Keju dalam periuk perlahan Redmond. Keju diproses dalam multicooker Menyediakan keju diproses daripada keju kotej dalam multicooker

Ramai suri rumah, setelah menjadi pemilik multicooker Redmond, telah menggunakan resipi untuk pelbagai jenis keju. Dan semua kerana, mempunyai perkakas dapur universal ini untuk memasak, menyediakan produk susu yang ditapai di rumah tidak sukar. Lebih-lebih lagi, keju yang dibuat menggunakan multicooker Redmond ternyata lembut, rasa lazat dan, yang paling penting, semulajadi dan sihat. Artikel ini mengandungi beberapa resipi mudah untuk membuat keju dalam periuk perlahan.

Tidak mustahil untuk tidak menyebut bahawa keju yang disediakan dalam periuk perlahan boleh dimakan bukan sahaja sebagai produk yang berasingan, tetapi juga digunakan semasa menyediakan hidangan lain. Sebagai contoh, keju feta membuat pai yang sangat baik, pastri puff atau gulung, keju Adyghe sesuai dengan ikan, keju krim sangat diperlukan semasa menyediakan sup krim atau sebagai pengisian untuk pelbagai pastri.

Keju Adyghe dalam multicooker Redmond

Keju Adyghe sering disamakan dengan jenis yang terkenal seperti Mozzarella, Akavi, Feta atau keju feta. Produk ini boleh mempelbagaikan apa-apa hidangan, terutamanya apabila digabungkan dengan pelbagai salad sayuran. Dengan multicooker Redmond adalah sangat mudah untuk menyediakan keju Adyghe, dan rasa tidak akan berbeza daripada rakan sejawatannya yang dibeli di kedai.

Jadi, untuk menyediakan keju Adyghe dalam multicooker Redmond anda perlukan:

susu masam (tidak dipisahkan daripada whey) - 1 l;
telur - 1 pc;
garam - 5 gr.

Perlu diingat bahawa lebih baik memilih susu masam dengan kandungan lemak tinggi, jadi produk siap akan memperoleh rasa yang lebih kaya.

Memasak keju Adyghe dalam multicooker Redmond.

Dalam bekas berasingan, satukan telur dengan garam. Pukul sebati sehingga terbentuk buih.
Masukkan susu masam ke dalam kandungan. Campurkan.
Tuangkan jisim susu telur yang terhasil ke dalam periuk perlahan.
Tutup perkakas dengan ketat dengan penutup dan tetapkan mod pembakar selama 20 minit. Pada masa ini, whey akan terpisah daripada jisim pepejal.
Untuk memproses keju lagi, lapik colander dengan kain kasa dan biarkan tepinya tergantung sedikit. Letakkan peranti pada kuali kosong.
Tuangkan kandungan multicooker ke dalam colander dan bungkus tepi rapat dengan kain kasa.
Letakkan keju masa depan di bawah akhbar selama beberapa jam.

Perlu dinyatakan bahawa semakin lama keju berada di bawah tekanan, semakin kering ia akan berubah. Oleh itu, ubah masa menekan keju sendiri, bergantung pada konsistensi produk yang diingini.

Bryndza dalam periuk perlahan Redmond

Membuat keju dalam periuk perlahan adalah semudah memerah pear. Menariknya, untuk keju jenis ini tidak perlu menunggu susu menjadi masam, multicooker akan menyelesaikan proses ini dalam 10 minit.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan keju feta dalam multicooker Redmond:

susu segar - 2 l;
telur - 3 pcs;
garam - 3 sudu kecil.

Resipi untuk membuat keju dalam periuk perlahan Redmond.

Tuangkan susu segar ke dalam bekas multicooker, tetapkan mod "Rebus" selama 10 minit. Pada masa ini, susu akan bertukar menjadi susu kental.
Pukul telur dengan teliti dengan pukul.
Campurkan telur dan yogurt yang disediakan, tambah 1 sudu kecil. garam. Tuangkan cecair ke dalam mangkuk multicooker.
Tutup penutup unit dengan ketat, tetapkan mod "Membakar" dan masak produk selama 20 minit.
Selepas 20 minit, letakkan kandungan multicooker pada kain keju dan ikat dengan ketat.
Selepas whey telah kering, letakkan jisim dadih di bawah penekan.

Selepas keju telah mencapai konsistensi padat, disyorkan untuk meletakkannya dalam whey masin selama beberapa jam. Dengan cara ini ia akan menyerap rasa masin dan menjadi lebih lembut dan lembut.

