Chanterelles yang sangat lazat dengan kentang dan isi krim masam dalam periuk perlahan
Masa: 50 min.
Hidangan: 4-6
Kesukaran: 3 daripada 5
Chanterelles yang sangat lazat dengan kentang dan isi krim masam dalam periuk perlahan
Kentang goreng dengan cendawan dalam krim masam di Rus' sentiasa dianggap sebagai hidangan desa. Sayur ini tumbuh di taman orang kampung, lembu akan memberi susu, dan anda boleh memetik cendawan di hutan. Murah dan sedap! Penduduk bandar, bagaimanapun, juga tidak memandang rendah pemberian hutan.
Benar, bukan mudah untuk menuai cendawan sekarang: atas sebab tertentu, terdapat lebih sedikit daripada mereka. Atau adakah terdapat terlalu banyak pemetik cendawan? Tetapi anda boleh membeli cendawan tiram segar atau champignons di pasar raya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Tetapi putih hutan sebenar atau chanterelles sentiasa lebih enak dan lebih aromatik. Cendawan, tentu saja, tidak boleh ditemui di setiap hutan, dan chanterelles tumbuh hampir di mana-mana.
Oleh itu, mereka termasuk dalam resipi yang mudah, tetapi hidangan kegemaran kami dengan cendawan. Mari masak chanterelles goreng dengan kentang dalam periuk perlahan. Ia murah, lazat, dan cepat. Terutama jika anda mempunyai cendawan segar atau beku ini.
Bagi mereka yang tidak tahu rupa chanterelles sebenar, saya menyiarkan foto mereka di alam semula jadi dan di dapur:
Langkah memasak
Semua resipi menasihati memasak chanterelles dalam periuk perlahan dengan cara yang berbeza. Sesetengah tukang masak percaya bahawa bawang, kentang dan cendawan harus digoreng secara berasingan, dan kemudian semua bahan harus direbus dalam krim masam. Saya cadangkan cara lain.
Langkah 1
Memasak chanterelles. Cendawan segar dibersihkan, dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan kecil. Yang beku dibiarkan cair pada suhu bilik, kemudian dibuang semula ke dalam colander atau ayak dan lebihan air dibiarkan mengalir. Seluruh cendawan juga dipotong.
Langkah 2
Kini tiba masanya untuk menyediakan sayur-sayuran. kentang dan sayur-sayuran saya. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kepingan atau kepingan, seperti biasa. Kami mengupas kentang dan memotong: bulatan, segi empat tepat, segi empat sama atau segi tiga. Tiada resipi melarang pendekatan kreatif untuk menyelesaikan masalah masakan.
Kami memotong sayur-sayuran dengan halus.
Langkah 3
Masukkan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan bawang. Kami menetapkan mod "menggoreng" dan lulus bawang ke naungan berkrim.
Kemudian kami menghantar cendawan ke mangkuk dan goreng lagi.
Semasa memasak, chanterelles boleh masin dan lada. Kami goreng sehingga cendawan berhenti merembeskan jus dan mengurangkan saiznya.
Langkah 4
Kami meletakkan krim masam, campurkan dan reneh jisim selama 5 minit.
Langkah 5
Tuangkan hirisan kentang ke dalam krim masam dan sos cendawan kami, tambah separuh sayur-sayuran, kacau.
Kami memindahkan periuk perlahan ke mod "pelindapkejutan" selama 20 minit, dan pada masa ini kami sendiri melihat tapak untuk foto hidangan yang lazat dan mengkaji resipi mereka.
Langkah 6
Selepas bip multicooker, buka penutup dan taburkan cendawan kami dalam krim masam dengan kentang dengan keju parut. Biarkan mereka ditutup dengan kerak lembut keju cair. Untuk melakukan ini, pada panel ketuhar ajaib, tekan butang "membakar" dan tetapkan masa memasak hingga 10 minit.
Selepas menyelesaikan semua prosedur masakan, letakkan hidangan siap di atas pinggan yang indah, hiasi dengan baki sayur-sayuran, hirisan sayur-sayuran segar.
Chanterelles dalam periuk perlahan, seperti resipi kami yang lain untuk hidangan asli, mudah dilakukan, kerana keseluruhan proses dicat secara berperingkat dan ditunjukkan dalam foto. Masak makanan yang lazat dengan kami!
Lihat versi lain hidangan ini dalam video di bawah:
