Resipi jeli kopi dengan gelatin. Jeli kopi susu

Rasa halus jeli strawberi atau raspberi menghidupkan semula kenangan zaman kanak-kanak. Tetapi kadang-kadang anda hanya mahu mencuba dan memasak sesuatu yang luar biasa. Pencuci mulut jeli kopi asli akan menghiasi mana-mana meja. Resipinya agak mudah, dan hidangan manis tidak akan meninggalkan sebarang gourmet yang acuh tak acuh.

Menyediakan pencuci mulut yang menakjubkan adalah sangat mudah. Tetapi untuk menjadikannya sangat baik, lebih baik mengambil kopi asli untuk penyediaannya. Resipi juga menyediakan minuman yang dibungkus atau segera, tetapi "kesan kehadiran" tidak lagi sama. Tanpa produk semulajadi, aroma dan ketepuan warna pencuci mulut akan hilang.

Untuk pencuci mulut itu sendiri, lebih baik mengambil gelatin berbutir sebagai asas. Anda juga boleh mengambil pinggan, ia membeku lebih cepat. Selepas tiga jam menunggu, anda boleh menikmati pencuci mulut dengan selamat.

Resipi untuk membuat keseronokan kopi termasuk bahan-bahan berikut:

• kopi tanah semulajadi - 2 sudu teh dengan slaid;
• gula - 50-60 gr;
• gelatin - 20 gr;
• susu - 300 ml;
• air untuk membancuh kopi - 100 ml;
• air untuk gelatin - 100 ml.

Proses membuat pencuci mulut

Tugas pertama untuk penyediaan yang berjaya adalah untuk membancuh kopi yang lazat dan kuat, seperti yang diperlukan oleh resipi. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam bahasa Turki, kemudian biarkan ia diseduh. Selepas itu, pastikan untuk menapisnya supaya pekat tidak masuk ke dalam pencuci mulut.

Pada masa ini, tuangkan susu ke dalam periuk dan bakar. Gula perlu ditambah, secara beransur-ansur membawa susu mendidih. Selepas gula dibubarkan sepenuhnya, matikan susu dan teruskan ke gelatin.

Gelatin adalah penting untuk mencairkan dalam mangkuk yang berasingan untuk mengelakkan penampilan ketulan. Anda boleh tuangkan air masak ke dalam cawan, tetapi supaya ia hangat. Kemudian masukkan gelatin dan gaul rata. Gelatin dalam cawan mesti dibubarkan sepenuhnya menggunakan mandi air.

Masukkan kopi ke dalam susu panas dan kacau rata. Terdapat juga menambah gelatin, yang telah dibubarkan dalam tab mandi. Jeli kopi siap mesti dituangkan ke dalam gelas bentuk yang sesuai, anda boleh mengambil mangkuk, lebih baik yang telus, acuan silikon dengan corak yang berbeza juga sempurna. Selepas pemejalan lengkap, pencuci mulut yang lazat sedia untuk dimakan.

Resipi kopi segera

Jika anda bukan seorang gourmet minuman semula jadi, atau hanya tidak mempunyai satu di tangan, anda boleh menggunakan kopi segera. Berikut adalah satu lagi resipi manis. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil komponen berikut:

• 1 sudu besar kopi segera
• 1 sudu besar Sahara
• 10 g gelatin
• 2 sudu besar. l. susu pekat
• 1 biji kuning telur
• 1 secubit vanila
• 300 ml air.

Bagaimana hendak masak?

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah gelatin. Untuk mengelakkan berketul, anda boleh mencairkannya dalam air suam (1 gelas air pada suhu bilik) dan biarkan selama 20 minit sehingga ia membengkak sepenuhnya. Walau bagaimanapun, ia perlu dikacau sekali-sekala.

Bahan utama - kopi, gula dan kuning telur - dicampur dalam mangkuk yang dalam. Selepas itu, tuangkan air suam (kira-kira 70 darjah) dan kacau dengan teliti. Tetapi ingat bahawa terdapat kuning telur, ia tidak sepatutnya menggulung. Oleh itu, anda perlu menuangkan air sedikit demi sedikit dan kacau dengan cepat. Selepas itu, tuangkan susu pekat dan masukkan vanillin.

Setelah selesai mencampurkan bahan-bahan, anda perlu mencurahkan gelatin dan, menggunakan pengadun, bawa jisim kepada keseragaman. Anda boleh tuangkan ke dalam gelas dan selepas maksimum 1.5 jam anda boleh menjamu tetamu anda dengan pencuci mulut. Jeli kopi sudah siap.

