Terung bakar kipas dalam ketuhar. Terung dikipas, dibakar dalam ketuhar Cara memasak terung dikipas dalam ketuhar

Hari ini saya ingin membawa perhatian anda resipi lazat dan asli - terung bakar. Lebih-lebih lagi, kini musim paling banyak berlaku pada mereka. Tahun ini adalah musim panas yang sangat panas sehingga terung telah tumbuh dalam kuantiti yang banyak walaupun di taman saya, yang tidak pernah berlaku sebelum ini. Oleh itu, kami akan memasak daripada mereka.

Kami dengan mesra memanggil mereka "biru", dan ramai suri rumah suka memasak. Selalunya digoreng dalam kuali, atau dibakar. Goreng, mereka mengambil banyak minyak, dan oleh itu tidak disyorkan untuk semua orang untuk makanan. Tetapi yang dibakar adalah apa yang anda perlukan. Mereka tidak dibakar untuk masa yang sangat lama, yang bermaksud mereka mengekalkan kebanyakan vitamin dan unsur mikro yang berguna.

Dan kami mempunyai resipi hari ini. Resepinya sedap! Berapa banyak terung yang anda masak mengikut resipi ini, ia sentiasa dimakan hanya untuk satu atau dua! Sayang sekali hanya 4 keping muat pada loyang. Anda sentiasa perlu melakukan dua parti.

Peminat terung dengan resipi mozzarella langkah demi langkah dengan foto

Kami perlukan (untuk 4 hidangan):

terung - 4 keping

keju mozzarella - 250 gr (atau mana-mana keju keras)

tomato 8-10 biji lada benggala - 1 biji bawang putih -2 ulas

minyak sayuran - 2-3 sudu besar. sudu

selasih -1-2 tangkai

rempah secukup rasa

garam secukup rasa

lada hitam tanah - secukup rasa

Penyediaan:

1. Untuk memasak, pilih terung bersaiz sederhana. Yang besar tak perlu ambil, dah ada kulit yang kasar. Dan anda tidak perlu mengupasnya dari kulit. Mereka akan kelihatan sangat cantik apabila dibakar.

Di samping itu, dalam bentuk ini, mereka mengekalkan bentuknya dengan lebih baik.

2. Saya "biru" yang, berhati-hati memotong "skirt", kerana ia dipotong, dan sebahagian daripada tangkai. Kemudian dengan pisau yang sangat tajam kami memotongnya ke dalam pinggan setebal 1 cm, tidak mencapai penghujung kira-kira 1.5 cm. Iaitu, kami memotongnya dalam bentuk kipas. Ketebalan 1 cm adalah yang paling optimum. Mereka akan mempunyai masa untuk membakar dan tidak terlalu masak. Pulpa akan kekal berair dan enak.

3. Garamkan pinggan di kedua-dua belah dan sapu sedikit garam ke permukaan.

4. Letakkan terung di atas meja atau dalam pinggan rata dalam bentuk kipas. Tekan di atas dengan papan pemotong dan letakkan sedikit berat di atas, balang atau periuk kecil air. Iaitu, akhbar tertentu terbentuk, berkat yang "biru" akan menjadi lebih lembut, dan kepahitan akan hilang dari mereka.

5. Kami biarkan mereka dalam bentuk ini di bawah tekanan selama 15-20 minit.

6. Segera buat minyak bawang putih.

7. Cincang bawang putih sekecil mungkin dan tutup dengan minyak. Tambah setengah sudu teh lada hitam tanah dan jumlah rempah yang sama. Saya menggunakan campuran rempah, di dalamnya ketumbar, rosemary, thyme, paprika, campuran herba Provencal. Tetapi anda boleh menambah yang anda lebih suka.

8. Kacau isinya dan biarkan meresap.

9. Basuh tomato, keringkan dengan tuala kertas, dan potong menjadi kepingan atau separuh kepingan setebal 0.7 cm. Saiznya dikaitkan dengan saiz terung dan tomato itu sendiri.

10. Saya juga suka menggunakan lada benggala dalam resipi ini. Saya suka gabungan sayur-sayuran ini. Saya akhirnya mendapat lada merah hari ini dan saya menggunakannya. Tetapi untuk pelbagai warna, lebih baik untuk mempunyai kuning atau hijau.

Kami membersihkannya dari biji dan memotongnya menjadi bulatan atau memotong bulatan siap menjadi dua bahagian. Sekali lagi, mari kita lihat saiz sayuran kita.

11. Keju mozzarella sangat bagus untuk resipi ini. Ia kini agak berpatutan, ia tidak lebih mahal daripada biasa. Dan rasa dengannya jauh berbeza daripada rasa dengan keju keras biasa. Tetapi jika mozzarella sukar diperoleh atas sebab tertentu, gunakan keju keras biasa.

12. Potong mozzarella menjadi kepingan setebal 1 cm. Dan kemudian walaupun separuh, jika kepingannya besar.

14. Kami menangani semua ini semasa terung berada di bawah tekanan. Sekarang kami mengeluarkannya dan memerah sedikit jus yang berlebihan. Anda tidak perlu sangat bersemangat, jangan memerah semua jus.

15. Lumurkan loyang dengan minyak. Kami menyebarkan terung di atasnya dan mengumpul kipas yang cantik di atasnya.

16. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah sapu terung secara bebas dengan minyak bawang putih. Kami menggunakan berus silikon untuk ini. Sapukan di antara pinggan bersama bawang putih dan rempah ratus. Kami cuba mengedarkan kandungan secara merata supaya semua kepingan cukup.

17. Saya meletakkan tomato di dalam pinggan dalam corak papan dam. Ini supaya kipas tidak terlalu tebal.

Mula-mula anda boleh mengeluarkan kulit dari tomato. Ini sekiranya mereka sangat berkulit tebal. Untuk melakukan ini, anda perlu terlebih dahulu memutihkannya selama 3-4 minit. Tetapi saya tidak melakukan ini, saya mempunyai tomato muda saya sendiri, dan dalam bentuk ini mereka akan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik.

18. Juga, dalam susunan rawak, letakkan lapisan lada benggala.

19. Kemudian letakkan daun selasih di antara lapisan. Mereka akan memberikan rasa yang indah kepada hidangan kami.

20. Dan sentuhan terakhir ialah keju mozzarella. Kami menyebarkannya di antara semua pinggan. Semasa membakar, ia akan merebak dengan indah dan memberikan kerak coklat keemasan panggang.

21. Letakkan tomato kecil di dalam celah pembakar. Dan lebihan lada benggala. Kami akan menghiasi hidangan dengan mereka semasa menghidangkan.

22. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Dan tetapkan untuk membakar selama 20 minit.

23. Kami mengeluarkan lembaran penaik dan biarkan ia berdiri selama 5 minit. Kemudian kami meletakkannya di atas pinggan yang dibahagikan dan menikmati pemandangan, rasa, warna dan bau. Kami makan dengan senang hati.

Keju mozzarella merebak dan memberikan kerak aromatik yang indah, yang meliputi tomato dan lada. Di bawah lapisan sayur-sayuran, mentega bawang putih dan keju, terung mengekalkan kelembutannya. Pulpa mereka lazat, aromatik.

Seseorang menambah mayonis pada hidangan ini. Tetapi saya fikir ia sama sekali tidak sesuai di sini. Tanpa itu, hidangan itu sihat dan lazat, malah boleh dianggap sebagai makanan diet. Walaupun ringan, ia ternyata cukup memuaskan. Saya memasak ayam berasingan untuknya, kerana suami saya tidak makan tanpa daging. Tetapi setelah makan hanya satu terung sendiri, dia sudah menolak ayam itu, kerana dia kenyang.

Saya juga ingin ambil perhatian bahawa kipas terung kelihatan sangat mengagumkan dan asli. Hidangan sedemikian boleh dihidangkan di mana-mana meja perayaan, dan ia pasti akan menjadi hiasannya. Secara peribadi, saya tidak kerap berjumpa dengannya apabila saya sendiri berada di majlis kenduri. Itulah sebabnya anda bukan sahaja akan memberi makan tetamu anda dengan lazat, tetapi juga mengejutkan mereka dengan kemahiran anda.

Dan jangan fikir ia sukar untuk dibuat. Semuanya dilakukan hanya dalam satu nafas. Dan betapa seronoknya anda apabila anda memasak kecantikan sedemikian! Lagipun, ini bukan kreativiti masakan yang paling indah!

Selamat menjamu selera!

