Salad "Kementerian" dengan salmon. Resipi untuk salad dengan salmon Salad dengan salmon dan salmon Peking

Kandungan

Resipi salad Menteri klasik mengandungi daging lembu, timun berair, bawang goreng, penkek telur lembut, dan kadangkala cendawan. Daging sering digantikan dengan ayam atau salmon masin ringan. Kadangkala bahan-bahan yang tidak dijangka seperti alpukat atau udang ditambah ke dalam Salad Menteri.

Salad menteri dengan daging lembu

Masa: 1 jam
Bilangan hidangan: 5 orang.
Kandungan kalori: 345 kcal.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: sederhana.

Salad klasik Menteri mesti termasuk daging lembu. Sesetengah suri rumah mengesyorkan menyediakan pembuka selera dengan daging lembu. Hidangan ini boleh dihidangkan sama ada sejuk atau suam. Dalam kes kedua, anda perlu melakukannya tanpa pasli.

bahan-bahan:

timun masin atau jeruk - 3 pcs.;
mayonis rendah lemak - sedikit untuk berpakaian;
garam, lada tanah - mengikut citarasa anda;
pulpa daging lembu - 400 g;
bawang - kepala kecil;
minyak sayuran untuk menggoreng - 2-3 sudu besar. l.;
telur ayam - 4 pcs.

Kaedah memasak:

Rebus daging lembu sehingga masak.
Biarkan daging sejuk, kemudian potong menjadi jalur nipis.
Pukul telur dengan kuat dengan pukul.
Tuangkan kira-kira separuh adunan telur ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak.
Goreng dengan api sederhana hingga masak - buat 2-3 pancake mengikut saiz kuali.
Biarkan penkek sejuk, potong ke dalam kepingan nipis.
Goreng bawang cincang dalam baki minyak sehingga perang keemasan.
Potong timun menjadi jalur nipis.
Campurkan semua produk yang dihancurkan, musim dengan mayonis, tambah lada dan garam secukup rasa.

Salad menteri dengan ayam

Masa: 40 min.
Bilangan hidangan: 4 orang.
Kandungan kalori: 230 kcal.
Tujuan: untuk makan tengahari/makan malam/meja perayaan.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: sederhana.

Anda boleh menggunakan mana-mana bahagian ayam untuk salad, tetapi dengan payudara ternyata lebih lembut. Salad dressing bergantung pada pilihan anda. Ternyata sangat lazat apabila dibuat di rumah. Bawang juga sesuai, tetapi yang merah menambah nota manis.

bahan-bahan:

sup - 3 sudu besar. l.;
dada ayam - 400 g;
mayonis buatan sendiri - 1 sudu kecil;
lada hitam tanah, garam - mengikut citarasa anda;
bawang merah manis - 1 kepala;
bawang - 1 pc.;
mustard Dijon - 1 sudu kecil;
mentega - 0.5 sudu teh;
sudu minyak zaitun - 1 pc.;
pasli - beberapa tangkai;
telur ayam - 3 pcs.

Kaedah memasak:

Masukkan ayam hingga mendidih, masak hingga masak, jangan toskan air rebusannya.
Kupas kedua-dua bawang dan potong menjadi jalur nipis.
Letakkan minyak zaitun dan mentega dalam kuali yang sejuk.
Apabila kuali panas, masukkan bawang cincang dan tumis selama 1-2 minit. atas api yang tinggi. Kepingan hendaklah bertukar menjadi coklat keemasan.
Kecilkan api, goreng bawang hingga lembut, kemudian masukkan ke dalam mangkuk salad.
Campurkan 3 sudu besar. l. sup ayam dengan telur, tambah garam dan lada sulah secukup rasa, pukul.
Tuangkan adunan telur ke dalam kuali yang telah dipanaskan tempat bawang digoreng.
Goreng seperti penkek biasa - bakar 4-5 keping. bergantung pada saiz kuali.
Gulungkan setiap pancake ke dalam gulungan, biarkan sejuk, kemudian potong ke dalam jalur dan letakkan dalam mangkuk salad.
Buka ayam yang telah dimasak menjadi gentian dan tambahkan kepada bahan-bahan yang lain.
Campurkan mayonis dengan mustard, tambah sedikit lada, dan perasakan salad.
Taburkan bahagian atas hidangan yang sudah sejuk dengan pasli cincang.

Dengan salmon

Masa: 40 min.
Bilangan hidangan: 4 orang.
Kandungan kalori: 328 kcal.
Tujuan: untuk makan tengahari/makan malam/meja perayaan.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: sederhana.

