tidak akan menyesal!

Dia rugi banyak! Perkataan ini dalam bahasa Perancis bermaksud cendawan. Mereka sangat berguna untuk sistem saraf, meningkatkan fungsi jantung, menguatkan otot dan baik untuk kulit.

Champignons adalah pantri semulajadi yang sebenar. Ia adalah sumber protein dan asid organik, mineral dan vitamin, fosforus, serta besi, kalium dan zink. Dan kandungan kalori yang rendah menjadikan mereka hampir produk yang ideal. Apakah jenis hidangan yang tidak disediakan dengan cendawan ini. Ini adalah pelbagai jenis sup, pembuka selera, salad, sos... Cendawan dalam sos berkrim sangat lazat.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil satu kilogram cendawan, satu kepala bawang, sekumpulan pasli, sedikit wain putih dan krim masam (tiga sudu setiap satu), daun bay, thyme segar dan kering (secubit), a sudu tepung, sedikit garam dan lada sulah. Untuk memasak champignons dalam sos berkrim, anda perlu membersihkan cendawan, basuh dan potong. Bilas pasli, kemudian keringkan dan potong. Cincang halus bawang.

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang di dalamnya sehingga ia menjadi lut sinar. Kemudian masukkan pasli, tutup dan renehkan sedikit lagi. Tambah satu sudu tepung dan kacau, tambah champignons dan kacau lagi dan goreng selama kira-kira tiga minit, kacau sentiasa. Tambah lada dan secubit garam, wain, dan thyme. Tutup hidangan dengan tudung dan reneh selama lapan minit. Selepas itu, anda perlu menambah krim masam dan kacau dengan cepat. Sebaik sahaja sos mendidih, keluarkan kuali dari api.

Dihidangkan dengan thyme segar. Set produk ini menghasilkan empat hidangan. Cendawan dalam sos berkrim boleh dihidangkan dengan roti, atau dengan mana-mana ulam. Dan anda boleh menggunakan hidangan ini sebagai bahan tambahan kepada yang utama, sebagai contoh, kepada ayam.

Anda boleh memasak champignons dalam krim. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli di kedai (1 pakej), mencairkannya dan meletakkannya di atas kuali yang dipanaskan. Anda perlu menggoreng cendawan sehingga hampir semua cecair telah sejat. kemudian potong bawang menjadi cincin dan goreng dalam minyak mendidih dalam kuali lain.

Apabila cendawan sudah siap, tambah bawang goreng, 100 gram krim (anda boleh mengambil krim masam atau mayonis), buah pala, taburkan dengan lada dan garam. Campuran mesti direbus, kacau sentiasa, sehingga pekat. Daripada champignons beku, anda boleh mengambil yang segar, tetapi dalam kes ini, masa untuk memasak hidangan ini akan meningkat.

Anda boleh memasak hidangan ini dalam periuk perlahan. Masukkan minyak sayuran dan bawang cincang kasar dalam periuk dan hidupkan mod "baking". Apabila bawang agak perang, masukkan cendawan cincang dan teruskan menggoreng selama lima belas minit lagi. Kemudian tambah krim, garam dan sedikit lada dan letakkan periuk perlahan pada mod "stewing" selama setengah jam. Ia akan menjadi sangat lazat.Untuk resipi ini, anda perlu mengambil 500 gram champignons segar, dua kepala bawang, minyak sayuran, 100 mililiter krim, lada dan garam secukup rasa.

Anda boleh memasak cendawan keseluruhan dengan krim. Kami mengambil produk berikut: cendawan segar keseluruhan - 500 gram, krim susu lemak - 100 gram, dua bawang, keju - dengan mata (anda boleh mengambil apa-apa), dill dan garam dan lada secukup rasa. Buang cendawan ke dalam air mendidih dan masak selama tiga minit dengan api perlahan. Kemudian tuangkan minyak ke dalam kuali dan letakkan bawang cincang dan cendawan. Selepas lima minit, anda perlu mencurahkan krim, tetapi supaya mereka menutup sepenuhnya cendawan. Rebus sehingga krim hampir sejat sepenuhnya (harus kekal sedikit di bahagian paling bawah) dan tutup dengan keju parut di atas. Selepas keju telah cair, anda boleh taburkan dengan dill dan letakkan di atas meja.

Anda boleh memasak lebih banyak hidangan lazat dengan champignons. Nikmati hidangan anda!

Pasta dengan champignons dalam sos berkrim ialah hidangan Itali yang boleh dibuat dengan mudah dan cepat di dapur anda. Kuah cendawan wangi, disediakan mengikut resipi istimewa, ternyata sangat lazat, mengenyangkan, sihat dan sesuai dengan mana-mana pasta. Hidangan yang indah akan menggembirakan semua isi rumah dan benar-benar menggembirakan tetamu yang datang ke majlis makan malam.

