Resipi memasak dengan foto langkah demi langkah cendawan chanterelle masin untuk musim sejuk dengan cara yang panas
cendawan
Penerangan
Chanterelles masin disediakan untuk musim sejuk, membolehkan anda menikmati hidangan cendawan kegemaran anda sepanjang musim sejuk. Dalam bentuk ini, cendawan sesuai untuk membuat salad, sup, dan anda juga boleh memasak kentang goreng dan pasta Itali dengannya. Selain itu, tiada apa yang menghalang anda daripada makan chanterelles masin yang lazat terus dari balang. Dalam proses penyerapan, mereka tepu dengan bawang putih, bawang dan rempah, berkat snek dalam tin tepu dengan aroma dan rasa yang tiada tandingannya.
Cuka sering digunakan untuk mengawet cendawan di rumah. Pengawet ini menyediakan snek dengan jangka hayat yang panjang, dan ia juga memberikan cendawan nota masam. Walau bagaimanapun, dalam resipi mudah ini dengan foto langkah demi langkah, kami akan melakukannya tanpa cuka, kerana kaedah penjerukan panas dan pensterilan cendawan yang berhati-hati juga boleh memberikan pemuliharaan dengan kualiti ini. Setelah menyediakan chanterelles dengan cara ini, anda boleh menyimpannya di dalam bilik bawah tanah selama dua tahun.
Jadi, kami cadangkan beralih kepada mengasinkan chanterelles sekarang, dan sebagai bantuan, kami mengesyorkan menggunakan arahan proses di bawah dengan foto!
bahan-bahan
Langkah-langkah
Pertama sekali, bawa chanterelles ke keadaan yang dikehendaki. Jika cendawan yang dibawa dari hutan tidak terlalu kotor, maka bersihkan sahaja dengan berus dan bilas di bawah paip. Jika tidak, rendam cendawan dalam air sejuk selama sepuluh minit..
Sementara itu, sediakan air garam. Untuk melakukan ini, campurkan air dengan garam dalam bekas yang berasingan, dan rebus cecair yang dihasilkan selama tiga minit.
Keluarkan chanterelles siap dari air mendidih dengan sudu berlubang dan masukkan ke dalam colander supaya airnya menjadi kaca, tetapi buat masa ini, basuh dan sterilkan balang. Manipulasi terakhir boleh dilakukan dengan cara yang mudah..
Apabila bekas diproses, letakkan keseluruhan ulas bawang putih, bawang kecil dan rempah yang diperlukan di bahagian bawahnya. Letakkan chanterelles rebus di atas bahan-bahan yang diletakkan di dalam balang, cuba untuk tidak mengetuknya terlalu banyak. Isi kosong yang disediakan sepenuhnya dengan air garam panas dan tutup dengan penutup logam.
Sekarang sterilkan pembuka selera cendawan. Untuk melakukan ini, ambil kuali yang sesuai, tutup bahagian bawah dengan tuala kain, dan letakkan balang di atasnya. Tuangkan kosong dengan air dan rebus dengan api perlahan selama lima hingga sepuluh minit.
Tutup cendawan yang disterilkan dengan ketat dan terbalikkan. Dalam kedudukan ini, biarkan mereka selama sehari untuk menyejukkan, dan kemudian pindahkan ke peti sejuk atau bilik bawah tanah sejuk untuk penyimpanan. Chanterelles masin dalam tin sudah siap untuk musim sejuk.
Selamat menjamu selera!