Resipi salad Menteri ini termasuk jeruk timun, sayur-sayuran dan ikan masin ringan.

Untuk hidangan yang lebih diet, kentang boleh digantikan dengan alpukat.

bahan-bahan:

telur rebus - 2 pcs.;
timun segar - 1-2 pcs;
mayonis - 2 sudu besar. l.;
kentang rebus - 3 pcs.;
lobak merah rebus - 1 pc.;
gula - secubit;
bawang - 1 pc.;
pasli - 1 tangkai;
fillet salmon masin ringan - 300 g.

Kaedah memasak:

Potong kentang dan lobak merah halus dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Potong timun segar dan tambahkan kepada bahan-bahan lain.
Acar bawang - tuangkan air mendidih ke atasnya, toskan selepas satu minit, tambah 3 sudu besar. l. cuka meja dan secubit gula. Selepas 5 min. potong dan masukkan ke dalam salad.
Kupas telur, potong, masukkan bahan.
Perasakan dengan mayonis dan pasli cincang.

Salmon adalah ratu mana-mana meja. Dikukus atau dibakar dalam adunan, salai atau sedikit masin - ikan ini sesuai untuk makan malam perayaan atau setiap hari. Sama popular adalah salad salmon, yang biasanya disediakan daripada fillet masin ringan dan dihidangkan secara berasingan dalam kombinasi dengan sayur-sayuran dan keju. Walau bagaimanapun, kelebihan salmon ialah ia sesuai dengan banyak produk lain, jadi terdapat banyak variasi salad. Resipi dengan foto yang dikumpul dalam ulasan kami akan membantu mempelbagaikan jadual harian anda dan menghiasi meja percutian anda.

[Sembunyi]

Salad salmon berlapis dengan keju

Salad berlapis dengan salmon masin ringan adalah penyelesaian yang ideal untuk percutian: ia disediakan dengan cepat, dan rasanya akan menggembirakan walaupun gourmet yang paling canggih. Di samping itu, salad berlapis dihidangkan dengan indah dalam mangkuk salad telus atau mangkuk, menambah semangat ke meja. Keju melengkapkan dan mendedahkan rasa salmon dengan baik, jadi secara tradisional bahan-bahan ini digunakan bersama-sama dalam salad. Kesegaran dan aroma musim panas akan dilengkapkan dengan sayur-sayuran dan herba segar. Untuk membuat hidangan berair, setiap lapisan mesti disalut dengan sos mayonis.

bahan-bahan

100 gram salmon masin ringan untuk empat hidangan;
100 gram atau 3-4 tomato sederhana;
dua telur rebus;
100 gram atau satu pertiga daripada blok keju krim keras;
sayur-sayuran (pasli, salad hijau) - untuk hiasan;
mayonis untuk berpakaian - mengikut citarasa anda.

Arahan langkah demi langkah

Kami mula menyediakan hidangan dengan mengumpul dan menyediakan bahan-bahan. Sediakan isi ikan dan rebus telur.
Salad berlapis dengan salmon boleh disediakan sama ada dari fillet yang dibeli di kedai atau dari fillet yang dimasak di rumah. Pisahkan fillet dari kulit dan potong kiub atau jalur nipis.
Sejukkan telur terlebih dahulu, kupas dan asingkan putih dan kuning ke dalam mangkuk yang berasingan. Putih harus dicincang menjadi kiub, dan kuning harus dihancurkan dengan garpu atau parut pada parutan halus.
Menggunakan parut kasar, kisar keju keras.
Sediakan tomato dengan mengeluarkan filem atas. Untuk melakukan ini, letakkan tomato dalam air mendidih selama beberapa minit dan kemudian turunkannya dengan tajam ke dalam air sejuk dan keluarkan kulit yang dipisahkan. Potong kiub dan toskan cecair yang berlebihan.
Kami mengambil mangkuk salad telus yang besar atau mangkuk bahagian (mangkuk krim) dan mula meletakkannya dalam urutan berikut: fillet salmon, kuning telur, tomato, keju, putih telur. Jangan lupa untuk menyelesaikan setiap lapisan dengan mesh mayonis.
Hiaskan salad dengan sayur-sayuran di atas. Selamat menjamu selera!

salad menteri

Nama hidangan ini bercakap untuk dirinya sendiri - indah dan asli. Salad ini mencukupi, mengenyangkan dan terdiri daripada banyak bahan, jadi kami mengesyorkan menghidangkannya sebagai pembuka selera yang berasingan. Ia sesuai sebagai snek di atas meja Tahun Baru, dan juga akan menghiasi sebarang perayaan. Dari segi pengisian, ia akan mengingatkan ramai "Olivier" kami yang terkenal, tetapi salmon akan memberikan ramuan harian rasa baru. Anda boleh menggunakan salmon dan bukannya salmon.

bahan-bahan

350 gram salmon masin ringan;
3-4 kentang sederhana (pelbagai untuk sup dan menggoreng);
1 lobak merah manis sederhana;
3 biji telur ayam;
1-2 timun masin atau jeruk nipis;
hijau atau bawang - secukup rasa;
secubit garam dan lada hitam;
mayonis untuk berpakaian.

Arahan langkah demi langkah

Sediakan bahan-bahan: rebus kentang, lobak merah dan telur, kemudian sejuk dan potong kiub kecil. Potong timun ke dalam kiub yang sama.
Pisahkan fillet salmon masin ringan dari kulit dan tulang dan potong menjadi jalur nipis.
Campurkan semua bahan, masukkan hijau cincang halus atau bawang secukup rasa, garam dan lada sulah.
Campurkan salad dan tambah mayonis secukup rasa. Bagi mereka yang melihat susuk tubuh mereka atau mengikuti diet, kami mengesyorkan menggantikan mayonis dengan minyak zaitun.

Ingin membuat mayonis buatan sendiri? Tonton resipi langkah demi langkah dari saluran SHEFMARKET.

Salad hari raya

Tahun Baru, hari nama, perayaan keluarga - sudah tiba masanya untuk menyediakan salad puff yang lazat dengan salmon masin ringan. Resipi langkah demi langkah akan membantu anda mengelakkan kekeliruan dalam urutan. Salad ini pastinya perlu dihias untuk majlis perayaan. Lihat galeri kami untuk idea meja baharu.

bahan-bahan

untuk 4 hidangan, ambil kira-kira 200 gram salmon masin ringan;
150 gram atau 3-4 kentang sederhana;
lobak merah manis - 1-2;
2 telur ayam;
Bawang hijau;
mayonis atau sos mayonis secukup rasa.

Arahan langkah demi langkah

Sediakan bahan-bahan untuk hidangan: rebus kentang, telur dan lobak merah, sejuk.
Kisar kentang, lobak merah dan telur pada parutan kasar. Campurkan telur dengan mayonis.
Asingkan salmon masin ringan dari kulit dan tulang, potong menjadi jalur kecil atau kepingan nipis.
Potong bawang hijau dan campurkan dengan mayonis.
Kami mula meletakkan lapisan dalam urutan berikut: kentang, salmon, mesh mayonis, bawang hijau, telur, lobak merah. Saluran Ovkuse.ru menawarkan versi hidangan ini sendiri.

Salad koktel halus dengan salmon

Dalam masakan Mediterranean, di mana ikan memainkan peranan utama, salad koktel sangat popular. Keanehan mereka ialah semua bahan dipotong menjadi kepingan besar atau kecil yang sama dan diletakkan dalam lapisan dalam urutan yang ketat. Kerana ini, rasa hidangan itu sangat halus dan seragam. Salad ini dihidangkan dalam mangkuk kaca.

bahan-bahan

100 gram salmon masin ringan;
dua telur;
dua timun segar;
1-2 kentang sederhana;
mayonis atau minyak zaitun untuk rasa.

Arahan langkah demi langkah

Keluarkan tulang dan kulit dari fillet salmon dan potong menjadi jalur kecil.
Rebus kentang. Sejukkan dan potong juga menjadi jalur nipis.
Rebus telur, sejukkan, dan parut putih dan kuning secara berasingan.
Kupas timun dan potong menjadi jalur.
Letakkan lapisan dalam mangkuk: salmon, protein, timun, kentang, kemudian lapisan mayonis atau mentega, tambah sedikit garam kepada kentang untuk rasa. Selesai dengan lapisan kuning.
Sebelum berkhidmat, mangkuk salad mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

Salad Olivier dengan salmon

"Olivier" sentiasa kekal sebagai salad kegemaran kami di kedua-dua meja perayaan dan setiap hari. Walau bagaimanapun, tiada had untuk imaginasi dan "Olivier" memperoleh lebih banyak variasi baharu. Bagaimana pula dengan memanjakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan gabungan bahan-bahan tradisional yang luar biasa dengan salmon masin ringan? Untuk variasi diet, gantikan kentang dengan alpukat. Dan chef saluran Eat at Home juga mengesyorkan menambah kepedasan pada hidangan dengan bantuan jeruk halia.

bahan-bahan

200 gram salmon masin ringan;
3-4 kentang sederhana atau 1 alpukat;
1 lobak merah besar;
2 telur ayam;
2-3 timun masin (acar);
setengah gelas kacang dalam tin;
jus lemon;
10 gram halia jeruk;
mayonis untuk pelinciran.