Krim keju dalam multicooker Redmond

Keju krim yang disediakan dalam multicooker Redmond mempunyai rasa yang sangat halus, halus dan betul-betul "cair di dalam mulut anda."

Untuk menyediakan keju krim dalam periuk perlahan Redmond, ambil:

keju kotej - 500 gr;
susu - 0.5 l;
mentega - 60 g;
telur - 1 pc;
garam - 5 g;
soda - 5 g;
minyak sayuran - 1 sudu kecil.

Perlu diingat bahawa penggunaan baking soda adalah pilihan dalam resipi ini. Dengan menambah bahan ini kepada keju, anda akan membuat apa yang dipanggil mata di dalamnya (iaitu, lubang di dalam produk).

Kaedah untuk membuat keju krim dalam periuk perlahan Redmond.

Tuang susu ke dalam bekas multicooker. Tutup peranti dengan penutup dan tetapkan mod "Bubur susu" selama 15 minit.
Asingkan putih telur daripada kuning.
Kisar mentega lembut bersama kuning sehingga licin. Dapatkan garam dan soda, kacau dengan teliti.
Masukkan keju kotej ke dalam susu panas dalam bekas multicooker. Tutup penutup peranti dengan ketat dan reneh jisim dadih susu selama 10 minit dalam mod pemanasan.
Lapik colander dengan kain kasa. Tuangkan kandungan multicooker ke dalamnya dan biarkan keju kotej mengalir dengan baik.
Selepas cecair telah mengalir, tambah campuran minyak telur ke dalamnya. Pukul adunan hingga sebati menggunakan pengisar atau mixer.
Letakkan adunan ke dalam bekas multicooker dan tetapkan mod multicooker (suhu 80 C) selama 10 minit.
Semasa memasak, sentiasa kacau kandungan multicooker.
Griskan bekas berasingan dengan minyak sayuran.
Selepas 10 minit, keluarkan keju dari multicooker, letakkan dalam bekas yang digris, dan letakkan di bawah tekanan.
Pada peringkat akhir penyediaan keju krim, letakkan produk di dalam peti sejuk selama kira-kira 5 jam.

Keju buatan sendiri dalam multicooker Redmond

Keju yang disediakan mengikut resipi ini sesuai untuk sarapan pagi. Produk ini mengandungi maksimum bahan berguna dan menggalakkan fungsi saluran gastrousus.

Senarai bahan untuk membuat keju buatan sendiri:

susu lembu rebus - 3 l;
masam - 1 balang;
air suam rebus - 3 sudu besar;
garam - 2 sudu kecil.

Sediakan juga termometer - anda memerlukannya untuk mengukur suhu cecair.

Membuat keju buatan sendiri dalam multicooker Redmond.

Tuangkan susu ke dalam multicooker dan panaskan pada suhu 40 C.
Campurkan air suam dengan pemula.
Tuangkan starter yang telah dilarutkan ke dalam susu. Kacau cecair dengan baik dan biarkan selama 1-1.5 jam sehingga pekat.
Selepas masa ini, tambah garam ke jisim beku dan longgarkannya dengan sudu.
Tutup multicooker dan tetapkan mod pemanasan selama 2.5 jam.
Apabila masa telah berlalu, pindahkan kandungan multicooker ke dalam kain keju, picit dan biarkan selama beberapa minit untuk mengalirkan whey.
Selepas cecair yang berlebihan telah dikeringkan, letakkan keju dalam bekas yang berasingan dan letakkan di dalam peti sejuk - produk harus duduk selama beberapa jam.

Keju diproses dalam multicooker Redmond

Keju yang diproses akan menjadi "sebaran" yang sangat baik untuk sandwic. Ia cukup berkhasiat dan pada masa yang sama mempunyai rasa dan aroma yang kaya. Kualiti ini menjadikan keju olahan buatan sendiri sangat menarik untuk diet kanak-kanak. Dan dengan multicooker Redmond, produk ini akan menjadi lebih enak dan lebih sihat.

Bahan-bahan untuk membuat keju yang diproses dalam multicooker Redmond:

keju kotej - 250 gr;
telur - 1 pc;
air - 1 l;
mentega - 100 g;
garam - 0.5 sudu kecil.

Membuat keju yang diproses dalam multicooker Redmond.

Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, telur, garam dan mentega lembut. Pukul jisim menggunakan pengisar atau pengadun.
Tuangkan air ke dalam bekas multicooker, pasangkan rak pengukus, dan tetapkan mod "Kukus".
Letakkan semangkuk keju kotej di atas rak dawai dan renehkan ramuan dalam tab mandi air selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Selepas masa, anda harus mempunyai jisim likat homogen.
Sejukkan keju yang telah diproses selama 1 jam.