Pasta dalam sos cendawan berkrim disediakan daripada produk biasa dan berpatutan.

Untuk membuat pembuka selera terutamanya menyelerakan dan lembut, disyorkan untuk menggunakan champignons segar, minyak zaitun, krim sederhana lemak, banyak rempah wangi dan herba.

Komponen yang diperlukan:

spageti - 0.35 kg;
champignons - 0.45 kg;
krim (15%) - 500 ml;
garam, lada tanah, herba Itali (kering) - mengikut citarasa anda;
"Parmesan" - 70 gram;
mentol;
minyak - 85 ml;
dua ulas bawang putih.

Memasak:

Mula-mula anda perlu merebus spageti, mengikut cadangan pada pakej. Adalah wajar bahawa mereka menjadi lembut di bahagian atas dan keras di dalam, kerana pasta akan memperoleh keanjalan yang diperlukan daripada pendedahan selanjutnya kepada sos.
Toskan pasta siap dalam colander, tambah 30 ml minyak dan letakkan semula dalam kuali.
Lepaskan bawang dari sekam dan potong empat segi. Kisar bawang putih.
Basuh cendawan dan potong menjadi kepingan.
Dalam kuali dengan minyak, goreng bawang sehingga telus, kemudian masukkan cendawan ke dalamnya dan reneh sehingga cecair yang dihasilkan hilang sepenuhnya.
Pada parut dengan lubang besar, parut keju dan hantar ke cendawan.
Selepas itu, tuangkan krim, garam, buang rempah, herba Itali dan bawang putih. Biarkan kuah mendidih.
Masukkan pasta dalam kuali, reneh selama dua minit dan matikan api.

Hidangkan pasta dengan champignons dalam sos berkrim sejurus selepas masak. Spaghetti dan sos hendaklah disimpan secara berasingan, dan dicampur dan dipanaskan hanya sebelum digunakan.

Dengan udang

Hidangan yang indah dan indah yang akan dihargai oleh pencinta makanan laut. Oleh kerana kehadiran udang, hidangan itu mempunyai rasa yang kaya dan aroma "hanyir" yang tidak mengganggu, selaras dengan bahan-bahan lain.

Komponen yang diperlukan:

pasta tagliatelli - 500 gram;
bawang besar;
cendawan - 0.25 kg;
krim (rendah lemak) - 120 ml;
udang - 220 gram;

Memasak:

Panaskan air dalam periuk, masukkan pasta ke dalamnya dan rebus.
Keluarkan kulit dari bawang, potong separuh cincin, letakkan dalam kuali dan goreng dalam minyak sayuran sehingga coklat muda.
Potong cendawan menjadi kepingan nipis. Kemudian gabungkan mereka dengan bawang dan reneh selama seperempat jam.
Isi kandungan kuali dengan krim suam dan masak selama lapan minit lagi.
Letakkan udang dalam air mendidih dan masak selama lima minit. Kemudian pindahkan mereka ke sos, garam, tambah perasa kegemaran anda dan matikan ketuhar selepas tiga minit.

Susun pasta yang telah siap di atas pinggan, kemudian tuangkan sos panas dengan makanan laut dan cendawan. Untuk pembuka selera gourmet, adalah dinasihatkan untuk menawarkan salad sayuran.

Dengan fillet ayam

Pilihan yang menarik untuk makan malam keluarga ialah pasta yang lazat dan berkhasiat dengan ayam dan cendawan. Untuk hidangan ini, anda perlu menggunakan dada ayam dan pasta yang panjang dan nipis.

Komponen yang diperlukan:

fillet ayam - 0.3 kg;
empat champignons sederhana;
krim - 0.33 liter;
pasta - sehingga 300 gram;
bawang - sehingga 100 gram;
garam laut - 6 gram;
herba - mengikut citarasa anda.

Memasak:

Rebus makaroni sehingga separuh masak.
Kupas cendawan, bilas dengan air dan potong ke dalam kepingan. Potong bawang menjadi kiub. Kemudian goreng makanan dalam periuk dalam minyak selama lima minit.
Potong ayam menjadi kayu panjang, satukan dengan panggang cendawan dan renehkan sehingga perang keemasan.
Tuangkan krim hangat ke dalam periuk, tambah herba dan garam. Reneh, kacau sekali-sekala, tujuh minit.