Arahan langkah demi langkah

Rebus kentang, lobak merah, telur sehingga lembut, sejuk, kupas dan potong kiub kecil. Dalam variasi dengan alpukat dan bukannya kentang, bahagikan buah kepada dua bahagian, keluarkan lubang dan juga kiubnya.
Potong timun menjadi kiub dan biarkan lebihan cecair mengalir.
Kupas dan pit salmon, potong dadu, dan taburkan sedikit jus lemon untuk mengeluarkan rasa.
Campurkan semua bahan. Garam secukup rasa dan gris dengan mayonis.

Nasihat! Untuk memastikan kepingan lobak merah dan kentang dalam salad kemas dan rapuh, masak dalam bentuk cincang. Untuk melakukan ini, buang kiub kentang dan lobak merah ke dalam air mendidih dan kemudian kumpulkan dengan sudu berlubang, sejuk dan tambah ke salad. Chef Ilya Lazerson akan memberitahu anda langkah demi langkah dengan lebih terperinci.

Salad "Beg Keseronokan"

Salad dengan salmon ini dihidangkan sebagai pembuka selera yang berasingan dan merupakan hidangan yang berasingan. Semua bahan adalah untuk enam hidangan. Sebagai hidangan hari raya, ia paling sesuai digandingkan dengan wain putih dan buah zaitun.

bahan-bahan

3 kentang sederhana;
satu telur ayam;
300 gram salmon masin ringan;
250 gram udang;
satu timun segar;
buah zaitun - untuk hiasan;
lada loceng;
Bawang hijau;
sos mayonis ringan untuk berpakaian.

Arahan langkah demi langkah

Untuk menjimatkan masa, rebus kentang dan telur dan sejukkan terlebih dahulu.
Parut kentang pada parut kasar dan letakkannya dalam mangkuk salad yang disediakan di bahagian bawah dalam bentuk yang ditunjukkan dalam foto.
Potong dadu kecil timun dan lada, potong telur pada parut.
Potong udang yang telah direbus dan dikupas menjadi kepingan.
Campurkan bahan dan letakkan di atas kentang.
Kami membungkus gundukan fillet salmon yang dihasilkan dan membuat ikatan tiruan daripada buah zaitun, seperti dalam foto di bawah dalam galeri.

Galeri gambar

Foto 1. Pilihan kantung dengan ikatan lemon Foto 2. Uncang sedutan Foto 3. Uncang dengan ikatan zaitun

Versi baharu salad "Ministerial" yang terkenal dengan salmon adalah pilihan terbaik untuk mana-mana meja percutian, termasuk Tahun Baru. Dalam resipi ini kami akan memberitahu anda cara menyediakan makanan ringan yang mudah dan lazat ini.

Sediakan salad ini untuk meja percutian dan, yakinlah, ia tidak akan bertahan lama. Mudah, cepat, lazat - salad "Kementerian" dengan salmon akan menakluki semua orang dengan rasanya, dan mungkin tetamu yang mencubanya akan sangat berminat dengan resipi. Bahan-bahan yang berpatutan, penyediaan mudah - salad ini sangat bagus dalam semua cara.

Anda boleh menyediakan sendiri salmon masin ringan untuk salad ini dengan mudah dengan membeli ikan berkualiti tinggi dan menyimpannya dalam garam selama beberapa hari.

Resipi video langkah demi langkah

Resipi untuk salad "Kementerian" dengan salmon

300g salmon masin ringan
100-150g mayonis
3-4 kentang rebus
2-3 biji telur rebus
1 biji bawang, jeruk/timun segar, lobak merah rebus
½ tandan bawang hijau
1 sudu kecil garam
1 secubit lada hitam dikisar

Kaedah memasak:

Bagaimana untuk menyediakan salad "Kementerian" dengan salmon. Sejukkan telur rebus, kupas dan potong kiub kecil, potong juga timun segar atau jeruk, lobak merah dan kentang rebus, fillet salmon masin sedikit. Cincang halus bawang, jika dikehendaki, tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan selama 5-10 minit, kemudian bilas dengan air sejuk, atau masukkan salad tanpa melecur - dalam kes ini ia akan memberikan salad tendangan pedas. Potong bawang hijau, gabungkan produk yang disediakan, tambah mayonis, lada dan garam, campurkan, letakkan pembuka selera yang disediakan dalam mangkuk salad, hiaskan dengan herba atau sebaliknya mengikut keinginan anda. Selamat menjamu selera!

