Salad dengan hati dan kacang merah. Idea salad dengan hati dan kacang

Rendam kacang selama 3-5 jam lebih awal (semalaman boleh). Rebus dalam air masin sehingga empuk. Kacang harus lembut, tetapi tidak hancur. Untuk mengelakkan pembaziran masa semasa kacang dimasak, mulakan menyediakan hati.

DALAM air masin mendidih tinggalkan hati lembu. Masak selama 30-40 minit dengan api perlahan. Toskan air dan sejukkan hati. Hati tidak boleh dimasak terlalu lama, jika tidak ia akan menjadi keras.

Potong hati menjadi jalur nipis.


Semasa kacang dan hati sedang memasak, sediakan komponen sayuran hidangan. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Potong lobak merah pada parutan kasar.

Sekarang anda perlu memanaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng bawang sehingga perang keemasan, kemudian masukkan lobak merah yang dicincang. Garam sedikit sayur-sayuran dan tutup kuali dengan tudung. Kecilkan api dan masak lobak merah sehingga masak. Sayuran yang disediakan - bawang dan lobak merah, keluarkan dari haba dan sejuk.


Dalam mangkuk salad, gabungkan kacang rebus dan hati cincang.


Masukkan bawang dan lobak merah yang telah digoreng dan sejukkan.


Masukkan bawang putih, melalui penekan.

Anda boleh menggunakan bawang putih hancur kering.

Campurkan dengan teliti. Jika anda mendapati salad agak kering, anda boleh menambah minyak sayuran.

Garam secukup rasa dan masukkan lada hitam kisar.

Anda boleh menggunakan mayonis untuk menghias salad ini. Salad akan menjadi lebih memuaskan dan berkalori tinggi.

Hiaskan salad dengan herba dan hidangkan. Sedapnya bila hangat. Simpan dengan baik di dalam peti sejuk sehingga dua hari.

1. Mari mulakan langkah penyediaan salad kami. Ambil kacang dan basuh dengan baik. Rendam kacang terlebih dahulu, selama kira-kira dua hingga tiga jam. Selepas ini, pindahkan kacang ke dalam periuk, masukkan air dan rebus sehingga empuk. Letakkan kacang dalam mangkuk dan biarkan sejuk.
2. Jom sediakan sayur. Kupas lobak merah dan bawang dan basuh dalam air. Kemudian parut lobak merah pada parutan kasar. Potong nipis bawang menjadi empat. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali. Masukkan lobak merah parut dan bawang cincang dan goreng sehingga masak. Bawang harus berwarna emas dan lobak merah harus lembut.
3. Basuh hati dahulu. Bersihkan dari lemak dan kulit. Kemudian masukkan hati ke dalam periuk dan tutup dengan air. Letakkan kuali di atas api dan mulakan mendidih hati. Hati ayam masak dengan cepat, dalam masa 20 minit, hati lembu lebih lama sedikit. Kemudian kami mengeluarkan hati dan menyejukkannya. Kemudian potong ke dalam jalur nipis atau parut pada parut kasar.
4. Garam jus dari kacang dan jagung, bilas dengan baik dan biarkan kering sedikit.
5. Cincang halus bawang hijau dan pasli dengan pisau. Anda juga boleh menggunakan salad dill dan musang. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan sayur-sayuran segar, tidak kering. Segar memberikan lebih rasa dan warna yang lebih kaya.
6. Potong bawang putih menjadi kepingan kecil, atau salurkannya melalui penekan bawang putih.
7. Ini adalah seberapa cepat kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk salad. Kita boleh menghubungkan mereka bersama-sama. Letakkan bahan-bahan dalam mangkuk biasa. Gaul rata, tambah garam, lada secukup rasa, mayonis. Campurkan lagi sehingga salad menjadi jisim homogen.
8. Ambil mangkuk salad yang cantik dan letakkan salad di dalamnya dalam busut yang kemas. Kami boleh menghidangkan dan menikmati rasa salad yang sangat baik. Anda juga boleh meletakkannya dengan selamat di dalam peti sejuk tidak akan berlaku pada rasa salad. Perkara utama ialah menutupnya dengan filem berpaut supaya salad tidak menyerap rasa dari semua makanan di dalam peti sejuk. Anda juga boleh menggunakan krim masam atau sos berasaskan yogurt sebagai pembalut. Sama ada cara ia akan menjadi lazat.