Resipi, seperti yang anda lihat, adalah mudah. Pencuci mulut tidak mengambil masa yang lama untuk dibuat. Oleh itu, anda boleh memasaknya mengikut mood anda dan jika tetamu tiba-tiba singgah. Dan jika anda menghiasi jeli dengan krim atau buah, maka resipi ini akan menjadi hidangan tandatangan anda, yang mana anda boleh mengejutkan rakan anda. Juga kacang hancur atau kepingan coklat sesuai sebagai hiasan.

Nikmati hidangan anda!

Resipi video untuk membuat jeli kopi

Selepas beberapa ketika, panaskan susu, kemudian masukkan gelatin ke dalamnya, campurkan dan panaskan, kacau, sehingga gelatin larut dalam susu, tetapi jangan mendidih. Masukkan gula, gaul.

Tuangkan kopi segera ke dalam cawan dan tambahkan 2 sudu besar air mendidih ke dalamnya, kacau rata. Kemudian masukkan separuh daripada susu dengan gelatin ke dalam cawan, campurkan.

Tuangkan 3 sudu besar adunan kopi ke dalam gelas atau jika mahu boleh jadikan adunan susu sebagai lapisan pertama. Letakkan gelas di dalam peti sejuk dan biarkan jeli mengeras. Ini akan mengambil masa 20-30 minit, lapisan seterusnya mengeras lebih cepat.

Apabila lapisan kopi telah mengeras, tuangkan 3 sudu besar campuran susu di atas dan masukkan semula gelas ke dalam peti sejuk. Selanjutnya, ketebalan lapisan mesti diselaraskan secara visual, kerana gelas mengembang ke arah atas dan anda perlu menuangkan lebih daripada 3 sudu besar.

Oleh itu, campuran kopi dan susu berselang-seli, isikan gelas ke bahagian paling atas, membolehkan setiap lapisan mengeras dengan baik.

Taburkan jeli susu-kopi yang telah siap dengan coklat atau kepingan kelapa. Pencuci mulut yang sangat lazat sudah siap!

Nikmati hidangan anda!

Susu dan jeli kopi adalah pencuci mulut yang lazat yang akan menarik semua ahli keluarga, daripada kanak-kanak yang paling kecil hingga ibu bapa mereka. Perkara utama ialah pencuci mulut sedemikian sangat mudah disediakan, dan set minimum produk diperlukan untuk menyediakannya.

Walau bagaimanapun, untuk menjadikan rasa asli dan halus, anda boleh menambah kayu manis, vanillin, krim, coklat, koko dan banyak produk yang berbeza. Keindahan pencuci mulut ini terletak pada kegunaannya. Susu mengandungi kalsium, gelatin mengandungi bahan semula jadi untuk menguatkan tulang, kopi dan koko adalah antidepresan, dan jika madu digunakan sebagai ganti gula, maka pencuci mulut seperti itu boleh dipanggil jeli diraja yang sebenar.

Untuk membuat jeli benar-benar lazat, saya cadangkan menggunakan susu yang disterilkan, yang tidak boleh direbus, jika tidak, pencuci mulut mungkin mempunyai warna yang tidak menyenangkan. Dan jika anda tidak mempunyai susu sama sekali, maka jangan gunakan susu tepung, lebih baik membuat jeli dengan krim masam. Ia juga penting dalam penyediaan jeli untuk tidak melanggar teknologi dan mengekalkan perkadaran. Jika anda mendidih gelatin atau berlebihan dengan cecair, maka jeli mungkin tidak mengeras.

Produk: 250 ml susu, 30 mg gelatin, 1 sudu besar kopi, 250 ml air minuman, 1 sudu teh vanillin, gula secukup rasa.

Penyediaan jeli susu-kopi

Tuangkan gelatin dengan air suam, campurkan dan biarkan bengkak selama 15 minit. Selepas masa ini, sedikit panaskan gelatin, suhu maksimum pemanasannya ialah 80 darjah.

Tuang susu ke dalam periuk, masukkan gula atau madu, panaskan sedikit. Tapis gelatin melalui penapis dan masukkan ke dalam adunan susu.

Tuangkan susu ke dalam acuan dan hantar untuk mengeras di dalam peti sejuk selama 3 jam.

Apabila agar-agar susu mengeras, potong kiub dan susun dalam mangkuk.

Sekarang sediakan bahagian kedua jeli - kopi. Untuk melakukan ini, bancuh kopi dengan cara yang mudah untuk anda. Anda boleh menggunakan mesin kopi, Turki atau hanya tuangkan air mendidih. Anda juga boleh menggantikan kopi dengan serbuk koko atau menggabungkan produk ini. Kemudian ikuti prosedur yang sama dengan gelatin seperti kali pertama, dan tapis melalui penapis atau ayak ke dalam jisim kopi.

Tuangkan jeli kopi yang telah disejukkan ke dalam mangkuk di atas jeli susu. Kemudian hantar pencuci mulut untuk sejuk di dalam peti sejuk. Kalau jeli kopi tu suam baru boleh cairkan susu sikit tapi tak apa, jeli tu akan nampak lebih cantik.

Di Jepun dan negara Asia yang lain, pencuci mulut seperti jeli kopi sangat popular. Di negara kita, makanan istimewa ini muncul agak baru-baru ini, tetapi telah mendapat pengiktirafan yang sewajarnya. Pencuci mulut itu mendapat sambutan hangat di kalangan penggemar kopi. Saya ingin ambil perhatian bahawa, sebagai tambahan kepada kelebihan rasa, ia mempunyai kesan menyegarkan yang baik dan membantu menahan haba dengan lebih mudah. Hari ini kami telah menyediakan untuk anda pelbagai pilihan untuk jeli kopi - dengan resipi dan gambar.

Mengenai kopi

Di negara kita, minuman yang lazat, wangi, menyegarkan ini disukai tidak kurang daripada teh. Adalah dipercayai bahawa kopi muncul di Rusia pada "masa Petrine". Peter I membawanya ke negara kita dari Belanda. Selepas itu, dia mula menanam budaya minum kopi di kalangan bangsawan St. Walau bagaimanapun, diketahui dari kronik kuno bahawa kopi muncul lebih awal dan digunakan oleh putera raja untuk tujuan perubatan. Sehingga awal abad ke-20, kopi dianggap sebagai minuman aristokrat secara eksklusif kerana harganya yang tinggi. Kemudian, ia menjadi lebih berpatutan, dan kini merupakan sifat tidak boleh ubah bagi sarapan pagi. Pada masa ini, biji kopi diimport ke negara kita dalam kuantiti yang banyak dari Brazil, India, Argentina dan negara-negara lain. By the way, ahli biologi menanam ladang eksperimen dengan tanaman ini di Sochi.

Kami telah menyediakan untuk anda tiga resipi pencuci mulut yang paling asli, di mana kopi adalah bahan utama! Kita mesti segera mengatakan bahawa untuk mendapatkan pencuci mulut yang berkualiti, seseorang harus mematuhi resipi yang diberikan. Jika tidak, produk mungkin terlalu cair atau, sebaliknya, tebal.

Jeli kopi: tiga lapisan

Semua komponen pencuci mulut ringan ini pasti terdapat di dapur setiap suri rumah. Ia terdiri daripada tiga lapisan berbeza, mempunyai penampilan asli dan rasa yang indah. Kami akan menyediakannya dengan cara berikut.

Lapisan atas:

• ½ sudu kecil Sahara;
• 1/8 sudu kecil agar (serbuk);
• secubit kecil teh;
• 50 ml air;
• 1 sudu kecil krim lemak.

Kami membancuh teh, selepas ia diselitkan dengan baik, kami menapisnya. Satukan gula dengan agar-agar, masukkan ke dalam teh, kacau rata. Kami meletakkan api terkecil dan panaskan sehingga komponen larut. Keluarkan dari api, masukkan santan ke dalam adunan dan gaulkan dengan cepat, kerana agar-agar menjadi serta-merta. Kami mengambil gelas yang indah, mempunyai bentuk kon, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya.

Lapisan tengah:

• 1 sudu kecil serbuk koko);
• 100 ml air;
• 25 g gula (mungkin lebih sedikit);
• ½ sudu kecil agar;
• 2 sudu kecil santan segar (1 sudu teh krim).

Campurkan serbuk agar-agar dan gula. Dalam bekas kecil, masak air hingga mendidih, masukkan campuran yang dihasilkan dan serbuk koko ke dalamnya. Gaul rata sehingga komponen larut sepenuhnya. Keluarkan dari haba dan tambah komponen susu ke jisim yang terhasil. Tuangkan dengan teliti ke dalam gelas di atas lapisan pertama.

Lapisan bawah:

• ½ sudu kecil agar;
• 2-3 sudu kecil kopi (kisar) + 120 ml air;
• 20 g gula;
• 2 sudu besar. l. santan.

Untuk jeli kopi, campurkan gula dengan agar-agar, didihkan air secara berasingan, angkat dari api, masukkan kopi ke dalamnya, kacau minuman dengan baik dan biarkan seketika untuk mengembangkan aroma. Selepas itu, kita masukkan minuman ke dalam bekas kecil dengan api perlahan, masukkan campuran gula dan agar-agar dan panaskan sehingga ia larut sepenuhnya. Jika jisim, pada pendapat anda, ternyata terlalu tebal, anda perlu menambah sedikit air kepadanya. Kemudian kami mengeluarkan jisim dari dapur, tambah krim ke dalamnya dan tuangkan lapisan terakhir ke dalam gelas. Kami letak dalam peti ais.

Jeli yang disediakan mengikut resipi ini sangat stabil. Sekiranya anda lebih suka jeli yang lebih lembut, anda boleh mengurangkan jumlah agar-agar sebanyak separuh atau menggunakan gelatin untuk membuat pencuci mulut.

Hari ini kami akan memberitahu anda cara menyediakan pencuci mulut Jepun yang menyegarkan. Cara terbaik untuk menghidangkannya ialah dalam gelas kaca yang cantik. Di samping itu, jeli yang disediakan boleh dituangkan ke dalam bekas plastik atau hidangan pembakar, dan kemudian dipotong. Mana-mana bentuk sesuai: contohnya, kiub atau kayu. Dengan potongan sedemikian, ia boleh dihidangkan bersama-sama dengan milkshake atau aiskrim, yang akan menjadikan pencuci mulut kegemaran anda lebih enak dan lebih cantik. Dengan cara ini, ia boleh dihiasi dengan krim disebat. Mari kita ambil komponen berikut:

• 110 g gula;
• 600 ml air;
• 15 g gelatin;
• 2 sudu besar. l. kopi (segera).

Dalam periuk kecil, gabungkan gelatin dengan air dan panaskan dengan api sederhana, jangan lupa kacau sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Selepas itu, masukkan gula, kopi dan gaul sehingga gula larut. Keluarkan dari api dan sejukkan selama 5 minit. Seterusnya, tuangkan jeli kopi ke dalam acuan yang cantik atau bekas lain. Menggunakan sudu, keluarkan buih berlebihan dari permukaan pencuci mulut. Selepas pencuci mulut telah disejukkan sepenuhnya, tutupnya dengan filem berpaut di atasnya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama empat jam. Apabila menghidang, jika mahu, hias dengan krim putar, daun pudina dan biji kopi kecil.

Jeli mengikut Dukan

Di dunia moden, terdapat sejumlah besar diet yang berbeza, tetapi diet Pierre Dukan, seorang doktor Perancis yang terkenal, adalah salah satu yang paling biasa. Hari ini kami menawarkan resipi untuk jeli kopi susu, yang berada dalam had diet ini. Untuk kerja kita perlukan:

• segelas susu;
• 2 sudu besar. l. kopi (penyelesaian);
• 20 g gelatin;
• 3 seni. l. pemanis;
• segelas air;
• vanillin - pada hujung satu sudu teh.

Resipi langkah demi langkah

Untuk memasak:

1. Ambil air masak sejuk, rendam gelatin di dalamnya. Kemudian kami membubarkannya dalam mandi air sehingga konsisten homogen, tanpa ketulan.
2. Biarkan susu mendidih (jangan mendidih terlalu lama), masukkan semua vanillin dan ½ bahagian pemanis ke dalamnya. Selepas ia sejuk, tambah separuh daripada norma gelatin.
3. Untuk menyediakan jeli kopi, anda perlu membancuh kopi terlebih dahulu, tambahkan sisa gelatin dan pemanis kepadanya. Biarkan adunan sejuk. Untuk menyediakan pencuci mulut, sebaiknya gunakan kopi asli dan baru dikisar. Tetapi jika anda tidak mempunyai satu dalam stok, yang dibungkus akan sesuai.
4. Kami mengambil kaca atau kaca tinggi yang indah dan tuangkan jeli pelbagai warna secara bergantian, sementara perlu membiarkan lapisan sebelumnya mengeras sedikit. Ketebalan dan kuantitinya boleh laras mengikut kehendak.