Mayonis Provencal klasik sesuai untuk menghias salad ini, yang rasanya akan menjadi harmoni dan seimbang.

Sediakan salad "Kementerian" dengan salmon dan gembirakan mereka yang cukup bertuah untuk berada di meja anda - ramai yang akan menyukai rasa salad ini! Anda boleh menunjukkan imaginasi anda dan meletakkan salad dalam lapisan, atau memasukkan tartlet dengannya - semuanya bergantung pada cara anda ingin menghidangkannya. Anda juga boleh menambah bahan tambahan, contohnya, keropok, atau mengecualikan sebarang produk - bawang, lobak merah atau lain-lain mengikut citarasa anda. Masak dengan senang hati! Dan dalam resipi video, tonton versi lain menyediakan salad perayaan dengan salmon.

Salad Menteri pertama kali mengisytiharkan dirinya sebagai hidangan elit pada 50-an abad yang lalu. Pada masa itulah hidangan ini muncul dalam menu di kantin Soviet di kementerian dan restoran. Dalam kebanyakan kes ia disediakan mengikut resipi klasik. Sekitar tahun 70-an, tafsiran berbeza tentang hidangan ini mula timbul.

Pada masa kini, terdapat beberapa resipi yang berbeza untuk salad Menteri. Ia juga boleh disediakan dengan tembikai! Walau apa pun, bahan yang agak mahal digunakan untuk hidangan ini. Di samping itu, dalam kebanyakan kes, proses memasak tidak begitu mudah.

Ciri khas salad Menteri ialah reben yang diperbuat daripada penkek telur. Menggoreng penkek sedemikian sama sekali tidak sukar, tetapi ia memerlukan masa dan kemahiran minimum.

Ramai suri rumah menyedari bahawa untuk menyediakan penkek seperti itu, anda boleh menggunakan bukan sahaja telur dengan garam, tetapi juga beberapa produk lain. Jadi apabila memukul telur, anda boleh menambah sedikit mayonis, atau krim masam, atau susu.

Bagaimana untuk menyediakan salad menteri - 15 jenis

Salad menteri dengan penkek

Resipi klasik untuk salad "Kementerian" adalah persis resipi yang digunakan untuk menyediakan makanan ini di kantin menteri. Ia juga digunakan secara aktif di dapur restoran, untuk memenuhi keperluan gastronomi kuasa yang ada.

bahan-bahan:

Pulpa daging lembu rebus - 400 gr.
Timun jeruk - 200 gr.
Bawang - 1 pc.
Telur ayam - 4 pcs.
Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

Potong daging yang telah disejukkan menjadi jalur nipis.

Untuk membuat salad kelihatan lebih mewah, anda boleh memisahkan daging menjadi serat dengan tangan anda.

Pukul telur dengan garam dan goreng beberapa pancake dari jisim yang terhasil, yang selepas penyejukan, potong ke dalam jalur kira-kira saiz yang sama dengan daging. Anda boleh mengagak bahawa timun akan mengalami nasib yang sama seperti penkek daging dan telur. Kami juga memotongnya menjadi jalur.

Goreng bawang separuh cincin. Sekarang kami menggabungkan semua bahan yang lazat ini, garam, lada dan campuran, sentiasa menambah mayonis. Itu sahaja! Anda boleh mula makan.

Sebagai peraturan, orang yang cukup matang menjadi menteri. Ramai daripada mereka sudah mempunyai masalah kesihatan tertentu. Jika anda menambah hati dan bukannya daging kepada salad untuk menteri, ia akan menjadi lebih sihat.

bahan-bahan:

Hati ayam - 400 gr.
Bawang - 1 pc.
Lobak merah - 1 pc.
Telur ayam - 3 pcs.
Garam, lada, mayonis - secukup rasa

Penyediaan:

Rebus hati dalam air masin sehingga lembut dan sejuk. Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran sehingga lembut. Sayur-sayuran akar ini, sudah tentu, perlu dicincang dengan teliti terlebih dahulu. Kami menggoreng penkek dari telur dan memotongnya menjadi reben.

Satukan semua salad yang disediakan, tambah bahan-bahan yang tinggal dan gaul.

