Gulung daging babi dengan inti. Gulung perut babi

Anda boleh menyediakan banyak hidangan daripada pulpa pelbagai jenis daging. Tetapi jika tidak ada masa, yang paling biasa adalah daging atau stik, yang menjadi membosankan dari masa ke masa. Gulung daging yang disumbat adalah alternatif yang sangat baik untuk hidangan daging biasa.

Produk berkhasiat menggabungkan kelazatan daging dan aroma inti.

Untuk bekerja anda perlu:

½ kg daging babi;
50 g zucchini;
sekeping keju;
15 g mayonis;
sedikit mustard dan minyak bunga matahari;
garam dan rempah kegemaran.

Semasa penyediaan:

Daging dibasuh dan dipotong menjadi kepingan setebal 1 cm, seperti untuk potong.
Potongan daging babi dipukul dan disapu dengan garam dan rempah.
Satu sisi kepingan ditutup dengan sos yang diperbuat daripada mayonis dan mustard.
Blok kecil keju dan zucchini diletakkan di tepi, selepas itu daging digulung dengan ketat ke dalam gulungan.
Produk dibentangkan dalam bentuk gris, yang ditutup dengan kerajang dan diletakkan di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20 minit.

Pada nota. Menambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam sos akan menjadikan rasa lebih pedas.

Memasak dengan daging lembu

Jika anda ingin "melakukan sihir" di dapur dan mencipta pembuka selera yang lazat, anda tidak perlu menghabiskan banyak masa.

Ia cukup untuk menyediakan gulungan daging gaya Neapolitan dari produk berikut:

4 stik daging lembu nipis;
sekeping parmesan;
750 g sos tomato dengan kepingan sayur-sayuran;
ulas Bawang Putih;
mentol;
30 g kacang pain;
jumlah kismis yang sama;
100 ml wain;
lada garam;
beberapa tangkai pasli;
minyak zaitun.

Peringkat kerja:

Ulas bawang putih dan sayur-sayuran dicincang.
Kismis diisi dengan air selama 15 minit, selepas itu ia dikeringkan.
Stik daging dipukul, disapu dengan garam dan rempah.
Setiap bahagian yang disediakan di atas dengan campuran bawang putih, kismis, kacang, dan keju.
Bawang dicincang dan ditumis.
Persediaan digulung menjadi gulung, yang dibentangkan dalam kuali dengan bawang, di mana, selepas membentuk kerak ringan, mereka dituangkan dengan wain.
Apabila cecair telah sejat, sos tomato dituangkan ke dalam bekas.
Pembuka selera direbus selama kira-kira sejam dengan api perlahan.

Produk yang disediakan mengikut resipi ini sesuai untuk sebarang hidangan sampingan.

Pembuka selera dengan isi sayuran

Gulungan kemerah-merahan yang ditaburi herba memberikan rasa perayaan walaupun pada hari biasa.

Untuk membuat hidangan yang cantik, anda perlu:

700 g daging lembu tenderloin;
1 lada benggala;
1 timun;
6 buah zaitun;
½ lemon;
50 ml minyak zaitun;
5 g pes tomato;
garam dan rempah (lada tanah, herba Provençal, selasih dan lain-lain).

Urutan:

Steak setebal 1 cm disediakan dari tenderloin, ditumbuk ringan dan diletakkan di dalam mangkuk di mana ia akan diperap.
Perapan disediakan daripada ½ minyak zaitun, garam, rempah ratus dan jus daripada setengah sitrus.
Daging lembu diasinkan selama 4 jam di dalam peti sejuk, selepas itu kepingan daging diletakkan di atas papan pemotong, di mana dua jenis isian dibentangkan di tepinya - "straw" timun dengan buah zaitun dan lada benggala separuh cincin dengan cincin yang sama buah-buahan.
Produk diperbaiki dengan lidi dan goreng dalam minyak yang tinggal selama 3 minit pada setiap sisi.
Kemudian gulung dibentangkan dalam acuan, di mana minyak dituangkan dari kuali, dan diletakkan di dalam ketuhar panas (180 ° C) selama 15 minit.

Jika anda tidak mempunyai timun atau lada benggala, anda boleh menyediakan hanya satu jenis inti.

Memasak dalam foil

Terima kasih kepada foil, produk menjadi lebih berair dan lebih aromatik.

Anda boleh mengesahkan ini dengan menyediakan produk berikut:

300 g daging babi;
½ lobak merah;
½ bawang;
½ timun jeruk;
sekeping keju;
garam dan rempah ratus.