Satukan sos panas dengan pasta dan biarkan hidangan itu dibancuh sedikit dalam bekas yang tertutup. Sebelum berkhidmat, disyorkan untuk taburkan pasta dengan ayam dan cendawan dengan herba cincang.

Pasta Itali dengan cendawan dalam sos berkrim

Untuk penyediaan hidangan Itali, jenis pasta seperti cappellini, manicotti, ravioli, farfalle, tagliatelle adalah sesuai.

Rasa sos "hutan" yang unik akan membantu memberikan cendawan porcini, cendawan tiram atau champignons.

Komponen yang diperlukan:

cendawan (segar atau beku) - 0.4 kg;
krim masam cecair (15%) - 450 ml;
keju keras (parmesan) - 95 gram;
tampal - 0.3 kg;
dua mentol;
mentega - 35 gram;
rempah, herba dan garam - mengikut keperluan.

Memasak:

Kupas cendawan dan bawang dan potong kiub.
Cairkan mentega dalam kuali, letakkan bawang di dalamnya dan goreng ringan. Selepas itu, masukkan cendawan dan masak selama kira-kira seperempat jam.
Cairkan krim masam dengan air masak (100 ml), kemudian tuangkan ke dalam kuali dan reneh selama enam minit lagi.
Tukar keju ke dalam cukur nipis dan tuangkan separuh hidangan ke dalam sos panas. Ia kekal untuk garam hidangan, perasakan dengan rempah dan padamkan api dalam masa tiga minit.
Rebus pasta, kemudian letakkan dalam colander untuk mengalirkan semua cecair.

Pindahkan pasta ke dalam pinggan, siram dengan sos Itali dan atas dengan baki keju. Adalah disyorkan untuk menghiasi hidangan dengan tangkai daun ketumbar atau selasih.

Memasak dengan ham

Untuk memberi makan tetamu yang tidak dijangka, anda boleh membuat pasta dengan ham dan cendawan dalam sos putih. Memasak tidak akan mengambil banyak masa, dan hasilnya akan mengejutkan anda dengan aroma yang kaya dan rasa pedas.

Komponen yang diperlukan:

cendawan hutan (atau champignons) - 180 gram;
krim - 0.45 liter;
pasta - setengah kilo;
ham - 220 gram;
mentol;
tiga ulas bawang putih;
perasa yang sesuai - mengikut citarasa anda.

Memasak:

Sediakan cendawan - susun, kupas, cuci dan potong nipis.
Keluarkan kulit dari bawang dan potong buah menjadi jalur. Cincang bawang putih menjadi kiub kecil.
Letakkan pasta dalam periuk air mendidih dan rebus.
Goreng bawang putih dalam minyak dengan bawang sehingga lut, kemudian gabungkan dengan cendawan dan reneh selama tiga minit.
Potong ham ke dalam segi empat tepat, campurkan dengan panggang cendawan dan tuangkan krim.
Didihkan sos pasta berkrim, kemudian masukkan garam, perasa wangi dan selepas dua minit keluarkan hidangan dari api.

Letakkan pasta yang dimasak dalam mangkuk yang dalam, tuangkan kuah panas dan letakkan di atas meja. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan pembuka selera dalam kombinasi dengan timun jeruk atau sauerkraut.

Dengan sotong

Pasta yang menyelerakan dan lembut dengan sotong dan champignons dalam sos susu berkrim adalah penyelesaian yang sempurna untuk makan malam yang lazat. Hidangan itu ternyata ringan, sihat dan akan menarik minat orang yang lebih suka diet yang sihat.

Komponen yang diperlukan:

spageti - 0.25 kg;
satu tin sotong dalam tin;
susu - gelas yang tidak lengkap;
tiga champignons;
dua ulas bawang putih:
bawang hijau dan dill - 80 gram;
krim masam (20%) - 30 gram.

Memasak:

Buang spageti ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira empat minit. Kemudian letakkannya dalam colander, bilas di bawah paip dan perasakan dengan minyak zaitun.
Goreng ringan bawang putih cincang, dill dan bawang hijau cincang dalam periuk.
Basuh cendawan dan potong ke dalam kepingan, masukkan ke dalam periuk dan reneh selama lima belas minit.
Buka balang sotong, potong menjadi jalur panjang, kemudian masukkan ke dalam campuran cendawan dan masak selama lima minit.
Masukkan krim masam ke dalam makanan yang digoreng dan tuangkan susu. Campurkan komposisi yang dihasilkan dan peluh sedikit.
Campurkan pasta dengan sos cendawan, perasakan dengan rempah, tambah garam dan masak selama enam minit lagi.

