Cara memasak nasi dengan kubis dengan cara yang berbeza. Resipi Nasi dengan kubis Cina

Untuk menyediakan nasi dengan sayur-sayuran dan kubis Cina, beras siap digunakan. Jika anda mengambil beras mentah, anda memerlukan 150 gram daripadanya.

Lobak merah perlu diparut menggunakan parut biasa. Potong bawang menjadi kiub sederhana. Kobis Peking tidak terlalu kasar untuk dicincang.

Masukkan 2 sudu besar minyak ke dalam kuali panas dan goreng bawang dan lobak merah. Adalah disyorkan untuk mula menggoreng bawang terlebih dahulu, dan selepas beberapa minit, lobak merah. Segala-galanya harus kekal berair dan sedikit rangup;

Masukkan kubis Cina yang dicincang ke dalam bawang dan lobak merah dalam kuali dan goreng semuanya bersama selama beberapa minit lagi.

Jika anda ingin memasak hidangan ini semasa Puasa, maka abaikan perkara tentang memasak telur.

Kacau telur dan tuang ke dalam kuali lain. Mula-mula masukkan sedikit minyak padanya.
Sebaik sahaja anda melihat bahawa "pancake" telur telah melekat, matikan ia. Bahagikan lempeng yang terhasil kepada kepingan kecil terus dalam kuali menggunakan spatula atau garfu.

Tambah beberapa sudu minyak lagi ke dalam telur, nasi, sayur-sayuran goreng, lada, kacau dan goreng selama satu minit lagi.

Kemudian masukkan sos, gula, gaul semua dan rasa.

Saya mempunyai bahagian hijau yang agak berair dari daun bawang di dalam peti sejuk. Selalunya, apabila menyediakan hidangan, bahagian putih yang diperlukan, dan sayang untuk membuang bahagian hijau. Anda pasti boleh menggunakan bahagian hijau daun bawang dalam resipi ini. Saya potong dan masukkan ke dalam nasi.
Jika anda mempunyai sos tiram di tangan, jangan ragu untuk menambah satu atau dua sudu.
Sesuaikan segala-galanya mengikut citarasa.

Nasi dengan sayur-sayuran dan kubis Cina tidak memerlukan hidangan segera dan segera, kerana selepas dipanaskan semula ia tidak berubah sama sekali dalam rasa. Ini adalah kelebihan mutlak hidangan ini.

Jadi masak untuk kesihatan anda, dan selamat makan kepada semua orang!

Nasi dengan kubis cina kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 40.8%, beta-karotena - 45.6%, vitamin B6 - 15.4%, vitamin B9 - 17.1%, vitamin C - 36.8%, vitamin E - 12%, vitamin K - 30.8% , kalium - 11.7%, kobalt - 23.7%, mangan - 11.8%

Apakah faedah Nasi dengan kubis Cina?

Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan mengekalkan imuniti.
B-karotena adalah provitamin A dan mempunyai sifat antioksidan. 6 mcg beta karotena bersamaan dengan 1 mcg vitamin A.
Vitamin B6 mengambil bahagian dalam mengekalkan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme triptofan, lipid dan asid nukleik, menggalakkan pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, keadaan kulit terjejas, dan perkembangan homocysteinemia dan anemia.
Vitamin B9 sebagai koenzim mereka mengambil bahagian dalam metabolisme asid nukleik dan asid amino. Kekurangan folat membawa kepada gangguan sintesis asid nukleik dan protein, mengakibatkan perencatan pertumbuhan dan pembahagian sel, terutamanya dalam tisu yang cepat membiak: sumsum tulang, epitelium usus, dll. Pengambilan folat yang tidak mencukupi semasa kehamilan adalah salah satu punca pramatang, kekurangan zat makanan, dan kecacatan kongenital dan gangguan perkembangan kanak-kanak. Hubungan yang kukuh telah ditunjukkan antara tahap folat dan homocysteine dan risiko penyakit kardiovaskular.
Vitamin C mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, fungsi sistem imun, dan menggalakkan penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi longgar dan berdarah, hidung berdarah akibat peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
Vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad dan otot jantung, dan merupakan penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
Vitamin K mengawal pembekuan darah. Kekurangan vitamin K membawa kepada peningkatan masa pembekuan darah dan penurunan tahap protrombin dalam darah.
Potasium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengawalan keseimbangan air, asid dan elektrolit, mengambil bahagian dalam proses menjalankan impuls saraf dan mengawal tekanan.
Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Penggunaan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang lebih perlahan, gangguan dalam sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, dan gangguan dalam metabolisme karbohidrat dan lipid.

masih bersembunyi

Anda boleh melihat panduan lengkap untuk produk yang paling berguna dalam lampiran.