Kemajuan:

Daging dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan rata, yang dipukul di kedua-dua belah pihak, disapu dengan rempah dan garam, dan kemudian diperap dalam sejuk selama 1 jam.
Sayur-sayuran dan keju dipotong menjadi jalur, selepas itu sekeping setiap bahan pengisian diletakkan di tepi stik.
Gulung dibentuk dan dibalut dengan kerajang seperti gula-gula.
Produk dibentangkan pada lembaran penaik, yang diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 35 minit.

Jika tetamu hampir di ambang pintu, anda boleh melangkau peringkat perapan daging, yang hanya perlu untuk merendam daging babi dengan aroma herba.

Teknologi kuali

Satu lagi variasi produk yang lazat, untuk penyediaan yang anda perlu ada:

½ kg pulpa daging babi;
150 ml kicap;
150 g keju;
jumlah serbuk roti yang sama;
½ kepala bawang putih;
2 biji telur;
½ gelas minyak sayuran;
sedikit garam, rempah ratus dan herba.

Penyediaan langkah demi langkah:

Daging disediakan menjadi kepingan, diletakkan dalam bekas kaca, dituangkan dengan kicap dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
Untuk pengisian, keju diparut, bawang putih dihancurkan, dan herba dicincang halus, selepas itu semuanya dicampur.
Telur dipukul dalam mangkuk yang berasingan dan keropok dituang ke dalam pinggan rata.
Potongan yang disediakan ditaburkan dengan rempah, dan sedikit pengisian diletakkan pada satu tepi setiap bahagian.
Gulung dibentuk, digulung dalam serbuk roti, dicelupkan ke dalam adunan telur dan dikembalikan ke bancuhan roti.
Selepas ini, produk digoreng dalam kuali selama 6-8 minit pada setiap sisi, bermula dari bahagian di mana "jahitan" terletak.

Untuk mengelakkan produk daripada kehilangan bentuk apabila menggoreng, disyorkan untuk meletakkannya di dalam peti sejuk selama 10 minit.

Cara buat dengan isi cendawan

Pengisian untuk produk sedemikian boleh menjadi sangat pelbagai. Pilihan bergantung pada pilihan rasa tukang masak.

Gulung daging isi ayam sumbat dengan inti

Produk yang diperbuat daripada fillet ayam bukan sahaja boleh menjadi makan malam yang lengkap, tetapi juga menghiasi meja percutian.

bahan-bahan:

500 g fillet;
tomato besar;
200 g keju;
50-100 g mayonis;
minyak bunga matahari untuk menggoreng;
sedikit tepung;
garam, rempah ratus.

Urutan langkah:

Potongan fillet ayam disediakan, masin, perasa dan disalut dengan mayonis.
Selepas 2 jam, tomato dan separuh keju dipotong menjadi kepingan, yang dibentangkan di tepi kepingan ayam.
Gulung digulung, dikorek dengan tepung dan digoreng dalam minyak sehingga terbentuk kerak.
Produk dibentangkan dalam bentuk kalis api, di mana ia ditaburi dengan serutan dari keju yang tinggal.
Hidangan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220°C selama 15 minit.

Gulung daging adalah hidangan yang sangat baik yang boleh dihidangkan dengan atau tanpa ulam, menjadi makan malam setiap hari atau pembuka selera hari raya.

Roti babi berair ini pasti menggembirakan tetamu dan keluarga anda. Hidangan lazat ini akan menghiasi meja percutian anda atau menjadi juadah paling kegemaran di majlis makan malam keluarga. Daging berair dan isi lembut di bawah kerak rangup - anda tidak boleh bayangkan sesuatu yang lebih sedap. Gulung daging babi boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk. Menyediakan hidangan ini adalah proses intensif buruh yang mengambil banyak masa dan memerlukan beberapa kemahiran masakan. Tetapi seorang pemula pun boleh membuat gulungan perut babi jika dia mengikuti resipi dengan ketat.

Cara memasak gulungan babi

Untuk menyediakan gulungan daging babi yang lazat, anda perlu mengetahui beberapa rahsia:

Pilih hanya daging segar daripada haiwan muda. Ia mempunyai warna yang halus. Lemak pada kepingan tidak boleh kuning, tetapi putih. Jangan ragu untuk menghidu bau daging. Ia tidak sepatutnya mengandungi bau asing. Apabila menekan pada sekeping, tidak akan ada tanda lekukan pada daging segar.

Untuk hidangan anda perlu memilih tenderloin atau peritoneum. Bahagian ini lebih lembut dan tanpa lemak berlebihan.

Daging tidak boleh dibekukan. Beli segar sahaja sebelum dimasak. Daging babi yang dicairkan tidak akan menjadi hidangan yang lazat. Daging sedemikian kehilangan semua sifat dan ketumpatannya yang bermanfaat.

Gulung daging babi yang disumbat hendaklah dibakar di dalam ketuhar selama 2-3 jam. Dalam masa yang singkat, hidangan tidak akan mempunyai masa untuk disediakan. Jika anda membiarkan gulungan di dalam ketuhar, ia akan kering.

Untuk menyediakan gulungan daging babi yang lazat dan lembut, resipi itu haruslah terperinci yang mungkin dan menerangkan semua nuansa.
Sebelum dibakar, daging mesti diperap. Adalah lebih baik untuk menyediakan perapan daripada wain merah kering dan air mineral berkarbonat. Wain akan menyerap rasa daging, dan gelembung gas dalam air mineral akan menjadikannya lebih lembut dan lebih lembut. Untuk perapan, campurkan 1 gelas air mineral dengan 1 gelas wain kering, tambah rempah - garam, lada hitam, paprika, ketumbar, lada merah, selasih. Kacau bahan perapan dan masukkan beberapa ulas bawang putih yang dihiris. Rendam daging babi dalam perapan semalaman. Letak dalam peti ais. Jika anda tidak mempunyai masa, anda boleh mengehadkan diri anda kepada 2-3 jam.

Bagaimana untuk membuat gulungan perut babi? Untuk melakukan ini, keringkan daging yang diperap dengan tuala. Kemudian letakkan kepingan itu di atas papan pemotong dan gunakan pisau tajam untuk membuat potongan melintang. Potongan mesti dibuat dengan berhati-hati supaya tidak memotong daging sepenuhnya. Letakkan ulas bawang putih yang telah dihancurkan di dalam poket yang dihasilkan. Kemudian inti dibentangkan di atas kepingan dan daging dibalut. Hujungnya diikat dengan lidi atau dijahit dengan benang masak.

Cara membuat gulungan perut babi

Untuk membuat gulungan daging babi yang lembut, daging pra-perap mesti disapu dengan rempah, baki perapan dan krim. Terima kasih kepada krim, daging akan menjadi lebih lembut dan berair. Isi untuk hidangan ini berbeza. Semuanya bergantung pada rasa tuan rumah. Isi tradisional dibuat daripada bawang, lobak merah dan cendawan. Sayur-sayuran dicincang halus dan digoreng dalam mentega sehingga perang keemasan. Sesetengah suri rumah menambah sayur-sayuran atau bayam, buah zaitun, dan limau ke dalam inti. Semuanya bergantung pada citarasa tukang masak.

Resipi asal gulung perut babi

Anda memerlukan: sekeping perut babi, mozzarella, buah zaitun, bayam, mentega, rempah, krim.

Perap daging babi dalam wain kering dan air mineral semalaman.

Potong mozzarella dan buah zaitun.

Potong bayam dan goreng dalam mentega.

Campur semua.

Keluarkan sekeping daging dari perapan, keringkan, gosok dengan rempah dan krim. Letakkan inti dan bentukkan ke dalam gulungan. Jahit hujung dengan benang.

Letakkan hidangan di dalam pinggan yang ditutup dengan kerajang makanan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 2-3 jam. Air dengan wain setiap 20 minit.

Sejukkan hidangan yang telah siap dan potong. Hiaskan dengan sayur-sayuran.

Dan saya juga ingin segera membuat tempahan bahawa semua yang percaya bahawa lemak babi membuat mereka gemuk mungkin tidak membaca resipi saya dan tidak menyedut aroma yang akan dikeluarkan semasa proses memasak. Ingat, bukan produk itu sendiri yang membuat anda gemuk, tetapi jumlahnya, jadi saya tidak menasihati anda untuk mengambil apa-apa makanan dalam kuantiti yang banyak. Penting: ketahui masa untuk berhenti dan kemudian pound tambahan tidak akan mengancam anda!!!

Sekarang mari kita mulakan menyediakan meatloaf dengan lemak babi, saya akan memberitahu anda cara memasaknya dalam foil, dibakar dalam ketuhar.

Untuk menyediakan daging babi buatan sendiri yang lazat, anda memerlukan produk berikut.

bahan-bahan:

Lemak babi segar dengan lapisan daging dan kulit (ketebalan lemak kira-kira 2.5 cm) – 1 kg,
Bawang putih - 5 ulas besar,
Garam - 1 sudu besar. sudu,
Perasa untuk lemak babi dan lemak babi (dari Pripravycha) - 1 pakej (15 gram),
Lada panas merah dikisar - ½ sudu teh.

Proses memasak:

Untuk roll ini, anda boleh menggunakan lemak babi dari mana-mana bahagian bangkai, tetapi perkara utama ialah ia mempunyai lapisan daging yang baik. Sebagai peraturan, ini adalah undercut, ia juga dipanggil perut, brisket. Pada individu muda, nisbah daging dan lemak adalah sama di kawasan ini, selalunya terdapat lebih banyak daging.

Lemak babi dengan daging yang saya cadangkan dalam resipi foto diberikan kepada saya oleh ibu saya dari kampung, jadi saya tidak dapat mengatakan dengan tepat bahagian mana ia berasal, tetapi ia lazat. Adalah penting bahawa lemak babi dengan daging segar; hanya daging segar akan membuat snek daging yang lazat. Juga, produk asal tidak boleh dibekukan, saya ulangi, hanya segar. Baiklah, mari kita mulakan?

Mula-mula anda perlu membilas, menggunakan pisau, mengikis semua sisa pembakaran dan kesan darah dari kulit. Kemudian keringkan dengan serbet.

Sekarang anda perlu mengupas ulas bawang putih dan luluskannya melalui akhbar. Adalah dinasihatkan untuk mencampurkan rempah dengan bawang putih dan garam melalui penekan, tetapi anda boleh segera mencurahkan segala-galanya ke sekeping daging babi yang disediakan dengan lemak babi.

Gosok dengan teliti dengan campuran yang sangat aromatik yang terhasil. Anda juga perlu membuat potongan kecil pada lapisan daging, tetapi jangan menusuk kulit !!! Anda juga perlu meletakkan campuran bawang putih dan rempah ke dalam potongan gulung yang terhasil.

Sekarang anda memerlukan beberapa benang atau benang yang kuat, apa sahaja yang anda ada. Kami membungkus dengan ketat segi empat tepat daging babi yang disediakan ke dalam gulungan, kemudian mengikatnya dengan benang, mengamankan benang di hujungnya dengan beberapa simpulan. Sekarang kami menghantar gulung ke garam atau perap, seperti yang anda suka. Saya menyimpannya selama 1.5 hari di tempat yang sejuk dalam bekas tertutup.

Kemudian gulungan daging babi masin hendaklah dibalut dengan kerajang. Balut seperti "gula-gula" atau bungkus dengan baik supaya jus yang akan dikeluarkan semasa membakar tidak bocor, tetapi kekal di dalam dan membasahi gulungan daging babi. Anda juga boleh menggunakan beg pembakar atau lengan pembakar untuk membakar gulungan buatan sendiri.

Sekarang kami memindahkan gulungan, dibalut dengan kerajang, ke atas lembaran penaik dan hantar ke dalam ketuhar, yang mesti dipanaskan hingga 200 ° darjah. Masa membakar untuk gulungan daging babi dengan berat yang ditetapkan ialah 1 jam 15 minit.

Anda tidak boleh bayangkan betapa hebatnya aroma di dapur semasa membakar!

Biarkan gulungan siap sejuk sedikit, dan kemudian potong mengikut keinginan dan nikmati rasa! Walaupun anda juga boleh makan roti gulung panas, kami menyukainya dengan roti suam dan teh manis, ia sangat lazat.

Saya fikir pembuka selera daging babi seperti itu sesuai di mana-mana meja, dan percutian tidak terkecuali. Isi gulungan lemak babi dan daging ini dengan herba, walnut yang dihancurkan dengan bawang putih atau prun - mengapa tidak pembuka selera perayaan dalam bentuk hirisan! Anda pasti tidak boleh membeli ini di kedai.

Selera makan yang baik dan resipi yang baik!

Gulung boleh disediakan dari hampir semua jenis daging. Ia boleh menjadi ayam, daging lembu, atau ayam belanda. Walau bagaimanapun, sebagai peraturan, lumpia babi adalah yang terbaik. Ini dijelaskan oleh ciri-ciri daging babi, yang lebih gemuk dan oleh itu lebih berair. Bagi pengisian itu sendiri, di sini anda boleh berfantasi seberapa banyak yang anda suka, kerana - pada umumnya - ia boleh dibuat dari hampir apa sahaja. Bermula dari jenis daging lain, cendawan dan keju dan diakhiri dengan herba dan sayur-sayuran. Jadi mari kita bercakap tentang cara membuat gulungan daging babi dengan inti.

Persediaan

Sebagai peraturan, mana-mana resipi untuk gulung daging babi dengan pengisian pastinya akan bermula dengan perkataan: "Potong daging ..." Dan kerana proses penyediaan bahan utama dalam semua resipi hampir sama, kami akan terlebih dahulu mempertimbangkan bagaimana untuk menyediakan sebenarnya. daging untuk hidangan ini, supaya tidak mengulanginya kemudian.

Jadi, jom pilih daging babi. Sudah tentu, pilihan yang ideal adalah daging leher. Bukan sahaja sekeping sedemikian mempunyai kandungan lemak yang optimum, berkat hidangan itu akan menjadi lembut dan berair, tetapi juga bentuknya paling sesuai untuk membuat gulung. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan kedua-dua bilah bahu dan ham. Kami memotong daging yang dipilih menjadi kepingan dengan cara yang sama seperti kami menyediakannya untuk potong. Dan kami membalas dengan cara yang sama. Garam, lada, kadang-kadang, jika resipi memerlukannya, perap. Mengenai kuantiti, kami akan segera bersetuju: semua pilihan memasak yang dicadangkan di bawah adalah berdasarkan setengah kilogram daging babi. Dan kerana kami tahu tentang ini, kami tidak akan memasukkan produk ini dalam senarai ramuan sebagai satu perkara yang pasti. Mari mulakan: sediakan gulungan daging babi dengan inti.

Resipi dengan isi keju

Keju adalah produk yang sesuai dengan hampir semua hidangan. Dan kes kami tidak terkecuali. Gulung daging babi dengan keju adalah hidangan yang menyelerakan, memuaskan yang mempunyai penampilan yang sangat, sangat menarik. Ia bukan sahaja boleh ditawarkan kepada ahli isi rumah sebagai makan tengah hari atau makan malam, tetapi juga tanpa sebarang keraguan diletakkan di atas meja percutian. Dan untuk menyediakannya, kami menyediakan:

Keju (200 g).
Seketul bawang putih.
Satu pek mayonis.
Mustard, kicap.

Teknologi

Resipi yang kami tawarkan adalah betul-betul pilihan yang memerlukan perapan daging. Oleh itu, campurkan mayonis dengan dua sudu mustard dan kicap, tuangkan adunan ke dalam bekas berisi daging dan biarkan perap selama sejam. Pada dasarnya, daging boleh disediakan terlebih dahulu. Jika ia menghabiskan lebih banyak masa dalam perapan, ia hanya akan menjadi lebih lembut dan lebih menarik. Bagi pengisian, semuanya secara amnya mudah di sini. Keju diparut pada parut kasar dan dicampur dengan bawang putih yang dicincang halus.

Kemudian kami mengisi setiap bahagian: letakkan pengisian di pinggir lapisan daging dan bungkusnya dalam bentuk gulungan. Selepas menyediakan semua kepingan, ambil acuan, gris dengan minyak dan letakkan gulungan daging babi kami dengan keju ke dalamnya. Memandangkan seorang suri rumah sebenar mempunyai proses memasak yang hampir tanpa sisa, kami akan cuba untuk tidak kehilangan muka, dan oleh itu tuangkan baki perapan ke dalam hidangan kami. Kemudian tutup kuali dengan ketat dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga seratus lapan puluh darjah. Selepas empat puluh minit, keluarkan kerajang, tetapi biarkan daging dibakar selama sepuluh minit lagi supaya ia ditutup dengan kerak yang indah. Jika mahu, anda boleh taburkan keju parut di atasnya.

Bagi ulam, gulung ini sesuai dengan kentang, nasi dan sayur-sayuran.

Daging babi boleh disediakan dengan cara yang sedikit berbeza.

Resipi untuk yang malas

Pilihan yang menakjubkan, sesuai untuk suri rumah yang sibuk yang tidak kehilangan keinginan untuk menggembirakan keluarga mereka dengan hidangan yang lazat. Kerja - tiada langsung. Satu-satunya bahan selain daging ialah keju dan daun selasih.

Bagaimana hendak masak?

Cuma. Seperti dua dan dua. Potong keju menjadi kepingan nipis mengikut saiz kepingan daging yang disediakan, yang tidak perlu diperap. Kami meletakkan daun selasih di pinggir setiap "cincang", dan pinggan keju di atasnya. Mari kita gulungkannya. Kami membungkus setiap gulungan dalam kerajang, letakkan di atas lembaran penaik, masukkan ke dalam ketuhar dan masak pada suhu seratus lapan puluh darjah selama satu jam. Mereka yang ingin mendapatkan gulungan berkerak boleh membuka sampul kerajang sepuluh minit sebelum akhir proses. Hidangan asli dan sangat lazat sudah siap.

Dan akhirnya

Pada dasarnya, hampir semua gulung boleh dimasak bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga direbus atau digoreng dalam kuali. Proses memasak bergantung pada resipi, dan lebih-lebih lagi pada pilihan suri rumah. Dan baru-baru ini, semakin kerap mereka mula memasak hidangan ini dalam periuk ajaib - multicooker. Kaedah ini membolehkan anda menjimatkan lebih banyak masa, kerana, seperti yang dijanjikan oleh pengeluar, peranti bergaya melakukan segala-galanya sendiri. Anda hanya perlu menyediakan dan meletakkan gulungan dalam multicooker terlebih dahulu dan tetapkan mod yang dikehendaki, tidak lupa untuk menekan butang "Mula Tertunda".

Dan pada waktu petang selepas bekerja, makan malam yang lazat akan disediakan untuk anda.

Gulung babi adalah hidangan yang lazat, memuaskan, mereka kelihatan sangat menyelerakan, terdapat beberapa orang yang, melihat keindahan ini, tidak akan mahu mencuba sekurang-kurangnya sekeping. Gulung daging babi adalah mudah dan menarik untuk disediakan kerana anda boleh mencuba tanpa henti dengan pengisian untuk gulung.

Semua produk yang anda suka dan sesuai untuk mengisi, dalam rangka akal sehat, sudah tentu))), anda boleh dengan selamat dimasukkan ke dalam gulungan daging babi, hasilnya akan sentiasa berbeza, tetapi lazat. Gulung daging babi, sudah tentu, akan sentiasa berguna di meja percutian.

Menyediakan gulungan daging babi tidak begitu sukar, walaupun ia akan mengambil sedikit masa, tetapi ia akan dibayar dengan pujian orang tersayang dan tetamu. Sekiranya tidak selalu mungkin untuk menggulung gulungan daging dengan kemas, anda boleh menggunakan pencungkil gigi, benang masakan atau bahkan benang mudah (saya sering menggunakannya semasa menyediakan gulungan kubis supaya ia tidak hancur), perkara utama adalah jangan lupa untuk keluarkannya kemudian, supaya bagi mereka yang akan menikmati Ini bukanlah kejutan yang tidak dijangka untuk karya agung anda))).

Cara memasak resipi gulung daging babi dengan foto langkah demi langkah

1. Biasanya eskalaps dijual dalam kepingan yang agak besar dan tebal, jadi mari kita potong dua. Jika anda membeli karbonat, kemudian potong daging menjadi kepingan ketebalan sederhana.

2. Sekarang anda perlu pukul daging supaya tidak memercik, masukkan ke dalam beg plastik atau tutup dengan filem berpaut dan pukul. Garam dan lada sulah.

3. Sediakan inti untuk gulungan daging babi. Parut keju pada parut kasar dan bahagikannya kepada separuh. Sebahagian daripadanya akan masuk ke dalam inti, sebahagian lagi akan digunakan sebagai topping untuk gulungan daging. Potong lada benggala menjadi kiub. Kami membersihkan champignons, mencucinya dan memotongnya menjadi kiub. Cincang halus bawang hijau.

4. Bahan cincang: bawang hijau, lada benggala, champignons, keju, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, gaul rata, tambah garam dan lada. Isi meatloaf sudah siap.

5. Lumurkan semua kepingan dengan sawi dan letak inti pada daging.

6. Sekarang, dengan berhati-hati yang mungkin, gulungkan gulungan daging babi mengikut cara yang paling mudah untuk anda, dan letakkan jahitan sebelah bawah dalam loyang yang digris dengan minyak sayuran. Anda boleh menggunakan pencungkil gigi atau benang untuk menjadikannya lebih mudah.

7. Jom buat inti untuk gulungan daging. Campurkan mayonis, wain, minyak zaitun (sayur), pukul sehingga rata.