Baca VKontakte AS

Dengan bermulanya musim memetik terung, setiap suri rumah cuba mencari cara terbaik untuk menyediakannya, lebih-lebih lagi jika tahun ini ternyata sangat berbuah untuk sayur-sayuran ini. Kaviar terung, pelbagai salad dan pembuka selera terung goreng dengan bawang putih dan tomato dianggap sebagai resipi tradisional. Bosan dengan hidangan ini yang anda masak tahun demi tahun? Ada penyelesaiannya. Dalam artikel ini, kami akan menawarkan anda resipi untuk terung bakar. Hidangan sedemikian mungkin menggantikan hidangan penuh. Dan terima kasih kepada persembahan yang indah, terung bakar kipas boleh menjadi elemen yang sangat baik dalam meja perayaan.

Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan hidangan ini. Pertimbangkan proses dan ciri penyediaan resipi terbaik untuk terung yang dikipas - dibakar dengan keju dan tomato. Pilihan ini memerlukan daripada anda produk yang paling mudah, kemahiran masakan minimum dan masa yang sangat sedikit.

Terung Bakar Kipas dengan Tomato dan Keju: Senarai Bahan

Hidangan ini juga dipanggil "ekor merak" dan "burung api", yang tidak menghairankan. Lagipun, penampilan snek yang telah siap benar-benar menyerupai ekor burung yang hebat.

Seperti yang kami katakan di atas, resipi ini agak mudah, dan bahan-bahannya boleh didapati dengan mudah di mana-mana peti sejuk. Jadi, untuk memasak terung dengan kipas dengan keju dan tomato, sediakan (bilangan bahan diberikan setiap hidangan):

• terung (mengambil kira 1 sayuran setiap orang);
• tomato segar sederhana;
• 40 gram mayonis (lebih baik daripada zaitun atau puyuh);
• satu sudu teh minyak sayuran (atau 10 gram mentega);
• 30 gram keju apa-apa jenis;
• seulas bawang putih;
• garam, rempah ratus dan herba secukup rasa.

Penyediaan produk permulaan

Terung dan tomato dibasuh dengan teliti, kelembapan berlebihan dikeluarkan. Ekor dikeluarkan dari terung, selepas itu buah-buahan dipotong memanjang menjadi dua bahagian yang sama. Setiap separuh dipotong untuk membentuk kipas terung. Iaitu, slot tidak boleh sampai ke pangkal sayuran. Ketebalan kepingan hendaklah disimpan dalam julat 5-7 milimeter. Kipas terung yang disediakan diasinkan dengan baik dan dibiarkan selama setengah jam - ini akan melegakan sayuran kepahitan yang berlebihan. Selepas masa ini, terung dibasuh untuk menghilangkan garam yang berlebihan.

Pada masa ini, potong tomato menjadi kepingan nipis. Lakukan perkara yang sama dengan keju. Bawang putih ditumbuk dan dicampur dengan mayonis.

Membentuk hidangan

Tutup lembaran penaik yang disediakan dengan kerajang atau kertas pembakar, berus dengan mentega sayuran (atau mentega cair). Kemudian kipas terung dibentangkan di atas kerajang. Tugas utama adalah dengan berhati-hati memasukkan terung dengan tomato dan keju untuk memberikan hidangan itu rupa yang paling menarik. Untuk melakukan ini, setiap hirisan sayur-sayuran disalut dengan lapisan nipis mayonis bawang putih, dan kemudian diapit dengan kepingan nipis tomato dan keju. Ingat untuk garam dan lada sedikit setiap lapisan. Dan untuk mendapatkan kerak coklat keemasan yang lazat, anda boleh menutup kipas di atas dengan lapisan mayonis yang paling nipis.

Proses membakar

Sediakan ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu - ini akan mempercepatkan proses memasak. Lembaran pembakar dengan kipas terung dihantar ke ketuhar selama empat puluh minit. Adalah sangat penting untuk memerhatikan rejim suhu yang betul supaya tidak terlalu kering terung. Untuk membakar terung dalam kipas dengan keju di dalam ketuhar, suhu tidak boleh melebihi 190 darjah. Kadang-kadang empat puluh minit tidak mencukupi untuk membakar sayur sepenuhnya. Oleh itu, sebelum mengeluarkan hidangan dari ketuhar, periksa kesediaannya dengan lidi kayu. Ia harus dengan mudah melalui kepingan terung - inilah yang menunjukkan kesediaan lengkapnya. Tetapi juga cuba untuk tidak terlalu mendedahkan hidangan di dalam ketuhar - jadi ia akan kehilangan juiciness sederhana dan aroma bawang putih yang menyenangkan.

Hidang ke meja perayaan

Kipas terung panas siap segera dibentangkan di atas pinggan yang dibahagi, dihiasi dengan daun salad dan ditaburi dengan herba segar yang dicincang halus. Hidangkan bersama roti bakar atau roti bakar.

Selalunya suri rumah menggunakan hidangan ini sebagai hiasan penuh untuk daging. Ini boleh difahami, kerana sayur-sayuran yang dipanggang digabungkan dengan sempurna dengan ayam, daging lembu atau kambing. Paling penting, gabungan ini juga sangat berguna.

Pilihan lain untuk menghidangkan hidangan ini ialah dengan jeruk atau cendawan goreng.

Penting! Jangan biarkan makanan sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan! Terung dan tomato mengeluarkan sejumlah besar jus, yang hanya akan membuat hidangan berair dan tawar.

Pilihan lain untuk mengisi kipas

Walaupun anda bosan dengan resipi ini dari semasa ke semasa, jangan ragu untuk bereksperimen dengan pengisiannya! Gantikan hirisan nipis zucchini atau zucchini untuk tomato dan tambahkan sedikit lobak merah dan bawang goreng. Dan mayonis boleh digantikan dengan sos krim masam.

Sesetengah suri rumah tidak mahu merumitkan resipi - mereka tidak menyediakan hidangan sampingan daging dan terung secara berasingan, dan oleh itu hanya menggabungkan hidangan ini. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan mana-mana daging cincang - sama ada daging babi, daging lembu atau ayam. Bahan-bahan lain boleh ditinggalkan, seperti dalam resipi utama, dengan keju dan tomato. Satu-satunya perbezaan adalah lapisan mayonis yang lebih tebal, yang mesti digunakan untuk menutup kipas yang disediakan. Ini adalah perlu untuk tidak mengeringkan daging cincang secara berlebihan semasa proses membakar. Hidangan sedemikian, tentu saja, akan menjadi sangat lazat dan memuaskan, tetapi ia boleh dipanggil pemakanan.

Jika anda mematuhi diet khas yang tidak membenarkan anda mengambil jumlah kalori yang berlebihan, dan anda perlu menyediakan hidangan diet yang paling mungkin, tidak termasuk mayonis dan keju daripada resipi. Hanya masukkan ketulan lada benggala dan lobak merah ke dalam tomato. Dan sajikan sos yogurt dengan herba dan bawang putih untuk hidangan siap.

Hidangan ini akan menjadi sangat lazat jika anda menggantikan keju biasa dengan keju feta atau mozzarella. Dalam kes ini, anda juga boleh mengecualikan mayonis daripada resipi dan mengurangkan jumlah bawang putih, yang boleh mengatasi rasa keju.

Kesimpulan

Hari ini kami memperkenalkan anda kepada hidangan yang luar biasa cantik dan menarik yang diperbuat daripada sayur-sayuran paling mudah - terung. Digabungkan dengan bawang putih, tomato dan keju, ini adalah hidangan hebat yang akan mengejutkan tetamu anda. Resipi sebegitu pasti akan menjadi penyelamat apabila tiada cara untuk meluangkan banyak masa untuk menyediakan makanan ringan dan lauk pauk hari raya. Dan terima kasih kepada kepelbagaian resipi ini, anda sentiasa boleh mempelbagaikan menu rumah anda dan menggembirakan isi rumah anda setiap hari dengan hidangan baru. Lagipun, terdapat jumlah inti yang tidak dapat difikirkan yang sesuai dengan terung. Anda hanya perlu memilih pilihan ideal anda. Kami berharap anda inspirasi untuk mencipta resipi baru dan selera makan yang baik!

21.10.2018

Pada musim panas, alam semula jadi memanjakan kita dengan hadiahnya. Sayuran bermusim boleh dimasak dalam pelbagai cara. Terung mendapat permintaan khas di kalangan tuan rumah. Sayur-sayuran ini direbus, dibakar, jeruk, tin, panggang. Dalam artikel hari ini, kita membincangkan cara terung bakar kipas disediakan. Resipi pembuka selera terbaik dipilih khas untuk meja anda.

Terung boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan yang menakjubkan dan lazat. Tetapi sebelum anda mula mencipta karya gastronomi, anda perlu menyediakan sayur-sayuran dengan betul.

Pada nota! Terung mengandungi bahan yang dipanggil solanin, yang memberikan sayur-sayuran rasa pahit. Larutan garam atau garam biasa membantu menghilangkannya.

Terung yang dikipas dalam ketuhar dengan keju akan menjadi hiasan meja perayaan atau setiap hari. Anda boleh membuat improvisasi dengan menambah bahan dan perapan yang luar biasa untuk meningkatkan rasa hidangan.

bahan-bahan:

• terung (bersaiz sederhana diperlukan) - 2-4 keping;
• tomato segar - 4 keping;
• ulas bawang putih - 3-4 keping;
• Dill segar atau beku - 20-30 g;
• mayonis - 100 ml;
• keju - 150 g.

Penyediaan:

1. Untuk menyediakan snek berbentuk kipas sedemikian, sebaiknya ambil terung bersaiz sederhana dan terlalu masak.
2. Kami tidak akan mengeluarkan kulit dari mereka, bilas dengan baik dengan air yang ditapis dan keringkan dengan tuala kertas. Potong tangkai.
   
3. Potong terung kepada dua bahagian membujur, iaitu separuh.
   
4. Sekarang kita pusingkan setiap bahagian dengan pulpa ke bawah dan mula dipotong menjadi jalur kira-kira 5-10 mm tebal. Tetapi jangan potong separuh terung ke hujung untuk membuat kipas.
   
5. Musim kosong yang disediakan dengan baik dengan garam dan biarkan selama satu pertiga jam untuk menghilangkan kepahitan. Pastikan untuk mengalirkan jus yang dikeluarkan.
   
6. Potong keju Rusia atau produk keras lain menjadi kepingan.
   
7. Kami membasuh tomato segar dengan baik, mengeringkannya, memotong tangkai. Potong tomato menjadi kepingan atau kepingan.
   
8. Griskan loyang atau bentuk refraktori lain dengan minyak. Bentangkan kipas terung, potong ke bawah.
   
9. Masukkan hirisan keju dan sepotong tomato ke dalam setiap potongan.
   
10. Pada peringkat ini, anda sudah boleh menghidupkan ketuhar supaya ia memanaskan hingga suhu 180-190 °.
11. Jom buat sos. Masukkan mayonis ke dalam mangkuk.
    
12. Kisar ulas bawang putih yang telah dikupas di bawah penekan dan campurkan dengan sos mayonis.
    
13. Kisar dill dan tambah kepada komponen sos di atas.
    
14. Campurkan semuanya dengan baik sehingga jisim homogen diperolehi. Lumurkan terung dengan sos yang disediakan.
    


15. Pembuka selera ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk mana-mana hidangan daging.

Untuk kepelbagaian dan keseronokan gastronomi, setiap pelayan wanita boleh memasak terung sumbat dalam kipas di dalam ketuhar. Tomato segar dan keju sering digunakan sebagai inti. Tetapi anda boleh menukar makanan ringan yang biasa menjadi hidangan lengkap. Tambah produk daging, sebagai contoh.

bahan-bahan:

• yang biru segar - 2-3 keping;
• tomato segar - 2 keping;
• bacon - 0.1 kg;
• lada manis - 1 keping;
• keju - 0.1 kg;
• garam;
• pasli - satu tandan;
• rempah ratus;
• mayonis - 100 ml;
• ulas bawang putih - 3 keping.

Penyediaan:

1. Mari kita mulakan, seperti biasa, dengan menyediakan terung. Anda tidak perlu mengeluarkan tangkai, jadi hidangan yang disediakan akan kelihatan lebih menyelerakan dan asli.
2. Potong terung separuh. Bot yang dihasilkan kini dipotong menjadi jalur, tetapi tidak sepenuhnya. Kami akan membakar yang berwarna biru dalam bentuk kipas.
3. Potong keju Rusia menjadi kepingan nipis.
4. Kami membersihkan lada manis yang telah dibasuh dari urat dan biji. Kisar pulpa lada menjadi jalur bujur.
5. Potong tomato yang telah dibasuh menjadi kepingan atau kepingan.
6. Gosok hirisan terung dengan garam dan biarkan selama setengah jam.
7. Selepas masa yang ditetapkan, kami membilas sayur-sayuran dengan air yang ditapis dan mengeringkannya dengan baik dengan serbet.
8. Potong bacon menjadi kepingan.
9. Lumuri acuan refraktori dengan minyak biji bunga matahari yang ditapis dan sapukan hirisan terung ke bawah.
10. Masukkan hirisan bacon, keju Rusia, lada manis dan tomato ke dalam lubang.
11. Campurkan mayonis dengan herba cincang dan bawang putih.
12. Tuangkan terung dengan sos ini di atas.
13. Suhu optimum untuk membuat kipas terung ialah 180-190 °.
14. Kesediaan ditentukan oleh kelembutan sayuran dan ciri kerak emas. Proses rawatan haba akan mengambil masa kira-kira 30-40 minit.

