Cahaya bulan yang betul dengan tangan anda sendiri. Kami membuat moonshine dengan tangan kami sendiri di rumah

Kualiti minuman beralkohol yang dijual di kedai merosot dengan ketara setiap tahun, manakala kosnya semakin meningkat. Sebaliknya, orang ramai telah lama mengamalkan kaedah pengeluaran sendiri produk alkohol berkualiti tinggi - moonshine.

Untuk membuat minuman ini, perlu mengikuti teknologi tertentu, yang memerlukan, sebagai tambahan kepada penggunaan bahan semula jadi, kehadiran alat khas. Pelbagai variasinya boleh dibeli di kedai, di pasaran, tetapi untuk keyakinan maksimum dalam kebolehpercayaannya, lebih baik untuk mendekati perkara itu dengan semua tanggungjawab dan melakukannya sendiri.

Bagaimana dan mengapa membuat moonshine peribadi

Cahaya bulan yang baik sentiasa sangat dihargai oleh orang biasa dan orang yang memahami perkara ini. Kebanyakan, selepas mereka mencuba moonshine buatan sendiri, tidak lagi akan melihat ke arah vodka dan cognac yang dijual di kedai.

Moonshine berkualiti tinggi biasanya mempunyai tahap ketulenan yang tinggi daripada kekotoran berbahaya, lembut untuk diminum, telus dan mempunyai kesan minimum terhadap keadaan organ dalaman. Memandangkan semua kualiti positif ini, ramai pencinta alkohol yang baik mempunyai soalan: "Mengapa tidak membuatnya sendiri?".

Skim bahan pemurnian masih sangat mudah dan tidak berbeza dengan penyuling makmal

Ini memerlukan pembuatan peranti untuk moonshine di rumah. Kelebihan pendekatan ini termasuk perkara berikut:

Baca juga:

Vodka Rusia: sejarah penciptaan "air api". Apakah yang sebenarnya ditemui oleh Mendeleev?

• apabila bekerja dengan peranti buatan sendiri, anda akan memanfaatkan sepenuhnya kualiti positif dan negatifnya;
• sekiranya berlaku kerosakan atau masalah semasa proses memasak, anda boleh menggantikan komponennya dengan mudah;
• dibongkar, ia akan sesuai dengan harmoni ke dalam barang yang disimpan di rumah.

Apa yang diperbuat daripada moonshine?

Reka bentuk buatan sendiri dan dibeli di kedai untuk perlumbaan moonshine akan sentiasa mempunyai satu persamaan - gambar rajah peranti.

Struktur peranti ini termasuk elemen berikut:

• bekas untuk tumbuk yang dipanaskan atau bahan mentah lain yang mengandungi alkohol;
• gegelung, atau kerana ia juga dipanggil oleh orang "peti sejuk", yang diperlukan untuk proses pemeluwapan wap alkohol yang terbentuk;
• hos penyambung dan elemen lain yang direka untuk menyambungkan komponen struktur sistem.

Reka bentuk yang lebih maju dilengkapi dengan pelbagai peranti - pengukus kering (kondensor refluks), gelembung, arang batu atau penapis kayu

Elemen penghubung

Bahan yang digunakan untuk menyambungkan komponen konstituen radas memainkan peranan yang sangat penting dalam proses menghasilkan moonshine. Apabila memilih tiub yang tidak berjaya, perubahan dalam warna, bau, dan rasa cecair yang terhasil adalah mungkin.

Baca juga:

• keluli tahan karat;
• aluminium;
• tembaga;
• tiub silikon gred perubatan.

Sebagai bahan yang digunakan untuk membuat ketegangan pada sendi, adalah wajar untuk menggunakan ujian garam konvensional. Ia adalah pengedap lengai semula jadi, tidak dapat menjejaskan kualiti minuman yang dihasilkan.

Doh, sebagai pengedap, mempunyai satu kesan yang agak negatif - ia kering dengan cepat dan selepas penyulingan, ia perlu dikikis dari titik sentuhan.

Moonshine buatan sendiri dibezakan oleh kos rendah, kelajuan pemasangan dan keselamatan operasi.

Kiub penyulingan di rumah

Untuk pembuatan komponen penting seperti moonshine sebagai kiub penyulingan, anda memerlukan bekas besar bahan bukan pengoksida yang boleh dipercayai. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan tin makanan, jumlahnya boleh sehingga empat puluh liter.

Ini akan membolehkan anda menggunakan moonshine dengan lebih jarang dan pada masa yang sama menerima jumlah moonshine yang diperlukan sehingga dua puluh liter. Di sebuah apartmen, adalah mungkin untuk menggunakan walaupun kuali sepuluh liter sebagai kiub.

Baca juga:

Absinthe for dummies: semua yang anda perlu tahu tentang absinthe

Bagi bahan pilihan, variasi di sini agak luas:

• mangkuk aluminium;
• periuk enamel atau baldi yang ketat;
• bekas keluli tahan karat;
• kaca.

Seperti yang telah dinyatakan, tin makanan sering digunakan sebagai kiub.

Namun begitu, terdapat senarai keseluruhan bekas yang mempunyai isipadu dan sifat pengoksidaan yang diperlukan untuk perniagaan ini:

• periuk tekanan;
• periuk ditutup dengan enamel dari dalam;
• kiub khas diperbuat daripada keluli tahan karat.

Semburan buatan sendiri dengan reka bentuk yang lebih maju boleh dibuat dalam beberapa jam, jika anda tidak mengambil kira masa untuk membeli komponen yang dibeli

gegelung

Ia popular dipanggil peti sejuk, kerana bahagian ini menyejukkan wap yang mengandungi alkohol dan memekatkannya menjadi cecair yang terkumpul di saluran keluar. Secara luaran, bahagian ini adalah tiub pelbagai bahan yang mengalirkan haba dengan baik, dipintal menjadi lingkaran dan direndam dalam bekas dengan air sejuk (idealnya mengalir).

Selalunya ia diperbuat daripada tembaga, keluli tahan karat atau kaca. Pemilihan bahan yang sesuai adalah berdasarkan kemungkinan bahan dan keinginan, hanya penting bahawa getah dan produk bukan logam lain tidak digunakan untuk tujuan ini, kerana ia secara aktif dimusnahkan dalam persekitaran yang agresif akibat wap alkohol panas dan merendahkan dengan ketara. kualiti produk.

Sukhoparnik

Peranti ringkas ini adalah langkah terakhir untuk mendapatkan bahan mentah berkualiti tinggi, bebas daripada sebarang bahan tambahan berbahaya dan mempunyai ketelusan kristal. Penyebab paling biasa sakit kepala pagi selepas meminum sejumlah besar alkohol yang dihasilkan di rumah atau kilang ialah kehadiran minyak fius.

Malah, ia tidak begitu sukar, cukup untuk menentukan jenis radas yang dikehendaki dan kualiti alkohol yang dihasilkan. Pertama sekali, moonshine harus terdiri daripada tangki untuk memanaskan mash dan gegelung. Dan kemudian - soal teknik dan kesabaran. Selain itu, untuk menambah baik rasa produk beralkohol, pengukus ditambah pada reka bentuk pegun moonshine. Selain itu, terdapat versi mudah moonshine masih, tanpa menggunakan gegelung, contoh paling mudah ialah radas kuali. Oleh itu, cara membuat moonshine masih bergantung pada pilihan anda, masa lapang dan ketersediaan bahan yang diperlukan.

Kami membawa perhatian anda untuk mempertimbangkan contoh membuat moonshine daripada jem, yang akan mempunyai rasa yang menyenangkan, dan kami hanya akan membuatnya.