Diterbitkan: 26 Disember 2017
Dihantar oleh: Dadah
Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Jika anda suka salad mudah, yang tidak mengandungi sejumlah besar bahan, dan selain itu, produk yang digunakan adalah berpatutan dan mudah, maka anda harus menyukai resipi ini dengan foto saya cadangkan menyediakan salad hati ayam yang sangat lazat dengan kacang. Saladnya sangat mudah disediakan, ternyata masih mengenyangkan, jadi semua tetamu pasti dapat makan sepuas-puasnya. Hati ayam lembut; apabila digabungkan dengan sayur-sayuran, kacang dan jeruk, hasilnya tidak dapat ditandingi. Anda boleh menggunakan kacang dalam tin untuk salad ini, atau anda boleh merebus sebarang kacang - merah, putih atau hitam. Mayonis digunakan untuk berpakaian; anda boleh menyediakannya sendiri. Pastikan anda mencuba yang ini juga.

- hati ayam - 300 gr.,
- kacang tin - ½ tin,
- timun jeruk - 3-4 pcs.,
- lobak merah - 1 pc.,
- bawang - 1 pc.,
- minyak sayuran - 30 ml.,
- mayonis - 2-3 sudu besar,
- garam, lada - secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

Kupas bawang bersaiz sederhana, bilas dan keringkan, potong bawang menjadi kiub sederhana. Lobak merah juga perlu dikupas dan dibilas, dan lobak merah hendaklah dicincang menjadi serpih nipis. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan sayur-sayuran di sana - goreng selama 4-5 minit sehingga perang keemasan.




Rebus hati ayam terlebih dahulu, sejukkan dan potong kecil.




Letakkan hati dalam mangkuk salad, kemudian potong timun jeruk ke dalamnya. Timun jeruk juga sesuai.




Sekarang anda perlu menambah kacang dalam tin ke mangkuk salad, atau rebus kacang terlebih dahulu sehingga lembut dan tambah ke salad.

Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan

Kacang dan daging - nampaknya kombinasi klasik, sentiasa relevan, tidak ditambah atau dikurangkan. Walau bagaimanapun, suri rumah yang berdaya cipta mampu menjadikan gabungan produk yang paling biasa menjadi karya agung. Anda boleh dengan mudah menggantikan daging dengan hati, menambah beberapa lagi bahan mudah - dan kini anda mempunyai salad yang bagus dan sangat lazat di atas meja. Salad hati ayam dengan kacang adalah hidangan sampingan yang sangat lazat, mengenyangkan dan cukup berpatutan atau makan malam penuh untuk seisi keluarga. Dan dengan menyediakannya sebagai pembuka selera untuk meja percutian, anda tidak perlu risau tentang tetamu anda pergi dalam keadaan lapar. Saya menerangkan resipi dengan gambar salad secara terperinci untuk anda. Lihat cara memasak.

- hati ayam - 500 g,
- kacang rebus atau tin - 1 cawan (sukat jumlah yang telah disediakan),
- lobak merah - 1 besar atau 2 kecil,
- timun masin atau jeruk - 2 pcs.,
- bawang hijau - setengah tandan,
- bawang putih - 3 ulas,
- mayonis - 100 g,
- minyak bunga matahari yang ditapis - 2 sudu besar. l.,
- lada hitam tanah - secukup rasa,
- garam - secukup rasa.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Jika anda memutuskan untuk menggunakan kacang kering untuk menyediakan salad ini, pertama
rendam dalam air sejuk (selama 6-8 jam, sebaik-baiknya semalaman), dan kemudian rebus selama sejam atau lebih lama sehingga ia menjadi lembut. Sejukkan kacang yang telah siap.
Jika anda menggunakan kacang dalam tin, hanya buka tin dan toskan cecair yang berlebihan.
Potong semua kepingan lemak dan filem dari hati ayam, bilas di bawah air yang mengalir dan potong kecil.




Garam dan lada hati, letakkan dalam kuali dengan minyak bunga matahari dan goreng dengan api sederhana sehingga masak. Pastikan hati tidak menjadi terlalu goreng - hanya bawa ia ke warna keperangan.




Kupas lobak merah dan parut pada parutan kasar.




Goreng sedikit lobak merah parut dalam minyak sayuran - tidak sehingga perang, tetapi hanya sehingga ia menjadi lembut.






Letakkan hati ayam goreng dan sejuk dalam mangkuk salad dalam yang cantik.




Masukkan lobak merah goreng ke dalam hati.




Masukkan kacang rebus dan sejuk atau dalam tin ke dalam mangkuk salad.






Potong timun jeruk ke dalam jalur nipis dan tambah ke salad.




Kupas ulas bawang putih dan potong dengan sangat halus, atau, jika anda mempunyai penekan bawang putih khas, lalukannya. Potong bawang hijau menjadi cincin nipis. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam salad. Yang ini ternyata sangat lazat juga.




Perasakan salad secukup rasa dengan lada dan garam yang baru dikisar. Masukkan mayonis dan gaul sebati.




Salad hati ayam dengan kacang boleh dihidangkan sejurus selepas penyediaan.
Nota kepada pemilik:
Untuk menyediakan salad ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja ayam, tetapi juga hati daging lembu. Anda juga boleh mengubah rasa dan rupa hidangan siap dengan menggunakan pelbagai jenis kacang: merah atau putih.

Hati ayam adalah isi perut yang sangat baik untuk menyediakan hidangan lazat dengan cepat dan tanpa kerumitan. Saya sering menyediakan pelbagai hidangan panas dari hati ayam, tetapi salad daripadanya juga kerap menjadi tetamu di meja kami.

Saya telah lama meninggalkan salad yang berpakaian dengan mayonis. Hari ini saya akan menawarkan salad hati ayam yang paling popular dalam keluarga saya dengan kacang dan saus yang lazat.

Jom sediakan bahan-bahan untuk salad. Anda boleh menggunakan kacang rebus, atau anda boleh menjimatkan masa dan menggunakan kacang dalam tin. Warna kacang untuk salad dengan hati ayam dan kacang tidak penting.

Potong tomato menjadi kiub, bawang menjadi separuh cincin, dan lada benggala menjadi jalur.

Letakkan sayur cincang dalam mangkuk.

Saya menggunakan kacang tin, jadi saya toskan sahaja dan masukkan kacang ke dalam sayur-sayuran.

Saya lebih suka memotong hati ayam dalam salad ini menjadi kepingan besar. Bersihkan bahagian hati dari filem dan potong setiap hati separuh. Panaskan 1 sudu besar dalam kuali. minyak sayuran dan goreng hati ayam dengan api yang tinggi selama 10-12 minit, ingat untuk kacau. Kami memeriksa kesediaan dengan mengambil sekeping hati dari kuali dan memotongnya separuh; hati harus berwarna coklat keemasan di bahagian atas dan kekal merah jambu di tengah, tetapi tanpa darah.

Keluarkan hati yang telah siap dari api dan pindahkan ke mangkuk dengan bahan-bahan yang tinggal.

Nah, kord terakhir menyediakan salad ialah sausnya! Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, kicap, cuka balsamic dan biji sawi. Pukul dressing hingga sebati.

Tuangkan dressing ke atas salad dan campurkan semua bahan dengan teliti. Kicap biasanya masin, jadi perasakan salad dengan itu.

Lapik hidangan di mana kita akan menghidangkan salad dengan hati ayam dan kacang dengan daun salad. Kami merobek daun menjadi kepingan kecil dengan tangan. Letakkan salad di atas pinggan dan taburkan salad dengan crouton atau crouton berperisa bawang putih di atasnya.

Salad dengan hati ayam dan kacang sedia untuk dihidangkan! Selamat menjamu selera!