Tutup pasta yang telah siap dengan champignons dan sotong dan biarkan selama seperempat jam untuk menjadikannya lebih wangi. Hidangkan pembuka selera dalam pinggan yang cantik, ditaburkan dengan cip keju.

Resipi dengan bacon

Pasta yang dimasak dengan daging dan cendawan adalah hidangan gourmet yang sesuai untuk menu harian dan meja perayaan.

Untuk hidangan sedemikian, adalah penting untuk memilih pasta berkualiti tinggi dan pastikan anda menambah herba dan rempah panas.

Komponen yang diperlukan:

pasta - satu pertiga daripada sekilo;
bacon - 130 gram;
empat kuning telur;
champignons - 0.2 kg;
krim rendah lemak - 80 ml;
dua mentol;
keju - 120 gram;
lada hitam dan putih - 6 gram;
lima tangkai daun ketumbar.

Memasak:

Potong bacon ke dalam jalur dengan saiz yang sama.
Goreng daging dalam kuali dengan lemak yang dipanaskan sehingga muncul kerak coklat.
Potong bawang dan cendawan menjadi kiub, kemudian masukkan ke dalam mangkuk lain dan renehkan sehingga kelembapan menyejat.
Cincang halus bawang putih dan ketumbar, masukkan ke dalam bacon, gaul dan keluarkan dari dapur selepas satu minit.
Campurkan daging dengan jisim bawang-cendawan, tuangkan krim (35 gram), garam dan lada.
Pukul kuning dengan garam, kemudian campurkan dengan keju parut, tuangkan ke dalam kuali dan panaskan sedikit.
Apabila keju telah cair, masukkan campuran telur ke dalam sos pasta berkrim dan kacau.
Rebus pasta, kemudian tuangkannya dengan kuah masak.

Fettuccine dengan champignons dalam sos berkrim

Dengan penampilannya, pasta fettuccine menyerupai mi lebar dan panjang. Pasta sedemikian sesuai dengan kuah cendawan berkrim, berkat hidangan itu memperoleh rasa yang benar-benar indah.

Komponen yang diperlukan:

champignons - 0.4 kg;
pasta - 420 gram;
bawang - 110 gram;
krim lemak - 0.28 ml;
bawang putih - 2 ulas;
garam, herba Itali - seperti yang diperlukan.

Memasak:

Rebus pasta mengikut arahan pakej.
Hancurkan bawang putih di bawah tekanan, cincang halus bawang.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan bawang besar dan bawang putih ke dalamnya dan goreng sehingga perang keemasan.
Potong cendawan menjadi kepingan dan hantar juga ke kuali. Masak cendawan sehingga kelembapan menyejat, kemudian perasakan dengan herba dan rempah ratus.
Masukkan krim ke dalam cendawan dan reneh selama sepuluh minit lagi. Kemudian tutup ketuhar.

Letakkan fettuccine di atas pinggan, tuangkan ke atasnya dengan sos berkrim dan jemput semua orang mencubanya. Hidangan ini sesuai dengan ayam panggang atau ikan goreng.

Dalam periuk perlahan

Bagi suri rumah yang sibuk, ada cara cepat memasak pasta dalam sos cendawan berkrim menggunakan periuk perlahan.

Pembuka selera ternyata berair, wangi dan rasanya tidak kalah dengan apa yang dimasak di atas dapur.

Komponen yang diperlukan:

cendawan - 0.5 kg;
lemak mentega - 70 gram;
pasta panjang - 330 gram;
kepala kecil bawang putih;
air - 900 ml;
sekeping kecil Parmesan;
lada tanah, rempah, garam - 5 gram setiap satu;
krim - 230 ml.

Memasak:

Tuangkan air ke dalam mangkuk perkakas dan tetapkan fungsi "Berbilang masak" selama 25 minit.
Apabila air mendidih, garam dan masukkan pasta. Rebus produk sehingga pemberitahuan bunyi penghujung proses, kemudian bilas mereka.
Sekarang masukkan bawang putih cincang dan cendawan yang dihiris ke dalam periuk perlahan. Masak makanan dalam mod "Menggoreng" selama lima minit.
Selepas itu, masukkan krim, keju parut, rempah ke dalam mangkuk dan reneh sehingga sos pekat.
Kemudian masukkan pasta yang telah dimasak ke dalam kuah, kacau dan selepas 1 - 2 minit matikan alat dapur.

Sejukkan sedikit hidangan dan hidangkan ke meja. Adalah disyorkan untuk menggabungkannya dengan sayur-sayuran segar dan dalam tin.

Cara membuat dengan keju

Untuk menggembirakan keluarga dan rakan-rakan di jamuan keluarga, anda boleh memasak hidangan yang indah - spageti dalam sos berkrim dengan wain, cendawan dan keju.