Penyediaan mash untuk moonshine

Cara membuat moonshine daripada jem, perkadaran:

• tiga puluh liter air;
• Enam liter jem (mana-mana);
• Yis ditekan - 300 gram;
• Tiga kilo gula.

• Kami memanaskan air hingga suhu 30 darjah;
• Tambah jem ke dalam air, dan kacau sehingga rata;
• Kami membiak yis, seperti yang ditunjukkan pada pembungkusan pengilang dan menambah mash masa depan;
• Tuangkan gula dan campurkan;
• Kami memasang meterai air dalam bentuk sarung tangan perubatan dengan lubang pada jari pada bekas dengan mash, dan meletakkan mash di tempat yang gelap dengan suhu 18 hingga 25 darjah selama tiga hingga lapan hari. Kesediaan mash akan menjadi jelas dengan penampilan yang jelas, rasa pahit dan pemberhentian menggelegak dengan meterai air.
• Mash yang telah disediakan mesti disalirkan dari sedimen dan disuling melalui apa-apa jenis moonshine. Pada output, anda akan mendapat 40 darjah itu sendiri dengan sedikit buah dari mana jem dibuat.

Jimat masa dan wang - ini masih buatan sendiri

Banyak firma dan syarikat, hari ini, boleh menawarkan anda pelbagai jenis pegun moonshine, yang tidak begitu murah, tetapi melaksanakan semua fungsi yang sama seperti pegun moonshine buatan sendiri. Anda tidak perlu mengeluarkan banyak wang, anda hanya perlukan kesabaran dan beberapa bahan.

Moonshine buatan sendiri, cara paling mudah untuk dibuat daripada periuk.

Untuk melakukan ini, kami memerlukan alat dan aksesori berikut:

• Periuk dan penutup;
• Sekeping paip jenis paip plastik - 45 milimeter;
• Dua meter tiub aluminium atau tembaga untuk membuat gegelung;
• Dua kelengkapan dengan hos;
• Pengganding paip setengah inci dan kacang;
• penitis farmasi;
• Sekeping aluminium yang digulung;
• Pita fluoroplastik;
• Beberapa sauh dengan kacang, timah dari tin bir.
• Sebuah balang dengan penutup diskru ketat;
• Pembungkusan gam epoksi dan gam super jenis cyanoacrylate;

Semua perkara yang diperlukan boleh dibeli di pasaran atau hanya ditemui di garaj. Moonshine ini masih akan menjadikan pembuatan moonshine di rumah mudah, berkualiti tinggi dan agak pantas.

Bagaimana untuk membuat moonshine daripada bahan buatan sendiri

Untuk membuat hampir setiap orang yang berminat untuk mendapatkan minuman beralkohol buatan sendiri yang berkualiti tinggi dan lengkap.

Cara paling mudah untuk membuat moonshine adalah dengan mencipta reka bentuk daripada dua diameter dan kuali yang berbeza.

Arahan penggunaan:

Ia perlu menuangkan mash ke dalam kiub penyulingan, pasangkan pinggan di atasnya, plat diameter besar dengan air sejuk diletakkan di atas kiub, kerana mendidih, wap terkumpul di bahagian atas dan longkang ke plat bawah. Tetapi kualiti pengeluaran moonshine sebegitu amat diingini. Cahaya bulan daripada radas yang dihasilkan agak tidak menyenangkan dalam rasa dan bau. Anda boleh membuat moonshine dengan tangan anda sendiri dan pilihan lain yang akan menghasilkan moonshine dengan kualiti yang lebih baik. Contohnya, radas yang terdiri daripada kiub penyulingan dan peti sejuk. Moonshine yang terhasil mesti ditapis dua kali dan disuling dua kali untuk sedia untuk digunakan.

Jenis moonshine buatan sendiri seterusnya ialah moonshine yang diperbuat daripada periuk tekanan. Mekanisme sedemikian harus mempunyai periuk tekanan, saluran keluar, tiub tembaga, hos keluar, pelepasan air berlebihan, bekalan air, dan sambungan ke paip bekalan air.

Peranti sedemikian mempunyai penampilan yang agak estetik dan lokasi yang selesa di apartmen. Moonshine disediakan dengan menuang mash ke dalam periuk tekanan, maka perlu menutup penutup dengan ketat dan selepas setengah jam perhatikan pengumpulan pertama alkohol dalam tiub, wap melalui tiub kuprum, disejukkan dengan air dan alkohol. menitis ke dalam kapal. Pada output, anda mendapat cahaya matahari dengan dedahan empat puluh darjah. Mengikuti perkara di atas, anda boleh dengan mudah membuat moonshine dengan tangan anda sendiri.

Sebelum anda membiasakan diri dengan prinsip membuat pegun moonshine dengan tangan anda sendiri, tentukan produk yang anda perlukan. Jika anda ingin mendapatkan produk yang murah dan pantas pada harga terendah, maka anda boleh membina radas daripada cara yang dibuat secara improvisasi, tetapi moonshine jenis ini akan dikatakan "hangus". Dalam kes keinginan anda untuk menghasilkan produk yang berkualiti tinggi, bersih dan lembut, anda perlu menghabiskan sedikit masa anda dan sejumlah kecil wang. Moonshine stills dan pembuatannya mempunyai pelbagai jenis, semuanya bergantung pada kepintaran dan keinginan untuk mencuba produk produk alkohol anda.

Dalam kes sedikit masa dan wang, kami membawa kepada perhatian anda bagaimana untuk membuat moonshine paling mudah dengan tangan anda sendiri. Untuk pembinaan alat sedemikian, kami memerlukan tiub tembaga sepanjang 1 meter dan diameter 9 milimeter, pita elektrik dan tin penyiram (untuk gegelung), balang tiga liter, balang kopi.

Seterusnya, dengan bantuan balang tiga liter dan balang kopi, kami membentuk radas kami secara langsung, yang akan menghasilkan moonshine kepada anda, bukan berkualiti tinggi, tetapi berkualiti selamat. Reka bentuk ini mengandungi peranti moonshine yang paling ringkas.

Alkohol buatan sendiri yang diperolehi melalui moonshine

Membuat moonshine masih dengan tangan anda sendiri adalah isu yang agak sensitif, kerana proses pembuatan mesin bergantung secara langsung pada mendapatkan produk yang diingini, yang mesti sepadan dengan kualiti dan rasa alkohol yang dikehendaki. Pertama sekali, membuat moonshine dengan tangan anda sendiri adalah cara yang agak menjimatkan untuk mendapatkan alkohol, yang boleh berbeza dengan ketara daripada yang dibeli. Dengan bantuan pegun moonshine, anda boleh membuat kedua-dua moonshine dan cognac, brendi atau wiski.

Dalam artikel ini, anda diberi cara utama untuk mereka bentuk pegun moonshine buatan sendiri, menjimatkan sejumlah besar wang, masa dan saraf.

Ternyata, jabatan moonshine sangat popular di kalangan pelanggan. Dan jika sebelum ini topik berkenaan terutamanya bahagian individu, hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat moonshine paling mudah dengan tangan anda sendiri.

Sebagai permulaan, adalah bernilai memutuskan bahawa moonshine adalah pengeluaran alkohol dengan menyuling mash di rumah. Alkohol sentiasa diperoleh menggunakan teknologi yang sama, tanpa mengira skala - untuk pengeluaran rumah atau pengeluaran perindustrian. Bahan mentah yang mengandungi kanji atau gula dibuat, di mana air dan yis ditambah. Dalam proses penapaian, apa yang dipanggil. dunia buatan di mana kulat unisel hidup. Hasil daripada aktiviti penting mereka ialah etil, metil, propil dan alkohol lain dengan penambahan aldehid dan aseton.

Oleh kerana semua produk, kecuali etil alkohol, berbahaya kepada manusia, tugas pembuatan bir di rumah adalah untuk mendapatkan etil alkohol tulen dalam kepekatan yang tidak mematikan. Untuk tujuan ini, pembetulan dijalankan, iaitu, pemisahan produk kepada beberapa pecahan. Anda boleh membeli atau, tetapi lebih mudah dan cepat untuk membuat moonshine yang paling mudah.

Yang paling mudah moonshine masih

Untuk membuat reka bentuk sedemikian, anda hanya memerlukan 2 pinggan dengan diameter yang lebih besar dan lebih kecil (dalam Rajah 2 dan 4) dan periuk (dalam Rajah 3).

Pembinaan ini berfungsi seperti berikut. Braga dituangkan ke dalam periuk. Pinggan berdiameter lebih kecil diletakkan di atas pengatur jarak supaya ia tidak tenggelam ke dalam tumbuk mendidih. Pinggan besar diletakkan di atas kuali, di mana air sejuk dituangkan.

Semasa proses mendidih, wap alkohol dilepaskan dan mendap di atas pinggan kecil. Hasilnya, anda mendapat jumlah minimum moonshine (daripada 1 liter mash, tidak lebih daripada 80 ml) dengan kepekatan minyak fusel yang tinggi. Sejujurnya, moonshine sebegitu bukanlah sesuatu yang diambil di dalam, malah digunakan secara luaran adalah berbahaya. Kaedah ini sangat popular di Kesatuan Soviet semasa tempoh Larangan. Adalah jelas bahawa bilangan keracunan dengan pengganti sedemikian menghampiri majoriti mutlak, dari mana, sebenarnya, kepercayaan bahawa moonshine adalah racun tulen.

Dalam kes ini, bukan moonshine yang berbahaya kepada kesihatan, tetapi kepekatan bahan berbahaya - minyak fusel, aseton dan aldehid. Hanya penyulingan dua kali ganda malah tiga kali ganda dapat menghasilkan produk yang tulen dan selamat untuk kehidupan dan kesihatan.

Kami telah memberikan maklumat ini hanya untuk menerangkan kaedah sedia ada. Kami tidak mengesyorkan membuat alat sedemikian di rumah - anda tidak akan dapat minum, dan bau di apartmen akan berlarutan selama sekurang-kurangnya seminggu.

Bagaimana untuk membuat moonshine yang mudah

Dalam kes ini, reka bentuk termasuk kiub penyulingan dan peti sejuk. Ini juga merupakan pilihan yang mudah, tetapi ia membolehkan anda mendapatkan minuman yang berkualiti.

Sentiasa suling sulingan sekurang-kurangnya 2 kali dan gunakan pengukus. Oleh itu, anda boleh menyingkirkan minyak fusel berbahaya sebanyak mungkin. Selepas pembersihan dengan arang batu adalah perlu.

alembic

Untuk ini, mana-mana bekas enamel atau keluli tahan karat dengan penutup yang ketat adalah sesuai. Yang terakhir harus ditutup dengan ketat supaya ia tidak tersingkir oleh tekanan berlebihan dari dalam.

Prasyarat kedua ialah kehadiran paip keluar yang melaluinya wap yang belum dibahagikan kepada pecahan akan bergerak. Untuk tujuan ini, lubang telus dibuat pada penutup dan pemasangan diskru masuk.

Keadaan ketiga - ketat - mengikuti dengan lancar dari yang pertama. Jika anda memastikan bahawa penutup diikat dengan selamat pada kiub, ketat akan dipastikan. Seseorang menutup tudung dengan doh, yang lain menggunakan gasket silikon. Kami mengesyorkan menggunakan periuk tekanan. Harga model paling mudah ialah 1500-2000 rubel. Jika anda bercadang untuk membancuh moonshine lebih daripada sekali, masuk akal untuk membelinya.

Walau bagaimanapun, periuk tekanan mempunyai satu kelemahan yang serius - kelantangannya. Maksimum yang kami temui pada jualan direka untuk 6 liter, oleh itu, tuangkan 4.5 liter mash (tidak lebih daripada 2/3 daripada jumlah). Ini adalah pada pengeluaran kurang sedikit daripada satu liter moonshine. Ia akan menjadi kecil, tetapi untuk kegunaan rumah ia sudah mencukupi.

Jika isipadu ini tidak sesuai dengan anda, beli kiub penyulingan khas dengan kapasiti 10 liter atau lebih. Harga purata ialah 3200-4000 rubel.

Satu kiub penyulingan saiz yang berpatutan dan sesuai akan menjadi tin susu dengan penutup berskru ketat. Ia benar-benar perlu disapu dengan doh selepas anda menuangkan mash, tetapi ini adalah tambahan - rumah itu tidak akan berbau sivukha, tetapi pastri segar.

Cara membuat alembic hanya dalam setengah jam - video

Peti ais

Peti sejuk di moonshine dibahagikan kepada 2 jenis utama bergantung kepada kaedah bekalan air:

• jeli (terkumpul);
• mengalir.

Pilihan pertama adalah sangat, sangat buruk dari segi mendapatkan moonshine. Peti sejuk sedemikian hanya boleh digunakan jika terdapat masalah besar dengan air di dalam rumah. Prinsip operasi peti sejuk sedemikian adalah berdasarkan salur masuk air sejuk serta-merta dan penggantiannya dalam proses moonshine.

Apa yang salah dengan peti sejuk ini? Fakta bahawa air masih dipanaskan, walaupun anda menukarnya cukup kerap. Semakin hangat air, semakin perlahan pemisahan menjadi pecahan, semakin kurang, masing-masing, anda akan mendapat produk siap.

Peti sejuk aliran disambungkan ke bekalan air dan sepanjang masa semasa memasak sedang berjalan, air melaluinya, secara fizikal tidak mempunyai masa untuk memanaskan sehingga had kritikal.

Peti sejuk jeli hanya boleh digunakan apabila tiada kemungkinan sebenar untuk menyambungkan bekalan air.

gegelung

Unsur wajib mana-mana peti sejuk adalah gegelung - tiub lingkaran kaca, tembaga atau keluli tahan karat yang melaluinya wap yang mengandungi alkohol bergerak dari penyulingan ke tangki penerima, serentak dibahagikan kepada pecahan wap dan cecair.

Sesetengah pelukis bulan lebih suka menggunakan gegelung makmal yang diperbuat daripada kaca. Katakan dengan segera bahawa dapur kami jauh daripada makmal, dan orang ramai di sini berjalan-jalan tanpa bersedia untuk keadaan yang hampir steril. Dan benda kaca cenderung pecah. Lebih baik menggunakan gegelung kuprum, yang mempunyai tahap pemindahan haba yang tinggi, selamat digunakan dan berharga satu sen.

Peti sejuk dengan gegelung tembaga termasuk elemen wajib berikut:

• bekas air;
• gegelung dengan 2 kelengkapan - salur masuk wap dan salur keluar moonshine;
• 2 kelengkapan untuk salur masuk / keluar air yang mengalir untuk penyejukan.

Foto menunjukkan contoh peti sejuk yang paling mudah dan oleh itu paling berkesan.

Dalam video anda boleh melihat cara membuat peti sejuk paling mudah berdasarkan paip fleksibel gas beralun. Hanya 1 jam dan anda boleh mula bekerja.

pemasangan akhir

Sebenarnya, dalam hal ini, pembuatan moonshine masih hampir tamat. Ia kekal hanya untuk mengumpulkan semua bahagian komponen.

Untuk penyambungan, hanya perlu menggunakan (!!!) hos silikon. Dilarang menggunakan hos PVC semasa penyulingan alkohol, ini sangat, sangat berbahaya.

Untuk membezakan hos silikon daripada PVC, ia boleh dibakar. Apabila dibakar, tidak akan ada bau. Pada masa yang sama, hos itu sendiri menyenangkan untuk disentuh.

Sukhoparnik

Tidak kira apa yang dikatakan oleh sesiapa tentang keperluan atau tidak berguna bahagian ini, kami menegaskan bahawa produk itu harus sesuci mungkin. Tidak seperti alkohol yang diperbetulkan, ia sebenarnya adalah racun, tetapi pada waktu pagi anda mengingati dengan jelas peristiwa petang tadi.

Sukhoparnik digunakan untuk memisahkan minyak fius daripada stim yang mengandungi alkohol dan untuk mengelakkan kemasukan sisa tumbuk ke dalam produk siap.

Anda boleh membeli pengukus siap pakai, yang berharga 1800-2200 rubel, atau membuatnya dari tin biasa.

Ambil balang - 1- atau 2 liter dengan penutup skru. Dalam penutup, buat lubang untuk dua kelengkapan masuk dan keluar.

Sambungkan dua hos ke kelengkapan - satu pergi dari kiub penyulingan, satu lagi pergi ke peti sejuk.

Adalah lebih baik untuk membuat pengukus kering daripada keluli tahan karat dan menyediakan penyaliran minyak fius. Apabila menyuling sejumlah besar mash, yang terakhir mula bergerak, menjejaskan rasa produk akhir secara negatif.

Kini minuman keras yang paling mudah masih sedia!

Bagi mereka yang masih mempunyai soalan - arahan video daripada moonshiners berpengalaman

Walaupun terdapat banyak penyuling rumah dengan kategori harga yang berbeza di pasaran, tukang bulan yang berpengalaman lebih suka membuat peralatan sendiri atau membuat pesanan dengan tukang yang dipercayai mengikut lukisan dan gambar rajah mereka sendiri.

Kelebihan pendekatan ini bukan sahaja menjimatkan kos. Selalunya, moonshine buatan sendiri masih lebih dipercayai dan praktikal daripada kebanyakan model kedai dengan unsur yang tidak dapat difahami yang bercanggah dengan undang-undang fizik, dipasang hanya untuk menarik pembeli dan menaikkan harga. Seterusnya, kami akan mempertimbangkan reka bentuk klasik pegun moonshine (penyuling), yang tiada tandingan dalam kesederhanaan dan kecekapan.

Elemen penghubung

Perantara memainkan peranan penting. Dengan pilihan paip atau pengedap yang salah, moonshine ternyata mendung, dengan rasa yang tidak enak, berbau busuk dan juga berbahaya kepada kesihatan. Oleh itu, kami akan memulakan pertimbangan kami terhadap reka bentuk dengan elemen penghubung.

Ia tidak perlu "ketat" mengimpal semua tiub bersama-sama, ini memudahkan pemasangan dan pembongkaran peranti, tetapi menyebabkan banyak masalah semasa pembersihan.

Sebagai sistem pengangkutan, tiub logam yang diperbuat daripada keluli tahan karat, aluminium atau tembaga paling kerap digunakan, serta hos silikon makanan atau perubatan lengai kepada alkohol. Dari segi ekonomi, keselamatan, kemudahan penyelenggaraan dan operasi, tiub keluli tahan karat gred makanan adalah pilihan terbaik.

Adalah penting untuk dapat membezakan hos silikon daripada yang diperbuat daripada PVC (polivinil klorida menepu alkohol dengan bahan toksik apabila bersentuhan dengan wap panas). PVC terbakar dengan banyak asap dan bau yang tidak menyenangkan. Silikon tidak berasap apabila dibakar, meninggalkan bau halus dan abu ringan. Tiub silikon jauh lebih lembut untuk disentuh daripada PVC dan kos kira-kira dua kali lebih banyak.

Untuk selekoh cawangan, peralihan dari satu diameter ke diameter yang lain dan menyambungkan bahagian yang berbeza dalam saluran paip logam, kelengkapan dan kelengkapan digunakan, yang boleh didapati di kedai paip atau di pasaran pembinaan. Kelengkapan yang diperbuat daripada loyang, gangsa dan keluli tahan karat (pilihan terbaik) untuk sistem pemanasan yang boleh menahan suhu dan tekanan tinggi adalah sesuai untuk pembuatan pegun moonshine. Untuk tujuan pengedap, penggunaan gam tahan panas dan kimpalan sejuk dibenarkan, perkara utama adalah untuk mengelakkan gasket getah.

Juga, untuk mengelak tiub, anda boleh menggunakan bahan organik - doh biasa, yang tidak menjejaskan penyulingan. Terdapat dua kelemahan: banyak masa dihabiskan untuk menguli dan menyegel sendi, dan selepas penyulingan, doh kering perlu dikikis.

Bahan kimia yang dipasang mestilah kedap udara. Jika wap meresap melalui tiub, sebaiknya hentikan penyulingan, biarkan peralatan sejuk, baiki kerosakan, dan barulah teruskan penyulingan. Penyahtekanan bukan sahaja berbahaya seperti kebakaran, tetapi juga membawa kepada kehilangan yang ketara daripada moonshine (10-70%).

alembic

Ia adalah bekas di mana mash mendidih semasa proses pemanasan. Parameter:

1. Bahan. Aluminium - paling kerap ditemui di pegun "Soviet" kerana pengedaran tin susu aluminium yang meluas. Aluminium bertindak balas sebahagiannya dengan asid dan alkohol dalam tumbuk, oleh itu, dengan penggunaan yang kerap, pegun aluminium (terutama yang lama) menjadi tidak boleh digunakan selepas enam bulan - kebocoran muncul.

Perisian enamel adalah neutral kepada asid dan alkohol. Dengan penggunaan yang betul (tiada benjolan atau calar pada enamel), ia boleh bertahan 3-5 tahun walaupun dengan penggunaan biasa.

Keluli tahan karat gred makanan adalah pilihan terbaik dan paling boleh dipercayai, tetapi kiub keluli tahan karat adalah mahal, selalunya dengan samaran mereka menjual keluli tergalvani atau bersalut nikel biasa, yang tidak begitu tahan lama.

Kiub tembaga juga sesuai, bagaimanapun, dalam kebanyakan kes ini adalah penyelesaian yang tidak munasabah mahal, terutamanya untuk pemula.

2. Isipadu dan dimensi. Jumlah kiub penyulingan bergantung pada keperluan moonshiner, pilihan terbaik untuk kegunaan rumah ialah 25-35 liter.

Perhatian! Atas sebab keselamatan, kiub penyulingan boleh diisi dengan tumbuk sehingga maksimum 80% daripada isipadu, pertimbangkan ini apabila memilih bekas. Ia juga sangat penting bahawa penutup boleh ditanggalkan dan lebar leher cukup besar untuk membersihkan bekas yang selesa selepas penyulingan.

Isipadu kubus dikira berdasarkan keperluan produk siap. Sebagai contoh, dalam bekas 30 liter dalam satu penyulingan, anda boleh mendapatkan sehingga 2.88 liter alkohol tulen (atau 7.2 liter moonshine dengan kekuatan 40%). Beban maksimum tumbuk ialah 24 liter (30 * 0.8 = 24). Kekuatan purata tumbuk yang dibuat dengan betul ialah 12%. Jumlah penyulingan di pintu keluar ialah 24 * 0.12 = 2.88 (dari segi alkohol mutlak dengan kekuatan 100%). Dalam amalan, akan sentiasa ada kehilangan moonshine sebanyak 8-15%.

Kita tidak sepatutnya melupakan dimensi. Alembic hendaklah sekurang-kurangnya muat di atas dapur atau elemen pemanas lain, stabil dan tidak menghalang akses ke seluruh radas. Ini adalah asas kejuruteraan keselamatan.

3. Memilih bekas yang betul. Selalunya, dalam pegun di rumah, bekas digunakan yang pada asalnya bertujuan untuk keperluan lain: tin susu, periuk tekanan atau periuk enamel yang luas.

Kubus mesti boleh dipercayai - ia akan mengembang apabila dipanaskan, menahan suhu dan tekanan tinggi (180-220 Pa). Bekas kimpalan buatan sendiri sangat berbahaya, kerana terdapat risiko bahawa kimpalan akan pecah pada saat yang paling tidak sesuai.

Kelemahan ketara kiub periuk tekanan ialah isipadunya yang kecil, tetapi bekas ini pada mulanya dimeteraikan. Satu-satunya pengubahsuaian yang diperlukan ialah menggerudi lubang pada penutup untuk tiub keluar wap. diterangkan dalam artikel berasingan.

Periuk enamel adalah mudah kerana anda tidak boleh mencurahkan mash yang telah dimenangi semula, tetapi segera meletakkannya untuk penyulingan seperti itu (ini adalah salah, kerana sedimen yang dipanaskan meningkatkan jumlah kekotoran berbahaya dalam moonshine, memburukkan aroma dan rasa. ). Kelemahan kuali adalah sukar untuk menutup penutupnya.

Tin susu yang diperbuat daripada aluminium atau keluli tahan karat adalah penyelesaian yang paling praktikal. Satu-satunya kelemahan tin yang memerlukan penyingkiran mandatori ialah gasket getah pada penutup. Hakikatnya ialah wap alkohol menyerap bahan daripada getah, ini menjejaskan kualiti, rasa dan bau moonshine secara negatif. Gasket getah hendaklah digantikan dengan silikon (diperbuat daripada silikon akuarium).

Cara membuat kiub penyulingan bahan pegun daripada tin

Tidak cukup untuk menentukan jumlah bekas dengan betul, anda juga perlu menyediakan kiub untuk digunakan - gerudi lubang untuk stim, tutup penutup dan sambungan. Seterusnya, kami akan mempertimbangkan penghalusan bekas menggunakan contoh tin susu lama, tetapi kaedah menyegel penutup ini sesuai dalam kes lain.

Teknologi penghalusan boleh:

1. Tanggalkan gasket getah dari penutup.

2. Sapukan pengedap silikon akuarium pada tepi logam penutup dan biarkan kering sepenuhnya. Ulangi prosedur 2-3 kali lagi.

3. Sapukan selofan pada leher tin dan tutup penutupnya. Biarkan selama beberapa jam sehingga kering sepenuhnya. Anda akan mendapat pengedap silikon yang menggantikan gasket getah.

Kaedah pengedap alternatif yang lebih mudah adalah dengan menindih getah dengan beberapa lapisan pita wasap dan rebus selama 60 minit dalam air mendidih.

4. Buat lubang pada penutup tin untuk disambungkan dengan gegelung atau pengukus kering. Jika diameter dalam gegelung ialah 12 mm, lubang yang sesuai untuk paip dalam tin ialah 22 mm dan benang ialah 0.5 in. Penyesuai dijual di kedai bekalan paip.

Untuk memanjangkan hayat tin, basuh tin selepas setiap penyulingan dengan sabun dan banyak air mengalir. Penggunaan soda dan produk pembersihan lain adalah dilarang sama sekali.

peti sejuk moonshine

Ia terdiri daripada dua bahagian - gegelung (tiub berpusar) dan takungan untuk menyejukkan tiub ini. Petak penyejukan adalah elemen terpenting dari keseluruhan struktur, yang bergantung pada fungsinya kuantiti dan kualiti moonshine.

Parameter gegelung

1. Bahan. Tidak boleh bertindak balas dengan alkohol (atau mempunyai sentuhan yang minimum), selamat dan tidak toksik, tahan suhu tinggi (sehingga 100°C), dan mempunyai kekonduksian terma yang tinggi. Berdasarkan keperluan, empat pilihan adalah mungkin: tembaga, aluminium, keluli tahan karat (gred makanan) dan kaca.

Tembaga mempunyai kekonduksian terma tertinggi, kelebihan lain adalah kemudahan relatif pemprosesan (pematerian mungkin). Tetapi bahan ini mempunyai satu ciri - gegelung tembaga memerlukan pembersihan berkala dengan cuka atau asid sitrik dengan air mendidih (sebaik-baiknya selepas setiap penyulingan), jika tidak, plak yang terkumpul selepas pengoksidaan dengan alkohol akan menjejaskan kualiti moonshine.

Semua pelukis bulan yang mengadu tentang tembaga tidak membersihkan mesin mereka dengan baik. Dalam amalan penyulingan dunia, tembaga dianggap sebagai bahan terbaik atau bahkan satu-satunya bahan yang dibenarkan (Perancis, Scotland) untuk pembuatan penyuling (alambiques). Pengoksidaan sedikit tembaga dengan alkohol meningkatkan rasa, kerana ia mengurangkan jumlah kekotoran dengan bau busuk, dan meningkatkan kepekatan bahan yang menjadikan moonshine lembut.

Bahan kedua yang paling konduktif terma untuk gegelung ialah aluminium (1.6 kali lebih teruk daripada tembaga). Kelebihan aluminium ialah ketersediaan, kos rendah dan kemudahan pemprosesan. Tetapi terdapat juga kelemahan - pengoksidaan minimum, yang, tidak seperti tembaga, tidak melepaskan bahan berguna ke dalam moonshine, jadi gegelung aluminium tidak begitu biasa.

Dari segi kekonduksian terma, keluli tahan karat gred makanan adalah 3-4 kali lebih rendah daripada tembaga. Tetapi bahan ini tidak bertindak balas dengan alkohol dan tidak mengoksida. Satu lagi kelemahan, bersama-sama dengan kekonduksian terma yang rendah, adalah kerumitan relatif pemprosesan.

Tidak mungkin membuat gegelung kaca di rumah, tanpa peralatan khas, lebih mudah untuk membeli peranti makmal siap pakai. Kaca adalah lengai kepada alkohol, tetapi sangat rapuh dan mempunyai kekonduksian terma yang rendah.

2. Dimensi dan ketebalan tiub. Semakin panjang tiub, semakin besar kawasan hubungan antara stim dan unsur penyejuk. Tetapi terdapat juga kesan sampingan panjang yang besar - rintangan hidraulik meningkat (wap pekat bergerak melalui tiub sudah dalam keadaan cair), yang mengurangkan kelajuan haul.

Panjang optimum tiub gegelung (sebelum lentur) ialah 1.5-2 meter.

Lebih besar diameter dalam gegelung (bahagian), lebih rendah rintangan hidraulik dan lebih cekap penyejukan (disebabkan oleh peningkatan dalam kawasan hubungan antara stim dan dinding). Tetapi tiub dengan diameter yang sangat besar adalah besar, memerlukan banyak air untuk penyejukan dan sukar untuk diproses, jadi anda perlu mencari "makna emas".

Ketebalan dinding minimum meningkatkan kekonduksian terma, yang meningkatkan pemeluwapan wap alkohol. Tetapi tiub yang terlalu nipis sangat rapuh dan, dengan penggunaan intensif sinar bulan, cepat pecah.

Ketebalan gegelung yang sesuai ialah 0.9-1.1 mm.

3. Orientasi dalam ruang. Terdapat tiga pilihan sambungan: mendatar, menegak dan cenderung.

Ceteris paribus, susunan menegak gegelung adalah yang paling betul, kerana moonshine pekat mengalir ke dalam bekas penerima secara graviti, tanpa menimbulkan halangan kepada pergerakan wap alkohol. Stim boleh dimasukkan ke dalam gegelung menegak dari atas atau bawah. Untuk meminimumkan rintangan, halakan wap dengan betul ke atas.

Parameter Tangki Peti Sejuk

1. Bahan. Di rumah, gegelung disejukkan dengan udara, air atau ais. Sebilangan besar reka bentuk menggunakan penyejukan air, sebagai yang paling mudah dan paling berkesan.

2. Skim penyingkiran haba. Sistem terbuka (berfungsi pada air yang mengalir) dan tertutup (air kekal di dalam tangki tanpa beredar, contohnya, gegelung diturunkan ke dalam baldi). Dari segi pelaksanaan dan ekonomi, sistem tertutup adalah lebih mudah dan lebih menguntungkan, tetapi mereka menyejukkan gegelung lebih teruk, yang meningkatkan kehilangan moonshine dan mempunyai kesan buruk terhadap kualiti.

Litar aliran lebih sukar untuk dihasilkan, menggunakan lebih banyak air atau tenaga untuk mengepam (mengedarkan isipadu air yang stabil untuk menjimatkan wang), memerlukan tangki yang lebih kecil, dan semua perkara lain adalah sama, menghasilkan sulingan berkualiti tinggi.

Daripada peti sejuk yang dibuat dengan betul (gegelung ditambah sistem peredaran air), moonshine keluar sejuk atau pada suhu bilik, tetapi tidak panas atau panas. Pada masa yang sama, adalah penting untuk memilih keamatan pemanasan optimum (tidak melebihi kuasa bekalan haba maksimum yang dibenarkan) supaya keseluruhan sistem dapat mengatasi pemeluwapan wap dengan berkesan.

3. Arah bekalan air. Adalah betul untuk membekalkan air ke peti sejuk dari bawah, dan mengeluarkannya dari atas supaya air bergerak ke arah stim, mewujudkan aliran balas, jika tidak, bahagian bawah gegelung tidak akan sejuk dengan baik.

Pengeluaran peti sejuk (penyejuk)

Anda memerlukan tiub tembaga, aluminium atau keluli tahan karat dengan panjang 1.5-2 meter, diameter 8-12 mm dan ketebalan dinding 0.9-1.1 mm. Paip plastik atau logam dengan diameter 75-80 mm sesuai sebagai tangki untuk memasang gegelung. Lukisan peti sejuk moonshine ditunjukkan dalam foto.

Urutan:

1. Isikan tiub gegelung dengan pasir, soda atau bahan kering dan longgar yang lain supaya logam tidak rata apabila digulung. Jika tiada bahan pukal di tangan, tiub itu hanya boleh diisi dengan air dan dibekukan.

2. Tukul hujungnya dengan pasak kayu (chops) supaya pasir tidak tumpah keluar. Boleh diapit dengan ketat atau dipateri. Adalah wajar untuk mengimpal kacang pada salah satu hujungnya.

3. Lilitkan tiub di sekeliling mana-mana objek licin, silinder dengan keratan sekata diameter yang sesuai (mengikut lukisan - 35 mm). Jarak antara selekoh ialah 12 mm.

Bilangan lilitan dalam gegelung bukanlah kepentingan asas, dengan nilai panjang, diameter dan ketebalan yang ditunjukkan dalam artikel, adalah betul untuk mengambil langkah antara lilitan 12 mm.

4. Lepaskan hujung gegelung yang telah siap. Tuangkan pasir, bilas dengan air di bawah tekanan.

5. Pada badan penyejuk, pasangkan paip cawangan untuk membekal dan menyahcas air.

6. Letakkan gegelung di dalam perumah. Pasang palam di bahagian atas dan bawah. Tutup semua sambungan.

Kelajuan penyejuk reka bentuk ini adalah sehingga 3 liter moonshine sejam.

Sukhoparnik dan bubbler

Pilihan, tetapi wajar (terutamanya untuk pemula) modul pegun.

Sukhoparnik - bekas kaca atau logam tertutup di antara kiub penyulingan dan peti sejuk, memasuki mana wap pertama disejukkan, dan kemudian beberapa bahan mendidih lagi dan bergerak ke gegelung.

Prinsip operasi pengering. Oleh kerana penurunan tekanan yang mendadak (isipadu paip bekalan dan balang berbeza ratusan kali), suhu menurun, akibatnya, wap masuk ke fasa cecair (memeluwap), tetapi segera dipanaskan oleh bahagian baru wap panas dari kiub, sekali lagi bertukar menjadi keadaan gas. Tetapi sesetengah air dan minyak fius dengan takat didih yang tinggi tidak mempunyai masa untuk mendidih semasa perubahan singkat dalam keadaan terkumpul ini dan kekal di bahagian bawah tangki.

Bubbler dalam moonshine masih- peranti yang direka untuk melepasi wap alkohol melalui lapisan cecair (air). Secara struktur, ia berbeza daripada pengukus kering hanya dengan kehadiran air di dalam bekas sebelum permulaan penyulingan (tidak selalu), dan dalam fakta bahawa tiub bekalan stim diturunkan ke dalam balang hampir ke bahagian bawah. Tujuan dan prinsip operasi bubbler adalah sama seperti pengukus kering.

Kelebihan pengukus kering (bubbler):

• adalah perlindungan daripada percikan - memukul minuman rumah dalam bahan mentah yang telah siap dengan terlalu banyak haba;
• menjadikan penyulingan lebih kuat;
• membersihkan moonshine daripada beberapa minyak fusel (hanya sebahagian kecil);
• membolehkan anda untuk aromatize alkohol semasa penyulingan (ia cukup untuk meletakkan kulit buah sitrus, hirisan epal, dan lain-lain dalam balang).

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan satu pengukus atau buih dalam cahaya bulan. Pemasangan berurutan 2-6 keping hanya membawa kepada peningkatan kekuatan moonshine, tetapi tidak menjejaskan pembersihan.

Sekiranya moonshine kuat di saluran keluar, contohnya, walaupun 80-90 darjah, maka ini tidak bermakna minuman itu disucikan dengan baik, cuma air kekal di dalam pengukus dan (atau) gelembung, yang sepatutnya terkondensasi dalam gegelung, mengurangkan kekuatan sulingan. Semua kekotoran berbahaya yang boleh dibersihkan dengan pengukus kering kekal dalam tin pertama, dan dalam tin seterusnya hanya air dikeluarkan dari moonshine. Jangan berfikir bahawa mengikut tahap penulenan, 6-8 pengukus kering boleh menggantikan pembetulan atau penyulingan pecahan, ini adalah mustahil secara fizikal.

Cara membuat pengukus atau bubbler

Kapasiti pengukus (bubbler) hendaklah 10 kali ganda kurang daripada isipadu kiub penyulingan.

Anda perlu:

• balang kaca dengan penutup logam atau bekas kedap udara lain;
• 2 kelengkapan;
• 2 kacang;
• penanda;
• awl;
• pelekat tahan haba atau kimpalan sejuk.

Arahan:

1. Tandakan diameter lubang di tempat sambungan yang dimaksudkan: pasangkan pemasangan pada penutup dan bulatan dengan penanda.

2. Buat lubang. Pilihan paling mudah ialah memacu penusuk di sepanjang garisan yang dilukis sehingga logam penutup digosok.

3. Pasang kelengkapan dan selamatkan dengan kacang. Untuk pengedap, proses lubang pada bahagian luar dan dalam dengan kimpalan sejuk atau gam tahan panas.

4. Apabila menyambung kepada moonshine masih, perlu diingat bahawa dalam pengukus tiub masuk hendaklah lebih rendah daripada tiub keluar sebanyak 15-30 mm (lebih dalam diturunkan ke dalam balang). Dalam gelembung, tiub masuk berjalan di sepanjang keseluruhan ketinggian tin, tanpa menyentuh bahagian bawah pada jarak 2-3 cm.

Jika gelembung disambungkan dengan tidak betul (stim dibekalkan melalui hujung pendek, tetapi cuba keluar melalui yang panjang), tekanan dalam tin meningkat dengan ketara dan letupan mungkin berlaku!

Terdapat hanya satu kelemahan gelembung dan pengukus kering dari tin - tiada longkang untuk cecair terkumpul (anda perlu menanggalkannya), dan semasa penyulingan pecahan adalah wajar untuk membersihkan bekas sebelum memilih "badan" (pecahan utama ).

Cara-cara untuk memanaskan moonshine masih

1. Api terbuka. Dalam kebanyakan kes, ini merujuk kepada pemanasan pada dapur gas atau penunu, tetapi terdapat juga arang batu dan kayu api. Kelebihan kaedah ini: kesederhanaan, ketersediaan dan selalunya ekonomi.

Kelemahan:

• inersia tinggi - tidak mungkin untuk mengurangkan atau meningkatkan kuasa dengan cepat, akibatnya, sukar untuk mengawal suhu dalam kiub, pengalaman diperlukan;
• adalah sangat sukar untuk melindungi kiub penyulingan untuk mengurangkan kehilangan haba untuk menjimatkan wang;
• pemasangan automasi boleh dikatakan tidak berguna;
• bahaya kebakaran tinggi kebakaran terbuka.

2. Elemen pemanas elektrik terbina dalam. Peranti (satu atau beberapa sekali gus) dipasang terus ke dalam kiub. Elemen pemanasan yang sesuai diperbuat daripada keluli tahan karat atau loyang.

Kelebihan:

• perubahan suhu yang cepat (kebolehkawalan tinggi);
• keupayaan untuk melekapkan automasi dan melindungi kiub.

Kelemahan:

• zarah pepejal boleh melekat pada permukaan kerja elemen pemanasan, penapisan berhati-hati mash diperlukan sebelum penyulingan;
• selalunya pemanasan pada elektrik lebih mahal daripada gas;
• elemen pemanas terbakar dari semasa ke semasa.

3. Periuk aruhan. Ia berfungsi dengan elektrik, ia boleh menjadi pegun dan mudah alih (ia digunakan lebih kerap dalam pembuatan bir di rumah).

Kelebihan:

• inersia rendah - perubahan cepat keamatan pemanasan;
• kawalan suhu yang baik - periuk induksi dilengkapi dengan automasi, tidak perlu memasang unit berasingan;
• berbanding dengan elemen pemanasan, mereka memanaskan seluruh permukaan bahagian bawah kiub secara sama rata, pembakaran mash berlaku dalam kes yang jarang berlaku.

Kelemahan:

• kos periuk aruhan agak tinggi;
• hanya kiub penyulingan yang diperbuat daripada bahan yang mengandungi magnet (keluli tahan karat, besi tuang) boleh digunakan, sebaliknya, bekas aluminium dan tembaga tanpa sisipan magnet yang dikimpal ke bahagian bawah tidak sesuai untuk pemanasan.

4. Pemanasan dengan wap (penjana stim). Pertama, air dididihkan dan dihidangkan terus ke dalam bekas atau di dinding luar. Sistem ini membolehkan anda mengawal (mengautomatikkan) keseluruhan proses dan menghapuskan risiko pembakaran, oleh itu ia sesuai untuk penyulingan bru yang tebal. Tetapi memandangkan kerumitan pelaksanaan reka bentuk dan keperluan untuk membeli (mengeluarkan) peralatan khas (penjana stim), ia tidak akan dipertimbangkan lagi di sini.

Memasang termometer dalam cahaya bulan

Anda boleh melakukan tanpa mengukur suhu, tetapi termometer yang dipasang dengan betul membolehkan anda menukar bekas dalam masa semasa penyulingan pecahan dan melaraskan keamatan pemanasan.

Dalam pegun moonshine, tiga jenis termometer digunakan (mengikut prinsip operasi):

• bimetallic - pita logam atau lingkaran bertindak sebagai sensor;
• elektronik - konduktor khas menukar rintangan dengan turun naik suhu;
• digital - ukuran direkodkan kerana perubahan tekanan.

Yang paling boleh dipercayai ialah termometer dwilogam, tetapi ketepatan peranti ini meninggalkan banyak yang diingini. Termometer elektronik adalah lebih tepat, tetapi dengan kesan yang sedikit ia boleh pecah atau menunjukkan suhu yang salah. Termometer digital adalah peneraju dalam ketepatan, tetapi mahal.

Semasa penyulingan, seseorang tidak boleh bergantung sepenuhnya pada bacaan termometer, terutamanya kali pertama apabila mod pengendalian moonshine buatan sendiri masih belum diuji. Nilai suhu adalah data tambahan. Pada keluaran, moonshine hendaklah sejuk atau pada suhu bilik, dan semasa penyulingan pecahan, keluaran hendaklah dibahagikan kepada pecahan dengan betul oleh alkohol tulen, kandungan gula dalam tumbuk atau dengan bau (kaedah penyuling berpengalaman).

Pengikat. Termometer dalam moonshine masih boleh dipasang di pintu keluar dari kiub (di bahagian atas) atau sebelum memasuki peti sejuk. Pilihan kedua adalah lebih baik, kerana ia membolehkan anda mengukur suhu stim sebelum pemeluwapan. Tetapi termometer dalam kiub (kes pertama) menunjukkan tahap pemanasan mash, yang juga penting. Kesimpulan: jika boleh, adalah dinasihatkan untuk memasang dua termometer sekaligus.

Untuk pemasangan, cukup untuk membuat lubang, diameternya sepadan dengan diameter silinder pemasangan termometer (pengancing dengan Velcro dan klip plastik tidak sesuai). Dari dalam, pasangkan silinder dengan bolt dan pasangkan struktur dengan nat. Kemudian masukkan termometer itu sendiri.

Perhatian! Apabila anda mula-mula memulakan moonshine buatan sendiri, anda harus mengujinya dengan menyuling air, dan tidak segera mengisi mash. Penyulingan air adalah lebih selamat, segera menunjukkan masalah (jika ada) dan mencuci dengan baik semua bahagian struktur.

Pada zaman dahulu, apabila pengeluaran bahan pegun isi rumah masih belum disiarkan, para tukang membuatnya secara manual. Lagipun, penyuling pertama muncul jauh sebelum pembentukan kilang dan kilang - ingat alambic yang sama. Dan semasa tahun-tahun Larangan, walaupun hanya membuat moonshine buatan sendiri masih merupakan kesalahan jenayah, rakyat Rusia keluar dari situasi itu dengan cara yang paling tidak difikirkan. Dan walaupun kini agak sah untuk mendapatkan alkohol buatan sendiri, dan pasaran kaya dengan pelbagai model, buatan sendiri masih dihasilkan "berlutut" atau pada mesin kerja selepas waktu bekerja. Seseorang lebih suka moonshine sebagai minuman bebas, seseorang menyediakan penyulingan untuknya. Tetapi hakikat bahawa rakyat Rusia "didorong dan akan memandu" kekal tidak berubah.

Sudah tentu, mungkin untuk membuat moonshine masih dengan tangan anda sendiri. Lebih-lebih lagi jika tangan itu berwarna emas. Dan bahan yang anda perlukan hari ini bukanlah masalah untuk mendapatkannya. Resipi untuk membuat moonshine masih di rumah, tentu saja, akan menjadi lebih rumit, tetapi anda hanya akan bertanggungjawab kepada diri sendiri untuk kualiti penyuling.

Bagaimana untuk membuat moonshine di rumah

Untuk memulakan, mari kita tentukan gambar rajah pegun moonshine klasik:

Kami mempunyai kiub penyulingan dengan jumlah yang diperlukan (dari 10 hingga 50 liter mengikut citarasa dan permintaan anda), pengukus kering (juga dipanggil bah), penyejuk (atau hanya "peti sejuk"). Sistem ini disambungkan secara hermetik oleh saluran paip stim, dan terdapat tangki penerima di saluran keluar. Kata kunci dalam ayat sebelumnya ialah kedap udara. Ini mesti diingat apabila membuat moonshine masih dengan tangan anda sendiri. Ini penting untuk mengelakkan kehilangan alkohol dan pelepasan umum wap ke dalam bilik, kerana kebanyakannya mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Bagaimana dan dari apa untuk memasang peranti?

Mula-mula anda perlu membuat keputusan mengenai bahan. Selalunya ia adalah keluli tahan karat dengan ketebalan 1 hingga 3 mm. Tetapi semakin tebal keluli, semakin sukar untuk bekerja dengannya tanpa alat khas dan mesin. Anda boleh bekerja dengan tembaga, ia lebih mulur, tetapi kosnya lebih tinggi. Tembaga untuk tujuan makanan juga lebih sukar dicari, dan kemudian ia perlu sentiasa dijaga.

Elemen satu: kiub penyulingan. Anda boleh "mengimpal" silinder dengan jumlah yang diperlukan sendiri, atau anda boleh menggunakan periuk (sebaik-baiknya periuk tekanan, ia paling sesuai untuk ini, dan penutupnya sesuai dengan ketat). Adalah penting untuk menyediakan lubang pada penutup untuk pemasangan hermetik paip stim dan termometer. Tudung itu sendiri harus dipasang dengan kuat dan sesuai dengan kiub itu sendiri, jika ia tidak boleh ditanggalkan sepenuhnya, maka anda perlu mengambil pengedap gasket silikon.

Elemen Dua: bah (sukhoparnik). Lebih baik dengannya daripada tanpanya, walaupun elemen ini adalah pilihan. Dimensi optimum ditunjukkan dalam lukisan.

Ambil perhatian bahawa penyambungan unsur moonshine masih boleh dibuat daripada hos silikon atau menggunakan tiub keluli tahan karat (atau tembaga). Jika anda memilih hos, lebih baik menggunakan silikon. Ia, tidak seperti getah, adalah lengai dan tidak akan bertindak balas dengan wap panas yang mengandungi wap alkohol. Produk akhir tidak akan mendapat rasa dan bau "getah".

Adalah mudah untuk membezakan getah daripada silikon mengikut jenis pembakaran: apabila silikon terbakar, abu putih kekal, dan getah berasap dan mengeluarkan jelaga hitam.

Elemen Tiga: penyejuk (“peti sejuk”). Bahagian penting penyuling, seperti alembic. Di sini wap terpeluwap menjadi cecair. Peti sejuk ialah tiub lingkaran dengan panjang 800 mm atau lebih, bekas berisi air sejuk diletakkan. Gegelung boleh dibuat daripada tiub tembaga atau tiub untuk penghawa dingin, bekalan penyejuk mestilah dari bawah.

Hampir mana-mana skim do-it-yourself bagi bahan pemurnian masih melibatkan logam kimpalan. Keluli tahan karat dikimpal dalam suasana argon. Adalah penting bahawa jahitan adalah sekata, idealnya diampelas. Ini penting untuk mengelakkan kebocoran dan kakisan. Dimensi tiub paip stim yang dikehendaki adalah dari diameter 10 mm untuk mengelakkan penyumbatan.

Do-it-yourself moonshine masih dengan lajur penyulingan

Anda boleh memasang sendiri bukan sahaja alat klasik, tetapi juga bir atau lajur penyulingan. Di sini adalah penting untuk memerhatikan perkadaran tepat bagi dimensi unsur-unsur radas, kerana ini penting untuk laluan optimum proses pembetulan fizikal. Di bawah ialah salah satu pilihan untuk reka bentuk lajur penyulingan dengan dimensi.

Elemen satu: kiub penyulingan. Radas lajur berbeza dalam reka bentuknya daripada yang klasik hampir sepenuhnya. Hanya kiub penyulingan kekal sama. Walau bagaimanapun, lajur memerlukan ketat yang sama apabila menyambungkan elemen dan ketat penutup kubus.

Elemen Dua: raja. Tidak ada sukhoparnik di sini, tetapi terdapat tsarga. Ini adalah tiub menegak yang diisi dengan pembungkusan wayar biasa (RPN). Muncung juga boleh menjadi tidak teratur (pukal) - ia boleh dipintal dari kepingan kecil dawai tembaga atau keluli, tetapi ia akan mengambil banyak daripadanya. Muncung biasa masih berfungsi dengan lebih cekap dan tanpa aduan. Adalah lebih baik untuk membeli penukar paip dalam beban untuk laci, walaupun sesetengah tukang menggunakan "kain lap" logam untuk mencuci pinggan untuk tujuan ini.

Elemen Tiga: dephlegmator. Peti sejuk dephlegmator (serta peti sejuk penyejukan) mempunyai reka bentuk "paip dalam paip", di mana air sejuk dibekalkan ke paip luar.

Penting: sesuai untuk termometer. Ia boleh terletak di bahagian atas laci, atau ia boleh terletak di bahagian atas pemeluwap refluks (seperti yang biasanya dilakukan oleh pengeluar lajur penyulingan isi rumah). Adalah lebih baik untuk meletakkan termometer di bahagian atas dephlegmator.

Elemen Empat: penyejukan peti ais. Ia adalah reka bentuk "paip-dalam-paip", tetapi mempunyai panjang yang lebih besar daripada dephlegmator. Semakin lama laluan dalam penyejuk, pemeluwapan yang lebih cekap berlaku, dan produk memasuki bekas penerima sejuk, tidak panas. Kehilangan alkohol dalam kes ini adalah minimum.

Penting: sambungan. Dalam kes struktur lajur, hos silikon tidak lagi boleh digunakan sebagai saluran paip stim, semua sambungan dibuat hanya daripada logam.

Kimpalan reka bentuk sedemikian jauh lebih sukar daripada "klasik" mudah, ia memerlukan kemahiran yang sudah kukuh dalam bekerja dengan logam dan mesin kimpalan.

Secara umum, mencipta moonshine dengan tangan anda sendiri memerlukan usaha, masa dan kemahiran penting. Di samping itu, terdapat risiko bahawa ini tidak akan membawa penjimatan, tetapi sebaliknya, pilihan ini tidak boleh dipanggil belanjawan. (kami mengesyorkan memilih peranti dengan jenama lajur penyulingan) hari ini ia telah menjadi lebih mudah, dan pengeluaran besar-besaran menjadikan harganya sangat menarik. Pilihannya tidak begitu sukar untuk dibuat, dan terima kasih kepada anda, anda boleh menjelaskan nuansa dan ciri tersembunyi model yang anda minati.