Perlu diingat bahawa produk siap boleh diberi sebarang rasa. Untuk melakukan ini, tambahkan lada, herba atau sebarang rempah lain kepadanya. Keju yang diproses dengan cendawan ternyata sangat lazat. Jadi, hanya goreng cendawan madu yang dihancurkan dalam minyak sayuran dan tambahkannya ke keju yang telah disejukkan.

Selamat menjamu selera!

Kebanyakan suri rumah menggunakan multicooker hanya 60%, menyediakan hidangan utama, dan makanan yang jarang dibakar. Tetapi dalam periuk perlahan anda boleh memasak lebih banyak lagi, sebagai contoh, keju yang diproses. Resipi untuk menyediakan hidangan ini disesuaikan dengan mana-mana perkakas; walaupun pembantu anda tidak mempunyai fungsi Multicook, anda masih boleh menyediakan hidangan yang paling halus.

Untuk membuat keju olahan anda sendiri, anda perlu menyediakan semua bahan dan ikuti langkah demi langkah yang ditunjukkan dalam resipi ini. Dan tidak perlu ragu-ragu bahawa keju akan berubah seperti yang sepatutnya.

Bahan-bahan untuk menyediakan hidangan ini:

keju kotej - 0.5 kg;
mentega (dibeli di kedai atau buatan sendiri) - 100 g;
telur ayam segar - 2 pcs.;
garam - secubit, rempah - mana-mana, secukup rasa;
baking soda - setengah sudu teh.

Maklumat lanjut tentang menyediakan keju yang diproses dalam periuk perlahan:

Apakah kandungan lemak yang harus saya gunakan keju kotej? Anda boleh membeli yang paling gemuk, sebagai contoh, 18%, tetapi, menurut kebanyakan suri rumah, produk siap akan menjadi terlalu berlemak, jadi 9% keju kotej, yang dijual di kedai, sudah cukup.
Dan sangat penting untuk memilih produk utama yang betul: keju kotej mestilah segar dan berkualiti tinggi. Sememangnya, tanpa bahan tambahan, perisa dan juga pewarna. Hanya keju kotej sebenar dan tidak lebih.
Rempah adalah kegemaran anda, mengikut budi bicara anda, tetapi kami mengesyorkan menggunakan herba Itali kering, ia digabungkan secara harmoni dengan produk tenusu. Dan ia juga menarik: jika anda menambah sedikit kunyit, produk siap akan berubah menjadi warna berkrim lembut; jika anda menambah lebih banyak, warna akan menjadi lebih sengit. Bergantung pada ini, anda boleh mengubah set rempah dan setiap kali, menggunakan resipi asas untuk membuat keju yang diproses dalam periuk perlahan, tambah rempah lain.
Untuk menyediakan, anda memerlukan pengisar rendaman. Ia perlu mengeluarkan keju kotej dari pembungkusan, letakkannya dalam bekas yang sesuai untuk pemurnian dan, menggunakan pengisar rendaman, potong atau pukul. Anda boleh melakukan ini secara manual jika anda menggunakan penapis - hanya gosok keju kotej dengan tangan anda melalui penapis halus. Anda boleh tumbuk produk tenusu dengan garpu, tetapi pengisar adalah yang terbaik untuk melakukan kerja ini untuk anda.
Apa yang akan datang? Anda perlu meletakkan produk yang tinggal, kecuali rempah, ke dalam jisim plastik, campurkan dan letakkan jisim dalam mangkuk peranti. Periuk kerja mestilah kering, bersih dan bebas daripada bau asing secara semula jadi.
Seterusnya, semuanya perlu dilakukan dengan cepat, jadi sediakan rempah dan spatula silikon untuk kacau terlebih dahulu. Jika anda ingin menambah bahan tambahan: kepingan bacon, sosej salai, daging rebus, cendawan, herba, dan lain-lain, maka bahan yang disediakan haruslah berdekatan, di tangan.
Multicooker mesti dihidupkan ke mod "Pemanasan", sementara peranti dipanaskan di bawah penutup tertutup, tidak lebih daripada 5 minit akan berlalu, maka anda perlu membuka penutup dan cepat mencampurkan seluruh jisim dengan spatula.
Seterusnya, anda boleh tuangkan rempah dan bahan tambahan yang disediakan, kacau, hidupkan pemasa selama 10 minit, atau jejak sendiri masa.
Sekarang adalah sangat penting untuk tidak terlepas masa apabila jisim mula mendidih; dalam keadaan apa pun keju tidak boleh mula mendidih terlalu banyak, maka whey akan terpisah dan semua produk perlu dibuang.
Sebaik sahaja anda melihat bahawa jisim hampir mendidih, anda perlu mengaduk jisim secara berkala dengan spatula, secara literal di hadapan mata anda, apabila suhu meningkat, ia akan mula menebal. Tindakan anda adalah seperti berikut: sebaik sahaja buih pertama muncul dan anda melihat bahawa jisim mendidih, multicooker mesti segera dimatikan sepenuhnya. Pastikan kacau sehingga pekat. Biarkan selama 1 minit, kemudian anda boleh memindahkan produk siap ke dalam bekas.
Keju masih belum sepekat yang saya mahu, ini adalah perkara biasa. Apabila ia sejuk, keju yang diproses yang disediakan dalam periuk perlahan menjadi lebih tebal. Setelah produk telah disejukkan ke suhu bilik, ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk.
Apabila keju yang diproses telah sejuk sepenuhnya, sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dan mencuba apa yang berlaku. Keju ditaburkan pada roti, dihiasi dengan herba segar yang dicincang, disajikan dengan hidangan pertama dan kedua yang panas, dan juga sebagai hidangan bebas jika anda sangat lapar. Selamat menjamu selera!

