Kaserol sayuran dengan kentang, zucchini, kubis. Kaserol kembang kol dan zucchini Kubis rebus dengan zucchini dalam periuk perlahan

resipi langkah demi langkah dengan foto

Kubis rebus sudah pasti salah satu hidangan sayuran yang paling lazat dan sihat. Itulah sebabnya sukar untuk mempercayai bahawa ia boleh dibuat lebih sihat dan lebih enak. Walau bagaimanapun, ini benar, anda hanya perlu menambah zucchini segar ke dalam kubis, dan ia mengubah rasanya dengan lebih baik - ia menjadi lebih lembut, lebih berair dan lebih aromatik.

bahan-bahan

  • kubis putih - 1/2 kepala
  • zucchini muda - 2 pcs.
  • lobak merah berair - 1 pc.
  • bawang - 1 pc.
  • garam dan lada hitam tanah - secukup rasa
  • minyak bunga matahari - seberapa banyak yang diperlukan

Bagaimana untuk merebus kubis dengan zucchini

1. Sediakan bawang dan lobak merah: kupas bawang dan potong agak kasar dengan pisau, dan parut lobak merah pada parut dengan lubang besar.

2. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng bawang besar dan lobak merah sehingga lembut.

3. Walaupun sayur-sayuran digoreng dan tidak memerlukan perhatian 100%, anda boleh menjaga kubis - anda perlu memotongnya dengan halus, garam dan hati-hati menghancurkannya dengan tangan anda. Perkara utama apabila bekerja dengan kubis adalah jangan lupa kacau bawang goreng dan lobak merah.

4. Ketepikan sebentar kubis dan kerjakan zucchini. Sekiranya mereka masih muda, maka mereka hanya perlu dibilas dengan air, dan tidak perlu membersihkannya. Potong sayur-sayuran yang telah dibasuh dan kering menjadi kiub yang kemas dan, taburkan dengan garam, juga ketepikan seketika.

5. Ambil kuali besar, panaskan sedikit minyak di dalamnya dan masukkan kobis cincang. Rebus selama kira-kira 20 minit, ditutup, sehingga ia menjadi sedikit lebih lembut, dan kemudian masukkan zucchini ke dalam kuali.

6. Selepas menggoreng kubis dan zucchini selama 15 minit lagi, masukkan bawang goreng dan lobak merah, serta jumlah garam dan lada hitam yang diperlukan.

Untuk membolehkan badan berfungsi dengan lancar, ia mesti sentiasa menerima pelbagai komponen pemakanan. Jumlah maksimum vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh kita terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Oleh itu, kita semua perlu makan cukup makanan ini setiap hari. Salah satu sayuran yang paling biasa ialah zucchini, yang bermanfaat untuk saluran pencernaan, hematopoietik dan sistem saraf. Mari kita jelaskan cara menyediakan kaserol zucchini yang lazat, kami akan memberikan resipi langkah demi langkah untuk dua komposisi - dengan terung atau kubis.

Kaserol ketuhar terung dan zucchini

Untuk menyediakan kaserol yang lazat dan sihat, anda perlu menyimpan satu zucchini sederhana, satu terung sederhana, beberapa tomato besar dan satu bawang. Gunakan juga tiga sudu minyak zaitun, empat ulas bawang putih, sedikit garam, rempah ratus dan lada hitam bergantung pada citarasa anda.

Sediakan sayur-sayuran: basuh dan kupas. Potong zucchini dan terung ke dalam bulatan yang sama. Potong bawang menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak zaitun sehingga keemasan. Kemudian masukkan tomato, hancur menjadi puri. Goreng sedikit lagi, tambah bawang putih, melalui penekan bawang putih, dan rempah ke dalam kuali, bergantung pada pilihan rasa anda.

Sediakan acuan saiz yang sesuai. Letakkan zucchini dan cawan terung yang disediakan di dalamnya, tuangkan sos tomato di atasnya.
Letakkan kuali di dalam ketuhar, dipanaskan hingga seratus sembilan puluh darjah, dan masak selama lima puluh minit.

Zucchini, terung dan kaserol daging cincang

Untuk menyediakan versi kaserol sayuran yang sedikit lebih memuaskan, anda perlu menyimpan satu terung, satu zucchini, dua ratus gram daging cincang, seratus gram keju, dan sedikit minyak sayuran. Juga gunakan sebiji tomato besar, sebiji bawang besar sederhana dan beberapa ulas bawang putih.

Pertama sekali, basuh dan kupas zucchini dan terung, potong ke dalam cincin nipis. Potong bawang putih dan bawang besar menjadi kepingan kecil. Panaskan kuali dengan minyak sayuran, goreng bawang merah dan bawang putih hingga keemasan, masukkan daging cincang. Goreng daging sambil sentiasa dikacau supaya tidak melekat. Masukkan tomato parut, garam dan lada sulah kepada daging cincang yang telah diputihkan. Masak sos dengan api perlahan sehingga pekat.

Griskan loyang dengan minyak sayuran. Letakkan zucchini dan cincin terung dalam lapisan. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Tuang separuh sos dan taburkan dengan keju parut. Seterusnya, ulangi lapisan.

Letakkan kuali di dalam ketuhar, dipanaskan hingga dua ratus darjah, dan masak selama seperempat jam.

Kaserol zucchini dalam ketuhar dan kubis

Untuk menyediakan hidangan yang lazat dan sangat sihat, anda perlu menyediakan tiga ratus gram kubis putih, satu zucchini sederhana, beberapa telur ayam dan satu sudu mayonis. Di samping itu, gunakan beberapa ulas besar bawang putih, sedikit garam (bergantung pada pilihan citarasa anda) dan minyak sayuran.

Pertama sekali, sediakan sayur-sayuran. Keluarkan daun atas dari kubis, basuh dan kupas zucchini.
Potong beberapa helai daun kubis putih muda menjadi kepingan yang lebih kecil. Letakkannya dalam lapisan sekata pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran. Ini akan menjadi lapisan pertama kaserol anda.
Parut zucchini yang dikupas pada parut yang agak besar. Cincang bawang putih menjadi kepingan yang lebih kecil atau melalui mesin penekan bawang putih. Toskan zucchini dengan bawang putih dan letakkan di atas kubis sebagai lapisan kedua.

Campurkan telur dan mayonis, pukul sedikit dengan garpu dan tuangkan kandungan hidangan pembakar dengan campuran ini. Biarkan selama seperempat jam.

Kemudian letakkan borang di dalam ketuhar, dipanaskan hingga dua ratus dua puluh darjah. Secara beransur-ansur mengurangkan suhu pembakar kepada seratus enam puluh darjah. Selepas tiga puluh lima minit, hidangan akan memperoleh warna keemasan yang menyenangkan, yang bermaksud ia boleh dikeluarkan dari ketuhar dan disajikan.

Kaserol kubis dan zucchini yang lazat

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan lapan ratus gram - satu kilogram zucchini, tiga ratus gram kembang kol, tiga ratus lima puluh gram brokoli, tiga hingga empat kentang sederhana, tiga bawang dan tiga ratus hingga empat ratus gram champignons . Juga gunakan satu pertiga daripada segelas krim (20%), tujuh puluh gram keju, tiga telur ayam, satu sudu teh serbuk penaik dan seratus lima puluh gram trout atau salmon. Anda boleh lakukan tanpa ikan.

Kupas zucchini dan kentang dan parut pada parut sederhana. Ketepikan sayur-sayuran ini untuk mengalirkan jusnya. Ia perlu diperah supaya kaserol tidak berair.
Kupas bawang dan parut atau potong sehalus dan nipis yang mungkin. Masukkan bawang ke dalam campuran labu dan kentang.
Pisahkan brokoli dan kembang kol ke dalam kuntum dan rebus dalam air masin mendidih selama beberapa minit.

Pukul telur ayam ke dalam mangkuk saiz yang sesuai. Masukkan tepung dan garam, serbuk penaik, dan lada sulah kepada mereka. Gaul rata dan tuangkan adunan yang dihasilkan ke atas sayur parut.

Basuh cendawan, potong ke dalam kepingan sewenang-wenangnya dan goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran sehingga lembut.

Sediakan hidangan pembakar. Letakkan lapisan pertama sayuran parut dengan campuran telur. Letakkan cendawan goreng di atas. Teratas kaserol dengan kembang kol rebus dan brokoli. Jika dikehendaki, letakkan trout atau salmon di antara perbungaan, gulungkannya.

Masak selama setengah jam pada seratus lapan puluh darjah, kemudian tuangkan krim dan taburkan dengan keju. Seterusnya, masak sehingga keperangan.

resipi langkah demi langkah dengan foto

Sukar untuk mencari duet yang lebih harmoni daripada ensemble kembang kol dan zucchini dalam kaserol ringan. Zucchini yang manis dan berair dengan sempurna melengkapkan perbungaan kubis dengan aroma ciri mereka, yang membangkitkan selera makan yang baik pada semua orang. Perkara utama adalah tidak terlalu masak kubis - ia akan siap dalam beberapa minit sahaja.

Penggantian yang sesuai untuk dill pedas adalah bawang hijau dengan bau yang lebih lembut.

Menambah keju yang diproses dengan pelbagai inti akan membantu mencapai rasa makanan yang luar biasa. Kaserol sangat berkhasiat, mudah dihadam dan kelihatan menakjubkan apabila dipotong.

bahan-bahan

  • kembang kol 0.5 garpu (400 g)
  • zucchini 1 pc. (330 g)
  • telur ayam 2 biji.
  • krim 100 ml
  • keju keras 50 g
  • tepung gandum 0.25 cawan (60 g)
  • dill 1 tandan
  • minyak sayuran 2-3 sudu besar. l.
  • lada hitam tanah
  • serbuk roti 2 sudu besar. l.

Persediaan

1. Rendam bunga kobis dalam air masin sedikit selama 7-10 minit, kemudian bilas. Buang ke dalam perbungaan kecil dan letakkan dalam periuk air mendidih. Didihkan dan masak selama 5 minit.

2. Letakkan bunga kobis rebus dalam colander, bilas dan biarkan ia sejuk. Biarkan selama 7-10 minit untuk membolehkan air mengalir.

3. Bilas zucchini muda, keluarkan "ekor". Potong kiub kecil. Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Goreng zucchini dengan api sederhana selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala.

4. Masukkan krim rendah lemak ke dalam bekas yang berasingan dan masukkan juga dua biji telur. Pukul produk dengan pukul sehingga rata.

5. Ayak tepung dan masukkan ke dalam pinggan bersama krim dan telur. Gaul dengan whisk atau mixer supaya tiada ketulan tepung yang tinggal dalam adunan.

6. Parut keju pada parut kecil. Cincang dill. Masukkan bahan ke dalam doh dan gaul.

7. Dalam bekas yang berasingan, masukkan kembang kol rebus, zucchini goreng dan campuran berkrim keju dan herba. Masukkan garam, lada hitam yang dikisar dan rempah lain secukup rasa. Campurkan dengan teliti sehingga campuran homogen terbentuk.

8. Griskan loyang dengan minyak sayuran dan taburkan serbuk roti. Letakkan jisim yang disediakan dan bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30-50 minit.

9. Kaserol kembang kol dan zucchini sudah siap. Sejukkan sedikit, potong mengikut bahagian dan hidangkan.

Sayur-sayuran sangat sihat, semua orang tanpa pengecualian tahu ini. Tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan lazat. Oleh itu, kanak-kanak sering menolak hidangan sayur-sayuran, dan orang dewasa tidak berpuas hati dengan salad dan rebusan. Kaserol boleh menjadi alternatif yang baik. Hidangan ini disediakan di dalam ketuhar, yang mengekalkan kualiti sayur-sayuran yang bermanfaat. Mari kita bercakap tentang cara menyediakan kaserol sayuran dengan kubis, zucchini dan kentang.

Kaserol sayur dengan zucchini, kentang dan kubis

Untuk menyediakan hidangan yang lazat dan sangat sihat, anda memerlukan setengah kilogram kubis, zucchini bersaiz sederhana, beberapa kentang sederhana dan satu lobak merah. Juga gunakan empat sudu krim masam, empat sudu semolina, seratus gram keju parut dan sedikit garam dengan rempah, bergantung pada pilihan rasa anda.

Pertama, basuh dan kupas zucchini. Parut pada parut sederhana dan peras jus dari jisim yang terhasil. Kupas dan basuh lobak merah. Kisar juga menggunakan parutan. Keluarkan daun atas dari kubis dan buangnya. Potong kubis nipis yang mungkin atau potong menggunakan pemproses makanan.

Kupas kentang, basuh dan parut pada parutan kasar. Tambah tiga sudu krim masam ke dalamnya dan campurkan. Masukkan kentang kepada semua sayur-sayuran lain.
Parut keju pada parut yang sama dan juga tambahkannya ke sayur-sayuran.

Ambil loyang dan sapukan dengan sedikit minyak sayuran. Masukkan semolina kepada sayur-sayuran dan keju, tambah garam dan perasakan. Campurkan bahan-bahan ini dengan teliti dan letakkan dalam hidangan pembakar, tamp ke bawah sedikit.

Sapu kaserol dengan baki krim masam. Masak pada seratus lapan puluh darjah selama empat puluh minit. Adalah lebih baik untuk memotong hidangan siap selepas ia sejuk sedikit.

Kaserol sayur dengan zucchini, kentang, kubis dan sosej

Untuk menyediakan versi kaserol ini, anda perlu menyimpan satu zucchini sederhana, empat tomato dan empat kentang. Juga gunakan satu bawang sederhana, dua ratus gram keju keras, tiga ratus gram sosej separuh salai dan dua ratus mililiter krim masam. Anda juga memerlukan beberapa bawang hijau, sedikit minyak sayuran, sedikit garam dan rempah, bergantung pada pilihan rasa anda.

Kupas zucchini, potong separuh cincin atau kepingan, ketebalan optimum adalah satu hingga satu setengah sentimeter. Kemudian masukkan garam pada sayur ini, perasakan dan gaul rata. Adalah penting bahawa setiap bahagian disalut dengan rempah.

Kupas kentang dan potong nipis, kerana mereka sepatutnya mempunyai masa untuk membakar. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Potong tomato menjadi dua dan keluarkan batangnya. Potong setiap separuh menjadi separuh cincin. Kisar sosej dengan cara yang sama. Parut keju pada parutan sederhana atau kasar. Basuh bawang hijau, goncangkan kelembapan berlebihan dan potong menjadi kepingan yang lebih kecil.

Hidupkan ketuhar dan biarkan ia panas hingga dua ratus darjah. Ambil loyang atau loyang yang sesuai. Pelincir dengan baik dengan minyak sayuran. Letakkan cawan zucchini di atasnya, diikuti dengan tomato, kemudian bawang, kentang dan sosej. Lapisan bergantian seperti ini sehingga hujung loyang. Edarkan kandungan loyang supaya menutupi seluruh permukaannya. Masukkan garam ke semua bahan di atas, taburkan dengan bawang hijau (jika mahu, anda boleh menggunakan jenis sayur-sayuran lain).

Campurkan keju parut dan krim masam dalam mangkuk (ia sepatutnya agak cair). Sapukan sos keju yang terhasil ke atas seluruh permukaan kaserol menggunakan sudu. Ratakan untuk meratakan sayur.

Letakkan kaserol di dalam ketuhar dan masak selama satu hingga satu setengah jam. Untuk menentukan kesediaan, anda harus mencuba sepotong kentang dan zucchini. Jika ia lembap, tetapi bahagian atasnya sudah cukup perang, tutup kaserol dengan kerajang dan teruskan memasak.

Satu lagi pilihan kaserol yang lazat

Untuk menyediakan hidangan ini, gunakan tiga ratus gram kubis muda, dua ratus gram zucchini muda (kira-kira satu zucchini), lobak merah sederhana, empat kentang, bawang sederhana, beberapa tomato dan dua telur. Juga sediakan seratus mililiter susu, lima puluh gram mentega, sedikit garam, herba, lada hitam dan kunyit.

Kupas kentang dan rebus hingga empuk. Tumbuk menjadi puri.
Parut lobak merah dan potong bawang menjadi kiub yang lebih kecil. Letakkan kuali dengan mentega di atas api dan goreng lobak merah dan bawang di dalamnya. Semasa sayur-sayuran dimasak, potong kubis menjadi kepingan yang lebih kecil dan parut zucchini. Masukkan bahan-bahan ini kepada bawang dan lobak merah, kacau dan masak bertutup selama lima hingga tujuh minit.

Pada masa yang sama, sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, gabungkan telur dengan susu, tambah garam dan perasakan, kemudian pukul dengan pukul.

Ambil loyang dan lumurkan dengan mentega secukupnya. Letakkan kentang tumbuk di bahagian bawah, sapukan dengan sudu supaya lapisannya sama rata. Letakkan sayur-sayuran yang tinggal di atas. Isi kandungan acuan dengan adunan telur-susu. Letakkan cincin tomato di atas. Masak kaserol ini pada seratus lapan puluh darjah selama dua puluh hingga tiga puluh minit. Tentukan kesediaan dengan pemerangan yang menyenangkan. Hidangkan hidangan siap ke meja, ditaburi dengan herba segar.

Hari musim panas yang panas menghilangkan selera makan kita. Saya mahukan makanan yang ringan dan sedap daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Jika anda mempunyai keinginan yang sama atau hanya menjaga kesihatan dan badan anda, maka resipi saya untuk kaserol diet lazat sayur-sayuran muda dengan rasa berkrim pasti akan berguna untuk anda. Kaserol pemakanan zucchini dan kubis, dimasak dalam ketuhar, tidak akan membolehkan anda menambah berat badan, tetapi akan mempunyai rasa yang indah dan cukup mengenyangkan. Dan resipi saya dan foto langkah demi langkah yang menunjukkan penyediaan akan membantu anda menyediakannya.

Beli produk berikut di pasaran:

  • kubis putih muda - 300 g;
  • zucchini muda dengan kulit nipis - 200 g;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • tomato - 1-2 pcs.;
  • telur - 2 pcs.;
  • susu - 100 ml;
  • garam;
  • kunyit - secubit;
  • lada hitam tanah - secubit;
  • kehijauan;
  • mentega - 50 gr.

Cara memasak zucchini dan kaserol kubis di dalam ketuhar

Mula-mula, mari sediakan komponen sayuran. Untuk melakukan ini, potong sayur-sayuran: potong lobak merah dengan parut, potong bawang menjadi kiub halus.

Sekarang, tumis lobak merah dan bawang dalam mentega. Anda boleh, tentu saja, menggunakan minyak sayuran, tetapi kaserol halus kami memerlukan rasa berkrim yang unik, jadi saya menggunakan mentega.

Semasa lobak merah dan bawang rebus, potong kubis muda dengan halus dan parut zucchini pada parut kasar. Buang sayur-sayuran ini ke dalam kuali, campurkan dan reneh selama 5-7 minit dengan api perlahan dengan lobak merah dan bawang di bawah tudung tertutup.

Semasa sayur masak, sediakan sos telur. Pukul telur dengan pukul dengan susu. Masukkan garam dan rempah ratus.

Griskan hidangan pembakar dengan mentega dan letakkan sayur-sayuran yang sedikit sejuk di dalamnya. Isi kandungan dengan adunan telur dan letakkan hirisan tomato segar di atasnya.

Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180° dan masak sehingga keperangan. Ini akan mengambil masa kira-kira 20 minit. Ini adalah sedap yang indah yang saya dapat di garisan penamat. Taburkan hidangan dengan dill dan pasli.

Potong kaserol ke dalam bahagian dan nikmati rasa halus hidangan sayuran dengan rasa berkrim.

Mudah, sedap dan mampu milik! Sediakan sesuatu yang lazat juga. Selamat menjamu selera!)

Kongsi dengan kawan-kawan:
Penerbitan berkaitan