Perlu disebutkan bahawa dalam masakan Yunani terdapat nama berasingan untuk hidangan ini - lahanorizo. Diterjemah, ini bermaksud "kubis dengan nasi." Jadi apabila anda bersiap sedia untuk memasaknya, anda boleh berbangga dengan pengetahuan anda tentang masakan Greece yang hangat))

Lima bahan yang paling biasa digunakan dalam resipi nasi kobis ialah:

Cara pertama, paling mudah untuk memasak nasi dengan kubis.

Nasi dimasak secara berasingan. Kobis direbus dalam minyak dengan sedikit air. Bawang, lobak merah, pes tomato, dan rempah ditambah jika dikehendaki. Selepas itu semuanya dicampur dan didihkan.

Daripada tomato, anda boleh menambah krim, krim masam, dan sos siap sedia seperti sos tomato.

Kaedahnya lebih rumit. Goreng beras mentah dalam minyak selama beberapa minit. Masukkan kobis yang dicincang, diperah dengan tangan (supaya ia mengambil lebih sedikit ruang). Mungkin lobak merah. Goreng selama 5-8 minit lagi. Tuangkan sedikit air, tutup dengan tudung dan renehkan sehingga masak. Air perlu ditambah secara berkala kerana ia menyejat. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak pergi jauh dari dapur. Beberapa minit sebelum akhir memasak, perasakan dengan garam dan rempah. Tambah sos jika perlu. Pada dasarnya, anda tidak perlu meletakkan bawang, tetapi ini berubah-ubah. Juga, jika dikehendaki, perkadaran beras berhubung dengan kubis dipilih.

Lima resipi kubis dan nasi terpantas:

Memasak nasi dengan kubis dalam periuk perlahan boleh menjadi semudah dan secepat mungkin. Anda mempercayai teknologi sepanjang keseluruhan proses. Apa yang anda perlu lakukan ialah memotong bahan-bahan dan meletakkannya di dalam mangkuk dalam susunan yang betul (ia akan diterangkan dalam resipi tertentu).

Cara yang sama cepat adalah membakar dalam ketuhar. Ia juga baik apabila daging, ayam, keseluruhan, kepingan atau daging cincang ditambah kepada bahan utama.

Bagaimana pula dengan jenis nasi yang sesuai untuk resipi? Ramai yang beranggapan ia ternyata sangat sedap apabila anda mengambil nasi panjang kukus.

By the way, hidangan ini juga merupakan pengisian yang luar biasa untuk pai dan pai.

bahan-bahan :

200-250 g nasi kukus;
Kubis Cina - satu kepala;
kicap 2 sudu besar;
bijan;
4 biji telur;
3 bawang hijau;

Persediaan :

Bilas beras dan rendam selama setengah jam hingga satu jam sebelum memasak.
Cincang halus kubis Cina, potong kepingan besar kepada beberapa bahagian lagi. Saiz kobis mestilah sama dengan saiz nasi. Masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Tuangkan kicap dan biarkan mendidih sedikit dengan api sederhana.
Masukkan nasi yang telah disediakan ke dalam kuali. Sedikit air, di mana ia diselitkan, tutup sekali lagi dengan penutup dan tunggu sehingga ia siap sepenuhnya. Ini akan mengambil masa kira-kira 15 minit.
Menggunakan spatula, buat lubang bulat kecil di tengah-tengah kuali dan tuangkan telur ke dalamnya. Anda boleh memukulnya terlebih dahulu dengan pukul atau garpu, atau anda boleh segera memecahkannya ke dalam kuali. Satu-satunya perbezaan, pada pendapat saya, adalah warna. Dalam pilihan kedua, anda boleh membuat putih dan kuning secara berasingan, yang menambah warna pada rupa hidangan. Tidak kira bagaimana anda melakukannya untuk rasa. Apabila sudah siap, kacau telur dengan spatula, secara beransur-ansur ambil nasi dari rim. Akhir sekali, campurkan seluruh jisim.
Pada akhir, masukkan bijan dan bawang hijau yang dicincang halus. Keluarkan dari haba. Boleh dihidangkan.