Keju diproses dalam periuk perlahan dengan susu

Dan ini adalah satu lagi resipi mudah untuk membuat keju yang diproses dalam periuk perlahan. Segala-galanya sangat mudah sehingga anda akan terkejut dengan kebolehan masakan anda. Untuk menyediakan makanan ringan yang lazat, anda memerlukan produk berikut:

keju kotej - 500 g;
baking soda - setengah sudu teh;
susu segar - 100 ml;
mentega - 2 sudu besar;
campuran herba Itali kering dan garam - secukup rasa.

Letakkan semua bahan dalam bekas mudah supaya anda boleh mencampurkan produk dengan pengisar. Pertama, anda boleh mengalahkan keju kotej secara berasingan, kemudian tambah susu, soda dan garam. Rempah - simpan untuk kemudian.
Hidupkan multicooker, letakkan jisim homogen dalam mangkuk, pilih mod "Membakar". Jika boleh, suhu hendaklah ditetapkan kepada 120 darjah dan pemasa hendaklah ditetapkan selama 20 minit.
Itu sahaja buat masa ini, yang tinggal ialah sentiasa mengacau jisim supaya tidak terlepas perkara utama. Sebaik sahaja ia mula cair, tambah mentega dan rempah yang disediakan terlebih dahulu.
Teruskan mengacau. Dengan cara ini, jika anda mahu, anda boleh menambah seulas bawang putih yang dicincang atau apa-apa bahan tambahan yang anda pilih untuk rasa. Jangan lupa gaul rata.
Adalah sangat penting untuk tidak terlepas klimaks: apabila jisim mula mendidih, sentiasa kacau dengan spatula khas supaya keju yang diproses dalam periuk perlahan tidak mempunyai masa untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan.
Hanya apabila jisim mencapai tahap mendidih, anda perlu memutuskan sepenuhnya peranti dari rangkaian. Teruskan kacau sehingga keju memekat sedikit, selepas itu anda perlu memindahkannya ke dulang, biarkan di atas meja pada suhu bilik untuk menyejukkan, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
Apabila keju diproses yang disediakan dalam periuk perlahan telah disejukkan sepenuhnya, anda boleh merasai produk siap. Keju ditaburkan pada roti atau roti bakar dan dihiasi dengan herba cincang. Jika mahu, anda boleh menambah bahan tambahan mengikut citarasa anda. Selamat menjamu selera!

Keju diproses kukus dalam periuk perlahan

Walaupun bahan mudah dan ringkas, resipi ini dipanggil kompleks kerana anda memerlukan peranti tambahan - mangkuk kaca untuk memasak hidangan dalam ketuhar gelombang mikro.

Apakah produk yang perlu disediakan:

keju kotej (dibeli di kedai atau buatan sendiri) - 500 g;
mentega - 2 sudu besar;
telur ayam - 1 pc.;
garam - secukup rasa;
susu - 50 ml;
baking soda dan garam - setengah sudu teh setiap satu (kurang garam mungkin - secukup rasa).

Cara memasak keju yang diproses dalam periuk perlahan:

Letakkan keju kotej dalam mangkuk yang dalam, tambah mentega, telur, susu dan bahan kering. Anda perlu cuba mencampurkan semuanya dengan baik, kemudian pukul dengan pengisar. Jisim harus homogen, tanpa ketulan.
Campuran untuk menyediakan keju yang diproses dalam multicooker mesti diletakkan dalam bekas kaca, dan air suam mesti dituangkan ke dalam mangkuk peranti. Letakkan mangkuk kaca terus di atas mangkuk.
Anda perlu memasak keju yang diproses dalam multicooker dalam mod "Kukus", masanya hanya 10 minit dari saat cecair mendidih. Seluruh proses perlu dikawal supaya tidak terlepas pendidihan jisim. Sebaik sahaja buih pertama muncul, peranti mesti dimatikan sepenuhnya dan campuran mesti sentiasa dikacau sehingga ia pekat.
Teruskan mengacau keju krim dalam periuk perlahan selama sekurang-kurangnya 5 minit untuk membolehkan keju sejuk dan pekat secara sekata. Apabila ia sejuk, jisim akan menjadi lebih padat.
Keju harus dipindahkan ke bekas kaca, dibiarkan pada suhu bilik, dan apabila ia sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk. Hidangkan produk siap ke meja, sapukan pada roti bakar atau roti yang baru dibakar. Selamat menjamu selera!

Keju diproses dalam periuk perlahan dengan cendawan

Mungkin, jika anda mahu, anda boleh menolak banyak produk yang dibeli di kedai dan menggantikannya dengan produk buatan sendiri. Anda juga boleh membuat sendiri keju yang diproses dalam periuk perlahan, dan ia akan menjadi lebih enak daripada Yantar yang asal.

Bahan-bahan untuk hidangan ini:

keju kotej buatan sendiri (anda boleh membelinya dari kedai) - 250 g;
champignons segar - 200 g
minyak sayuran (halus) - 1 sudu besar;
mentega lembut buatan sendiri - 100 g;
telur ayam segar - 1 pc.;
garam, soda - setengah sudu teh setiap satu;
lada hitam tanah - secukup rasa.

Cara memasak keju yang diproses dalam periuk perlahan:

Pertama anda perlu memasak cendawan. Jika anda menggunakan cendawan porcini, ia perlu dikupas, dibasuh, dan dipotong menjadi kiub. Lakukan perkara yang sama dengan champignons yang dibeli di kedai.
Tuangkan minyak goreng ke dalam mangkuk peranti, hidupkan program "Menggoreng", tunggu beberapa minit, biarkan minyak panas, kemudian masukkan cendawan cincang, tambah garam dan rempah, goreng sehingga lembut, kacau sekali-sekala.
Letakkan cendawan siap dalam bekas, biarkan ia sejuk sementara mangkuk peranti dibasuh dan dikeringkan.
Kemudian beralih kepada produk yang lain.
Dalam mangkuk dengan sisi tinggi, campurkan keju kotej, mentega lembut, telur dan soda. Gaul dengan garfu, kemudian gunakan pengisar.
Garam dan rempah - sediakan untuk ada di tangan.
Pindahkan campuran ke dalam mangkuk multicooker dan hidupkan mod "Pemanasan". Kacau sentiasa untuk mengelakkan adunan daripada mendidih. Sebaik sahaja gelembung udara pertama muncul, anda perlu segera mencabut palam multicooker dan terus mengacau keju yang diproses dalam multicooker.
Ia akan menjadi likat, tetapi belum setebal produk siap. Sekarang adalah masa untuk menambah garam dan rempah (pilihan). Masukkan garam sedikit demi sedikit, kacau dengan spatula, rasa adunan, cuma berhati-hati supaya tidak hangus.
Masukkan cendawan, kacau. Jisim harus dipindahkan ke bekas, dibiarkan di atas meja sehingga ia sejuk ke suhu bilik, kemudian tutup dengan tudung dan letakkan di dalam peti sejuk. Masa penyejukan adalah 1-2 jam, selepas itu anda boleh menyebarkan keju yang diproses yang disediakan dalam periuk perlahan pada roti dan merasainya. Ia akan menjadi sangat lazat, bon appetit! Kami menasihati anda untuk mencuba membuat keju yang diproses dalam periuk perlahan menggunakan resipi ini.

Keju diproses dalam periuk perlahan. Video

14.02.2018

Hari ini, ramai suri rumah cuba membuat keju sendiri. Dan ini tidak menghairankan, kerana anda boleh yakin dengan kualiti yang tinggi dan 100% semulajadi. Dengan kemunculan alat moden di dapur, proses penyediaan pelbagai hidangan telah menjadi percutian yang sebenar. Hari ini kami menyediakan keju kotej dan keju dalam periuk perlahan.

Kehalusan masakan:

Untuk membuat keju, gunakan susu dengan kandungan lemak sederhana. Kemudian produk akan menjadi lembut dan rasa yang sangat lembut.
Apabila anda menambah bancuhan telur ke dalam susu, pastikan adunan dikacau sepanjang masa. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan spatula kayu atau sudu.
Sebaik sahaja jisim keju menjadi panas, ia akan memperoleh struktur likat. Cara paling mudah untuk mengacaunya ialah dengan penumbuk berlubang.
Anda boleh melengkapkan rasa keju dengan rempah, herba, kepingan sayuran atau buah zaitun.
Anda boleh menyemak kesediaan keju seperti ini: cuba sekeping kecil. Jika keju, seperti yang mereka katakan, melekat pada gigi, produk sudah siap.
Keju buatan sendiri dalam periuk perlahan diperbuat daripada keju kotej semula jadi. Produk dadih yang dipanggil tidak sesuai untuk tujuan ini.
Daripada 1 kg keju kotej, keluaran adalah kira-kira 0.6 kg keju.

Nasihat! Jangan tergesa-gesa untuk mencurahkan whey yang tinggal selepas membuat keju. Ia membuat penkek dan roti yang lazat. Ia juga akan menjadi asas yang sesuai untuk membuat okroshka.

Keju diproses dalam periuk perlahan

Keju yang diproses halus dalam periuk perlahan akan menjadi asas yang sesuai untuk sandwic. Semua isi rumah anda akan gembira dengan makanan istimewa ini.

Pada nota! Anda boleh mengurangkan nilai tenaga keju jika anda menggunakan keju kotej rendah lemak sebagai asas.

Kompaun:

telur;
0.4 kg keju kotej;
¼ sudu kecil. Soda;
garam;
50 g mentega lembut;
lada merah yang baru dikisar;
Chile;
selasih kering;
kunyit.

Penyediaan:

Kami akan menyediakan produk yang kami perlukan. Tumbuk ringan keju kotej dengan garpu. Cairkan mentega dengan cara yang mudah.
Letakkan keju kotej dalam bekas yang dalam, tambah mentega, telur, soda, serta garam dan perasa yang disenaraikan dalam komposisi.

Masukkan adunan dadih ke dalam bekas multi-cooker.
Tetapkan pilihan "Membakar".
Apabila bekas multi-cooker menjadi panas, mulakan kacau jisim dari semasa ke semasa.
Masak sehingga anda mendapat jisim keju cair, seperti dalam foto.
Kami akan menyediakan apa-apa bentuk. Tutupnya dengan filem berpaut supaya anda boleh mengeluarkan keju dengan mudah kemudian.
Tuang adunan keju ke dalam acuan.
Apabila ia telah sejuk sepenuhnya, alihkannya ke peti sejuk.
Selepas dua hingga tiga jam, anda boleh mengeluarkan keju dari acuan.
Keju kotej dalam periuk perlahan sudah sedia!

Pada nota! Anda boleh menyimpan keju diproses buatan sendiri tidak lebih daripada empat hari di dalam peti sejuk.

Menyediakan keju berasaskan susu gourmet

Keju yang diperbuat daripada susu dalam periuk perlahan akan menjadi enak dan lembut. Kami memerlukan produk susu masam yang belum sempat bertukar menjadi whey. Adalah dinasihatkan untuk memilih susu dengan kandungan lemak 3.5.

Kompaun:

telur;
susu masam - 1 l;
0.5 sudu kecil. garam.

Penyediaan:

Tuang susu ke dalam bekas multicooker.
Secara berasingan, pukul telur dan garam dengan baik.
Masukkan telur ke dalam periuk perlahan.
Tetapkan pilihan "Membakar". Masak selama 20 minit.
Pada masa ini, whey terbentuk.
Letakkan colander pada periuk besar.
Tutupnya dengan kain kasa (hujungnya harus digantung ke bawah).
Tuangkan kandungan bekas multicooker ke dalam colander.
Balut tepi kain keju dan letakkan campuran keju dalam bekas yang dalam.
Kami akan membina akhbar yang tidak terlalu berat di atas.
Biarkan campuran keju seperti ini selama beberapa jam. sedia!

Pada nota! Semakin lama anda menyimpan keju di bawah tekanan, semakin kering ia.

Keju untuk gourmets

Anda boleh menyediakan pelbagai jenis keju dalam multicooker Redmond, serta dalam model peranti lain. Adakah anda suka keju feta? Resipi ini boleh disediakan dengan mudah di dapur rumah anda.

Kompaun:

2 liter susu;
3 biji telur;
1 sudu besar. l. jus lemon;
2 sudu besar. l. garam;
2 sudu besar. air yang ditapis.

Penyediaan:

Keju kotej yang sihat

Kami mengetahui cara memasak keju dalam periuk perlahan. Walau bagaimanapun, anda juga boleh membuat keju kotej yang lazat di dalamnya. Untuk ini kita hanya memerlukan dua bahan - asam dan susu.

Kompaun:

2 liter susu;
1 PC. asam keping (kering).

Penyediaan:

Pada nota! Anda tidak perlu memerah whey jika anda tidak suka keju kotej kering.

Lulus keju kotej melalui penggiling daging. Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, mentega, telur, garam dan soda, tambah rempah dan gaul sehingga rata. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk multicooker dan tutup penutup. tekan butang "Menu". Dengan menekan butang «+» Dan «–» pasang program MULTICOOK. Tekan butang dua kali "OKEY". Dengan menekan butang «+» Dan «–» Tetapkan masa memasak kepada 7 minit. tekan butang "t°C", dengan menekan butang «+» Dan «–» tetapkan suhu kepada 100°C. Tekan dan tahan butang selama beberapa saat "Mula/Autopanas". Masak hingga tamat program. Apabila undur bermula, buka penutup, kacau secara berterusan, sehingga campuran mencapai konsistensi homogen. Masak sehingga akhir program dengan penutup terbuka, kacau berterusan. Tuangkan campuran siap ke dalam bekas yang berasingan dan biarkan sejuk.
Petua: Hidangkan bersama roti gandum putih, tomato ceri dan herba.

RMC-02

Lulus keju kotej melalui penggiling daging. Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, mentega, telur dan soda, tambah rempah, campurkan semuanya sehingga rata. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk multicooker dan tutup penutup. Butang "Menu" memasang program “SUP – STEW”. Dengan satu sentuhan butang "Masa memasak" tetapkan masa kepada 10 minit. tekan butang "Mula". Selepas undur bermula, buka penutup dan, kacau sentiasa, bawa campuran ke konsistensi homogen. Masak sehingga akhir program dengan penutup terbuka dan kacau sentiasa. Tuangkan campuran siap ke dalam bekas yang berasingan dan biarkan sejuk.
Petua: Semasa memasak, anda boleh menambah pasli kering dan lada cayenne kisar.

RMC-M4515

Lulus keju kotej melalui penggiling daging. Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, mentega, telur dan soda, tambah rempah, garam, campurkan semuanya sehingga rata. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk. Tutup penutup, tekan butang "BUBUR SUSU/HEBAT". Dengan satu sentuhan butang "Masa memasak" tetapkan 5 minit. Selepas undur bermula, buka penutup dan, kacau sentiasa, bawa kepada konsistensi homogen. Masak sehingga akhir program dengan penutup terbuka, kacau sentiasa. Tuangkan campuran siap ke dalam bekas yang berasingan dan biarkan sejuk.

RMC-M150

Lulus keju kotej melalui penggiling daging. Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, mentega, telur dan garam, tambah rempah dan gaul sehingga rata. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk multicooker dan tutup penutup. Butang "Menu" pasang program MULTICOOK. tekan butang "Pemasa/t°C", dengan menekan butang «+» Dan «-» tetapkan suhu kepada 100°C. Kemudian tekan butang "Pemasa/t°C", dengan menekan butang «+» Dan «-» Tetapkan masa memasak kepada 10 minit. tekan butang "Mula/Autopanas". Masak hingga tamat program. Apabila pemasa mula mengira mundur, buka penutup dan, dengan kacau berterusan, bawa campuran kepada konsistensi homogen. Masak sehingga akhir program dengan penutup terbuka, kacau berterusan. Tuangkan campuran siap ke dalam bekas yang berasingan dan biarkan sejuk.
Petua: Hidangkan keju dengan crouton gandum, buah zaitun, buah zaitun dan tomato ceri.

RMC-M800S

Lulus keju kotej melalui penggiling daging. Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, mentega, telur, garam dan soda, tambah rempah dan gaul sehingga rata. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk multicooker dan tutup penutup. tekan butang "MULTICOOK/°C", dengan menekan butang «+» Dan «-» tetapkan suhu kepada 100 °C. tekan butang "Pemasa/Lengah", dengan menekan butang «+» Dan «–» tetapkan 10 minit. tekan butang "Mula/Memanaskan". Apabila pemasa mula mengira mundur, buka penutup dan, dengan kacau berterusan, bawa campuran kepada konsistensi homogen. Masak sehingga akhir program dengan penutup terbuka, kacau berterusan. Tuangkan campuran siap ke dalam bekas yang berasingan dan biarkan sejuk.

RMC-P350

Lulus keju kotej melalui penggiling daging. Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, mentega, telur, garam, rempah dan soda, kacau sehingga rata. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk periuk tekanan multicooker. Pasang program "GORENG/GORENG", suhu 90°C, masa memasak 8 minit. tekan butang "Mula". Masak dengan penutup terbuka, kacau sentiasa sehingga akhir program. Tuangkan campuran siap ke dalam bekas yang berasingan dan biarkan sejuk.
Nasihat:
hidangkan bersama roti gandum putih, tomato ceri dan herba.

RMC-M70

Lulus keju kotej melalui penggiling daging. Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, mentega, telur dan soda, tambah rempah, campurkan semuanya sehingga rata. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk multicooker dan tutup penutup. Gunakan butang Menu untuk menetapkan program MULTICOOK. Gunakan butang t°C/Pemanasan auto hidup/mati untuk menetapkan 90°C. Tekan butang Tetapan Masa, kemudian tekan butang Masa Memasak untuk menetapkan penunjuk berkelip kepada 5 minit. Klik butang Mula. Apabila pemasa mula mengira mundur, buka penutup dan, dengan kacau berterusan, bawa campuran kepada konsistensi homogen. Masak sehingga akhir program dengan penutup terbuka dan kacau sentiasa. Tuangkan campuran siap ke dalam bekas yang berasingan dan biarkan sejuk.

Bukan rahsia lagi bahawa kini semua produk yang dibeli di kedai mengandungi sejumlah besar pelbagai jenis pewarna, pengemulsi, perisa dan bahan tidak sihat yang lain. Dan ramai suri rumah berusaha untuk memberi makan orang tersayang yang lazat, sihat dan pelbagai. Saya cadangkan membuat keju diproses buatan sendiri dalam periuk perlahan.

Ternyata membuat keju yang diproses di rumah sangat mudah dan cepat, dan periuk perlahan sangat memudahkan proses ini. Anda tidak perlu membina mandi air, jangan risau tentang suhu dan jangan takut keju akan terbakar. Bahan-bahannya tersedia untuk semua orang, dan rasa keju olahan buatan sendiri yang sudah siap sama sekali tidak kalah dengan produk yang dibeli di kedai. Semua yang mencuba sangat berpuas hati.

Apa yang kita perlukan untuk keju diproses buatan sendiri?

Keju kotej 12% - 600 gr.
Telur - 2 pcs.
Mentega - 100 gr.
Soda - 1 sudu teh tanpa bahagian atas
Garam - 1 sudu teh tanpa bahagian atas

1. Letakkan mentega dalam mangkuk yang dalam dan tunggu sehingga ia panas ke suhu bilik.

2. Apabila mentega menjadi lembut, masukkan keju kotej. Adalah lebih baik untuk memilih jenama keju kotej yang terbukti untuk memastikan hasilnya.

3. Masukkan dua telur bersaiz sederhana pada keju kotej dan mentega dalam mangkuk. Masukkan garam dan soda. Anda boleh menambah rempah kegemaran anda.

4. Menggunakan pengisar, mula pukul semua bahan menjadi jisim homogen. Ia tidak berfungsi dengan baik pada mulanya.

5. Secara beransur-ansur jisim menjadi lebih lembut dan lebih homogen.

6. Pindahkan keju kotej yang disebat ke dalam periuk multicooker dan tutup penutup. Pilih mod "Berbilang masak", tetapkan suhu kepada 100 darjah dan masa kepada 10 minit. Tekan mula dan masak sehingga tamat mod.

7. Apabila kira detik bermula, buka penutup dan mula kacau dengan kuat. Mangkuk boleh berputar, jadi anda perlu mengambil sarung tangan ketuhar terlebih dahulu.

8. Selepas kira-kira 5-6 minit, jisim akan mula cair dan menjadi lebih cair. Jangan berhenti mengacau, bawa ke penghujung program dan kacau selama beberapa minit lagi sehingga mangkuk sejuk sedikit.

9. Tuangkan keju yang terhasil ke dalam balang yang telah disediakan dan biarkan sejuk.

10. Keju diproses buatan sendiri juga boleh dibuat dengan pelbagai bahan tambahan: herba, ham, zaitun hitam, herbes de Provence, timun jeruk dan sebagainya. Saya mempunyai champignons goreng, jadi saya membuat satu balang keju dengan cendawan.

11. Apabila keju telah sejuk, tutup balang dengan penutup dan masukkannya ke dalam peti sejuk. Tambahan yang sihat untuk sarapan pagi sudah sedia. Selamat menjamu selera!!!