Membuat perubahan pada menu utama

Terung bakar adalah hidangan sampingan yang sesuai untuk hidangan daging. Tetapi tidak setiap suri rumah mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan beberapa hidangan. Dalam kes ini, anda boleh membakar terung yang disumbat dengan daging. Untuk melakukan ini, gunakan mana-mana daging cincang mengikut citarasa anda.

Pada nota! Hidangkan pembuka selera terung panas atau suam. Apabila sayur-sayuran sejuk, jus akan mengalir dari sayur-sayuran, menjadikan hidangan itu tawar.

bahan-bahan:

• terung bersaiz sederhana - 2-3 keping;
• keju - 100 g;
• daging cincang - 500 g;
• sayur-sayuran - 1 tandan;
• ulas bawang putih - 2-3 keping;
• mayonis - 100 ml;
• tomato segar - 2-3 keping.

Penyediaan:

1. Tidak perlu memanaskan daging cincang terlebih dahulu. Tetapi jika anda mempunyai sebarang keraguan, goreng daging cincang dalam sedikit minyak ditapis.
2. Kami menyediakan terung seperti yang diterangkan di atas. Pastikan garam dan biarkan selama setengah jam untuk menghilangkan kepahitan.
3. Potong keju keras ke dalam pinggan, potong tomato segar menjadi kepingan.
4. Campurkan sayur-sayuran cincang halus dan bawang putih yang dilalui melalui akhbar dengan mayonis.
5. Kami menyebarkan yang biru dalam bentuk kipas pada lembaran penaik. Kami meletakkan daging cincang, hirisan keju dan tomato ke dalam potongan.
6. Kami menutup segala-galanya dengan sos mayonis dan hantar ke ketuhar selama 40-50 minit.
7. Ambil perhatian bahawa anda mungkin memerlukan sedikit lagi mayonis untuk memastikan daging cincang tidak kering.

Basuh terung, buang ekor.

Dalam setiap terung, buat 5 potongan sepanjang, tetapi tidak hingga akhir, mulakan potongan dari sisi terung bertentangan dengan ekor (seperti dalam foto).

Kemudian garam dan lada terung supaya garam dan lada hitam masuk ke dalam potongan, biarkan selama 30 minit.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan tomato, gorengkannya dengan api sederhana selama beberapa minit, kacau sekali-sekala. Kemudian masukkan garam dan gula, tuangkan sedikit jus limau nipis, reneh dengan api perlahan sehingga tomato lembut (hasilnya sos). Masukkan bawang putih cincang, panaskan sos selama 1 minit lagi di atas api dan matikan gas.

Potong tomato segar yang tinggal menjadi kepingan. Letakkan 2-3 hirisan tomato dan 2 hirisan nipis keju dalam setiap potong terung (tinggalkan sedikit keju untuk membakar terung). Sediakan kipas terung kedua dengan tomato dan keju dengan cara yang sama.

Tutup loyang dengan kertas dan letak kipas terung. Tuangkan sos tomato yang telah dimasak di atas kipas.

Kemudian keluarkan foil dan taburkan baki keju pada terung parut. Bakar terung selama 10 minit lagi pada suhu yang sama.

Peminat terung yang lazat, enak dan luar biasa, dimasak dengan keju dan tomato dalam ketuhar, berkhidmat panas, ditaburi dengan pasli cincang.

Selamat menjamu selera!

Tidak perlu dikatakan, hidangan terung sangat lazat dan sihat.

Dari segi pelbagai dan kaedah penyediaan, tidak ada produk lain yang dapat dibandingkan dengan mereka, kecuali zucchini.

Hari ini saya ingin mencadangkan resipi untuk pembuka selera panas yang sangat lazat dan asli - terung yang dibakar dalam kipas dalam ketuhar dengan tomato, keju dan daging.