Hidangan ini mengandungi cendawan. Mereka perlu ditambah kepada salad goreng. Jika anda ingin memudahkan hidup anda, anda boleh menggantikannya dengan cendawan dalam tin.

bahan-bahan:

Telur ayam - 3 pcs.
Champignons - 400 gr.
Bawang - 1 pc.
dada ayam rebus - 1 pc.
Garam, lada, mayonis - secukup rasa

Penyediaan:

Goreng champignons dengan bawang. Goreng telur ke dalam penkek, kemudian potong menjadi jalur. Kami memisahkan daging ayam kepada serat. Sekarang kami mengumpulkan komponen-komponen karya masakan masa depan ini, tambah bahan-bahan yang hilang dan gaul perlahan-lahan. Karya yang telah siap boleh dihiasi dengan bawang hijau.

Hidangan ini menggabungkan dua produk: salmon dan jeruk. Kerana ini, salad mungkin menjadi terlalu masin, walaupun anda tidak menggunakan garam.

Untuk mengelakkan rasa masin yang tidak perlu, satu timun jeruk boleh digantikan dengan yang segar. Atau gunakan timun segar sahaja.

bahan-bahan:

Salmon masin ringan - 300 gr.
Kentang rebus - 3 pcs.
Telur rebus - 3 pcs.
Timun jeruk - 2 pcs.
lobak merah rebus - 1 pc.
Bawang hijau - 1 tandan
Garam, lada, mayonis - secukup rasa

Penyediaan:

Kami memotong sepenuhnya semua bahan. Di sini adalah sangat penting untuk menggunakan pisau tajam supaya komponen salad mempunyai bentuk persegi yang sama dan kemas. Produk yang memerlukan pengelupasan, seperti lobak merah dan telur, hendaklah terlebih dahulu dibersihkan daripada kulit yang tidak diperlukan.

Letakkan semua yang baru dicincang ke dalam satu mangkuk yang dalam, kacau dan tambah garam, lada sulah dan mayonis semasa mengadun. Pada masa yang sama, anda harus sentiasa merasai salad supaya tidak keterlaluan dengan salah satu bahan akhir.

Menteri sering mengembara, tetapi anda sentiasa mahu makan. Apa yang perlu dilakukan jika tiada syarat untuk snek pada salad menteri sebenar. Dalam kes ini, hidangan "Menteri di Jalan Raya" akan datang untuk menyelamatkan.

bahan-bahan:

Telur ayam - 4 pcs.
Tepung - 1 sudu besar. l.
Batang ketam - 100 gr.
Dill - 1 tandan
Bawang putih - 3 ulas
Garam, lada, mayonis - secukup rasa

Penyediaan:

Pertama, goreng penkek dari telur. Campuran goreng disediakan dengan memukul telur dengan garam, tepung dan mayonis. Garam dan mayonis hendaklah digunakan mengikut budi bicara anda sendiri. Semasa penkek siap disejukkan, sediakan inti.

Untuk menyediakan inti, gabungkan bawang putih yang dihancurkan dengan batang ketam cincang, herba dan mayonis. Griskan penkek yang telah disejukkan dengan salad yang disediakan, gulungkannya ke dalam tiub dan potong kepada 2-3 bahagian.

Seperti yang anda tahu, isteri-isteri menteri adalah wanita muda yang canggih yang telah banyak melihat. Bukan mudah untuk mengejutkan wanita seperti itu dengan sesuatu. Salad yang disediakan mengikut resipi yang diterangkan di bawah mempunyai rasa yang sangat halus dan menyenangkan. Pada masa yang sama, ia sangat ringan dan mudah disediakan.

bahan-bahan:

Telur ayam - 3 pcs.
Tomato - 3 pcs.
Parsley - ½ tandan
Keju keras - 150 gr.
Mayonis rendah lemak, garam secukup rasa

Penyediaan:

Goreng telur ke dalam penkek dan potong reben nipis. Kepada reben yang dihasilkan kami menambah keju parut, pasli cincang dan tomato dipotong menjadi kepingan. Kami garam semuanya dan perasakannya dengan mayonis rendah lemak. Selamat menjamu selera!

Dalam salad Menteri, produk yang paling mahal ialah daging tenderloin. Untuk menjadikan hidangan sedemikian boleh diakses oleh orang biasa, daging lembu boleh diganti. Sosej salai rebus, atau daging rebus biasa, sesuai untuk ini.

bahan-bahan:

Telur ayam - 5 pcs.
Jagung dalam tin - 140 gr.
Sosej rebus - 200 gr.
Bawang - 100 gr.
Mayonis - secukup rasa

Penyediaan:

Kami menggoreng penkek dari telur, yang kemudian kami potong menjadi reben.

Untuk mengelakkan penkek daripada terlalu berminyak, anda boleh mengeringkannya dengan tuala kertas selepas menggoreng.

Semasa penkek digoreng dan disejukkan, anda boleh mula memasak. Ia perlu dipotong menjadi kiub dan digoreng sedikit. Tindakan masakan ini harus dilakukan bukan sahaja dengan sosej, tetapi juga dengan bawang cincang. Selain itu, anda juga boleh menggorengnya bersama-sama.

Sekarang kami meletakkan semua bahan goreng bersama-sama, tambah jagung dengan mayonis dan mula campurkan semuanya dengan teliti dengan garpu. “Kementerian” sedia berkhidmat.

Semasa bercuti anda sentiasa inginkan sesuatu yang luar biasa dan mewah. Jadi salad "Kementerian Bercuti" adalah jauh berbeza daripada, boleh dikatakan, ibu bapa.

bahan-bahan:

Udang rebus - 150 gr.
Telur ayam - 4 pcs.
Jagung - 1 tin
Avokado - 2 pcs.
Keju keras - 250 gr.
Mayonis - secukup rasa

Penyediaan:

Rebus telur dan parut bersama keju pada parutan kasar. Potong alpukat dan udang menjadi kiub kecil. Untuk semua makanan ini kami menambah jagung dan mayonis. Selepas sebati, salad boleh dimakan.

Salad menteri adalah hidangan perayaan itu sendiri. Untuk membuat sesuatu karya, anda perlu benar-benar mencuba, atau sekurang-kurangnya membelanjakan wang untuk produk mahal.

bahan-bahan:

Daging ayam asap - 200 gr.
Batang ketam - 200 gr.
Bawang hijau - 1 tandan
Parsley - 1 tandan
Dill - 1 tandan
Kaviar merah - 120 gr.
Udang koktel - 300 gr.
Krim masam - secukup rasa

Penyediaan:

Potong batang ketam bersama daging ayam menjadi kepingan bujur mengikut ketebalan dan panjang yang dikehendaki. Tambah herba, kaviar dan udang yang dicincang halus kepada produk ini. Apa yang tinggal ialah campurkan dengan asam keping dan letakkan dalam busut yang kemas di atas pinggan rata yang ditutup dengan daun salad.

Resipi untuk hidangan yang diterangkan di bawah berbeza dengan ketara daripada yang klasik. Ia mengandungi lobak merah Korea. Terima kasih kepada produk ini, salad tidak perlu diasinkan.

Anda juga boleh menambah sedikit cecair dari lobak merah ke salad, ia akan mempunyai rasa yang lebih pedas, tetapi dalam kes ini, kurangkan jumlah mayonis.

bahan-bahan:

Sosej asap rebus - 150 gr.
Timun segar - 150 gr.
Lobak Korea - 150 gr.
Telur ayam - 2 pcs.
Garam, mayonis, minyak sayuran - secukup rasa

Penyediaan:

Goreng penkek dari telur yang dipukul. Semasa mereka menyejukkan, potong sosej dan timun menjadi jalur. Kami juga memotong penkek yang disejukkan ke dalam jalur dan menambah sosej dengan timun dan lobak merah kepada mereka. Sekarang yang tinggal hanyalah garam salad dan tambah komponen cecairnya.

Salad ini sangat mirip dengan kek. Dari jauh pun boleh keliru dengan dia. Untuk mengelakkan salad daripada menjadi kering, adalah dinasihatkan untuk tidak memakannya dengan segera selepas penyediaan, tetapi meletakkannya di dalam peti sejuk selama 30 - 50 minit untuk direndam.

bahan-bahan:

Telur ayam rebus - 3 pcs.
Kentang rebus - 2 pcs.
Keju - 150 gr.
Batang ketam - 200 gr.
Udang - 400 gr.
Kaviar Capelin - 100 gr.
Mayonis - secukup rasa
Zaitun - untuk hiasan

Penyediaan:

Kisar kentang, telur dan keju pada parut kasar ke dalam pinggan yang berasingan. Cincang halus batang ketam.

Letakkan cincin memasak di atas pinggan lebar cetek dan letakkan bahan-bahan di dalamnya secara berlapis-lapis mengikut susunan berikut:

Lapisan pertama ialah kentang;
Lapisan kedua ialah keju;
Lapisan ketiga ialah telur;
Lapisan keempat ialah batang ketam.

Kami melapisi setiap lapisan salad dengan sos, yang disediakan dengan mencampurkan mayonis dengan kaviar capelin. Hiaskan permukaan salad dengan udang dan buah zaitun. Keluarkan borang dari hidangan siap dan hidangkan di atas meja Tahun Baru.

Menteri adalah orang yang berpotensi besar. Sememangnya, sukar untuk mengejutkan mereka dengan apa-apa. Salad menteri dengan kata sifat piquant adalah makanan yang boleh mengejutkan sesiapa sahaja, dan sangat mengejutkan pada itu.

bahan-bahan:

Tembikai - 2 botol kecil (besar)
Keju Fetta - 100 gr.
Capers - 1 sudu besar. l.
Madu - 1 sudu kecil.
Dijon mustard - 1 sudu kecil.
Minyak zaitun, cuka balsamic, arugula, garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

Menyediakan salad ini sangat mudah. Satu-satunya proses yang akan mengambil masa ialah menyediakan sos. Untuk melakukan ini, pukul bersama minyak zaitun, madu, caper cincang, garam, lada, mustard dan cuka.

Letakkan sos yang disediakan, kepingan tembikai bersaiz sederhana, dan keju ke dalam bekas yang dalam dan cantik. Potongan keju hendaklah sama saiz dengan kepingan tembikai. Menggunakan dua sudu, campurkan produk dengan berhati-hati dan perlahan-lahan supaya tidak merosakkan kepingan tembikai dan keju. Tutup pinggan hidangan dengan daun arugula yang bersih, dan kemudian letakkan salad di atasnya.

Dan sekali lagi kita kembali kepada isu memudahkan kehidupan. Daging lembu, bahan utama salad Menteri, bukan sahaja daging yang sangat mahal, tetapi juga sukar untuk disediakan. Jika anda terlalu masak, ia akan menjadi sukar. Untuk menghilangkan semua masalah ini, ia boleh digantikan dengan ayam.

bahan-bahan:

dada ayam rebus - 1 pc.
Telur ayam - 4 pcs.
Timun segar - 1 pc.
Bawang - ½ pcs.
mayonis buatan sendiri, garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

Goreng penkek dari telur yang dipukul. Sekarang kami memotong semua komponen hidangan masa depan untuk orang berpangkat tinggi menjadi jalur. Kepingan hendaklah kira-kira saiz yang sama. Salad hampir siap. Apa yang tinggal ialah menambah mayonis, garam, dan selepas bercampur, lada sedikit permukaannya.

Resipi untuk salad yang diterangkan di bawah tidak mempunyai salah satu komponen utama salad menteri. Ini adalah jalur telur. Anda boleh menambahnya dengan mudah jika anda mahu. Mereka tidak akan merosakkan rasa sama sekali.

bahan-bahan:

Lidah daging lembu rebus - 400 gr.
Timun segar - 2 pcs.
Keju keras - 250 gr.
Mayonis, garam, walnut - secukup rasa

Penyediaan:

Potong lidah dan timun menjadi jalur nipis. Selepas menambah keju parut kasar pada produk ini, yang tinggal hanyalah perkara kecil. Sekarang anda hanya perlu menambah garam, kacang dan mayonis dan campurkan.

Hidangan yang diterangkan di bawah mempunyai dua lagi nama, iaitu: salad "Perancis" dan salad "Kelembutan". Di sesetengah restoran di negara kita, hidangan ini terdapat di bawah nama "Menteri Perancis".

bahan-bahan:

Ham - 200 gr.
Keju keras - 200 gr.
Bawang ungu - 1 pc.
Telur ayam - 3 pcs.
Lobak merah - 1 pc.
Epal - 1 pc.
Mayonis - secukup rasa

Penyediaan:

Semua bahan hendaklah dibentuk menjadi kayu, tetapi kayu hendaklah mempunyai ketebalan yang berbeza. Jadi kami memotong ham dengan pisau. Parut lobak merah dan keju pada parutan kasar. Tiga epal dan telur pada parut halus. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.

Kami mula meletakkan makanan berlapis-lapis di atas pinggan rata. Anda perlu meletakkannya supaya hasil akhirnya seperti slaid. Jadi, kami meletakkan produk dalam susunan berikut:

Lapisan pertama ialah bawang;
Lapisan kedua ialah ham;
Lapisan ketiga ialah telur;
Lapisan keempat ialah separuh keju;
Lapisan kelima - lobak merah;
Lapisan keenam ialah epal;
Lapisan ketujuh adalah baki keju.

Salut lapisan kedua dan keempat dengan mayonis dan, jika dikehendaki, tambahkan sedikit lada.