Dalam kes ini, lebih baik menggunakan wain putih. Minuman merah atau alkohol yang kuat adalah tidak diingini.

Komponen yang diperlukan:

spageti - 0.3 kg;
tiga champignons besar;
krim (10%) - satu pertiga daripada satu liter;
bawang - kepala;
wain (separa manis putih) - 70 ml;
Herba Provencal - 20 gram;
dua ulas bawang putih;
keju (mana-mana) - 85 gram.

Memasak:

Cendawan dipotong menjadi kepingan dan goreng dalam minyak sayuran selama sepuluh minit.
Kemudian masukkan bawang besar yang dipotong dadu dan masak selama 3 minit lagi.
Tuangkan wain ke dalam kuali dan rebus untuk menguap alkohol.
Potong bawang putih ke dalam kotak, campurkan dengan krim, tambah garam dan hantar ke cendawan.
Apabila kuah mula mendidih, masukkan keju yang dicincang dan gaul rata.
Selepas itu, buang herba Provence, rebus komposisi siap selama satu minit dan ketepikan.
Rebus pasta, kemudian tuangkan dengan sos, tutup dan biarkan selama kira-kira 7 - 8 minit.

Susun pasta panas dengan cendawan dan keju pada bahagian pinggan dan tutup dengan basil cincang. Nikmati hidangan anda!

Cendawan dalam sos berkrim adalah hidangan rendah kalori yang ringkas dan lazat. Mereka disediakan tanpa penambahan mentega atau minyak sayuran. Ini sesuai untuk mereka yang mengikuti diet diet. Terdapat juga resipi yang lebih enak dengan tambahan wain putih.

Cendawan dalam sos berkrim disediakan daripada cendawan yang kuat, padat, tidak rosak.

bahan-bahan

Champignons segar 500 gram Krim 10% lemak 200 mililiter Bawang besar 1 keping Keju 50 gram Buah pala dicincang 5 gram Jus lemon 20 gram herba kering 5 gram

Hidangan: 4
Masa untuk menyediakan: 30 minit

Resipi untuk champignons dalam sos berkrim

Potong cendawan menjadi kepingan nipis. Letakkannya di atas kuali kering yang dipanaskan, tutup dengan tudung. Selepas beberapa minit, cendawan akan memberikan jus, jadi tidak perlu menambah minyak. Rebus cendawan dalam jus mereka sendiri selama 10 minit.

Potong bawang, masukkan ke dalam kuali. Campurkan semuanya, reneh sehingga bawang menjadi telus. Garam dan lada, tambah herba secukup rasa: oregano, basil, pasli.

Tuang krim ke dalam kuali, kacau. Taburkan buah pala.

Renehkan cendawan dalam sos sehingga pekat sedikit.

Parut keju pada parut halus, masukkan ke dalam sos. Besarkan api selama beberapa minit sehingga keju cair sepenuhnya. Langkah terakhir ialah menambah satu sudu jus lemon.

Krim membuat sos lembut, manakala jus lemon memberikannya sedikit keasidan.

Cendawan dalam sos wain

Foto champignons dalam sos berkrim kelihatan sangat menyelerakan. Hidangan ini sesuai untuk meja perayaan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

500 gr. cendawan:
2 bawang;
60 gr. mentega;
100 gr. Wain putih;
200 ml. krim 10% lemak;
40 gr. tepung;
Bahan perasa.

Potong bawang dan goreng dalam kuali dalam mentega sehingga lut sinar. Masukkan cendawan yang telah dihiris sebelumnya. Tutup dan renehkan dengan api perlahan selama 15 minit, sehingga cecair sejat sepenuhnya.

Pada masa ini, sos sedang disediakan. Krim dicampur dengan wain putih, sedikit garam ditambah. Cendawan ditabur dengan perasa secukup rasa. Sos dituangkan ke dalam kuali, semuanya bercampur, dan rebus selama 10 minit lagi sehingga masak sepenuhnya.

Jika sos ternyata terlalu cair, anda perlu menambah tepung pra-goreng kepadanya. Ia digoreng sehingga perang keemasan dalam kuali kering tanpa minyak. Adalah penting untuk menuangkan tepung secara beransur-ansur, dan kacau sos sentiasa supaya ketulan tidak terbentuk.

Cendawan dalam sos berkrim dihidangkan dengan hidangan sampingan kentang, spageti, nasi rebus. Mereka juga dimakan dengan sayur-sayuran. Jika sos terlalu pekat, cendawan boleh digunakan sebagai taburan sandwic. Untuk menjadikannya lebih enak, lebih baik goreng roti.