Terima kasih kepada membakar dalam ketuhar, hidangan itu ternyata sangat berair dan aromatik, ia hanya disediakan dari produk yang ada.

Untuk menyediakan makanan ringan ini, kami memerlukan:

Senarai bahan:

• Terung
• buah tomato
• Bacon
• Kehijauan
• Bawang putih
• Krim masam
• Mayonis
• Minyak sayuran
• rempah ratus
• Lada garam

Pilih bilangan produk sewenang-wenangnya.

Terung bakar kipas dalam ketuhar - resipi langkah demi langkah:

Mula-mula, mari kita sediakan terung, cuba pilih terung muda walaupun kecil, jangan potong tangkai daripadanya.

Kami memotong terung secara memanjang menjadi jalur setebal 5-8 mm, tanpa memotong beberapa cm ke hujungnya, biarkan ekor keseluruhannya. Anda harus mendapatkan peminat.

Oleh itu, kami memotong semua terung.

Mari kita ambil hidangan berasingan di mana kita akan meletakkannya.

Setiap terung mesti sedikit masin di semua sisi dan biarkan selama 15-20 minit supaya mereka mengeluarkan jus dan kepahitan yang berlebihan keluar.

Sementara itu, mari kita sediakan produk yang lain.

Potong tomato kepada kepingan setebal 5 mm, saya akan menggunakan 2 hirisan tomato untuk setiap hirisan terung.

Potong keju menjadi kepingan nipis. Jumlah keju, seperti produk lain, mengambil sewenang-wenangnya, anda boleh menggunakan mana-mana keju.

Sekarang mari kita sediakan sos yang akan kita griskan pada terung.

Kami mencampurkan krim masam dan mayonis dalam bahagian yang sama, tambah bawang putih, dicincang dengan cara yang sesuai untuk anda, mana-mana herba segar atau kering, saya mempunyai oregano dan bawang hijau yang dicincang halus.

Taburkan sos dengan garam dan lada, campurkan dengan teliti dan ketepikan buat masa ini, kita akan memerlukannya sedikit kemudian.

Bagi bacon, anda boleh menggunakan mana-mana produk daging salai: pinggang, karbonade, ham, ham, atau bahkan melangkau ramuan ini dalam resipi.

Saya mempunyai daging salai mentah.

Potong menjadi jalur yang sama panjang dengan hirisan terung.

Semasa kami menyediakan makanan, terung telah dijus, ia menjadi lembut dan lentur.

Kami membilasnya di bawah air sejuk yang mengalir dan memerah sedikit.

Kami akan membakar terung pada lembaran penaik, yang boleh ditutup dengan kertas parchment atau digris dengan minyak sayuran, seperti dalam kes saya.

Kami menyebarkan terung pada lembaran penaik, membentuk kipas daripadanya.

Letakkan pula di antara setiap kepingan terung: keju, tomato, bacon.

Tekan dengan hirisan terung.

Sekali lagi keju, tomato, bacon, dll ...

Oleh itu, kami menyediakan semua terung.

Di atas setiap terung, gris dengan banyak sos krim masam-bawang putih yang telah disediakan sebelum ini.

Kami menghantar lembaran penaik untuk dipanaskan terlebih dahulu 180 ° C(356 ° F) ketuhar dan bakar selama 35-40 minit. Berpandukan kepada ketuhar anda.

Semasa membakar, terung dan tomato akan mula memerah, keju dan daging akan mula cair, sos krim masam-bawang putih akan mengenyangkan semua produk, rasa dan aroma akan bercampur, dan hasilnya akan menjadi panas dan sangat aromatik. , snek yang enak dan mengenyangkan.

Selepas 40 minit, terung kami sudah siap!

Keluarkan loyang dari ketuhar dan letakkan kipas terung di atas pinggan snek peribadi anda atau pinggan hidangan kongsi.

Hiaskan pembuka selera ini dengan herba dan sayur-sayuran segar mengikut kehendak anda.

Saya doakan anda semua Bon appetit!

Agar tidak terlepas resipi video baru yang menarik - LANGGAN ke saluran YouTube saya Koleksi Resipi👇

👆 Langganan 1 klik

Dina ada bersama awak. Sehingga kali seterusnya, sehingga resipi baru!

Terung bakar di dalam ketuhar - video resipi:

Terung bakar di dalam ketuhar - foto: